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餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇一

本人于20xx年10月參加了黨校舉辦的第四十一期入黨積極分子培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。本人始終以飽滿的熱情、積極的態(tài)度自覺主動(dòng)地參加學(xué)習(xí)和實(shí)踐，認(rèn)真 遵守培訓(xùn)班的課堂紀(jì)律，在按時(shí)參加學(xué)習(xí)、實(shí)踐以及集體研討活動(dòng)的同時(shí)，與課后自學(xué)有機(jī)結(jié)合。現(xiàn)就本人進(jìn)入黨校學(xué)習(xí)以來(lái)各種方面的情況作如下自我鑒定：

學(xué) 習(xí)過程中，通過老師們對(duì)馬克思主義、中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系等的講解，以及對(duì)黨員的條件、義務(wù)與權(quán)利、信念，提高自己對(duì)一些重 大現(xiàn)實(shí)問題的理解和認(rèn)識(shí)。雖然學(xué)習(xí)和研討的時(shí)間不長(zhǎng)，但個(gè)人的馬克思主義的理論素養(yǎng)和政治素養(yǎng)得到明顯提高。對(duì)自己加強(qiáng)黨性修養(yǎng)，切實(shí)提高運(yùn)用馬克思主義 的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法分析解決問題的能力等方面很有幫助。

通過對(duì)政治理論的學(xué)習(xí)以及實(shí)踐，感覺到作 為一個(gè)黨員至少應(yīng)該做到：一是堅(jiān)持全心全意為人民服務(wù)的宗旨;二是密切聯(lián)系群眾;三是勇于承認(rèn)和改正自己的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，敢于同一切錯(cuò)誤思想和不良傾向作斗 爭(zhēng)。在看了幾個(gè)視頻之后，特別有感觸，趙所長(zhǎng)是全心全意為人民服務(wù)并且身處群眾當(dāng)中，所以他不僅是個(gè)好民警，也是個(gè)好黨員!不過老師說(shuō)的很對(duì)，我們也許就 不會(huì)很偉大，但至少做好自己該做的事。

進(jìn)入黨校學(xué)習(xí)后,老師們的講解讓我在原有認(rèn)知的基礎(chǔ)上對(duì)黨有了更深入和真實(shí)的認(rèn)識(shí)。我上課努力聽講,盡量消化自己學(xué)過的知識(shí)。黨校學(xué)習(xí)結(jié)束之后，我將會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度繼續(xù)學(xué)習(xí)黨的知識(shí)，關(guān)心時(shí)事和黨的政策;同時(shí)，平時(shí)從小事做起，踏踏實(shí)實(shí)地來(lái)，盡量用黨員的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。

在本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，本人無(wú)曠課、遲到、早退現(xiàn)象!

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇二

xx年9月，按照市委組織部干部輪訓(xùn)計(jì)劃的安排，我參加了市委黨校第14期鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，通過一個(gè)多月的強(qiáng)化學(xué)習(xí)，我的知識(shí)結(jié)構(gòu)得到了更新，綜合素質(zhì)得到了提升，黨性原則也得到了錘煉，現(xiàn)將學(xué)習(xí)培訓(xùn)情況總結(jié)如下：

通過為期一個(gè)月的學(xué)習(xí)，我深感自己取得了一定的進(jìn)步：

一、調(diào)整了知識(shí)結(jié)構(gòu)。由于平時(shí)忙于事務(wù)性工作，對(duì)知識(shí)疏于學(xué)習(xí)，知識(shí)結(jié)構(gòu)不盡合理，知識(shí)陳舊老化，通過黨校一個(gè)月的強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增加了低碳經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)代物流、現(xiàn)代科技、心理知識(shí)等的知識(shí)儲(chǔ)備，達(dá)到了為工作補(bǔ)腦充電的目的。

二、豐富了農(nóng)村工作經(jīng)驗(yàn)。由于參加的是鄉(xiāng)鎮(zhèn)班的培訓(xùn)，其余同學(xué)不少是農(nóng)村工作經(jīng)驗(yàn)豐富的“老同志”，通過課余交流、課堂發(fā)言、案例交流、班會(huì)活動(dòng)等形式，相互交流了個(gè)人在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作的經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)、得失和感悟，使自己在交流中學(xué)習(xí)了不少自己在實(shí)踐中難以積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

三、提升了個(gè)人綜合素質(zhì)。黨校老師不僅講授黨的理論，同時(shí)還講授了不少為官做人之道，通過對(duì)部分領(lǐng)導(dǎo)學(xué)類課程的學(xué)習(xí)，使自己對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這個(gè)詞所蘊(yùn)含的權(quán)利以外的義務(wù)、責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)有了更清醒的認(rèn)識(shí)。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇三

根據(jù)區(qū)黨委的安排，我參加了xx縣20xx年科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，透過學(xué)習(xí)既使我增長(zhǎng)了理論素養(yǎng)、開拓了視野、磨練了意志，提升了處理和解決實(shí)際問題的潛力，又培養(yǎng)了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，主要收獲如下：

二是重新認(rèn)識(shí)自我，把學(xué)習(xí)放在首位。透過培訓(xùn)，使我進(jìn)一步端正了學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)是增長(zhǎng)自身潛力，提高自身素質(zhì)的最有效途徑，要注意克服吃老本，固步自封等錯(cuò)誤傾向，把學(xué)習(xí)升華為一種境界、一種職責(zé)，自覺地做學(xué)習(xí)的模范。在今后的學(xué)習(xí)生活中我將把學(xué)習(xí)變?yōu)橐环N愛好和習(xí)慣，善于學(xué)習(xí)，勤于思考，使學(xué)習(xí)成為安身立命之本。

三是塑造自我的陽(yáng)光心態(tài)，快樂工作。陽(yáng)光心態(tài)就是自信、感恩、知足、達(dá)觀，快樂工作是一種精神境界、一種理想追求。學(xué)會(huì)減壓，使自我身心健康，學(xué)會(huì)陽(yáng)光心態(tài)，對(duì)內(nèi)有益于我們的身體健康，對(duì)外有助于營(yíng)造和諧的家庭氛圍和人際關(guān)系。打開心靈的窗戶，讓陽(yáng)光照進(jìn)來(lái)，我們的生活會(huì)更加精彩。

五是加強(qiáng)自身修養(yǎng)，做廉潔自律的表率。要嚴(yán)格按照廉政建設(shè)要求，自覺理解監(jiān)督，始終持續(xù)黨的領(lǐng)導(dǎo)干部的優(yōu)秀本色。正確對(duì)待權(quán)力、名利，樹立正確的地位觀、政績(jī)觀和榮辱觀，不斷提高筑牢拒腐防變和抵御風(fēng)險(xiǎn)的潛力。

透過這次學(xué)習(xí)，使我進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)的重要性和緊迫性，認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)是提高領(lǐng)導(dǎo)干部政治素養(yǎng)和工作潛力以及提高自身創(chuàng)新思維、應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)潛力的迫切需要。因此，只有堅(jiān)持不懈地學(xué)習(xí)，才能為今后更好的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇四

01x年4月，按照安排，我參加了黨校選調(diào)生培訓(xùn)班。通過為期1個(gè)月的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，我的黨性原則得到了增強(qiáng)，較為系統(tǒng)地掌握了必備的理論知識(shí)，現(xiàn)將學(xué)習(xí)培訓(xùn)情況報(bào)告如下：

一、能夠遵守學(xué)習(xí)紀(jì)律，較好完成培訓(xùn)課程。在1個(gè)月的學(xué)習(xí)培訓(xùn)中，我按照市委黨校制定的學(xué)習(xí)紀(jì)律和課程安排，從未缺課和遲到早退，注意聽講，認(rèn)真記筆記，尊重老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，較好地完成了培訓(xùn)課程。

二、能夠自覺地加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)中，我能夠勤記筆記，盡量把所聽的知識(shí)詳實(shí)地記下來(lái)，在課余對(duì)知識(shí)進(jìn)行回味、消化，并對(duì)馬克思主義基本理論、科學(xué)及現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理等基本觀點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)把握，與湘西的發(fā)展實(shí)際結(jié)合起來(lái)進(jìn)行思索，澄清自己的模糊認(rèn)識(shí)，汲取新知識(shí)，夯實(shí)理論知識(shí)基礎(chǔ)。

通過為期1個(gè)月的學(xué)習(xí)，我深深感到自己取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。

一是加強(qiáng)了黨性修養(yǎng)。能夠自覺地運(yùn)用科學(xué)的眼光看待事物，堅(jiān)定了"立黨為公、執(zhí)政為民"的信念，牢固樹立了"情為民所系，權(quán)為民用，利為民所謀"的思想基礎(chǔ)，深深認(rèn)識(shí)到作為人民公仆和共產(chǎn)黨員，就要堅(jiān)定不移地貫徹黨的方針政策，為人民群眾扎扎實(shí)實(shí)地辦好事、辦實(shí)事。

二是增強(qiáng)了干事創(chuàng)業(yè)的信心，通過學(xué)習(xí)，我認(rèn)為作為一名黨員干部，就要始終保持黨的先進(jìn)性，為推動(dòng)生產(chǎn)力的發(fā)展而努力奮斗。因此，要堅(jiān)定科學(xué)發(fā)展的信念，增強(qiáng)干事創(chuàng)業(yè)的信念，腳踏實(shí)地，勤政為民，為建設(shè)魅力湘西作貢獻(xiàn)。

三是個(gè)人知識(shí)結(jié)構(gòu)趨于合理。我能夠十分珍惜這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，對(duì)自己知識(shí)結(jié)構(gòu)中較弱的經(jīng)濟(jì)、管理知識(shí)作為重點(diǎn)去學(xué)習(xí)掌握，使自己知識(shí)結(jié)構(gòu)合理化，能夠更好地服務(wù)國(guó)家和人民。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇五

通過在酒店實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸到與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)理性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力。以下是本站小編整理的3篇酒店員工實(shí)習(xí)自我鑒定，僅供參考，希望對(duì)大家有所幫助。

這次暑假，我通過老師的推薦，去到雅斯特酒店(南寧東皇店)進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐，歷時(shí)30天。

雅斯特精品酒店系“亞洲最具魅力酒店”、“20__年度最佳消費(fèi)者滿意酒店”、中國(guó)飯店名人俱樂部(chicc)會(huì)業(yè)品牌、第三屆中國(guó)際廣告模特大賽貴港賽區(qū)唯一指定入住酒店、慧評(píng)酒店口碑年度評(píng)選“最佳設(shè)計(jì)風(fēng)格獎(jiǎng)”。酒店采用地中海風(fēng)情的設(shè)計(jì)元素，精致、簡(jiǎn)約、時(shí)尚的裝飾風(fēng)格，參考四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，精心打造一個(gè)“雅致、靜美、綠色、創(chuàng)意”的旅居空間。而我被分配到的東皇店是雅斯特旗下連鎖酒店中規(guī)模最大的，其地處五象廣場(chǎng)和繁華的南寧cbd中心區(qū)，毗鄰國(guó)際會(huì)展中心商圈等位置十分優(yōu)越，。酒店的入住率一直名列各兄弟酒店前茅。

第二天我穿上酒店正式套裝開始了前臺(tái)接待工作。首先接受了領(lǐng)班簡(jiǎn)單的禮儀培訓(xùn)，如對(duì)站姿、雙手位置、行走規(guī)范、頭發(fā)、面容、著裝等的要求以及交代與客人同乘電梯的注意事項(xiàng)、接內(nèi)外線的禮貌用語(yǔ)等等。前臺(tái)接待作為一個(gè)酒店的門面、最直觀的形象代表，接待者必須形象端正，有較好的職業(yè)素養(yǎng)并待人親切有禮很快我對(duì)這個(gè)工作從好奇轉(zhuǎn)變?yōu)榱藝?yán)肅對(duì)待。我曾有過在一家餐館做前臺(tái)的工作經(jīng)驗(yàn)，正式上崗后我發(fā)現(xiàn)這次的前臺(tái)接待的工作量很大，在禮儀和待人接物方面我適應(yīng)得比較快，也得到了店長(zhǎng)和賓客的肯定。但是對(duì)前臺(tái)系統(tǒng)的操作卻上手得很慢，因?yàn)橐⒁獾臇|西很多，學(xué)習(xí)起來(lái)生疏因而進(jìn)度很慢，所謂好記性不如爛筆頭，我采用了筆記的方式|—一邊觀摩同事的操作過程一邊快速記筆記，這樣的好處是即使下次操作忘記其中步驟也能很快記起。遇到不懂的地方就耐心問同事和領(lǐng)班，她們對(duì)我都比較照顧，回答得也仔細(xì)。實(shí)習(xí)進(jìn)行到一半的時(shí)候，我漸漸開始獨(dú)立操作系統(tǒng)，對(duì)賬目系統(tǒng)的掌握變得比較熟悉了，不再像之前的挫敗感那么強(qiáng)烈。雖然中間因?yàn)椴皇煜し噶艘恍╁e(cuò)誤，但我沒有氣餒而是堅(jiān)持改正爭(zhēng)取下次不再犯同樣錯(cuò)誤。

對(duì)，說(shuō)話也要有理有據(jù)，安撫客人的情緒很重要，這能很好的遏制事態(tài)往更好的方面發(fā)展。

我記得總部負(fù)責(zé)人和我們說(shuō)過的一段話，“你們的表現(xiàn)并不是僅僅代表你們個(gè)人，而是代表了你們所在的學(xué)校，你們表現(xiàn)的好壞將直接決定公司是否繼續(xù)和你們的學(xué)校合作”。這也讓我覺得自己身上肩負(fù)一定的使命，對(duì)所分配的工作不敢怠慢，唯有努力表現(xiàn)，才對(duì)得起自己也對(duì)得起身后的學(xué)校。酒店實(shí)習(xí)報(bào)告經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我不但學(xué)到了關(guān)于酒店禮儀的知識(shí)以及對(duì)前臺(tái)系統(tǒng)較為熟悉的掌握程度，也學(xué)到了待人接物的相關(guān)技巧和與人溝通從而鍛煉口才的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)期間酒店總裁胡總以及各高層來(lái)到酒店會(huì)議室與全國(guó)各連鎖酒店的領(lǐng)導(dǎo)開視頻會(huì)議，他做的關(guān)于店長(zhǎng)以下員工薪酬績(jī)效調(diào)整方案的演講，也讓我對(duì)酒店管理有一定了解。雖然這次沒有機(jī)會(huì)從事與電子商務(wù)相關(guān)的工作，但多接觸其他行業(yè)擴(kuò)展自己的視野，得到更多的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也未嘗不是一件好事!

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇六

20xx年根據(jù)上海市農(nóng)委對(duì)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)工作的總體部署，按照農(nóng)業(yè)行業(yè)示范性培訓(xùn)工作要求，堅(jiān)持以提高勞動(dòng)者素質(zhì)，培育新型職業(yè)農(nóng)民為目的，重點(diǎn)在農(nóng)作物示范性培訓(xùn)、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)人員、蔬菜專業(yè)從業(yè)人員、綠葉蔬菜栽培與管理、病蟲專業(yè)防治員等方面按照農(nóng)民田間學(xué)校培訓(xùn)模式組織培訓(xùn)，重點(diǎn)提高受訓(xùn)人員職業(yè)技能操作能力和專業(yè)知識(shí)素質(zhì)，共組織9個(gè)專業(yè)50多個(gè)班級(jí)，舉辦200多期培訓(xùn)，參加人數(shù)2130人，合計(jì)培訓(xùn)12000多人次，很好的完成培訓(xùn)任務(wù)。

一、20xx年培訓(xùn)工作總體情況

1、職業(yè)技能鑒定

根據(jù)年初的職業(yè)技能鑒定安排，今年共組織5個(gè)工種573人次的培訓(xùn)鑒定，其中：中級(jí)植保員107人、初級(jí)植保員224人、中級(jí)農(nóng)資營(yíng)銷員56人、初級(jí)農(nóng)資營(yíng)銷員55人、果園藝工（草莓、玉米）53人，水稻農(nóng)藝工80人，合格通過率為92.5%（參見下表），比20xx年增加了4個(gè)百分點(diǎn)。

2、行業(yè)示范性培訓(xùn)

（1）果桑茶園藝工培訓(xùn)400人。為提高經(jīng)濟(jì)作物的產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入，今年在主要經(jīng)濟(jì)作物玉米、草莓、葡萄、西甜瓜、桃子等作物上共組織約400多人的培訓(xùn)工作，按照農(nóng)民田間學(xué)校的方式，在整個(gè)作物的生長(zhǎng)時(shí)期，安排一系列培訓(xùn)內(nèi)容，以提高受訓(xùn)人員的專業(yè)素質(zhì)和操作技能。其中383人參加了特有工種職業(yè)技能鑒定。

（2）農(nóng)資營(yíng)銷員530名。為了提高上海農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品使用，提高農(nóng)資營(yíng)銷員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)，宣傳法律法規(guī)知識(shí)，更好學(xué)習(xí)了解上海農(nóng)作物植保病蟲害防治情況，我們舉辦了全市主要農(nóng)資營(yíng)銷員的培訓(xùn)工作，并組織了統(tǒng)一試卷的考核工作，大大提高了農(nóng)資營(yíng)銷人員的全面素質(zhì)。今年在9個(gè)區(qū)縣共舉辦10期培訓(xùn)班，637人參加了培訓(xùn)。

（3）糧油作物植保員108人。 為了更好的實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治工作，提高病蟲草害的綜合防治水平，我們組織了重點(diǎn)區(qū)縣的糧油作物植保員培訓(xùn)，以深入開展糧食安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行病蟲草害識(shí)別和防治、綠色防控技術(shù)、安全用藥、科學(xué)用藥的培訓(xùn)及噴霧器操作使用的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)為主要內(nèi)容的培訓(xùn)工作。

（4）蔬菜園藝工500人。組織了以合作社、標(biāo)準(zhǔn)園藝場(chǎng)的栽培人員為主要培訓(xùn)對(duì)象的蔬菜園藝工培訓(xùn)，對(duì)參訓(xùn)人員安排了科學(xué)種菜、合理使用農(nóng)藥、設(shè)施菜地生產(chǎn)管理、蔬菜栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、自我保護(hù)等方面的培訓(xùn)內(nèi)容和技能訓(xùn)練，內(nèi)容充實(shí)、可操作性強(qiáng)。共有503人參加了培訓(xùn)。

（5）農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)員150人。提高農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)人員過硬的技術(shù)能力和素質(zhì)是我們培訓(xùn)的重點(diǎn)，今年共組織111人農(nóng)產(chǎn)品殘留速測(cè)員參加了培訓(xùn)，以速測(cè)儀實(shí)踐操作為主，理論學(xué)習(xí)為輔，舉辦為期3天的培訓(xùn)工作。同時(shí)我們組織了全市重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)園管理的107名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中級(jí)植保員培訓(xùn)，宣傳了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管中的主要問題現(xiàn)狀，提高了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管水平。

（6）蔬菜專業(yè)病蟲專業(yè)防治員150人。為了提高蔬菜專業(yè)人員病蟲防漢水平，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)管理水平，我們組織以各區(qū)主要蔬菜專業(yè)合作社和標(biāo)準(zhǔn)園管理人員為對(duì)像的蔬菜植保員培訓(xùn)，共有206名學(xué)員參加并通過了農(nóng)業(yè)部的初級(jí)植保員職業(yè)技能鑒定。

3、開辦農(nóng)民田間學(xué)校培訓(xùn)。為提升農(nóng)民培訓(xùn)效率，提高培訓(xùn)過程中的農(nóng)民參與度，今年在全市范圍內(nèi)大力推行農(nóng)民田間學(xué)校培訓(xùn)模式，覆蓋嘉定、浦東、奉賢、崇明、青浦和金山，共舉辦農(nóng)民田間學(xué)校12個(gè)，包含水稻、桃子、食用菌、西甜瓜、蔬菜、玉米、葡萄、哈密瓜和草莓等9個(gè)專業(yè)。

組織農(nóng)民田間學(xué)校師資培訓(xùn)2期，約有100人參加。以有經(jīng)驗(yàn)的中高級(jí)科技人員為主力軍，培養(yǎng)一批極具口才、動(dòng)手能力，現(xiàn)場(chǎng)反應(yīng)能力、組織協(xié)調(diào)能力，現(xiàn)場(chǎng)掌控能力的新型輔導(dǎo)員。

二、開展培訓(xùn)工作的主要做法

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織到位。

20xx年農(nóng)民培訓(xùn)工作得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，組成了由市、區(qū)、鎮(zhèn)各級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)組成的領(lǐng)導(dǎo)工作小組，多次召開專題會(huì)議，明確了各級(jí)相關(guān)部門的具體工作內(nèi)容與職責(zé)。嚴(yán)格按照培訓(xùn)要求組織實(shí)施，加強(qiáng)培訓(xùn)的組織管理、人員管理、檔案管理和資金管理，充分調(diào)動(dòng)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的積極性，做到計(jì)劃周密、措施到位、管理嚴(yán)謹(jǐn)，確保培訓(xùn)工作的順利開展。

2、開展調(diào)研，認(rèn)真布署。

深入開展培訓(xùn)前的需求調(diào)查與分析，確定培訓(xùn)內(nèi)容、方式、地點(diǎn)安排及具體實(shí)施工作等，如在培訓(xùn)地點(diǎn)的選擇上，有53%左右的回答是農(nóng)民的田間地頭，還有11%認(rèn)為要具體情況具體分析，在培訓(xùn)內(nèi)容上，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性為主，對(duì)經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷的需求占有比例21%，政策類的也將近10%等，結(jié)合這些數(shù)據(jù)和全市的實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施方案。

3、創(chuàng)新方式，豐富內(nèi)容。

今年全部按照農(nóng)民田間學(xué)校培訓(xùn)的模式開展培訓(xùn)，我們將每個(gè)作物培訓(xùn)的關(guān)鍵內(nèi)容做成模版，輔導(dǎo)員按照培訓(xùn)大綱，因地制宜的設(shè)計(jì)當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)課程，提煉出重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容，安排田間技能訓(xùn)練，提高了農(nóng)民學(xué)科技用科技的興趣。組織農(nóng)民田間學(xué)校學(xué)員異地參觀學(xué)習(xí)比較，學(xué)習(xí)人家的先進(jìn)管理模式，提高管理水平，增加產(chǎn)品產(chǎn)值。

4、鑒定技能，提高素質(zhì)。

農(nóng)民學(xué)技能用技能是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中關(guān)鍵因素，為了能將培訓(xùn)的成效落到實(shí)處，在學(xué)員培訓(xùn)結(jié)束后，結(jié)合培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容，組織老師對(duì)其進(jìn)行理論和技能的考試鑒定，進(jìn)一步考核培訓(xùn)的效果，也對(duì)培訓(xùn)形式有一個(gè)初步的檢驗(yàn)和后評(píng)估，找出培訓(xùn)中的先進(jìn)做法，查找不足，以方便以后的培訓(xùn)中更合理的安排。

三、取得的主要成效

1、通過田間學(xué)校師資培訓(xùn)，鍛煉出一批優(yōu)秀創(chuàng)新的輔導(dǎo)員。

農(nóng)民培訓(xùn)的主體是老師輔導(dǎo)員，沒有優(yōu)秀的輔導(dǎo)員，農(nóng)民的培訓(xùn)工作就是紙上談兵。我們根據(jù)培訓(xùn)專業(yè)的需求，有針對(duì)性的舉辦輔導(dǎo)員培訓(xùn)班。經(jīng)過培訓(xùn)的老師，現(xiàn)場(chǎng)掌控能力有了明顯提高，隨機(jī)應(yīng)變能力增強(qiáng)，專業(yè)培訓(xùn)重點(diǎn)找的更準(zhǔn)，農(nóng)民需求了解的更加合理。參加過第二、第五期培訓(xùn)的顧海峰輔導(dǎo)員，已經(jīng)在本區(qū)舉辦了三個(gè)哈密瓜示范性培訓(xùn)班和二個(gè)草莓示范性培訓(xùn)班，并帶領(lǐng)農(nóng)戶栽培了新品種新技術(shù)，戶均年增產(chǎn)達(dá)6000元。參加過第三期培訓(xùn)的孫育紅輔導(dǎo)員，在浦東舉辦了2個(gè)草菇農(nóng)民田間學(xué)校，組織了50名栽培草菇的外地來(lái)滬小企業(yè)老板，幫助學(xué)員引進(jìn)優(yōu)良菌種，學(xué)習(xí)科學(xué)的管理方式，增加了學(xué)員間的溝通和幫助，大部分學(xué)員年均增長(zhǎng)2萬(wàn)元以上，收到了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

2、農(nóng)民參加示范性培訓(xùn)，提高了自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)。

培訓(xùn)的主要內(nèi)容有法律法規(guī)、專業(yè)知識(shí)、道德提高和技能操作等多個(gè)方面，參加的學(xué)員均能得到一定程度的提高，通過自學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)相結(jié)合，提高了業(yè)務(wù)知識(shí)和自身能力，為新型職業(yè)農(nóng)民的培養(yǎng)作好了充分準(zhǔn)備。參加的學(xué)員中，有部分學(xué)員意識(shí)到品牌和提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，品味是最關(guān)鍵的因素之一，因此在栽培過程中，認(rèn)真學(xué)習(xí)，改善品質(zhì)，提高產(chǎn)品價(jià)值。

3、通過培訓(xùn)和技能鑒定，提高了新型職業(yè)農(nóng)民上崗持證率。

參加培訓(xùn)的學(xué)員，在有條件的班級(jí)開展職業(yè)技能鑒定，一方面考核了學(xué)知識(shí)用知識(shí)的能力和水平，另一方面能增強(qiáng)農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)的信心，通過技能鑒定，頒發(fā)國(guó)家人保部的職業(yè)技能證書，提高了農(nóng)民持證上崗的比率。

四、下一步打算

1、進(jìn)一步安排以提高農(nóng)民綜合素質(zhì)的培訓(xùn)課程。當(dāng)前農(nóng)民的綜合水平較低，不可能在短期內(nèi)得到較大改變，需要在培訓(xùn)中逐步引導(dǎo)，慢慢改變，在人員中找榜樣，從技術(shù)中找骨干。通過大量的培訓(xùn)，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)。

2、創(chuàng)新培訓(xùn)手段，應(yīng)用先進(jìn)的培訓(xùn)工具開展工作。農(nóng)民田間學(xué)校經(jīng)過二年的嘗試，通過案例證明，在上海是適合發(fā)展應(yīng)用的，先進(jìn)的培訓(xùn)手段和培訓(xùn)工具未得到最佳的應(yīng)用，在以后的培訓(xùn)過程中要大力推廣新方法新工具，提高培訓(xùn)的效果。

3、培訓(xùn)年輕的輔導(dǎo)員，以保證培訓(xùn)師資的數(shù)量和質(zhì)量。農(nóng)民培訓(xùn)的工作量較大，每個(gè)專業(yè)的輔導(dǎo)員數(shù)量有限，要培養(yǎng)更多的有技術(shù)有創(chuàng)新能力的年輕輔導(dǎo)員才能將農(nóng)民培訓(xùn)工作更好的延續(xù)下去，促使培訓(xùn)工作年年有提高，年年有創(chuàng)新，年年有發(fā)展。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇七

我于20xx年12月2日開始到公司上班，從來(lái)公司的第一天開始，我就把自己融入到我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，不知不覺已經(jīng)接近一年，在這一年中我非常注意的向周圍的同事學(xué)習(xí)，在工作中處處留意，多看，多思考，多學(xué)習(xí)，以較快的速度熟悉著公司的情況、自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，較好的融入到了我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，注重與同事交流溝通，做到與同事和睦共處。

工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

思想上，積極參加政治學(xué)習(xí)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，自覺遵守各項(xiàng)法規(guī)。

工作上，本人自20xx年工作以來(lái)，先后在上杭實(shí)驗(yàn)幼兒園、上杭聯(lián)通公司工作過，不管走到哪里，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，爭(zhēng)當(dāng)行家里手。20xx年12月份至今一直在公司工作，我的工作崗位主要在營(yíng)業(yè)窗口，為了能更好的服務(wù)客戶，針對(duì)不同層次、不同需求的客 戶，我給予不同的幫助和服務(wù)，始終堅(jiān)持“人民電業(yè)為人民服務(wù)“宗旨，認(rèn)真貫徹“三個(gè)十條”，努力為客戶提供“優(yōu)質(zhì)，方便，規(guī)范，真誠(chéng)”的服務(wù)。

學(xué)習(xí)上，自從參加工作以來(lái)，我從沒有放棄學(xué)習(xí)理論知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)永無(wú)止境，在今后工作中我們將按照“努力超越，追求卓越”的企業(yè)精神，“傳承文明，創(chuàng)新跨越”的企業(yè)理念，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，加強(qiáng)培訓(xùn)，為新農(nóng)村建設(shè)，為海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)貢獻(xiàn)我們的力量。

最后，我想說(shuō)的是，上面只是我工作中取得的一點(diǎn)感想與成績(jī)，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事

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**供電所

20xx年10月22日

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇八

這五年來(lái)，我注重學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷增強(qiáng)業(yè)務(wù)素質(zhì)。始終把素質(zhì)過硬當(dāng)作合格駕駛員的基本功，經(jīng)常利用業(yè)余時(shí)間，學(xué)習(xí)鉆研行車駕駛、交通法規(guī)、機(jī)械原理等方面的知識(shí)，拓寬知識(shí)層面，提高自身素質(zhì)，為安全行車奠定堅(jiān)實(shí)思想基矗遵守交通規(guī)則，確保安全駕駛。為保證行車安全，平時(shí)注意車輛保養(yǎng)，每天上下班都堅(jiān)持先檢查車況，看車輛是否有毛病，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)維修，每次都是在確認(rèn)車輛良好情況下才出車，較好防止了行駛路上出問題，影響領(lǐng)導(dǎo)正常辦事等事件的發(fā)生。同時(shí)，行駛途中始終堅(jiān)持寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，服從交-警指揮，較好防止了交通事故出現(xiàn)。勤儉節(jié)約，營(yíng)造舒適環(huán)境。著眼為單位節(jié)約一分錢，注意學(xué)習(xí)掌握車輛維修技術(shù)，做到小毛病不進(jìn)廠，大毛病少進(jìn)廠，能個(gè)人處理的問題盡量自己維修。圍繞降低消耗，講究技術(shù)節(jié)約，很少使用踩剎車，同時(shí)注意保持車內(nèi)衛(wèi)生，經(jīng)常打掃清洗，為領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)造舒適環(huán)境。工作中不怕苦累，經(jīng)常起早貪黑，加班加點(diǎn)，但從無(wú)怨言，能保證單位及領(lǐng)導(dǎo)用車及時(shí)、安全、方便。

5年來(lái)過去了，我?guī)缀跞招?00公里，一直保持著安全行車無(wú)事故，不得得到了領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，得到了同事的贊揚(yáng)，也得到了乘客的信賴。我會(huì)將我的優(yōu)良作風(fēng)繼續(xù)保持下去!

x作為x司機(jī)班班長(zhǎng)，在一年的工作中，始終以牢記一句話:千重要，萬(wàn)重要，安全行車最重要!。從而使在交通安全工作中沒有發(fā)生考核事故。在實(shí)際工作中他是這樣做的:

在日常工作中，x認(rèn)為，要想開好安全車，首先要牢固地樹立安全第一的思想，一定要學(xué)習(xí)并遵守政府及有關(guān)部門的一切法令法規(guī)，服從交通管理人員的指揮，真正做到馬達(dá)一響，集中思想!車輪一動(dòng)，想到群眾。他重視交通安全學(xué)習(xí)，他深刻地認(rèn)識(shí)到:安全行車并不是紙上談兵，它是成千上萬(wàn)人民群眾用鮮血和生命換來(lái)的。他一直認(rèn)為:對(duì)待交通事故，一定要三不放過(原因不明不放過，整改措施不落實(shí)不放過，處罰不到位不放過)，只有這樣，才能教育駕駛員，才能分析事故原因，找出根源，牢記教訓(xùn)，杜絕事故!

二、認(rèn)真保養(yǎng)車輛，不開帶病車 俗話說(shuō):磨刀不誤砍柴工。近幾年來(lái)，他十分注重保養(yǎng)車輛，嚴(yán)格要求自己隨時(shí)保持車況良好，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。認(rèn)真做好車子的換季保養(yǎng)工作，準(zhǔn)確、及時(shí)地?fù)Q機(jī)油，備足防凍器材，適應(yīng)季節(jié)變化。由于工區(qū)負(fù)責(zé)地區(qū)線路，共1100公里，每月的巡視的工作量大，如果沒有好的車輛作為保障，那工區(qū)的工作將無(wú)法正常開展。所以他在日常工作中對(duì)工區(qū)的車輛摸清底數(shù)，整理車輛檔案，對(duì)每個(gè)車輛都建立了保養(yǎng)檔案，并包車到人，不得亂開、亂架。

他作為工區(qū)的車班班長(zhǎng)，負(fù)責(zé)工區(qū)安全行車的管理工作。在工作中，首先認(rèn)真抓好安全教育、技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，加強(qiáng)本部門司機(jī)的敬業(yè)精神和責(zé)任感，組織本部門司機(jī)進(jìn)行安全學(xué)習(xí)。其次，狠抓一個(gè)加強(qiáng)，三個(gè)堅(jiān)持，即加強(qiáng)日三檢工作的力度，堅(jiān)持安全日活動(dòng)，堅(jiān)持專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，堅(jiān)持考核制度。做到勤、嚴(yán)、細(xì)、效。勤:勤管、勤奮;嚴(yán):嚴(yán)格檢查，不講情面;細(xì):檢查仔細(xì)，一絲不茍;效:注重實(shí)效。在他細(xì)心的管理下，工區(qū)在交通安全工作中，20xx年全年未發(fā)生任何考核事故。

回顧xxxx年的工作，自已能夠勤奮學(xué)習(xí)，努力工作，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)，積極參加局機(jī)關(guān)組織的各項(xiàng)政治活動(dòng)，努力學(xué)習(xí)，不斷提高政治素質(zhì)。下面我就個(gè)人一年來(lái)的工作情況向大家做以匯報(bào)，不足之處敬請(qǐng)大家批評(píng)指正。

由于我剛開始學(xué)習(xí)駕駛，不懂得相關(guān)知識(shí)或是不熟練，往往有許多方面的問題，不加以注意的話，很容易造成大問題。雙手緊握方向盤身體幾乎趴在方向盤上開車。這樣緊張的狀態(tài)很容易使身體僵直，既影響方向盤的轉(zhuǎn)動(dòng)，也影響腳部控制油門離合與剎車的變換，更容易在緊急剎車時(shí)頭部撞上風(fēng)擋而受傷。正面的交通安全教育一再告誡我們十次事故九次快,這當(dāng)然是有科學(xué)依據(jù)的，教科書也常常例舉一些數(shù)據(jù)，多大速度下剎車距離需要多長(zhǎng)、什么速度下駕駛員反應(yīng)所需要的時(shí)間變得遲鈍等等。我必須要具備有很強(qiáng)的克服能力，才可以度過這一關(guān)。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇九

一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。

在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無(wú)怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。

二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十

7月1329日，我參加了司法行政系統(tǒng)第97期警銜晉升培訓(xùn)。這次培訓(xùn)形式新穎、內(nèi)容豐富，短短的三周時(shí)間的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使我受益匪淺。下面談幾點(diǎn)我在這次培訓(xùn)中的收獲：

警校培訓(xùn)處根據(jù)警務(wù)化管理具體實(shí)施要求和監(jiān)獄勞教工作崗位實(shí)際，注重理論聯(lián)系實(shí)際，精心設(shè)置了"黨史知識(shí)講座"、"中國(guó)國(guó)家安全戰(zhàn)略與當(dāng)前政法工作"、"我國(guó)民族宗教政策"、"中華人民共和國(guó)刑事訴訟法"、"警察心理健康壓力緩解釋放講座"、"學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)提高領(lǐng)導(dǎo)方法和藝術(shù)"、"勞教系統(tǒng)警戒護(hù)衛(wèi)工作"、"安全知識(shí)講座"等十幾個(gè)專題課程。培訓(xùn)以"干什么，學(xué)什么;缺什么，補(bǔ)什么"為原則，課程設(shè)置突出針對(duì)性、實(shí)用性和實(shí)效性，旨在使參訓(xùn)學(xué)員在較短時(shí)間內(nèi)清楚認(rèn)識(shí)監(jiān)獄勞教全面工作和面臨的新形勢(shì)，學(xué)習(xí)掌握工作中的必備知識(shí)和技能，適應(yīng)實(shí)際崗位需求。

一、思想受到洗禮。通過為我們參訓(xùn)的民警講形勢(shì)、講政治、講黨性、講修養(yǎng)，點(diǎn)評(píng)時(shí)政、審時(shí)度勢(shì)、旁征博引，讓我知道學(xué)習(xí)的重要性、必要性和緊迫性，使我們進(jìn)一步端正了思想、看清了形勢(shì)、堅(jiān)定了立場(chǎng)、辨明了方向、明確了目標(biāo)。作為新時(shí)期的人民警察，不但要有榮譽(yù)感和使命感，更要有無(wú)比自豪感，更加要求我們民警的職業(yè)化建設(shè)是講奉獻(xiàn)、吃苦耐勞，教育引導(dǎo)民警具備忠誠(chéng)、責(zé)任、正義、奉獻(xiàn)的素質(zhì)，可是我們拿什么來(lái)讓民警從自身內(nèi)在的努力去達(dá)到這種境界呢?唯一的是要使全體人民警察有一種對(duì)警察職業(yè)榮耀的崇尚，對(duì)從事警察職業(yè)有自豪感。

二是業(yè)務(wù)得到提高。在晉銜培訓(xùn)的過程中，新疆社科院教授、新疆法制報(bào)的領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)獄、勞教局及警官學(xué)校各部門的業(yè)務(wù)骨干，或高屋建瓴或現(xiàn)身說(shuō)法，結(jié)合實(shí)踐給我們講理論、講業(yè)務(wù)、講實(shí)戰(zhàn)、講經(jīng)驗(yàn)、講教訓(xùn)，如醍醐灌頂，讓人大徹大悟，既得到震撼又得到警醒。"心理健康教育"告訴我們要保持良好的心態(tài)，積極面對(duì)工作、生活。"民警責(zé)任心與執(zhí)行力提升訓(xùn)練"通過游戲活動(dòng)讓我們真切體會(huì)到了自身責(zé)任的重大。"警察與禮儀"更是對(duì)我們做為一名人民警察的基本要求。課雖不多，但內(nèi)容精辟、針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)用性強(qiáng)。警務(wù)技能培訓(xùn)寓教于樂，貼近一線、貼近實(shí)戰(zhàn)，缺什么補(bǔ)什么，要什么練什么，生動(dòng)而活潑，在學(xué)習(xí)的過程中讓筋骨得到放松和鍛煉，使業(yè)務(wù)水平得到鞏固和升華。

三是身心得到休整。參訓(xùn)的民警大多來(lái)自基層，平時(shí)工作忙，生活沒規(guī)律，學(xué)習(xí)、參觀的機(jī)會(huì)少和時(shí)間少，晉銜培訓(xùn)的半月時(shí)間學(xué)校還特意安排我們集體觀看電影、參觀博物館、去公園游玩。這些文體活動(dòng)，使參訓(xùn)民警們擴(kuò)大了交往，增進(jìn)了友誼，豐富了生活，放松了心情，既充分保障了我們參訓(xùn)的民警生活有規(guī)律、學(xué)習(xí)有氛圍，也緩解了培訓(xùn)學(xué)習(xí)的緊張氣氛，活躍學(xué)員課余文化生活。

四是"時(shí)不我待，要爭(zhēng)朝夕"的觀念得到加強(qiáng)。時(shí)間過得快，歲月如白駒過隙，彈指間自己已是一名老警了，通過此次督晉督學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過交流思想、交流心得、交流工作體會(huì)、交流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，知道自己在工作生活中的長(zhǎng)處和短處，找到了自己的軟肋，清醒明白自己在今后的工作和學(xué)習(xí)做到取長(zhǎng)補(bǔ)短、有的放矢，從而不斷提高自己執(zhí)法為民的綜合素質(zhì)和總體水平。

這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)給我們提供了一個(gè)非常好的學(xué)習(xí)的平臺(tái)，通過這次培訓(xùn)也讓我更加了解了監(jiān)獄、勞教工作的各個(gè)方面，更加明確了自己的工作要求和任務(wù)，也使我在今后的工作中有了一個(gè)新的目標(biāo)，為了這個(gè)目標(biāo)去努力奮斗。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十一

非常感謝酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì)。今天，我競(jìng)聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理。

我名叫xx—x文化程度高中。性格好強(qiáng)，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強(qiáng)。愛好比較廣泛，喜歡說(shuō)相聲，評(píng)球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說(shuō)等等。我的做人信條是：做一個(gè)無(wú)傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于xx—x大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

我于xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時(shí)間。之前從事各種工作，網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機(jī)銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于xxxxx賓館工作并從事我認(rèn)為比較吉利可以發(fā)財(cái)?shù)娜松?第八項(xiàng)職業(yè)——廚師。于xx年獲得湖南省勞動(dòng)廳頒發(fā)的廚師中級(jí)證書，xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個(gè)人兩項(xiàng)金獎(jiǎng)—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚6年，工作過五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會(huì)餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班，黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)賓館炒鍋副廚師長(zhǎng)，長(zhǎng)沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長(zhǎng)、長(zhǎng)沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長(zhǎng)、蔡鍔中路“夢(mèng)澤肴”野魚館大廚及廚師長(zhǎng)。后由于特殊原因，至華天集團(tuán)旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對(duì)烹飪很感興趣，對(duì)餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時(shí)間，對(duì)烹飪技法有相當(dāng)?shù)牧私猓瑢?duì)廚政管理有相當(dāng)深刻的學(xué)習(xí)和細(xì)致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會(huì)烹飪出好的菜品，還會(huì)管理出好的團(tuán)隊(duì)，能干后臺(tái)，也能夠做前臺(tái)，全能綜合型的。

相比其他競(jìng)聘者，我的管理經(jīng)驗(yàn)比較欠缺，也比較有局限性。因?yàn)槲覜]有從事過前臺(tái)管理的經(jīng)驗(yàn)，不過對(duì)前臺(tái)工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個(gè)很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復(fù)的思想斗爭(zhēng)，但我今天還是鼓起了相當(dāng)大的勇氣，站在這里。競(jìng)聘成功不是我最想要得到的結(jié)果，我只是想通過這次公開、公平、公正的競(jìng)聘得知我和成功的距離到底還有多遠(yuǎn)呢？我也知道，能力不夠光會(huì)說(shuō)也只能嘗試失敗，可是我想通過這次競(jìng)聘了解到，自己面對(duì)失敗究竟還有多大的承受力？這次酒店舉辦的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì)，是我生平第一次正規(guī)的參加正式競(jìng)聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機(jī)會(huì)面對(duì)所有員工。同時(shí)，對(duì)我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機(jī)會(huì)，對(duì)自己某些方面的推動(dòng)和進(jìn)步。不在意結(jié)果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實(shí)工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責(zé)地做好本職工作。

謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)的審核。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十二

這段培訓(xùn)時(shí)間雖短，但是也許是被秀麗的峨眉靈氣所感染吧，我似乎又依稀的感到了自己的夢(mèng)想，想到了自己的未來(lái)，更多的是看到了自身的差距。燈紅酒綠，紙醉金迷，掩蓋不了自己內(nèi)心對(duì)于遠(yuǎn)方的那份渴望，更是意識(shí)到了那份渴望的虛無(wú)。一直爭(zhēng)強(qiáng)好勝，一直裝得無(wú)堅(jiān)不摧。然而，在峨眉的靈秀中，佛音悠揚(yáng)里，我那層虛無(wú)的貌似堅(jiān)硬的外衣被撕去，留下的是里面不堪一擊的柔軟。“人唯一難改正的缺點(diǎn)是懦弱”，這句話讓自己體會(huì)深刻，不要以為過去如何如何，不要以為今天又如何如何，我現(xiàn)在擁有的一切，只不過是上帝憐憫眾生的賜予，而我比較幸運(yùn)罷了。如何去改變自己的軟弱，如何去跨越那些沉積日久的心理障礙，如何去擔(dān)負(fù)責(zé)任，如何向夢(mèng)想靠近這一大堆的問題，絕不是佛音悠揚(yáng)的峨眉山，而是充滿了寒風(fēng)呼號(hào)雪崩轟隆的珠穆朗瑪峰。

身處特殊的國(guó)家壟斷行業(yè)，做的又是危害人體健康的事，有次在市場(chǎng)的時(shí)候有個(gè)客戶直接說(shuō)“你們是在賣xx…”，我現(xiàn)在已經(jīng)很難去評(píng)估自己的感受了。高達(dá)幾千億的稅收貢獻(xiàn)是國(guó)家無(wú)法放棄的一個(gè)依賴，在這座金字塔下，國(guó)家回饋般的撐起了政策的保護(hù)傘，應(yīng)該說(shuō)，煙草公司在這種特殊的體制和自身的努力下，正風(fēng)頭正勁的越走越遠(yuǎn)，改革讓煙草公司避免成為朱自清筆下那潭沒有漣漪的死水，難得的是這種改革能立足煙草市場(chǎng)化后明天。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)向縱深發(fā)展的今天，煙草公司亦能著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，求效率，講服務(wù)的努力打造現(xiàn)代企業(yè)管理模式；同工同酬的人力資源改革優(yōu)化了管理結(jié)構(gòu)，引進(jìn)了人才…但是這種改革顯得緩慢異常，既得利益者對(duì)改革的阻擾，行業(yè)自身多年的積弊，腐朽的風(fēng)氣都不是朝夕能改之事。總之，改革是利益的再調(diào)整和分配，必將面臨巨大的苦難甚至付出沉重的代價(jià)，正如有個(gè)培訓(xùn)老師講的“這種改革只能是一個(gè)方面，一種思路，一定程度…”。要想建立一個(gè)“即使脫離了煙草，仍然是具有高度市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代企業(yè)”看起來(lái)路途遙遠(yuǎn)。

秀品質(zhì)，通過培訓(xùn)進(jìn)一步認(rèn)清了自己。總以為自己堅(jiān)強(qiáng)，總以為自己優(yōu)秀，總以為夢(mèng)想不是遙遠(yuǎn)的代名詞。然而，這幾天培訓(xùn)中自己顯現(xiàn)出的稚嫩，學(xué)識(shí)的缺乏，綜合素質(zhì)的差強(qiáng)人意；自己的溝通能力、協(xié)作能力、主導(dǎo)事物的能力、執(zhí)行能力都還嚴(yán)重欠缺。自己所有的優(yōu)點(diǎn)都是自己想象中的萬(wàn)花筒，而自己的缺陷卻在對(duì)比中被無(wú)限放大。正如《西方智典》的一句話：“人人都自視很高，而且最平庸的人自視最高；人人都想飛黃騰達(dá)，并且以為自己是非凡天才；各個(gè)滿懷希望都想宏圖大展，運(yùn)籌帷幄”。所謂現(xiàn)實(shí)是對(duì)希望想象的一種折磨，我正在這種折磨的平庸中想象。我常常訴求上帝：“上帝啊，讓我甘于現(xiàn)狀，不要讓那些我無(wú)法駕馭的希望時(shí)常來(lái)警醒我的睡夢(mèng)吧”。事實(shí)是日子一天天的過去，我像個(gè)小貓被關(guān)在一個(gè)大籠子里，這只小貓還以為籠子太小，總是很抓狂；而事實(shí)是籠子很大，小貓不是老虎，他很小。

人始終處是一種有限而悲苦的存在，每一個(gè)成長(zhǎng)的階段都面臨著很多棘手的問題。在現(xiàn)階段，顯然人際關(guān)系的瓶頸正在制約著我的發(fā)展，缺乏勇敢堅(jiān)持的精神正在阻礙我的進(jìn)步。我渴望自由自在的超凡脫俗，而事實(shí)是我既不具備超凡的智慧和深刻的判斷力，也沒有令人愉悅的品味，而這些，恰好是超凡脫俗需要的品質(zhì)。有時(shí)候我在懷疑我所有的夢(mèng)想都是妄想，所有的行為就是固執(zhí)，按照哲人的標(biāo)準(zhǔn)，妄想和固執(zhí)的結(jié)合就是典型的愚蠢。顯然，對(duì)這種愚蠢我還不以為然，甚而至沾沾自喜，我正在虛幻中沉淪，上一個(gè)月那么多空余時(shí)間，我所選擇的是睡覺和看電視，而不是去學(xué)習(xí)和嘗試一些新的東西，長(zhǎng)此以往，恐怕自己將變成一個(gè)徹底沒有夢(mèng)想，缺乏追求，沒有激情的一個(gè)碌碌無(wú)為的底層的精神上的弱勢(shì)群體，將是一件可悲之事。如此，生命還有什么色彩與意義，所以，以后的日子里，自己必須去學(xué)習(xí)，去堅(jiān)持，去改變…當(dāng)然這種改變不可能是不擇手段的敗壞人格，自我標(biāo)榜我是一個(gè)崇尚自由的人，而人格的維系，顯然是保持這種內(nèi)在和外在的自由的基石。

時(shí)光飛逝，歲月無(wú)情催人老，每天都強(qiáng)烈的感受到時(shí)光遠(yuǎn)去的緊張，而每天有在這種緊張下懶懶散散。死要面子的脾氣讓自己畏縮不前，不敢嘗試，害怕失敗。煙草公司是一個(gè)踏入社會(huì)面對(duì)各種關(guān)系的考驗(yàn)的地方，也是一個(gè)能迅速積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的地方，我不可能一輩子呆在煙草公司，不管她是多么的誘人，但顯然的是，現(xiàn)在還不是我求變的時(shí)候，等到眼前的困難解決了，能坦然的面對(duì)這個(gè)行業(yè)的各種挫折，解決各種困難的時(shí)候，才應(yīng)該是我尋找變化，大膽走出去的時(shí)機(jī)。不然，豈不是對(duì)自己人生的最大譏諷的懦弱和逃避。

做卑微之事而又能出類拔萃，能夠使我們異于凡夫俗子，成為超凡脫俗之人。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十三

作為一名入黨積極分子，我們首先要明白我們?yōu)槭裁匆朦h!因?yàn)槿朦h動(dòng)機(jī)是激勵(lì)我入黨的主觀原因，從根本上決定了作為一名黨員應(yīng)具有的素質(zhì)和行為，也是個(gè)人世界觀、人生觀的集中反映。其實(shí)正確的入黨動(dòng)機(jī)的形成并不在一朝一夕，而是在我三年多的學(xué)習(xí)、思考中漸漸地體會(huì)到的。

入黨不是給別人炫耀的，更不是用來(lái)滿足自己虛榮心的，而是應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)為黨奉獻(xiàn)，全心全意為人民服務(wù)，在學(xué)習(xí)和生活中發(fā)揮先鋒模范作用。

在生活中，我有愛同學(xué)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，盡量發(fā)揮自己的作用，作一些力所能及的事情幫助和關(guān)心同學(xué)，比如聽說(shuō)同學(xué)病了，就去看望問候;聽說(shuō)朋友心情不好，就去勸勉鼓勵(lì)。在擔(dān)任班級(jí)干部期間，認(rèn)真履行自己的職責(zé)，對(duì)班級(jí)事務(wù)和同學(xué)關(guān)系注入了很大的熱情，而且堅(jiān)持鍛煉自己做好班級(jí)工作，學(xué)好專業(yè)課程兩方面的能力。

作為一名入黨積極分子，我在申請(qǐng)期間，定期向黨組織和入黨介紹人匯報(bào)自己的思想，并積極參加黨組織舉行的有關(guān)活動(dòng)：上黨課，參加黨課學(xué)習(xí)小組，參加黨員發(fā)展會(huì)等。所有這些行動(dòng)對(duì)提高自己的思想認(rèn)識(shí)起著重要的作用。

在學(xué)習(xí)中，通過對(duì)《黨章》的學(xué)習(xí)，我更加明確學(xué)習(xí)目的，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，想辦法，找問題，不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，勤奮認(rèn)真地鉆研知識(shí)。雖然有時(shí)成績(jī)進(jìn)步不大偶爾甚至出現(xiàn)下降，但我總是努力擺脫成績(jī)不好的陰影，總結(jié)教訓(xùn)，投入到新的學(xué)習(xí)中，堅(jiān)持不懈。

長(zhǎng)期以來(lái)，我都始終貫穿著自己是入黨積極分子的思想。在集體活動(dòng)中，我都積極參與，和大家積極配合完成集體任務(wù)。但是我還是存在著許多缺點(diǎn)和問題的。首先，在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)課程時(shí)，我覺得自己進(jìn)取心不很強(qiáng)，主動(dòng)性也較差，主要表現(xiàn)在學(xué)習(xí)時(shí)只能顧及理解，鉆研得少，思考得也少，有時(shí)遇到挫折卻知難而退，因?yàn)閷?duì)自己信心不足，總是耽于“能力有限”而放棄鉆研。

我知道我身上還有許多缺點(diǎn)，但我會(huì)努力發(fā)現(xiàn)并改正自己的缺點(diǎn)，而且我更加期盼著能夠在老師、同學(xué)們的監(jiān)督和幫助下改正缺點(diǎn)和錯(cuò)誤。除了學(xué)習(xí)科學(xué)文化，最根本的是學(xué)習(xí)馬列主義，，尤其是。在學(xué)業(yè)有成后的將來(lái)，還要積極參加改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)的偉大實(shí)踐，在改造客觀世界的同時(shí)改造主觀世界。

我將不斷肅清頭腦中一切非無(wú)產(chǎn)階級(jí)的思想，使自己的言行符合黨、國(guó)家和人民的根本利益，把自己鍛煉成為具有堅(jiān)強(qiáng)黨性的共產(chǎn)黨員。理想是遠(yuǎn)大的，但還要從實(shí)處著手，我會(huì)從現(xiàn)在開始以實(shí)際行動(dòng)開始努力，以一個(gè)黨員的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求自己，盡量縮小與黨員標(biāo)準(zhǔn)之間的距離。請(qǐng)黨考驗(yàn)我吧。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十四

我作為餐飲部的一員，這些年里，我認(rèn)真的為公司員工準(zhǔn)備飯菜，我合理的安排大家的飲食，為其他人提供營(yíng)養(yǎng)的飯菜，保障大家的健康。我喜歡這份工作，也熱愛這份工作，喜歡鉆研菜譜，因此經(jīng)過多年的研究，我自己創(chuàng)建了一本菜譜，都是我不斷的去研究得到的。因而我在公司里的成績(jī)也是大家認(rèn)可的，他們都喜歡吃我做的飯菜，讓我覺得自己的能力是被認(rèn)可的，是受大家歡迎的，這也給了我很大信心。

在餐飲部工作，我覺得很開心，在這里就像是一個(gè)大家庭一樣，所以我工作起來(lái)特別的賣力，因?yàn)橛写蠹业膸兔Γ业膹N藝越發(fā)的進(jìn)步，到現(xiàn)在為止我在我們部門里，廚藝也是排在第二位的.。第一位是我們的部長(zhǎng)，我有今天這樣的進(jìn)步都是受他的幫助。進(jìn)入這個(gè)部門，我由他帶著，我也憑借著自己對(duì)做飯的喜歡，不斷的去學(xué)習(xí)新的廚藝技巧，喜歡問問題，向厲害的人學(xué)習(xí)。

工作上我的是極其認(rèn)真的人，一旦工作，狀態(tài)就特別的好，完全的沉浸在做飯中去了，細(xì)心的處理食材，把食材的效果和功效盡力的發(fā)揮出來(lái)，為公司的職工精心的準(zhǔn)備一日三餐。每天下班前也會(huì)把廚房的衛(wèi)生打掃干凈，對(duì)廚具進(jìn)行高溫消毒，把廚余垃圾處理掉，保持廚房的整潔。當(dāng)然生活上的我也是一個(gè)很好的人，特別喜歡運(yùn)動(dòng)，鍛煉身體保持身材，與人交往真誠(chéng)，誠(chéng)信做人，答應(yīng)了他人的事情都會(huì)去做到，不失信他人。生活有條理，把家里打理的有序，不管誰(shuí)來(lái)家里，都會(huì)夸贊一句整潔。

進(jìn)入公司餐飲部工作，真的帶給了我很大的改變，讓我更加的對(duì)這個(gè)工作有更深的了解，也讓我在這份工作里得到了很多的成就，我覺得很榮幸。我相信自己有了這些年的工作經(jīng)驗(yàn)的積累，以后工作我會(huì)做的更好的。雖然我知道在工作中還是會(huì)有不足，但是我覺得自己能夠克服困難，克服挑戰(zhàn)，努力往更高的地方走去。我很感謝餐飲部的工作給我這么多，我一定會(huì)努力的為公司職工提供更好的飲食的。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十五

為了能更好的完善管理工作，進(jìn)行了以下工作措施：

第一：對(duì)員工提倡科學(xué)管理。

完善信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系。利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)完善信息管理系統(tǒng)。如我們以前運(yùn)用的物流系統(tǒng)，可以科學(xué)化管理采購(gòu)—驗(yàn)收—庫(kù)存—標(biāo)準(zhǔn)菜單—成本核算—供應(yīng)商溝通等。同時(shí)我們也要注意現(xiàn)有軟件系統(tǒng)功能的應(yīng)用。如現(xiàn)有的ncr系統(tǒng)，可以定期做賓客消費(fèi)分析、菜肴銷售排行等。為加強(qiáng)成本控制提供有用的數(shù)據(jù)。提高員工的意識(shí)。在各個(gè)工作環(huán)節(jié)、各個(gè)工作崗位的員工來(lái)說(shuō)，是成本費(fèi)用的直接有效控制者。全體員工從上到下組成一個(gè)全員成本管理的群體，形成一個(gè)人人為酒店，處處講效益的氛圍。

第二：建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

第三：培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的`五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

第四：優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。

課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

轉(zhuǎn)眼間道了工作快速進(jìn)展之期，我始終以“上下一心，其利斷金”的態(tài)度充分利用，與團(tuán)體的合作精神并肩作戰(zhàn)，使企業(yè)快速的發(fā)展。在往后的管理工作上，我會(huì)不斷努力，挑戰(zhàn)自己，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十六

兩個(gè)月的時(shí)間呼呼而過，省領(lǐng)雁xx第一期培訓(xùn)工程即將落下帷幕。回顧六十天的歷程，想用四個(gè)字來(lái)概括——提升無(wú)痕。

有幸參加這次脫產(chǎn)培訓(xùn)，稱得上是位幸福的老師。帶著領(lǐng)導(dǎo)的期望，同事和家長(zhǎng)的信任而來(lái)，我有責(zé)任也有義務(wù)學(xué)有所得，訓(xùn)有所成。因而兩個(gè)月時(shí)間，我認(rèn)真地聽講，勤奮地學(xué)習(xí)，時(shí)刻牢記自己作為領(lǐng)頭雁而來(lái)，回去也必將帶領(lǐng)更多的老師共同飛翔。這一定位讓我沒有放過一次講座，一堂課例，一回研討，一份作業(yè)。

汪潮教授曾說(shuō)：“培訓(xùn)和不培訓(xùn)是不一樣的。”我深有感觸。從一開始評(píng)課研討的泛泛而談，東敲西擊，只會(huì)說(shuō)優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，到后來(lái)也能發(fā)表自己的觀點(diǎn)，也能深入分析，也能抓問題的本質(zhì)，也能得到老師和同學(xué)的欣賞，那都是理論導(dǎo)師和實(shí)踐導(dǎo)師的功勞。當(dāng)然，再加上自己的思考。培訓(xùn)，讓我更努力地踐行——讓思考成為一種習(xí)慣。

如果在汪教授門下受業(yè)一年，我敢說(shuō)那一定會(huì)練就一大批即興發(fā)言的高手。因?yàn)樗谡n堂上總會(huì)冷不丁叫學(xué)員發(fā)言。從哪個(gè)開始不知道，到哪個(gè)結(jié)束亦不知道。有時(shí)更是叫起來(lái)以后再提問。這樣的課堂是充滿挑戰(zhàn)的，這樣的課堂讓思維靈動(dòng)。我從代表小組發(fā)言到課堂即興回答，再到面對(duì)高端班學(xué)員進(jìn)行“新語(yǔ)文85條建議”三分鐘觀點(diǎn)陳述。我感覺自己的膽量大了很多，有一種“我也能行”的自信。不害怕講不好，那必定會(huì)有講之后的收獲。

此次培訓(xùn)，讓我提升。我更清楚了自己今后努力的方向！方案的。“辛辛苦苦工作，舒舒服服做人。”只有具體的辛辛苦苦，才有真實(shí)的舒舒服服。我要在辛苦的工作中找到快樂，我要在辛苦的`工作中展示治學(xué)的智慧，我要在辛苦的工作中收獲成功和希望。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十七

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十八

轉(zhuǎn)眼間，兩個(gè)月的新員工已經(jīng)結(jié)束了。由于培訓(xùn)計(jì)劃周密安排，這一段時(shí)間過得緊張有序，受益匪淺。

為了使培訓(xùn)達(dá)到更好的效果，結(jié)合集團(tuán)的實(shí)際情況，我們進(jìn)行了分階段的培訓(xùn)工作。

（一）書店實(shí)習(xí)。在濟(jì)南泉城路新華書店我的工作內(nèi)容主要分為以下幾個(gè)方面：促銷“出口成章”系列及“許友彬溫情懸疑系列”圖書;統(tǒng)計(jì)濟(jì)南泉城路新華書店我社圖書每日銷售碼洋，并匯報(bào)給萬(wàn)經(jīng)理;整理我社的圖書，并調(diào)整我社圖書的擺放位置，放到較為醒目并且容易拿到的地方;協(xié)助書店工作人員做好日常工作，主動(dòng)與他們溝通，了解圖書的市場(chǎng)需求。通過書店實(shí)習(xí)，我也總結(jié)了影響圖書銷售的幾個(gè)因素：1封面設(shè)計(jì)。2電視節(jié)目類的推廣。3名人類的書籍。4強(qiáng)制銷售圖書。5書籍的品牌效應(yīng)。6圖書的擺放位置。7書名的選取。8書籍的價(jià)格。9促銷活動(dòng)。10書的內(nèi)容。

（二）物流實(shí)習(xí)。如果說(shuō)在書店實(shí)習(xí)可以讓我們了解到圖書市場(chǎng)的需求是什么，在物流公司實(shí)習(xí)則可以很直觀地讓我們看到實(shí)際銷售量。看到整垛整垛嶄新的圖書擺在退貨區(qū)，大家心里都有說(shuō)不出的滋味兒。如何能夠減少退貨，我想編輯的責(zé)任是十分重大的。在今后的編輯工作中，我覺得應(yīng)該注意以下幾個(gè)問題：選題一定要新穎、合理，確定選題之前，一定要做好市場(chǎng)調(diào)研工作;印數(shù)的確定要慎重，不能單純?yōu)榱私档统杀荆つ康丶哟笥?shù);封面設(shè)計(jì)要醒目，特別針對(duì)教輔圖書，要便于讀者和物流公司、書店的工作人員區(qū)分;版權(quán)頁(yè)盡量放在容易翻看的位置，便于物流工作人員查看，這一點(diǎn)也是針對(duì)教輔圖書。通過物流公司的實(shí)習(xí)使我體會(huì)到溝通的重要性，無(wú)論是部門內(nèi)部之間，還是部門與部門之間，都要及時(shí)、良好地溝通，才能促進(jìn)共同進(jìn)步。就拿編輯與物流之間的溝通來(lái)說(shuō)，及時(shí)、良好的溝通才能使編輯們了解到圖書的實(shí)際銷售情況，以及何種包裝比較不容易損害，對(duì)以后的編輯的工作有很好的指導(dǎo)作用。在今后的工作中，我一定努力做好與同事之間以及與其他部門之間的溝通。

（三）拓展訓(xùn)練。拓展訓(xùn)練雖然只有僅僅兩天時(shí)間，但對(duì)大家心靈的觸動(dòng)是特別大的。其他的培訓(xùn)主要提高了我們的個(gè)人能力，而拓展訓(xùn)練則是提高了我們的團(tuán)隊(duì)能力。所謂的團(tuán)隊(duì)能力不在乎個(gè)人能力的強(qiáng)弱，而要看整個(gè)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力。整個(gè)拓展訓(xùn)練分為室內(nèi)授課和戶外訓(xùn)練兩個(gè)部分。室內(nèi)授課部分由張洪勝老師主講。通過這個(gè)課程使我們具備了完成角色轉(zhuǎn)變的心態(tài)。此外，在課程中張老師給我們列舉了許多具體的溝通技巧，這對(duì)我們以后的工作有很大的幫助。室外訓(xùn)練則充分地考驗(yàn)了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，使我們的凝聚力得到了很大的提升。

（四）專業(yè)培訓(xùn)。專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)課程使我們對(duì)圖書出版發(fā)行每個(gè)環(huán)節(jié)都有了全面深入的了解。在這期間，我們了解了出版社發(fā)展概況，懂得了如何做一個(gè)好員工。在隨后的業(yè)務(wù)課程中，編校技巧和成本核算等內(nèi)容都是我們將來(lái)具體工作中經(jīng)常會(huì)用到的，是一個(gè)編輯應(yīng)該具備的基本技能。通過學(xué)習(xí)，我深刻地體會(huì)到要做好市場(chǎng)圖書，就是要做好市場(chǎng)圖書的策劃與營(yíng)銷;我還了解了圖書銷售的各種渠道，特別是日漸繁榮的網(wǎng)絡(luò)銷售;在圖書的營(yíng)銷策劃中，定價(jià)策略非常重要。

（一）了解了集團(tuán)的文化

通過半個(gè)多月的課程學(xué)習(xí)，了解了出版社的發(fā)展歷史，企業(yè)文化。對(duì)傳承文化，傳播知識(shí)，傳遞幸福有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

（二）員工職業(yè)素養(yǎng)的生成

這一段的學(xué)習(xí)，無(wú)論是工作中的小習(xí)慣，工作技巧甚至是人生中的感悟，都是我人生中最重要的一課。一流企業(yè)優(yōu)秀員工的應(yīng)該是具有以下特點(diǎn)：1、以實(shí)用為導(dǎo)向的職業(yè)知識(shí)。知識(shí)是前人經(jīng)驗(yàn)的積累，它有空間時(shí)間上的局限性，知識(shí)之多，浩如煙海，人畢其終生而不能窮盡，只能以實(shí)用為導(dǎo)向，取其所需。2、以專業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)技能。沒有專業(yè)就沒有職業(yè)，專業(yè)技能是職業(yè)技能的保證。事情做得專業(yè)，工作才能做得職業(yè)。3、以價(jià)值為導(dǎo)向的職業(yè)觀念。觀念決定態(tài)度，態(tài)度決定行動(dòng)，行動(dòng)決定結(jié)果。在眾多觀念中，價(jià)值觀念是核心，價(jià)值觀念決定了評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，員工對(duì)企業(yè)的歸屬感道德取決于企業(yè)價(jià)值觀的認(rèn)同。4、以成果為導(dǎo)向的職業(yè)思維。生命注重過程，但工作要注重成果，生命的過程是由眾多個(gè)結(jié)果連接而成，工作中沒有好的結(jié)果，過程是沒有多大意義的。以成果為導(dǎo)向的思維方式是一切工作思路的基礎(chǔ)。5、以敬業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)態(tài)度。只有把工作當(dāng)成事業(yè)來(lái)干，才能長(zhǎng)久，才能卓越，對(duì)待工作不是一般努力就可以，而是虔誠(chéng)，不是盡力而為，而應(yīng)全力以赴，沒有敬業(yè)的態(tài)度，就不會(huì)有優(yōu)秀的業(yè)績(jī)。

（三）團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的提高

在拓展訓(xùn)練中，無(wú)論是一開始的分組，設(shè)計(jì)隊(duì)名、隊(duì)旗、對(duì)歌還是后來(lái)的過河、背摔，以及高空斷橋等，幾乎所有的項(xiàng)目，每個(gè)成員都在積極的出謀劃策，都在為完成一致的目標(biāo)而努力。大家沒有任何的隔閡而是相互幫助和協(xié)作。為什么在訓(xùn)練中大家都能如此的團(tuán)結(jié)？因?yàn)榇蠹业哪繕?biāo)完全一致，才可以在團(tuán)隊(duì)的中突出了大家一致的目標(biāo)。全身心地投入當(dāng)然會(huì)大聲說(shuō)出的自己的想法，只有充分發(fā)揮每個(gè)人的智慧才能挖掘出團(tuán)隊(duì)最大的活力與競(jìng)爭(zhēng)力。在這個(gè)過程中我們尋找到快樂，在感悟中得到升華。在整個(gè)拓展訓(xùn)練的過程中，我們都自始至終都在為自己的順利過關(guān)而滿足，為同伴成功而歡呼。所有的一切，是那么真切，是那么具有合力。即使在整個(gè)訓(xùn)練過程結(jié)束之后，大家都很累，可每個(gè)人都興高采烈地議論著訓(xùn)練中的事情，都感到回味無(wú)窮。參加拓展訓(xùn)練使我們加深了了解，增進(jìn)了友誼，強(qiáng)化了團(tuán)隊(duì)意識(shí)。兩天的活動(dòng)給大家?guī)?lái)了很多感悟和啟示，留下了深刻的印象和回味無(wú)窮的記憶。

（四）個(gè)人責(zé)任意識(shí)的提高

責(zé)任感的修煉是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，也是一個(gè)自我意識(shí)覺醒的過程。在工作中，我們要有一種凡事必做到最好的干勁，要有一種履職盡責(zé)的態(tài)度，堅(jiān)持從一點(diǎn)一滴做起，把握每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能使自己的工作卓有成效。工作就是責(zé)任，責(zé)任重于泰山。在工作中承擔(dān)一份責(zé)任，堅(jiān)守一種信念，成就一番事業(yè)，這是每個(gè)職業(yè)人的追求，“不因位卑而消沉，不以責(zé)小而松懈”。在工作的道路上，我們應(yīng)該永遠(yuǎn)葆一份責(zé)任心，才能向著成功前進(jìn)。

以上就是我在培訓(xùn)中的收獲。通過培訓(xùn)，我提高了自己的業(yè)務(wù)能力，調(diào)整了自己的工作心態(tài)，基本完成了從學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)變。最后感謝領(lǐng)導(dǎo)們給我們安排了這么完美的一個(gè)培訓(xùn)，感謝同事們帶給我的收獲與感動(dòng)！謝謝大家！

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇十九

非常感謝酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的信任和廣大同事們的大力支持,有幸參加這次酒店舉行的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì)。今天,我競(jìng)聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理。

我名叫__-_文化程度高中。性格好強(qiáng),脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強(qiáng)。愛好比較廣泛,喜歡說(shuō)相聲,評(píng)球,模仿秀,唱歌,寫博客和寫小說(shuō)等等。我的做人信條是:做一個(gè)無(wú)傲氣有傲骨,講原則守信用的真小人。

我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于__-_大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本控制專干。

我于__年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè),至今已有七年時(shí)間。之前從事各種工作,網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機(jī)銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,還做過半年保安。于_____賓館工作并從事我認(rèn)為比較吉利可以發(fā)財(cái)?shù)娜松牡诎隧?xiàng)職業(yè)——廚師。于__年獲得湖南省勞動(dòng)廳頒發(fā)的廚師中級(jí)證書,__年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個(gè)人兩項(xiàng)金獎(jiǎng)—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年,工作過五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社會(huì)餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班,黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)賓館炒鍋副廚師長(zhǎng),長(zhǎng)沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長(zhǎng)、長(zhǎng)沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長(zhǎng)、蔡鍔中路“夢(mèng)澤肴”野魚館大廚及廚師長(zhǎng)。后由于特殊原因,至華天集團(tuán)旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,所以我從小對(duì)烹飪很感興趣,對(duì)餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時(shí)間,對(duì)烹飪技法有相當(dāng)?shù)牧私?對(duì)廚政管理有相當(dāng)深刻的學(xué)習(xí)和細(xì)致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師,不光會(huì)烹飪出好的菜品,還會(huì)管理出好的團(tuán)隊(duì),能干后臺(tái),也能夠做前臺(tái),全能綜合型的。

相比其他競(jìng)聘者,我的管理經(jīng)驗(yàn)比較欠缺,也比較有局限性。因?yàn)槲覜]有從事過前臺(tái)管理的經(jīng)驗(yàn),不過對(duì)前臺(tái)工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個(gè)很有自知之明的人,所以之前我在腦子里做過激烈、反復(fù)的思想斗爭(zhēng),但我今天還是鼓起了相當(dāng)大的勇氣,站在這里。競(jìng)聘成功不是我最想要得到的結(jié)果,我只是想通過這次公開、公平、公正的竟聘得知我和成功的距離到底還有多遠(yuǎn)呢?我也知道,能力不夠光會(huì)說(shuō)也只能嘗試失敗,可是我想通過這次竟聘了解到,自己面對(duì)失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì),是我生平第一次正規(guī)的參加正式竟聘,所以我很重視,但更多的是感激酒店的平等之舉,把機(jī)會(huì)面對(duì)所有員工。同時(shí),對(duì)我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機(jī)會(huì),對(duì)自己某些方面的推動(dòng)和進(jìn)步。不在意結(jié)果,只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實(shí)工作,逐漸閃光,一切服從組織安排,盡職盡責(zé)地做好本職工作。

謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)的審核。

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇二十

短暫的黨校學(xué)習(xí)結(jié)束了，經(jīng)過近段時(shí)間的努力，使我不論是在學(xué)習(xí)方面還是思想方面都有了很大的提高，可是同時(shí)我也看到了很多自身的不足，此刻就簡(jiǎn)要總結(jié)如下。

思想政治方面：

一向以來(lái)，共產(chǎn)主義是我的信仰。因?yàn)槲矣X得一個(gè)人如果沒有一種能夠終生奉行的信仰的話，也就失去了自我的方向，在很多事情上會(huì)很胡涂，不明白怎樣處理，日子也過得漫無(wú)目的，浪費(fèi)時(shí)光。有信仰才能有動(dòng)力，才有原則，才會(huì)讓自我覺得很充實(shí)，才能夠分辨是非。未來(lái)的世界將是這樣的，自我理應(yīng)為真實(shí)的未來(lái)而努力。可是學(xué)無(wú)止境，我以后也會(huì)抱著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度繼續(xù)學(xué)習(xí)黨的知識(shí)，關(guān)心實(shí)事和黨的政策;同時(shí)平時(shí)做事從小事做起，盡量用黨員的標(biāo)準(zhǔn)要求自我。

學(xué)習(xí)方面：

本人認(rèn)為自我無(wú)論是作為一個(gè)入黨進(jìn)取分子，不能夠只是空有一腔熱忱而沒有相應(yīng)的本事，要有相應(yīng)的知識(shí)才能夠把自我的熱情化為行動(dòng)，才能夠真正做到為人民服務(wù)。所以我注意學(xué)習(xí)方面的各種問題。上課努力聽講，盡量消化自我學(xué)過的知識(shí)。認(rèn)真學(xué)好專業(yè)知識(shí)的同時(shí)注意注意自我其他非專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，盡量提高自我的綜合素質(zhì)。例如電腦方面的學(xué)習(xí)，我自我自學(xué)了很多，同時(shí)學(xué)會(huì)了制作網(wǎng)頁(yè)，制作flash等。同時(shí)把學(xué)到的知識(shí)用到自我的工作上，發(fā)揮了自我的長(zhǎng)處。

還有就是工作方面：

作為一個(gè)入黨進(jìn)取分子，作為一個(gè)向黨組織靠攏的人，工作方面必須要全心全意為人民服務(wù)。本人于大二第一學(xué)期參加了班級(jí)團(tuán)支書的競(jìng)選并榮幸的擔(dān)當(dāng)此職。在工作期間，牢記全心全意為人民服務(wù)的根本宗旨，盡力做到自我所力所能及的一切。

同時(shí)我還認(rèn)識(shí)到了自身的一些不足之處，那就是思想不夠成熟，應(yīng)對(duì)很多政治性的問題時(shí)容易出現(xiàn)幼稚的想法，雖然并沒有過激的言論，可這是作為一個(gè)入黨進(jìn)取分子所不該有的。還有就是對(duì)黨的了解還不足夠多，今后我會(huì)在這些方面嚴(yán)格要求自我，爭(zhēng)取早日使自我變成合格的黨的接班人。

總之，無(wú)論以前做的怎樣樣，本人都應(yīng)當(dāng)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，眼光向前看，用黨員的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自我，繼續(xù)努力，爭(zhēng)取加入中國(guó)_!

餐飲培訓(xùn)自我鑒定（優(yōu)秀21篇）篇二十一

2個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了,這些日子里我學(xué)天了不少的東西.除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外,更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力.餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容.執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱,放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,就更能體現(xiàn)出來(lái)了,也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神,這個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力和素質(zhì).執(zhí)行力與制度,工資無(wú)關(guān).后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組,做了一個(gè)游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰,其他組員不能分擔(dān),這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果,我都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐,當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候,我們大家一起喊加油,直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè),看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水.像經(jīng)理說(shuō)的,作為一個(gè),他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個(gè)真正的管理者!

實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到在學(xué)校學(xué)不到的東西，我是學(xué)新聞?lì)惖模俏覅s選折了餐飲類實(shí)習(xí)，我是要鍛煉自己各個(gè)方面，我要讓自己有更好的發(fā)展，以后可以面向更多的崗位，補(bǔ)局限于新聞?lì)悾矣X得現(xiàn)在的大學(xué)生就要想多方面發(fā)展，這樣樣才會(huì)找到更好的工作，自己也有更好的發(fā)展。

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