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做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇一
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅,因?yàn)榭蓸肥俏易钕矚g喝的飲料,雞翅是我最喜歡吃的食材,當(dāng)兩種碰撞在一起時(shí),雞翅躺在可樂里,可樂黏在雞翅上,兩種食材互相擁抱,就像老鼠愛著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂雞翅呢?我在網(wǎng)上查了一些可樂雞翅的做法,可是紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行,我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有秘訣的喲,現(xiàn)在我就把秘訣告訴大家吧!
看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜肴,可樂是真的愛雞翅呀!
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇二
我媽媽的家鄉(xiāng),有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”,每當(dāng)去拜年的時(shí)候家家戶戶都會燒這道菜。
西施豆腐食材豐富。選用鮮嫩的冬筍并切丁,切成小方塊的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。經(jīng)過大火爆炒后,再加入了黃金色澤、醇香濃郁的雞湯,煮開后加入紅薯粉調(diào)成粘稠狀。最后出鍋的時(shí)候撒上蔥花,一碗熱氣騰騰鮮美無比的西施豆腐就做成了。
西施豆腐不僅食材豐富,而且色彩鮮艷。在燈光照射下,湯汁濃厚、色彩發(fā)亮。
外婆做的西施豆腐鮮嫩滑潤,口味絕佳。每次端出來還沒放到桌上,大家都拿上勺子迫不及待了,尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺,喝一口,尤如一顆掉落的星星又回到空中感覺;每當(dāng)想嘗第二口的時(shí)候,那一大碗早已經(jīng)被搶空了,冬筍雞湯留下的鮮味,還有牙齒間黑木耳“咯吱咯吱”的清脆聲,真叫人回味無窮!
色彩艷麗、食材豐富的西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美,豆腐也美,千古流傳下來,文化自然產(chǎn)生。西施豆腐不僅是文化的沉淀,也是對歷史的回憶!
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇三
小時(shí)候,因?yàn)榘职质菑N師,因此我想吃什么美食就有什么,但小時(shí)候的我,不懂享受,吃每一道菜都是狼吞虎咽。
但隨著年紀(jì)的增長,我長大了,不再狼吞虎咽,也挑嘴了起來,爸爸為了應(yīng)付我的挑嘴,更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中,我最喜歡的一道菜就是“龍蝦清湯”,里面的龍蝦,雖然不大,但肉非常結(jié)實(shí)、非常的有彈性,蝦膏也很甜美。至于湯的`部份,不油膩,又有香濃的龍蝦味,清甜的味道會在舌尖上打轉(zhuǎn),這兩個(gè)味道融合在一起,令人贊不絕口,有機(jī)會大家一定要吃吃看。
“龍蝦清湯”這道菜,做法看似簡單,其實(shí)很?雜。一開始要先把排骨加水熬一個(gè)小時(shí),在段期間,要注意火候的大小,之后再把珍貴的大龍蝦清洗干凈,用水煮到半生熟,放在一旁,等大骨高湯熬好后,在把龍蝦丟進(jìn)去,開大火煮,放進(jìn)香料,不久,香噴噴的“龍蝦清湯”就完成了!
以后我也要當(dāng)廚師,煮很多很多好吃的美食,給我的家人和朋友享用,也讓全國的人吃到我的料理,感受幸福的味道,更要讓爸爸為我驕傲。
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇四
今天是大年初三,我和爸爸媽媽一起去舅公、舅婆家拜年,我早就聽說舅婆做菜的手藝非常棒,果然這次既飽了“眼福”也飽了“口福”。
茄汁大蝦聽起來容易做起來挺復(fù)雜,首先舅婆把大蝦對半剖開,去掉蝦線,每半只蝦都裹上厚厚的水淀粉,舅婆說這是為了后續(xù)的“炸蝦”做準(zhǔn)備。接著,我以為“炸蝦”工作就開始了,可是我猜錯(cuò)了。舅婆不緊不慢地調(diào)起了“茄汁”,只見她在碗里放了點(diǎn)甜辣醬,又放了點(diǎn)開水,還加了點(diǎn)生抽和番茄醬,這樣“茄汁”就完成了。舅婆說把準(zhǔn)備工作都做好,才不會手忙腳亂。準(zhǔn)備工作都完成后,就開始“炸蝦”了,舅婆先往鍋里倒了不少油,油燒熱以后,把大蝦挨個(gè)輕輕放進(jìn)鍋里,還叮囑說:“動作要輕,不要丟,不然油會飛濺起來!”不過熱油的威力可真大,我雖然在邊上小心翼翼,也還是被濺到了。蝦全部“炸”完之后,舅婆又換了一鍋干凈的油,把“炸蝦”簡單翻炒了下,立即倒上調(diào)好的“茄汁”,然后繼續(xù)翻炒。很快,每個(gè)“炸蝦”身上都沾滿了茄汁,看起來紅彤彤、油亮亮。出鍋的時(shí)候,舅婆還撒了一把蔥花,紅色的茄汁大蝦加上綠色的蔥花點(diǎn)綴,顏色看起來格外鮮艷。
茄汁大蝦一上桌,我就飛快地夾了一只,顧不上燙嘴,就剝?nèi)ノr殼放進(jìn)嘴里。哇,是一種酸酸甜甜的滋味,其中還夾雜著微辣,配合嫩嫩的滑滑的蝦肉,味道特別美,就連我這個(gè)不愛吃海鮮的人,都忍不住向舅婆豎起大拇指。我想,回家后我要反復(fù)回憶這道菜的制作過程,爭取下次我也做一次茄汁大蝦給大家吃。
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇五
今天晚上,我“王大廚”,準(zhǔn)備要大顯身手了。我要做一道我最拿手的菜—炒雞蛋來慰問一下連日加班的媽媽。
我精挑細(xì)選出了兩個(gè)雞蛋,輕輕的向碗邊一敲,咔嚓一聲響,雞蛋裂開了,流出了它的“內(nèi)心”。我開始拿筷子攪拌雞蛋,發(fā)出了“嘀嗒,嘀嗒”的聲音,真像一首動聽的歌曲。
我又拿出幾根碧綠的小香蔥,把它用刀切碎,然后再和味極鮮生抽一起倒進(jìn)雞蛋里攪拌均勻,因?yàn)橐呀?jīng)放了生抽,就不需要再放鹽了。看看碗里面,黃的,褐色的,綠色的都有,真像一幅漂亮的圖畫。
我小心翼翼的打開煤氣灶臺和抽油煙機(jī),藍(lán)色的火焰突然冒了出來,嚇得我的小心臟撲通撲通的直跳。然后我把金黃金黃的油倒進(jìn)平底鍋里,等油熱了之后,再把攪拌好的雞蛋倒入鍋中。怎樣看油的`溫度還是媽媽教給我的一個(gè)小竅門,把手放在鍋的上方,如果感覺到熱了,油溫就差不多了。頓時(shí),油花四濺,發(fā)出了滋啦滋啦的響聲,真像一首交響樂曲。現(xiàn)在先不要翻動,等把雞蛋一面煎的金黃以后再翻一面繼續(xù)煎,等到都差不多了就拿鏟子把大塊的雞蛋鏟成小塊。
我拿鏟子把煎好的雞蛋盛在盤子中,盛出來的一瞬間,頓時(shí)香氣四溢,讓人忍不住流口水。當(dāng)我把這道色香味俱全的炒雞蛋端給媽媽品嘗時(shí),她對我豎起了大拇指,我開心極了!
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇六
一跨進(jìn)家門,我就聽見廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲,再用鼻子一嗅,發(fā)現(xiàn)空氣中彌漫著一股又香又有點(diǎn)刺鼻的辣味,我推開廚房門一看,哈哈!原來是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩!
“奶奶,你為啥放辣椒呀?”
奶奶連忙解釋道:“傻孩子,這是青椒自身帶的辣味呀!”
“哦,原來青椒會有這么辣的呀!青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉。”我舔了舔舌頭,意猶未盡地說:“那我還能再來一個(gè)么??????”
全家人看著我哈哈大笑起來!
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇七
今年可真不一樣。不一樣的國情就有不一樣的春節(jié),不一樣的春節(jié)就有不一樣的寒假,不一樣的寒假就有不一樣的作業(yè)。這不,老師竟然讓我們學(xué)做一道年夜菜!不一樣的我廚師篇來了!
先要準(zhǔn)備我們所需要的食材。我拿出自家做的臘腸,又從冰箱中拿了一大把的荷蘭豆。可剛想開始剝荷蘭豆,傻了,我沒有剝過啊!于是,我就去“請教”我媽,我媽教我道“首先,荷蘭豆要去掉兩頭,再將莖也去掉,用水沖洗2~3遍。”我嘗試了一下,那是真的不好做,我沒有指甲,所以去莖這種事,急殺我也!
接著,我拿出小菜板和大菜刀,有模有樣地拿起菜刀,剛想用刀切小臘腸,我媽過來了,對我說“你要注意肉的厚度,肉太厚,可能會不熟。”我按照我媽說的做了,拿著刀小心翼翼地一刀一刀把小臘腸切成一小片一小片的薄肉片。
看著自己所準(zhǔn)備的成果,心里還挺激動的。
萬事俱備,只欠點(diǎn)火!
媽媽告訴我要先把鍋烤干,再放入適量的油。我把鍋晃一晃,讓油平鋪在鍋底,等到油熱乎乎的了,用手捏一把蔥花,撒入油鍋,再倒入臘腸,開始翻炒,一般5分鐘,一直翻炒至臘腸呈深紅色。再倒入荷蘭豆,再進(jìn)行翻炒,持續(xù)5分鐘。倒入蠔油與蒸魚豉油來提鮮再加入鹽與糖,再進(jìn)行翻炒后就可以出鍋了!
我將菜端到餐桌上,我的家人都用筷子嘗一塊,都說“好吃!”我笑了,這就勞動后的快樂吧。
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇八
今天我突發(fā)奇想,想做一道菜,那就是西蘭花炒胡蘿卜。西蘭花和胡蘿卜含有維生素c,而且營養(yǎng)價(jià)值高,我非常喜歡吃,讓我迫不及待地準(zhǔn)備一番大顯身手。
作為一名初學(xué)者,我就向爸爸虛心請教。西蘭花炒胡蘿卜的材料是西蘭花、胡蘿卜還有大蒜。
首先,把西蘭花掰成一小朵一小朵的,這個(gè)季節(jié)最容易長蟲子,所以用鹽水把西蘭花浸泡十分鐘,十分鐘過后將西蘭花撈出來,再把紅蘿卜切成兩半,切成均勻薄薄的一片,其次是把大蒜切成碎末備用。接著把鍋中的油燒熱后倒入大蒜,翻炒幾下。胡蘿卜入鍋,將胡蘿卜翻炒到軟,最后把下燙好的西蘭花倒入一并翻炒。爸爸鄭重的告訴我:這個(gè)時(shí)候就是最關(guān)鍵的過程,西蘭花不能比胡蘿卜先倒入鍋中,因?yàn)槲魈m花之前用熱水焯過存有五分熟,反之西蘭花就會過熟,從而導(dǎo)致缺失營養(yǎng)鮮嫩口感。原來如此,關(guān)鍵的過程在這里,頓時(shí)我腦海里恍然大悟并牢記于心。最后的過程就是再加一點(diǎn)鹽巴進(jìn)行翻炒,然后關(guān)火,裝盤。“我終于學(xué)會了西蘭花炒胡蘿卜啦!”我喜笑顏開地叫了起來。我聞著那股誘人的香氣,急忙叫弟弟快過來品嘗,他吃下以后,驚訝地說:“這是我吃過最好吃的西蘭花炒胡蘿卜了,哥哥!干脆你以后長大了當(dāng)廚師算了,太好吃了!”
經(jīng)過我爸爸的精心教導(dǎo),我終于學(xué)會了西蘭花炒紅蘿卜。雖然一口清淡,但是卻如此美味,其中滋味妙不可言,只有身有體會的人才會懂。
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇九
我的媽媽非常能干,她會做很多好菜,其中最有名的要數(shù)“粉蒸肉”了,每次招待客人必有這道菜。
我好奇地問媽媽:“這粉蒸肉是怎么做的呢?”媽媽興致勃勃地娓娓道來:“首先,要買一塊新鮮的五花肉,必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,這個(gè)大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬,把這些調(diào)料攪拌均勻,腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的米粉,放進(jìn)蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花,一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。”
說干就干,媽媽在廚房里大顯身手,我在旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著。“九十分鐘到嘍!出鍋了!”伴隨著媽媽掀開鍋蓋的動作,一股濃郁的香味撲面而來!我的嘴巴里已經(jīng)是“翻江倒海”了,拿起筷子迫不及待地夾起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。
嘗過媽媽這道招牌菜的客人個(gè)個(gè)都贊不絕口。連平時(shí)不愛吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷,還邊吃邊點(diǎn)評道:“有了米粉的包裹,五花肉不那么油膩了,而米粉又吸收了肉的油脂,噴香軟爛。用‘此菜只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗’來形容也不為過啊!”我們聽了都哈哈大笑起來。
小朋友們,你是不是也流口水了呢?如果你學(xué)會了這道菜,家里的人都會夸你是大廚呢!
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇十
早上,香噴噴的菜香味把我從床上“拉”下來,每天,我都是這樣起床的,我也就有了做一道菜的想法。
我就找到了這些調(diào)料。開始做了,把涼皮切成小條,我倒是會,十分鐘就切好了。下面是把黃瓜切成小細(xì)絲,我本以為切黃瓜絲很容易,就像奶奶那樣把切好的黃瓜片放在一塊,幾片幾片地切,可哪里切得好呀?怎么做才切得好呢?沒辦法,只能一片一片地切了,切了足足30分鐘,一根黃瓜才切完,而且切出來的不是細(xì)絲,而是粗條。哈哈,涼皮和黃瓜都切好了,先放在盆里,下面要加調(diào)料了,撒一點(diǎn)鹽,點(diǎn)上幾滴醋,對了,還要加點(diǎn)芝麻醬,拌一拌,好了,大功告成!
媽媽嘗了嘗我的涼皮拌黃瓜,說:“天哪,這是我寶貝做的嗎?太好吃了!”我聽了,心里美滋滋的。
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇十一
以前,我每天都吃著爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜,今天,我終于能跟爸爸媽媽學(xué)做一道菜了。
中午,我看見媽媽正在做飯,聞到了香味,聽見了油咕嚕咕嚕的聲音,看見了肉炸成了金黃色,我便說:“我正愁跟您學(xué)做什么菜呢,不用找了,就它了。
第二天,在臨近中午的時(shí)候,我便準(zhǔn)備好了,光是買材料,我就花了1個(gè)小時(shí),媽媽說:“需要里脊肉半斤,面粉少許,雞蛋一個(gè),花生油要末過里脊肉,鹽一勺,料酒兩小勺,雞精小半勺。這些就足夠了。”我就急急忙忙跑去了菜市場,去買里脊肉,找了好多家,最后還是跑到樂天瑪特才買到的里脊肉,看見一位阿姨在那里賣,我就去看了看,里脊肉紅紅的,我就買了回去。開始制作了:先把雞蛋打到碗里,再加入面粉,少許水,放些油,在拌成面糊,再把里脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺,料酒兩小勺,雞精小半勺腌半個(gè)小時(shí),然后再放入面糊里,再攪拌一下,讓每個(gè)里脊肉都掛上面糊。到了最后時(shí)刻,我在鍋里放上油,再把立即放入鍋里,剛開始,這些小家伙都沉入了油底,不一會它們浮上油面,就玩耍起來,開始在油里旋轉(zhuǎn),油里冒出小泡泡,就像噴泉一樣,咕嚕咕嚕,冒著熱氣,打開油煙機(jī),我正要往外撈呢,媽媽說:“別撈,還沒熟呢,要把它炸成金黃色才行,這樣撈出來,不僅不好吃,并且肉里還有血絲,過了幾分鐘,炸成了金黃色,我就把它撈了出來,我做的肯定是色香味具全,那叫一個(gè)香,吃起來津津有味,聞起來香香甜甜,看起來特有食欲。我覺得這道菜應(yīng)該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。
我先去給媽媽嘗了嘗,她說:“味道不錯(cuò),以后要想學(xué),我還有很多好吃的菜肴呢。”
今天我將要在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做一道菜——香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的豬肘去毛洗凈備用。同時(shí),還準(zhǔn)備了配菜用的:干紅辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1塊、蔥3根。調(diào)料:蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、濕生粉少許、油10克、老干媽5克。一切準(zhǔn)備好了,現(xiàn)在在媽媽的指導(dǎo)下進(jìn)行燒菜操作:
1、鍋中加水澆開后,放入豬肘氽燙,瀝干再涂上蜂蜜,下入八成熱的油鍋中炸成金黃色,芝麻炒熟備用。
2、燒熱油鍋,將生姜、八角、桂皮爆香,再注入清水,把豬肘下入高壓鍋中煮約一個(gè)小時(shí)。
3、將豬肘取出放入盤中,鍋中下油炒香紅辣椒后擺入盤中,將原湯用濕生粉色芡,淋入盤中,撒上芝麻,周圍擺上香菜即可。媽媽還特別提醒我:“豬肘一定要新鮮,先煮去血水,過油時(shí)不宜炸得太久,炸至金黃色即可”。吃起來肥而不膩,味濃香醇。
媽媽耐心的教,我認(rèn)真的學(xué),就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上,我迫不及待地叫爸爸品嘗,只見爸爸慢慢地拿起筷子,輕輕地夾了一小塊,放入口中皺皺眉頭,這下可把我和媽媽急壞了,我安耐不住內(nèi)心的焦急,大聲地問:“是好是壞,爸,您倒是給句話呀!”只見爸爸繼續(xù)皺皺眉頭,慢條斯理地說:“嗯,這個(gè)嗎,很好,非常好,簡直是要超過我呀!”我一下子跳了起來,抱著媽媽的脖子親了一下,心照不喧地與媽媽擊了一掌,表示成功的祝賀!
今天,媽媽對我說:“你有興趣學(xué)做一道菜嗎?”我滿口答應(yīng),決定露一小手。我挑選了兩個(gè)雞蛋和一只蕃茄作原料。先拿來一只紅彤彤的蕃茄讓它在水龍頭下痛痛快快地洗了個(gè)澡,然后,學(xué)媽媽的樣,把它切成小塊,可是我技術(shù)不佳,番茄塊有大有小。接下來,我拿了個(gè)雞蛋往桌角上猛地一敲,結(jié)果雞蛋全碎了,蛋黃、蛋白流了一地,真是忙中添亂啊!我只好先打掃衛(wèi)生,這時(shí)媽媽說:“你要先輕輕地敲一條裂縫,用雙手大拇指往兩邊一扳,就行了。”
我一試,嘿!還真靈!為了防止失誤,我把蕃茄塊和雞蛋液一起拌勻,準(zhǔn)備下鍋。火點(diǎn)著了,油溫也慢慢地升高了,這時(shí)的我盡害怕起來,媽媽安慰我說:“別怕,你只要把雞蛋液輕輕地倒下去,油是不會濺起來的.。”我倒下雞蛋液,沒想到還冒出了幾個(gè)有趣的小泡泡。我用鏟子鏟了幾下,正準(zhǔn)備出鍋,媽媽冷不防問我:“放鹽了嗎?”我才想到忘了放鹽,怎么辦呢,這可把我急壞了,要知道,如果這一步出了狀況,以前所有的努力就前功盡棄了。我連忙向媽媽“求救”媽媽告訴我一個(gè)挽救的方法:用水把鹽給化開,然后澆到蕃茄炒蛋上,用火燒開了就行。
蕃茄炒蛋看似簡單,其實(shí)也不容易啊!看來我以后要多練練。
天真是太熱了,我啊,整天躲在家里,吃著冷飲享受著空調(diào),感覺很是無聊,看媽媽做飯做菜很辛苦的,就跟媽媽說:“媽媽,我也想學(xué)做一道菜!”媽媽同意了。
材料:蝦、老姜、蔥。
工具:鍋、刀、盤子、漏勺、碗。
調(diào)料:水、鹽、黃酒、醬油、醋。
菜名:紅紅火火。
我們?nèi)ゲ藞鲑I了一斤蝦。因?yàn)槲疫€沒有煮過蝦,所以就由我來做,媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈,并放到鍋里,我就照辦。先把蝦放到水槽里,讓它們自由活動活動,再給它們一個(gè)個(gè)洗個(gè)澡。想不到蝦們太不聽話了,有些都跳了出來,好象比賽似的,我只能一個(gè)個(gè)給撿回去……然后,我在鍋里放了一些水,把洗好了的蝦放進(jìn)去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來,切成幾片放到鍋里,再把蔥也洗一洗,打成結(jié)也放到鍋里,再打開煤氣的總閥,然后把煤氣灶上的開關(guān)一擰。我都一一照辦。現(xiàn)在正在煮蝦,一只只蝦跳上跳下的,好象在說:好熱啊,我快不行啦!蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色,好象換了一件衣服似的。現(xiàn)在我問媽媽:“好了嗎?”媽媽說:“還沒,還要放適量的黃酒和少許的鹽。”說著,就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下,就好了。空氣中,散發(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起,放在盤子里。再拿個(gè)小碗放點(diǎn)醬油作調(diào)料,媽媽喜歡蘸著醋吃,就在另一個(gè)小碗里倒點(diǎn)醋。終于可以吃了。
吃蝦的時(shí)候,媽媽夸我煮得真好吃,我的心里甜甜的。
今天,爸爸和媽媽都去上夜班很晚才能回來。我做完作業(yè),玩了一下電腦,肚子就“咕嚕,咕嚕”的唱“空城計(jì)”了。我東翻西找,可還是找不到東西吃,沒辦法,我只好自己來來做菜了。
可一到廚房,我可眨傻眼了。我可是個(gè)讀獨(dú)生子女——在家是個(gè)小公主。媽媽不讓我做菜,我只能在一旁看了。可這次讓我自己做菜,,而我一盤菜也沒做過呀!這真讓我難堪極了,可肚子還在不滿的“咕嚕,咕嚕”的叫著,沒辦法,我只好硬著頭皮來給自己來做菜了。說干就干,我便開始切豬肉了。咦,怪事,這把刀在媽媽手上那么好用的,可到了我手上卻顯達(dá)得十分的重!我拼命控制大刀,小心翼翼的切著。一個(gè)不留神,因?yàn)榈短亓耍鼜奈沂峙詣澾^,好在我腳離大刀比較遠(yuǎn)一些,只劃破了一點(diǎn)皮。
終于,費(fèi)了九牛二虎之力。終于把肉切完了。可擺在我眼前的不是一些皮薄如紙的豬肉塊,而是一些厚度0。5厘米的豬肉、大小不一。開始炒了,我打開煤氣爐,開了火,就慌慌張張的把油放了進(jìn)去,過了一會兒,只聽“吱,吱”的聲音,我便知道油熱了,就把豬肉從半米外拋進(jìn)去了,沒想到扔進(jìn)去時(shí)油會跳出來的,那時(shí)只聽“吱”一聲,把我下得魂不付體了。安靜下來后,我拿起鏟子,把豬肉翻來覆去,然后蓋上蓋子。豬肉快熟了,我便打開蓋子,放了一些鹽去,再蓋上蓋子熱一熱。就可以夾出來吃了。
我熱飯之后,就開始吃了。我夾起一塊豬肉,咬一口,呵,好香呀!真美味。今天,我太高興,因?yàn)槲覍W(xué)會了做菜呀!
做一道菜小學(xué)(通用12篇)篇十二
七月底,我們在家都呆膩啦!所以,我們孫老師可真善解人意!八月份,孫老師準(zhǔn)備給我們搞點(diǎn)線上展示活動。
這次的線上活動的主題是彩虹班廚藝大賽,要求是要有些難度,分步驟才能做好的那種,拍出來要好看,原食材顏色要鮮艷,形狀也要注意美觀。我冥思苦想,從一大堆菜名里,我想到了一道美味的菜,那就是“魚香肉絲”,它符合任何的要求。
說做就做,8月1日一大早,我就和媽媽一起去菜市場買食材,我們買了豬肉、青椒、紅椒、胡蘿卜、木耳、黃豆醬。那為什么沒買魚呢,其實(shí),魚香肉絲是不放魚的,但是,它卻有魚香,這是怎么回事呢?我們待會兒揭曉真相。
一回到家,我就開始準(zhǔn)備了。第一步,把胡蘿卜、青椒、紅椒、木耳這些蔬菜切成條。第二步,把蔥切成小塊,放旁邊備用。第三步,把豬肉切成絲,再放入生粉,手在里面攪拌,并加入少許料酒。第四步,用黃豆醬、醬油、醋、鹽、白糖把它們調(diào)成汁,剛和說到了有魚香但沒有魚,有個(gè)美麗的傳說:一天,婦女在家中做飯,因?yàn)闆]有魚,而加入了做魚的汁,丈夫吃了,贊不絕口,里面竟然有魚的香味,后來,經(jīng)過四川人不斷改良,聞名中外。第五步,開中火,放入油,油進(jìn)了鍋里,啪啪直響,像熱鍋上的螞蟻。接著,放入肉絲翻炒。第六步,然后加入剛剛調(diào)好的汁,繼續(xù)翻炒。第七步,加入剛剛切好的蔬菜,開大火,繼續(xù)翻炒。第八步,加入姜末,蒜末炒香。出鍋了,倒入盤子里,一陣魚香撲鼻而來,加入蔥花裝飾一下。
既然都做好,那就來嘗嘗吧,真的太美味了,魚香肉絲真是一道顏色鮮艷,好吃到爆的一道菜!