通過撰寫自查報告,我們可以對自己的成長、進步以及存在的不足進行深入思考和全面總結。通過閱讀這些自查報告范文,可以了解不同層次和不同領域的自查報告,并借鑒其中的經驗和教訓。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇一
我校為貫徹落實《xxx自治區關于加強學校食堂食品安全監管預防群體食物中毒的通知》文件精神,我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:
我校現有住宿生132人,每學期初,學校專門召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,成立了以孟慶波校長為組長的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度,
做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。
四、調整廚房內部布置。
一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間,四是學生餐廳。
五、把好四個關,杜絕群體性食物中毒事故的發生。
(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關,保證放毒現象發生。
六、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
七、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的'知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;
食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
(4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。三是利用黑板報、專題講座等形式,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂衛生工作做得更好。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇二
洪藍小學現有中心校一所,村完小五所,村初小四所,在校學生4010人,食堂就餐學生近千人,食堂3個,食堂管理人員4人,工作人員10人。
(一)學校高度重視,從講政治、講穩定的高度來認識,把食堂衛生安全工作作為當前學校工作的重點來抓。學校成立了工作領導小組,對全鎮每所學校食堂衛生安全進行專項整治。及時召開全鎮校長、幼兒園園長、食堂管理人員、工作人員會議,傳達省、縣食堂衛生安全工作會議精神,校長孫水林向與會者提出六項具體要求,制定出具體目標,做到:層層把關、層層負責、統一思想、提高認識、對照標準、找出差距,擬訂整改措施。
(二)工作到位。
1、健全制度。為了扎實有效地做好學校食品衛生安全工作,學校從個體到整體、從學生到教師、從小環境到大環境、從教學到后勤都制定了層層有效的規章制度。做到事事有標準、有對照,為食品衛生安全工作做到位提供了理論基礎。
2、面向全體。學校向每一位學生家長發了一封“告家長書”,把學校對學生在食品衛生安全教育等六方面的.要求告訴家長。要求家長配合學校搞好教育,這樣做使學校教育與家庭教育密切聯系,增強教育效果。
3、認真檢查。領導小組雙周對每所學校食堂逐一進行檢查,發現不符合要求的,立即要求整改;發現不按規定要求做的,嚴肅批評,限期改正。學校堅持做到把好“四關”,即用人關、食品來源關、操作關、衛生器具關。學校對學生來校路線進行調查,教育接送學生的車主注意安全,發現不安全隱患及時提出及時消除、杜絕學生乘坐不安全車輛。學校自然實驗藥品、儀器設備、體育器材、電線線路等,工作小組都一一檢查,不怕煩、不怕累,努力消除一切不安全隱患,確保學生健康成長。
(三)存在問題。
對照食品衛生安全工作會議精神的要求,在自查過程中,我們查出了一些不符合要求的做法,如有少數食堂在采購、驗收、保管等方面管理怕麻煩,食品不能做到次次樣樣24小時留樣,安全保衛工作還有疏漏之處。針對自查出的問題,我們面對現實,采取積極的態度,今天能改的就決不留到明天去改,目前無力整改的我們也積極作好預防措施,消除一切安全隱患,努力營造出祥和、歡樂、安全的校園環境。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇三
為了保證食品衛生安全,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衛生安全工作進行檢查,現將食品衛生安全工作自查總結如下。
1.督促經營食品銷售的有關人員和學生奶、飲用水發放的人員認真學習《食品衛生法》,本著以服務師生為宗旨,食品衛生安全為第一的原則認真執行《食品衛生法》。
2.禁止經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的食品。
3.要求經營的食品必須無毒、無害,所經營的食品廠家須有衛生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校,杜絕自制食品。
4.要求保持食品經營場所內外環境整潔,及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。
5.學校領導不定期對食品進行檢查,要求食品經營人員要定期體檢,持健康證上崗,保持個人衛生,穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手,檢查食品是否過保質期等等。
6.每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度,讓家長放心。發現問題及時通知廠家,立即改正。
7.每學期對學生飲水機進行二次消毒,夏季由廠家換水一次,冬季每兩天換水一次。
8.利用晨會向全體師生宣傳有關的食品衛生知識。
因此,近兩年來,我校食品衛生安全工作在校領導檢查督促下,嚴格執行《食品衛生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛生應負的責任。從源頭上杜絕衛生事故的發生。但與其他學校相比還存在著差距,將有待于在今后的工作中不斷總結完善,使食品衛生工作朝著健康方向發展。
鎮江市第十三中學。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇四
為了切實加強我校、食堂食品安全管理工作,落實學校食堂食品安全管理工作責任,確保廣大師生的身體健康和生命安全,根據《武威市食品藥品監督管理局關于貫徹落實武威市人民政府辦公室關于加強學校幼兒園安全管理工作通知的意見》(武食藥監發〔20xx〕4號)文件精神,對我校食堂食品安全管理工作作出了全面部署,同時對學校食品安全進行了自查,現將自查情況報告如下:
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全,保證飲食衛生合格,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立抓喜秀龍鄉紅圪垯小學食品安全工作領導小組:
組長:董宣巴才讓。
副組長:李當智。
成員:劉旭堯劉永玉張有成張志春賈寬召草。
賈周吉劉更登吉。
完善食品安全工作責任制,把學校食堂食品安全工作擺上重要位置,并認真落實有關責任追究,制定學校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防中毒安全管理制度》和《營養餐實施制度》,并嚴格按照制度執行。學校師生進一步提高了認識,從建設“平安學校”、創建“和諧校園”、構建“和諧教育”的高度,把食品衛士安全作為我校的重要工作之一抓好、抓實。
建立食品衛生安全組織領導小組,明確分工、落實各項食品衛生安全工作及突發事故應急疏散演練責任,確定校長為學校安全第一責任人,成立突發事故應急疏散演練工作領導小組。
我校于每學期開學后對食堂進行全面的檢查,尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。
1、健全食堂衛生設施、設備。我校1-6年級(含學前班)共有7個教學班,共有54名學生全部寄宿,1個學生食堂,炊事員1人。所以炊事員的健康、衛生情況就更加嚴格要求。保證學生安全就餐。對購買的各種菜類進行嚴格管理,菌類、豆類、涼拌食品等不安全食物一律不準進食堂。學校購買了一批食堂設施設備,如消毒柜、食品留樣柜等進一步完善了食堂衛生設施。更新和改造了炊事設備,食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化。但由于房舍緊張,功能單一,操作間狹小,加上經費緊張,食堂改造并沒有完全達到標準。但倉庫和操作間有的防蠅、防鼠、防塵措施。
2、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。所有統一采購的食品(包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類調味、醬油等)都進行嚴格的考察把關,并按規定進行索證。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴格執行清洗消毒制度。
3、加強炊事人員管理。每年都進行體格檢查,每年都進行衛生知識的培訓,炊事人員身體健康并有衛生防疫站辦理的健康證。
4、建立了臺帳制度,詳細記載了食品的供貨單位、時間、數量、保質期等,并按要求索證求票,做到了完備資料待查。
5、加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。
6、食品廚具和餐具消毒工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
7、嚴格執行學校安全事故報告制度。一旦發生安全事故,在及時、認真處置的同時,迅速將情況報告上級有關部門,不得遲報、滿報、漏報。
1、學校食堂設施設備在去年以“國檢”為契機進行了改造和翻新,如;食堂和師生宿舍進行鋁合金封閉,食堂更換pvc吊頂,墻面粉刷等,同時也購買和更換了一些設施、設備,仍然與標準還有距離。
2、由于經費緊張,食堂操作間地面、墻面沒有鋪設標準的方磚,倉庫功能單一。學生沒有餐廳,爭取在今年購買一些學生餐桌擺放在宿舍走廊內就餐。
3、由于交通的不便,各種蔬菜購買困難,學校食堂食品花樣單調,學校決定想盡一切辦法進一步改善食品花樣。
總之,我們在以后的`工作中再接再厲,把學校食堂衛生工作做得更好。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇五
湯河學校是遼寧省標準化農村九年一貫制學校,學校擁有師生近800余人,每天在校就餐的師生人數約680余人,切實保證學生食品衛生安全工作十分必要。為此,學校加強了此項工作的管理。
組長:李加利李玉娟副組長:鄭穎許兆峰。
成員:王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰。
崔強高光恒谷玉增。
嚴把食品質量關,出售的食品必須符合規定要求,生熟食品及半成品分開存放,防止交叉感染,餐具消毒基本合格,食堂環境基本符合衛生要求,各項規章制度完善。
學校對食堂衛生進行多次檢查監督,徹底清除衛生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法,為了達到食品安全,學校與食堂簽訂食品衛生責任狀。
對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理,確保所購食品和原料符合要求,同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查,對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理,并做好進出貨記錄,生熟食品和加工管理制度,按照食品衛生法要求規定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售,每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜,以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度,學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護,確保學生在用餐時的安全。
為了加強學校食品衛生安全的管理,學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際,研究制定了切實可行的制度,并做到了制度上墻。安排了專職食品衛生安全監督員,每天一查,并與當地的衛生防疫部門經常聯系,做好食品衛生安全的檢查、監督,確保學校衛生安全工作落實到實處。
學校領導班子成員對學校食品衛生安全工作堅持每月定期檢查一次,安排了專職的.食堂食品衛生工作監督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查,并做好當日的記錄。由于學校的工作監督、指導及時到位,因此,食堂食品衛生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求,沒有三無食品,各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。
1、食堂環境衛生管理不夠完善,學校食堂面積較小,就餐人數多,擁擠現象十分嚴重,存在安全隱患。
2、食堂中有的餐具消毒不徹底,食物物品擺放的不規范。
3、餐具使用不合理,生熟食品混用,沒有明碼標簽。
1、加強師生的食品衛生安全教育,加強學校視頻的管理和監督,發現問題及時糾正解決。
2、嚴把食品的采購制度關,保證食品的可靠性、新鮮性。
3、對從業人員的身體健康進行監督。
4、定期進行消毒。
為了保證食品衛生安全,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衛生安全工作進行檢查,現將食品衛生安......
為了保證食品衛生安全,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衛生安全工作進行檢查,現將食品衛生安......
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇六
為了保證食品衛生安全,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衛生安全工作進行檢查,現將食品衛生安全工作自查總結如下。
1、督促經營食品銷售的有關人員和學生奶、飲用水發放的人員認真學習《食品衛生法》,本著以服務師生為宗旨,食品衛生安全為第一的原則認真執行《食品衛生法》。
2、禁止經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的食品。
3、要求經營的食品必須無毒、無害,所經營的食品廠家須有衛生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校,杜絕自制食品。
4、要求保持食品經營場所內外環境整潔,及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。
5、學校領導不定期對食品進行檢查,要求食品經營人員要定期體檢,持健康證上崗,保持個人衛生,穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手,檢查食品是否過保質期等等。
6、每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度,讓家長放心。發現問題及時通知廠家,立即改正。
7、每學期對學生飲水機進行二次消毒,夏季由廠家換水一次,冬季每兩天換水一次。
8、利用晨會向全體師生宣傳有關的'食品衛生知識。
因此,近兩年來,我校食品衛生安全工作在校領導檢查督促下,嚴格執行《食品衛生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛生應負的責任。從源頭上杜絕衛生事故的發生。但與其他學校相比還存在著差距,將有待于在今后的工作中不斷總結完善,使食品衛生工作朝著健康方向發展。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇七
xx-x教育體育局:
正常的教育教學秩序,根據《xxx教育體育局關于加強秋冬季學校食品安全和傳染病防控工作的通知》文件精神,學校在確保教育教學正常有序開展的同時,積極行動,由學校領導帶領科室管理人員,進行了全面細致的自查活動。現在對學校自查的情況匯報如下:
一、健全組織,完善制度,建立預案
開學初,學校都成立了由校長xxx任組長,副校長xxx、總務主任xxx任副組長,各班班主任為住院的的傳染病防治、食品衛生安全、周邊環境治理工作領導小組,定期、不定期地組織人員對學校安全工作進行檢查,加強了對學校突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢查。學校“防控”工作制度完善,制定完善了一系列安全工作制度、預案。如《xxxxxxx傳染病預防控制應急預案》、《xxxxxxx預防傳染病晨檢、午檢制度》、《xxxxxxx食品衛生安全應急預案》、《xxxxxxx來訪人員登記制度》、《xxxxxxx出入校門登記制度》等各項制度。
二、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作
學校通過各種方式,對學生集中開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育,增強學生的自我保健意識;同時學校還狠抓學生的行為習慣的養成教育。并結合全球洗手日、世界廁所日等衛生紀念日開展了衛生健康教育活動,引導學生“飯前便后要洗手,遠離蟲卵不玩狗”的良好習慣,教育學生養成良好的衛生習慣,提高自我保護能力。
學校還對全體教師進行了傳染病相關知識的培訓,使各
位教師了解了學生常見傳染病的.特點、癥狀、潛伏期,初步掌握消毒、隔離常識,增強了預防各種常見傳染病的能力,明確了自己的職責和工作意義,保障了學校衛生工作的順利進行。在營養餐的管理、學生廚房的管理上,嚴格按照《食品安全法》的規定,原材料的采購在有生產經營許可證的企業訂購,在食品的貯存、加工、發放和使用等環節加強管理,嚴防食品交叉污染,學校定期不定期對食品安全狀況進行檢查評價,有不符合食品安全要求的,立即采取整改措施。在飲水安全方面,切實做好了水源、二次供水設施的管理措施,保障了師生在校飲水安全。通過召開班隊會,教育學生不吃“三無”食品和生冷食品,不到校外流動攤點購物,遠離小攤點。不喝生水,生吃瓜果要洗凈。
三、建立晨檢晨報制度
學校確立傳染病防控小組,明確了小組負責人和疫情報告人。
我校還根據上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報制度,由分管副校長每天及時向區教育局匯報晨檢結果,做好應急處置措施,堅持早發現、早報告、早隔離、早治療、不緩報,不漏報、不瞞報。
嚴格落實晨檢制度及因病缺課學生病因追蹤登記制度。每天早晨,值班領導隨同班主任對每個班級進行全面檢查,做到學生有病早發現,早匯報,早治療。發現學生缺課第一時間與家長取得聯系,問清情況。
同時學校要求班主任每天詢問學生身體情況、發現班級
學生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時,立即向學校報告,了解學生患病情況,進行及時排查,采取相應的預防措施,即發現一例立即報告、隔離,越早越好。
四、廣泛開展愛國衛生運動
學校積極組織學生開展經常性的大掃除活動。每天早、中、晚三次對教室和衛生區進行清掃,在教室衛生清掃時要求學生一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚,清理整頓校園衛生環境,做到不留衛生死角,保持廁所及公共場所衛生狀況良好。
各班堅持室內通風換氣,教室每天堅持開窗通風,保證室內空氣新鮮。在傳染病高發季節,學校堅持用消毒液對教室地面,空氣進行消毒,并做好消毒記錄。
五、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作
為了從源頭上抓好學生的食品衛生安全工作,學校聯系食品藥品監督所對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。在活動中,學校督促周邊商鋪經營者做好食品衛生安全工作,要求從正規渠道購進食品,對袋裝食品要求有qs等標志。同時還要求將從業人員健康證等在墻壁顯眼位置懸掛。對無正規渠道來源的食品,學校檢查人員堅決要求經營者撤柜,從根本上確保學生的食品安全。
六、深入開展 “陽光體育運動”
上。科學的安排學生在校的作息時間,堅持開展每天做兩操活動,確保每天有一小時的體育活動時間。
七、作好傳染性疾病的監控和防護措施
學校在傳染病多發季節不組織大型的學生集體活動,減少人員流動和聚集,降低感染機率。為有效預防傳染病的發生,由區疾控中心來校給學生接種流感、麻疹等疫苗。加大學校飲用水水質的監管,做好定期消毒和安全防護措施。
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食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇八
x市教育局:
根據xx市教育局《關于開展學校食品衛生安全自查工作的通知》精神,為了進一步加強學校食品衛生安全工作,防止學校發生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常教學、訓練秩序,我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查,消除了食品衛生隱患,對存在問題進行了整改。現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下:
通知下達后,我校立即召開了食品衛生安全工作會議,組織相關成員認真學習和討論,成立食品衛生自查工作小組,在寒假期間對我校食品衛生安全情況進行全面的嚴格的檢查。
組長:
副組長:
成員:
按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》要求,我校對校園內的兩個學生食堂和一個小賣部進行全面檢查,重點工作是食堂、小賣部的飲水設施,我們已定期對學校的飲用水設施進行清理消毒,去年學校投入2萬余元為學生購買了3個自動開水器,以確保學生的飲水安全;尤其對食堂的原材料購買、食品加工環境、流程等進行檢查,除操作臺衛生還須加強外,基本符合標準,特別是嚴把食品輸送渠道關,完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規定,確保師生的食品衛生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質期內使用,校內小賣部嚴禁銷售的`“三無產品”、過保質期的食品,一旦發現食品過期變質必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結束后,針對自查結果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格,食品衛生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求:一是衛生環境一定要加強;二是食堂消毒設備要更新(學校已準備再次投資購買消毒柜);三是建立定期檢查機制。
今后,學校會對校內食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進行檢查,進一步加強對校內食堂和小賣部的監督管理,防止重大事故發生,確保全校師生的食品衛生安全。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇九
漢古爾河中學食品安全自查報告為了加強學校管理,提高廣大教師、學生安全衛生意識,營造良好和諧校園環境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位,抓平時,重細節。根據(20xx)38號《轉發呼倫貝爾市人民政府辦公廳關于開展全市中小學校內及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作,現將自檢自查工作情況報告如下:
每學年初,學校專門召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛生工作條例》要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂工作人員衛生常識,切實認識到學校衛生、食品安全工作的重要性,確保我校教育教學工作穩步開展。
明確采購員職責、衛生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛生、食品管理制度,做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內,原料貯存符合管理要求。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好了食品衛生宣傳教育工作。
(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關,確保證食品安全。
學校衛生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全工作知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。
食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程,避免污染和食源性疾病的發生。
三是利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的'發生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂衛生工作做得更好。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十
根據上級關于做好學校食品衛生工作會議精神,我們及時召開了學校食品衛生工作會議,對學校食品衛生工作作出了專門部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識,以學校食品衛生安全工作責任重于泰山,保證每位學生能夠健康成長為工作重心,全面推進學校食品衛生安全工作建設,加強了廣大師生的食品衛生的安全意識,營造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍。為構建文明、衛生、和諧、平安校園打下了良好的基礎。現將我校食品衛生、傳染病防控等工作的自查報告如下:
學校食品衛生安全工作關系著廣大師生的身體健康和生命安全,關系著每一個家庭的美滿和幸福,關系著學校正常的教育教學秩序和社會穩定。做好學校食品衛生安全工作,是我校常抓不懈的重要工作,是維護師生利益的具體體現。
1、以校長為首的食品安全工作領導小組,以強烈的政治責任感,狠抓學校食品衛生安全工作,實行一把手親自抓,教育主任具體抓。一級抓一級,一級對一級負責,層層落實食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》的要求,提高了廣大師生的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發生。
2、認真組織廣大師生學習食品衛生的法律法規和相關的文件精神,從而增強了對食品安全的憂患意識,認真履行工作職責,強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。并對照排查表,議一議我們應該做什么,應該怎么做,哪些方面我們做到了,哪些方面還有欠缺,哪些方面必須進一步落實責任,明確目標。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來約束從業人員的行為,保證廣大師生的身心健康。
3、增強規范意識,確保廣大師生的健康成長,是實現國富民強,民族興旺的根本大計。為此我們建立了一套行之有效,切實可行的管理、監督、考核制度,學校專門指派后勤處的同志負責食品衛生安全工作,把有關責任分解落實到各個環節和人員身上,做到時時、事事都有人負責、有人把關、有人檢查、有人監督。在食品衛生安全檢查中,我們強調不管哪一個環節責任人,決不能得過且過,敷衍了事,更不能視而不見,充耳不聞,把強化責任意識放在安全工作的首位,使食品衛生工作向縱深發展。
1、加強對灶夫的健康檢查。一開學,學校組織灶夫到醫院進行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,從而大大提高了灶夫的食品衛生的安全意識,增強了她們的法制意識。
2、建章立制,全面做好學校的食品衛生安全工作。學校制訂食品采購衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個人衛生制度,重申衛生責任追究制,嚴防食物中毒事故的發生。重新修訂了食物中毒的應急預案。
3、加強對食品衛生加工的各個環節、各道程序的管理。對照《食品衛生法》的要求,對小賣部的食品衛生嚴把進貨關。嚴格按照功能功的`操作流程,在規定的區域內操作。
4、強化對食品衛生的監督。分管的學校領導堅持深入現場,檢查食品衛生,了解工作人員的健康狀況,發現問題及時處理,不留隱患,并繼續實行24小時留樣制。學校的食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實效,但還必須警鐘長鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,為構建和諧平安校園而不懈努力!以上自查報告如有不妥請予斧正。
1、繼續抓好晨檢工作,做到早發現、早報告、早治療。
2、進一步落實有關文件精神,將加大日常檢查力度。
3、限期整改有關問題,并做好記錄。
以上是我校在食品衛生安全方面所做的工作。我們將繼續對廣大師生生命安全和健康成長高度負責的態度,進一步提高對學校食品衛生安全工作重要性的認識,不斷提高對學校食品衛生安全工作的政治意識,大局意識、法律意識和責任意識。確保師生飲食衛生安全。讓我們的工作經得起上級領導和全社會的考驗。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十一
食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。豆花問答網和大家分享的校園食品衛生安全自查報告資料,提供參閱,歡迎你的閱讀。
我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共430人,專職食堂員工三人,食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米,幼兒用餐在各班教室進行。
一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育。
教學。
工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。
三、
建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發現隨時進行。
幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。滅蠅藥專人專點妥善保管,單獨存放,嚴格執行用藥、清理和管理制度。
辦園多年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。
我園還有專用的食品庫房,有專用菜類的細加工操作間,一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。
為加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營造良好的、和諧的園環境。我們長期以來把安全衛生工作放在第一位,抓平時,重細節。根據上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:
一、重視食堂食品安全工作。
每學年初,明確職責和具體分工,成立以園長為首的食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優,做到獎懲分明。
四、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生:
(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的`餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關,保證放毒現象發生。
五、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施。
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園;食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
(3)、幼兒園通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
七、存在問題。
(1)、食堂面積小,有待解決。
總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。
為加強學校管理,提高衛生安全意識,杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生,根據教育局營養辦的有關通知要求,3月21日,我學區安全工作領導小組對學校食堂、學生營養餐、午餐、晚餐、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查,現將自查情況匯報如下:
一、認真制定了實施方案,加強學校食堂的管理。
1我學區認真制定了《龐家學區學生營養改善計劃實施方案》和《龐家學區營養餐安全應急預案》,建立了楊其放校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制,學區成立了營養餐工作領導小組、龐家學區營養餐民主監督機構、龐家學區營養餐膳食委員會、龐家九年制學校營養餐膳食委員會、龐家九年制學校營養餐民主監督機構、龐家九年制學校領導陪餐制度、食品安全管理領導小組、食品安全事故應急小組、數據統計和檔案管理組。領導小組和民主監督機構負責營養餐工程實施管理,負責每天的營養餐食品安全的監督與管理,發現問題及時糾正,落實了學生營養餐工程食品管理人員職責,把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2.明確了食堂負責人和從業人員的職責,建立了營養餐財務管理制度、食品安全管理制度、學生營養餐發放和用餐制度、學生營養餐工作安全報告和處置制度、學生營養餐食品驗收和儲存制度、食品留樣制度、學生營養餐檔案管理制度,健全了營養餐的各項制度,規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。
3、加強食堂衛生的管理,食堂負責人購買了消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害蟲的防護措施。另外,食堂面積小,學校決定讓學生自帶餐飲具,每個教室配有消毒柜進行消毒。食堂加工、就餐環境做到定期清潔,通風設施好,食品原料存放離地隔墻。
4、學校與食堂負責人簽訂了安全管理協議書,落實了各級的管理責任。
5、學校嚴格落實了《龐家學區營養餐安全應急預案》的學習工作,使。
1師生掌握了食品安全的一些常識和應急方法,熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。
5.每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。
6、按時填寫每天的營養餐的留樣記錄、接收單、配餐表等。
7、值日領導按時填寫每天的午餐、晚餐的留樣記錄、陪餐記錄表等,對學生提出的意見和建議做到及時整改和采納。
二、加強了“營養餐工程”、“午餐”和“晚餐”的過程管理。
1、為保障學生營養餐的加工和食用安全,學校在食堂安裝了六個攝像頭,覆蓋整個食堂。
2、我學區由食堂負責人采購和保管食品,學校明確驗收人員,對每天采購的食品進行驗收,發現異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、發放牛奶前檢查保質期和外包裝。學生每天食用營養餐30分鐘前由食品監督員先嘗當日所發營養餐食品,確認無異常現象后再由各班主任領取到班級發放,并由班主任監護、指導學生食用,學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃,以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時,留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗,定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作,勤洗手、勤消毒、勤剪指甲,整個操作流程規范。
5、營養餐工程管理人員每天營養餐時間8:00準時到各班巡視、檢查學生食用情況。
6、當日營養餐食品當日用完,嚴禁發放隔日營養餐。
7、午餐、晚餐每天由陪餐值日領導到食堂檢查學生的食用情況。
三、切實加強質量監管,嚴格實行責任追究。
楊其放校長為營養餐安全第一責任人,嚴格把好食品質量關;
專管食品安全的牛高忠校長做好食品安全的監督,嚴禁變質、腐爛、過期、沒食品安。
2檢合格證的食品進入校園。凡因監管不嚴,讓變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病,要追究相關人的主要責任,因管理不善或工作失職,班主任不按要求發放營養餐,造成集體衛生事件或造成嚴重后果的,當事人負主要責任,同時追究相關責任人的責任。
四、加強學校食品衛生安全教育,做好衛生防疫和晨檢工作。
1、學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容,加強學生食品衛生安全知識教育,增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。
2、各班做好學生的晨檢工作,班主任是晨檢的第一責任人,發現問題,及時上報。
3、加強衛生的防疫工作,對重點區域及時進行消毒。
五、存在的問題:
1、去年3月份,學校由于校長換屆,組織機構代碼證法人姓名沒有更換,學校食堂的餐飲許可證沒有辦好。
2、因學校食堂場地有限,營養餐只能在教室里發放。
3、部分學生隨意丟棄和浪費營養餐的情況,有時用餐后垃圾處理不及時。
六、整改措施:
1、學校派會計盡快辦理《餐飲服務許可證》。
2、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經常利用班會、校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
3、加強對學生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室,不得隨意丟棄和浪費。
4、繼續加強營養餐食品的進出庫管理,嚴格落實營養餐食品質量管理制度。
5、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次,及時排查食品衛生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛生環境,不斷構建人民滿意及和諧校園。
2016年3月21日。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十二
自接到教育局發的《西安市臨潼區食品安全委員會辦公室關于進一步加強夏季食品安全監管工作》的通知以來,我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共45人,幼兒用餐在各班教室進行。
我園在食品衛生工作方面做到了:
一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、做到證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務許可證》,從業人員有《健康證》,《衛生知識培訓合格證》。
五、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明,不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。
我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。限于場所條件限制,我園目前一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十三
湯河學校是遼寧省標準化農村九年一貫制學校,學校擁有師生近800余人,每天在校就餐的師生人數約680余人,切實保證學生食品衛生安全工作十分必要。為此,學校加強了此項工作的管理。
組長:李加利李玉娟副組長:鄭穎許兆峰
成員:王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰
崔強高光恒谷玉增
嚴把食品質量關,出售的食品必須符合規定要求,生熟食品及半成品分開存放,防止交叉感染,餐具消毒基本合格,食堂環境基本符合衛生要求,各項規章制度完善。
學校對食堂衛生進行多次檢查監督,徹底清除衛生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法,為了達到食品安全,學校與食堂簽訂食品衛生責任狀。
對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理,確保所購食品和原料符合要求,同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查,對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理,并做好進出貨記錄,生熟食品和加工管理制度,按照食品衛生法要求規定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售,每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜,以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度,學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護,確保學生在用餐時的安全。
為了加強學校食品衛生安全的管理,學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際,研究制定了切實可行的制度,并做到了制度上墻。安排了專職食品衛生安全監督員,每天一查,并與當地的衛生防疫部門經常聯系,做好食品衛生安全的檢查、監督,確保學校衛生安全工作落實到實處。
學校領導班子成員對學校食品衛生安全工作堅持每月定期檢查一次,安排了專職的食堂食品衛生工作監督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查,并做好當日的記錄。由于學校的工作監督、指導及時到位,因此,食堂食品衛生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求,沒有三無食品,各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。
1、食堂環境衛生管理不夠完善,學校食堂面積較小,就餐人數多,擁擠現象十分嚴重,存在安全隱患。
2、食堂中有的餐具消毒不徹底,食物物品擺放的不規范。
3、餐具使用不合理,生熟食品混用,沒有明碼標簽。
1、加強師生的食品衛生安全教育,加強學校視頻的管理和監督,發現問題及時糾正解決。
2、嚴把食品的采購制度關,保證食品的可靠性、新鮮性。
3、對從業人員的身體健康進行監督。
4、定期進行消毒。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十四
20xx年秋季已經開學,為了確保食品安全,根據食品藥品監督管理局的要求,對我校食堂的食品安全管理工作進行自查如下:
我校食堂工作人員每年進行一次健康體檢,全部持健康證上崗。定期組織從業人員進行培訓,從業人員每日進行餐前自查,從業人員穿戴清潔的工作帽、雙手清潔,保持個人衛生。食堂工作人員嚴格按照食堂衛生安全要求進入工作地點,有良好的衛生習慣。
我校設施設備保溫、冷藏、冷凍、排油煙等設備設施會定期維護、清洗、校驗。食品加工、貯存、陳列、轉運等設施設備運轉正常并保持清潔符合衛生要求。
我校嚴格按照采購要求甄選符合條件的商家,簽訂供貨協議配送食材,不進散裝熟肉制品,同時嚴格把關質量,索證索票,不采購、不加工、不發放變質食材,對每天送來的食材進行檢查,做好出入庫記錄,同時在食品加工好后,做好每天的樣本留樣。定期檢查清理食品庫房,杜絕過期變質食材。無腐敗變質、霉變生蟲、摻假摻雜或者感官性異常的食材、食品添加劑用于加工。食品添加劑由專人保管、領用并如實記錄,存放于固定的櫥柜并有標識“食品添加劑”的字樣,盛裝容器上表明食品添加劑的名稱。
我校食堂內外環境比較整潔,衛生情況良好。我校把食堂的清潔衛生當成最重要的`一項工作來抓,餐具的衛生有明確的要求,餐具做到餐餐消毒,餐具、用具和盛放直接入口食品的容器,使用前清洗消毒,已消毒的餐具、飲具按要求存放,食品加工工具即用即洗,并配有專用的冷藏、洗滌、消毒設施。廚房衛生每日打掃和隨時保持干凈,徹底清除死角,對于不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。食堂工作人員每周對工作場所進行一次全面的大掃除,實行衛生包干,責任到人,有明確的衛生保潔責任區。
廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件規定,葉菜類當日食用不過夜。嚴格使用擋鼠板,消除各種寄生蟲源,防止各類傳染病的發生。加強日常管理,注意個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、防止有害生物滋生,發現問題及時處理并防患于未然。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十五
為了進一步加強學校食品衛生安全工作,防止學校發生集體中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常秩序,根據**市教育局、xx中心學校有關要求,我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查,消除了食品衛生隱患,對存在的問題進行了整改,現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下:
2、加工場所堅持天天消毒和打掃,保持干凈衛生。
3、3位從業人員有兩個己辦理了健康證,另一人正在辦理中,做到持證、著裝上崗。
4、采購食品、原料做到了索證索票。
5、庫存食品標識齊全,未超過保質期,放置得當,并注意了防潮防霉。
6、餐飲具及時用蒸飯車消毒。
7、實行了領導試餐制。
8、實行了分管領導和后勤人員包保責任制和責任追究制。
二、存在的問題。
1、食堂沒有紗窗、紗門。
2、防蠅、防鼠措施不到位。
三、整改措施:
1、給學生食堂安裝紗窗、紗門,使防蠅、防鼠工作落實到位。
2、規范食堂管理,建好臺帳。
總之,我們在今后的工作中將繼續努力,上認識、上措施,做到人防、物防、技防相結合,進一步規范管理,確保食品安全零事故。
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食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十六
2011年11月21日中心校主任召開安全會議后,我園按照會議精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共138人,專職食堂員工二人,食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地50平方米,幼兒用餐在各班教室進行。
一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發現隨時進行。
辦園八年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。
限于場所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。
一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針,實行衛生部行政部門監督指導,教育行政部門監督,幼兒園具體實施的工作原則。
二、食堂應保持內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
三、食堂的設施設備布局合理,應有相對獨立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。
四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒符合國家有關衛生標準。
五、嚴格把好食品采購關,食堂采購員必須持有衛生許可證的經營單位采購食品,以保證其質量。
六、食品存放應當分類、定期檢查,及時處理變質或超過保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標志明顯,做到分開使用。定位存放,用后洗凈,保持清潔。
八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。
九、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時不得超過24小時,在確認沒有變質的情況下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。
十、食堂從業人員每年必須進行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。
為了有效應急處置我園內可能發生的食品衛生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護學校和社會穩定,促進學校教育的健康發展,特制訂本方案。
一、領導機構與職責:
1)領導小組的主要職責:負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動,下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。
2)醫療救護組:當發生食品衛生安全事故時,應立即向就近醫療機構發出醫療求援,撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況,做好秩序維護等工作。
機構職責:
領導小組職責:
統一指揮食品衛生安全事故處理,協調各方力量進行應急救援,控制事態發展。統一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
總結。
研討,形成評估和反饋意見,并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展:
1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上,要求對本園食品衛生安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下,以各項食品衛生制度落實為重點,結合我園其它安全工作,進行定期和不定期的督查,督查結果以通報形式反饋到學校。
3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人,安全監督員為直接責任人,食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。
4、加強教育。加強對家長、幼兒食品衛生知識的宣傳教育,豐富衛生知識,增強衛生意識,提高自覺性和責任感。
5、添置設備。學校要對照配備標準,逐步完善和提高食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為:師生發現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況,下同),應立即向教育局或衛生監督局報告,同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故,由園長負責救援指揮。園長應當機立斷,立即啟動學校應急預案,按照預備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發病的還應徹查事故原因,排查發病人員,并建立動態性名冊,防止遺漏。
3、醫療救援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故,應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援,并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況,做好秩序維護等工作。
4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故,應及時與發病學生家長取得聯系,如實說明發病情況,不盲目猜測。做好學生家長思想安撫,防止過激行為發生。設立家校聯絡處,及時解答家長提出的問題,力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后,應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度,辦公室具體安排,必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工,落實職責,聽從指揮,確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權,及時、準確做好信息公開,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。
新壩九年制學校二年級安全知識教案。
安全:
一、地震發生時應隨手開關那些開關,防止火災發生?
電源、火源及煤氣。
二、居家如何做好防震措施?
1、家中應準備急救箱及減火器,并告知家人所儲放的地方,了解使用方法。
2、知道煤氣、自來水及電源安全閥如何開關。
3、家中高懸的物品應綁牢,櫥柜門閂宜鎖緊。
4、重物不要置于高架上,栓牢笨重家具。
5、事先找好家中安全避難處。
三、學校之防震措施?
教師應經常在課堂宣導防震常識,并教導學生避難事宜,舉行防震演習。
1、教室的照明燈具、實驗室的櫥柜及圖書館的書架應加以固定。
2、地震時避于桌下,背向窗戶,并用書包保護頭部。
3、地震時切忌慌亂沖出教室,并避免慌張地上下樓梯。
4、地震時如在室外,遠離建筑物。
5、地震時如在行駛中之校車,應留在座位上勿動,直至車輛停妥。
四、辦公室及公共場所之防震措施?
1、經常檢驗防火和消防設備。
2、規劃有關緊急計劃,并分別告知緊急情況時各人的任務以及應采取的行動。
3、地震時注意天花板上物品(如燈具)掉落下來。
4、地震時躲在辦公桌或堅固的家具下或靠支柱站立,遠離窗戶。
5、地震時公共場所中,應小心選擇出口,避免人群推擠。
6、地震時切忌急著沖出門,請勿使用電梯。
五、地震時在室內如何應對?
1、保持鎮定并迅速關閉電源、煤氣、自來水開關。
2、打開出入的門,隨手抓個墊子等保護頭部,盡速躲在堅固家具、桌子下,或者靠建筑物中央的墻站著。
3、切忌靠近窗戶,以防玻璃震破。
3、切記!不要慌張地往室外跑。
六、地震時在室外如何應對?
1、站立于空礦處,不要慌張地往室內沖。
2、注意上方可能有如招牌、盆景等掉落物。
3、遠離興建中的建筑物、電線桿、圍墻、未經固定的販賣機等。
4、行駛中的車輛,勿緊急煞車,應減低車速,靠邊停放。
5、若行駛于高速公路或高架橋上,應小心迅速駛離。
6、若在效外,遠離崖邊、河邊、海邊。找空曠的地方避難。
新壩九年制學校二年級安全知識教案。
活動名稱:交通標志。
目的:
1、認識常見的交通標志,知道標志是社會生活環境中不可缺。
少的一種符號;
2、了解標志的作用和特征;
3、培養幼兒的規則意識,激發幼兒對交通標志的興趣。
準備:交通標志卡片若干。
活動過程:
1、教師帶幼兒到戶外觀察交通標志,人行橫道、人行道、行車道等;
3、標志分類:引導幼兒將收集的交通標志分以下三類:
(2)警告標志(在黃三角形內,用黑色圖形表示某些事件提醒人們注意,小心的標志)方法同上。
(3)指示標志(在藍色圖形內,用白色表示某些事件,是指示人們應該怎樣行進的標志)進行方法同上。
4、討論:為什么要遵守交通規則?怎樣遵守交通規則?
安全:活動目標:
1、教育幼兒走在馬路上要注意安全,初步培養幼兒的自我保護意識。
2、培養幼兒清晰的口語表達能力及辨別能力。
3、幼兒能認識簡單的交通標記并了解安全通過馬路應遵守的交通規則。
活動準備:掛圖四幅,紅綠燈標牌各一個。錄像片一個。
活動過程:
(一)導入:幼兒觀看錄像片,交通安全引起孩子們的關注。
提問:發生了什么事?怎么發生的?
(二)展開:
1、出示掛圖認識簡單的交通標志:人行橫道線、信號燈、停車線等。
2、通過游戲《猜猜看》,來鞏固對交通標志的認識。
3、提問:如何過馬路?安全過馬路有什么好處?培養幼兒的自我保護意識。
(三)結束:
進行體育游戲《紅綠燈》,通過游戲,進一步教育幼兒過馬路要注意安全。
新壩九年制學校二年級安全知識教案。
一、活動目的了解保健醫生的工作和小朋友健康的關系,激發尊敬保健醫生的情感。
二、活動準備。
事先和保健醫生聯系好參觀哪些環境,介紹哪些工作體會。
三、活動過程。
1、猜謎引出醫生的主題。
2、教師扮演保健醫生和小朋友一起座淡。
3、請幼兒向保健醫生提他們想知道的問題。由其一一回答并解釋。通過交談讓小朋友了解保健醫生工作的性質、內容,以及和小朋友的關系。
4、教師帶領幼兒去參觀保健醫生的工作室,提醒幼兒參觀時要注意引導幼兒觀察室內設施,藥品、器械的分類擺放,消除幼兒的陌生感。最好請保健醫生給某幼兒看看病,讓全班幼兒觀察醫生的診病過程。
5、和保健醫生互道再見,表示感謝后離開。
6、活動結束。
安全:《合理配餐》。
活動目的:
1、了解不同食物有不同的營養,人的身體需要多種營養。
2、初步學會合理搭配各種飯菜,養成不挑食的好習慣。
活動準備:
設置自助餐廳環境,提供不同類的多種食物及教具。
活動過程:
1、激發幼兒對配餐的興趣。
1)教師以經理的身份介紹自助餐廳。
2)介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
2、幼兒自選食物配餐。
1)幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
2)幼兒互相介紹自己的配餐,共同討論合理配餐的方法。
3)提出問題:誰配的飯菜最有營養?為什么?
3、幼兒調理配餐。
1)請幼兒觀察自己的配餐少了什么,多了什么。
2)幼兒再次自選食物進行配餐。
3)幼兒觀察同伴搭配的飯菜,評選“最佳配餐”
4、小結活動結束。
為兒童購買食品應注意以下六點:
1.到正規商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2.購買正規廠家生產的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。
3.仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。
4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹慎為宜。
5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學,是商家利益的體現。
6.關注兒童食品的相關信息。如:我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作,此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。
小食品盡量少吃。
不少小食品在生產過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品,還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面,孩子零食吃多了,就不會好好吃飯,長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說,所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。
飲料盡量不要多喝。
隨著人們經濟生活條件的提高,有些家長購買飲料讓孩子當水喝,這是不科學的,也是不負責任的。有些飲料含有激素,長期飲用會過早長出胡須或導致肥胖,內分泌失調,性早熟,都不利于孩子的生長發育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料,能補充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對人體的價值。
如果需要食用飲品,要在可靠的正規商場購買包裝上注明廠名廠址、生產日期、保質期,有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品,切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。
如何避免幼兒飲食中的化學物質污染?食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規廠家的動物性食品原料,不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十七
在人們越來越注重自身素養的今天,報告不再是罕見的東西,報告中涉及到專業性術語要解釋清楚。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發?下面是小編為大家整理的幼兒園食品衛生安全自查報告,希望能夠幫助到大家。
xxxx年11月1日縣衛生局、縣教育局招開學校食品衛生安全會議后,我園按照會議精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共135人,專職食堂員工一人,食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地30平方米,幼兒用餐在各班教室進行。
我園在食品衛生工作方面做到了:
一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的`檢查,并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發現隨時進行。
辦園五年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。
限于場所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。
甫風幼兒園
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十八
為了進一步加強學校食品衛安全工作,保障師生身心健康和安全,維護正常教學,訓練秩序。根據陜教體辦[20xx]9號文件精神和縣教育局通知要求,我校對食品衛生安全和后勤管理工作進行了全面排查,消除了食品衛生隱患,對存在問題進行了整改。現將我校食品衛生安全和后勤管理工作自查情況匯報如下:
1、加強領導,落實責任,確保蛋奶工程順利實施。學校及時召開班子會議,成立蛋奶工程領導小組,并制定具體職責,定期召開會議研究有關問題。先后制定了《蛋奶工程應急預案》《蛋奶工程責任追究制度》《蛋奶工程儲存保管制度》等措施,八項制度齊全并裝框上墻,六種表冊簽寫規范。
2、嚴格把關,精心實施,確保每位學生喝上放心奶。首先把好進奶關,接收的蛋奶質量合格,數量準確。有專門儲藏室,且達到八防要求。二是把好加工關,加工人員四證齊全,雞蛋加工前清洗兩遍,專用設施定期消毒。三是把好發放環節關,每天領取蛋奶,層層簽字,并對學生食用情況及時跟蹤。對學生食用的蛋奶有專柜存樣,達到“留樣三天,有異查樣,無異去樣”的要求,確保了學生用上放心的蛋奶。問責到位,會議精神傳達及時,定期回收奶箱奶袋,收入全部用于學生。應急環節齊全,有預案,有人員,有預演資料,有醫院及應急醫生電話。
學校開辦食堂與教學區分離,互不干擾,周圍無垃圾等有礙食品衛生的污染源。服務到位,飲食從業人員持證上崗,食堂管理成本核算,嚴格執行國家相關規定標準,健全衛生、食品管理制度,堅持食堂衛生每周考核,做到獎罰分明。師生就餐每周有食譜安排表,及時聽取師生家長建議,力求師生家長滿意為宗旨。廚房設施齊全,電源安裝合理安全,新配設備安裝到位,已投入使用。
食堂要求做好五項工作:一是把好食堂衛生關,人員職責明確,制度完善,證照、臺帳齊全。堅持餐前餐后衛生清理,及時開啟防蠅、防鼠設備,始終保持操作間與餐廳衛生干凈整潔。二是把好采購關,實行定點采購,索證索票,嚴把采買——接收——監督三過關。三是把好消毒關,使用前各個餐具器皿,嚴格消毒。四是把好炊事員健康衛生關,炊事員堅持月健康體檢及衛生監督,杜絕非工作人員進入操作間,以防意外事故發生。五是把好食品加工關,確保飯菜煮熟、煮透,嚴格各環節要求,確保師生安全食用,身體健康。
1、公寓管理實行校長負責制。建立健全公寓管理和事故責任追究處罰辦法為基礎的管理制度,制定突發事件預案和安全教育計劃,簽訂安全責任書,并要求管理制度上墻,形成分工明確、措施到位、責任到人、責任追究的工作機制。
2、住宿生有住宿登記冊,有床號,有班級、家庭住址、聯系電話等,張貼在固定位置。
3、宿管人員每天定時檢查學生宿舍。每晚實行點名制,督促學生按時作息,指導學生搞好床位的整理,物品的擺放,糾正學生違規行為,定期排查安全隱患,解除病痛,化解矛盾。
4、重視衛生防疫工作。建立學生值日制度,確保居室用具潔凈,物品擺放有序,床鋪整齊,同時值日生堅持每天開窗通風,講究衛生,做好疾病的預防。
5、重視常識教育。每周開展一次安全教育和法制教育,開展安全演練活動,幫助學生掌握自護自救知識,提高自我明辨是非,防止壞人引誘。并堅持嚴查學生攜帶刀具、棍棒、易燃易爆等物品,以防意外事故發生。
6、堅持每周評比一次文明宿舍,營造文明健康安全和諧的育人環境。
1、食堂墻裙瓷片貼面高度未達到1.5米以上。
2、學生宿舍設施配置達不到上級要求。
3、長時間單一的食用蛋奶,一些學生產生了厭食現象,浪費現象時有發生。
我校將以食品衛生安全和后勤管理工作專項檢查為契機,總結經驗,整改不足,為師生服務,為教學服務,努力把學校的后勤管理工作搞得好上加好。
總之,雖然我們在后勤管理工作中做出了一點成績,但離兄弟學校和時代要求還有一定的差距,我們一定真抓實干,努力抓好后勤管理工作,為使我校盡快實現“創建現代學校,培養創新人才”的辦學目標,再創名牌學校形象提供良好的服務保障。
食品衛生安全工作自查報告(優秀19篇)篇十九
目前,學校秋季已開學,新中國成立60周年國慶也將來臨,全面做好學校食品安全工作顯得十分重要。為進一步加強全縣學校、托幼機構食品安全監管工作,消除食品安全隱患,有效預防食物中毒等食品安全事故發生,保障廣大師生飲食安全和身體健康,根據市食品安全委員會辦公室《關于開展學校食堂及學校周邊食品安全專項檢查的通知》(武市安委辦[2009]25號)精神,縣教育局決定對全縣學校進行食品安全專項檢查。現將我校的食品衛生安全自查情況報告如下:
一、在食品衛生安全管理制度的基礎上修訂了食品衛生安全管理制度,并成立了食品衛生安全領導小組:
組長董宣巴才讓。
副組長李當智。
組員:劉旭堯杜有壽李淑慧吳喜蓮賈周吉劉更登吉。
瓦桑吉尚。
二、落實情況:
按照學校食品衛生安全責任制度,層層負責,每天對食堂所采購的物資進行檢查,并責令食堂每天的不能剩余。同時按照衛生部門的意見,對食堂內的硬件設施進行了整改。
三、學校衛生防疫、食品衛生管理措施、食物中毒預防、控制機制落實情況:
1、利用學校專刊和講座宣傳衛生防疫、食品中毒預防知識。
2、嚴格按照學校《食品衛生安全管理制度》對食堂、周圍商店進行檢查控制。
四、校園衛生安排了各班級每天進行打掃、保潔,安排專人對食品采購、儲存、加工、消毒等各個環節按照制定相關制度進行每日抽樣檢查,并將檢查情況進行不定期通報。食堂設施與供餐數量基本匹配。
五、食堂從業人員持證上崗與管理由學校伙食管理小組進行管理,在管理中伙食管理小組成員隨時可按照其職責對其違反食品衛生安全行為進行處理。
六、要求餐飲人員在上崗前必須進行健康檢查,辦理健康證要進行上崗。現經檢查,食堂從業人員以辦理了健康證和衛生許可證等證件。
七、食品衛生日常檢查由伙食管理小組進行管理.
八、我校利用少先隊活動、黑板報對食品衛生安全知識進行了宣傳,利用講課形式進行教育。
九、對于預防甲型h1ni流感健康教育,我校對學生進行預防甲型h1ni流感健康教育專題授課。
由于經費不足,部分硬件設施不能達到食品衛生管理的要求,如:食堂內上下水無法暢通,食堂內墻壁不能貼瓷磚,無金屬水池,無水沖廁所等。以上存在的問題還有待于我們解決。