英語(yǔ)是一門豐富、靈活的語(yǔ)言,有著豐富的詞匯和語(yǔ)法規(guī)則。希望以下這些英語(yǔ)總結(jié)范文能夠幫助大家更好地理解和掌握總結(jié)寫作的要領(lǐng)和技巧。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇一
1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,方可入坐。
2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。
3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用。
1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。
3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說(shuō)話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來(lái),如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計(jì),不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。
12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬(wàn)一不禁,應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。
14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地,可請(qǐng)侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長(zhǎng)驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。
20、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。
21、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭(zhēng)付,至為不雅。倘系作客,不能搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。
23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的`氣氛。
點(diǎn)菜三規(guī)則。
一看人員組成。
一般來(lái)說(shuō),人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。
一般來(lái)說(shuō),一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點(diǎn)些葷食,如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的重要程度。
若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規(guī)格一點(diǎn),則是鮑魚、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是,點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,或是討價(jià)還價(jià),這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣,而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。
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級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇二
西餐的一個(gè)特點(diǎn)就是餐具多:各種大小杯子、盤子、銀器具等。餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來(lái)的。座位最前面放食盤(或湯盤),左手放叉,右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往前略靠右放酒杯。右起依次是:葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手,上面的黃油刀橫擺在盤里,刀刃一面要向著自已。
正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等,按上菜順序由外到里排列,刀口向內(nèi),用餐時(shí)按順序由外向中間排著用,依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會(huì)中,餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮,有的還系上小緞帶。
注意,別拿餐巾擦鼻子或擦臉。小瓶裝鹽和胡椒,能夠在每一套餐具中間的前面放一份,能夠每?jī)商撞途咧g放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè),這樣就能夠共用一套小瓶了。餐具都擺齊以后,不要忘了餐桌的裝飾物,例如蠟燭臺(tái)或用你的茶壺做個(gè)小花瓶等,都能夠增添浪漫的氣氛。招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里,這樣既不科學(xué),又不安全,因?yàn)椴AП菀谞C手。所以,熱水、熱茶等,就應(yīng)放在瓷杯里,玻璃杯是用來(lái)裝冰塊或是冷水的。西方喝茶的方式和中國(guó)也不一樣。
中國(guó)喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝,茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡,然后把茶水倒出來(lái)喝,茶杯里不留茶葉。就坐時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不要蹺腿,和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(shí)(沒(méi)女主人就看男主人),表示開始用餐,把餐巾鋪在雙腿上,如果餐巾很大就對(duì)折放腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。在正規(guī)的晚餐,要等女賓放好餐巾后,男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾,切忌來(lái)回抖動(dòng)地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。
用餐的時(shí)候,頭要持續(xù)必須高度,不能太低,不能過(guò)多地移動(dòng)頭。就餐期間,如果暫時(shí)離開座位,能夠把餐巾放在椅子上。千萬(wàn)不要把餐巾放在桌上,否則就意味著你不想再吃,讓服務(wù)員不再給你上菜。很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙,能夠在上甜點(diǎn)之后,并得到男主人或女主人的允許,去指定的地方吸煙。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇三
中國(guó)菜肴喜歡盛在一個(gè)大盤中大家分吃,一般習(xí)慣從主賓下筷的地方開始用餐。而同屬于東方國(guó)家,日本在這一點(diǎn)上卻與我國(guó)很不同,在日本,由于受從近世到明治間的單人小餐桌方式的影響。菜品一般是各人分吃的。所以,日本的餐具雖和中國(guó)一樣都是筷子、碗、碟之類的,但是卻在細(xì)節(jié)上有著較大的差異。比如說(shuō),中國(guó)和日本同屬筷子文化圈的國(guó)家,在筷子使用方法以及關(guān)于筷子的迷信(如女孩子筷子抓得越高出嫁就越晚)等方面都是相同的。但在筷子的放置方法上,兩國(guó)卻全完不同。在中國(guó),要將筷子的前端朝向圓桌的中央。而在日本,筷子要水平橫放在“筷枕”上,跟自己的身體平行。再比如,由于日本是各人分吃,所以日本的筷子比中國(guó)的要短的多。
與中餐上菜順序不同,西餐的上菜順序是:頭盤—湯—副菜—主菜—蔬菜類菜肴—甜品—咖啡或茶。西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤或熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒等。因?yàn)槭且_胃,所以開胃菜一般都具有特色風(fēng)味,味道以咸和酸主,而且數(shù)量較少,質(zhì)量較高。與中餐有極大不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。通水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。因?yàn)轸~類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,也稱為主菜。肉類菜肴中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,所以可以算為一道菜,或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作第六道菜。
離席禮儀。
一頓餐宴結(jié)束之時(shí),進(jìn)入尾聲的飯桌,中國(guó)的餐桌尚有不少飯菜剩余,在中國(guó),客人故意吃剩下表示“飯菜豐盛”,主人“招待周到”,主人這一方也可討個(gè)“有馀”的彩頭。
而在西方,除了在最大型的酒會(huì)上,離開前都要向女主人當(dāng)面致謝(這是禮貌—)。致謝時(shí),該說(shuō)的事交代完就可離開,不要說(shuō)個(gè)不停,這樣對(duì)方既無(wú)法做他自己的事也不能招呼別人。如果你因故必須早點(diǎn)告辭,致謝時(shí)不要太引人注目,以免讓其他客人認(rèn)為他們也該走了。
如果是主賓,就要先于其他客人向主人告辭。一般來(lái)說(shuō),主賓應(yīng)在用完點(diǎn)心后的20分鐘到40分鐘之間相機(jī)告辭。一般客人不要先于主賓告辭,否則是對(duì)主人和主賓的不敬。如果確實(shí)有事需要先走,也要誠(chéng)懇地說(shuō)明情況。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇四
不足:首先,中餐禮儀不采用分盤制,相較西餐,其實(shí)略有不雅。比如有些外國(guó)人到現(xiàn)在也不習(xí)慣跟其他人夾一個(gè)盤子里的菜,因?yàn)闀?huì)覺(jué)得不衛(wèi)生。其次,中餐禮儀中還有勸加飯菜的習(xí)慣。但有時(shí)候會(huì)使被勸菜的客人難堪無(wú)奈。大家事實(shí)上都會(huì)碰到類似已經(jīng)很飽了,還被主人家勸吃這吃那的經(jīng)歷。再次,中國(guó)人的餐桌上,有時(shí)還包括了酒文化。在有些蘇北、北方地區(qū),是要求飯前要進(jìn)三杯酒之類的,還有一系列的勸酒、敬酒,在有一些不雅的同時(shí),其實(shí)也是對(duì)身體很不利的行為。
中國(guó)素有是“禮儀之邦”的美稱,而作文中國(guó)人更應(yīng)該學(xué)好各種禮儀。餐桌禮儀是日常生活中做常見的,良好的禮儀形象是一種無(wú)聲的語(yǔ)言,它反映出一個(gè)人的道德修養(yǎng),也向人們傳遞著一個(gè)人對(duì)整個(gè)生活的內(nèi)心態(tài)度。現(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié),但必要的禮儀還是少不了的。相信,只要我們多一些尊重和細(xì)心注意細(xì)節(jié),中餐的餐桌禮儀文化一定能流傳千古,而我們的用餐心情也會(huì)更加愉快和諧。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇五
西方英國(guó)人在餐廳,拿到菜單英國(guó)人會(huì)說(shuō)“thankyou!”,點(diǎn)了餐會(huì)說(shuō)“thankyou!”,上了菜會(huì)說(shuō)“thankyou!”,拿到帳單會(huì)說(shuō)“thankyou!”,就算他付錢給你的時(shí)候也會(huì)對(duì)你說(shuō)“thankyou!”。對(duì)于這樣的“周到”,即使是出自禮儀之邦的中國(guó)人恐怕也是很難適應(yīng)的。
對(duì)于餐桌的禮儀西方英國(guó)人是很注重對(duì)孩子的從小培養(yǎng),從孩子上餐桌的第一天起,家長(zhǎng)就開始對(duì)其進(jìn)行有形或無(wú)形的“餐桌禮儀教育”,希望幫助孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣同時(shí)學(xué)會(huì)良好的進(jìn)餐禮儀。
所以在英國(guó)的餐廳里,你聽不到有人大聲吆喝著“服務(wù)員”或“小姐”,也聽不到哪一桌子的人在那里高談闊論。
相反,即使他們可能頭一天就想好了今天吃什么,也會(huì)很耐心的看完菜單,然后靜靜的坐在那里等待服務(wù)生過(guò)來(lái)點(diǎn)菜;就算他們坐在一個(gè)容易被遺忘的角落,也會(huì)盡量用眼神或揮手同服務(wù)員溝通而盡可能避免發(fā)出任何聲音。就餐時(shí),每個(gè)人都會(huì)在自己的座位上靜靜的用餐,悄悄的說(shuō)話,甚至用微笑代替大笑,生怕打擾到周圍的人。
當(dāng)然,諸如喝湯不能發(fā)出聲音,要閉嘴咀嚼食物,而且一定要在食物咽下去之后才能開口說(shuō)話這些傳統(tǒng)西餐禮儀也都是西方英國(guó)餐桌禮儀的重要組成部分。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇六
在西方,晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席。如果你受到邀請(qǐng),要仔細(xì)閱讀你的邀請(qǐng)函,上面會(huì)說(shuō)明邀請(qǐng)的是一個(gè)人還是先生或夫人陪同,或者攜帶伴侶。在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí),你最好能告訴主人他們的名字。這樣顯得比較尊重,如果你沒(méi)有通知主人就將閨蜜啥的帶去,主人會(huì)不開心的。
second應(yīng)邀。
收到邀請(qǐng)函,你就可以開開心心地去就餐了。只要穿的得體就都o(jì)k,帶點(diǎn)小禮物那就更貼心啦!但是無(wú)論主人是因?yàn)槭裁炊?qǐng)你,最忌諱的就是直接送錢哦,在咱們中國(guó)行得通并且送的越多表示關(guān)系越鐵,在國(guó)外就不行了,主人會(huì)嫌棄你的,覺(jué)得你太敷衍,連挑禮物的小小心思都不肯花,寧可什么都不帶也不要送錢,如果能夠送一束花那也是極好的。
third準(zhǔn)備就餐。
準(zhǔn)備就餐的工序是妥妥的復(fù)雜啊!首先就是入座的禮儀!
先請(qǐng)客人,再請(qǐng)長(zhǎng)者,入座時(shí)要從椅子的左側(cè)入座,男賓最好幫鄰座的女賓拉椅子。入座后要做端正,腳不要隨意伸直。身體和餐桌間距離以能使用餐具和飲食方便為度,手臂不要放在桌上。
入座的位置也是非常有講究的,咱們的傳統(tǒng)是以左為上,視為首席。但是在西方不是這樣滴~離門最遠(yuǎn)的面對(duì)著門的是女主人坐的,相對(duì)的是男主人坐的。桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低,并且男女要穿插安排。
fifth飲酒注意事項(xiàng)。
酒,是西方餐飲文化中非常重要的一環(huán)。握葡萄酒杯要以握住杯腳的部分來(lái)持杯,不然手的溫度會(huì)使其風(fēng)味改變。
就餐過(guò)程中有幾類酒,開胃酒,主菜佐酒,值得一提的是,主菜佐酒依菜而定。如果點(diǎn)了紅肉或醬色濃厚的菜,最好配紅酒。佐餐酒與主菜的匹配對(duì)于享受進(jìn)餐的過(guò)程非常關(guān)鍵。當(dāng)然這是由主人安排的。甜酒搭配甜品,甜點(diǎn)過(guò)后還有餐后酒。
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級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇七
いただきます。我開吃了。
用餐期間日本人的一餐飯食包括一碗飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜肴,配菜越多,那頓飯便越夠體面。用餐的正確次序是先喝小口熱湯,后吃那道菜也可,但不要只集中吃光同一道菜肴,應(yīng)順序循環(huán)吃每道菜肴,使各份比例均等,才可同一時(shí)間吃光所有菜肴。もうすこしいかがですか。再吃點(diǎn)吧。おなかがいつぱいです。ありがとうございます。我已經(jīng)吃飽了,謝謝。
用餐方式。
日本人的用餐禮儀似乎嚴(yán)厲,但日本人容許狼吞虎咽式吃法,這吃法甚至令其他國(guó)家的人感到驚訝。例如吃壽司,日本人習(xí)慣赤手拿著壽司浸一浸豉油,然后直接放入口中,他們不會(huì)用筷子吃壽司;又例如吃面,日本人直接從湯碗把面吸啜入口,且必會(huì)發(fā)出響聲,依據(jù)日本人的習(xí)俗文化,吃面時(shí)發(fā)出響聲是表示面食很美味,亦是對(duì)廚師表示贊賞的方式。
祝酒。
一頓正統(tǒng)的日式飯食通常備有日本米酒,日本人喜歡在用餐時(shí)喝米酒,他們通常會(huì)在互相祝酒后才開始用餐,即使客人不想喝,款客者都希望客人會(huì)假裝喝一小口。
日本茶。
日本人深愛(ài)茗茶,在同一餐的不同時(shí)間會(huì)端上不同種類的茶。一般來(lái)說(shuō),用餐之前會(huì)端上綠茶,用餐期間及用餐之后會(huì)端上煎茶。用餐后ごちそうさまでした。我吃好了。
筷子。
1、在公共場(chǎng)合擤鼻涕的動(dòng)作應(yīng)該盡量避免,特別是在餐桌上。
2、盤子里的食物盡量吃干凈。
3、用餐過(guò)程中,以及用餐前后,避免談?wù)撓词珠g或令人倒胃口的話題。
4、盡量避免打嗝等行為。
5、用餐后,把使用過(guò)的.餐具放回用膳開始時(shí)的位置,包括把餐碗的蓋蓋好,把筷子放回到筷子盒或紙袋。
在日本,很多的高級(jí)餐館,還有更嚴(yán)格的餐桌禮儀,大家還是要進(jìn)一步了解下的,日本的餐桌禮儀和中國(guó)有很多的相似點(diǎn),但也有很多的不同點(diǎn),需要去日本和想了解日本的可以好好的學(xué)習(xí)一下,避免一些不必要的麻煩還能增長(zhǎng)知識(shí)。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇八
1.預(yù)約:
如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。
在預(yù)定時(shí)間到達(dá),是基本的禮貌,有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。
再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí),男士應(yīng)先開門,請(qǐng)女士進(jìn)入,應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。
入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。
一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳。
2.就坐。
就坐后可以不急于點(diǎn)菜,有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生,他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢,若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢餐廳經(jīng)理或主廚。
就餐時(shí)間太早,中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,或只點(diǎn)開胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。
高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,卻很精致,值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等,不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。
吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào):大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒,再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,這本身就是一幅動(dòng)人的油畫。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故欤M(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,還是非常值得的。
就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手,要以對(duì)角線疊成三角形狀,或平行疊成長(zhǎng)方形狀,污漬應(yīng)全部擦在里面,外表看上去一直是整潔的。離開席位時(shí),即使是暫時(shí)離開,也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳,最好放在自己的座位上。
就坐時(shí),身體要坐直,手肘不要放在桌面上,也不要蹺二郎腿,人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。
3.使用刀叉勺。
擺放規(guī)則:使用刀叉進(jìn)餐時(shí),由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,一般情況下(左撇子可以反過(guò)來(lái)拿,但就餐完畢也要放按原位放回)左手持叉,右手持刀;使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中,表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話,可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),可用右手持叉,但若需要做手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉子取菜。請(qǐng)記住,在任何時(shí)候,都不要將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。
西餐用的刀叉勺各有其用,不能替代或混用。
刀,是用來(lái)切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切記:右手拿刀。如果用餐時(shí),有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn),一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品;中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來(lái)切開小面包,然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。
叉,要用左手拿,叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時(shí),牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。
勺子,在正式場(chǎng)合下,勺有多種,小的是用于咖啡和甜品,即甜點(diǎn)心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的,用來(lái)喝湯或裝碎小食物;最大的是公用于分食湯的,常見于自助餐。
4.優(yōu)雅用餐。
吃面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。如湯菜過(guò)熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯的時(shí)候,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時(shí),用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。
5.甜品與飲品。
喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖,要用小勺攪拌均勻,然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬,應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
5.飲酒與食物的搭配。
飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物,時(shí)常困繞著人們,幾百年來(lái),飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是,隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊,越來(lái)越不適用了。
多年來(lái),我積累了些經(jīng)驗(yàn),可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么,只是說(shuō)明食物與酒類之間如何影響,相互作用的。飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味,這也就界定了酒和食物搭配的范圍,即:酸,甜,苦和咸味。
酸味:你可能聽說(shuō)過(guò)酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒類同用,酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉,這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以,可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用,味道也很好。
甜味:用餐時(shí),同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái),甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用,酒會(huì)顯得很甜。
但是,如果在魚上放入沙拉,酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí),糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋,失去了原味,應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。
苦味:仍然使用“個(gè)人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會(huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味,可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。
咸味:一般沒(méi)有鹽味酒,但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時(shí),都會(huì)配用檸檬汁或酒類,主要原因是酸能減低魚類的咸度,食用時(shí),味道更加鮮美可口。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇九
1)座與進(jìn)餐。
魚刺、骨頭、硬殼等,不要直接外吐,應(yīng)用筷子取出,(西餐時(shí),吐在叉上)然后放在骨盤內(nèi),不要放在桌上。用過(guò)的'牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤里面。
2)交談。
無(wú)論主人還是客人,都應(yīng)積極參與同桌人的交談,特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識(shí)。可先作自我介紹。
3)祝酒。
祝酒時(shí)不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí),其他人應(yīng)暫停進(jìn)外,停止交談并注意傾聽。碰杯時(shí),目光要正對(duì)對(duì)方以表誠(chéng)意。
這樣取菜時(shí)可做到心中有數(shù)。每種菜點(diǎn)取用時(shí)都不要貪多,特別是大家都愛(ài)吃的東西更如此,寧可吃完后再取,也勿取滿滿一盤讓人笑話,甚至吃不下造成浪費(fèi)。
又不禮貌。熱菜、冷食要分開放入自己盤中,切勿堆成一團(tuán)。取到自己盤在的菜點(diǎn),即使不愛(ài)吃,也絕不能再倒回去,可剩在盤中,放在邊桌上,待服務(wù)員取走。
盡量做到吃什么取什么,吃多少取多少,不夠再取,避免浪費(fèi)。如不小心取多了菜點(diǎn)而沒(méi)吃完,可待服務(wù)員收盤時(shí)道聲“對(duì)不起”。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十
座次的安排:
如何安排座次是請(qǐng)客的一大學(xué)問(wèn),特別是在一些大型宴會(huì)如經(jīng)銷商年會(huì)時(shí),如果一些小細(xì)節(jié)沒(méi)有注意,輕則鬧笑話,重則會(huì)傷害原本不錯(cuò)的客情關(guān)系!
具體如何安排,現(xiàn)行有兩種方法,一種是比較通行的座次方法;另一種是在某些地區(qū)流行的“地方座次禮儀”。
比較通行的座次安排方法是:
較大型的宴請(qǐng),桌次的高低以離主桌位置的遠(yuǎn)近而定,右高左低。
如果人數(shù)不多時(shí),業(yè)務(wù)員主要先確定自己和主賓的位置,其他人則以隨意為主(也可根據(jù)客人的職位高低進(jìn)行排序)。主賓一般安排在正席。
如果業(yè)務(wù)員的領(lǐng)導(dǎo)以及客戶是在一起用餐時(shí),那么業(yè)務(wù)員則要安排主賓和自己領(lǐng)導(dǎo)坐在主賓席,其他客人如客戶的太太或者得力助手坐在客戶旁邊。業(yè)務(wù)員自己則坐在上菜的位置,待上菜時(shí),可以方便轉(zhuǎn)動(dòng)菜盤至主賓面前。
同一桌上,位次的高低以離主人的座位遠(yuǎn)近而定。主賓坐在主人右邊,第二主賓坐在主人左邊。主人右方第2席是第三,左邊是第四,依次類推。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十一
美國(guó)是一個(gè)崇尚自由的國(guó)家。西餐是世界流行的一種飲食,西餐禮儀的繁瑣程度大過(guò)中餐。美國(guó)人的餐桌禮儀文化是怎樣的呢?一起來(lái)美國(guó)餐桌禮儀中看看。
飯前:
餐桌上都不應(yīng)該戴帽子;在白天拜訪別人的時(shí)候女士專用的帽子例外。
在正式的宴會(huì)中,男士們須站在自己的座位后面,等女士們都坐下了以后,才能坐下。
在開始吃飯前,主人要做飯前的謝飯禱告,這在美國(guó)的家庭里是很普遍的,客人應(yīng)該加入這個(gè)謝飯的禱告,至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。
如果被邀請(qǐng)的客人有不同的信仰,主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深?yuàn)W的宗教儀式。
一般要等到每一個(gè)人都拿到了食物以后,大家一起開始吃。
在別人還沒(méi)有拿到食物以前,不應(yīng)該擅自開始先吃;除非那些還沒(méi)有拿到食物的人士請(qǐng)你不要等候,你才可以先吃。
餐巾是放在膝蓋上的。
在正式的宴會(huì)中,客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后,才把自己的餐巾放上。
在正式的宴會(huì)上,食物應(yīng)該同時(shí)送到餐桌上的每一位,但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進(jìn)餐。
如果你不能吃某些食品,在你作客的時(shí)候,(如果主人不是你的親戚,)不應(yīng)要求主人為你另外再增添你要吃的食品。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十二
西方用餐,人們一是講究吃飽,二是享受用餐的情趣和氛圍。
為在初次吃西餐時(shí)舉止更加?jì)故欤煜ひ幌挛鞑投Y儀是非常必要的。
當(dāng)被邀請(qǐng)參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會(huì)或茶會(huì),通常只有兩種,一種是正式的,一種是隨意的。
如果去的是高檔餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋,女士要穿套裝和有跟的鞋子。
如果指定要求穿正式服裝,男士必須打領(lǐng)帶。
下面介紹幾種最具代表性的場(chǎng)合及注意事項(xiàng):
1、自助餐。
自助餐開始的時(shí)候,應(yīng)該排隊(duì)等候取用食品。
取食物前,自己先拿一個(gè)放食物用的盤子。
要堅(jiān)持“少吃多跑”的原則,不要一次拿得太多吃不完,可以多拿幾次。
用完餐后,再將餐具放到指定的地方。
不允許“吃不了兜著走”。
如果在飯店里吃自助餐,一般是按就餐的人數(shù)計(jì)價(jià),有些還規(guī)定就餐的時(shí)間長(zhǎng)度,而且要求必須吃完,如果沒(méi)有吃完的話,需要自己掏腰包“買”你沒(méi)吃完的東西。
自助餐有兩種類型,坐式并且享受部分服務(wù)的是最美妙的。
它將優(yōu)雅的環(huán)境和輕松的氣氛熔于一體,這樣的聚會(huì)需要一定的服務(wù),除非它小得女主人可以應(yīng)付得過(guò)來(lái),同時(shí)也需要足夠的空間容納餐桌。
另一種是不需要餐桌的,也沒(méi)有服務(wù)或者很少,客人們自?shī)首詷?lè),可以自帶碟子、銀具和餐巾到一個(gè)自己覺(jué)得最舒適的地方,而且隨時(shí)可以討論問(wèn)題。
自助餐,除了解決由于額外服務(wù)產(chǎn)生的問(wèn)題,也解決了女主人安排桌位的問(wèn)題。
當(dāng)客人們自由選擇地點(diǎn)時(shí),先后次序和是否適合滿意等并不是主人的責(zé)任。
往往提供了很多種菜肴,客人有足夠的選擇余地,主人也不必?fù)?dān)心菜單是否符合他們的胃口。
2、雞尾酒會(huì)。
雞尾酒會(huì)的形式活潑、簡(jiǎn)便,便于人們交談。
招待品以酒水為重,略備一些小食品,如點(diǎn)心、面包、香腸等,放在桌子、茶幾上或者由服務(wù)生拿著托盤,把飲料和點(diǎn)心端給客人,客人可以隨意走動(dòng)。
舉辦的時(shí)間一般是下午5點(diǎn)到晚上7點(diǎn)。
近年來(lái),國(guó)際上各種大型活動(dòng)前后往往都要舉辦雞尾酒會(huì)。
這種場(chǎng)合下,最好手里拿一張餐巾,以便隨時(shí)擦手。
用左手拿著杯子,好隨時(shí)準(zhǔn)備伸出右手和別人握手。
吃完后不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。
用完了的紙巾丟到指定位置。
3、晚宴。
晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種。
西方的習(xí)慣,隆重的晚宴也就是正式宴會(huì),基本上都安排在晚上8點(diǎn)以后舉行,中國(guó)一般在晚上6點(diǎn)至7點(diǎn)開始。
舉行這種宴會(huì),說(shuō)明主人對(duì)宴會(huì)的主題很重視,或?yàn)榱四稠?xiàng)慶祝活動(dòng)等。
正式晚宴一般要排好座次,并在請(qǐng)柬上注明對(duì)著裝的要求。
其間有祝詞或祝酒,有時(shí)安排席間音樂(lè),由小型樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏。
便宴是一種簡(jiǎn)便的宴請(qǐng)形式。
這種宴會(huì)氣氛親切友好,適用于親朋好友之間,有的在家里舉行。
服裝、席位、餐具、布置等不必太講究,但仍然有別于一般家庭晚餐。
西方的習(xí)慣,晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席。
如果你受到邀請(qǐng),要仔細(xì)閱讀你的邀請(qǐng)函,上面會(huì)說(shuō)明是一個(gè)人還是先生或夫人陪同,或者攜帶伴侶。
在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí),你最好能告訴主人他們的名字。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十三
也稱冷餐會(huì)、自助餐會(huì),是一種非正式的西式宴請(qǐng)形式,起源于北歐,早在上世紀(jì)30年代傳入我國(guó),80年代,隨著我國(guó)對(duì)外開放,逐漸進(jìn)入我國(guó)餐飲市場(chǎng)。
自助餐會(huì)與正式宴會(huì)相比,最顯著特點(diǎn)是免排座次、就餐者各取所需。就餐時(shí)可坐、可站,也可走動(dòng),自己選擇餐位、餐伴,方便交際、應(yīng)酬。對(duì)經(jīng)辦者來(lái)說(shuō),由于免去了就餐者餐桌前的繁雜服務(wù),可以節(jié)省許多人力、物力。對(duì)于就餐者來(lái)說(shuō),自己動(dòng)手、自我服務(wù)、想吃什么就取什么,更適合自己的口味,可以避免不想吃、不敢吃某些食品的尷尬,也省去了那些正襟危坐、讓人感到拘束的禮節(jié)。
由于自助餐來(lái)自西餐,所以菜式也與西餐一樣,菜單也分冷盤、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜食、水果等各個(gè)部分。所不同的是,它不像宴會(huì)那樣,把菜一道一道循序送上,而是同時(shí)擺到餐臺(tái)上。它在質(zhì)量上可能不如正式宴會(huì)講究,但菜的品種要豐富許多,例如冷盤中常見的有沙拉、泥子、凍子、香腸、火腿、牛肉、豬舌、蝦松、魚籽等;湯類有紅菜湯、牛尾湯、玉黍湯、酸辣湯、三鮮湯等;熱菜有炸雞、炸魚、烤肉、燒肉、燒魚、土豆片等。除了各種菜類,招待會(huì)還提供酒水飲料。
西方常見的自助餐會(huì)有情人節(jié)自助餐、圣誕節(jié)自助餐、周末家庭自助餐、慶典自助餐、婚禮自助餐、美食節(jié)自助餐等。
早期的自助餐主要提供冷食便餐,隨著人們對(duì)美食的不斷追求,現(xiàn)在已經(jīng)有了明顯變化,不僅供應(yīng)冷菜,也供應(yīng)熱湯、熱菜以及點(diǎn)心、甜食、水果。此外,不僅讓客人取食菜臺(tái)上的成品,廚師還可以在客人面前現(xiàn)場(chǎng)烹制,讓客人即時(shí)取食,甚至由顧客自烹自食。所謂冷餐,并不冷。
自助餐形式在各國(guó)外交界十分流行,我國(guó)駐外機(jī)構(gòu)舉行大型招待會(huì),幾乎都是采取自助餐形式。目前在我國(guó),飯店、賓館自助餐形式已相當(dāng)普及。不僅如此,現(xiàn)今我們很多單位的內(nèi)部食堂也采取自助餐方式。
在我國(guó),人們習(xí)慣中餐,所以在我們內(nèi)部食堂提供的自助餐,多以中餐為主,不用刀叉,而用筷子以及一應(yīng)中餐餐具。
自助餐在我國(guó)已經(jīng)中餐化了。
由于就餐人數(shù)較多,一般需要排隊(duì)取菜。排隊(duì)?wèi)?yīng)遵守先來(lái)后到的規(guī)矩,講文明禮讓,不擁擠、加塞,與前面的人保持一定距離,以免碰撞。一般應(yīng)按照順時(shí)針?lè)较颍S隊(duì)伍循序前行,不可反向逆行取菜。
選取食品時(shí),要用匙、夾等公用餐具取菜,并要注意專具專用;不可在盛菜的容器中挑三揀四,要為后邊的人著想,不要把整齊擺放的食品攪亂;也不可把自己已經(jīng)夾入盤中的食物放回去。看準(zhǔn)自己需要的菜肴,從速取走。不要在餐臺(tái)前猶豫不決,讓后邊的人久等。
每次取用適量,若把餐盤堆得像座山,肯定會(huì)遭到人們白眼。如果自己的胃口大,可適當(dāng)多取幾次,不為失禮。
進(jìn)餐次序,應(yīng)從冷盤開始,先吃冷菜,接著是喝湯、吃熱菜,這是西餐習(xí)慣。如果有人想按照中餐習(xí)慣進(jìn)餐,也未嘗不可,其順序是冷菜、熱菜、湯、甜食、水果等。冷盤是開胃菜,吃少許即可,重點(diǎn)應(yīng)放在熱菜上。酒水伴隨進(jìn)餐,點(diǎn)心穿插在湯、熱菜環(huán)節(jié)。進(jìn)餐結(jié)束后才吃甜食、水果。
避免進(jìn)餐次序顛倒,如先熱后冷、先甜后咸,或冷、熱、咸、甜雜陳。
雞骨、魚刺、蛋皮等廢棄之物,不可吐、扔在餐桌上,應(yīng)放在自己食盤的一角。如果遇有自己過(guò)去沒(méi)有品嘗過(guò)的菜肴,不知如何吃,可詢問(wèn)服務(wù)員。
參加招待會(huì),最好不要單獨(dú)一人埋頭吃喝,應(yīng)該盡量聯(lián)絡(luò)老朋友、結(jié)交新朋友,同可以交談的人在一起,邊吃邊聊。多交談,多了解新信息、新情況,可以增長(zhǎng)見識(shí),開闊視野,有助于拓展事業(yè)。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十四
在餐館進(jìn)餐,朋友聚會(huì),或在辦公室用餐時(shí),可以看出一個(gè)人的行為舉止是否得當(dāng)。如果舉止不當(dāng),或作出不禮貌的舉動(dòng),即使是無(wú)意的,也會(huì)大失顏面。雖然各國(guó)的餐桌禮儀并不相同,但也是有一些共同的禁忌,下面來(lái)看看哪些餐桌舉止是不禮貌的,有的甚至是對(duì)別人的一種冒犯。
獨(dú)自進(jìn)餐時(shí),吃飯速度快和慢無(wú)所謂。但如果和別人同桌吃飯,悶頭吃飯,不和同桌人交流,會(huì)令人感到不快和尷尬。如果吃飯速度太快,也會(huì)造成他人用餐壓力。即使很餓,也需要保持和別人差不多的進(jìn)餐速度,也是體貼他人的表現(xiàn)。
同樣道理,如果用餐速度很慢,在同桌人全吃完,就剩你一個(gè)人還在進(jìn)餐時(shí),也是很尷尬的事情。所以與他人共同用餐時(shí),盡量保持差不多的進(jìn)餐速度,別讓他人苦等你。在吃西餐時(shí),尤其要注意這一點(diǎn)。
智能手機(jī)幾乎人手一只,確實(shí)跟方便,但既然是和別人一起用餐,就要互相尊重。不能一直低頭專注在自己的手機(jī)上,看起來(lái)很忙的樣子,這是輕慢他人的行為。
很多上班族在自己的辦公桌上吃午餐,有的是自制午餐,有的是外賣食品。像韭菜、咖喱等味道很大的食品盡量不要在辦公室吃,以免其他同事受不了這個(gè)氣味。特別是在海外,各族裔人士共處一間辦公室,一些西方人不喜歡中國(guó)人愛(ài)的韭菜味道,中國(guó)人有時(shí)候也不喜歡印度菜的氣味。
此外,再忙也要不要在辦公桌上堆滿食物,吃完后立即把空盒空盤清理干凈。
在餐桌上和別人說(shuō)話,一時(shí)興起,舉著筷子、杓子指指點(diǎn)點(diǎn),揮來(lái)?yè)]去,都會(huì)影響同桌人士的用餐情緒,是很不禮貌的行為。
此外,餐桌面積就這么大,擺上菜肴后更顯的擁擠,如果用餐時(shí)手肘不知不覺(jué)向邊上的人延伸,腿也任意延伸,就會(huì)讓被你手腿觸碰到同桌人士感到不自在,也是對(duì)他人的不夠尊重,最好不要由此類舉止。
另一方面,如果在餐桌上碰上有上述行為的人士,專家建議,如果是家人小孩或好朋友,可以私下溫和提醒;但如果是不太熟的人,或上司長(zhǎng)輩,那只能自我安慰了,畢竟公然糾正他人也屬于不禮貌的行為。
滿嘴食物說(shuō)話是公認(rèn)的最不禮貌的進(jìn)餐行為。說(shuō)話時(shí)吐沫亂飛,已經(jīng)很失禮,何況在嘴巴塞滿食物時(shí),說(shuō)話很可能會(huì)噴出飯菜,這是排在首位的進(jìn)餐最不禮貌的行為。
所以,和別人一起進(jìn)餐時(shí),一定要記住把食物吞咽完了,再開口說(shuō)話。
餐巾是用來(lái)擦拭嘴巴、手、手指的,也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時(shí),拿來(lái)遮住嘴巴。另外,在飲用飲料之前也可利用餐巾擦拭嘴唇。
但如果你用餐巾擦鼻涕或者擦汗,則是自私且不禮貌的行為,也是無(wú)視一起進(jìn)餐的人感受的行為。
此外,將口紅整個(gè)印在餐巾上也是不對(duì)的。涂了口紅的人應(yīng)在用餐前以面紙輕輕抹去口紅,決不能將口紅印在餐巾上。
可以從餐桌上告煺,然后到廁所擤完鼻涕,“洗了手、臉”,再回到餐桌上繼續(xù)用餐。
在吃面喝湯發(fā)出唿嚕的聲音,嚼飯菜時(shí)發(fā)出嘎崩聲,對(duì)大多數(shù)的人來(lái)說(shuō),是一種倒胃口的行為;牙齒不舒服,在一起吃飯的同伴面前剔牙,還有不時(shí)打幾個(gè)飽嗝等行為,馬上就讓你的形象落到谷底。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十五
招待客人進(jìn)餐時(shí),必須判斷上、下位的正確位置,以下的座位是上位:窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時(shí),請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),請(qǐng)上司在身旁的席位坐下,你應(yīng)站在椅子的左側(cè),右手拉開椅子,而且不發(fā)出聲響。
還有,預(yù)訂場(chǎng)地時(shí),應(yīng)交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落。
餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌,中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理,進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在,最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動(dòng)手。
2.有人夾菜時(shí),不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí),要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,眾人同樂(lè),只要遵守基本禮儀,可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣,在火車上遇到同車等人,必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同,但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò)。
4.故鄉(xiāng),出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng),拉近彼此間等距離。
我國(guó)古代就有所謂的站有站相,坐有坐相,吃有吃相,睡有睡相。這里說(shuō)的進(jìn)餐禮儀就是指吃相,要使吃相優(yōu)雅,既符合禮儀的要求,也有利于我國(guó)飲食文化的繼承和發(fā)展。
等。
第二,進(jìn)餐時(shí),先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子,加菜時(shí)每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時(shí)不要出聲音,喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響,最好用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái),這種做法是不合禮儀要求的',特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時(shí),也用嘴使勁吹,弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來(lái),這也是不合乎禮儀要求的。
第三,進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑挘允厩敢狻?/p>
第四,如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí),就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,以表示對(duì)他們的尊敬和重視。
第五,吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己的餐桌邊,或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
第六,要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。
第七,最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙時(shí),就要用餐巾?yè)踝∽约旱淖彀汀?/p>
第八,要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。現(xiàn)在商海如潮涌,很多生意都是在餐桌上談成的,所以要明確以談生意為主,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主。如果是前者,在安排座位時(shí)就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者,只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了。把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
第九,最后離席時(shí),必須要向主人表示感謝,或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家作客,以示回謝。
總之,和客人、長(zhǎng)輩等眾人一起進(jìn)餐時(shí),要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國(guó)古代就有所謂的站有站相,坐有坐相,吃有吃相,睡有睡相。這里說(shuō)的進(jìn)餐禮儀就是指吃相,要使吃相優(yōu)雅,既符合禮儀的要求,也有利于我國(guó)飲食文化的繼承和發(fā)展。
座位席次和料理的擺設(shè)-
一、中國(guó)料理大致上都使用圓桌。
二、圓桌離入口最遠(yuǎn)處是屬于上座,接著就是主客的左邊,再來(lái)是右邊,依序而下。 接近入口的座位是下座。
三、通常餐具也有固定的位子:
玻璃杯置于右側(cè)。正面的內(nèi)側(cè)是放骨頭和殼等殘?jiān)娜萜鳌?/p>
使用旋轉(zhuǎn)桌的注意事項(xiàng)-
一、旋轉(zhuǎn)桌旋轉(zhuǎn)的方向由主客向左轉(zhuǎn),即順時(shí)鐘方向。
二、不可以把自己的餐具放在旋轉(zhuǎn)桌上。
三、轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)桌時(shí),要小心別太用力,也要注意旁邊的餐具。
享用佳餚的注意事項(xiàng)-
一、不能用手拿著盤子。
二、盡量一道料理配一個(gè)專用的取用盤,以免使味道混淆。
三、用餐時(shí),避免破壞佳餚上的整潔,需小心取用。
四、用面食時(shí),用筷子挾面條,放在調(diào)羹中再享用,看起來(lái)比較優(yōu)雅。
五、不可將裝有面食的碗端起來(lái)直接喝,更不能發(fā)出聲音。
六、喝茶時(shí),若沒(méi)有服務(wù)生,作東的主人要為所有客人倒茶,等茶葉沉下后,把杯蓋稍微挪開再飲用。
用餐基本常識(shí)
一、提早預(yù)約餐廳。
二、接受他人邀請(qǐng)時(shí),應(yīng)盡早回覆。
三、進(jìn)入餐廳時(shí),需由侍者(領(lǐng)檯)帶領(lǐng)入坐,不可冒然入位。
四、一般椅子是由左側(cè)入座,而上位則是在離出口最遠(yuǎn),能看清楚全場(chǎng)的安靜位子。
五、點(diǎn)菜時(shí),送上來(lái)的料理數(shù)目必需和用餐人數(shù)配合。
六、選擇單點(diǎn)料理時(shí),要依照套餐的順序來(lái)點(diǎn)菜。
七、用餐時(shí),補(bǔ)妝要到化妝室,避免在眾人面前補(bǔ)妝。
八、事情必需在事前安排妥當(dāng),避免中途離席。
九、不可大聲喧嘩。用餐時(shí),亦不可發(fā)出聲音。
十、用餐速度賓主需互相配合。
十一、留意殘留在杯子邊緣的口紅印。
迎石洽會(huì)文明禮儀常識(shí)(28):餐桌上的禮儀
桌的距離保持得宜;在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座;離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士拖拉座椅。
餐巾的使用。餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬;須等到大家坐定后,才可使用餐巾;餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系入腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口;切忌用餐巾擦拭餐具。
入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀S貌蜁r(shí)須溫文爾雅;在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說(shuō)話;自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴;必須小口進(jìn)食,食物未咽下,不能再塞入口;取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙;食物帶汁,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅;要用牙簽掏牙,并以手或手帕遮掩;喝酒宜隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳;遇有意外,如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服上,表示歉意即可,不必恐慌賠罪;如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越;如吃到不潔或異味,應(yīng)將入口食物,輕巧地用拇指和食指取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食、仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,輕聲告知侍者更換;主食進(jìn)行中,不宜抽煙;倘系作客,不能搶付賬。未征得朋友同意,亦不宜代友付賬。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十六
切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時(shí)候就同別人講話,這一點(diǎn)是非常忌諱且不禮貌的。如過(guò)對(duì)方很著急得到答案,你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,反過(guò)來(lái)講,如果你看到別人正在咀嚼食物,也不要去跟別人講話,看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒。
2、學(xué)會(huì)禮讓和安靜。
很多小孩子總是想吃什么就吃什么,會(huì)把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前,大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們?cè)诓妥琅耘軄?lái)跑去大聲喧嘩,這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀,是教會(huì)孩子“懂禮貌”重要的一步。
3、坐有坐相。
顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個(gè)她保持好身材的秘訣——吃飯時(shí)小口小口地吃,吃一會(huì)兒就停下來(lái)。這樣吃得比較慢也會(huì)比較少,吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì),也是對(duì)身體比較健康的方式。
4、夾菜。
在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上,夾菜的時(shí)候應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)。這一方面寓意著順意順利,另一方面也是根據(jù)人體的運(yùn)動(dòng)方向習(xí)慣規(guī)定的。當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的時(shí)候,如果你逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀,并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前。
在講究老規(guī)矩的人家吃飯,還有主坐、次坐等很多區(qū)別。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了,但我們研究的時(shí)尚禮儀是非常科學(xué)化的禮儀。不管是那種禮儀,它都是一個(gè)心態(tài)的'問(wèn)題——只有能考慮到別人,注意到別人的不便時(shí),你才能從內(nèi)心里成為一個(gè)真正講禮貌懂禮儀的人。
5、腹有詩(shī)書氣自華。
一個(gè)人讀過(guò)的書、走過(guò)的路、遇到過(guò)的人,包括吃到過(guò)的美食,都是足以撐起ta與眾不同氣質(zhì)的東西。地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國(guó)各地種族的不同,都是導(dǎo)致我們生活性格特點(diǎn)迥異的原因。一個(gè)人想要變得在禮儀上更自信,一定要多學(xué)習(xí),并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。
如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美,都是平時(shí)鍛煉出來(lái)的。在此,我們希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去,讓時(shí)尚禮儀文明之花開遍大江南北,讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十七
微博談餐桌禮儀和教養(yǎng),我有一個(gè)故事。
去年秋天我在茅棚小住的時(shí)候,一早來(lái)了個(gè)和尚說(shuō)想同住,這人雖然算不上威儀自在,一看就是大廟里住過(guò)的,頗懂規(guī)矩。
當(dāng)家在后院燒鼎,不見客。差碎催回說(shuō),不著急,先用午飯。午飯后當(dāng)家說(shuō),我們這是陰陽(yáng)丹房,不留佛家清凈單,您再往前看看。和尚走后我們問(wèn)當(dāng)家為什么不留單。當(dāng)家說(shuō),監(jiān)齋觀察此人用飯,嘗用余光四下掃看數(shù)次,當(dāng)知不是精勤行人,故不留單。
一次茅棚清齋,席間賓主無(wú)言。只因一個(gè)眼神,就被既成圈子摒除在外了。教養(yǎng)的不足,他人的損失都是連帶誤傷,真正被損害的是:?jiǎn)适Я巳谌敫呒?jí)圈子的絕佳機(jī)會(huì),也因此失去了學(xué)識(shí)更加增進(jìn)的因緣。
世俗階級(jí)對(duì)于禮儀的考察也是同樣的道理,一個(gè)自己察覺(jué)不到的失禮細(xì)節(jié),足以成為被他人厭惡、團(tuán)體摒棄的理由。
大學(xué)云:定而后能靜。世家對(duì)于子弟的教養(yǎng)訓(xùn)練滲透入最為細(xì)微的所在。禮儀習(xí)慣養(yǎng)成之后,任何的違逆都會(huì)被受訓(xùn)者顯著覺(jué)知,這時(shí)禮儀也稱為遴選組合圈子的工具。所以爆發(fā)戶這種樣式上的貴族永遠(yuǎn)不能被上層圈子認(rèn)可。大學(xué)里欠發(fā)達(dá)地區(qū)上來(lái)的孩子跟都會(huì)子弟玩不到一起,不也是同樣道理么?可知教養(yǎng)程度,是與我們息息相關(guān)的一件事情,也是我們追求上進(jìn)的重要工具。
譬如常人欲參加跛人跑步大會(huì),為尊重故,常人可以偽跛。倘若跛人欲參加常人跑步大會(huì),乃可以裝常乎?有教無(wú)教亦復(fù)如是。為人父母,切望兒女能成龍鳳者,豈不慎哉!
1.請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座,并先給長(zhǎng)輩盛飯。敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德,在孩子小的時(shí)候,家長(zhǎng)就要做好示范,吃飯時(shí)先請(qǐng)家中長(zhǎng)輩入座,并先給長(zhǎng)輩盛飯。在長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷之前,晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來(lái)。
2.吃完飯之前不要離開座位。除了飯前洗手外,最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問(wèn)題,這樣可以更安心、放松地享受美食。
3.坐正坐直,保持挺拔的姿勢(shì)。這樣不但好看,而且還有利于消化。
4.吃飯時(shí)不要敲打碗筷或大聲喧嘩。敲打碗筷、大聲喧嘩是很沒(méi)有教養(yǎng)的行為,會(huì)引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。
5.夾菜時(shí)避免在盤中翻來(lái)翻去。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來(lái)翻去,有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走,而把不好吃的留給別人,這是一種很失禮的行為,并且顯得比較自私。
6.吃飯的時(shí)候盡可能不要發(fā)出聲音。用餐時(shí),細(xì)嚼慢咽,餐食在口中不說(shuō)話;吃東西、喝湯不出聲。
7.不要一邊吃飯一邊干別的事情。吃飯的時(shí)間是一家人聚在一起的時(shí)間,也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時(shí)間,孩子也會(huì)有很多事情想與爸爸媽媽分享,請(qǐng)珍惜這段時(shí)間。提醒孩子,吃飯時(shí)不可以玩玩具。
8.吃完飯后若要先離席,要跟長(zhǎng)輩打招呼:“我吃好了。”
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十八
1、如果桌子是長(zhǎng)方形的,面向門的一側(cè)是男主人的座位,另一端是女主人的作為,自己要等大家就做后在入座。
2、在大家聚餐時(shí),西方人習(xí)慣于將食物輪流傳遞,并用勺子取餐放到自己的盤子里再吃。不要擅自拿取離自己遠(yuǎn)的食物,要讓別人幫你傳遞過(guò)來(lái)在取餐。
3、在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的,需要等候所有人有吃的了才可以開始吃,有些家庭會(huì)吃前祈禱,但是和朋友一起吃幾乎不會(huì)祈禱的,不管信徒多還是少,宗教性質(zhì)是讓美國(guó)人敏感的一個(gè)元素。
4、吃飯時(shí),如果想打噴嚏或者想要咳嗽,需要用餐巾遮住口鼻轉(zhuǎn)向沒(méi)人處。嘴里有食物的時(shí)候不要說(shuō)話。外國(guó)人吃飯都是將食物拿起放進(jìn)嘴里面,而且坐的一般都比較直,只有放食物的時(shí)候身體會(huì)稍微前傾。
5、喝湯時(shí),注意要自內(nèi)向外舀湯。
6、面包等主食不要用叉子取,要用手拿并用手撕食。
7、用餐時(shí)可與大家互動(dòng),以示友好。晚餐在美國(guó)屬于比較正式的一頓飯,稍微正式一點(diǎn)的晚餐,將手肘杵在桌上被視為不禮貌哦,其實(shí)整個(gè)過(guò)程手肘都不應(yīng)該放在桌子上的,但這很明顯是很多國(guó)人的習(xí)慣,想要融入和不被鄙視就改改吧。
8、吃牛排時(shí),應(yīng)切好肉,放下刀再吃。
9、如果在暫時(shí)不用刀叉時(shí),要刀口朝內(nèi),叉背朝上,否則其他人員會(huì)認(rèn)為你已經(jīng)吃完,將餐具收走。
10、嘴里有食物的時(shí)候最好就不要說(shuō)話了,如果這個(gè)時(shí)候別人跟你說(shuō)話或者發(fā)問(wèn),可以選擇先咽下食物再說(shuō)話,如果特別想說(shuō)什么的話用手遮住嘴巴也是可以的,總之就是不要讓別人可以看見你嘴里的食物。
還有最重要的一點(diǎn)就是吃完飯后不要立即離席,要等主人站起來(lái)后再離開,雖然看上去很繁瑣,但是建議同學(xué)們一定要牢記,讓外國(guó)友人了解真正的禮儀之邦走出來(lái)的人是什么樣子的!
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇十九
一、比較嚴(yán)肅、規(guī)矩的餐桌禮儀 第一主賓就坐于主人右側(cè),第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè),變通處理,斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行,先主賓,后主人,先女賓,后男賓。酒斟八分,不可過(guò)滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng),先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主,上全雞、全鴨、全魚等整形菜,不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序,更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此,餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全,使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。
二、中餐禮儀 餐飲是一種常見的社交活動(dòng),中國(guó)餐飲文化很豐富,中國(guó)人熱情好客,很講究餐飲禮儀。中餐宴會(huì)是指具有中國(guó)傳統(tǒng)民族風(fēng)格的宴會(huì),遵守中國(guó)人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范。宴請(qǐng)活動(dòng)就其目的性質(zhì)而言,大約分為三種:一種是禮儀性質(zhì)的,如為迎接重要的來(lái)賓或政界要員的公務(wù)性來(lái)訪;為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項(xiàng)重要的儀式等舉行的宴會(huì),都屬于禮儀上的需要,這種宴會(huì)要有一定的禮賓規(guī)格和程序。另一種是交誼性的,主要是為了溝通感情、表示友好、發(fā)展友誼,如:接風(fēng)、送行、告別、聚會(huì)等。再一種是工作性質(zhì)的,主人或參加宴會(huì)的人為解決某項(xiàng)工作而舉行的宴請(qǐng),以便在餐桌上商談工作。這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會(huì)的目的形式性質(zhì)不同,但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。
(1)座次安排。正式宴會(huì),一般都事先安排座次,以便參加宴會(huì)者入席時(shí)井然有序,同時(shí)也是對(duì)客人的一種禮貌,非正式的宴會(huì)不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn):一是以主人的位置為中心。如有女主人參加,則以主人和女主人為中心,以靠近主人者為上,依次排列;二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上,即主人的右手是最主要的位置。離門最遠(yuǎn)的、面對(duì)著門的位置是上座,離門最近的、背對(duì)著門的位置是下座,上座的右邊是第二號(hào)位,左邊是第三號(hào)位,依次類推;三是在遵從禮賓次序的前提下,盡可能使相鄰者便于交談;四是主人方面的陪客應(yīng)盡可能插在客人之間,以便與客人交談,避免自己的人坐在一起。
應(yīng)該說(shuō),宴會(huì)的成功有賴于主人的熱情好客,慷慨招待和細(xì)致周到的組織安排。從禮節(jié)上講,主人的職責(zé)是使每一位來(lái)賓都感到主人對(duì)自己的歡迎之意。主人舉辦宴請(qǐng),無(wú)論是中餐還是西餐,無(wú)論是出于什么原因和目的,主人都應(yīng)提前對(duì)客人發(fā)出口頭或書面邀請(qǐng),并依照客人的習(xí)慣、特點(diǎn)安排好請(qǐng)客時(shí)間、地點(diǎn)等事宜。禮儀性宴請(qǐng)禮節(jié)更隆重講究。在宴會(huì)開始前,主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客,晚輩在前,長(zhǎng)輩居后。對(duì)每一位來(lái)賓,要依次招呼,待客人大部分到齊之后,再回到宴會(huì)場(chǎng)所中來(lái),分頭跟客人招呼、應(yīng)酬(家庭便宴比較隨便,主人不一定在門口迎客,可在客人到達(dá)時(shí)趨前握手招呼)。主人對(duì)賓客必須熱誠(chéng)懇切,一視同仁,不可只注意應(yīng)酬一兩個(gè)忽略了別的客人。入席前,煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送,主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后,主人要先向客人敬酒,說(shuō)一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來(lái),都要先舉杯邀飲,然后請(qǐng)客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便,及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)或轉(zhuǎn)動(dòng)餐臺(tái)。遇到有特殊口味的客人要及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)。席散后,主人要到門口,恭送客人離去。對(duì)那些在宴請(qǐng)中照顧不多的客人,應(yīng)說(shuō)幾句抱歉和感謝之類的話。對(duì)走在后面的客人,可略為寒暄幾句。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇二十
印度人通常一天只吃兩頓飯,第一餐是在上午接近中午的時(shí)候,第二餐基本在晚上9點(diǎn)以后。但是習(xí)慣西式生活的印度人,也開始一日三餐,每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點(diǎn),根據(jù)個(gè)人食量點(diǎn)菜,也可以不要開胃菜。
如果和印度人同桌吃開胃菜,吃得太快或太慢都是不好的,最好盡量保持和對(duì)方相同的速度把菜吃完。甜點(diǎn)和茶一定要等到飯后再端上餐桌,否則也是對(duì)客人非常不禮貌的行為。
2、印度人實(shí)行分餐,所以吃多少盛多少,不要剩菜。
3、手抓飯忌諱
印度人用手也是有忌諱的,那就是他們只用右手抓食物,而左手絕對(duì)不得用來(lái)觸碰食物。印度人認(rèn)為,左手是專門用來(lái)處理不潔之物的,因此吃飯時(shí),他們的左小臂一般沿桌邊貼放,手垂放于桌面以下,或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。
4、用餐結(jié)束清洗右手
服務(wù)員會(huì)給客人用小碗端來(lái)洗手水,水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣,當(dāng)然,只能清洗右手。
印度人習(xí)慣用手直接抓取食物,如果你不能接受也沒(méi)關(guān)系,一般的餐廳都會(huì)配備刀叉。要注意吃東西不能使用左手,一定要使用右手,因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為左手是不潔的。
如果前往當(dāng)?shù)厝思依镒隹停詵|西需提前告知主人,最好不要在盤子里剩下食物。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇二十一
標(biāo)準(zhǔn)的中餐,不論何種風(fēng)味,其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤,接著是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心喝湯,最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí),開始上第一道菜,一般每桌要安排十個(gè)熱菜,宴會(huì)上桌數(shù)再多,各桌也要同時(shí)上菜。
上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜,要按照先主賓侯主人,先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜,每道菜應(yīng)放在主賓面前,有主賓開始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔恕s不可迫不及待地越位取菜。
2、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾。
正式宴會(huì)前,會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾,它是用來(lái)擦手的,不能用來(lái)擦臉、擦嘴、擦汗。宴會(huì)結(jié)束時(shí),再上一塊濕毛巾,它是用來(lái)擦嘴的,不能用來(lái)擦臉、擦汗。正式宴會(huì)上,還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上,而不能把它圍在脖子上,或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手,但不能用于擦餐具或擦汗。
3、用中餐的禮儀要求。
由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣,參見中餐宴會(huì)時(shí),要注意一下幾點(diǎn):
(1)上菜后,不要先拿筷,應(yīng)等主人邀請(qǐng),主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓,依次進(jìn)行,不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量,不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。
(2)為表示友好、熱情,彼此之間可以讓菜,勸對(duì)方品嘗,但不要為他人布菜,不要擅自做主,不論對(duì)方是否喜歡,不要主動(dòng)為其夾菜、添飯,以免讓人家為難。
(3)不要挑菜,不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去、挑肥揀瘦。取菜時(shí),要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來(lái)又放下,或取回來(lái)又放回去。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇二十二
入座時(shí),請(qǐng)客人先入座上席,再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在離門最近的座位上。
2、進(jìn)餐禮儀。
進(jìn)餐時(shí),先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子,加菜時(shí)每次少一些,吃飯時(shí)不要出聲音,喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響。
進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí)就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢狻?/p>
如果給客人或長(zhǎng)輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長(zhǎng)輩的菜肴送到他們跟前。
要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛,不要光低著頭吃飯不管別人,也不要狼吞虎咽的大吃一頓,更不要貪杯。
最好不要再餐桌上剔牙,如果剔牙,記得用紙巾?yè)踝∽约旱淖彀袜蕖?/p>
3、離席禮儀。
最后離席時(shí)必須要向主人表示感謝,或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回謝。
總之,和客人長(zhǎng)輩等眾人一起吃飯時(shí),作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅,并營(yíng)造出一種快樂(lè)和諧的氛圍。
級(jí)英語(yǔ)餐桌禮儀(匯總23篇)篇二十三
餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席。
1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,方可入坐。
2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。
3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用。
1、餐巾是為防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。
4、用餐巾擦拭餐具是有失禮儀的行為。
1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌邊,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
3、嘴里有食物,避免張嘴說(shuō)話。
4、自用餐具不入公用餐盤夾取菜肴。
5、必須小口進(jìn)食,不要大口塞。
6、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
7、吃進(jìn)嘴的食物,不能吐出來(lái)。對(duì)于滾燙的食物,可以喝水或果汁沖涼。
8、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
9、自己手上持刀叉,或他人在嚼食物時(shí),都要避免跟對(duì)方說(shuō)話或敬酒。
10、女士盡量避免在餐桌上剔牙。
11、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。
12、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
13、餐具墜地時(shí),示意服務(wù)員幫忙換。
14、不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情。
15、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長(zhǎng)驅(qū)取物。
16、如吃到不潔或異味,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。發(fā)現(xiàn)異物時(shí),不要大驚小怪,而是示意服務(wù)人員更換。
17、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。
18、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
19、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
20、餐桌上不應(yīng)談悲傷以及讓人倒胃口的事,不然就容易破壞用餐的氛圍。
21、在餐廳進(jìn)餐,不宜推拉爭(zhēng)相付賬。被請(qǐng)的客人,不應(yīng)悄悄地去付賬。