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食品安全的重要性（優質17篇）篇一

摘要：寄宿制學校食品衛生安全直接關系到廣大師生的身體健康及生命安全，學校食品衛生安全也成為全社會關注的焦點，本文結合學校的實際情況提出如何搞好學校食品衛生安全的問題。

學校食品衛生安全直接關系到廣大師生的身體健康及甚至生命安全，事關重大。因此，學校必須要認真貫徹實施《學校衛生工作條例》、《食品安全法》以及教育部、衛生部《關于學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等相關法律法規。積極配合、主動爭取衛生部門的監督、指導和幫助，努力做好學校食品衛生安全工作，下面我就結合我校的實際情況談談如何搞好學校食品衛生安全。

一、明確職責，落實措施。

學校高度重視食品衛生安全工作，成立了以主要領導為組長的食品安全工作領導小組，制定了食品安全工作實施方案和食物中毒應急預案，目標任務、工作責任層層分解，落實到人。并建立了學校安全臺賬，食堂建立了原材料進出庫臺賬，實行了食品衛生安全目標管理制和領導責任追究制，定期組織檢查督導和考核，并將檢查考核的結果與績效和評先、評優掛鉤，確保了食品衛生工作落到實處。

二、宣傳到位，提高認識。

為進一步提高教師和后勤工作人員對學校食品衛生工作的重要性和緊迫性的認識，校領導逢會必講，并把學校食品衛生安全工作列入學校重要議事日程，常抓不懈，警鐘長鳴，不能存有絲毫的麻痹思想和僥幸心理。針對一些特殊季節、突發事件，及時召開緊急會議，部署食品衛生工作，有效預防和控制食物中毒等事件的發生。學校通過健康教育課，利用廣播、櫥窗、黑板報等形式進行衛生安全知識宣傳，將食品衛生安全知識貫穿于各項活動之中，提高食品從業人員和學生的食品安全衛生意識，保障學生身體健康，維護學校正常教學秩序。為了進一步提高學校和幼兒園食堂管理人員的管理水平，2012年10月17日學校派2名食堂管理人員參加了海南州學校食堂食品安全管理人員培訓班。

三、加大投入，改善條件。

加大學校食堂改造力度，加大對學校食堂設施、設備的投入，我校結合新一輪學校標準化建設，對食堂要求嚴格按照有關標準配置學校食堂設施，改善食堂衛生環境，及時添加或更新食堂從業所必需的物品，如壓面機、拌面機、散飯車等12萬元的設備。進一步提高了食堂衛生工作的效率和工作的質量。

四、規范運行，降低隱患。

一是學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統一管理供應。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據。二是實行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜。三是學校食品加工場所衛生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環節的管理情況良好。四是學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品，食品48小時留樣并做好記錄。五是餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用消毒碗柜進行消毒，清水沖洗。六是食品安全保衛制度落實情況良好，學校不定期對食堂進行檢查和督導，有效化解學校飲食安全工作風險責任，切實保證學校食品衛生安全按照各項規章制度嚴格認真落實。七是食堂從業人員必須做到持證上崗，必須按食堂操作程序規范化的進行操作，嚴格實行學校食堂操作間人員出入制度等。

五、措施扎實，集中整治。

為進一步強化學校食品衛生安全管理，由縣有關部門牽頭，開展專項整治行動，對食堂硬件設施、衛生質量狀況、食堂有效衛生許可證、食堂從業人員上崗證、食堂內部管理措施、校園周邊流動攤點等環節進行重點整治。同時為了進一步督促學校扎實做好食品衛生安全工作，3月份和9月份集中時間，邀請縣食品藥品監督管理局同志對學校食品衛生安全進行專項檢查，采取現場查看、聽匯報、查閱資料等形式，對學校食品衛生安全進行了深入細致的檢查。學校根據檢查結果及時進行了深入細致的整改，查漏補缺，為食品安全工作奠定了堅實的基礎。

下一步學校將進一步推進學食堂食品衛生監督亮化分級管理，推動學校食品安全工作上水平。一是不斷完善食堂衛生設施，使之與其服務功能相適應;二是嚴格落實食品衛生管理制度，尤其是要不斷的加強食品原料的采購索證制度。另外要繼續加強培訓力度，提高管理人員的素質。要加強對學校分管領導、食堂管理人員和從業人員的食品衛生法律法規和相關衛生知識的培訓，使其明確所承擔的法律責任和食品衛生知識，保證學校食品衛生安全。

食品安全的重要性（優質17篇）篇二

提高政府立法質量，是切實推行依法行政的前提，當前，我國的食品安全法律體系已經初步形成，但部分法律不能很好適應當前復雜的食品安全形勢，如90年代初頒布的《產品質量法》、《食品衛生法》至今還在沿用，同時食品安全標準體系不夠完善，執法部門往往面臨無法可依的尷尬境地。嚴格行政執法，做到有法必依、執法必嚴、違法必究是依法行政的關鍵，當前食品安全的監管存在多頭管理的格局，有些領域沒人管、有些領域重復管，還局部存在相互推諉、執法走過場的情況，甚至部分干部知法犯法、權錢尋租，為食品違法生產者提供保護傘。所以，逐步建立、完善食品安全法律和檢測標準體系，形成各大部門相互協調、聯動監管的食品安全管理格局，是全面推進依法行政的強大動力。

食品安全的重要性（優質17篇）篇三

為了認真貫徹國家質檢總局、省局食品安全監管工作會議精神，全面落實好《食品安全法》和《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，以總局“抓質量、保安全、促和諧、強質監”為總方針，切實加強我州食品安全監管工作，破解工作難題，全面提升食品安全水平，確保食品生產質量安全。結合全州食品安全監管實際以及確定的各類工作目標任務，特制定20xx年全州食品安全監管工作要點。

一、工作重點。

20xx年工作思路是：進一步提高意識，靠實責任，有效督促食品生產企業落實主體責任。實現的總體目標是：食品生產加工企業的監管能力進一步加強，食品生產企業食品安全主體責任全面落實，長效監管機制進一步健全，監管與自律的各項措施能有效結合工作有效性切實得到提高，我州食品生產質量安全進一步得到保障，監管能力建設得到切實加強。

二、工作計劃。

業為注，認真落實《食品生產加工企業落實主體責任監督檢查規定》，進一步加大整治力度，確保出廠產品質量安全。

（二）嚴把準入關，進一步提升食品生產許可和證后監管工作質量。對新發證和換證企業要嚴格審核。堅持寧少勿濫的原則，消除隱患。一是對申請辦證和換證的食品企業加強幫扶，嚴格按照審核細則進行審查，在現場核查中提出的問題必須整改到位，凡在規定時間內整改不到位的企業，不上報，不遷就。二是不放松對獲證企業的后續監管工作，及時解決檢查中發現的問題。要通過嚴格執行巡查、年審等監管手段，對存在不按照規定進行生產或生產條件持續不能滿足生產需要的企業要加大處罰力度，切實做到事前保證與事后監督相結合。力爭從源頭上杜絕不安全食品的生產隱患。

（三）有效落實監管責任，正確引導食品加工小作坊安全健康發展。一是對食品生產加工小作坊按照《甘肅省生產加工食品小作坊加工許可管理暫行辦法》逐條逐項認真對照檢查，對存在的問題分類記錄，準確掌握和判定企業存在的質量安全隱患，基本做到底數清、情況明，確保食品監管工作有的放矢。二是進一步加大巡查力度，將食品加工小作坊的各項監管措施落到實處。不斷創新監管方式，引導幫助小作坊結合自身實際，建立健全質量控制體系，逐步實施小作坊生產許可制度。

性產品和重點產品及食品添加劑監督檢查。集中整治一批容易發生問題的重點食品生產加工區域和風險較高的重點食品生產企業，并嚴厲查處濫用食品添加劑和使用非食品原料生產加工食品的違法行為。以高風險產品、地方特色產品和季節性產品為重點，以監督企業生產行為是否違法，發現和消除安全隱患為目的，做實專項檢查的每一個細節工作。通過開展專項整治工作，達到安排一個專項,整頓一個行業為目的。循序漸進，逐步發展，逐步完善最終防止區域性、行業性食品安全問題的發生。同時進一步探索、健全食品生產過程質量監管長效機制，制定切合實際、可操作性強的監管制度和管理辦法，并融入到食品安全日常監管中去。

（五）全面完成食品抽檢計劃，嚴肅查處不合格食品生產企業，確保食品生產安全。充分運用監督抽查這一食品安全監管重要手段,突出重點區域、重點產品和重點食品企業的產品抽查，把定期監督與專項抽查相結合，把季節性產品監管和確保節日食品安全檢查相結合，增強監督抽查的針對性和有效性，不斷提高食品安全風險評估能力，逐步建立食品安全風險預警機制，提高食品安全應急處置能力。適時公布抽查信息，對不合格食品生產企業要曝光，后處理措施要到位，提高食品安全監管工作的震懾力和權威性。

三、工作難點。

繼續深入破解食品生產企業主體責任落實不到位的難題。

四、爭創的亮點工作。

通過對食品審查員的培訓交流，使監管能力和服務水平切實得到提高，全州食品生產質量保證能力得到加強。

五、具體措施。

（一）加強培訓教育，提高主體責任意識和綜合服務能力。

1、繼續舉辦《食品生產加工企業落實質量安全監督檢查規定》培訓班，加強對食品生產加工企業和食品加工小作坊負責人及從業人員的指導培訓。一是強化企業是質量安全第一責任人意識的教育。通過《食品安全法》、《審核通則》、《審核細則》的培訓，增強企業的法律意識、責任意識和質量意識，使企業加強自律，規范生產行為。通過開展自查，找出不足，加強整改，完善質量管理體系，全面落實生產過程控制，從而保持持續生產合格產品能力。二是對以明確界定納入監管范圍的食品小作坊要通過《食品安全法》、《甘肅省食品生產加工小作坊許可管理辦法》的宣貫培訓，使食品生產小作坊負責人掌握相關的法律法規知識，要按照“辦法”中的相關要求，完善和滿足生產食品的基本條件，落實添加劑使用制度、質量承諾和產品出廠檢驗制度，產品在限定區域內銷售，并加貼限售區域標志。

工作質量，從而達到受理、幫扶、初審、評審全過程高質量、程序化運轉。二是通過對《食品安全法》《甘肅省食品生產加工小作坊許可管理辦法》的學習，明確應屬質監部門監管的食品加工小作坊界定的基本依據和具體條件，對本轄區食品小作坊了然于心，全面監管。同時充分利用技術機構的技術支撐作用，以技術促監管，落實好食品生產加工小作坊產品出廠委托檢驗工作，積極推進監管責任制，正確引導小作坊安全穩健發展。三是進一步加大巡查力度和幫助扶持力度，將《安全承諾書》的簽訂和限制區域銷售落到實處，引導食品生產加工小作坊健全符合自身實際的質量控制體系，使其逐步向食品生產企業轉換。

3、繼續舉辦食品生產許可現場評審觀摩會進一步提高食品監管業務技能的實用性和可操作性。增強學以致用，科學監管，抓住關鍵環節，解決重點問題的能力，有效推動食品安全監管措施的落實。

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食品安全的重要性（優質17篇）篇四

學校的食品和衛生安全始終是各級主管部門高度重視的工作。這項工作是關系到全體師生身心健康和安全穩定的大事。各級監管部門和學校領導高度重視食品安全衛生工作，通過齊抓共管、層層檢查、科學有序地做好學校食品安全衛生工作，確保飲食安全。

北京市、朝陽區教委，中國科學院行政管理局，學校領導多次指導、落實食品和學校衛生安全工作，確保制度落實、責任到人、宣傳到位、可防可控。提高學校食品衛生和衛生管理的規范化、防控處置水平的專業化。

學校后勤保障和衛生部門學習與落實相結合，密切關注季節性和突發性的食品安全和衛生動態的變化，把食品衛生和季節性疾病防控工作做在前面。學校始終全力貫徹“安全第一、科學衛生、合理搭配”的原則，注重膳食的科學性、合理性與安全性。

在食品衛生安全和學校衛生安全工作方面，學校后勤管理部門時刻保持高度警惕。開學后，北京市疾控中心發布通報，提示北京處于諾如病毒感染高發期，嚴防聚集性疫情的出現。學校領導對此高度重視，立即部署消毒工作。自開學至今，組織衛生老師按照有效消毒的配比進行準備，指導各學部的消毒工作，除日常消毒工作外，六、日加班消毒、換氣通風，保證教室的潔凈，為孩子們提供安全放心的學習環境。

食品安全的重要性（優質17篇）篇五

必須明確崗位安全職責，定期落實崗位安全專業培訓，不準出現失職、瀆職行為。

必須按規定開展好安全教育課及有關活動，不準擠占、壓縮安全教育時間。

必須健全安全風險預案，不準開展未經批準、沒有應急預案的大型活動或集會。

必須保障師生身心健康，不準出現欺凌和暴力等不法行為。

必須每天巡查校園及周邊環境，不準漏報、瞞報安全隱患。

必須嚴格執行火、電、氣及危化品的管理規定，不準違規操作使用。

必須每天檢查食品衛生并落實值班負責人陪餐制度，不準有“三無”、過期、變質食品。

必須保障車輛安全，不準使用無資質的車輛及駕駛人員，杜絕出現不正規校車接送學生等行為。

必須守護“校園凈土”，不準商業廣告、商業活動、有害app和毒品等進入校園。

必須設置黨務校務公開欄，不準暗箱操作、不公開透明。

食品安全的重要性（優質17篇）篇六

保障食品安全，是維護市場經濟有序發展的關鍵之舉。市場經濟下的商品是用于交換的，商海無涯“信”作舟，沒有誠信就沒有交換，沒有交換就沒有市場。當前食品安全事件中凸顯的見利忘義、損人利己、以假充真、以次充好等丑惡現象，嚴重損害了我國市場經濟的誠信體系，使市場經濟難以健康運行。同時，如毒奶粉、毒豆芽、毒香腸等不符合食用標準的問題食品，是不具有任何社會價值的，嚴重浪費了社會資源，并且在召回、銷毀問題食品的過程中還要進一步浪費巨大的人力物力，有悖于資源的優化配置。所以，解決食品安全問題，是確保社會主義市場經濟健康發展的內要要求。

保障食品安全，是全面推進依法行政的重要內容。提高政府立法質量，是切實推行依法行政的前提，當前，我國的食品安全法律體系已經初步形成，但部分法律不能很好適應當前復雜的食品安全形勢，如90年代初頒布的《產品質量法》、《食品衛生法》至今還在沿用，同時食品安全標準體系不夠完善，執法部門往往面臨無法可依的尷尬境地。嚴格行政執法，做到有法必依、執法必嚴、違法必究是依法行政的關鍵，當前食品安全的監管存在多頭管理的格局，有些領域沒人管、有些領域重復管，還局部存在相互推諉、執法走過場的情況，甚至部分干部知法犯法、權錢尋租，為食品違法生產者提供保護傘。所以，逐步建立、完善食品安全法律和檢測標準體系，形成各大部門相互協調、聯動監管的食品安全管理格局，是全面推進依法行政的強大動力。

保障食品安全，是擴大對外開放、樹立國際形象的重大舉措。對外出口是我國經濟快速增長的強大動力，加入wto后，進一步擴大對外開放、與國際全面接軌是我國的戰略任務，然而當前頻發的食品安全事件影響我國國際形象，國外商場偶有出現“本店無中國奶粉”的諷刺廣告，一些國家以此為由，人為設置貿易壁壘、實行貿易歧視政策，甚至出現34個國家禁止進口中國月餅的慘狀。誠然，貿易保護主義是我國食品出口受制的一條因素，但我們更應當從食品質量的角度進行反思，切實做好食品安全工作，牢牢把好食品質量關，樹立中國產品形象，這才是擴大對外開放、樹立國際形象的務實之舉。

保障食品安全，是深入貫徹落實科學發展觀、構建和諧社會的具體體現。科學發展觀的核心是以人為本，食品不安全最直接的受害者是人民群眾，把加強食品安全作為“民心工程”來抓，是心系群眾冷暖安危、真正為民辦實事辦好事的光彩事業，同時，人民群眾是食品的生產者和加工者，解決食品安全問題理應充分發揮人民的協同作用，這是對“發展為了人民，發展依靠人民”的具體運用。食品安全關系千家萬戶，是“天大的事”，頻頻發生的食品安全事件使社會擔憂情緒增加，嚴重影響了人民群眾的幸福感和安全感，甚至還會激發社會矛盾、引發群體性事件，不利于社會的和諧穩定，解決食品安全問題，讓人民群眾吃的安心、吃的舒心，是維護社會安定有序的科學前提。

作為擁有13億人口的發展中國家，我國人口多、底子薄，食品安全產生的原因深刻而復雜，食品安全的治理任重而道遠，各大職能部門要認清食品安全的嚴峻形勢，見機早、行動快，相信在政府多管齊下的治理下、民眾積極配合的協同下，能打好這一場食品安全“保胃戰”。

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食品安全的重要性（優質17篇）篇七

食品安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關注的焦點。消費者在選取食品時也抱以越來越謹慎的態度。從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業從未停止過他們在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全問題卻似乎從未消失。

第一，食品原材料安全控制。過去的一些食品安全事故，究其源頭往往是采購的原材料所含的有害物質導致了食品安全問題。如何檢驗和消除農產品原材料中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染以及非法添加劑，已經成為食品生產廠商關注的首要問題。

第二，食品添加劑問題。我國的食品添加劑法規尚在發展階段，一些標準仍需完善。作為食品生產和加工企業，如何在研發和生產中選取合法的食品添加劑，在食品進口中確保食品所含添加劑貼合國內標準，都是國內食品廠商目前期望了解的問題。

第三，從整個供應鏈角度保障食品安全與質量。如今，控制食品安全已不僅僅僅停留在生產過程中，食品的物流環節(包括包裝、儲藏和運輸等)越來越受到食品生產和零售企業的重視。只有真正實現食品供應鏈的可追溯性，提高食品物流(尤其是對冷鏈)的管理水平，才能確保食品的安全與質量，提高顧客滿意度，為企業建立良好的口碑。

精選（2）：

食品安全的重要性（優質17篇）篇八

20**年，為進一步加強我街道食品安全監管工作，切實解決食品安全存在的隱患和難題，努力創造一個安全、放心的食品消費環境，同時引導食品經營單位進行規范、有序營商，根據區食安委和街道黨工委的總體工作要求，現結合我辦工作實際，特制訂工作計劃如下：

一、工作目標：

有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效防控食品安全風險隱患，確保不發生重大食品安全事故和輿情事件，人民群眾飲食安全得到有力保障。

二、工作要點：

（一）完善食品安全監管機構，做實做強食安委及食安辦，充分發揮街道食安委統一領導和食安辦協調指導作用。按照街道食安辦的職責，充分發揮食安辦職能作用，加大成員單位的綜合協調和監督檢查力度，抓好成員單位目標責任的落實并由食安辦牽頭，每季度召開一次食品安全工作會議。

（二）與社區簽訂《**街道辦事處20**年食品安全責任書》并根據責任書的要求對各社區食品安全工作進行考核評議，考評結果作為綜合考核評價社區及領導干部工作的重要依據。

（三）貫徹實施食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例，規范食品生產加工小作坊和食品攤販的生產經營行為，保障公眾身體健康和生命安全。

（四）突出重點，大力開展食品安全專項整治。以食用農產品、肉及肉制品、植物油、糧食、面制品、兒童食品、學校周邊食品添加劑等為重點產品，以農貿市場周邊、學校及學校周邊、小作坊聚集地等為重點區域，深入開展食品安全綜合治理。著力解決非法添加和濫用食品添加劑、假冒偽劣、虛假宣傳等群眾反映強烈的突出問題。

1、集中整治小加工點、小作坊，堅決取締無各相關證照的生產加工企業，

3堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為。

2、狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發部、超市、校園及校園周邊的各類食品批零點、小雜貨店的監管力度以及對節日、季節性食品市場集中開展專項整治。協助相關單位專項抽查水產品、植物油、肉及肉制品、兒童食品等品種，排查無證無照、超范圍經營以及經銷過期、霉變、有毒有害和其它不合格食品行為以及打擊制售注水豬肉和病害肉等不法行為。

3、深入排查治理集體食堂、大型餐飲場所的食品安全隱患、原材料進貨臺賬、索票索證制度的執行情況及從業人員健康管理情況，預防群體性食物中毒等突發公共衛生事件的發生。通過重點場所專項治理，進一步整頓規范小作坊、小雜貨店、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產經營行為。

（五）加強各環節食品安全日常監管。做好各個企業、門店的監督和服務及加強流通領域的監管，有針對性地加強對食品經營企業和個體工商戶的信用動態監管，深入開展食品安全專項整治行動。

（六）全面宣傳貫徹新修訂《食品安全法》、《食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，提升食品安全意識。積極開展食品安全知識宣傳進社區活動，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式；舉辦食品安全培訓，提高各社區協管員、食品行業從業人員，特別是企業負責人、質量安全管理人員的法律意識和食品安全主體責任意識，進一步加強行業自律。

（七）暢通信息交流。建立暢通的信息平臺，按時報送食品安。

4全監管相關信息。根據不同季節食品安全事故發生的特點和性質，向群眾提供科學、準確、及時、公正的食品安全信息，增強人民群眾的消費信心。

（八）加大聯合行動力度，將食品安全聯合行動經常化，抓好食品安全專項整治工作。加強工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮食品安全領導小組的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

二〇一七年十二月十三日。

食品安全的重要性（優質17篇）篇九

今天是星期一，我們班迎來了一年一度的公開課，公開課的內容是關于食品安全講解。主要學習如何看食品的保質期，因為一旦過期的產品是不能吃的。還要看是不是三無產品，衛不衛生。

開始上課，大家都聚精會神的聽，課上到一半，老師給我們看了一些不講衛生的食品。其中看完一張照片后，我就不想吃辣條了，因為那張圖片正拍的是檢查一家生產辣條的過程。他們把辣條放到水桶里，泡了十五分鐘拿包裝，我親眼看見他們用臟兮兮的手直接去抓，還有人拿的同時還大噴嚏，他們沒有戴手套，也沒有戴口罩，這也太不講衛生了呀。

老師還教我們如何分配怎樣吃才有營養，比如蛋肉類不能吃過多，蔬菜、維生素類的要補充。老師講得很認真，講了好多關于吃的知識。

通過這節食品安全課的學習，同學們都清楚了嗎？不要再買三無產品，不要買路邊攤不講衛生的食品。買食品要看好保質期才能買。我們每天要吃好營養的分配，不要挑食，蛋、肉、魚、蔬菜、水果要合理的分配。

食品安全的重要性（優質17篇）篇十

俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質基礎。身體的生長發育和組織更新所需要的原料、人體的各種生理活動和持續體溫恒定所需要的能量都是由食物供給的。糧食、食用油、蔬菜、水果、肉類、禽類、水產品、蛋類、乳類、糕點、糖果、罐頭、飲料、豆制品、調味品等都屬于食品。我國的食品不但品種繁多，而且食品加工和烹飪技術更是獨樹一幟，這是我國勞動人民幾千年創造和積累的成果。

食品安全是一項關系國際民生的“民心工程”，直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發展和社會穩定。保障食品安全是一項復雜的系統工程，從生產到流通再到消費，各個環節都要抓好；從政府到企業到消費者，人人都要明白，家家都要參與。近年來蘇丹紅和三聚氰胺等事件的惡劣影響，使廣大消費者至今仍心有余悸。因此，務必嚴厲打擊破壞食品安全、危害人民健康的行為，加強食品安全宣傳教育，提高全民食品安全知識水平和自我保護潛力，營造全社會共同關注、共同參與食品安全的良好氛圍。

當前，許多消費者的食品安全意識還不強，消費知識仍然不足，食品安全的社會基礎還不牢固。廣大消費者迫切需要一本通俗易懂、資料實用的食品安全與營養保健的科普讀物。本書匯集了食品安全管理、食品鑒別、營養科學、食品貯藏、消費維權等食品安全基礎知識，從細節處著手告訴讀者如何選購食物，怎樣科學合理地安排自己的飲食，什么季節就應多吃哪些食品，在消費中遇到問題如何投訴等等。這本書是人們飲食安全和營養保健的居家生活錦囊。

食物是人類賴以生存的物質基礎，食品安全是一項關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全的“民心工程”。

使消費者增強食品安全意識、增加食品安全知識，樹立健康、科學的消費觀念，用心參與食品安全的監督，保證飲食安全和身體健康。

總結精選（3）：

食品安全的重要性（優質17篇）篇十一

從2005年的“蘇丹紅”事件到2006年“福壽螺”事件，再到2008年“三鹿奶粉”事件和2010年初300多萬噸的“地溝油”事件，民眾對食品安全的信心正遭受著一次又一次考驗，2008年2月28日十一屆全國人大常委會第七次會議表決通過了《中華人民共和國食品安全法》并于2008年6月1日實施。

這部法對“食品安全”定義如下：指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。這部法通過十一章共一百零四條內容對食品安全工作進行了細化分工，為切實保障食品安全提供了法律依據。但食品安全不僅僅是一部法律所能保障的，他還需要更合理的社會資源配置和制度的監督落實，下面就食品安全談一下我的觀點。

《食品安全法》對工作職責劃分如下：國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故。質量監督、工商行政管理和食品藥品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督管理。

食品安全領域很關鍵，但這樣的部門職責劃分只能是責任到位，但過去這些年的經驗告訴我們這樣的工作安排缺乏一個高效務實的溝通聯系載體。這三個職能部門從工作內容上應該是緊密聯系的，但現實卻并不這樣。2008年三鹿奶粉中違法添加三聚氰胺事件的責任追究過程就可以看出來，各個部門互相推諉，沒有一個主動承擔責任的，最后責令國家質檢總局最高領導引咎辭職。從這件事情的處理過程不難看出政府的無奈和百姓的期待，但我們更要對這件事進行深層次的分析，分析為什么會出現這樣的情況?《食品安全法》實時出臺能杜絕此類惡性食品安全事件不再發生嗎?我們只能滿懷期望，拭目以待。因為食品生產者包括企業、作坊、餐飲、黑窩點和小販，規模參差不齊，這給各部門的監管帶來了相當難度，各職能部門也做了大量工作，但與大眾百姓的食品安全需求還有相當距離。分段管理可以，但應該在段與段之間連上線。食品生產者的產品最終要流向市場、餐桌。為保障食品安全，質量監督部門要持續監督其生產，加大食品企業和作坊的食品產品檢查力度，按要求對它們的原輔料驗收記錄、生產記錄、出廠檢驗原始記錄和報告、不合格產品的處理記錄等進行核實，堅決防止不合格產品流向市場;工商行政管理要加大市場監管，防止無證食品走上超市貨架，加大對城鄉結合部和農村市場上食品的監管，加大執法力度，加大抽檢力度;食品藥品監督管理部門加大對餐飲服務活動中食品原材料的監督，落實餐飲經營單位對原材料的進貨驗收制度，并加大抽檢力度。這三個職能部門緊密聯起手來，齊抓共管，不給不安全食品提供載體，將有效提高食品的安全保障工作。

《食品安全法》對食品安全標準的要求更高了，它包括的內容更為全面，它在原有食品產品標準、衛生標準、食品添加劑的基礎上，添加了農藥殘留、獸藥殘留、食品檢驗方法與規程，以及特定產品營養成分的要求。新的食品安全標準更加科學合理，對食品生產企業的生產和質檢機構的檢驗都是很好的規范和依據。現在的食品產品標準和檢驗方法標準大部分嚴重滯后，已跟不上時代發展的要求。舉例來說：小麥粉產品標準為gbl355-1986，嬰幼兒配方食品和乳粉中蛋白質的測定方法標準為gb/t5413，1-1997。小麥粉根據產地不同和加工工藝的大幅提高，以及百姓對其提出的營養要求都需要更積極快速的出臺，百姓的基礎食品我建議還是禁止添加任何食品添加劑和非食品添加劑。2008年三鹿奶粉事件更是凸顯了產品標準和檢驗方法標準的滯后，乳粉中蛋白質的測定只是用理化方法測出了樣品中的n含量，再乘以乳粉的蛋白質換算系數6.38就得出了乳粉中的蛋白質含量，這是很不科學的。

食品安全標準在《食品安全法》頒布、實施后沒有及時、陸續的出臺對食品安全工作帶來了一些問題，現在的食品生產企業和質檢機構只能沿用以前的食品相關標準指導工作。食品安全標準應該綜合專家、生產者、經營者、管理者、質檢機構、消費者等各方面的意見，及時進行評估、制定、審查、公布、實施。

3、食品生產者加強行業自律意識，切實從源頭保障食品安全。

國家對食品生產經營實行許可制度。國家質檢總局2009年12月29日全文刊發了《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》。這個規定是國家質檢總局依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關法律法規規定，為督促食品生產加工企業落實質量安全主體責任、規范食品生產加工企業質量安全監督檢查工作、保障食品質量安全而制定的。該《規定》自2010年3月1日起執行。

食品生產加工企業依法承擔了質量安全主體責任，企業已經開始切實重視食品安全，對其自身所生產的產品質量要求也更高、更具體了。企業不僅保持了資質的一致性，認真建立了進貨查驗記錄和生產過程控制記錄，還建立了出廠檢驗記錄制度和不合格品管理制度。企業只有加強食品安全意識，從源頭多種措施防范食品安全風險，強化服務社會大眾意識，才能有效保障食品安全。

4、食品生產者需要監管部門提供更多服務。

食品生產經營者，大部分規模偏小，具備基本的生產條件，但因場地、人員、設備、出廠檢驗能力等條件限制，會不可避免的出現各種質量問題，有些是無意的，有些則是故意的，食品監管部門需要付出很多努力來指導企業合法生產和生產合格產品。食品監管部門應及時將食品安全的相關法律法規和有關政策、企業生產規范、從業人員健康證明、產品質量要求、食品行業發展狀況等內容通過電視、報紙、活動、現場等告知食品生產經營者，告訴他們如何守法經營，碰到有關情況如何及時反饋給相關職能部門和人員，及時幫助食品生產經營者解決遇到的問題，共同促進食品安全保障工作。

《中華人民共和國食品安全法》和各項相關法律、法規及管理條例的出臺的確在政策和執行力提供了法律依據和保障，使得企業的食品安全生產自律意識得到了加強，食品安全監管也更加細化，有效減輕了不合格食品帶來的社會危害，讓社會大眾增強了消費信心。但是，要解決中國食品安全問題，僅僅靠立法是遠遠不夠的。事實上，中國現有的有關法律不可謂不完備，有關的機構和人員不可謂不龐大，但是仍然不能有效地發揮作用。因為立法并不完全能有效實施。中國食品安全問題不只是企業沒有良心的問題，它涉及到全社會的方方面面，尤其在中國社會發生重大變革的現階段，通過全社會的共同努力將使得食品安全狀況早日得到根本的改觀。

食品安全的重要性（優質17篇）篇十二

在人們的生活環境中，食品不僅僅是充當著人們營養的主要來源，還是關系到人們生活、工作、學習的重要角色。是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。所以，對食品的衛生監測對個人來說可以有效確保生活質量的不斷提高。而如果相關的檢測部門采用科學有效的方法，對各類食物進行認真檢測，就能夠從根本上保證食品衛生的安全。例如是前幾年所發生的三聚氰胺奶粉事件中，我們就可以看出我國食品衛生安全相關的檢測還是存在不少的問題，從另外一方面看，也更加突顯出食品檢測對個人的重要性。

從某種程度上看，食品檢查在食品衛生質量的安全評價和市場監管等方面承擔著重要的作用，通過檢測部門的認真檢測，并將檢測結果告知生產企業，這樣就方便生產企業進行改進生產方法，努力調整生產結構，通過采取相應的措施加強對食品衛生安全，從而能夠在市場上占據更多的份額。

食品檢驗部門對食品衛生進行檢測，一方面可以確保市場流行食物的安全性，另一方面可以維持社會上的穩定。同樣的，只有嚴格把握食品衛生質量，才能更好為國家社會經濟提供物質上的保證，可以進一步提高我國產品質量水平奠定基礎。

食品安全的重要性（優質17篇）篇十三

食品安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關注的焦點。消費者在選擇食品時也抱以越來越謹慎的態度。從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業從未停止過他們在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全問題卻似乎從未消失。

第一，食品原材料安全控制。過去的一些食品安全事故，究其源頭往往是采購的原材料所含的有害物質導致了食品安全問題。如何檢驗和消除農產品原材料中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染以及非法添加劑，已經成為食品生產廠商關注的首要問題。

第二，食品添加劑問題。我國的食品添加劑法規尚在發展階段，一些標準仍需完善。作為食品生產和加工企業，如何在研發和生產中選擇合法的食品添加劑，在食品進口中確保食品所含添加劑符合國內標準，都是國內食品廠商目前希望了解的問題。

第三，從整個供應鏈角度保障食品安全與質量。如今，控制食品安全已不僅僅停留在生產過程中，食品的物流環節包括包裝、儲藏和運輸等越來越受到食品生產和零售企業的重視。只有真正實現食品供應鏈的可追溯性，提高食品物流尤其是對冷鏈的管理水平，才能確保食品的安全與質量，提高顧客滿意度，為企業建立良好的口碑。

食品安全的重要性（優質17篇）篇十四

保障食品安全，是維護市場經濟有序發展的關鍵之舉。市場經濟下的商品是用于交換的，商海無涯“信”作舟，沒有誠信就沒有交換，沒有交換就沒有市場。當前食品安全事件中凸顯的見利忘義、損人利己、以假充真、以次充好等丑惡現象，嚴重損害了我國市場經濟的誠信體系，使市場經濟難以健康運行。同時，如毒奶粉、毒豆芽、毒香腸等不符合食用標準的問題食品，是不具有任何社會價值的，嚴重浪費了社會資源，并且在召回、銷毀問題食品的過程中還要進一步浪費巨大的人力物力，有悖于資源的優化配置。所以，解決食品安全問題，是確保社會主義市場經濟健康發展的內要要求。

保障食品安全，是全面推進依法行政的重要內容。提高政府立法質量，是切實推行依法行政的前提，當前，我國的食品安全法律體系已經初步形成，但部分法律不能很好適應當前復雜的食品安全形勢，如90年代初頒布的《產品質量法》、《食品衛生法》至今還在沿用，同時食品安全標準體系不夠完善，執法部門往往面臨無法可依的尷尬境地。嚴格行政執法，做到有法必依、執法必嚴、違法必究是依法行政的關鍵，當前食品安全的監管存在多頭管理的格局，有些領域沒人管、有些領域重復管，還局部存在相互推諉、執法走過場的情況，甚至部分干部知法犯法、權錢尋租，為食品違法生產者提供保護傘。所以，逐步建立、完善食品安全法律和檢測標準體系，形成各大部門相互協調、聯動監管的食品安全管理格局，是全面推進依法行政的強大動力。

保障食品安全，是擴大對外開放、樹立國際形象的重大舉措。對外出口是我國經濟快速增長的強大動力，加入wto后，進一步擴大對外開放、與國際全面接軌是我國的戰略任務，然而當前頻發的食品安全事件影響我國國際形象，國外商場偶有出現“本店無中國奶粉”的諷刺廣告，一些國家以此為由，人為設置貿易壁壘、實行貿易歧視政策，甚至出現34個國家禁止進口中國月餅的慘狀。誠然，貿易保護主義是我國食品出口受制的一條因素，但我們更應當從食品質量的角度進行反思，切實做好食品安全工作，牢牢把好食品質量關，樹立中國產品形象，這才是擴大對外開放、樹立國際形象的務實之舉。

保障食品安全，是深入貫徹落實科學發展觀、構建和諧社會的具體體現。科學發展觀的核心是以人為本，食品不安全最直接的受害者是人民群眾，把加強食品安全作為“民心工程”來抓，是心系群眾冷暖安危、真正為民辦實事辦好事的光彩事業，同時，人民群眾是食品的生產者和加工者，解決食品安全問題理應充分發揮人民的協同作用，這是對“發展為了人民，發展依靠人民”的具體運用。食品安全關系千家萬戶，是“天大的事”，頻頻發生的食品安全事件使社會擔憂情緒增加，嚴重影響了人民群眾的幸福感和安全感，甚至還會激發社會矛盾、引發群體性事件，不利于社會的和諧穩定，解決食品安全問題，讓人民群眾吃的安心、吃的舒心，是維護社會安定有序的科學前提。

作為擁有13億人口的發展中國家，我國人口多、底子薄，食品安全產生的原因深刻而復雜，食品安全的治理任重而道遠，各大職能部門要認清食品安全的嚴峻形勢，見機早、行動快，相信在政府多管齊下的治理下、民眾積極配合的協同下，能打好這一場食品安全“保胃戰”。

食品安全的重要性（優質17篇）篇十五

俗話說的好“民以食為天”、“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這兩句話充分說明了食物對人們的重要性，因此對于食物的安全程度，我們不得不關心。但是隨著我們生活水平的不斷提高，對于食品的安全程度，似乎變得不再重要，一些黑心的廠商就是抓住了消費者的心理，才弄出了一系列的食品安全事件。

例如：2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件“卷土重來”，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。2010年7月5日報道最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。2008年10月19日，衛生部通報了暫停山西太行藥業股份有限公司生產的茵梔黃注射液銷售和使用。該藥物引起陜西省延安市志丹縣醫院的4名新生兒產生不良反應，其中1名死亡。2010年3月19日，調查負責人武漢工業學院教授何東平召開新聞發布會，建議政府相關部門加緊規范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔憂。據報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫學研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。

吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素……什么到底才是純天然無污染的綠色食品?吃什么才對我們的身體無害?我們真的應該好好地想一想。

看看上面這些事例，食品一個給我們消除饑餓的好東西，逐漸變成導致人們生癌、染上腸道寄生蟲病、人體組織被大量破壞……的“毒藥”，我在此呼吁大家：應該高度重視食品衛生，為自己的身體負起責任!

我建議：1、有關部門加強打擊三無產品的力度，把個別廠家的三無產品進行銷毀。

2、在購買食品時小心小心再小心，必須注意生產廠家，產品名稱，檢驗合格證以及生產日期并保留購物小票。

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食品安全的重要性（優質17篇）篇十六

1.保證食品安全，不會對人體造成傷害;。

2.可以促使人們提高自己的食品安全意識，免受不衛生食品的侵害;。

3.促使各企業提高自己的企業經營管理意識，讓國家加大對不衛生食品的管理;。

4.一定程度上避免的疾病的傳播，保護了社會環境。

(一)是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求;。

(二)是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質或者將非食品當作食品;。

(四)可能存在安全危害的食品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。”

溫馨提示：檢查食品安全，為每個人的健康著想。

食品安全的重要性（優質17篇）篇十七

食品安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關注的焦點。消費者在選取食品時也抱以越來越謹慎的態度。從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業從未停止過他們在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全問題卻似乎從未消失。

第一，食品原材料安全控制。過去的一些食品安全事故，究其源頭往往是采購的原材料所含的有害物質導致了食品安全問題。如何檢驗和消除農產品原材料中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染以及非法添加劑，已經成為食品生產廠商關注的首要問題。

第二，食品添加劑問題。我國的食品添加劑法規尚在發展階段，一些標準仍需完善。作為食品生產和加工企業，如何在研發和生產中選取合法的食品添加劑，在食品進口中確保食品所含添加劑貼合國內標準，都是國內食品廠商目前期望了解的問題。

第三，從整個供應鏈角度保障食品安全與質量。如今，控制食品安全已不僅僅僅停留在生產過程中，食品的物流環節(包括包裝、儲藏和運輸等)越來越受到食品生產和零售企業的重視。只有真正實現食品供應鏈的可追溯性，提高食品物流(尤其是對冷鏈)的管理水平，才能確保食品的安全與質量，提高顧客滿意度，為企業建立良好的口碑。

總結精選（2）：