合同協(xié)議的約定應(yīng)當明確、具體，并且符合公序良俗和法律法規(guī)的要求。查看下面的合同協(xié)議范文，可以幫助大家更好地了解合同協(xié)議的撰寫規(guī)范和注意事項。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇一

甲方：

乙方：

身份證號碼：

一、一、甲方把三亞市安居土石方工程項目廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作。

二、廚房所有人員編制（人）的人事權(quán)歸乙方，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為3年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為1個月。

２、甲方應(yīng)合理按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

３、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

４、乙方人均每月薪酬為人民幣元/人，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)員工就餐人數(shù)需增減人員，再考慮增減工資總額。

５、甲方給予乙方每月天休假，在不影響正常工作下，由乙方合理安排，無特殊事情，乙方不準休假。

６、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度的甲方有權(quán)給與處罰。

７、甲方負責乙方人員的社保并辦理相應(yīng)的手續(xù)。

二、乙方權(quán)力與職責。

乙方須保證至少30人，要求健康無傳染疾病的且持有國家資格證的合格人員到崗，其中炒鍋6人，砧板8人，打荷3人，水臺3人，燒臘及冷葷3人，上什4人，面點3人（根據(jù)甲方到場實際人數(shù)協(xié)商而定，必須滿足甲方人員就餐要求）。乙方人員需技術(shù)過硬，保證菜品質(zhì)量。乙方若對所配備的人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。

乙方應(yīng)組織每月召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的`同時，不斷推陳出新。要做到新、奇、特、鮮。

乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及特殊情況，適時調(diào)整或增加菜品。

因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到投訴的甲方將責令乙方整改。

乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失有乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，愛護公物，如因違規(guī)操作而造成負傷的，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

乙方人員須遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，給甲方帶來重大損害或造成嚴重損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

乙方人員受聘甲方后，一律不得兼職。

乙方人員須遵守甲方作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交納制服押金人民幣元，合同期滿，乙方辦理完離職手續(xù)后，此押金退還。

若雙方終止本協(xié)議時，乙方須在甲方找到廚師后方能離職。

乙方須于年月日前人員到位；乙方每天指派專人配合采購人員到市場購買原材料。

乙方必須每年定期給員工體檢，并提交檢查結(jié)果給甲方備案。新到員工必須參加體檢，持有健康證才能到崗。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決，解決不成的可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協(xié)議自簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方（蓋章）：

甲方代表簽字：乙方代表簽字：

日期：年月日日期：年月日

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇二

協(xié)議期從年月日起至年月日。

第二條：工作內(nèi)容。

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲骨文方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設(shè)施除外）。

來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的.高品質(zhì)產(chǎn)品。

第三條：勞動報酬。

1、乙方月工資為：元/月。

2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。

3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

第四條：勞動紀律。

1、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。

第五條：其它。

1、甲方按月扣除服裝抵押金元/月。

2、本協(xié)議經(jīng)雙方協(xié)商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：**賓館。

乙方：

二oxx年月日。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇三

甲方：（發(fā)包方）。

乙方：（承包方）。

本著互相信任的原則，就甲方的水電工程達成以下協(xié)議。

第一條工程概況。

1．裝修施工地點：

_______月_______日。

3．本項工程預(yù)計費用______元人民幣。

第二條材料供應(yīng)的約定。

1．甲方提供的材料。

乙方必須至少提前三天向甲方提出下一工序需要購買的材料的清單，并注明所需要材料的數(shù)量。甲方應(yīng)按時提供乙方需要的材料。

甲方負責采購供應(yīng)的材料應(yīng)符合設(shè)計要求的合格產(chǎn)品，并應(yīng)按時供應(yīng)到現(xiàn)場，甲乙方應(yīng)辦理交接手續(xù)。乙方如發(fā)現(xiàn)甲方提供的材料有質(zhì)量問題或規(guī)格差異，應(yīng)及時向甲方提出，甲方仍表示使用的，由此造成工程損失，責任由甲方承擔。

甲方供應(yīng)的材料按時抵達現(xiàn)場后，由乙方負責保管，由于保管不當造成的損失，由乙方負責賠償。

2．甲方采購供應(yīng)的裝飾材料，均應(yīng)用于本合同規(guī)定的住宅裝飾，非經(jīng)甲方同意，乙方不得挪作他用。如乙方違反此規(guī)定，應(yīng)按挪用材料價款的雙倍補償給甲方。

3．乙方提供的材料。

乙方供應(yīng)的水電材料甲方應(yīng)到現(xiàn)場驗收，如不符合設(shè)計、施工要求或規(guī)格有差異，應(yīng)禁止使用。如已使用，對工程造成的損失由乙方負責。

乙方自帶施工的必須工具（錐子、切割片等），要保證安全性、良好使用性，乙方自行承擔工具維修費和損耗費用。

第三條關(guān)于工程質(zhì)量及驗收的約定。

1．本工程應(yīng)嚴格執(zhí)行國家《住宅裝飾裝修工程施工規(guī)范》。

2．由于乙方施工技術(shù)差及責任心不到位等自身原因造成質(zhì)量問題，其返工費用由乙方承擔，工期不變。

3．工程竣工：乙方應(yīng)提前兩天通知甲方驗收，甲方在接到通知兩日內(nèi)組織驗收，并辦理驗收手續(xù)。

第四條有關(guān)安全生產(chǎn)和防火等的現(xiàn)場管理約定：

1．嚴格遵守規(guī)定的裝飾裝修施工時間，降低施工噪音，減少環(huán)境污染。處理好由于施工帶來的擾民問題及與周圍單位、住戶的關(guān)系。

2．未經(jīng)甲方同意及有關(guān)部門批準，施工中不得隨意拆改原建筑物結(jié)構(gòu)及各種設(shè)備管線。

3.工程竣工未移交甲方之前，負責對現(xiàn)場的一切設(shè)施和工程成品進行保護。

4.保證裝飾裝修現(xiàn)場的整潔，竣工前做好衛(wèi)生清掃和處理工作。

5.負責裝飾裝修所產(chǎn)生垃圾的處理工作，每日至少清潔一次。

6.乙方如因施工原因需居住在現(xiàn)場，日常用水、用電等必須注意安全，工地發(fā)生工傷由乙方負責。

7.乙方應(yīng)做好施工材料保管工作，禁止閑雜人等進入現(xiàn)場。

8.未經(jīng)甲方許可，乙方不得攜帶任何甲供的裝修材料出門，若發(fā)現(xiàn)偷盜現(xiàn)象按材料價格加倍賠償。

第五條關(guān)于工程價款、承包內(nèi)容、施工工藝、結(jié)算的約定：

1.工程款付款方式：

驗收合格后付工程總款的50%,整體竣工驗收合格后付總工程余款20%。

2.乙方承包內(nèi)容：

1）．水電開槽、布線、穿線、埋槽。

2）．所有水電施工過程的垃圾清運(每天現(xiàn)場整理裝袋)。

3）．水電施工的穿墻、打孔、切割。

4）．開關(guān)面板安裝。

5）．小五金、馬桶、的安裝。

6）．后期燈具的安裝。

3．工程結(jié)算方式：

按實結(jié)算：

總價結(jié)算：20元/平米（套內(nèi)面積）。

第六條違約責任：

1．甲方未按合同約定時間付款的，每逾期一天，甲方向乙方支付伍拾元的違約金。

2．由于乙方原因逾期竣工的，每逾期一天，乙方向甲方支付伍拾元違約金。

第七條糾紛處理方式：

因工程質(zhì)量雙方發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決；當事人不愿通過協(xié)商、調(diào)解解決，或協(xié)商、調(diào)解不成時，可以按照本合同約定向向人民法院提起訴訟。

第八條合同的變更和解除：

1．合同經(jīng)雙方簽字生效后，雙方必須嚴格遵守。任何一方需變更合同內(nèi)容，應(yīng)經(jīng)協(xié)商一致后，重新簽訂補充協(xié)議。合同簽訂后施工前，一方如要終止合同，應(yīng)以書面形式提出，并按合同總價款10％支付違約金，并辦理終止合同手續(xù)。

2．施工過程中任何一方提出終止合同，須向另一方以書面形式提出，經(jīng)雙方同意辦理清算手續(xù)，訂立終止合同協(xié)議，解除本合同。

第九條．其它約定：

1．雙方同意由第三方監(jiān)理（裝修監(jiān)理公司）進行協(xié)商工作。

在未經(jīng)第三方監(jiān)理（裝修監(jiān)理公司）確認情況下，甲方有權(quán)不支付乙方相關(guān)費用。

2．經(jīng)過第三方監(jiān)理（裝修監(jiān)理公司）確認，甲方必須按照約定支付乙方相關(guān)費用。

3．因氣候、停電等不可抗力或不可預(yù)見因素造成的工期延誤，經(jīng)雙方確認后可以順延。

4．甲方在入住前可以要求乙方5次來現(xiàn)場配合其他工種的交叉施工，超過5次部分每次甲方需支付乙方50元/天的勞務(wù)費。

5．保修期內(nèi)由于乙方的施工和產(chǎn)品造成的質(zhì)量問題由乙方免費維修，在接到甲方通知后48小時內(nèi)必須到達現(xiàn)場。由于甲方使用不當或不可抗力或不可遇見原因造成的問題，甲方按實際發(fā)生費用支付乙方維修費用。

第十條附則。

（一）本合同經(jīng)甲、乙雙方簽字（蓋章）后生效。

（二）本合同簽訂后工程不得轉(zhuǎn)包。

（三）本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

（四）合同有效期至_____________________。

(五)水電工程保修伍年，過了保修期乙方來維護甲方應(yīng)支付相應(yīng)費用。

甲方簽字（蓋章）：乙方簽字（蓋章）：

年月日年月日。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇四

協(xié)議期從____年__月__日起至____年__月__日。

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲骨文方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設(shè)施除外）。

來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)產(chǎn)品。

1、乙方月工資為：元/月。

2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。

3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

1、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的'各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。

1、甲方按月扣除服裝抵押金元/月。

2、本協(xié)議經(jīng)雙方協(xié)商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：______賓館。

乙方：______。

____年__月__日。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇五

1.5％的違約金。逾期提貨的，每天償付逾期提貨部分貨款總值萬分之四的違約金，并承擔乙方實際支付的代管費用。

2．逾期付款的。每天償付逾期付款總額萬分之四的違約金。

3．承擔《工礦產(chǎn)品購銷合同條例》第36條第5、6項規(guī)定的責任。

乙方責任：

1．不能交貨的。償付不能交貨部分貨款總值5％的違約金。逾期交貨的。按逾期交貨部分貨款總值計算，每天償付萬分之四的違約金。

2．所交石英砂質(zhì)量、規(guī)格不符合同規(guī)定。除自費負責處理外，還要賠償實際經(jīng)濟損失。

3．承擔《工礦產(chǎn)品購銷合同條例》第三十五條第七、八、九項規(guī)定的責任。

七、本合同一式份。經(jīng)法定代表人簽章后生效。有效期從年月日起至年月日止。

甲方：乙方：

地址：地址：

代表人：代表人：

經(jīng)辦人：經(jīng)辦人：

開戶銀行：開戶銀行：

帳號：帳號：

簽訂時間：簽訂地點：

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇六

乙方：____。

根據(jù)勞動部門的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元(大寫：___).每月10號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額，按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣_____元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)炒鍋，打荷，砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的___人薪酬。

四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。

五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。

六、甲方不得命令，誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。

七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1.提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2.甲方如對乙方廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3.乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。

九、乙方的權(quán)力和義務(wù)。

1.在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。

2.在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù)。

十、甲方月營業(yè)收入達到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

十一、甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

十二、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

十三、本協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

甲方：____(簽名蓋章)。

法人代表簽名：____。

乙方：____。

代表簽名：____。

日期：____

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇七

協(xié)議期從年月日起至年月日。

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲骨文方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設(shè)施除外）。

來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)產(chǎn)品。

1、乙方月工資為：元/月。

2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。

3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

1、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。

1、甲方按月扣除服裝抵押金元/月。

2、本協(xié)議經(jīng)雙方協(xié)商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：**賓館。

乙方：

二oxx年月日。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇八

“基因綜合性祛痘“療法是本院聯(lián)合國內(nèi)多家醫(yī)學(xué)美容科研機構(gòu)運用傳統(tǒng)中醫(yī)秘方辨證施治，配合本院獨家的治療技術(shù)，經(jīng)過多年的深入研究和臨床經(jīng)驗所總結(jié)出來的一整套純中醫(yī)基因綜合性祛痘療法。本院與多家研究院建立長期的技術(shù)和產(chǎn)品的交流合作，全面負責多項科學(xué)成果在中國交流與推廣，現(xiàn)鄭重承諾：

四：接受本祛痘治療時顧客必須按本院搭配的修復(fù)產(chǎn)品使用；

六：治療前、療后現(xiàn)場拍照，顧客簽字為證。療程結(jié)束顧客確認、簽字，本協(xié)議履行完畢；七:本協(xié)議書一式兩份，雙方各持一份，簽約承諾，法律效應(yīng)，雙方簽名后生效。

專業(yè)技術(shù)導(dǎo)師顧客。

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廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇九

為了更好的建立發(fā)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對勞務(wù)事宜達成一致意見，具體條款如下：

1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店，乙方配備工作人員的有關(guān)證件的辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。

2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計______名，灶頭組______名，打荷組______名，墩頭組______名，蒸灶組______名，冷菜組______名，廚師長______名，總計工資合計__元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務(wù)離開甲方酒店之日止。

3、乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為萬__元，每月營業(yè)額基數(shù)達到萬__元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎(chǔ)營業(yè)額的基數(shù)達到萬__元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬__元即（______）×（______）=__元整。

4、承包期限暫定年（從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止）。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。

1、乙方組織的后廚隊伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。

2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。

3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實行。

1、甲方工資的發(fā)放，甲方應(yīng)按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放（如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延）。

2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長帶領(lǐng)到財務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。

3、乙方有義務(wù)將每月廚房員工的工資實收比例數(shù)額通知甲方。

（1）、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方應(yīng)做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營管理提供和創(chuàng)造良好條件。

2、甲方應(yīng)為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀，甲方有權(quán)對乙方做出正當處罰（具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行）。

4、甲方如對乙方個別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方及時更換。

5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調(diào)休，保證酒店正常的運作。

6、甲方為乙方提供全套工作制服。

（2）、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。

2、乙方應(yīng)認真履行崗位職責，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經(jīng)營方針和目標，努力完成各種生產(chǎn)任務(wù)和指標，為甲方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

3、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2—3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過總經(jīng)理、廚師長、餐飲部經(jīng)理（主管）以及營銷部進行嘗試認可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次（如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動），涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。

4、乙方必須密切關(guān)注vip的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。廚師長每天需要訂位處了解vip客人的預(yù)定情況，并做好相應(yīng)的準備工作。

5、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統(tǒng)計和對比，以準確及時地對產(chǎn)品進行增刪和調(diào)整。

6、乙方應(yīng)注意維護保養(yǎng)甲方財產(chǎn)，餐具損耗率控制在每月__%以內(nèi)，菜品損耗率控制在每月__%以內(nèi)。

7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于__%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標準__%，乙方按每個百分點__元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除，如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預(yù)期毛利率甲方將給予__元給予乙方獎勵以作鼓勵。

8、乙方應(yīng)保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實后，損失部分將要求乙方負責（詳見廚房管理制度），賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關(guān)規(guī)定對乙方進行處罰。

9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設(shè)備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標準，若甲方檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發(fā)工資的處理（詳見廚房管理制度），扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。

10、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。

11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。

12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關(guān)。

13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數(shù)不得少于人，甲方有權(quán)在工作中進行隨時檢查，凡經(jīng)調(diào)查核實后確認低于人數(shù)標準，甲方有權(quán)對不足的人數(shù)對乙方進行處理（詳見廚房管理制度），處罰的直接從工資扣除。

14、乙方應(yīng)對所有廚師進行編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應(yīng)的出品人和責任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現(xiàn)象出現(xiàn)。

15、乙方工作人員的入職與離職應(yīng)按照酒店相關(guān)規(guī)定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經(jīng)廚師長和總經(jīng)理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續(xù)，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規(guī)定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內(nèi)必須辦理好健康證、暫住證等相關(guān)證件。

1、乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權(quán)終止和解除協(xié)議：

（1）乙方管理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標。

（2）乙方管理下廚房發(fā)生嚴重火災(zāi)或重大責任事故等。

（3）乙方管理下廚房人員出現(xiàn)嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關(guān)法律法規(guī)。

（4）乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經(jīng)多次書面通知整改無效。

（5）公傷事故未按協(xié)議方法辦理。

（6）乙方廚師長擅自變更內(nèi)部廚師的。

2、甲方在履行協(xié)議期間違反下列條款，乙方有權(quán)終止和解除協(xié)議：

（1）甲方未按協(xié)議約定的條款支付乙方工資。

（2）甲方無故拖欠乙方工資。

（3）甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。

1、本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。

2、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。

甲方：___________乙方：___________。

日期：___________日期：___________

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十

乙方；徐進德身份證號碼：4128221xxxxxxxxxxx。

一、1、甲方把三亞市安居土石方工程項目廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作。

二、廚房所有人員編制（人）的人事權(quán)歸乙方，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為3年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為1個月。

2、甲方應(yīng)合理按經(jīng)營需要確保廚房原材料的'供應(yīng)。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方人均每月薪酬為人民幣元/人，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)員工就餐人數(shù)需增減人員，再考慮增減工資總額。

5、甲方給予乙方每月天休假，在不影響正常工作下，由乙方合理安排，無特殊事情，乙方不準休假。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度的甲方有權(quán)給與處罰。

7、甲方負責乙方人員的社保并辦理相應(yīng)的手續(xù)。

二、乙方權(quán)力與職責。

乙方須保證至少30人，要求健康無傳染疾病的且持有國家資格證的合格人員到崗，其中炒鍋6人，砧板8人，打荷3人，水臺3人，燒臘及冷葷3人，上什4人，面點3人（根據(jù)甲方到場實際人數(shù)協(xié)商而定，必須滿足甲方人員就餐要求）。乙方人員需技術(shù)過硬，保證菜品質(zhì)量。乙方若對所配備的人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。

乙方應(yīng)組織每月召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新。要做到新、奇、特、鮮。

乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及特殊情況，適時調(diào)整或增加菜品。

因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到投訴的甲方將責令乙方整改。

乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失有乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，愛護公物，如因違規(guī)操作而造成負傷的，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

乙方人員須遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，給甲方帶來重大損害或造成嚴重損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

乙方人員受聘甲方后，一律不得兼職。

乙方人員須遵守甲方作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交納制服押金人民幣元，合同期滿，乙方辦理完離職手續(xù)后，此押金退還。

若雙方終止本協(xié)議時，乙方須在甲方找到廚師后方能離職。

乙方須于年月日前人員到位；乙方每天指派專人配合采購人員到市場購買原材料。

乙方必須每年定期給員工體檢，并提交檢查結(jié)果給甲方備案。新到員工必須參加體檢，持有健康證才能到崗。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決，解決不成的可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協(xié)議自簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方（蓋章）：

甲方代表簽字：乙方代表簽字：

日期：年月日日期：年月日

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十一

受聘方：______________(協(xié)議制職工)簡稱乙方。

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。

協(xié)議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設(shè)施除外)。

4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的'高品質(zhì)菜品。

1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。

2、乙方應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。

3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。

1、乙方月工資為：元/月。

2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。

4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。

4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費。

1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關(guān)。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方：乙方(姓名)：(簽字)。

簽約代表人：(簽字)身份證號碼。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十二

甲方：乙方：

1、聘用期限定于年月日起至年月日止，合同期為。

2、乙方提供工作人員共計20名，每月基本工資為人民幣壹拾萬元。為便于管理和人員調(diào)配，工資由乙方代表領(lǐng)取，自由支配。

3、甲方按合約提前支付乙方一個月工資即十萬元人民幣做為保底，保底工資最終合同終止時結(jié)算。甲方照常按月支付乙方工資，約定工資發(fā)放日為每月日。

4、甲方需為乙方提供飲食、住宿、健康證、暫住證及住宿所需物品(如床、被褥等)。

5、甲方負責乙方所有工作人員的首次來店及終止合同日往返車費(車票由甲方統(tǒng)一購買)，乙方人員自到達之日起開始算工資100%。

二、管理及保險。

1、乙方負責酒店廚房的日常管理，以及菜單的制作與新菜的開發(fā)與創(chuàng)新。

2、乙方人員必須遵守國家的法律法規(guī)及甲方的規(guī)章制度。在聘用期間有被證明不符合使用條件的人員，例如身體疾病、曠工、嚴重失職、瀆職或違法亂紀，甲方有權(quán)與其個人解除聘用合同。

3、根據(jù)《中華人民共和國勞動法》規(guī)定，甲方須為乙方所有工作人員提供參保原平市保險，費用由甲方承擔。

三、權(quán)利與義務(wù)。

1、甲方對乙方個別人員的技術(shù)能力不符合要求，有調(diào)整。

2、在保證酒店正常營業(yè)的情況下，乙方可自行安排聘用人員的輪休、年休等請假事宜，工資照常發(fā)放。法定節(jié)假日及酒店所有福利待遇參照酒店管理制度。

3、乙方有權(quán)拒收甲方采購的一切不合格原料，否則所引起的后果由甲方負責。

4、乙方人員嚴禁酗酒上崗、滋事斗毆，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按酒店相關(guān)制度處罰。

5、乙方人員下班后外出打架斗毆引起的糾紛沖突或意外事故等不測，由乙方自己負責，甲方不承擔任何責任。

6、乙方人員工作期間必須按照酒店操作規(guī)程規(guī)范操作壓面機、電蒸箱等廚房用具，餐后及時關(guān)閉水源、電源及天然氣開關(guān)和防盜卷閘，否則，出現(xiàn)事故由當事人自行承擔責任。

四、違約處理。

1、甲方需按合同約定日發(fā)放給乙方工資，否則乙方有權(quán)終止合同并索取相關(guān)費用。

2、除乙方的責任外，甲方未按協(xié)商的聘用期限提前終止合同視為違約。

3、聘用人員工傷事故按《忻州市人力資源和社會保障局工傷認定決定書》執(zhí)行。

4、甲、乙雙方如任何一方未按本協(xié)議履行合同條款視為違約，違約方將賠償對方違約金壹萬元人民幣。

本協(xié)議未盡事宜，由甲、乙雙方共同協(xié)商解決，附議具同等法律效力。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方自簽字后生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十三

甲方：

地址：

電話：

乙方：

地址：

電話：

甲方系飯店的經(jīng)營者，乙方系具有高級專業(yè)技能的廚師。為激勵乙方作好本職工作，為飯店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，甲方?jīng)Q定將投資權(quán)益的部分讓與給乙方，現(xiàn)就雙方合作事宜達成如下協(xié)議：

甲方投資經(jīng)營的飯店，由乙方擔任廚師長，現(xiàn)甲方?jīng)Q定由乙方參與投資合作。合作期間雙方按本協(xié)議內(nèi)容確定各自的權(quán)利及義務(wù)。

飯店預(yù)計投入萬元，甲方已經(jīng)逐步投資。現(xiàn)甲方同意轉(zhuǎn)讓給乙方%的投資金份額，即乙方投資萬元，占總投資額的%。乙方需在自合同簽訂之日起日內(nèi)一次性付清。

1、從本合同簽訂之日起乙方每年分得酒店%的純利潤（扣除房租、水電、人員開支、各項成本及全部稅費的凈利潤），該利潤每滿年結(jié)算一次。

2、合作期限為年，到期后乙方可自愿選擇是否繼續(xù)入股，股權(quán)范圍不大于%。

甲方負責酒店的全面事務(wù)管理，乙方分管后廚人員及衛(wèi)生等事務(wù)。乙方不參與酒店的經(jīng)營管理但對酒店管理有建議權(quán)。

1、甲方對乙方工作有指揮、管理、支配的權(quán)利。

2、甲方提供能夠保證乙方正常工作的廚房環(huán)境及配套設(shè)施。

3、甲方按乙方所列清單供應(yīng)菜品原料。

4、甲方按照本合同約定向乙方支付利潤。

1、乙方享有利潤分配請求權(quán)。

2、乙方在合同期限內(nèi)需服從甲方的指揮、管理、支配，按照約定進行出資。

3、乙方應(yīng)帶頭遵守甲方制定的各項規(guī)章制度，確保后廚核心人員按酒店規(guī)定時間出勤。

4、乙方應(yīng)保證個月內(nèi)推出款新式菜品。

5、乙方應(yīng)確保因菜品質(zhì)量及制作投訴每月低于次。

6、乙方應(yīng)確保后廚衛(wèi)生合格，符合衛(wèi)生防疫部門要求。

7、乙方需確保后廚人員不得有酗酒鬧事、打架斗毆，影響酒店正常營業(yè)的行為。

8、乙方保證本人及后廚人員不得為其他同類酒店提供任何服務(wù)及技術(shù)指導(dǎo)，并在任職期內(nèi)不得有損害酒店利益的行為。

1、在保密期限內(nèi)雙方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。

2、在保密期限內(nèi)，乙方及其管理的后廚人員不得對外界透露所知悉的甲方商業(yè)秘密，該商業(yè)秘密包括但不限于甲方的進貨渠道、進貨價格、菜品成本、經(jīng)營狀況、管理模式、人員工資、客戶資源等事關(guān)公司利益的任何內(nèi)容。

3、乙方及其管理的后廚人員不得將菜品的制作工藝、配方向外界透露。

1、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致可以變更、解除本合同。

2、甲乙雙方任何一方違反本合同約定主要義務(wù)，守約方均享有合同解除權(quán)，并有權(quán)要求違約方承擔違約責任。

3、如遇不可抗力等事由，使合同無法履行或無必要履行，本合同終止，雙方對此均無需承擔違約責任。

1、甲方如無故不按本合同約定對乙方分配利潤，甲方除應(yīng)支付給乙方應(yīng)得的利潤外，還需支付甲方應(yīng)支付利潤倍違約金。

2、如乙方違反本合同的約定，甲方不再繼續(xù)對乙方分配利潤，已經(jīng)對乙方進行分配的.利潤，乙方應(yīng)返還，并應(yīng)賠償甲方因其違約而產(chǎn)生的損失。

3、如因乙方失職行為導(dǎo)致的菜品質(zhì)量投訴、延誤菜品供應(yīng)、衛(wèi)生防疫部門處罰等情況，甲方按次向乙方收取每次元的違約金。

4、乙方及其管理的后廚人員若違反本合同保密條款約定的保密義務(wù)，乙方應(yīng)支付甲方萬元違約金。

如因本協(xié)議的履行發(fā)生糾紛，雙方應(yīng)當友好協(xié)商，如協(xié)商不成雙方均有權(quán)向方所在地人民法院起訴。

1、未盡事宜雙方可另行達成補充協(xié)議，該補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。

2、本協(xié)議一式份，甲乙雙方各執(zhí)份。

3、本協(xié)議自雙方簽字蓋章后生效。

甲方（簽字）：

乙方（簽字）：

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十四

甲方：

乙方：

雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經(jīng)營合同。

一、承包期限暫定年，于年月日起至年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣：元整，(大寫：元)。

每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權(quán)力和義務(wù)

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)。

甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中)。

六、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒樓正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的'各項指標和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

4、乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

八、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應(yīng)給乙方加人，人員工資由甲方支付。

十、提前終止協(xié)議的處理方法

1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。

2、如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十一、違約的處理方法

1、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)

乙方：(乙方代表簽字、私人印章)

年月日

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十五

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于市（縣區(qū)）地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，（其中包括廚房殺洗等勤雜工）有效期為。

二、甲方權(quán)力及義務(wù)。

（一）甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。

（二）甲方負責乙方廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼和其他福利（包括三金）以及工傷事故其相關(guān)費用。

（三）支持乙方參加各類有利于____聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負責50%以上的費用。

（四）甲方為乙方提供工作所需的，餐具、廚具、電器等相關(guān)設(shè)備，并保證在合同期內(nèi)的'正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設(shè)備等損壞由甲方負責維修，并承擔其費用。

（五）甲方有義務(wù)按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，

（六）乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反有關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)對乙方做出正當處罰，（據(jù)____規(guī)章制度）。

（七）在乙方承包期內(nèi)，甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。

（八）操作不當，引起火災(zāi)、電災(zāi)需由乙方承擔全部責任。

三、乙方權(quán)力及義務(wù)。

（一）乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資，廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生，雜工由方負責安排，并負擔工資。

（二）乙方有權(quán)對不符合要求的原料進行無條件退換。

（三）乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜，因試菜發(fā)生的費用由方負責。

（四）乙方有對菜肴進行推陳____的義務(wù)。

（五）乙方在保證____正常運作的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表，（可自行安排人員休息，請假等事宜）。

（六）乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行____的相關(guān)制度，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設(shè)備設(shè)施保管要求等。

四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式。

甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元（大寫）每月號支付當月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金，（元天）。

五、違約責任。

甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟損失，多長時間的承包費。

六、合同的解除（一方應(yīng)以書面形式提早日向另一方提出，否則視為違約）以下條件成立的。

（一）甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費用或提供勞動條件的。

（二）甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。

（三）乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的。

（四）乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。

七、出現(xiàn)糾紛的解決方式。

甲、乙雙方發(fā)生爭議時應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構(gòu)仲裁或人民法院提起訴訟。

八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

九、合同終止。

（一）本合同期限屆滿，即終止。

（二）由于不可抗力因素（如地震等自然災(zāi)害）致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。

十、合同續(xù)訂。

本合同有效期滿之前，如一方認為需要續(xù)訂合同，可以向?qū)Ψ教岢霾⑦M行協(xié)商。

十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律法規(guī)為準。

另：如遇到____轉(zhuǎn)讓，拆遷、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關(guān)規(guī)定處理。

甲方（公章）：

乙方（公章）：

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十六

根據(jù)中華人民共和國勞動法的規(guī)定，經(jīng)雙方友好協(xié)商，本著自愿平等的原則，達成合同條款如下：以資共同遵守。

一、合同期限為________年合同有效期自：________年____月____日至________年____月____日止合同期滿即終止執(zhí)行。因本店工作需要，在雙方完全同意的條件下，可續(xù)訂合同。

二、工作崗位經(jīng)雙方協(xié)商，乙方在合同期內(nèi)從事甲方鞋店的導(dǎo)購員工作。

三、勞動保護甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的安全衛(wèi)生工作環(huán)境，保證乙方在人生安全不受危險的環(huán)境條件下工作。

四、工作時間（特定內(nèi)容）提前10分鐘上班、吃飯一個半小時。

冬季：早班：9：00——晚6：30中班：12：00——晚21：00。

夏季：早班：8：30——晚6：30中班：12：00——晚21：30。

五、工作內(nèi)容乙方根據(jù)甲方規(guī)定負責店內(nèi)以下幾項工作：

1、各種貨品的銷售；

2、貸品的清點和驗貸；

3、各項衛(wèi)生的打掃、陳列和整理。

4、其他店內(nèi)需要的工作。

六、勞動報酬根據(jù)甲方現(xiàn)行工資制度確定乙方的勞動報酬構(gòu)成為：基礎(chǔ)工資元全勤獎元優(yōu)秀衛(wèi)生獎優(yōu)秀服務(wù)獎優(yōu)秀業(yè)績獎消售提成年終獎。

七、勞動紀律員工必須遵守國家的法律法規(guī)。

1、員工應(yīng)遵守本店各項制度及員工守則，遵守本店規(guī)定的工作程序。

2、員工如違反本店的規(guī)章制度，本店可以根據(jù)情節(jié)輕重給予必要的處分或解雇。

3、員工如毀壞或遺失本店財物的，依市場價給予以補償。盤點以少貸的，查明是乙方的原因的，由乙方按照丟失貸品的原價賠償給甲方，未知原因的由當天班次的所有營業(yè)員共同賠償，按原價賠償給甲方。

八、合同解除：

a）合下列情況之一的，本專賣店可以解除本合同，

a、員工嚴重違反勞動紀律和本專賣店規(guī)章制度的；或有嚴重損害本專賣店利益的行為，或嚴重失職，或收受客戶回扣的。

b、本專賣店因生產(chǎn)經(jīng)營情況發(fā)生變化而多余職工或本專賣店宣布解散。

c、員工工作態(tài)度怠慢不創(chuàng)造效益，沒有工作積極性或業(yè)績一直下降的。

a）有下列情況之一的，員工可以隨時書面解除合同：

a、本專賣店不按照本合同規(guī)定向員工支付勞動報酬；

b、本專賣店違反國家法律法規(guī)，侵犯員工合法權(quán)益的'。

a）乙方若合同期滿甲方將結(jié)算清所有工資和押金。

b）乙方合同期未滿，應(yīng)自行承擔經(jīng)濟損失。

九、教育培訓(xùn)本專賣店xx歷員工參加與本職工作關(guān)的各類培訓(xùn)；凡員工參加經(jīng)本專賣店同意的培訓(xùn)；本專賣店應(yīng)當相應(yīng)地地予以報銷相關(guān)的培訓(xùn)費用。與專賣店外派員工參加培訓(xùn)；則雙方另訂培訓(xùn)合同。

十、合同無效本合同如有下列情形之一的，則本合同自始無效；

1、根本違反法律法規(guī)的；

2、供虛假信息；欺騙本專賣店而簽訂本合同的；

3、工為任何不合法、不正當目的進入本專賣店工作的。本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，經(jīng)甲乙雙方簽字后生效。簽約雙方已讀懂上述條款的約定，現(xiàn)自愿簽字確認。

專賣店代表人：________。

電話：________。

簽字乙方身份號：________。

電話：________。

合同簽署時間：________年____月____日。

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十七

甲方：（以下簡稱甲方）。

乙方：（以下簡稱乙方）。

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本____廚房承包給乙方工作。

一、承包期限：年月日起到年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上，如營業(yè)額超出萬以上部分（且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上），則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及____服務(wù)員（與____其他員工同等）。

五、甲方支持乙方參加各類有利于____聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的.義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)。

1、在保證____正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證____正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行____制定的各項指標和制度的義務(wù)。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九、如遇____轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理。

十一、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由______理。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方（公章）：

乙方（公章）：

廚師長合同協(xié)議書（匯總18篇）篇十八

委托方：（以下稱甲方）

承包方：（以下稱乙方）

雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

一、承包內(nèi)容

乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應(yīng)，負責廚房地面以上廚具及設(shè)施的衛(wèi)生清理。

為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標準。

乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

二、承包方式

包工不包料。乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出菜質(zhì)量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。甲方根據(jù)經(jīng)營需要負責菜品原材料的供應(yīng)。

三、承包期限：

自20____年____月____日起至20____年____月____日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

四、工作標準

4.1.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達到或超過四星級酒店標準。

4.2.乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

4.3.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

五、工作薪酬

5.1.乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣

人工作，人均薪酬：3023.26元/月。

5.3.基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

5.4.績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

5.4.1月度工資績效考核：

每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數(shù)；營業(yè)額指標獎懲：

餐飲部實際當月營業(yè)額比預(yù)算每下降10%，依次類推。

反之，獎勵當月考核基數(shù)10%，依次類推。成本率指標考核：

中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。

西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。

5.4.2年度工資績效考核：

營業(yè)額指標獎懲考核：

中餐菜品（不含酒水）20年的營業(yè)額目標值為683x1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業(yè)額比預(yù)算目標值每下降10%，扣減當年考核基數(shù)10%；反之，獎勵考核基數(shù)10%，依次類推。

西餐菜品（不含酒水）20年的營業(yè)額目標值為250x1.2=300萬元，實際當年營業(yè)額比預(yù)算目標值每下降10%，扣減當年考核基數(shù)5%；反之，獎勵當年考核基數(shù)5%，依次類推。

5.5.薪酬發(fā)放：

5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務(wù)部，財務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。

5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。

六、勞動合同管理

1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

4、其他有關(guān)事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

七、場地設(shè)施

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進場前甲方負責將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進行賠償。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的’一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

八、甲方權(quán)利與義務(wù)

權(quán)利：

8.1.有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。

8.2.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進行處罰。

8.3.甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。

8.4.乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責任。

8.5.甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進行賠償或終止本合同。

8.6.根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實整改，把處理結(jié)果告知甲方。

8.7.乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權(quán)解除本合同。

義務(wù)：

8.8.負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。

8.9.提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)。

8.10.免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

8.11.提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。

8.12.甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

8.13.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

8.14.乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關(guān)規(guī)定辦理。

九、乙方權(quán)利與義務(wù)

權(quán)利：

9.1.乙方管理的員工，除工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受與其他員工同等待遇。總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的`年修假，報銷3人一年一次往返機票。

9.2.乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

9.3.自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊伍穩(wěn)定。

義務(wù)：

9.4.根據(jù)廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

9.6.建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

9.7.乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

9.8.負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。

9.9.甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

9.10.承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

十、違約責任

10.1.一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

10.2.一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預(yù)期損失）。

10.3.甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應(yīng)付款1‰支付違約金。

10.6.若因乙方原因引起甲方廚房火災(zāi)，此責任及損失由乙方承擔；

10.7.乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務(wù)折舊余額進行賠償或采購?fù)鹊脑O(shè)備進行賠償。

10.8.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應(yīng)賠償甲方損失。

10.9.乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內(nèi)扣除。

10.10.因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預(yù)期消費金額10%的違約金。

十一、合同爭議的處理

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構(gòu)仲裁。

十二、其它

12.1.雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認真工作，若出現(xiàn)嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

12.2.承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

12.3.甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。

12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方（章）：

乙方簽字：

簽約日期：