除夕，一頓豐盛的年夜飯是必不可少的，代表著團圓和幸福。除夕是中國農歷年節的重要組成部分，具有豐富的文化內涵和深厚的民俗傳統。迎接除夕的到來，我們應該準備一份豐盛的年夜飯，與親人共享團圓的時刻。以下是小編為大家收集的除夕習俗介紹，希望能給大家帶來更深入的了解。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇一

上午，爸爸說：“我差不多弄好餡兒了，下午包餃子。”聽了爸爸的話，我真希望這會兒就是下午。

下午終于到了，我和媽媽洗干凈了手，準備包餃子。“開始包餃子了!”爸爸邊喊邊把面盆放到客廳的沙發上，我和媽媽馬上跑了出來。爸爸把面盆里的面團切了一條，然后揉成長條再切成小面團，我把它按扁，爸爸再用搟面杖把扁扁的小面團搟成圓圓的、薄薄的面皮，我和媽媽把面皮放在手心里，用勺子盛點菜放在面皮里，再把面皮對折捏緊。就這樣，餃子包好了。我看著這些餃子就像一個個小小的金元寶，里面藏著吉祥之肉(菜)。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇二

每到暑假，我們都會進行社會實踐。今天的實踐活動，我最喜歡的就是包餃子了！我們來到社區辦公樓，換上了藍色的志愿者服裝，就開始包餃子了。

桌了擺著一半是肉，一半是韭菜的餡，老師讓我們把餡料拌勻，我拿起筷子，順時針方向不停的攪拌。拌好餡料，老師教我們揉面。我認認真真地聽老師講解。老師說：“我們一定要把面揉得很軟才行，不然餃子皮會很硬?！蔽覀兒芘Φ匕阉嘬?，然后我們在面團中間戳了一個洞，面團就變得像一個甜甜圈了。老師再把面團從中撕開，一直搓，搓成細長細長的，接著再把細長條分成一小塊、一小塊的，把它壓扁。我拿起搟面杖，想搟餃子皮，但我不會用。老師走到我面前，一步一步、仔仔細細地教我，輕聲細語地對我說：“左手拿著面團的一角，右手的手掌放在搟面杖的上面推面團，不停地轉動?！蔽以囍蠋熃痰姆椒?，慢慢的，一張圓圓的餃子皮就完成了。

開始包餃子了，我左手拿著餃子皮，右手拿著一雙筷子，用筷子夾一點餡，放在餃子皮正中間，然后對折，再用兩只手的虎口把餃子皮捏緊，一個餃子就完成了。我包的餃子雖然沒有老師包的那么漂亮，但是我用自己的小手包出來了，心里可激動了。

自己親手包餃子，是多么開心的事呀！我們一家人一起吃著我包的餃子，是多么幸福呀！

除夕夜包餃子（專業22篇）篇三

好久沒吃餃子了，今天我特想吃，就和媽媽商量中午吃水餃，我們先去買餃子皮、芹菜和肉，回家后媽媽把肉切成小塊，再由小塊切成絲，絲切成粒，最后再剁碎“。我把芹菜洗凈給媽媽切，切好后媽媽把肉和菜放一起加上鹽、味精等調料后攪拌均勻，肉餡就算做好了。我們把需要的材料都一起端到桌上，我要媽媽教我包餃子，媽媽說：“你跟著我做就好了?！蔽覀兿热∫粡堬溩悠げ⒎湃腽W料，用手沾一點水，沾在皮最外圈，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，這樣餃子就做好了。媽媽包的餃子像個小月牙，漂亮極了。可能是我餡放的太多了，包的“皮開肉綻”，一點都不像樣。我不甘心，于是我又拿了一個水餃皮，這次我餡放少點，這次比上一個好多了，媽媽鼓勵我會越來越好的，于是我有模有樣的又開始包了，一分鐘、兩分鐘過去了，我的水餃從原來的皮開肉綻到小蝦，再到現在有點初具昱京牌的小月牙試的餃子，我的心里甜滋滋的，我和媽媽說：“我要吃我自己包的那些水餃。”媽媽連連說好。

轉眼間，午飯時間到了，媽媽將我包的水餃煮好后，撈上來，調好調料后，我和媽媽你一個我一個津津有味的了起來，我覺得這次的餃子特別香，特別好吃，是我吃過的最好吃的一餐了。

包餃子是一件有意義的事，不僅使我學會了包餃子，而且在包餃子的過程中使我懂得了做任何事只要堅持不懈，一分汗水就會有一分收獲的道理。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇四

今天是是除夕。聽，外面鞭炮聲聲，煙花四綻，時不時傳來小孩的嬉鬧聲，好不熱鬧!

現在，我們家正干得熱火朝天呢!“嘭嘭嘭”什么聲音?哦!原來是爸爸在掛春聯啊!看，翠綠色的桌子上擺滿了大大小小的碗、盤子和一盆餃子餡，還是芹菜豬肉餡的!我和媽媽正準備包餃子呢!我們家里真是年味十足啊!

包餃子真是一件不簡單的活兒啊!最后，我們。

們一家還是邊吃著餃子，邊看著精彩的春節聯歡晚會……。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇五

今天是12月29日，是除夕。聽，外面鞭炮聲聲，煙花四綻，時不時傳來小孩的嬉鬧聲，好不熱鬧！

現在，我們家正干得熱火朝天呢!“嘭嘭嘭”什么聲音？哦！原來是爸爸在掛春聯??！看，翠綠色的桌子上擺滿了大大小小的碗、盤子和一盆餃子餡，還是芹菜豬肉餡的！我和媽媽正準備包餃子呢！我們家里真是年味十足??！

要開始包啦！我挽起袖子，摩拳擦掌，對等一下的“包餃子大賽”充滿了信心。這時媽媽又端來了一碗水，萬事俱備，只欠東風啦！“預備開始！”爸爸一聲令下，我便拿起一張薄薄的餃子皮，用手指蘸一點水，慢慢地涂抹在它的四周，因為這樣可以更好的使餃子皮粘合。接著，我用勺子輕輕地舀起適中的餃子餡，放在餃子皮上。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇六

周六早上，我在被窩里迷迷糊糊的睡覺，突然被客廳里的一陣嘈雜聲驚醒了，我非常不爽的從被窩里爬出來，想看看是誰打擾了我的美夢。我走到客廳一看，原來是我媽在那里打電話，我正準備向她投訴時，她告訴我一個消息：大姨要來我們家，吃我們自己包的正宗北方餃子。我一聽，肚子里的怨氣一下子消失了，變得很激動：因為我最喜歡的大姨要來我家了。

奶奶做了一輩子的餃子，在這一方面有豐富的經驗。一切準備就緒了，讓我們進入第一個環節：調餡。

包餃子用的餡，不是隨隨便便調就能好吃的。我們今天要包的是白菜肉餡餃。先說肉吧，奶奶告訴我：這個肉呢，不能是肥的，也不能是瘦的，要肥瘦相間的肉才行，而且不能用絞肉機打碎，這樣的肉不好吃，要用刀剁碎，口感才好;再說菜，這個白菜不是直接剁碎就可以的，要剁碎了之后，用一塊布包起來，把白菜里的水擠出來，這樣才好吃;最后是配料，要用鹽、香油、醬油、蔥、姜和一些香料調出來的才好吃。

第二個環節是搟餃子皮。首先要和面揉面，這揉面也是有技巧的，不能太硬，硬了皮就會很難搟;也不能太軟，太軟了皮容易爛，口感也不好。面揉好后，要先搓成一長條，切成均勻的一小塊一小塊，要不然搟出來的餃子皮會大小不均勻。搟餃子皮時最難，要右手一邊搟，左手一邊轉這個餃子皮，搟出來的皮才會是一個圓片，而且最難的還是搟出來的皮要中間厚，邊上薄才合格。搟薄了，餃子餡會撐破餃子皮。搟厚了，餃子餡擠到一起也不好吃。

第三個環節是包餃子。先用左手托著一個餃子皮，右手用勺子舀一點餡，放到餃子皮的中間，而且不能多也不能少。接著就用兩手的大拇指和食指捏住餃子皮，雙手向中間擠，不要太用力，要不然餃子會破的，也不要太小力。擠完后，再用手捏一捏拇指按不到的地方，餃子就包好了。

第四個環節是煮餃子。煮餃子也不是那么簡單的，如果掌握不好火候，會煮爛餃子的，這個技巧是什么呢?就是在煮的過程中，要時不時用鏟子輕輕的翻一翻這些餃子，不要讓它們粘在鍋底，然后蓋上鍋蓋，讓它煮。等水開了后，加上一碗冷水，再蓋上鍋蓋。等水第二次開了后，打開鍋蓋，再加上一碗水，然后就不蓋鍋蓋了。這樣煮到水第四次開了時，餃子就好了。爸爸說：“蓋著鍋蓋是煮餃子的皮，不蓋著鍋蓋是在煮餃子的餡，這樣的餃子才好吃。”

餃子終于出鍋了，大姨贊不絕口，我們美美的吃了一餐正宗北方餃子。我學會了包餃子，也嘗到了自己動手做餃子的快樂。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇七

春節是我們中國最熱鬧最盛大的節日。在大年三十這天，身在五湖四海的親人都要回來，吃團圓飯。這一夜，就是除夕之夜。

和以往一樣，大人們熱火朝天地準備著豐富美味的大餐?？粗鴿M桌子的美食但總覺得少了點什么。爸爸提議再包點餃子，好！大家都拍手贊成。

伴著窗外絢麗多彩的煙花和此起彼伏的鞭炮聲，我們終于開飯啦！我迫不及待地嘗了一個餃子，果然自己親手包出的餃子比吃現成的更有滋味，這就是過年的味道。大家胃口大開，一個個吃得肚子圓鼓鼓的。

飯后媽媽給我們講了餃子的來歷，我們也輪流訴說著自己的新年愿望和理想，屋子里充滿了歡聲笑語，其樂融融。過年包餃子很有意思也很有意義，明年春節，我還要和家人一起包餃子。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇八

今天是12月29日，是除夕。聽，外面鞭炮聲聲，煙花四綻，時不時傳來小孩的嬉鬧聲，好不熱鬧！

現在，我們家正干得熱火朝天呢!“嘭嘭嘭”什么聲音？哦！原來是爸爸在掛。

春聯。

啊！看，翠綠色的桌子上擺滿了大大小小的碗、盤子和一盆餃子餡，還是芹菜豬肉餡的！我和媽媽正準備包餃子呢！我們家里真是年味十足?。?/p>

除夕夜包餃子（專業22篇）篇九

星期六的中午，我和媽媽來到外婆家。我瞅見桌子上的餃子皮，就知道一定又有美味的餃子可以吃了！誰知等會兒外婆有事要出去，所以，餃子要靠我們自己動手，哎，我們只得自己動手了。

來到廚房里，媽媽做午飯，外婆做餃子餡料，而我就站在旁邊看著外婆。外婆用洋蔥和蘑菇加豬肉做餡。她首先拿出三個洋蔥，先將它們清洗干凈，然后切成薄片，再切成小丁。外婆切著切著眼淚就不由自己主地掉了下來。媽媽說：“你們要聽話呀，奶奶做飯都在哭?！蔽倚南耄好髅骶褪茄笫[的.威力大，還說什么外婆為我們掉眼淚。終于切完了洋蔥，外婆雙手一捧，小丁們就到了他們新的“家”——盆子里。然后外婆從柜子里來出自己秘制的辣椒罐，用手抓了一大把辣椒放進盆子里。突然電話鈴響了，接了電話外婆便匆匆忙忙地走了。媽媽便接手了外婆的“工作”媽媽又按照外婆的方法將剛曬好的蘑菇和芹菜切好了，放進了盆里。然后又將剛切好的肉末放進盆子里加上了各種佐料：鹽、五香粉等等。最后她用按摩功成功地將肉菜合一了。

餡料做好了，我用碗打了一碗清水，還洗了手，一切都準備就緒了。我學著媽媽的樣子，把餃子皮往手上一攤，再在餃子皮周圍抹上一圈水，這樣餃子皮在包的時候才能更好地黏住。接著就是最重要的一步了：放餡。為什么說他是最重要的一步呢？因為餃子的形象就取決于它。如果包少了就像一個打了敗仗的士兵，反之，如果包多了就會像一個大胖子似的，一定要包的不多不少才好。我拿起勺子，先舀了一勺，覺得有點兒少了，于是又舀了一勺，最后將餃子皮的兩端合上，可是那些餡料好像不大喜歡這餃子皮似的，都想逃出去，我只得任它們逃。哎！第一個餃子以失敗告終，畢竟萬事開頭難嘛。我吸取第一個餃子的經驗，餡料越放越少，終于還算有模有樣了！

通過包餃子這件事，我明白了：世上無難事，只要肯攀登！是??！是沒有什么事能難住我們的，只要我們肯去努力，再難的題也能迎刃而解的！

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除夕夜包餃子（專業22篇）篇十

今天是12月29日，是除夕。聽，外面鞭炮聲聲，煙花四綻，時不時傳來小孩的'嬉鬧聲，好不熱鬧！

現在，我們家正干得熱火朝天呢！“嘭嘭嘭”什么聲音？哦！原來是爸爸在掛春聯?。】?，翠綠色的桌子上擺滿了大大小小的碗、盤子和一盆餃子餡，還是芹菜豬肉餡的！我和媽媽正準備包餃子呢！我們家里真是年味十足啊！

要開始包啦！我挽起袖子，摩拳擦掌，對等一下的“包餃子大賽”充滿了信心。這時媽媽又端來了一碗水，萬事俱備，只欠東風啦！“預備開始！”爸爸一聲令下，我便拿起一張薄薄的餃子皮，用手指蘸一點水，慢慢地涂抹在它的四周，因為這樣可以更好的使餃子皮粘合。接著，我用勺子輕輕地舀起適中的餃子餡，放在餃子皮上。“哎呀！”我大叫一聲。餃子皮怎么裂開了？難道是我剛才放水太多了嗎？這可怎么辦啊？正在我焦頭爛額的時候，腦子里突然靈光一現，有了！我從另一張餃子皮上揪下一塊，把它放在開裂的地方，捏緊。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十一

春節來了，我們一家人都要到爺爺家過年，老老小小二十幾口人把爺爺家的四個房間擠得滿滿的。當我和爸爸媽媽趕到的時候，包餃子大戰已經開始啦！

由于要吃飯的人太多，包餃子的案板就鋪在床上，老姑和三嬸在拌餡，今天的餃子餡有三種：酸菜羊肉餡，這是爺爺最愛吃的；白菜豬肉餡，這是小孩子們最愛吃的，我也很喜歡；韭菜雞蛋蝦仁餡，大姑父不吃肉，因此要給他專門準備這一種。奶奶見我來了，就說：“燕兒，交給你個光榮的任務——扒蒜、搗蒜泥！”我說：“好嘞！”于是脫下棉襖，把毛衣袖口一綰，就開始扒蒜。沒多大功夫，一大碗顆粒飽滿、光潔如玉的大蒜瓣就扒好啦！三顆五顆的放進嘴小肚大的醬紫色的“蒜臼子”里，用木頭蒜槌“篤篤篤”地搗碎成蒜泥，搗好一缸再搗下一缸。正當我忙乎得不亦樂乎的時候，有人大喊一聲：“開始包餃子啦！”于是，各家主力從幾個房間里出來，匯聚在大案板前開始包起來。二嬸和四嬸集中精力和面、揉面棍、揪箕子，我和幾個小孩兒把團好的箕子用小手壓成像飛碟一樣的圓面餅，然后蘸上干面推給下面負責搟餃子皮的二姑。這包餃子最見功夫的一個工序就是搟餃子皮，餃子皮要軟硬適中，面軟了下鍋一煮餃子就塌腰；面硬了，餃子煮不熟嚼不爛。餃子皮中間厚四邊薄，中間厚是防止餃子漏餡，四邊薄吃起來口感才能好。餃子下到湯鍋里煮的時候還要看面皮是否光滑透亮，厚的地方包得住大餡兒，薄的地方透得出餡料的影子，尤其是肉餡的紅色肉丸的身影要透過餃子皮能隱隱約約地看得見，那才行。這么重要的活得交給大師傅。我們家包餃子的“超人”是我二姑。二姑是位長腿細腰、瓜子臉、大眼睛的東北美人，那干活講究個“沙楞、利索、脆”！只見她把烏黑的秀發緊緊地盤成一個圓髻，雙手各拿一根搟面杖，左右開弓，一根搟面杖下面能搟三個面皮兒，只見搟面杖前后滾動，左右騰挪，一個個大小均勻、薄厚適中、軟硬適度的餃子皮“唰唰唰”地搟了出來，我們幾個人不斷的往搟面杖下面補干面，把搟好的餃子皮一疊一疊地分發給大家來包餃子。

我們家包餃子的人手很多，大約有十幾個，老老少少齊上陣，三五個人圍住一個盛餃子餡的大瓷盆開始有條不紊地包起來，有的人擅長包元寶餃子、有的人擅長包麥穗餃子、有的人擅長捏向日葵餃子、還有的人擅長做三角包，每包一會兒，就有人往餃子皮里填進去“心愿”：填進花生米是祝福步步高升、填進糖塊的是祝福甜甜蜜蜜、填進大棗的是祝福早生貴子……包好的餃子像扇面一樣擺在鋪上了干面的高粱桿蓋簾上，被端到后院凍上，等到除夕夜的鐘聲響起的時候再下鍋煮，這凍餃子的活，老叔最愛干，因為可以順便放幾個“二踢腳”再回來。

這時候，春節聯歡晚會已經開始了，大部分家人一邊包餃子，一邊樂呵呵地欣賞晚會的表演，姜昆的相聲、潘長江的小品……那叫精彩！爺爺帶著幾個大男人在走廊里卸羊肉、媽媽帶著幾個姑嫂在廚房里炸澆汁鯉魚、一幫不干活的小孩兒坐在地上欻嘎啦哈，這個年就熱熱鬧鬧地過起來啦！

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十二

親愛的朋友你們好，你們會包餃子嗎？也許大部分人都會說兩個字：“不會！”嘿嘿，其實我也不太會。

這是今年的最后一天，我和幾個小朋友在院子里放鞭炮、做游戲。我們似乎很珍惜這最后的時光，玩的好高興好高興啊！可琦的媽媽打電話讓她回家，其余小朋友也回家了。

當我回到屋里的時候，媽媽正開始包餃子呢，我趕緊洗干凈了手對媽媽說：“媽媽，我們一起包餃子吧！”“好??！”媽媽爽快地答應了．我本以為包餃子實在是太簡單了，沒想到真動起手來包餃子還真不容易．可不能小瞧包餃子這件事呀！

在我洗完手的興沖沖地坐到桌子前做好的時候說：“開始包吧！”媽媽笑瞇瞇地說：“這餃子可不好包呀！”我說：“我有百分之百的信心把餃子包好！”我抓起一張餃子皮用手托著，又用勺子弄了一點餃子餡，開始包起了餃子！我邊包還邊為自己加油：“加油！我捏，我捏！我捏！捏！捏！慘了！漏餡了！”沒想到我越加工越糟糕，算了，交給媽媽處理吧！小餃子還真難包．“沒事，再包！我就不信包不好！”我又拿起一個餃子皮，這次少放了一點餡，我捏，我還捏！捏！捏！捏！你猜，又怎么了？這次雖然沒有漏餡，但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵，還挺漂亮呢！有進步，再包第三個．我再捏！這一回總算包了一個像樣的餃子，媽媽笑了，我也笑了起來。

在餃子快要包完的時候，媽媽讓我包了幾個紅糖包，如果誰吃到了，就說明那個人有福。我真希望我吃到它，誰不希望自己有福呀！

最后餃子包完了，我也快累的不行了！我終于知道媽媽每天做家務很辛苦了！

“噼里啪啦”飯前的鞭炮點完了，終于可以吃餃子了！品嘗自己的勞動成果真是一件無比快樂的事。

今年這個包餃子的除夕夜我過的很快樂，你們呢？明年沒事也幫父母包包餃子吧！

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十三

才放假幾天，我就在家里無聊透了，幸好今天媽媽有安排。

我們開著車來到了趙軻家。到了中午，我們決定吃。我拿起餃皮，抹上水，把肉放上去，然后，兩面對折，最后按上波浪。瞧！一個肉乎乎的胖餃子就誕生了！看到餃皮我不禁想起了大餅，我一下子就有了好主意：我拿起餃皮，抹上水，把肉放上去，接著，又拿起一個餃皮往上一蓋。啊！一個夾心餃子做好了。我又按照這種方法再做了一遍，這一次，我把四周弄緊，嘿嘿，我又做出了一個太陽花！看我做成了一個曠世神作，趙軻當然不甘示弱，也做出了一個千層餃。我又豈能服呢？使出絕招包子餃！趙軻很快就學會了我的絕招。我又使出傳家絕學長方形餃子、三角形餃子、娃娃臉餃子。隨著我們兩個的大比拼，一大包餃皮，很快就沒了。

餃子下鍋后，等待對于我們來說是很漫長的，終于，餃子出鍋了！香噴噴的餃子，撲鼻而來，自己做的餃子，味道就是好，美味極了，我吃了一大碗。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十四

盼了好久，終于等到了這一天，可以讓我好好大顯身手一番了，偷偷告訴你，我可是搜過百度做過功課的。

首先要準備的材料有：餃子皮，肉，韭菜，油，醬油。把韭菜切成小段，把肉剁碎，把韭菜和肉拌在一起攪拌，放入料酒，醬油，食用油，鹽調味，餃子餡大功告成！

媽媽先給我示范了一下，還沒包完一個，我就已經迫不及待的拿了一片餃子皮，那里胡亂來起來，只知道在旁邊蘸一圈水，然后放一勺餡，可是以我慢吞吞的動作，旁邊蘸的水早干了，于是就亂包一團就變成像一個包子，媽媽見了哈哈大笑起來，還笑話我說：“性子那么急，我包的時候又不看，現在這個餃子還是包子你自己吃！”

接下來，當然就是餃子宴了，水餃，蒸餃，煎餃……應有盡有，我都吃成小胖妞了。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十五

今天是20xx年7月17日，星期一，天氣晴朗。

今天，我要和媽媽一起包餃子。首先我和媽媽去菜市買角瓜和蝦仁。

回到家里，我們開始和面。通過和面，我知道如果水放的太少面會很硬，如果水放的太多會很軟，應該不多不少才行，然后把面放在盆里蓋上蓋悶著，這叫“醒面”。

接著把角瓜洗好切開，把里面的籽掏出去，在把角瓜切成絲，灑上鹽把水殺出去，在把角瓜絲切成餡，把鹽﹑花椒面﹑油﹑蝦仁和角瓜餡和在一起就成了鮮美可口的素餡。

把醒好的面揪成一塊一塊的，在把面塊搟成面片，然后把角瓜餡包在面片里，就成了好吃的餃子了。

接下來就是燒水煮餃子，把水燒開，先在水里面灑上一點鹽（可以防止餃子粘鍋），把餃子放進水里煮，當水開起來的時候，加點涼水點一下，等水再次開的時候，餃子就煮好了，把餃子撈上來，如果就著醬油吃會更好吃。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十六

俗話說：好吃不過餃子。餃子的確非常好吃，但包餃子卻是一門技術活。這不，前幾天我便學習了如何包餃子。

那天，我看見媽媽在廚房里包餃子，便央求她教我包，媽媽點點頭同意后，就讓我去洗手。洗完手后，我先坐下來，在一旁看媽媽怎么包餃子。只見媽媽先拿起餃子皮，用筷子夾些肉餡兒，小心地放在餃子皮上，然后沿著開邊對齊后對折，再沾點水在餃子皮的尾端，最后把餃子皮交叉按壓，這樣一只可愛的餃子就完工了。

看著媽媽嫻熟的動作，我迫不及待地拿出一張餃子皮，笨拙地學著媽媽的步驟包了起來。左手托著餃子皮，右手學著媽媽的模樣，用筷子夾些肉餡兒，輕輕地放在餃子皮上。然后把餃子皮對折，尾端沾水，再交叉按壓。啊呀!怎么餃子皮破了!肉餡兒像小蟲子一樣從餃子皮里鉆了出來，最后還裂了一個“大嘴巴"。我趕緊再拿張餃子皮把“大嘴巴”給補上，可“大嘴巴"像是在跟我玩游戲一樣，無論我怎么補，肉餡還是掉了出來。補了半天用了很多張餃子皮，最后這張“大嘴巴”倒是終于被堵上了，可是模樣不像餃子，反而像一個小籠包，圓嘟嘟的。我像一個泄了氣的氣球一樣，失去了再動手的信心。

媽媽看到我心灰意冷的樣子，就明白我要打退堂鼓了，摸著我的頭對我說:"任何事情都沒辦法一蹴而就，而失敗是一個必不可少的過程，所以不能輕言放棄。來，我再教你一次。"我點了點頭，振作了起來。

這次，我提起十二分精神，眼睛緊緊地盯著媽媽的手，生怕錯過一個重要的環節，手也跟著媽媽的步驟一起動了起來。媽媽也特意放慢速度讓我仔細觀察。這次的餃子有點像樣了，我信心十足地連續包了好幾個餃子，一個比一個包得好。

餃子包好后，外婆便開始煮餃子了。一個個白色的餃子在沸騰的水里翻滾著，不一會兒就熟了。吃著自己親手包的餃子，我心里別提有多高興了!

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十七

中午，我看見奶奶在廚房張羅：剁肉。做餃子皮。。這時候，我進了廚房。拿了一塊餃子皮，用勺子弄了一半肉碎餃子皮上。大公告成。不太對勁，我做的餃子像湯圓一樣。奶奶做的餃子彎彎的，非常的好看！

奶奶看了看我和我做的餃子，說：‘你怎么把餃子弄成圓的？人家是捏的。’‘我說：’奶奶我不會捏。‘’后來，奶奶教我一步一步的捏了。

晚上，我終于吃到了自己包的餃子了！

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十八

除夕夜，總免不了一頓豐盛、溫馨的“年夜飯”。一家人聚在一起，年夜飯里除了美味，更多了一分溫暖，一分甜蜜。而傳統美味“餃子”更是年夜飯里的“主角”。

除夕那天，我很早就起了床，準備和姐姐一起向爺爺“拜師學藝”——學習包餃子。

首先，得準備好餃子餡。我按著爺爺教的方法，將筍在刨板上刨成絲，在把荸薺、芹菜、五花肉分別剁碎，放入盆中，加入鹽巴拌勻，便可以開始包餃子了。

我仔細觀察著爺爺的動作，只見他熟練地將一張餃子皮放在左手掌心，然后夾起適量的餃子餡放在中央，用雙手的拇指和食指拉住餃子皮的上下兩端，把餃子包起來，再將兩邊的餃子皮向中間靠，用大拇指一壓，一個餃子就包好了。

我按捺不住急切的心情，躍躍欲試。但由于我太貪心、太心急，夾了太多的餃子餡，餃子餡“不聽話”的“跑”了出來，只好以失敗告終。第二次，我吸取了上一次的教訓，餃子餡沒有夾得太多，餃子包是包起來了，但是看上去卻很干嘎，不夠飽滿、美觀?？粗憬惆娘溩右粋€比一個好，我心里當然不服氣，心想，我一定要包出一個漂亮的餃子。

我并沒有馬上動手，而是又觀察了幾遍爺爺的動作，回想了包餃子的方法和訣竅，小心翼翼的又包了一個，這下，餃子終于變得飽滿、美觀了，我的心里更有一種自豪感、成就感。

那天晚上，品嘗著自己親手包的餃子，心中別有一番滋味，甜蜜，自豪，覺得那是世界上最美味的餃子，因為，那里面還有自己辛勤勞動留下的努力、汗水。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇十九

在星期四的那一天，我們班每一個同學都把兩元錢給了班長，你一定非常好奇，我們為什么要把錢給班長吧！那就讓我和你說說吧！

的不得了，就連睡覺都睡的很遲，害得我早上起來沒精神。

的那一天，我們班的同學，把什么作料都帶齊了，什么油鹽醬醋……都帶的一個也沒落下。所以，我也不列外，我也帶上了許多的東西，碗、筷子、味精、鹽、保鮮膜、醬油、一個也沒有落下，終于讓我們等到了的那節課，我們小組里一共有六個人。

我開始包的時候沒有一次是立的牢的，包了10多次之后，終于不管怎么包都里的住了。“包好的餃子快點拿來，我們要燒了！”這個是老師說的。我們連忙跑過去把包好的餃子放進了大鍋子里頭，因為老師說要做兩個怪味的餃子，所以今天，我們不希望“中獎”。

“好！來排隊”一聲以后，只見我們班的人就像撿錢似的，拼了命的向前跑過去，我也不例外，也連忙沖向前去，一邊跑，一邊嘴里還在祈禱，不要吃到怪味餃子，不要吃到怪味餃子。直到聽見老師叫了一聲“好！”我下去時才放下一點心來，便小心翼翼的用筷子夾著餃子，輕輕把皮弄開，看看，我又沒有“中獎”，直到把餃子全吃完了，才肯安心。

在這一天，我知道，只有自己親手去做，去體會，這樣的東西才是最好，最記得住的。我想這次的事，我這輩子也忘不了。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇二十

大年三十那天，家家戶戶都團圓，圍在一起包水餃，吃年夜飯，到十二點的時候，就會放煙花爆竹，燒紙錢，為的就是保佑一家平平安安。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受我們的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語，每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

除夕那天下午，我這個被媽媽稱為“過年積極活躍分子”，又開始活動了，看到媽媽正要包水餃，我就問媽媽：“我能不能學一學，做一做？”媽媽說：“行，鍛煉鍛練吧?！眿寢屪屛叶缛怵W，我家的水餃餡可豐富了，有藕和肉的、有芹菜和肉的，還有白菜和豆腐，我問媽媽：“為什么要包好幾種呢？”媽媽說：“藕和肉的是你愛吃的，芹菜和肉的是芹(勤）能生菜（財），白菜和豆腐的是“百財”和“都?！痹瓉硭溨袑W問也這么大啊！

媽媽說，剁肉餡力氣不能用的太大，也不能用的太小，刀在媽媽的手中操控自如，我也迫不及待地想試試，可我初來乍到，并把握不住力道，要不就是太過用力，要不就是用力太小，我當時又氣又急，但我根據媽媽教的和自己琢磨出來的，慢慢的，我力度把握得也好了，刀也認了我這個主人，一會兒，所有的肉餡都被我解決了。

這時媽媽也正好和完面，搟完面之后，我就和媽媽開始包水餃了。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇二十一

今天，媽媽在家給我做餃子。我對媽媽說，我想，但是媽媽就是不讓我包。我靈機一動對媽媽說，：“你整天什么都不讓我干，你怎么知道我包不好呢？“媽媽生氣的說：“包吧、包吧如果你包的餃子下到鍋里都爛了那你自己吃。”

我拿著一張餃子皮，學著爸爸的樣子把四根手指彎成一個小窩狀，把面皮放在小窩中，用餃子餡把小窩填滿拿起兩頭合在一起一捏，再把兩邊的面皮也捏起來，一個餃子就大功告成了。

我剛開始包的時候，包的餃子不是這兒漏、就是那兒漏，后來還好一些。餃子入鍋了，經過了漫長的等待，餃子終于熟了。我一看，鍋里都是爛餃子。媽媽笑著說：“你說怎么辦唄?！薄拔易约撼誀€餃子。”媽媽說：“兒子，你長大了，學會承擔責任了?！?/p>

今天我吃的雖然是爛餃子，但是我卻覺得格外的香。因為我學會了和承擔責任。

除夕夜包餃子（專業22篇）篇二十二

千百年來，餃子為賀歲食品，深受人們的喜愛。

餃子因所包的餡和制作方法不同，可以分為青菜肉餃、芹菜肉餃、白菜肉餃、白菜粉絲素餃。

今天我和媽媽要包一些我最愛吃的芹菜肉餃。我和媽媽先把芹菜肉餃的餡制作好，然后媽媽把從菜場買來的餃子皮放在手心上，之后用筷子夾一些餡放在皮子的正中間。接著兩邊對齊合上用手輕輕一捏。這時候，一個鼓鼓的、圓圓的既像月亮又像元寶的餃子就出現在我的面前了。看著這個餃子，我心里想：原來我也會啦！

不一會兒，我接二連三地又包出了好幾個餃子。媽媽連夸我真聰明。我迫不及待地叫媽媽給我拿了幾個餃子放進鍋里。餃子在水里就像小朋友進了游泳池一樣，游來游去。等餃子熟了以后，就浮了上來，像一片片樹葉浮在水面。我吃了一口，頓時覺得回味無窮。因為餃子里包含了我的勞動成果。

給我帶來了許多樂趣！