策劃書應該是具有可操作性和可測量性的，有利于項目的實施和監控。這份策劃書范文的創意十足、思路獨特，通過對市場趨勢和消費者需求的把握，為項目提供了個性化的解決方案。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇一

為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的.聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!

5月22日

萃苑食堂二樓

1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面

2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練

4. 學生實地操作演練

5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議

6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇二

為了促進同學們對于健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯系，特舉辦烹飪大賽。

萃苑餐廳2樓

5月28日

廣西大學學生伙食管理委員會

賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓，使其了解比賽流程（負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式1479xxxxxxxx）

2、依據參賽組數布置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具

比賽規則：1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只準備各式調料（特別調料需要參賽選手自己準備）、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）

3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘

4、作品完成后由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。

此項評分占系列活動總分70%

比賽流程：1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位

2、校團委老師講話

3、伙管會主席介紹本次活動

4、飲食管理服務中心老師宣布活動開始

5、主持人宣讀比賽規則及評分細則

6、烹飪大賽開始

7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解

8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始

9、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇

10、比賽規定時間到后，評委們統一對參賽作品進行評分

12、比賽結果統計出后，由飲食管理服務中心老師宣布本次比賽獲獎結果

12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎

13、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結束

1、實行百分制

色彩造型營養口感解說創意

20%10%30%5%15%

2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷1234

3、事先準備好滅火器（干粉、泡沫），以應對操作不當造成火災

各部門分工：現場秩序維護——紀檢部活動專題制作、現場報道——信息部

主持人2名——文藝部禮儀——女生部

成績統計——學習部賽前場地布置——維權部、體育部

金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書

銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書

銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書

優秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書

最具創意獎一名獲榮譽證書

最具人氣獎一名獲榮譽證書

最后還需要各學院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，可以與其他團隊、親友團合影），于5月28日晚上11點前發到伙管會郵箱。

還有一點要注意的是：各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環節。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇三

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺；通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。

預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點待定（教室或者第二食堂）。

3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

1、宣傳部負責海報的繪制和張貼；

2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表；

3、組織部和各班班長負責組織前期報名；

4、勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽后衛生。

1、安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的`參賽作品。

2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程。

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；

3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

3、參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。

1、專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意。（10分）。

2、時間：做菜用時，安全操作。（10分）。

3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。

4、技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）。

5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）。

6、營養價值：有利健康，搭配合理。（10分）。

7、衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。（10分）。

8、菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。（10分）。

9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。

滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分。

一等獎1組，頒發證書及相應學分；

二等獎2組，頒發證書及相應學分；

三等獎3組，頒發證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇四

五月春暖花開，萬物復蘇，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

5月14日—xx年5月29日

廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

廣西大學學生伙食管理委員會

1、“走進食堂”環節

2、“名師高徒”環節

3、“烹飪大賽”環節

前期準備

活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳

2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題

3、運用“校園飲食報”宣傳

4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，并派發宣傳單

5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

1、在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學生），組成一支學院代表隊。（注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，xx學院、參賽名單（姓名、聯系方式、年級、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點前發到伙管會郵箱）

2、所有學院代表隊分成8組，2—3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂（南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號1—8組。

3、每食堂選派1—2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇五

（2005年6月17日）。

尊敬的各位領導、各位來賓，女士們、先生們：

經過幾個月的'緊張籌備，倍受關注的中國（泉州）海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區委、區政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

泉州是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業，推動旅游業、餐飲業發展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現海峽西岸經濟區中部樞紐城市重要戰略地位都將產生深遠影響。

淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創新與發展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽圓滿成功！

祝各位領導、各位來賓身體健康、事業發達！

謝謝大家。

《海峽兩岸美食節烹飪大賽開幕詞》來源于本網會員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節烹飪大賽開幕詞。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇六

一方面是為了響應主管老師的要求，學院級社團每年至少要舉辦幾次活動，另一方面是為了豐富學生的校園生活，擴大我校校園記者站的影響力，讓更多的學生了解我們，支持我們，加入我們，同時齊心協力加強我們的社區團隊，讓他們的能力得到鍛煉。

是培養我們學生的組織協調能力，豐富他們的業余時間，提高餐館的食物質量，加強餐館之間的溝通和學習。

為了讓學生體驗生活，認識生活，讓學生體會食堂師傅的辛苦，加強對學生的思想教育。

讓學生理解食堂飯菜偶爾的不協調，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學生與食堂的矛盾。

xx年4月23日下午2點。

一餐和兩餐之間。

全院學生。

7家餐廳準備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。

（—）活動準備階段。

宣傳政策部負責繪制張貼海報、繪制登記表、評委名單、禮儀褲登記表、評委評分標準（負責人—部長）。

外部部門負責拉贊助（負責人—部長）。

組織部負責組織提前報名（負責人——部長）。

攝影部負責全程跟蹤拍照（負責人—部長）。

（二）事件的階段。

預賽：

1.烹飪問答和水果拼盤（每個餐廳選擇自己的水果，可以拍賣給學生，拍賣所得歸每個餐廳所有）。

2.測試問題見附件1.

決賽：（參賽人數為7名廚師，21名選手，14名監制，每場比賽共42人）。

形式：以部門為單位，一個部門對應一個餐廳，形成七個團隊。每個團隊由一名廚師、三名來自同一部門的參賽者和兩名來自不同部門的主管組成。主廚主要負責指揮，所有操作都是玩家自己完成的。

1.活動開始前，廚師可以與自己的團隊成員溝通，加強合作的默契，然后做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。

2.現場做飯的時間限制是兩個小時。

3.禮儀褲會把菜品帶給評委評價。

4.每組選出一組代表做講師，主要負責介紹這一組菜品的特點，評定為拉票，然后評委打分。

交互式鏈接：

1.學生可以有秩序地參觀烹飪過程，向每個餐廳的廚師提問，并根據每個餐廳的實際情況提出建設性的建議，以期互利互惠。

2.當場向觀眾提問，隨機抽取幸運觀眾。答對者將獲得獎勵，并允許對一道菜進行評估。

3.活動結束后，各隊可自行選擇拍賣自己的菜品，所得金額由隊員分享。

（3）活動的后續階段。

公布比賽結果并頒獎。

活動預算：

注意事項：

1、向班級宣傳，提倡向班級宣傳。

2.要不要通過初賽，就看報考人數了。

3.準備六張表格：選手報名表、學生監督表、禮儀褲報名表、評分標準表、競賽評委名單、烹飪知識問答表。

4.維持良好秩序。

策劃組織者：“我的大學校園記者站”

協辦單位：社會福利研究所。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇七

川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。

四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內江河縱橫，四季 常青，烹飪原料多而且廣。既有山區的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質地優良 的釀造調味品和種植調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調味，提供了良好的物質基礎。此外，四川所產的與烹飪、筵宴有關的許多酒和茶，其品種質量之優異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發展也有一定的促進作用。

“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業的健康、快速、持續發展，旨在為業內人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的 舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。

特色、創新、健康、營養

20xx年5月10日至11日

四川烹飪高等專科學

在四川省旅游局的統一領導下，成立由龍泉區委政府、四川烹飪高等專科學校、龍泉驛區文化局、龍泉驛區商業局、龍泉驛區廣電局、龍泉驛區衛生局等相關單位為成員的美食烹飪大賽活動領導小組，統籌協調解決烹專美食節暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。

邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協會以及四川電視臺新聞單位。

全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業的老板、總監、行政總廚、廚師長，各烹飪學院(校)老師學生、機關事業單位食堂、學校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業、具有一定經驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自 費。)

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學校負責此事物辦公處報名。

2、每個參賽者應事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯系方式：××××)

3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領取章程。(如需幫助詢問自愿者)

4、參賽者非旅游局及學校推介者此間費用自付。

5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經發現有參賽隊伍違規，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協助。

5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽

2、比賽內容：參賽者可用你們高超的烹飪技術烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎，展示川菜特色及個人創新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節或運動的激情闡述。

一等獎1名：獎金6000+證書

二等獎：2名：獎金3000+證書

三等獎：3名：獎金20xx+證書

最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書

最具創意獎：1名：獎金1000+證書

最具特色獎：1名：獎金1000+證書

由承辦方(四川烹飪高等專科學校烹飪系)具體負責十二、可行性分析

1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規則、強大的評審團、應急及后備服務相信一定會圓滿成功。

2、現場的可操控性強，這體現在承辦方充足的工作人員服務上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責，這樣避免的現場的混亂以及工作的不到位。

由藝術系負責)

2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發至e-mail：×××××(信息技術系負責搜集整理)

1、前期工作

2、活動前工作準備安排

活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責)

整個比賽的過程控制指導及安排

2、其余各項事務分配到校各部門各系及各學生組織

c.現場工作人員配備，

h.提供地毯、花草布置等擺設

i.提供臨時現場護欄

j.協調做好水、電供應等后勤保障服務工作

k.派一名電工跟進活動期間電力等設備的順利運行

1、贊助價值

(1)品牌推廣

政 府官員及參賽院校、大學生將成為眾多全國性及行業性媒體的關注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業人才的搖籃，教育教 學的引導作用將對學生產生深遠的影響。這些學生更是餐飲發展的生力軍，他們擁有較高的文化素質和專業技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領軍人物。因 此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。

(2)增進合作

面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關注，在同行業中占據商業合作制高點，為企業開拓各地市場創造極佳的條件。

(3)身份尊貴

雖然是以贊助的實質參與此次活動，但是協會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協會作為協辦單位及協辦單位在大賽上隆重推出。與協會的這種合作關系，將大幅提升企業在餐飲行業的形象及信譽度。

2、贊助商回報權益

1)戰略合作單位領導出席比賽開幕式并致辭;

2)戰略合作單位領導作為特邀嘉賓，參加大賽現場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業情況、本人創業背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰略合作單位。

3)贈送戰略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰略合作單位提供);

4)特別鳴謝中出現戰略合作單位logo或名稱

5)大賽現場背景板出現戰略合作單位logo或名稱;

6)大賽現場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內容自行提供，主辦方負責具體制作、懸掛)

7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;

8)可免費獲得大賽現場最佳展位一個，面積大小由協會決定(展位特裝工程設計及搭建須自行解決，協會不承擔此項費用)

3、贊助聯絡(由承辦方校就業指導中心、黨委宣傳部、校辦聯系)

1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽

2、嘉賓及主持等臨時行程改變預備人選

3、參賽隊伍如在規定時間內沒有簽到，首先聯系隊伍負責人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應延長比賽結束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。

4、應聯系好醫護人員應急意外傷病救護。

5、如比賽物資不足就近聯系食堂或及時購買。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇八

一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

為了鍛煉我們學生的組織協調能力，豐富大學生的業余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。

為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。

讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

20xx年4月23日下午兩點。

一餐和二餐之間。

全院同學。

資源需要：

七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

(—)活動準備階段。

宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責任人---部長）。

外聯部負責拉贊助（責任人----部長）。

組織部負責組織前期報名（責任人----部長）。

攝影部負責全程跟蹤拍照（責任人---部長）。

（二）活動舉辦階段。

初賽：

1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。

2、測試問題見附件1。

決賽：（參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人）。

形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。

2、現場制作菜肴的時間限制為兩小時。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。

互動環節：

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

3、活動結束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。

（三）活動后續階段。

公示比賽結果，頒發獎品。

活動經費預算：

注意事項：

1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。

2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。

3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》。

協辦單位：院社聯。

贊助單位：

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇九

一、活動目的：我們已經到了大二了，馬上就要面對實習。舉辦這次烹飪大賽的目的是看同學們學到多少技術，另一點可以開發同學們對烹飪的興趣和正確對待規范的操作習慣。每道菜肴可以反映出團隊的配合是否融洽，為了以后的實習打下基礎多積累經驗。此次，烹飪大賽不僅展示了烹飪系的學生風范：而且營造了烹飪技術學習氛圍，同時講烹飪作品進行展示。我們這次比賽與往屆的烹飪大賽不同，以前大賽的重點是菜肴的色、香，味、意、形，我們這屆比賽重點主要放在規范操作，文明用語，言行舉止和學習態度上，但菜肴的色、香，味、意、形也會占一定分數，做出這樣的決定主要讓同學以平常心來面對比賽，從中發現問題并予以改正。具體安排如下：

二、活動時間：

三、比賽地點：

四、活動要求：每個團隊采用兩道熱菜，一道冷菜，一道自選菜的形式進行比賽，沒對選手由4至6名同學參加，比賽時每隊擁有兩套用具，主要是案板和灶臺。

五、各部門負責內容：

六、邀請嘉賓：學校各部門老師，學工處、教務處、烹飪系老師數名。

七、獎項：團隊一、二、三等獎、文明獎，金牌熱菜獎、金牌冷菜獎。

八、預算經費：

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇十

——“愛生活”藥膳文化節之“藥膳烹飪大賽”圓滿落幕。

10月27日下午一點，由共青團浙江工業大學委員會主辦，浙江工業大學藥學院承辦的第四屆“愛生活”藥膳文化節之藥膳烹飪大賽在校醫院前空地隆重舉辦，本次大賽主題為“博大精深是藥學，健體安康有藥膳”。藥學院黨委副書記姚鵬老師等出席本次大賽。

繼25日晚的藥膳資格賽水果拼盤之后，藥膳烹飪大賽又驚艷地拉開帷幕。本次烹飪大賽首次增設了“藥膳知多少”答題選材環節，每隊選手從題箱里抽出5道題目，按答題獲得的分數及用時來確定挑選食材的先后，為烹飪大賽增添了更多的趣味性。隨后藥膳烹飪大賽正式開始，各隊輪番上陣展示廚藝。他們一邊烹飪一邊向觀眾解釋菜肴的名稱、材料搭配和制作方法。現場彌漫著濃郁的菜香味，吸引了眾多同學駐足觀看、等待品嘗。評委們認真品嘗每一道菜式，并對參賽隊伍一一點評，慎重打分。在統計分數期間，來自容大集團的高級營養師張忠渭大廚特意為大家展示了精湛的燒菜藝術，親自上陣為大家烹制了一道味道絕佳的玉米甜豆并得到了大家的一致稱贊。當比賽接近尾聲，終于到了揭曉最后謎底的時刻：來自建工學院的“美食俘虜隊”憑借精美的菜色、出眾的口味、地道的搭配以及博彩的寓意勇奪本次大賽冠軍。

藥膳烹飪大賽是藥學院的傳統精品活動，因其獨特的趣味性與知識性得到同學的廣泛關注。此次文化節為廣大喜愛中華傳統醫藥文化的同學提供了了解藥膳知識、體味藥膳精髓的機會，有利于將藥膳文化發揚光大，造福他人，營養自己。

浙江工業大學藥學院團學會。

秘書處。

2012年10月27日。

浙江工業大學藥學院團學會。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇十一

（一）比賽目的——此次比賽作為我們院的系列活動之一，突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

（二）比賽規則——。

1）本次烹飪大賽分為規定菜式和自選菜式兩項，各參賽隊伍必須在規定時間內完成制作。

2）規定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時間為25分鐘，完成后，立即進行評分。（規定菜式比賽時間不超過半個小時）。

3）自選菜式由各參賽方式參賽隊自定，形式不限，操作時間同樣為30分鐘。

4）本次比賽規定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規定菜式及自選菜式的原料請各隊自備。

5）每道菜必須以一句詩或詞命名。

（三）獎品設定——分別設一等獎1組，二等獎1組，三等獎1組（注：2個/組。）。

a)個人獎品設定：

2）二等獎（一隊兩名），每名同學獲得學生會頒發的獎品和由學院頒發的榮譽證書；

b)班級獎品：獲獎的同學所屬的班級可以獲得由學生會免費為全班同學提供的小獎品。

（四）評分標準。

每道菜式的分數為100分，總分200分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。味：要求五味調和，有一定特點。（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹）4名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

（五）參賽方式。

每個班級派出一名班級代表進行初賽，某月某日上交名單到團總支辦公室，某月某日（下午17：00）進行初賽（帶學生證），某月某日晚上，公布進入決賽的班級（n名班級代表），某月某日，召集進入決賽的同學，進行抓鬮，抽簽決定哪兩個班級作為一個小組，也就是說，兩個班級作為一個參賽隊參加決賽。

備注：決賽所需用的原材料有公關部拉贊助獲得通過班費共同進行支出。

生活部干事：張濤2011年2月20日。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇十二

評委老師同學們：

大家下午好!

了這樣一個展示自己技能水平、實現自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。

說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養這個專業后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業不好，沒有發展前途，一輩子將圍著灶臺轉，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業我發現這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業從就業及發展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業，更重要的是我覺得經過我的努力和技能可以換來無數人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術品，這里完全有機會實現我的人生夢想，我現在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的`精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業的一個佼佼者。

最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現夢想的翅膀!謝謝你們!

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇十三

一.活動主題：

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

三.活動時間地點：

時間：5月n日(10=n=31)。

地點：長沙南方職業學院。

四.組織機構：

主辦單位：信息學院學生會。

承辦單位：信息學院學生會生活部。

贊助單位：信息學院學生會外聯部。

五.比賽內容：

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;。

六.報名條件和方式：

本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

長沙南方職業學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

隊員確定后，從初賽到決賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規模

1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數超過限制則重分為初，復，決賽。

場外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發，盡量進行加工，節約比賽時間現場制作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現場進行烹調。

賽場提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。

自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據實際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區檢錄處報到，領取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務)臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。

2.賽場：

由主持人宣布比賽開始，并請領導講話。

比賽第一項：餐飲知識問答。

比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。

3.送評：統分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始后，由評委在現場進行評判。

4.現場公布比賽結果，并頒發獎項。

5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣布比賽結束。

九.比賽規則：

賽場規則。

點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

不準使用他人原料(物品)及半成品。

嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結束時搞好清理收尾工作。

裁判員規則。

裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執行評分標準。

裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認真做好監理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發生的過失要妥善處理。

遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分數規則。

1.比賽滿分450分，實行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。

5.團隊合作整體形象分30分。

時間規則。

第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規定時間內全部做出。

第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規則。

另付評分細則表。

十.設置獎項：

最佳廚師獎1個。

優秀廚師獎1個。

廚師高手獎1個。

帥哥廚師獎1個。

美女廚師獎1個。

最佳廚師人氣獎1個。

這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內容，可刪除)。

十一.所需物品和經費預算：

1.獎品。

所需資金。

a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購買物品來回車費。

十二.比賽總結：

說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現終于取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細節須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。

為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯系。

聯系地址：2棟501宿舍3號房。

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇十四

各位來賓，各位參賽選手：

大家上午好！

各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！崗位。這次大賽的舉辦，促進了專業技能的`交流和學習，對于推廣先進的烹飪技術，促進餐飲文化的發展，具有重要意義。舞臺已經鑄就，表演必定精彩。希望各位參賽選手遵守大賽規程，展示高超技藝，賽出風格，賽出成績，互相學習，增進友誼，不斷提高烹飪技能、服務質量的更高水平，實現更大的突破。

各位餐飲業的。

專家。

各位參賽選手，你們在業界具有非常豐富的實踐經驗，高深的理論水平。在許多方面都值得我們學習。希。

望大家。

坦誠相見，群策群言，對我院烹飪、酒店管理專業的發展多提寶貴意見，共謀發展大計。我相信，有各位。

專家。

的指導，有全體師生的共同努力，我院的烹飪與酒店管理專業一定能取得長足的進步和發展，取得更加輝煌的成績。

最后，祝各位參賽選手取得優異的成績，祝本次大賽取得圓滿成功！

謝謝！

烹飪大賽策劃范文（15篇）篇十五

今天，我來到了三源家電，知道我是來干什么的嗎？來買電器的？當然不是了，我是來參加三源家電蘇泊爾“誰與爭鮮”美食大賽的！

不知不覺到了比賽的時間，主持人向我們宣布了比賽規則、分組，然后比賽正式開始了。這一次我選擇了用蘇泊爾的面條機做面條，我按照叔叔的指導，打開電源開關，放入一平杯面粉，按開始鍵，慢慢的、一點點地把胡蘿卜汁倒進面粉里面，然后機器自己開始攪拌，揉成面團后我把隔板抽出來，就會自動把面條擠出來了。面條做完，我一看太單調了。于是我和爸爸提議，再做一個西紅柿炒蛋，把它們加在面條里面，那真是絕配啊！面條出鍋了，放上西紅柿炒蛋，我把美食端給了評委，我現在好期待自己的成績哦。