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臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇一

“臘八節(jié)”吃“臘八粥”的風俗，由來已久，自從人類進入農(nóng)業(yè)社會后就開始興起。古時的“臘”是祭祀的意思，遠在商周時代，我國就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習慣，把這種綜合祭祀，叫做“合祭”。這種祭祀，表達了古代人一種樸素的、善良的心理活動，意思是說：一年到頭了，能得到豐農(nóng)足食，該感謝神靈啊!于是就選擇臘月初八這一天，煮上—鍋“臘八粥”，借以祭奠神靈，慶祝豐收，預祝來年的更大豐收。這就形成了臘八節(jié)吃臘八粥的風俗。臘八節(jié)在傳承過程中，又有一個傳說，說是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼在臘月初八這一天，吃了放羊姑娘用蘋果糯米團子煮的粥，在菩提樹下得道成佛。后世信佛的人，每到臘月初八這天，就念經(jīng)吃粥，這樣就給臘八節(jié)增添了宗教色彩。不管怎么說，人們吃臘八粥，都是以慶祝豐收為內容的。

“臘八粥”確實能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大豐收，因為它是用各種米(江米、黃米、白米、高梁米等)，各種豆(大豆、云豆、豇豆等)，各種干果(大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉類混合成的一種粥，這種粥集中地反映出了農(nóng)業(yè)大豐收的成果。關中一帶及附近一些地區(qū)的群眾，都十分重視“臘八節(jié)”。但縣與縣、鄉(xiāng)與鄉(xiāng)、村與村之間，又各有不同的講究。富平縣的農(nóng)家，這一天喜歡釀酒，名曰“臘腳”;長安縣的古風俗，這一天要煮肉糜，拋灑在花木之上，謂之“不歇枝”;乾縣、禮泉一帶，講究臘八節(jié)要給老人送粥，女兒家要請新女婿吃粥;鳳翔一帶則是用黃米和八種豆子，加上油鹽做一頓臘八燜飯;銅川地區(qū)的農(nóng)村，在這天還流傳著為幼男幼女剃頭理發(fā)的習慣。凡此種種，自有不同情趣。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇二

同學們，昨天是，你們過了嗎？你們知道的由來嗎？這一天都做些什么？下面就讓我給大家講講吧！

每年農(nóng)歷的十二月，我們都叫臘月，十二月初八就是，稱作臘八，在這一天我們中國人要喝臘八粥，你喝了嗎？昨天早上，我沒有喝臘八粥，是因為時間不夠，媽媽說只吃餃子就可以了。可我知道我們河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、麥仁、花生、紅棗特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，比喻新的一年里五谷豐登。

為什么要叫呢？為什么要把農(nóng)歷十二月稱作“臘月”？帶著許多疑問，我從網(wǎng)上查找到了資料。原來，臘祭所拜之神據(jù)文獻資料所載有：一為先嗇神，祭神農(nóng)；二為司嗇神，祭后稷；三為農(nóng)神，祭古時田官之神；四為郵表畦神，祭始創(chuàng)田間廬舍、開道路、劃疆界的人；五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護了禾苗；六為坊神，祭堤防；七為水庸神，祭水溝；八為昆蟲神，祭以免蟲害。共有八種，因此又稱為“臘八”；因為臘月是年歲之終，古代農(nóng)閑的人們無事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災迎祥，所以把十二月稱作為臘月。

在里，除了要喝臘八粥以外，還有哪些習俗呢？有祭祀的習俗，從先秦到唐宋，再到明清都要敬神供佛。直到現(xiàn)在，我們都在里喝臘八粥，做臘八蒜、臘八豆、臘肉、臘腸等；還凍冰冰，這個最有意思了，有的地方家家都要在臘月初七夜，為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水里，大人用紅蘿卜、白蘿卜刻成的各種花朵，用芫荽作綠葉，擺在室外窗臺上。第二天清早，如果碗里的冰面凍起了疙瘩，便預兆著來年小麥豐收，表達了勞動人民期望豐收的美好愿望。然后將冰塊從碗里倒出，五顏六色，晶瑩透亮，非常好看。孩子們人手一塊，邊玩邊吸吮。俗話說“過了臘八就是年”，人們就要采購年貨，年味是越來越足了，告訴我們快要過年了。原來，的習俗這么多，真是令我大開眼界！

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇三

我想起小時候經(jīng)常讀的一首北京童謠：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”不禁懷念起了臘八這一個由來已久的漢族傳統(tǒng)節(jié)日。

今天我知曉了一個新的說法――據(jù)說這天是佛教創(chuàng)始人釋迦摩尼的成道之日而被稱為“佛成道節(jié)”。老北京人向來把臘八視為“年禧”即將到來的信號。每一次成長總是能夠讓我獲得新知，一如讀書，就算是讀同一個故事，讀同一本書，每一次都是常讀常新。隨時間變化著的不是書里的故事，而是寫書的人還有讀書的人。

臘八節(jié)是老北京的名俗節(jié)日之一，它也是最接近老北京的生活的一個節(jié)日。每一個民俗節(jié)日自然是少不了美食佳肴了。大家知道北京人是怎么過臘八節(jié)的嗎？首先必不可少的就是臘八粥。臘八粥是由多種食材熬制而成的一種粥，也叫七寶五味粥。我個人覺得這個名字挺有意思的。臘八粥的種類有很多，從前米糧店一進臘月就將蕓豆、豌豆、小豆、綠豆、小米、大米、高粱米摻雜在一起出售謂之雜豆米、臘八米。然后再加上小棗、栗子之類的干果，熬成粥之后再加上紅、白糖，還有的加上玫瑰、木樨等調料。除此之外，在臘八節(jié)這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放在醋里，置于壇中，從臘月初八封上壇口，放在較暖的屋子里，為了過年吃餃子用。到了年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，使人忍不住多吃幾個餃子。

我一直都很喜歡首都北京，北京是古老的，同時也是一座煥發(fā)美麗青春的古城，如今北京正以一個雄偉、奇麗、新鮮、現(xiàn)代化的姿態(tài)出現(xiàn)在世界上。我一直想著有朝一日我一定要親自去一趟北京，看看北京天安門，故宮，中央電視臺還有萬里長城。不知道何時才能實現(xiàn)自己的夢想呢？努力過好現(xiàn)在的每一個當下，未來可期。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇四

1月17日，人們將迎來傳統(tǒng)節(jié)日。從先秦起，都是祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為“佛成道節(jié)”。

臘八這一天有吃臘八粥的習俗。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年，最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先，同時，合家團聚在一起食用，也饋贈親朋好友。

中國各地臘八粥的花樣繁多。其中以北京最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好。

臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。臘八粥吃幾天還有剩下的，是好兆頭，取其“年年有余”的意思。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。在民間，假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。

臘八這一天，除祭祖敬神外，也有在這一天悼念亡國、寄托哀思的。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇五

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其年年有余的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思。

其他食俗。

豆腐：是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

臘八面：我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

煮“五豆”：有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

關于煮“五豆”也有個民間傳說。相傳，宋朝歐陽修不得勢時，賣文謀生。遇一李姓員外女飄彩選婿。歐陽修中彩后，李員外嫌貧愛富，將女兒逐出門外。李小姐倒是一位義氣女子，誓與歐陽修終生為伴，有情人終成眷屬。從此，歐陽修便把賣文得來的錢交給妻子掌管。其妻節(jié)衣縮食，勤儉持家。每天早上只吃豆子稀飯，苦日子熬到開科，妻子取出平日攢下的銀子給歐陽修作盤纏。歐陽修問銀從何來，其妻說是吃豆子稀飯省下的。后來，歐陽修金榜題名，一步身榮，做了大官，攜妻赴任。妻子怕他坐了高官，忘了根本，就在臘月初五給他煮了一頓五種豆子的稀飯。歐陽修一嘗，連說：“難吃!難吃!”妻子接著就講述了過去經(jīng)歷的苦難。歐陽修深感妻賢，他給家中定了個規(guī)矩，每年臘月初五吃豆子稀飯。流傳到民間，就形成了煮“五豆”的習俗。

民謠日：綠豆綠，莫忘苦當初;黃豆黃，莫忘做文章;豇豆豇，莫忘菜湯湯;蠶豆蠶，莫忘三更寒;豌豆豌，做官且莫貪。

由于臘月初五距初八很近，當?shù)厝司桶阎蟆拔宥埂焙汀芭D八粥”混同一起了，把“五豆”也叫“臘八粥”，實際上“五豆”和“臘八粥”是兩種不同的概念。

其他風俗。

中原地區(qū)有用臘八粥喂棗樹的風俗。用刀、斧砍破棗樹皮，將臘八粥糊入斧痕謂之喂棗樹。這樣來年棗樹就可以多結果。民諺曰：“砍一斧，結石五，砍一刀，結十稍。”足見人們期盼豐收的心愿。

有的地方臘月初七夜，家家都要為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水里，大人用紅蘿卜、白蘿卜刻成的各種花朵，用芫荽作綠葉，擺在室外窗臺上。第二天清早，如果碗里的冰面凍起了疙瘩，便預兆著來年小麥豐收。然后將冰塊從碗里倒出，五顏六色，晶瑩透亮，煞是好看。孩子們人手一塊，邊玩邊吸吮。據(jù)說，清晨，有的農(nóng)人一起床，便去河溝、潦池打冰，將打回的冰塊倒在自家地里或糞堆上，祈求來年風調雨順，莊稼豐收，表達了勞動人民期望豐收的美好愿望。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇六

每年的農(nóng)歷臘月初八，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”。提起臘八節(jié)，必不可少的就是美味可口的臘八粥了，下面小編為大家整理了臘八節(jié)吃臘八粥說說，希望大家喜歡！

1、燈火點點比星亮，爐火紅紅煮粥忙。辣粥紅紅香四溢，吃了體健病不患。親朋好友都來嘗，一生平安不怕寒。修心養(yǎng)性積善德，吃齋念佛濟世先。愿你臘八節(jié)笑樂天！

2、臘八節(jié)到了，送你一碗臘八粥，粥里的蜂蜜是我要你生活甜"蜜"；粥里的杏仁是我要你"幸"運福臨；粥里的梅子是我要你"美"麗動人！

3、臘八時節(jié)熬稀飯，心里就想把你見；紅棗蓮子加蜜餞，甜甜蜜蜜好運連；杏仁肉團和桂圓，幸幸福福樂團圓；臘八粥我送給你，愿你快樂每一天！臘八節(jié)快樂！

4、臘月里，寒風吼，雪花飄飛人間愁。風也冷，雪也寒，萬家燈火煮粥忙。能驅寒，可暖身，美味佳肴送親人。你一勺，他一碗，情深意濃喜樂歡。愿朋友，臘八節(jié)，健康身體美咋咧！

6、冬天，是一個有畫面感的季節(jié)。蕭瑟的枝條，記載著季節(jié)輪回的秘密。冰雪的世界，把所有的憂傷深深收藏。送你一碗臘八粥，溫暖你的心，該冬眠就別挺著了。

7、喝了臘八粥，心無旁騖無煩憂喝了臘八粥，事業(yè)愛情雙豐收喝了臘八粥，佛祖保佑增高壽喝了臘八粥，幸福美滿年年有臘八節(jié)快樂注意了啊！

8、臘八到來喜事多，闔家團員幸福多；心情愉快朋友多，身體健康快樂多；一切順利福氣多，來年吉祥生意多；祝愿您好事多！多！多！

9、臘八到了，喝碗臘八粥，活力無限精神爽，歡樂無窮好運來；吃瓣臘八蒜，精氣十足喜相逢，幸福如意萬事順，愿君臘八節(jié)快樂，健康平安！

10、一顆二顆臘八豆，顆顆如元寶金燦燦，一瓣二瓣臘八蒜，瓣瓣似翡翠綠瑩瑩，一口二口臘八酒，口口舒心情暖洋洋，一次二次臘八節(jié)，次次送祝福情深深，愿你臘八節(jié)開心快樂！祝你這一年幸福美滿！

11、臘八節(jié)，一碗粥里盛著濃濃的情，深深的意；愿你喝著開心，品著順心，感受甜蜜！

12、臘八粥好喝，暖身甜人心；粥雖然好喝，為了健康在，管住嘴不貪吃，邁開腿多運動，身輕心愉悅，過個健康快樂的臘八節(jié)！

13、臘月臘八鍋灶紅，家家戶戶都熬粥。五谷雜糧放鍋中，細火慢燉情誼濃。親朋好友喝一碗，健健康康病無蹤。祝你臘八人快樂，幸福如意身邊留！

14、一把母親的嘮叨棗，一勺父親的慈愛湯，一顆兄妹的開心豆，一盤奶奶的呼喚炕。臘八粥就這么香甜的誘人回家，臘八回家看看咱的娘。臘八節(jié)快樂。

15、臘月臘八天寒冷，熬鍋熱粥送溫暖。雖無燕窩滋味美，五谷雜糧營養(yǎng)豐；雖無燕窩更珍貴，情誼綿綿實難求。愿你身體健康保，快樂生活無盡頭。祝臘八節(jié)快樂無憂！

16、小豆、紅豆，豆豆傳情；桂圓肉、白果肉，肉肉見味；大米、粘黃米，米米傳香；白粥、臘八粥，粥粥祝福：臘八節(jié)快樂！

17、讓開讓開~俺來給你送臘八粥了，提前祝臘八節(jié)快樂！

18、無論在路邊，海邊，天邊兒，好運一直陪在你身旁。無論是已往，此刻，未來，一直給你最暖的眷注，愿你成為世上無上興最福祉的人。笑口常開，好運常在！臘八節(jié)敬上。

19、如果人爾能看日月白這段言舌，那言兌日月人爾白勺目艮目青有嚴重白勺散光。臘八節(jié)快樂！

20、送你一份特制臘八飯，成分：真心思念快樂。營養(yǎng)：溫馨幸福。制造商：你的朋友。有效期：一生。

21、有句話一直沒敢對你說，可是新年再不說就沒機會了：你真地好討厭………討人喜歡，百看不厭！臘八節(jié)快樂！

22、歲末甫至，福氣東來，鴻運通天。否極泰來時重伸鯤鵬之志，惜時勤業(yè)中展君無限風采。祝臘八節(jié)快樂！

23、你看到這條有魔力的短信時，已經(jīng)是臘八了，收到這條魔力短信的人都會在年好運連連，財源滾滾！

24、臘八到，送你快樂"八哥"鳥，踩著幸福輪滑，吹著開心"臘八（喇叭）"，手捧順心玫瑰，稍著祝福，飛到你家。祝合家歡樂，幸福美滿，臘八快樂！

25、臘八不喝粥，對不起老祖宗；臘八不喝粥，快樂去無蹤；臘八不喝粥，財運兩空空；臘八不喝粥，健康令人憂；所以送你碗愛心臘八粥，祝臘八節(jié)快樂如意。

26、過臘八，忙臘八，保你明年發(fā)又發(fā)；做臘粥，喝臘粥，保你從此樂無憂；收短信，轉短信，保你臘八迎好運！臘八節(jié)快樂！

27、榛子栗子甜桂圓，松仁杏仁葡萄干；核桃蓮子加紅豆，青絲玫瑰白果拌。臘八節(jié)到了，為你獻上一份香甜的臘八粥。愿你臘八節(jié)享受甜蜜，幸福快樂！

28、把最多的好運，變成一陣烈烈的北風，吹到你手頭；把最大的快樂，化成一片白白的雪花，落到你肩頭；把最好的日子，描成一幅美麗的畫，放在你眉頭；把最深的思念，熬成一碗暖暖的臘八粥，溫暖你心頭。臘八節(jié)，把最真心送給你，愿你事事如意，幸福安康！

29、臘八節(jié)啦，你拉拔了嗎？抱住村頭的大樹，使勁拉——腰身變長啦，愁悶變短了。體重下降啦，快樂變漲了。圓臉變長了，愁云變走了！臘八好運連連。

30、風，帶來輕松；水，帶來和順；霧，帶來朦朧；海，帶來寬容；月，帶來溫馨；日，帶來熱心；我：帶來真心的祝福，祝您臘八節(jié)快樂，萬事如意。

1、臘八臘八要發(fā)發(fā)，事業(yè)愛情遍開花。臘八臘八要美美，家美人美生活美。臘八臘八要喝粥，兄弟今天不送粥，只送美滿富有到永久。臘八節(jié)快樂！

2、臘八節(jié)到，送你一碗幸福的臘八粥，熱氣騰騰，如同親情將你溫暖；色味俱佳，恰似生活美好圓滿；口感香甜，就像愛情甜蜜浪漫；香氣撲鼻，吉祥人生樂無邊。愿你快樂安康，生活更美好！

3、臘八節(jié)祝愿我的朋友在新的一年里：錢多錢少，常有就好；人俊人丑，順眼就要；人老人少健康就好；家窮家富，和氣就好；一切煩惱，理解就好；人的一生，平安就好！

4、臘八節(jié)到了，我送給你一份大禮，就是臘八節(jié)的祝福，它里面包裹著我國上千年人們傳承下來的美好祝愿，今天傳到你家，有了這樣深深的祝福，你想不幸福都不行哦！接禮啦！

5、跳個臘八舞，煮鍋臘八粥，告慰祖宗好年頭；唱首臘八歌，喝口臘八粥，祈求來年大豐收；發(fā)條臘八信，送碗臘八粥，祝你生活樂悠悠。

6、臘八到，鴻運旺，煩惱的事兒往邊靠，祝君出門遇貴人，在家聽喜報！年年有今日，歲歲有今朝！臘八快樂，大吉大利！

7、今天，我要祝你臘八節(jié)快樂。有句話憋了一年了，我不知道我的心里是不是住著一位狂人，但是我對所有的瘋子保持敬意。

8、一捧豆，一把米，一鍋香粥送給你；半壺醋，半罐蒜，有酸有辣人人羨；手機響，收信息，言簡意賅是情誼；臘八到，祝福傳，快快樂樂迎新年！

9、以節(jié)日為引，以文字喻情，以幸福為愿，以笑容為禮，在臘八到來之際，送你一份真誠的祝福：希望你人生如臘八粥般豐富多彩，也像臘八粥一樣永遠甜蜜！

10、臘八臘八，歡樂哈哈；臘八臘八，幸福恰恰；臘八臘八，財運發(fā)發(fā)；臘八臘八，甜蜜沙沙；臘八臘八，好運嘩嘩；臘八臘八，短信來發(fā)：祝你臘八快樂無限！

12、悄悄地告訴你，臘八節(jié)我送你的禮物：好事追著你，病魔躲著你，情人深愛你，痛苦遠離你，開心跟著你，萬事順著你。

13、友情是個鍋，你添一把真誠米，我加一些思念水，你放幾顆問候棗，我抓一撮牽掛豆，你添生活如意糖，我加事業(yè)興旺餞，熬成一鍋臘八粥，臘八節(jié)里齊分享，臘八節(jié)要快樂！

14、臘八到了，八樣心情送給你：天天開心、事事順心、永遠舒心，有人關心，充滿愛心，不會傷心，做事盡心，待人熱心。八樣祝福送給你：快樂相伴，幸福相隨，好運相擁，平安相抱，健康相跟，吉祥相追，喜慶相握，美好相攜。愿你臘八快樂。

15、臘八節(jié)到，我搜尋天地靈氣之水，收集三界奇珍八果，加吉祥如意之鍋，加開心快樂之火，用祝福思念慢慢熬制，直到冒出健康幸福之氣，悄悄的送你，愿你喝出喜氣，幸福自己。臘八節(jié)快樂！

16、臘八節(jié)送八禮：祝你一馬平川，二心相悅，三陽開泰，四通八達，五福臨門，六六大順，七彩人生，臘八快樂！

17、喝一碗臘八粥，營養(yǎng)又健康；溫一壺糯米酒，提神寒氣走；飲一杯無憂水，煩惱隨流水；品一杯蜜桃汁，生活樂無憂。預祝臘八節(jié)快樂！

18、用吉祥臘肉，順利蓮子，快樂香菇，無憂白果，美好大棗，健康黑桃，順心花生，舒心大米；為你做一碗八寶粥，送給臘八節(jié)的你，愿你吃出健康如愿，祝你吃出幸福平安！

19、臘八到，在生活的大鍋里，添些快樂元素，幸福感覺，吉祥氛圍，如意心態(tài)，開心表情，健康體魄，美妙心情，平安和睦，加好運火焰烹制，煮成一鍋美好生活八寶飯，全部送給你，愿你臘八樂相伴！

20、甜蜜棗+健康豆+開心蓮子+快樂果仁，加幸福水，用幸福火慢慢熬一生一世！今天臘八節(jié)喝了它，一生一世福壽安康笑哈哈！

21、臘八節(jié)日到，送上臘八粥。細火慢慢熬，情深好味道。里面有八寶，健康得永葆。粥到祝福到，幸福身邊繞。人生無煩惱，快樂分分秒。祝臘八節(jié)快樂！

22、臘八節(jié)，送你8樣寶：陽光把你照耀，好運把你圍繞，財富把你追隨，快樂把你擁抱，甜蜜陪你跳舞，幸福做你伴侶，平安做你保鏢，吉祥伴你一生。祝臘八節(jié)快樂。

23、一克快樂，二錢幸福，三兩健康，四斤平安，五包富貴，六袋甜蜜，七瓶美滿，八罐好運，用心燒，用情熬，煮一碗臘八粥給你，祝你臘八節(jié)快樂，愿你開心運連連。

24、"臘"走你的煩惱，"八"快樂釋放；"臘"走你的霉運，"八"好運帶上；"臘"走你的憂傷，"八"幸福延長；"臘"走你的疾病，"八"健康變強。臘八節(jié)，我要"臘"走你一切的不如意，讓你"八"心情美麗，"八"精彩繼續(xù)，"八"成功堅持！

25、將祝福添入臘八粥里，喝下的是快樂，洋溢的是幸福；將問候注入臘八粥里，喝下的是健康，品嘗的是如意；臘八節(jié)里，愿你臘八快樂，記得喝臘八粥喲！

26、臘八節(jié)到，祝你生活百事可樂，萬事七喜，心情雪碧，工作紅牛，愛情鮮橙多，天天娃哈哈，日日喜之郎，月月樂百事，年年高了高，永遠都醒目年年美年達！

27、甜甜的愛情，暖暖的親情，濃濃的友情，融入粥中，盛在碗上，聞一聞，健康長壽，喝一喝，笑口常開。臘八節(jié)到了，送你臘八粥，祝你樂如猴。

28、臘八臘八，盼你事業(yè)成功又大發(fā)；臘八臘八，祝你生活多彩美如畫；臘八臘八，望你才若諸葛人人夸；臘八臘八，愿你每天快樂笑哈哈！臘八節(jié)愉快！

29、歲末甫至，福氣東來，鴻運通天。否極泰來時重伸鯤鵬之志，惜時勤業(yè)中展君無限風采。臘八節(jié)已到，祝新年吉祥，財運兩旺！

30、臘八到，臘八好，臘八到了送歡笑；健康如意都來到，家家戶戶真熱鬧；喝完臘八粥，臉上露微笑；短信祝福到，愿你煩惱憂愁不見了！

1、燈火點點比星亮，爐火紅紅煮粥忙。辣粥紅紅香四溢，吃了體健病不患。親朋好友都來嘗，一生平安不怕寒。修心養(yǎng)性積善德，吃齋念佛濟世先。愿你[20__]臘八節(jié)笑樂天！

2、在寒冷臘八節(jié)時，融春來時蓬勃生機，集夏臨時快樂熾熱，裁秋涼時好運華，采冬到時健康白雪，為你熬一碗溫暖幸福臘八粥，保佑你身體安康心情好。

3、臘八粥，喝不完，嘴里心里都是甜。臘八粥，喝不夠，甜蜜滋味在心頭。臘八粥，滿含情，美好祝愿你都懂。臘八粥，充滿愛，愿你時刻都平安。今天是臘八節(jié)，送你祝愿，幸福永遠。

4、度過很多時光，最好還是小時候；走過許多地方，最美還是家里頭；吃過許多飯菜，最香還是臘八粥；遇過很多人，最想還是好朋友：臘八節(jié)，愿你福不絕！

5、臘八節(jié)禁令：禁止喝酒，在不叫我的情況下。禁止思念，在不想我的情況下。禁止打電話，在不給我打的時候。禁止發(fā)短信，在不給我發(fā)的情況下。

6、今天是臘八節(jié)，送你八氣，愿你長得很有靈氣，個人很有才氣，家庭總是和氣，經(jīng)常會有喜氣，天天充滿朝氣，做人很有福氣，身上滿是財氣，時時有好運氣。

7、臘八節(jié)，送你樣寶：陽光把你照耀，好運把你圍繞，財富把你追隨，快樂把你擁抱，甜蜜陪你跳舞，幸福做你伴侶，平安做你保鏢，吉祥伴你一生。祝臘八節(jié)快樂。

8、臘八送粥福：一粥平安照，二粥體安康，三粥快樂多，四粥家滿財，五粥好運來，六粥前程美，七粥盡如意，八粥多吉祥。臘八快樂！

9、臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，好了，說了這么多你明白了吧，知道理由樂吧，該請我吃飯了吧。

10、納八味珍饈，煮一鍋稀飯，火熱的是感情，沸騰的是快樂，沉積的是幸福，飄散的是喜氣。臘八節(jié)，喝一喝臘八粥，做一做開心人。

11、悄悄地提前告訴你，臘八節(jié)我送你的禮物：好事追著你，病魔躲著你，情人深愛你，痛苦遠離你，開心跟著你，萬事順著你！

13、熬一鍋幸福的臘八粥，快樂的香米是主料，吉祥的紅棗湊熱鬧，美滿的花生開口笑，白糖甜蜜樂逍遙，興旺紅火來加溫，無憂之水來煮沸，飄出如意香滋味，好運伴隨心欲醉。臘八節(jié)，喝幸福臘八粥，走吉祥人生路，快樂開心每一天！

14、臘八的那一邊是年，年的那一邊是童年一樣的輕松快樂，快樂的那一邊是媽媽。穿越日子的籬笆，去尋找溫暖心靈的臘八節(jié)。祝福臘八快樂幸福。

15、臘八節(jié)了，我要用溫馨、真誠、甜蜜、好運、平安、富貴、快樂、健康，熬成一鍋幸福的臘八粥送給你，愿你擁有這一切！

16、用粥的溫暖驅走臘月的嚴寒，用粥的香甜趕走奮斗的辛酸，用粥的柔軟融化心里的羈絆，用粥的可口讓你幸福保留，把粥融化在口，愿臘八快樂掌握在手。

17、用吉祥臘肉，順利蓮子，快樂香菇，無憂白果，美好大棗，健康黑桃，順心花生，舒心大米；為你熬一碗八寶粥，送給臘八節(jié)的你，愿你吃出健康如愿，祝你吃出幸福平安！

18、臘八節(jié)到，祝福送到。吃完臘八飯，新年已不遠，離春節(jié)二十二天半。祝你臘八節(jié)快樂，還要提前祝你新年快樂，幸福綿綿！

19、臘八短信千里傳，送來問候保平安。你雖遠在千里外，路遠迢迢難回還。送上真誠地祝愿，愿你健康每一天。只待早日故里回，共嘗臘八粥兒共歡顏。祝臘八節(jié)快樂！

20、進了臘月門兒，好事等著人兒。那些臘八的香氣來了，家的味道飄來了，是記憶從沒有老，是母愛始終泛綠，拽住臘八的柳枝兒，走進了享受家的花園。祝福每個愛家，想家，回家的朋友臘八快樂。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇七

作文。

再有幾天，就該過臘八節(jié)了。說起臘八節(jié)和喝“臘八粥”大家可能都不會陌生，若是講起臘八節(jié)的來歷和喝“臘八粥”的緣由，恐怕不少人還真說不上個子午卯酉來。

明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇八

臘月是我國最冷的一個月，在這個月里的節(jié)日除了春節(jié)就是臘八節(jié)了時間是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅鬼治疾。作為活動的臘月?lián)艄尿屢咧祝裨谖覈糠值貐^(qū)仍有留存。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”，所以在這一天也有一些地方會施粥。

從先秦起，臘八節(jié)就是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的日子。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅鬼治疾。作為活動的臘月?lián)艄尿屢咧祝裨诤闲禄鹊貐^(qū)仍有留存。

我國喝臘八粥的歷史，最早開始于宋代，距今已有一千多年。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。

在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘八粥吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

臘八粥在民間還有的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。

臘八的食俗，在我國還有以下一些：

臘八豆腐。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

翡翠碧玉臘八蒜。泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。

臘八蒜的做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”。有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

據(jù)說，臘八這天人們吃了煮“五豆”，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

臘八面。我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇九

23.祝福悄悄地向你走來，提前告訴你，臘八節(jié)我送你的禮物：好事追著你，病魔躲著你，情人深愛你，痛苦遠離你，開心跟著你，幸福環(huán)繞著你!

24.祝福在我心中，幸福在你臉上;思念不斷行進，關懷藏在心底;禮物還在商店，短信正在編輯;驚喜即將到來，臘八送上一條.祝你臘八快樂!

25.健康為米蜜味汁，營養(yǎng)香人心愉悅，送給朋友品一品，愿你臘八好心情：五谷雜糧養(yǎng)身體，營養(yǎng)均衡才是本，美容養(yǎng)顏綻笑容，煩惱從此無影蹤。

26.跳個臘八舞，煮鍋臘八粥，告慰祖宗好年頭;唱首臘八歌，喝口臘八粥，祈求來年大豐收;發(fā)條臘八信，送碗臘八粥，祝你生活樂悠悠。

27.添入快樂的蓮子，投入幸福的紅棗，放入健康的大麥，撒入平安的花生，用我的牽掛為水，用我的問候為火，熬碗濃濃的臘八粥，在這寒冷的日子里，給你深深的溫暖，最真摯的關愛。

28.臘八臘八，祝福送達：花生抓一把，開心嘩啦啦;蓮子抓一把，吉祥頂呱呱;紅棗抓一把，幸福喜唰唰;紅豆抓一把，天天笑哈哈。臘八節(jié)快樂!

29.注意了啊!從今天開始：元寶砸著你好運纏著你病痛躲著你佳人追著你快樂絆著你幸福追著你。哈哈!還有臘八的蜜粥黏住你。

30.臘八粥，好溫暖，讓你冬天不再寒;臘八粥，很甘甜，愿你好運福連綿;臘八粥，真新鮮，朋友情誼永不變;臘八節(jié)到了，送你臘八粥，祝你天天開心!

31.上一碗臘八粥，驅除寒冷倍溫暖，歡天喜地慶元旦，家家戶戶喜團圓，元旦臘八同一天，一條短信雙祝愿，一祝家人永平安!二祝快樂每一天!

32.俗話說：過了臘八就是年。馬上就要過年了，為了你能準時回家，建議你提前買車票，還站在那傻看短信笑什么，還不快去買票，要是回不來，我就畫個圈圈詛咒你。

33.月亮是詩，星空是畫，愿所有的幸福伴隨你;問候是春，關心是夏，愿所有的朋友真心待你;溫柔是秋，浪漫是冬，愿所有的快樂跟隨你。

34.臘八時節(jié)熬稀飯，心里就想把你見;紅棗蓮子加蜜餞，甜甜蜜蜜好運連;杏仁肉團和桂圓，幸幸福福樂團圓;臘八粥成送給你，愿你快樂每一天!臘八節(jié)快樂!

36.一份真誠，勝過千兩黃金;一心溫暖，能抗風雪嚴寒;一聲問候，飽含誠摯祝福;一條短信，捎去我萬般心意!今天臘八，祝你節(jié)日快樂!

37.月光很美，比不上朋友的安慰;星星很美，比不上朋友的點綴;夜空很美，比不上友情的珍貴。愿你天天有快樂相伴，夜夜有好夢相隨……，天氣變涼，愿你安康;工作雖忙，愿心情飛揚!臘八節(jié)快樂哦!

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十

2017年的臘八節(jié)是在2017年1月19日(星期六)。

臘八是指每年農(nóng)歷的十二月(俗稱臘月)的第八天，十二月初八(臘月初八)即是臘八節(jié);臘八節(jié)在中國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習俗。

“臘八節(jié)”吃“臘八粥”的風俗，由來已久，自從人類進入農(nóng)業(yè)社會后就開始興起。古時的“臘”是祭祀的意思，遠在商周時代，我國就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習慣，把這種綜合祭祀，叫做“合祭”。這種祭祀，表達了古代人一種樸素的、善良的心理活動，意思是說：一年到頭了，能得到豐農(nóng)足食，該感謝神靈啊!于是就選擇臘月初八這一天，煮上—鍋“臘八粥”，借以祭奠神靈，慶祝豐收，預祝來年的更大豐收。這就形成了臘八節(jié)吃臘八粥的風俗。臘八節(jié)在傳承過程中，又有一個傳說，說是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼在臘月初八這一天，吃了放羊姑娘用蘋果糯米團子煮的粥，在菩提樹下得道成佛。后世信佛的人，每到臘月初八這天，就念經(jīng)吃粥，這樣就給臘八節(jié)增添了宗教色彩。不管怎么說，人們吃臘八粥，都是以慶祝豐收為內容的。

“臘八粥”確實能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大豐收，因為它是用各種米(江米、黃米、白米、高梁米等)，各種豆(大豆、云豆、豇豆等)，各種干果(大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉類混合成的一種粥，這種粥集中地反映出了農(nóng)業(yè)大豐收的成果。關中一帶及附近一些地區(qū)的群眾，都十分重視“臘八節(jié)”。但縣與縣、鄉(xiāng)與鄉(xiāng)、村與村之間，又各有不同的講究。富平縣的農(nóng)家，這一天喜歡釀酒，名曰“臘腳”;長安縣的古風俗，這一天要煮肉糜，拋灑在花木之上，謂之“不歇枝”;乾縣、禮泉一帶，講究臘八節(jié)要給老人送粥，女兒家要請新女婿吃粥;鳳翔一帶則是用黃米和八種豆子，加上油鹽做一頓臘八燜飯;銅川地區(qū)的農(nóng)村，在這天還流傳著為幼男幼女剃頭理發(fā)的習慣。凡此種種，自有不同情趣。

2017臘八節(jié)你記住時間了嗎？別忘了那天要吃完臘八粥哦！

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十一

農(nóng)歷十二月初八，是一年一度。這一天在中國民間有吃臘八粥習俗。有關專家指出，至今已有1200多年歷史，是中國民間一個重要傳統(tǒng)節(jié)日。

天津市天文學會理事趙之珩介紹說，“臘”在古代本是一種祭禮。在商代，每年人們用獵獲禽獸舉行春、夏、秋、冬４次大祀，祭祀祖先與天地神靈，其中冬祀規(guī)模最大，也最隆重，后來稱為“臘祭”。因此，人們就將農(nóng)歷十二月稱為“臘月”，農(nóng)歷十二月初八，稱為“臘八”。直到南北朝時，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。每到這一天，人們總要吃上一頓香甜可口“臘八粥”。

專家介紹說，“臘八粥”來歷與傳說多種多樣，各地版本不同、說法不一。在佛家看來，“臘八粥”來自印度，是佛教一種宗教節(jié)日食品。自從佛教傳入中國，臘月初八這一天廣為施舍饑民善舉，逐漸演變成熬煮臘八粥習俗。隨著時代發(fā)展，臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實際上已成為色味俱佳節(jié)令美食了。

專家指出，臘八，本身是個傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)前奏，可以說拉開了春節(jié)序幕。民謠曰：“臘八，臘八，小孩要炮，姑娘要花。”從這天起，人們就開始置辦年貨了，迎接一年一度新春佳節(jié)。

農(nóng)歷十二月（又稱臘月）初八，俗稱臘八。直到南北朝時，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實際上已成為色味俱佳節(jié)令美食。有關專家指出，至今已有1000多年歷史，是中國民間一個重要傳統(tǒng)節(jié)日。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十二

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

1、出嫁的女兒，臘八節(jié)不準回娘家。

有老話說如果在這一天出嫁的女兒回娘家會對婆婆不吉利，婆婆百年以后會趴著死去。還有一種說法：“臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”，意思是臘八這天，如果出嫁的女兒吃娘家的飯，會窮自己的家。

2、臘月不動土不搬家。

風水上有講：臘月是寒氣比較重的一月，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛，說起來也是有一些道理的。

臘八的這一天有喝臘八粥的習俗，臘八粥又稱“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的的歷史已有1000多年。最早開始于宋代的時候，每逢臘八的這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝的時候，喝臘八粥的風俗更是非常的盛行。

在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶來食用。

臘八粥熬好以后，要先敬神祭祖。之后可以贈送給親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人一起食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是非常好的兆頭，取其“年年有余”的寓意。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

華北的大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的傳統(tǒng)習俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗。臘八十幾天以后，正好是春節(jié)的時候，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節(jié)前后的時候，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜，味道會非常的美好。

“臘八豆腐”是安臘八豆腐徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后的時候，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

中國北方臘八面方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨的時候全家人圍在一起吃臘八面。

我國民間流傳的說法是說喝臘八粥起源于佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼。但此說也有矛盾。據(jù)說，古時候有個凈飯國，這個國的太子叫釋迦牟尼，他在二十九歲上出家修行。有一天他走到尼連河附近，又累又餓，昏倒在地。有一位牧女很同情他，便將身邊帶的雜糧加些野菜野裸，用泉水熬成乳糜的粥，喂他吃下，他才得以振起精神，靜坐在菩提樹下沉思，終于在農(nóng)歷十二月初八得道成佛。后來，佛教徒們?yōu)榱思o念他，便把臘八這天稱為”成道節(jié)“，每到這天就舉行誦經(jīng)活動，還煮粥敬佛。由此積久成俗，所以都在這一天喝臘八粥來紀念。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十三

記得小時候，每逢臘月初八日，母親總會早早地熬好一鍋臘八粥，然后拿過那帶藍邊的粗瓷碗，盛給我們一人一碗。那時僅靠父親每月微薄的工資維持一大家子，生活拮據(jù)，于是，這粥只有米和幾種雜豆，可是，當粥熬熟的那一刻，滿屋豆香。每次喝下這碗粥，我心里覺得特暖和、特踏實。

光陰荏苒，近年，每至此日，在距我童年住的辛寺胡同只有兩站地的雍和宮又是一番景象。但見紅墻黃瓦的大院內熙熙攘攘，空氣中彌漫著粥香，人們手捧著一碗碗熱氣騰騰的臘八粥，喝著、交談著，充滿了溫情，和煦的陽光映照著張張幸福的笑臉。

早上，遠方的朋友短信提醒，今天是農(nóng)歷臘月初八，又到吃臘八粥的時候了，讓我不禁想起了小時候的情景。臘八是過年的序幕，從這天開始，媽媽就會為過年做準備了，一直要忙到除夕。

在我們家里臘八這天，二件事必做，一是熬臘八粥，二是腌臘八蒜。臘八蒜就是將蒜剝皮后放入醋中，媽媽說這一天腌的蒜會變成碧綠色。很神奇，確實如此。多年來一直以為只有臘八這個節(jié)氣才能把蒜腌綠，前段時間無意中放入醋中的蒜居然也變綠了，才知道這大概是媽媽為了讓我們剝蒜皮而編出的一個美麗的謊言吧。臘八這天我們小孩子還有一項任務，就是挑豆子，將壞豆子及石子挑出來，這也是最開心的時刻花花綠綠地灘了一桌子，兩個姐姐仔細檢，我兩手抓滿豆子，滿桌子的和啦，劈啪直往地上掉，惹的她們倆生氣。現(xiàn)在挑豆子這項任務媽媽又交給了她的孫子輩，孫女要比他爸爸小時淘氣多了。臘八粥里除了各式豆子外，還有紅棗、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬這種粥要有一定的技巧，既要軟爛黏稠又要不粘鍋，要用時用心的，媽媽熬出的臘八粥有一種特別清香的味道，常常是滿樓飄香，我們都是一路聞著香味上樓的。媽媽可以稱得上是一個民間美食家，上世紀70年代，物質普遍不太豐富，但我們家因有媽媽的粗糧精做，餐桌上總是有吃不盡的美味佳肴。

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臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十四

天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。

山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。

陜北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內煮上些面條，全家人團聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。

甘肅人傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū)，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風調雨順，五谷豐登;再分給親鄰，最后一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。

青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。

在山東“孔府食制”中，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。

河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五谷豐登。

江蘇地區(qū)吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。”

浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據(jù)說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內含若干傳說。

四川地大人多.臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。

國人如此鐘情臘八粥，食俗之外，也確有些科學道理。清代營養(yǎng)學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚，調理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學所證實。對于老年人說來，臘八粥同樣也是有益的美食，但也應注意不宜多喝。其實，何止是臘八，平素喝粥，對老年人也是大有裨益的。粥的品種也相當多，可因人而異，按需選擇，酌情食用。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十五

今天是臘八節(jié)，我們最期待的當然是吃臘八粥了。中國喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了。至遲始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。而直到今天，喝臘八粥這個習俗一直被流傳下來。

我放學回到家中，準備吃臘八粥了。我跑到廚房問媽媽臘八粥好了沒?結果媽媽說正在準備做，我想我都急著吃了，還沒好。不過也好，以前每次都是吃做好的，卻沒見過怎么做的，這回可以親眼看看媽媽做臘八粥了，也不錯哦。

我看見媽媽準備了一些食材，包括：大米，黃小米，糯米，?高粱米，紅小豆，蓮子，桂圓，花生米，紅棗，白糖等等。光看這些材料我就讒得不行了，難怪那么好吃了，材料豐盛啊!媽媽先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，蒸熟后拿出來放著。接著媽媽又將桂圓去掉皮、核，只要肉。最后將鍋內放入適量的水，然后把紅小豆、花生米等倒入鍋內一起煮，10多分鐘后又將大米、黃小米、糯米倒入鍋內一起煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會，盛入碗里，撒上一些白糖。這樣美味的臘八粥就出爐了，我一連吃了三碗，真爽。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十六

臘八粥是一種很講究的食品。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。家家戶戶都要制作。傳說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以也有窮人把它叫做“佛粥”。怪不得這種粥材料五花八門，十分好吃了!

前一天，奶奶就為這頓粥忙活起來。用涼水泡起了黃米、黑豆、紅棗、花生等谷物。光看著就讓人聯(lián)想到了美味。

清晨一早，奶奶就用木材點起火爐，架起大鍋，加好了水，輕輕放進了準備好的谷物，鍋中馬上變成了五彩世界，花花綠綠的，散發(fā)著微微的清香。奶奶用大勺柔柔的攪和了一下，鍋中馬上就翻騰了起來。奶奶滿意的蓋上鍋蓋，去看電視去了，可是我依舊對這十分感興趣，細細的等待著，我現(xiàn)在終于懂了奶奶用木炭的道理，木炭燃出的火柔柔的，輕輕的烘托著鍋底，如此做出的粥才會更加香甜可口。木炭一點點向下延伸，我便把它往前推一下，那條堅實的木頭為了我們的一頓美味，變成了灰燼。

過了一個多小時，鍋蓋沿冒出了白氣，鍋中也發(fā)出了咕咚咕咚的聲音，我興奮的大喊，奶奶走來拍拍我的腦袋，“等等，就來了，你這個小饞貓!”

她揭開鍋蓋，里面的水幾乎消失殆盡了，纏和在一起的`米粒間不時有一個個小氣泡，仿佛一個個噴發(fā)的火山。膨大的紅棗們漂浮在上面，像一群可愛的胖娃娃。我和奶奶的臉上都露出了笑容，“好了!”話音未落，我就捧出了碗筷，叫喚起了家人們。

一家人圍坐在一桌，每個人前面都是一碗火紅的臘八粥，我迫不及待的吃了一口，哇!這粥米糯糯的，十分可口!還透著一絲滑爽，仿佛吃親親果凍時的淺唱。誘人的紅棗更是香甜美味。

一碗粥下肚，整個人都暖融融了，冬日的寒冷一掃而光。神話故事說：“臘八粥既可口有營養(yǎng)，還能增福增壽。”

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十七

不知道是聽誰說的，臘八這天采來的映山紅花(就是野生的杜鵑花)，放到瓶子里用水生上，到了年三十這天一定盛開。那個時候，也沒有賣鮮花的，要是大年三十，家里有一瓶子盛開的鮮花也不錯!我和我的同學一起，在郊區(qū)的東山上，踩著沒膝的積，登山爬砬子去采那些干枝的映山紅。人說：初生牛犢不怕虎，我們這些十幾歲的小丫頭，也是夠龍性的了，干脆就沒想到，山上會出現(xiàn)什么野牲口，會隨時有墜崖的危險。由于山上的太深，到了家以后，每個人都濕了半截褲腿子，被風打過，凍得硬梆梆的，當然也免不了被家里人責怪。也許是巧合，也許是伺弄得精心，到了臘月二十九，這一瓶子的花啊，開得那叫歡實呢?我也終于有了一些成就感，家里人也為這盛開的鮮花感到節(jié)日的喜慶。

還記得在同學家吃過一種綠色的大蒜，酸酸的，很爽口。尤其是吃油膩菜肴時，用它做輔餐，那是相當?shù)梦丁Ｍ瑢W的媽媽說：臘八這天，把剝好的大蒜瓣放到白醋里浸泡，到了春節(jié)時，大蒜就變成了翠綠色，叫做“翡翠蒜”，也叫做臘八蒜。名字好聽，也很喜慶。從那以后，我們家的餐桌上就多了這道菜，當然也是我的杰作。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十八

時間過得真快，轉眼又一個臘八節(jié)到來了，小作者希望所有人能渡過一個快樂的臘八節(jié)，關于內容詳情如下。

時間可過得真快，想去年的臘八，我還呆在學校里準備考試呢，呵呵。

今天又到臘八節(jié)，可惜好多天天被工作和生活搞的暈頭轉向如我的人是記不清這些日子的。一早起來，我用高壓鍋做了小米粥，煮了雞蛋，這才跑到網(wǎng)上，這也算一種統(tǒng)籌安排時間的方法吧，做飯上網(wǎng)兩不誤。看到考試吧社區(qū)首頁有關于臘八的來歷，教做臘八粥之類的帖子，這才恍然，原來是臘八啊。

曾經(jīng)，我也很喜歡喝臘八粥。母親用紅棗、花生、大米、核桃仁、栗子、綠豆、紅豆之類加上白糖熬成的熱騰騰的粥在我眼里曾經(jīng)是不可多得的美食，當然，并不需要在臘八，平常也可以吃得到，但是要看母親有沒有時間，有沒有心情。每當母親說要熬臘八粥了，那我會開心的幫母親剝栗子、花生等等，還熱心的盡可能湊著八種原料，回想起來，吃臘八粥是一件很麻煩很熱鬧的事。

今天又到臘八節(jié)，我希望所以的人都能夠過一個快樂的臘八節(jié)。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇十九

每逢臘八這一天，家家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝要向文武大臣賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

“臘八”還是佛教的盛大節(jié)日。以前各地佛寺作浴佛會，煮粥供佛。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，還可以增福增壽。所以人們把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。”

中國各地臘八粥的花樣很多，其中以北京的最為講究，粥里有紅棗、蓮子……總計不下二十種。初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果，在半夜時分開始煮，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。你想，這樣復雜能不好喝嗎?講究的人家，還要先將果子雕刻成各種花樣，再放在鍋中煮。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇二十

農(nóng)歷十二月初八，俗稱臘八節(jié)，人們總愛在這一天煮上一鍋美味可口的臘八粥。在我國遠古時期，“臘”本是一種祭禮。人們常在新舊交替時，用獵獲的禽獸來舉行大祭。古時臘八這一天，家家戶戶，大人小孩都要喝臘八粥。哪怕是襁褓中的小兒，做母親的也要喂他吃幾口臘八粥，以示祛災除病，人畜興旺。

臘八習俗始于佛門。相傳，佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼，29歲那年舍棄王室的豪華生活，出家修行。由于他在苦行道中勞累過度，加之又饑又渴，昏倒在地。恰巧有位牧羊姑娘路過，將自己隨身帶的雜糧和瓜果用泉水熬成稀粥，喂給他喝。自從佛教傳入我國后，各地興建寺院、煮粥獻佛的活動也隨之日益盛行起來。這便是臘八節(jié)吃臘八粥的來歷。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇二十一

明天是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)了，俗話說“臘七臘八凍掉下巴”，這兩天也是持續(xù)降溫中，出門前大家一定要做好保暖哦。臘八節(jié)的習俗是喝臘八粥。臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。從營養(yǎng)功效看，臘八粥具有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血之功，并有御寒作用，是冬令的滋補佳品，故能傳承百代而不衰。

不同人群。

老年人：可多放點大豆。

老年人應飲食多樣化、多吃大豆及其制品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮等可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏松癥。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。

中青年人：多放些不同的米。

中青年人由于工作量、活動量大，對能量要求高。許多中年人應酬多，碳水化合物的來源越來越少，不符合《中國居民膳食指南》中糧谷類應占55%~65%的原則。所以，在臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米類，也可適當多放些栗子、蓮子等既富含淀粉又有一定保健作用的堅果。

孕婦：香軟臘八粥最合適。

女性懷孕早期一般早孕反應嚴重，此時應選擇容易消化的食物以減少嘔吐，粥就是一種很好的選擇，更何況是香糯軟爛的臘八粥。孕中期，胎兒生長加快，需要補充能量，同時對鐵的需求量增加，而孕晚期則需要加強鈣的補充。所以，對準媽媽和新媽媽來說，以下食物可以多考慮一下：糙米中含有大于100毫克/千克的鈣，花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣，大豆和堅果中還含有較豐富的鐵。

兒童：原料盡可能豐富。

一般情況下，孩子應合理食用各種食物，以取得膳食平衡。12歲以后，隨著青春期的到來，孩子出現(xiàn)第二個生長高峰，對能量和營養(yǎng)素的需求都超過成年人。谷類是我國膳食中主要的能量和蛋白質的來源，豆類、堅果都是營養(yǎng)豐富的食品，所以孩子喝八寶粥所選原料可以盡可能地豐富一些。3~5歲的孩子處于幼兒期，此時多給孩子吃些粗糧類食物，對培養(yǎng)孩子日后良好的飲食習慣非常有好處。

愛美女性：別忘放核桃、芡實。

許多黑色食品都是絕好的美容食品。比如黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為，黑米能滋陰益腎，明目活血。黑豆蛋白質含量高，質量好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及b族維生素。《名醫(yī)別錄》中有“久食黑豆，好顏色，變白不老”的記載。

除夜蒜飄香。

在臘月初八這天用醋泡的蒜，叫臘八蒜。將蒜瓣去皮，浸入米醋中，裝入密封的容器，至除夕啟封，蒜瓣翠綠(低溫之故)。醋的酸香和大蒜的辣味融合在一起，吃餃子時蘸著吃，絕佳!涼拌菜也可以直接用。

材料：

大蒜(紫皮為佳)，密封罐，釀造米醋。

做法：

剝蒜。洗后晾干。

洗凈密封的瓶子，用開水燙一遍。(殺菌消毒)。

放入蒜，倒米醋，末過蒜。喜歡吃糖醋的可以放點糖。

密封保存，放冰箱里冷藏，7天可食用，等到除夕更好。(左邊是醋泡生姜片，做法一樣，把蒜換成姜片即可，能開胃暖胃)。

”

僧粥雜甘糯。

材料：

八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之類作粥，謂之「臘八粥」。

——《武林舊事》宋·周密。

臘八粥者，用黃米、白米、江米(糯米)、小米、菱角米(芡實)、栗子、紅江豆(紅豆)、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰(榛子仁)、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂圓，用則傷味。

——《燕京歲時記》清·富察敦崇。

做法：

把所有材料洗凈，溫水浸泡兩小時，放進砂鍋內煮成粥。

北宋東京(河南開封)寺廟和平常人家用核桃、松子、小蘑菇、栗子之類的煮粥，被稱為臘八粥。各大寺廟做臘八粥，將其饋贈給施主，用以表示廣施福佑。而清代的臘八粥和現(xiàn)在的就比較接近了，基本是谷類和豆類。

我覺得臘八粥不必拘泥，家中有什么豆子和米都可以煮進去。但傳統(tǒng)的臘八粥配方里必有糯米、紅豆。臘八時天寒地凍，糯米補虛固腎，紅豆補心養(yǎng)血還祛濕，剛好貼合時氣需求。

了解自己體質的話，還可以做些加減：陽虛、氣虛、氣郁、血瘀多加大棗，陰虛可加百合，濕熱多放紅豆，痰濕少放大棗，特稟質注意不要食用讓自己過敏的食物。

一般的人熬的軟糯口感比較好，糖尿病患者盡量保證食物的完整性，這樣血糖上升速度能慢一些。

傳說釋伽牟尼在菩提樹下參悟，終在臘月初八成佛，從此佛門定此日為「佛成道日」。臘八當天，大部分寺院都有舍粥的活動，感興趣的小伙伴可以去討一碗佛粥喝。

我們也備了現(xiàn)成的臘八粥材料，現(xiàn)在買估計趕不上明天到，但雜糧粥本身就是好的，平時用它替代精米白面，更有飽腹感，營養(yǎng)也豐富。

配料：

血糯米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆、蓮子仁、百合、棗片。

規(guī)格：500克/份。

臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇二十二

農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節(jié)前的第一個節(jié)令，此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久了，別有一番來歷。

相傳，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國有個凈飯王，他有個兒子叫喬達摩·悉達多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺社會生活徒勞無益，并對婆羅門教的神權極為不滿，于是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，并創(chuàng)立了佛教。史傳，這一天正是中國的農(nóng)歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。

宋朝吳自牧撰《夢梁錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設五味粥，名曰‘臘八粥’。”此時，臘八煮粥已成民間食俗，不過，當時帝王還以此來籠絡眾臣。元人孫國敕作《燕都游覽志》云：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時故事。”《永樂大典》記述“是月八日，禪家謂之臘八日，煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗將北京安定門內國子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內萬福閣等處，用鍋煮臘八粥并請來喇嘛僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日。《光緒順天府志》又云：“每歲臘月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳焉。”臘八粥又叫“七寶粥”，“五味粥”。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。”清人富察敦崇在《燕京歲時記》里則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染”，頗有京城特色。

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臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇二十三

關于臘八粥的由來，其實這與佛教的經(jīng)典故事有關，據(jù)說，當年釋迦牟呢在成佛之前苦苦思考人生的真諦，為尋求人生解脫之道，他在恒河兩岸的森林里苦思冥想，終日以野果為食，當他走出來的時候，已經(jīng)瘦骨嶙嶙，可以說是皮包著骨頭，他剩下的最后一點力氣苦苦支撐著他的身體，為了尋求佛法的真諦，為了未竟的事業(yè)，他接受了一位牧羊女提供的以雜糧摻以野果，用清泉煮出來的粥，這時釋迦牟呢才恢復了一點氣力。后來釋迦牟呢在菩提樹下苦思，終于在12月8日這一天得道成佛。后來，人們?yōu)榱思o念佛祖在這一天成道，就家家在這一天煮粥紀念，這個粥就被稱為臘八粥，而這一天也被稱為臘八節(jié)。

1、臘八粥。

資料。

臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”。

2、祭祖敬神。

從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。這是歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式。祭祀的對象凡八：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。

3、逐疫。

這項活動來源于古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧祝裨诤闲禄鹊貐^(qū)仍有留存。

4、臘八蒜。

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。

泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。

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臘八節(jié)喝臘八粥（實用24篇）篇二十四

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。在中國，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。

臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。臘八粥的習俗，已非佛門所特有，作為一種民間風俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是用紅小豆來煮。

傳統(tǒng)美食臘八粥。

原料：

1、把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;。

2、大米、小米和泰國糯米清洗干凈;。

3、和1中浸泡充分的各種原料混合;。

4、添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋;。

5、大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣。

溫馨提示：

1、臘八粥所用食材沒有定規(guī)，可以根據(jù)各地的習慣、各人的愛好和條件而定;。

2、難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天;。

3、百合、枸杞這種不耐煮的食材起鍋前20分鐘放;。

原料：

黃豆、紅豆、花豇豆、黑豆、豌豆、高粱米、麥仁、粟米、玉米碎、燕麥、薏米、芡實、紅棗和糯米火龍果、蘋果(可任意添加喜歡的水果)。

1、各種食材混合，洗凈。

2、洗好的食材倒入高壓鍋，加入適量冷水。

3、加蓋，保壓35分鐘(除了黃豆以外的食材均沒有浸泡過)。

4、熬好的臘八粥，各種豆子均已熟爛。

5、準備好火龍果、蘋果，洗凈、去皮切小丁備用。

6、切好的水果倒入臘八粥中，加入白糖混合均勻，調好味。臘八粥盛入碗中，溫熱食用。

原料：

豇豆、花豆、糯米、南瓜、花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞、阿膠棗。

1、紅豇豆、花豆、糯米浸泡8小時。

2、南瓜去皮切片備用。

臘八粥后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。

臘八節(jié)。

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。在中國，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。是紀念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

那今天大伙就一起來了解了解如何制作好喝的臘八粥吧：

原料：

糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖。

做法：

1.白蕓豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。

2.所有材料放電飯煲里加水，鍋里煮開后，繼續(xù)煮30分鐘，吃前加糖拌勻即可。

原料：

做法：

1.薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干凈。

2.各種原料混合，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。

原料：

紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

做法：

1.紅豆、玉米提前泡3-4小時，其他材料混合洗凈。

2.所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

原料：

黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克。

做法：

1.淘洗干凈黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。

2.加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘，煮到黑米軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時即可。

原料：

大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米。

做法：

1.大米清水淘洗干凈;紅豆、蓮子洗凈提前泡2—3小時。

2.將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開后改小火，慢慢文煮。

3.另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下。

4.待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火煮至米粒開花，肉片熟爛即可。

原料：

做法：

1.江豆、花豆浸泡8小時;糯米浸泡8小時;南瓜去皮切片。

2.花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中，再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中，加清水燒開，轉小火，三小時后就能喝上粥。

原料：

做法：

1.蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、黃豆提前泡發(fā);胡蘿卜洗凈去皮切丁;生姜洗凈去皮切片。

2.大米和糯米洗凈放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、干扇貝、干蓮子、黃豆、胡蘿卜丁、姜片也放入高壓鍋內，將泡干扇貝和海米的水加入鍋內，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以后，轉小火煮15分鐘關火。

3.到高壓鍋內的氣放盡后開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，最后撒入蔥絲即可。

原料：

大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿卜、青豆、火腿、姜絲、料酒、白胡椒。

做法：

1.大米淘洗干凈;火腿、香菇切丁;胡蘿卜、山藥去皮切丁;。

3.加入山藥、香菇、胡蘿卜丁繼續(xù)熬煮約20分鐘至粥粘稠，加入青豆，調入少許六月鮮和白胡椒粉即可。

臘八蒜。

原料：

大蒜250g，白糖一小勺(約3g)，米醋300ml。

做法：

1.大蒜剝去外皮。

2.把大蒜掰成小瓣。

3.洗干凈雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈(不要洗)。

4.把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)。

5.倒入米醋。

6.米醋的量大約和蒜瓣齊平。

7.蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。

8.這是泡了7天后的樣子，大約有一半左右的蒜開始變綠。

9.這是泡了11天的蒜，只有小部分還沒變綠，這時候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道也更好。