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高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇一

2020年，我國的旅游業將成為國民經濟的支柱產業，這一戰略宏偉目標，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來的游客反饋意見，還有相關媒體的一些報道，加上行業主管部門的反映情況，我國旅游業從業人員的素質普遍處于較低的水平，整個行業的整體形象也不好。當然這種整體的大環境導致我國現在的高職旅游專業畢業生問題重重，主要有以下幾個方面：(1)專業基礎知識大都不太扎實;(2)缺乏實踐經驗;(3)整體綜合素質偏低。我國的旅游業如何實現快速而持續的發展?當然少不了高素質的旅游人才儲備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養受市場歡迎的新世紀的旅游人才迫在眉睫。

高職院校為了確保學生有足夠的實習時間，目前我國高職院校大多采取半工半讀的培養模式。高職學生，在學校的時間普遍較短，所以，相關教學部門在安排教學計劃的時候大都優先安排一些學生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學生整體素質的培養。舉個例子，高職院校培養出來的畢業生如果職業能力與個人素養不能夠滿足用人單位的需求，就會給企業的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業的教學水平提出了新的要求。高職院校學生職業素養的形成教育確實導致了很大一批學生在進入社會后，責任心不強，適應能力差，一旦遇到挫折，自己會措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實際上，一個高素質的旅游管理人才，同時要具備高尚的職業道德和優秀的職業技能。從某種意義上講，旅游企業發展的成敗，旅游從業人員責任心是否強烈、工作態度是否熱情，心理素質是否良好，溝通技巧是否完備，團隊精神和服務意識等職業素養如何都是重要因素。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇二

當前，廣西高職院校旅游管理專業的課程設置落后于當前旅游業的發展。首先，旅游管理專業課程內容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當前旅游行業的發展有些脫節。其次，其開設的課程重點為導游證考證課程，如導游業務、全國與地方導游基礎知識、旅游法規等，而對于海外領隊培養的相關課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業的課程內容重復，如中國旅游地理、中國旅游文化與導游基礎知識的部分內容重復嚴重。最后，旅游管理專業是一門實踐性很強的`學科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業理論課程課時量遠高于實踐課時，很多院校即使有實踐課程，也大多受制于實踐教學平臺的滯后而流于形式，學生實踐學習效果不佳。

2．2師資力量薄弱。

師資力量是學生培養的基礎和前提，而教師的學歷和職稱是衡量師資水平的重要標準。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊伍中，具有碩士學位占41%，博士學位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業的教師隊伍更加缺乏高學歷、高職稱的專業教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導游證等職業資格證書，但并沒有相關的行業實踐經驗，不了解旅游行業的現狀，在教學過程中容易理論脫離實際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區等旅游企業的優秀人才兼職授課，學生對目前旅游行業的現狀認識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經費投入不足，旅游管理專業教師有海外留學經歷的較少，對國外旅游發展趨勢與理論動向不了解，不能給學生更好的指導。

2．3校企合作不夠深入。

目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業都有自己的校外實訓基地，主要是旅行社、酒店、景區等旅游企業，但實習的質量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現在以下幾個方面:第一，旅游企業的選擇問題，由于旅行社招聘實習生更多要求已獲得導游證，學校出于安全問題，就長期實習而言，高職院校多選擇酒店、景區作為校外實習基地，從事服務員、講解員等工作，這可能與學生將來的就業方向不一致。第二，學生實習所從事的工作多為基礎性操作崗位，其中在酒店實習表現得尤其明顯，缺乏管理崗位的實習，而學生輪崗實習也很難實現，因而實習效果不佳。第三，目前學校和企業的實習還不夠深入，大多數的合作還僅限于學校向企業輸送實習生，缺乏深入合作。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇三

目前，我國高職院校旅游管理專業人才培養主要有工學結合和訂單培養兩種模式，在培養目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發展瓶頸，主要體現在以下三個方面。

（一）人才培養目標定位不明確，缺乏特色。

人才培養目標的定位很大程度上決定了人才的培養規格和培養方案。高校旅游管理專業人才培養目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業人才培養中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調人才的高層次，以理論教育為主，培養理論研究人才;一種是以業務技能培養為主，培養服務操作型人才。前者往往按綜合性大學模式辦學，以培養高學歷人才為培養目標，培養出來的學生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業技術學院的模式辦學，面向旅游企業，培養適用性的人才，學生有較好的實踐操作能力，但理論基礎不夠扎實。因此，在旅游管理專業人才培養方面，既要考慮到旅游行業的綜合性特點，又要針對旅游行業不同的方向有所細化和區分，使學生既具有旅游管理專業的綜合知識平臺，又具有一定的專業技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。

（二）課程設置與人才培養目標相脫節，學不致用。

目前許多高校對旅游管理專業的本科人才培養目標把握不準，開設的課程與旅游管理業務的需要聯系性不強，導致課程設置與人才培養目標嚴重脫節，“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業的學生面對市場就業時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業尚處于初創和發育階段，我國旅游院?；蚵糜螌I大多數是由其它專業、學科轉軌而來，如歷史專業、地理專業、管理專業等，其課程安排和教學內容帶有依附專業、學科的諸多痕跡。此外，旅游業是迅猛崛起的朝陽產業，日新月異的旅游宏觀環境變化及不斷涌現的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業人才培養的理論與專業的結合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業的課程設置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現象，遠不能適應知識經濟時代知識更新和產業結構調整加快的特點。

（三）師資隊伍缺乏實踐。

大多數高職院校旅游管理專業的師資，都是從“學校”到“學校”，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業的實踐工作，缺乏過硬的行業崗位技能，與行業企業的聯系少，行業的影響力也無從談起。而旅游行業與其他行業不同的是，它的實踐性、經驗性的特點特別突出，不了解旅游業發展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應用于教學，在一定程度上還不能滿足旅游產業發展的需要。因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養。

江蘇財會職業學院地處長江三角經濟發展帶，其人才培養的目標是：以服務連云港以及長江三角洲的區域經濟發展為依托，以該區域旅游業發展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養模式改革，實現學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產環境的融通。

（二）加強師資隊伍建設，改善師資結構。

重視師資培訓，不斷提高教師總體素質和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業培訓和學習考察，到具有不同學科優勢的高等院校進行訪問、進修，鼓勵教師繼續深造，提高學歷層次和實踐技能。鼓勵優秀教師積極參加各類旅游學術交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學理論與實踐相結合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態。

（三）創新教學模式，注重培養學生分析問題和解決問題的能力。

1、教學手段創新。

旅游管理專業教學對現代化教學要求較高，課程教學應該盡可能引入一切先進的現代教學設施和設備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學中充分利用現代化的教學手段，有利于突破傳統教學過程中各方面的限制，使學生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學效果，而且提高了教學效益，有助于學生創新意識和實際操作能力的培養。

2、教學方法創新。

為培養旅游應用型人才，應改變傳統的講演式、注入式教學，積極實行啟發式和討論式教學，靈活運用各種教學方法，如案例教學、場景教學、課堂討論、演示教學等，激發學生的獨立思考和創新意識。使學生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉變;教師由知識技能的傳授者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。教師在授課時應注意處理好灌輸和引導、講授與討論、理論與實踐的關系，最大限度的調動學生學習的積極性、主動性和創造性，培養學生分析向題和解決問題的能力，提高教學效果。

3、教學內容創新。

在合理設置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內容能準確客觀地反應旅游業的發展趨勢。同時，旅游管理專業課程傳授的教學內容不能局限于幾本教材，教學案例也不能老生常談，教師要站在時代發展的前沿，隨時根據學科的最新研究進展補充新的教學內容，加強實踐教學內容，以提高旅游管理專業教學質量。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇四

商貿職業學院商務英語專業課程力求改變傳統教育觀念，將建設更優的課程體系、重視學生職業能力和創新能力作為出發點。為了提高語言能力，學生必須鞏固已學的基本詞匯和語法知識，系統地掌握商務英語的基本詞匯及表達方式。在專業適用領域，學生要了解相關的商務知識，熟悉各種商務活動和商務英語有關行業的基本術語及其內涵，了解涉及國際貿易、經濟等領域的基本詞匯，并熟悉其意義；要掌握各種不同類型的商務文書（例如商務信函、備忘錄、商務報告、企劃書）的寫作規范和格式，了解他們在商務活動中的作用；掌握商務交流中的技巧和禮儀，建立有效的溝通。更為重要的是要把所學英語語言、國際金融、國際貿易知識等運用到實際的商務環境中，練習和提高英語溝通技能，掌握設計、組織和完成商務模擬活動的技能，發揮團隊精神，培養協調合作的能力。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇五

為滿足不斷發展的旅游業需求,使教學內容能符合我國旅游管理工作的實際需要,為此要求任課教師要密切關注旅游業發展態勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關專業信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學當中,不斷革新教學內容,讓學生對自己專業和學科的最新的發展動態有一個及時的了解,同時要教會學生如何通過使用各種學習工具來獲得相關的專業信息。對于反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內容,要及時補充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規劃對于湖北旅游業的展望以及目前湖北省的五a級旅游區有哪幾個等等。

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高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇六

高職旅游管理專業人才培養目標與本科和研究生階段的培養目標有著本質的區別。高職院校應重視學生職業技能的培養，探索職業規律和職業內涵，幫助學生樹立正確的職業觀，培養學生扎實過硬的職業技能和良好的綜合素質。課程是保證人才培養目標實現的基礎。綜觀大部分高職旅游管理專業的專業課程開設，主要包括政治類、外語類、計算機類基礎課程;旅游學概論、旅游心理學、旅游政策法規等專業基礎課;導游業務、旅行社經營管理、旅行社計調業務等專業技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動，而且課程的開設學期也基本保持不變，并沒有結合旅游管理專業的就業崗位來調整課程內容和課程開設順序，偏離就業崗位，為校企對接埋下隱患。而現有的開設課程和課程開設順序，脫離了旅游管理專業人才培養方案中所設定的就業方向和就業崗位。

1．1學生技能培養不夠突出。

對于高職教育來說，職業技能是其核心培養目標。雖然大部分院校在旅游管理專業人才培養模式上已經陸續開展了“2+1”模式、“工學交替”等先進的人才培養模式，但是實際上大部分高職院校的實訓教學仍然主要由兩部分組成:一部分是根據課程要求設置的實訓練習內容，一部分是學校組織的頂崗實習。實訓練習一般是根據課程設置情況由任課教師組織的模擬練習，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實訓練習的環節;而頂崗實習由于企業出于自身利益的考慮，往往把學生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內實訓環節，還是頂崗實習階段，學生的專業技能沒有得到全面系統的訓練，這不利于學生專業技能的掌握和提升。

1．2教師業務技能有待提升。

高職院校的大部分專業教師都是本科或研究生以上學歷，這些專業教師都是大學畢業后直接步入工作崗位，缺乏一線企業的實踐工作經歷，因此專業技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業一線工作人員作為兼職教師進行授課，但一線教師往往學歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業教師的.專業技能，是旅游管理專業建設亟待解決的主要問題之一。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇七

我國的高職教育經過近20年的艱難探索,現正步入一個飛速發展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學?？倲档?0.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數的43.8%?？梢赃@么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業已經成為我國重要的產業之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發展機遇和改革壓力。為適應我國旅游業發展的需要,培養一大批基礎理論扎實,知識面廣,素質高,應變、創新能力強,德才兼備,高質量的適用的旅游管理專業人才。因此,積極開展旅游教學改革,努力提高旅游教學水平與教學質量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項重要而又緊迫的任務。

1.1教學內容和教學方法較為陳舊。

首先教學內容與旅游管理的實際需要差距較大。隨著世界旅游業的發展,作為未來旅游管理人才的本專業學生需要擁有先進的旅游管理知識和掌握處理實際問題的實踐能力。但有的院系教學內容脫離旅游業實際,學生畢業后用所學知識無法解決旅游管理實際存在的問題,教學的結果難以做到學以致用。

其次在教學方法上,現在仍有一大部分教師在進行旅游課程的教學時采用灌輸式的教學方法。老師在上面口若懸河的講,學生在下面聽。學生仍處于被動的接受狀態,整個教學過程沒有互動,學生的獨立思考能力、創造力都未能得到重視與發揮。究其原因是一些教師習慣于傳統的教學方式,不愿改進,由于教學方法單一,學生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學效果較差。因為教師在教學時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實踐訓練,導致理論與實踐脫節;同時現代化的教學設備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學生創造優越的學習條件。

1.2理論課程與實訓環節嚴重脫節。

許多的高職院校在旅游管理這個專業的課程設置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業確實像是一個多個專業的組合體,沒有自己一定的特征和重點。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實訓環節脫節現象嚴重。許多院校在教學實際操作中往往是理論教學。實踐統一被安排在最后的畢業實習中。這種理論與實踐的脫節,使得學生在學校學習時感到理論內容空洞乏味從而缺乏學習積極性,出現了旅游管理專業學生在專業課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現了因為沒有系統的訓練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓的現狀。再加之,高職院校的教師大多是應屆畢業生,盡管有高學歷,但缺乏實際工作經驗。教學缺乏吸引力和實際作用。

1.3教學考核評估方式比較單一。

通過理論考試進行評分是目前大多數學校所采用的對學生進行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,對學生動手能力和職業素質的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學生培養成死讀課本的書呆子。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇八

論文摘要：文章以武漢民政職業學院為例，在分析導游專業現狀的基礎上，認為導游專業當前主要存在理論教學與實踐教學脫節、實踐教學環節薄弱、實訓師資不足、實訓基地建設滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創新旅游教學體系、加強師資隊伍建設、通過激發學生潛能提高學生的職業素質、實施校企合作辦學等方面入手，加強導游專業實踐教學。

高職高專教育的培養目標是生產、建設、管理等一線需要的高等技術應用性人才，職業能力的培養與形成是高職高專教育教學工作的核心任務，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結合高職高專教育的特點和職業學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業學院為例對導游專業實踐教學現狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業學院旅游管理專業借鑒。

一、武漢民政職業學院導游專業現狀。

武漢民政職業學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自2000年改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業，旅游專業一度成為學校的核心專業，在校旅游專業學生最多達2000多人，先后培養旅游專業中專畢業生達6000人，2004年升為武漢民政職業學院。旅游專業作為該校傳統優勢專業繼續得到發展，旅游專業一度成為該院在校人數最多的專業。其中導游專業從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導游的課程結構進行了一些調整，導游專業課程結構仍存在一些不足，課程設置仍然過于“大學化”，而不夠“企業化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統的技能訓練和現場操作，使得學生的導游服務能力和導游綜合知識的運用能力不強。

二、存在問題及原因分析。

2.實踐教學環節薄弱。目前的實踐教學體系就是校內實訓+校外實習。校內實訓安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領學生進行專業技能實訓。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業領域內的相關企業，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業、導游服務業及旅游風景名勝管理區等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓條件方面，學校重視不夠，實訓室的建設資金不足、配備相當簡陋。由于導游講解所需要的實訓儀器、設備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓環節，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓環節薄弱，導致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養成、思想準備方面均顯不足。

3.實訓師資不足。實踐教學要求專業教師不但要具有廣博深厚的專業理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導游專業屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導游專業畢業，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業掛職，往往由于缺乏嚴格的監督而多數流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。

4.實訓基地建設滯后。目前導游專業實踐教學主要有校內實訓室和校外實習基地兩類。校內實訓室主要指模擬導游實驗室、形體訓練室等。由于資金、場地限制，建設高標準實訓場所和添購設備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導游專業學生實訓需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎之上，且可控性不強，校企合作關系非常脆弱。

5.實踐教學缺乏考核?，F行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業論文考評制度形同虛設，論文抄襲現象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環節到底取得哪些成績，有哪些進步,達到哪種層次根本不清楚，這就導致學生不重視實踐課。

三、構建適應市場需求的導游專業實踐教學教育模式。

1.教學體系的改革與創新。導游專業實踐教學教育模式應以適應社會需要為目標、以培養技術應用能力為主線，設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案，以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容體系，主要可從以下三個方面探索改革創新之路。

（1）改進課程設置。武漢民政職業學院導游專業目前的課程安排由公共基礎課、職業基礎課、職業技能課和選修課四部分構成。對于旅游職業教育來說，應以職業基礎課、職業技能課和專業選修課為主，將認知訓練與實際操作訓練串聯起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業知識基礎、加強專業技能、開闊專業視野、提高專業修養。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統模式，又增強了所學知識的實用性。

（2）強化實習實訓。導游專業學生的實習實訓，不應局限在校內或者本地的旅游企業。學院應安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業和旅游業發達的地區進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務流程、了解高水平旅游企業的經營特色和管理理念。武漢民政職業學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業發達的地區開發了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業教育走向專業化、國際化做出了一定的探索。

（3）創新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導下一步教學。對教學效果的檢驗，應在傳統的書面考試的基礎上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導教學方式的創新，充分激發學生的主觀能動性，積極引導學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導游講解大賽、普通話演講大賽、導游基礎知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。

2.加強師資隊伍建設。旅游職業教育的師資是直接影響人才培養的關鍵因素。教育部頒布的《關于加強高職（高專）院校師資隊伍建設的意見》中明確指出，要提高專任教師業務水平，改善師資隊伍學歷結構；建設一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設一支理論基礎扎實、又有較強技術應用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業參與業內服務和學生實習管理工作。積極創造條件聘請旅游企業的專家到學校與教師進行專業研討、開展專題講座和承擔某些專業課程的教學任務。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應創造條件，讓教師定期到旅游行業中掛職鍛煉，將最新的行業動態傳遞給學生。學校還應聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導教師，來提高實踐教學效果。

3.通過激發學生潛能提高學生的職業素質。學生的職業生涯設計,是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析,結合自己專業特長和知識結構,對將來要從事的旅游服務工作所做出的方向性的規劃和方案，它包括學生對擇業的偏好、意向、期望等。現代導游既是一種服務，又是一門專業和藝術。一名合格的導游服務人員首先應該具有服務的意識、服務的技能，同時也應具有導演的水平和演員的本領。這就要求我們培養的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業素養、職業技能、知識面都應有較高的素質。正因為旅游行業是服務性的行業，服務質量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務質量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質。學院應將針對導游專業學生的職業道德教育和職業生涯設計貫穿到教學和日常管理當中。開設以職業道德教育和職業指導為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業和未來將要從事的職業。同時，與旅游部門合作，在學校設置國家導游員資格證書考點，每年在校內與旅游局合作共同舉辦兩次導游資格考試及考前培訓，鼓勵導游專業學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業，為學生就業創造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發展，提高職業能力。

4.加強校內、外實踐基地建設，實施校企合作辦學。充分利用校內旅游導游實訓室和穩定的校外實習和實訓基地，是培養應用性導游人才的主要途徑之一。導游專業人才除具備基礎理論知識外，還應具備應用能力，特別是導游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業軟件使用能力。實訓室可以為這些能力和技能的培養提供空間和條件，也只有經過實驗室的初步培訓，學生將來才能更好地適應具體崗位。導游專業應充分挖掘資源，創造條件，加強校內、外實踐基地建設，使之更好地服務于實踐性人才的培養。加強實習基地建設的主要途徑有：在現有導游實驗室基礎上，執行行業標準完善設施設備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導游技能培訓。校企合作，可以說是世界各國職業院校培養應用性人才的成功經驗，校企合作可以實現學校與企業的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養目標，又滿足社會、企業人才需求的“專業人才培養方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質得到提高，學生對行業和社會進行零距離接觸，專業意識不斷增強，專業技能和就業能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設也得到加強，培養了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業而言，無須付出前期培訓費用，即可獲得高質量、高素質的一線人員，提高了企業聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。

導游專業應堅持以服務行業為宗旨，以學生就業為導向，主動適應地方蓬勃發展的旅游業對人才的迫切需要，加大人才培養模式的改革力度，與旅游企業緊密聯系，實行校企合作辦學，建立產學研結合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業參加工作實習，了解企業運行動態，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關專業的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業家到學院舉辦學術講座。實訓基地對導游專業人才的培養起著關鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環境與直接獲取實際經驗和能力為主的就業環境有機結合起來。學校與合作教育企業建立了相對穩定的契約合作關系，形成互惠互利、優勢互補、共同發展的動力機制。

參考文獻：

1.張志勇.創新教育：中國教育范式的轉型.山東教育出版社，2004。

3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養研究.武漢大學出版社，2008。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇九

教育的目的之一是為了多培養符合社會需要的高素質人才，因此在教學過程中應該注意把實踐和教育內容結合起來，提高學生的學習能力以及實踐能力，不僅僅是教會學徒課本知識，也需要教會學徒實踐方面的只是，但是目前在教育中，對高職教學這方面做得還不夠，導向性不強，制度上的缺失導致教育的缺乏，讓學徒制度沒有保障，從而引起專業人才培養困難。

一、現代學徒制研究現狀。

1.國外現代化學徒制的研究?？v觀國際上的學徒發展，有代表性的就是美國、英國、澳大利亞、瑞士等國家，一般有四種方式：首先就是美國的教育方式，主要采用的是合作的模式，課本理論、實踐經驗以及工作技巧相互結合，這種教育培養的方式可以針對實際需要來培養人才，培養出來的人才上手快，也能更好的適應工作的要求，并且把學徒、高職學校、企業的責任劃分清楚，讓他們采用合作的方式來培養人才。其次是英國的教育方式，是采用的學習—實踐—學習的模式進行，主要方式就是在學校學習一段時間的理論知識，之后在相對應的單位進行實踐學習，之后再回到學校學習的方式進行，這種方式可以讓學生舉一反三。最后就是澳大利亞的教育方式，澳大利亞的教育方式主要是由國家制定統一的標準，之后企業可以針對實際情況，添加學習的內容，最終完成教學內容，已達到培養學生的目的。還有一種就是瑞士的教學模式，也是合作的模式，但是和美國又有所不同，主要合作是學校、本行業、企業，相互配合已達到培養的目的，首先是企業提出需求人才的標準，之后本行業和學校針對這個標準來培養人才，達到企業和學校的合作，讓學生在學習的時候可以同時在企業進行實踐，達到學以致用的目的，提高自己的專業技能。

2.國內現代學徒制的探索以及存在的問題。我國隨著對高職人才需求的轉變，也做出了相應的探索以及調整，以適應社會要求，包含有訂單式以及工學交替的方式，雖然如此，在實際中還是存在很多的問題需要作出調整以及改變。

具體如下：

2.1課程體系的設置與企業崗位的需要存在著不一致性。課程體系不能適應要求，現在高職酒店專業在教學內容以及方式上詢問一定的問題，教學內容上是中職和本科學科的一個壓縮，講解的方式也主要是根據教學內容進行一個系統講解，對本專業的系統化的理念傳授不夠，也不是針對企業需要進行專業知識的教學，而且側重于技術的培養，但是綜合能力培養不足，在教學的內容以及形式上還是和傳統教學模式差不多，并沒有形成適合自己行業的教育模式。

2.2學校與企業的合作不夠深入。酒店管理并不是一個純理論的專業，它是一個實踐性很強的專業，需要應對各種突發事件，但是現在的教學中，學校和企業的聯系不夠緊密，最直接的聯系就是大三的實習，這是唯一在學習階段可以把理論和時間相結合的一次機會，是理論聯系實際的很重要的一個環節，有著舉足輕重的作用，如果在教學過程中，沒有足夠重視的話，高職酒店管理人才的培養，很難得到提高。

1.建立健全企業與學校合作的育人機制。學校教育和企業教育方式和資源是完全不一樣的，現在教育大多是偏向于學校教育和職業性教育想結合的方式，達到育人的目的，學校和企業結合一起來培養人才是一個教育的新的探索，學生教育需要有讓學生有雙重身份，讓學生明白學校學習和企業學習的不同，以便更好地適應身份的轉換，讓這種方式最終構成一種暢銷的教育模式，其目的是為了讓學徒制度的改革有制度上的保障，教育不是學校一方或者是企業一方的責任，需要共同來完成人才的培養，確定相應的方案，明確好雙方的職責，進行分工合作，有目的的培養人才，在新的教育模式培養中，也可以運用工學結合的方式進行，這也是一個新的探索方向，比如：校企可以通過溝通進行教育資源的共享，橫向上可以共同進行科研項目的開展，也可以組織企業文化走進校園等活動，促進交流學習的縱向發展，以此來促進其他在教育育人上的積極性，在教育上更加積極主動，加大投入，已達到企業發展的最大化。

2.高職酒店專業在課程體系以及教學內容上的重新設計。現代出現的學徒制度保留了教育的高等性以及企業的發展需要性，是他們共同的產物，教育需要結合學生特點以及工作的內容特征來制定相應的教育模式，確定出更加適合學員本身以及適應企業專業需要的高素質人才，具體出具培養方案，讓課程的結構和實際的要求相結合，讓雙方能更好的結合在一起，學習的方式可以和學生學習特點以及學生職業需要進行分類，讓職業能力和職業素養更加適應職業的需求，例如服務性人才需要注重服務能力，技術性人才需要注重技術的教育，酒店管理人才需要注重管理才能的培養，具體可以通過校內定期的培訓，校外實踐，學徒教育以及到實習培訓，一步步遞增結合的培養方式完成。

4.建立運行的保障機制。學校教育也需要加強保障機制，需要把系統的領導和質量進行加強，可以把學校和企業協作的方式，來推動保障制度的實施，在實施上，可以把對老師的工作績效納入考核的范圍，把教育方式的創新作為主要的保障，具體怎么操作是需要形成一個完善的規章制度來遵守，以及更好的進行責任劃分，和學校合作的單位也應該針對技能要求的特點制定相應的管理方法，讓學生的權益可以得到有效的保護，教學質量的監控一級考核制度，需要校企一起來制定，并且規定好各自的分工，已達到攜手一起教育育人。實現共同發展。

三、結語。

改革的話也不是一蹴而就的，需要國家出具相關的政策，教育部門針對專業特點制定相關的標準，學校依據標準制定好的實施方式才可以，高職酒店管理專業要更好的適應社會發展的需要，改革中肯定會遇到各種各樣的問題，只有通過不斷的發現問題、處理問題積累經驗，通過經驗的積累，讓國家、行業、以及學校、企業的聯系更加緊密，發揮積極作用，讓人才培養模式更加適應現在社會的需求，可以推動社會的進步。

參考文獻：

[3]李龍星，袁暢，胡襲琛，等.高職酒店管理專業實施現代學徒制實踐研究――以黃岡職業技術學院為例[j].改革與開放，2014（24）：164.

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇十

畢業設計是高職學生接受高職教育的最后階段，也是高職教學過程中的重要環節，更是學生必須完成的最后一項學習任務。畢業設計是教育管理部門考查高職院校教學水平和教學質量的關鍵指標。畢業設計有助于提高學生綜合運用理論知識解決實踐問題的能力，培養學生創新思維意識，促進學生綜合素質水平的全面提高，最終目的是考查學生知識掌握是否扎實。高職旅游管理專業的具有較強的實踐性和應用性，在人才培養的過程中普遍存在學生理論知識不扎實、實踐能力薄弱、無法滿足旅游行業人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導學生完成畢業設計的過程中沒有充分鍛煉學生運用知識解決實際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業畢業設計存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導意義。

第一，高職旅游管理專業的畢業設計主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養目標相悖。高職旅游管理專業人才培養的目標是為社會輸出具有較強職業能力的應用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業的理論知識教學是確保學生實踐操作的基礎，并不需要學生對理論知識進行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學宗旨。第二，高職旅游管理專業畢業設計論文撰寫缺乏針對性和應用性。因此，畢業設計論文的題目應該結合實際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數高職旅游管理專業學生在完成畢業設計論文的過程中很難深入企業了解實際工作情況，或者參與企業實習的時間過短，學生不能準確把握關鍵問題，導致畢業設計論文與實踐應用聯系不密切。第三，高職旅游管理專業畢業設計論文的撰寫脫離其他教學環節。由于高職院校教師容易受到傳統教學理念的`影響，對畢業設計考核重視程度不夠，導致了畢業論文設計的撰寫與其他教學環節在時間、內容、形式等方面脫節，進一步降低了畢業設計論文的教學效果。第四，高職旅游管理專業畢業設計論文不能有效培養學生勤奮好學的品質和誠實守信的態度。由于高職學生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時畢業論文的要求超越了學生的實際能力范圍，造成了學生在完成畢業論文的過程中大量抄襲其他學術論文，剽竊他人學術成果，這些問題都有悖于畢業論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學習風氣。

(一)根據旅游管理專業崗位要求布置畢業設計任務。

教師在組織高職旅游管理專業學生完成畢業設計的過程中，要結合學生就業的實際崗位布置畢業設計任務，包括旅行社導游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“xx旅行社云南7日游綜合服務設計”作為旅游管理專業學生的畢業設計題目，畢業設計任務書中要包含旅客出發的不同地點、旅客人員構成、旅行途中突發事件的處理辦法和法律依據，學生以實際工作人員的身份，設計云南7日旅游線路，針對聯絡、景點、導游等具體工作事宜制定詳細服務方案，按照旅游管理部門的規范和要求，以及相關法律法規處理旅行途中出現的各種問題；在安排旅客入住酒店服務工作中，同樣要求學生以工作人員的身份設計服務方案，預先模擬旅客入住酒店中可能出現的各種問題，并提出相應的解決方法。由于以上畢業設計的學習任務明確，貼近就業實際，要求具體到位，使學生在完成畢業設計的過程中感受真實的工作氣氛，提高學生的職業責任感和實踐操作技能。

(二)有效解決畢業設計與旅游管理工作脫節的問題。

高職旅游管理專業學生完成畢業設計的過程實際是學生實踐工作能力提高的過程。因此，畢業設計要以仿真模式開展，除了服務對象是虛擬存在的，其他環節的學習任務必須以真實工作情境進行。例如，在以提供旅游服務的畢業設計中，關于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價格、景點消費、游覽時間、餐飲服務、旅游車輛保障、出發及到達時間等，都要求真實具體。學生完成畢業設計的每個環節，都要查詢真實有效的資料作為依據和支撐，結合實際工作制定旅游合同、線路安排、接待計劃、費用開支等相關文檔和表格，使學生能夠自主獨立地完成一次旅游帶團工作。由此，學生在完成畢業設計的過程中能夠綜合運用旅游管理專業知識解決實際工作中遇到的各種問題，提高了學生運用理論知識完成實踐操作的能力，防止畢業設計與旅游管理工作脫節等問題的出現。

(三)建立校外實習基地，使畢業設計與實習一體化。

旅游管理專業畢業設計作為高職教學改革中的重點內容，應該加強與學生頂崗實習的結合。為了確保旅游管理專業學生畢業設計的順利完成，高職院校應該積極與當地旅行社、酒店建立良好的合作關系，為學生提供校外實習基地，使學生在校內完成理論知識的學習任務后，可以投入到實習基地進行頂崗實習。旅游管理專業學生在進行頂崗實習的過程中，高職院校要選擇具有國際標準的企業，側重于對學生的國際化意識培養，聘請企業高級專業人才作為實習講師，指導學生的實訓工作。由此，學生可以接受理念先進的實際工作指導，以及科學嚴謹的職業工作訓練，進一步提高高職旅游管理學生的職業能力，為畢業就業奠定良好基礎。為了能夠使畢業設計更加貼近實際工作，高職院校要積極與學生實習企業共同制定畢業設計方案，確定畢業設計題目，以保證畢業設計具有較強的實用性、可操作性和應用性。旅游管理專業學生在企業真實的工作情境中完成資料收集、開題報告、中期報告和論文撰寫，能夠有效提高畢業設計的質量。

(四)積極實行校企合作的“雙指導”教師制度。

高職旅游管理專業學生的畢業設計也是職業技能訓練，更是提高學生實際工作能力的有效方式，同時促進學生綜合素質水平的全面提高。教師在指導學生完成畢業設計的過程中，不能只將其作為教學環節中的一個部分，而是要堅持以培養應用型、技能型人才的目標出發，明確畢業設計的功能，采取校企合作的“雙指導”教師制度，使每個學生同時擁有校內導師和校外導師，校內導師的旅游管理專業理論知識豐富，具有較多的畢業設計指導經驗；校外導師的旅游管理相關工作經驗較多，校內外導師可以相互合作，共同完成對學生畢業設計的指導工作。

(五)改革畢業設計答辯方式，構建科學考核評價制度。

高職院校應該采取畢業答辯和實踐考察相結合的方式對旅游管理專業學生進行考核，聘請實習基地的校外導師作為答辯評委。畢業答辯不但是對學生能力考查的過程，也是促進學生學習的過程，使學生在真實的工作情境中進行畢業答辯，具有較強的針對性和開放性。高職院校要將學生的畢業答辯作為學生展示自身能力水平的平臺，學生可以盡情闡述自己設計的旅游服務內容，回答評委們提出的與實際崗位工作相關的各種問題，按照校外評委的要求完成現場實踐操作。評委們在考核學生實踐能力、知識水平和綜合素質的過程中，要主動與學生溝通交流，引導學生認真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經驗，能夠為學生創建真實的實踐操作情境，幫助學生樹立了良好的職業精神，進一步促進了學生綜合素質水平的全面提高。

四、結語。

綜上所述，本文針對高職旅游管理專業畢業設計的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業設計選題要貼近實際工作、內容設計真實合理、創建校外實習基地、實行“雙指導”教師制度、改革畢業答辯方式等，全面提高了學生的實踐操作技能，培養了學生主動思考的創新意識。同時，畢業設計的改革有助于教師教學能力水平的提高，為社會培養更多的應用型、技能型人才，順應國家教育教學改革的發展趨勢。

參考文獻：

[1]趙麗新,王建華.關于提高畢業設計質量的探討[j].中國管理信息化,(18).

[2]劉麗娜,高榮林.談高職高專教育畢業設計之改革[j].繼續教育研究,(03).

[3]張學忱,高柏.大學生畢業設計教學中的創新設計[j].黑龍江高教研究,(09).

[4]韓麗萍.畢業設計的變革與創新[j].教育與職業,(11).

[9]張紅專,劉建湘.高職旅游教育實踐教學體系的研究與實踐[j].教育與職業,(14).

[10]賈玉云.中美高職旅游人才培養比較分析與啟示[j].重慶教育學院學報,2008(06).

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇十一

1.1教學方式單調，過于注重理論教學，沒有充分調動學生的主觀能動性禮儀課程一大特色就是實踐，教學內容的有效性是要落實在安排教學環節時與學生的互動上的。只有教師用學生喜歡的教學方法來引導學生，學生能積極互動，發揮了主觀能動性，才能取得良好的教學效果。但目前旅游管理專業的禮儀課程很多情況下教學方法沒有考慮到專業學習的需要和學生的實際情況的差距，且過于理論化，學生缺乏學習興趣地被動地學，學習效果欠佳。

1.2考核模式傳統，沒有充分發揮過程考核的優勢“公關禮儀課程的期末考核也只是以書面答卷為主，沒有涉及禮儀實踐環節的考核，這種考核方式在無形之中會給學生一種暗示：公關禮儀課程只要記憶理論知識即可，日常的行為禮儀實踐并不重要，這是與該課程的教學理念及教學目標相違背的，同時也不利于該課程的有效教學?！盵1]這段文字點明了禮儀課程考核存在的一大問題：由于還是注重傳統模式的期末考核，而沒有充分發揮過程考核的優勢，課程考核并沒有反映出學生禮儀實踐的水平。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇十二

摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內目前旅游專業人才培養模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養模式中實踐環節的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統人才培養模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業人才培養模式的看法。

關鍵詞：

近年來，隨著旅游業的發展，國內眾多高職院校設置了旅游管理專業，著力于培養旅游行業需要的各種人才，服務于地方旅游產業，為地方旅游業的發展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業培養什么樣的人才，如何培養這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內旅游管理專業人才培養的水平和質量。究其原因，更多的是對旅游管理專業人才培養目標及方式的模糊界定。

一、旅游管理大類宏觀論述。

紀培玲、路軍針對旅游業高級專業型人才缺乏的現狀以及培養目標“大而全”，結構不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養模式的設計，如高級管理人才實行“學，研，產”相結合的模式，中級管理服務型人才實行“教學經營一體化”模式。

鐘志平在梳理我國旅游專業人才培養現狀及國外旅游教育體系現狀的基礎上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設，突出教學實踐環節等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業企業及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。

魏小安、厲新建在對國內旅游管理專業前景分析的基礎上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業人才培養指明了方向，對旅游專業人才培養模式的創新有一定的`引導意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養模式進行革新。

馬勇、魏衛、鄧念梅提出了“四輪驅動型”人才培養模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質量保證四個方面對旅游管理人才培養模式進行了論述。

綜上，我們發現諸多學者在對旅游管理專業人才培養模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓室建設、教材設計、教學設計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養論人才培養，沒有看到外在資源對旅游人才培養的推動和促進作用。

鐘先麗在梳理高職旅游人才培養中存在問題的基礎上，提出高職應該培養技能型、應用型旅游人才，堅持以市場需求為導向的專業設置，構建理論和實踐并重的課程體系，設計以培養職業能力和綜合素質為宗旨的教學計劃和培養方案，建設“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業企業資源也缺乏過多的描述。

王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業人才培養存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業技能三個層面提出了相關的解決途徑和策略。

周義龍提出把職業技術教育與人文素質教育、職業專業教育與職業通識教育、專業理論教育與實訓操作課程、傳統課堂教學與模擬實踐教學、專業技能提升與綜合素質拓展、教師走向企業與人才引進學校及專業基礎理論與企業案例分析相結合是高職院校旅游管理專業人才培養的主要模式。

周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業設置、教材和課程改革、師資隊伍建設及教學手段變化等多個層面構建了旅游專業人才培養模式。

與旅游管理大類的人才培養的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環境入手去分析旅游人才培養模式，沒有充分考慮政府，行業企業的作用，沒有充分利用其資源優勢，因而相關的研究論述只能停留在學校內部，是對傳統教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業人才培養水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。

吳麗慧、莊小麗以湖北生態工程職業技術學院森林生態旅游專業為例，在傳統的“5+1”高職培養模式的基礎上，從教學模式、教學內容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養職業綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統地提出了高職旅游專業人才培養的策略。

郭艷萍以山西旅游職業技術學院旅游管理系為例，從人才培養目標、專業設置、課程體系建設、師資隊伍建設等諸多方面對旅游專業人才培養模式進行了深入研究。

趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業人才培養模式構建的理論基礎進行分析，提出在跨省區招生背景下，構建地方高職院校旅游管理專業應用型特色化人才培養模式的思路。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇十三

摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內目前旅游專業人才培養模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養模式中實踐環節的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統人才培養模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業人才培養模式的看法。

關鍵詞：

近年來，隨著旅游業的發展，國內眾多高職院校設置了旅游管理專業，著力于培養旅游行業需要的各種人才，服務于地方旅游產業，為地方旅游業的發展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業培養什么樣的人才，如何培養這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內旅游管理專業人才培養的水平和質量。究其原因，更多的是對旅游管理專業人才培養目標及方式的模糊界定。

一、旅游管理大類宏觀論述。

紀培玲、路軍針對旅游業高級專業型人才缺乏的現狀以及培養目標“大而全”，結構不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養模式的設計，如高級管理人才實行“學，研，產”相結合的模式，中級管理服務型人才實行“教學經營一體化”模式。

鐘志平在梳理我國旅游專業人才培養現狀及國外旅游教育體系現狀的基礎上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設，突出教學實踐環節等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業企業及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。

魏小安、厲新建在對國內旅游管理專業前景分析的基礎上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業人才培養指明了方向，對旅游專業人才培養模式的創新有一定的`引導意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養模式進行革新。

馬勇、魏衛、鄧念梅提出了“四輪驅動型”人才培養模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質量保證四個方面對旅游管理人才培養模式進行了論述。

綜上，我們發現諸多學者在對旅游管理專業人才培養模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓室建設、教材設計、教學設計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養論人才培養，沒有看到外在資源對旅游人才培養的推動和促進作用。

鐘先麗在梳理高職旅游人才培養中存在問題的基礎上，提出高職應該培養技能型、應用型旅游人才，堅持以市場需求為導向的專業設置，構建理論和實踐并重的課程體系，設計以培養職業能力和綜合素質為宗旨的教學計劃和培養方案，建設“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業企業資源也缺乏過多的描述。

王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業人才培養存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業技能三個層面提出了相關的解決途徑和策略。

周義龍提出把職業技術教育與人文素質教育、職業專業教育與職業通識教育、專業理論教育與實訓操作課程、傳統課堂教學與模擬實踐教學、專業技能提升與綜合素質拓展、教師走向企業與人才引進學校及專業基礎理論與企業案例分析相結合是高職院校旅游管理專業人才培養的主要模式。

周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業設置、教材和課程改革、師資隊伍建設及教學手段變化等多個層面構建了旅游專業人才培養模式。

與旅游管理大類的人才培養的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環境入手去分析旅游人才培養模式，沒有充分考慮政府，行業企業的作用，沒有充分利用其資源優勢，因而相關的研究論述只能停留在學校內部，是對傳統教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業人才培養水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。

吳麗慧、莊小麗以湖北生態工程職業技術學院森林生態旅游專業為例，在傳統的“5+1”高職培養模式的基礎上，從教學模式、教學內容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養職業綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統地提出了高職旅游專業人才培養的策略。

郭艷萍以山西旅游職業技術學院旅游管理系為例，從人才培養目標、專業設置、課程體系建設、師資隊伍建設等諸多方面對旅游專業人才培養模式進行了深入研究。

趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業人才培養模式構建的理論基礎進行分析，提出在跨省區招生背景下，構建地方高職院校旅游管理專業應用型特色化人才培養模式的思路。

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高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇十四

旅游管理專業按照“以服務為宗旨，以就業為導向，走產學結合發展道路”的高職辦學要求，堅持以培養優秀旅游人才、服務區域行業發展為目標，以團隊建設為基礎，以校企深度融合為突破口，加強內涵建設，深化校企合作，堅持學訓結合，創新人才培養模式，提高人才培養質量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養質量和專業服務能力不斷提升。

—、與產業對接，建設校企合作與管理運行機制。

旅游管理專業建設按照黑龍江旅游產業發展總體規劃目標，以服務產業發展為宗旨，以滿足產業人才需求為專業辦學的主要任務，并依據產業規劃制定專業建設規劃’鼓勵專業教師積極參與產業調研、旅游政策研討等活動，不斷推進專業與產業的對接，深化學校與行業、企業的合作,探索具有區域特色的人才培養模式,努力建設優質的旅游人才教育資源，構建以能力為本位，不斷提升專業服務區域產業發展的能力，為黑龍江旅游產業的持續發展培養和提供高端旅游技能型人才。

決策、籌措專業資金、整合多方資源，深化“校企結合、工學結合、中外結合”的人才培養機制，促進高素質人才培養質量的提升,實現多方合作共贏;三是借助商務廳行業主管部門優勢,暢通了畢業生通向省內商貿旅游企業的渠道，探索實踐訂單培養模式，培養商貿旅游業高素質、實用性落地人才,提升學院服務地方、服務產業的能力，為助推我省貿易旅游綜合開發工程提供人力資源支持和智力支撐。

二、與行業對接，創新人才培養模式、課程體系，創建新型教師團隊。

(一）創新“國際交流，校企融合，學訓一體，分方向訂單培養”人才培養模式。

依托資源優勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業指導委員會。在專業指導委員會的指導下，一年一度開展專業建設與人才需求調研，討論專業建設與人才培養目標定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯合制訂人才培養方案，以及人才培養模式改革、實訓基地建設方案等。與合作企業共同完善訂單培養人才方案,課程標準，網絡課程資源,旅游管理專業試題庫，制訂教師頂崗實習和掛職鍛煉及學生到企業進行教學實習和頂崗實習制度等，確立了“校企融合，國際交流，學訓一體，分方向訂單培養”人才培養模式。同時，積極參與并全力支持行業活動，努力為黑龍江的`旅游產業發展做貢獻。主要有政府與行業組織的旅游產業發展調研、旅游發展項目論證評審、旅游規劃、大型旅游節慶等活動的支援與服務等。并通過這些活動,密切了專業的外部聯系，擴大了專業知名度，增強了團隊建設活力，提升了專業服務產業的能力。

(二）構建“旅游專業課程與工作崗位無縫對接的學做一體化”課程體系。

通過調研、論證，整合了現有的課程內容，構建了具有特色的、突出職業能力和滿足行業和區域經濟發展需求的課程體系。實現了專業課程與職業標準的對接，與企業共同開發專業課程，將企業崗位的要求、行業的新發展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學指導書，突出實用性、先進性。實現了靈活多樣的教學形式，與企業工作過程緊密結合，專業課程聘請行業專家共同完成了教學任務。

在教學過程中，從新生人學第一天開始,就邀請企業行業專家到校對學生進行專業教育,企業行業專家參與專業課的課程設置,根據學科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業教師和行業專家進行分模塊教學，由企業一線從業人員來校做兼職教師，對第六學期的課程進行改革,根據學生學習基礎和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養，為學生搭建良好的職業發展平臺。在1一3學期搭建基礎教育平臺;第4~6學期搭建職業發展平臺（主要以職業教育、社會實踐、頂崗實習和畢業論文答辯為主,其中第6學期進行分方向培養,分為旅行社經營管理、導游服務、景區管理三個方向），為學生在三年的學習期間搭建道德養成平臺。

為加強學生的職業能力和實踐技能的培養，以職業技能的訓練為主線，我們根據企業用人需要，結合旅游行業的淡旺季，增設實訓學期。在實訓課程的設計上，全面開展課內實訓、實訓周（學期）、頂崗實習三個層次的實訓，實施現場教學、角色體驗，校內情境模擬實踐、案例教學、頂崗實戰等教學,邀請行業專家對學生的實訓進行專業指導，參與實訓課程及線路的設計與開發，實現產學有效對接。

(三）構建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊。

加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結合企業對人才的要求，制定人才培養方案,共同完成專業建設。充分發揮省級優秀教學團隊作用，讓教師到企業去，把企業專家請進來,突出“雙師型”師資優勢。加強校企之間技術研討和經驗交流，并使之制度化，促進專業教師累企業工作經歷，提高技術服務能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質。建設了專兼結合專業教學團隊，聘請來自生產-一線的兼職教師承擔相應比例的教學任務，“雙師”教師比例達到95%以上。

三、與企業對接,建設實訓基地,構建實習實訓、培訓體系。

(一）實施163工程，建設商貿旅游實訓基地。

與企業合作建設商貿旅游實訓基j也，使其成為以專業實踐教學為主,集生產、服務于一身的校內綜合實訓基地；加強了校外實習基地建設，建立了實習基地,管理運行機制及評價標準。實施“163”工程，即搭建一個龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設體現“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經營、交通服務、產品營銷、食體驗、文藝欣賞六個主題區,實現教學、服務、技術開發、t纟術服務于一體的院內外實踐教學資源共享平臺。

(二）依托專業優勢，建設旅游從業,&員培訓基地。

利用專業人才優勢，積極建設并努力打造高質量的“黑龍江旅游從業人員培訓基地”、“黑龍江:國家導游資格證考前培訓基地”等，切實為黑龍江的旅游事業做出自己的努力，同時也進一步密切了專業與行業的合作:關系。自以來，旅游專業團隊承擔了黑龍江省國家導游資格證考前培訓,導游資格證考試出題、面試等任務，行政與企事業單位工作人員的禮儀培訓、旅游從業人員及旅游:&業中高層管理人員等培訓任務，年培訓人次1000以上，獲:得了行業、企業的廣泛好評。

(三）與企業深度合作，建設實習基地。

完善了校企合作、工學結合管理運行機,制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業進行深度合作,與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養，繼續簽訂了訂單協議，進一步明確了培訓項目和內容，共同建立校企合作制at和考核標準；底又與國家事務管理局北戴河服務局合作,建設校外人才培養基地。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇十五

為了使在校大學生走出校門后能更快地適應社會生活，我國的高校基本都有實習這一項目，以此來促使學生得到真正的鍛煉和培養學生的綜合素質與能力。旅游管理專業是熱門專業，不少高職院校都開設有這一專業。隨著我國社會主義市場經濟的快速發展，改革開放的不斷深入，我國與世界的聯系也日益緊密，不少外國友人選擇來華旅游，因此旅游管理方面的人才頗受歡迎。高職院校旅游管理專業的實習項目一般都是將學生安排在一些旅游企業里工作，進行專業的實習。實習是對學生課堂所學知識的一種補充與提升，能增強學生的實際工作能力和培養學生的專業素質。同時，在實習的過程中，學生可以體會到與課堂不同的專業性，接觸到一些新鮮的事物，開闊自己的視野。對于眼下艱難的就業問題，學生在實習中會有更直觀的感受，讓學生更理智地看待本專業的就業問題。

高職院校的旅游管理專業學生在實習之前往往對實習抱有無比美好的想法。殊不知，實習并不如他們想象般美好。一旦開始實習，就意味著學生要走出大學這個象牙塔，走進社會這個大世界。與在校生活不一樣，實習的時候可能會面對來自上司的刁難、同事的嘲諷等，實習生會覺得心力交瘁，無法適應。總體說來，這是學校方面的失職。在學生實習之前，校方就應該將實習中可能會遇到的問題告知學生，讓學生做好心理準備迎接實習的到來。我國某些高職院校對實習生的考評體系不完善。在學生懷著美好希望進入實習單位后，學校便撒手不管了。沒有合理優質的實習考評制度，學生實習相對就會變得松懈，這樣不僅對學生的職業生涯有影響，對學校的聲譽也有危害。現在我們從學生身上來認識問題。在實習之前，學生可能很有積極性，每天精神飽滿，但是由于缺乏對實習的正確認識，許多學生在步入實習崗位之后，發現實習的條件很艱苦或者是不會正確處理人際關系，進退兩難。還有些學生認為實習無關緊要，在學校學習理論知識最為重要，對實習不屑一顧，遇到問題就逃避，隨時處于抱怨中。同時，學生在實習生活中，由社會生活的被服務者進行角色轉換變成了為他人服務的服務人員，難免心里會有落差。學生必須在實習中恪守企業的規章制度，否則就會有相應的處罰。另外，一些只顧自己發展的旅游企業對實習生的安排不甚上心。實習生在不少企業眼里僅僅是免費的或者價格低廉的勞動力，不用白不用，便將實習的學生安排在缺少人員的工作崗位上，對學生的實際情況完全忽略。這就讓學生對實習徹底失去了希望，同時，在實習中，學生不僅沒有得到該有的鍛煉，反而受到學校與實習單位的雙重管束，不少學生增加了很大的壓力。

首先對于學校來說，應以學生利益為重，在學生實習前，應該加強對學生的思想教育，讓學生對即將到來的實習生活做好思想準備。另外，學校方面在給學生練習實習單位時應選擇比較正規、在社會上口碑比較好的企業進行合作，保證學生實習的質量。還有，學校應對實習生采取合理的'多元化的考評方式，提高學生實習工作的質量。在校學習期間，教師應加強對學生的要求，教導學生在平常的生活中養成良好的學習習慣和生活習慣，為將來的實習生活打下基礎，并培養良好的職業道德。對學生本身來說，在校學習理論期間就應該一直積極向上，提高自身綜合素質。在實習中，學生應該嚴格要求自己，嚴格遵守公司章程，在實際工作中把自己鍛煉成一個真正的社會人。對于旅游企業來說，應該加強對實習生的培訓與教導，增加輪崗機會，逐步將學生培養起來。企業應正確看待實習生，以欣賞的眼光來看待他們，給予實習生一定的機會讓他們證明自己的能力，增強他們的信心。綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業中存在的問題直接或間接地影響著學生以后的就業問題，對于這些問題的解決方案也只有從學校、學生和企業三方面入手。我們應重視專業實習，將學生培養為真正的為社會服務的專業性人才。

高職旅游管理專業教學論文范文（16篇）篇十六

高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業人才的一個最典型的區別就是，更加注重學生在專業技能方面的培養，這也成為了高職旅游管理專業人才就業的一個優勢條件。那么，如何更好地培養學生的職業技能，如何培養符合企業用人需要的專業人才?工學結合無疑是現階段的最佳選擇。與具有一定行業影響力的企業合作共同培養學生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業密集型人才需求的問題;另一方面，學生真正在一線企業學習，可以更加直觀地了解旅游行業，認識到自己在專業技能方面的不足。此外，企業對旅游管理專業學生技能的培養，更加具有實用性和有效性，縮短了學生從校園到企業的過渡時間。

2．2明確培養方向，因材施教。

大部分學生在入學初期對自己所學習的專業了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學生的日常教學和管理外，要根據每一個學生的個人興趣愛好和特點積極引導適宜的專業發展方向。高職院校可以根據本院旅游管理專業教師的研究領域和個人特長，進行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導游方向、旅行社業務方向、旅游景區講解方向、會展服務方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個專業學習方向可以由一位或若干位教師負責，作為該方向的導師。學生可以根據學院提供的導師及導師研究方向，雙向選擇自己的學習方向和導師。在二年級的學生中，要根據學生的不同研究方向，授課內容及學習課程有所側重。這有利于因材施教，培養出專業特長更加突出的旅游管理專業人才，從而避免了培養的學生千篇一律的結果。

2．3根據旅游管理崗位設置課程。

大多數高職的旅游管理專業課程一旦確定，基本上很多年不會發生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業教師、專業負責人要密切聯系企業，深入行業一線，及時了解旅游行業的發展變化，以及行業對人才需求的變化，根據一線旅游企業各個相關就業崗位的設置，不斷調整專業課程。專業課程的內容也要密切聯系實際，學院可以同企業進一步合作，共同完成教材編寫和課程內容的設置。對于部分與行業崗位緊密對接的專業課程，應作為重點課程開發建設。如導游業務、旅行社經營與管理、旅行社計調實務、旅游景區服務與管理等部分課程，直接對應學生未來的就業崗位，應進一步加強這類核心課程的建設，保證學生在本門課程學習結束后就能夠達到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業深度合作開發，與行業企業一線優秀的導游員、旅行社經理、旅行社計調、旅游景區管理人員共同研討課程內容，共同完成授課任務，創造條件讓學生能夠真實地深入工作崗位學習崗位技能。具體可由企業專家手把手、一對一指導，專業教師保證學生理論知識的掌握，從而切實提升學生的專業技能。

2．4加強雙師型師資隊伍建設。

高職院校要想培養出具有較強實踐技能，適應旅游行業需要的合格人才，旅游管理專業的教師就必須要具備突出的、過硬的專業技能。高職旅游管理專業教師應根據各自的研究領域和專業特長，密切結合旅游發展的最新動態和要求，不斷提高和完善自身的專業技能。打鐵先要自身硬，只有高素質高技能的教師隊伍才能培養出專業素質過硬的學生。教師必須要保證企業一線工作的時間;高職院校應為專業教師創造便利學習條件，保證專業教師自身素質的不斷完善。

2．5借鑒國外旅游管理的先進教育理念。

瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽世界。我們可以結合高職特點，借鑒其先進的課程設計模式，圍繞旅游管理的實際需要開設課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業教育制度與行動導向教學方法也完全適用于旅游管理專業人才培養模式?！半p元制”職業教育就是整個培訓過程是在工廠企業進行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業就有承擔職業教育的社會責任，就需要企業提供資源和條件來培訓學生，這是德國企業必須承擔的責任和義務。雖然我們國家現階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創造條件去尋找這樣的企業，真正為學生提供工作崗位，培養職業技能。德國“雙元制”職業教育的成功，大大提高了學生的就業率和畢業生的社會認可度，這是旅游管理專業值得借鑒的成功經驗。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經驗也值得我們學習。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養采取細分專業種類和增強學生專業能力的方法;其次，在專業課程設置上重視實踐能力。澳大利亞對學生實習高度重視并制定了統一的實習制度，有著嚴格的規定。最后，通過選修課讓學生選擇自己的職業方向。各高職院?？梢愿鶕陨淼膶嶋H情況將這些成功做法應用到旅游管理專業人才培養中來。

3結語。

總之，高職旅游管理專業人才培養模式的創新不是口號，要求我們把創新工作做實做細。誠然，創新旅游管理專業人才培養模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業教師都能參與到高職旅游管理專業人才培養模式的探索中來，為培養出更多更優秀的旅游管理專業人才量身定做最合適的培養方案。