服務月是加強社會文明建設的有效手段，通過倡導文明禮儀和互助互愛，營造和諧社會氛圍。小編為大家準備了一些有趣的互動游戲，在服務月期間將送出豐厚的獎品，歡迎大家參與。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇一

裕豐膳食公司服務范圍：

1、食堂承包（承包：工廠企業，事業單位，學校醫院職工食堂）；

2、糧油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、凍品批發配送）；

3、快餐配送（學校、商場、車行、超市、酒店娛樂場所餐飲配送）；

4、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費的合理安排）；

5、食堂廚房設備投資（新舊工廠廚房設備添置及更新換代，我可司免費為工廠飯堂添置廚房設備，每年折舊30%給廠方，合同滿三年所以設備無嘗歸廠方所有。）。

企業職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

2、員工固定就餐規劃。

餐類早、中、晚（三餐）伙食標準。

員工餐（二葷二素）選一葷一素—湯+飯7元/人/天。

二葷一素一湯+飯8元/人/天。

二葷二素一湯+飯9元/人/天。

三葷一素一湯+飯10元/人/天。

（1）運作方式：（先試用一個月，滿意后再合作）。

2、統一用ic卡消費，可消費正餐，也可在消費正餐的基礎上再加餐（刷卡即可），不夠消費時可自行充值。

（2）經營方式：

1、承擔廚房場地租金及廚房內的水、電、燃料費用；

2、廚房設備、設施的維護；

4、飯堂餐廳刷卡記費系統的提供及維護；

5、嚴格履行承包合約、遵守各項條款；

6、生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴格驗收；

7、菜單的搭配、菜品的烹調與分配；

8、準時、保質、保量的開餐；

9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；

10、餐廳及廚房周邊的清潔衛生；

11、消防安全的'協作；

12、隨時接受貴司相關部門的監督和改善建議；

13、其它相關未列出之細項，有待雙方協商，裕豐一定會全力配合；

1、提供餐廳、廚房場地；

2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；

3、每日我司食堂采購食材的監督；

4、衛生、菜質量的定期嚴格考核；

5、食堂的配合與支持；

（3）膳食統籌：

1、特色一：打菜窗口分菜系。

價格分別為：1（套餐方式）3、5元選一葷二素一湯，4、0元選二葷一素一湯，飯任食。

2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。

2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。

我司工作人員實行統一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優質服務。

3、特色三：開設加餐窗口。

在供應正餐的基礎上，另開設加餐窗口。價格為2、0元/份—5、0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準。

1、早餐：多樣化，價格定為1—2元不等，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆漿例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。

4、特色區：根據員工的飲食需求，我司還設立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。

1、自由餐就是ic卡上隨時隨意在飯堂選擇不同價位的窗口來消費。

2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工ic卡現金充值的系統；員工自己可持ic卡及現金到充值處充值，現金充值處由食堂自行辦理。

3、企業給予飯堂承包商無保障營業額，承包商須加強飯堂伙食質量與服務管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯堂的就餐率，才能達到盈利的目的。

4、企業管理簡單、明了，只要提供設備、場地、水電即可。

5、由于員工自由充值、自由消費，企業只要安排適當管理監督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。

6、當月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續用完為止。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇二

一、競標人基本情況介紹競標人查競舟，江西人，身份證號：xxxx。

二、競標優勢1、競標人熱愛餐飲服務工作，且有多年從事餐飲食堂經營服務的工作經驗。

從事食堂經營管理工作中，競標人遵守國家食品衛生法及相關的管理規定，忠實履行自己的職業職責。

尊重教師，滿足校方的需要，做好服務工作。

無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得師生的好評。

2、競標人及其團隊主要成員身體健康，團隊非常重視對教師和學生的服務質量，以食品安全衛生為食堂經營的生命線；以教師和學生就餐需要為食堂經營的方向；以教師和學生滿意為食堂經營的目標；以全心全意服務教師和學生為食堂經營的理念。

3、競標人及其主要成員具有良好的經營飲食服務能力，經營的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆漿、炒燒菜類以及蛋類、肉類、海產品類等烹調技術，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技術。

4、競標人能夠給橫塘中學食堂提供若干餐飲設備，以便提升食堂的服務質量和改善食堂的就餐環境。

目前競標人已經具備的設備有：食堂專用的不銹鋼餐桌、不銹鋼方格形餐盤、蒸飯木桶、冰箱、燃氣蒸包爐、搜粉機、彩色橢圓形塑料盤等其他廚具用品。

另外，競標人還計劃向食堂新增若干設備，新增的設備詳見投標書。

三、服務承諾食堂餐飲服務行業在與廣大師生合作中，難免會出現這樣或那樣的問題，這些問題可能會導致師生對食堂服務失去信心，造成一些不必要的猜疑，對此，我們向廣大師生做出以下食堂服務承諾，保證師生群體的利益：1、以服務教師為核心。

提高教師工作餐伙食標準，具體措施為：（1）將教師的.工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯。

其中有些素菜能夠跟肉，雞蛋搭配的，我們將進行合理搭配。

湯有紫菜蛋湯，西紅柿雞蛋湯，肉末蘑菇湯。

（2）豐富工作餐飯菜的種類，并且根據不同的季節及時更換蔬菜品種，兼顧營養、口味、搭配，確保教師在一周5天的工作餐中能吃到多個種類的飯菜。

（3）提高教師工作餐中炒菜所用油的質量。

單純用某種特定的植物油（質量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是轉基因大豆油，這種油放得再多，炒出來的菜口感也非常一般。

對此，我們每天用新鮮的豬肥肉熬制成的現成豬油，結合優質植物油，使兩者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顧了教師的營養均衡需求。

（4）提高教師米飯質量，我們會選擇實力較強的大米供應商，選擇質量較好的大米做飯。

并且，我們采取學生和教師的米飯分開做的機制，教師吃的米飯單獨用一個電飯煲煮，確保米飯吃起來可口。

（5）保證讓各位老師在寒冷的冬季能夠吃到可口的熱飯菜，對此，在經濟條件允許情況下，我們將提供相關設備，確保教師吃的舒心。

（6）計劃一年內提供一臺消毒柜，專門對教師用餐的碗筷進行消毒，讓每一位老師天天都吃的放心。

（7）為了給各位老師在工作餐用餐期間提供更好的便捷服務，在餐桌上，我們提供優質的面巾紙、牙簽等。

（8）在與各位老師的合作過程中，我們力求以最好的服務態度使各位老師滿意。

以上各個承諾條款，我們歡迎每一位領導及教師的監督和批評。

在合作過程中，如有任何一條是虛假的或多數教師對我們的服務承諾已提出了質疑，我們愿意接受學校作出的相關處罰措施。

2、以服務學生為核心。

提高學生就餐伙食水平，改善學生就餐環境，具體措施為：

食堂承包服務方案（通用18篇）篇三

尊敬的客戶，為了對貴公司的食堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，結合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營方案，敬請參閱：

1.合作方式：簽約服務。

2.貴企業免費提供場地及相關廚房設備，貴企業將廚房設備清單簽字蓋章后雙方各執一份，經營期間我方負責設備的維護，合同期滿后我方按清單交換設備。

3.水電及燃料，水電費用由貴司承擔，我方承擔燃料費用。

4.餐廳環境，由我方專職美工布置標語、標識及衛生專欄。

5.供應標準，中餐提供二葷一素一湯，以員工的健康飲食、吃好吃飽為原則。米飯不限量供應，但嚴禁浪費。

6.就餐時間，以貴司通知為主。原則上按照貴司中午下班時間。

7.菜單，每周六前將下周《計劃菜單》交貴司審核，合格后公布于食堂衛生健康專欄，以便于員工了解。

8.食堂衛生，每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛生死角。

二.執行標準。

在經營管理過程中我們將嚴格按照以下標準執行：

1.質量方針：

服務至上、信譽第一、職工滿意、廠家放心。

2.質量目標：

(1)員工滿意度90%以上。

(2)服務合格率98%。

(3)合同履約率100%。

(4)投訴解決率100%。

(5)工作人員健康合格率100%。

三.管理職責。

(1)食堂例行檢查：每周一次，檢查內容以食堂衛生管理為主，程序執行為輔，每周檢查完畢后與貴司代表會面溝通，了解員工意見與訴求。

(2)食堂全體人員都進行崗前消防培訓，以防萬一。

(3)每周三制定下周計劃菜單，交貴司審核。

四.采購供應。

1.供應商評估：由采購負責人員與稽查人員聯合對供應商進行評估，評估內容為：合法性、供應能力、衛生條件、價格。

檢驗：

2.來料檢驗：所有進出食堂的生產與非生產物料由專人負責檢驗。

3.半成品檢驗：廚師組長負責半成品工藝及方法檢驗。

4.產品檢驗：由廚師主管負責檢驗色、香、味、形等。

5.以上所有半成品或成品檢驗記錄呈貴司備案。

具體分工安排如下：

根據貴公司120員工每人每天一餐5元伙食標準一周菜譜大致如下:。

以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的三菜一湯,任選二葷一素一湯,具體以雙方面議協定。

五.食堂工作人員衛生管理規定。

人員個人衛生：

位應及時換下工作服。

２、男工作人員嚴禁留長發、胡子、長指甲；女工作人員頭發盤在工作帽。

內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。

3、所有工作人員工作期間必須戴口罩，嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水清洗干凈，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。

7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

8、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。

9、落實晨檢制度，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。

六.主糧倉。

1.該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔。

用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

2.所有物品存放時必須分類分區存放，放置時貼近地面的物品須用地腳。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇四

競標書范文？建筑競標基于傳統的競標方式，即賣家將所售物品賣給最高出價者。

有效建設工程投標人應在三家以上（含三家）或對建筑工程招標文件實質性響應的三家以上（含三家）。

一、競標書范文：（推薦閱讀：投標書）xxxx城電梯維保競標書一.公司簡介xx市xx電梯工程有限公司成立于二零零七年是渝東南唯一從事電梯銷售、維修、日常保養及配件供應的專業化電梯工程服務公司。

公司堅持以“質量第一、信譽至上”為生存和發展的準則。

公司主要經營范圍經銷國內外各類品牌電、扶梯承接各類電、扶梯安裝、維修及保養業務供應各類電、扶梯配件提供電、扶梯設計及管理技術咨詢設計制作餐梯、雜物梯及電梯專用件。

二、公司技術實力公司具有一支高素質的管理、工程技術人員和維修隊伍具備豐富的電、扶梯產品的理論和實踐經驗。

公司下設銷售部、工程部、管理部現有職工18人其中工程師三名專業技術員15名其中技工10名60以上具有大專機電一體化專業學歷。

工程人員均經嚴格、正規培訓、考試合格持證上崗有多年的電扶梯實踐經驗和過硬的技術本領。

公司機制嚴密各部門對公司負責同時互相配合。

公司每月組織培訓、學習技術、經驗交流使個人素質、技術得到不斷提高。

三、維護保養質量保證本公司按iso9002—94標準建立的質量保證體系范圍涉及公司內電扶梯的維修和保養活動。

公司將保持一個有效運行的質量體系為用戶提供完善的售后服務24小時全天候服務。

維修實行定機定人各負其責同時對用戶電扶梯建立一機一檔。

公司制作了《電扶梯保養項目表》發到客戶手中維修和定期保養內容填寫后必須經客戶管理員簽字認可并返回公司存檔備查公司領導每月到用戶回訪一次。

公司與貴單位簽訂維保合同公司根據貴單位電梯型號著手建立新梯新件常規庫存以保證用戶配件更換的'需要。

四、服務宗旨公司服務思想最優質的服務公司的服務使命提供優質快捷的服務不斷超越用戶的需求公司的宗旨質量求生存信譽求發展公司的服務宗旨使用戶滿意公司使命是向用戶提供優質快捷的服務。

公司設有銷售、維修等機構。

向用戶提供一條龍服務。

五、公司的質量控制電梯服務質量是至關重要的公司有完善的服務質量控制管理嚴格按照國家的相關法律法規執行。

六、公司的維修保養服務實行預防為主的維護保養工藝。

對電梯進行每月兩次的例行保養通過巡檢和例行保養排除故障隱患使電梯處于最佳運行狀態。

公司的維護保養工藝按計劃進行每次的維保內容都不一樣有利于電梯的所有部件按周期得到檢查保養。

在保養工作中用戶將對保養工作進行監督并簽字確認。

公司熱線是支持解決應急修理的故障管理系統。

一旦客戶報修公司熱線中心立即根據用戶信息傳訊急修人員急修人員通過最快的速度趕到工地恢復電梯但在這過程中急修人員到達工地的時間和修復完工時間及故障現象都必須立即與熱線中心報告以輸入電腦進行故障分析、存檔。

七、電梯維保常規方式由用戶選擇全包維修服務或半包維修服務。

1、全包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務免費零配件更換。

2、半包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務易損配件免費提供其余配件優惠供應銷售。

3、清包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務優惠供應銷售所有配件。

一臺高質量的電梯除了合理先進的設計精密的加工制造高質量的安裝調試外還必須做好日常維修保養。

維修保養質量直接影響電梯的使用壽命為了降低故障率提高工作效率。

根據貴單位要求和我公司現場查看設備情況介于貴單位電梯運行頻率高運行環境特殊。

我公司建議采用以下合作方式半包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務易損配件免費提供其余配件優惠供應銷售。

以上方式僅供參考。

如有不妥請與我單位商祺xxx市xxx電梯工程有限公司xx年xx月xx日

食堂承包服務方案（通用18篇）篇五

地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖，為他們提供一個良好的膳食保障，為滿足這種需要，特制定員工食堂承包管理方案。

1.目的。

員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，公司要求以零利潤的經營方式，高質量的服務在公司的領導和監督下服務好員工生活，服務好整體工作，在不增加成本費用，不增加員工負擔的基礎上，讓員工能吃飽，吃好。

2.承包內容及經營范圍。

承包方經營甲方職工食堂.負責供應甲方職工的中餐和晚餐，在確保上述就餐正常供應后，可根據職工的需要和能力許可，兼營小炒，承接接待就餐業務，煙酒飲料等零售，嚴禁在食堂區域內，（包括宿舍）進行非法經營活動和作其它違法行為。

3.餐費標準。

按日平均150-200人就餐水平配置經營規模，并能滿足極端就餐量200人的需求，每餐按4元錢的生活標準；（一主一湯二菜），或（一葷兩素一湯加米飯或面食），另外員工可以點菜（小炒菜），員工可采取自愿消費的生活標準，以滿足所有員工的生活需求。

水一個月核定40立方，電核定150度，煤氣3瓶的用量，在核定量以內免收費用，超過按公司規定的`標準收取費用，公司另外每月補貼承包方1700元。

4.管理模式。

由承包方委派專業廚房工作人員及管理人員到公司進行專業廚房管理.經營，為公司員工提供膳食服務。

公司自始至終參與食堂管理，行政部門指導食堂經營管理工作，以保證承包方經營行為合法有效。

公司管理監督職責：

監督審批經營者的服務品種和價格；

對承包方采購的食用油.蔬菜等檢查驗收；

檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；

抽查評價服務品種的質量，對違規行為予以處罰；

管理售餐票，向承包方結付餐費，每月底結帳一次；

承包方每天須提供采購的全部材料明細單據，和當日餐票，以提供明細監督管理依據。

承包方可在公司內經營便民店和其它餐飲服務，此項可作為贏利保障，以公司和承包方長期合作的目的。

5.經營管理措施。

承包方要強化食品安全措施，按食品衛生法.產品質量法和公司的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保員工飲食安全。

食堂的工作人員必須都有經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，（半年一次）并張貼在食堂打菜窗口的墻上（用相框裝上）。

承包方要建立食品安全預警制度，所有的制度都要張貼上墻，當出現問題應及時向公司報告和相關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。

食堂須采用用符合衛生標準的保溫設備作為盛售飯器具，以保證員工吃上熱騰騰的飯菜。

公司設有工會，工會成員會不定期對飯菜的質量如溫度品種數量等進行抽查，并且有權對食堂提出整改意思，最后將結果匯報到公司高層。

員工食堂的特殊性決定了承包方的低利回報，承包方必須強化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在簽完協議后的xxx1個月內須建立食品衛生安全.安全操作規程各個環節崗位責任制度，并張貼上墻，承包方必須有章可循，公司才放心將員工的飲食權交付與承包方。

6.食堂工作流程管理。

食堂采購由承包方自主采購，但必須保證渠道合法安全，必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，到相對固定食品采購的場所，并按照國家規定索證，以保證質量，禁止采購以下食品：

末經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品，公司辦公室人員須對承包方采購的食品進行質量檢查驗收，并在單據上簽名。

食堂供餐時間為11：30到12：30，分批吃飯，每批20分鐘，每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好，加工后的飯菜要注意保熱.保潔。

就餐期間承包方管理人員要協調好食堂內部事務，負責打菜的職工要固定窗口，并穿帶專業的服裝和衣帽口罩，打飯菜數量要符合規定，人員配備充足，保證打飯快速有序。要根據就餐情況及時調配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施。

餐后清洗.清理與打掃。餐后要對餐桌.廚具.餐具進行清洗,消毒，并分類放在固定位置，廚房.餐廳進行打掃.沖洗;對剩余飯菜進行處理。

每周五要進行廚具.餐具的清洗及廚房.餐廳及周邊環境的大掃除。

7.食堂工作制度。

所有食堂工作人員必須社會背景清楚，身體健康，所有食堂工作人員必須到公司備案，提供健康證明。更換.補充人員必須經過備案。

做好食堂安全工作，操作要嚴守操作規程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規定放置,杜絕意外事故的發生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關好門窗,檢查各類電源開關.設備.爐灶等,做好防火.防盜.防毒工作。

做好食堂衛生工作，工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛生,餐具衛生,環境衛生,個人衛生工作,如有咳嗽.腹瀉.發燒.嘔吐等疾病,應向食堂管理人員請假,離開食堂工作崗位。

食堂工作人員要服務規范.語言文明,工作期間不打鬧.不與員工爭吵。

8.食堂衛生制度。

不購買不新鮮食品,嚴禁購買及使用腐爛變質的食物,以及其他感官性狀異常食物。

要做到生品與成品.熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

食物制作及銷售過程中要注意防蠅.防灰塵,以避免雜物混入食品。

隔餐食物如可食用,必須經過回鍋加熱。

各種調料不宜久置,裝盛調料各種器具應經常洗滌。

刀.墩.板.桶.盆.筐.灶.鍋.抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔，餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

要經常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水。

儲藏室要保持干凈.干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

對食堂周圍的陰溝.角落.泔水桶,垃圾堆要經常性清理,預防細菌感染食物。

對存放廚具,餐具的各個角落要經常抹洗。

食堂工作人員要做到。

在工作前及處理食品原料后.便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應用熱水消毒。

不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,嚴禁對食品咳嗽.打噴嚏,在廚房內吐痰。

9.監督與管理。

辦公室將不定期對食堂衛生及飯菜質量進行監督。

公司每月對承包方進行一次食堂工作考核,考核內容包括食堂工作人員工作態度,食堂管理制度執行情況等相關事宜。

承包方人員必須遵守公司管理制度，人員.車輛.物資出入門檢查登記，未經公司有關部門同意，不得攜帶物品出廠。

10.獎懲。

承包方能認真履行職責,無工作失誤，飯菜質量好，員工滿意度80分以上的，辦公室考核后酌情給予200元-20xx元獎勵。

承包方如在經營期間有下列情況之一，公司有權終止合同，并罰款20xx－5000元。

如因食堂內部管理不善，無法保證向員工提供規定的伙食標準。

員工對承包方提供的服務強烈不滿，嚴重影響公司正常工作的開展。

不服從管理，態度惡劣，影響食堂整體形象，員工對伙食嚴重不滿，多次提出未整改。不履行合同條款，有嚴重違法經營行為或嚴重違反食品衛生法和違反公司有關規定。

出現食物中毒現象,承包方應承擔所有責任。

11.其它說明。

本協議確定的內容，不得隨意更改，當協議需要變更、解除、終止時雙方須提前書面協商確認，任何一方違約，違約方按國家相關規定賠償對方。

本協議中未盡事宜，雙方協商解決，并另行簽定補充協議。

本協議自簽定之日起生效。

本協議一式二份，公司與承包方各執一份，均具有同等法律效力。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇六

（一）xx縣中醫醫院現有約建筑面積20000平方米，現有職工約160余人，食堂面積約230平方米，根據醫院“大力改善就醫環境，做好醫務人員后勤保障”，準備將食堂面向社會公開選聘，要求：選聘人有很好的經營能力、有很厚的經濟實力、有很熟的行業經歷、有很強的抗風險能力。

食堂第一、二年免租理由：因裝修費用、廚具、餐具購置等由投租方負責，食堂、廚房裝修應符合國家消防標準。

本次選聘內容為xx縣中醫醫院食堂承包經營服務項目，服務時限根據情況以簽訂合同日期為準。選聘具體內容如下：

（一）食堂選聘具體內容：

1、醫院的食堂裝修、廚具、餐具、餐桌等一切費用由中租方負責，食堂、廚房裝修應符合國家消防標準，其他墻壁瓷粉刮白、安裝地磚、門窗、進行防滑處理等基本裝修要求，裝修含墻壁裝修材料、地磚、油煙機、灶、消毒柜、冷藏柜、餐具、廚具、餐桌、凳子（椅子）等。食堂內所有餐具、廚房、桌椅、設備設施等合同期內由中標方負責維修、更換，若中途終止合作或到期后由中選方投資的物品權屬歸中選方，中選方不得向醫院方收取任何裝修、維修、購買設備設施等費用。

2、就餐費用標準：經營價格不能超過市場價格，必須遵守國家市場管理規定；為保證飯菜質量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），質量要求無公害新鮮蔬菜、新鮮肉類，可口飯菜。以上費用可以在市場變化、國家政策雙方商定調整，但不能超過市場價格。

3、廚房餐具、餐桌、凳子等由中租方負責，應該滿足醫院員工基本使用要求，做到每日消毒，若出現消毒不達標造成大規模食源性疾病事件，中選方負責全部醫療費用，并承擔因此造成的民事、刑事責任及經濟賠償責任。

4、對食堂員工的服裝、五險一金及意外保險由中選方負責。

5、廚師具有相應的執業證書，食堂員工必須有一定文化素質，有自我保護能力，有一定的衛生常識等基本衛生技能。

6、中選方對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產加工、供應等工作進行全面質量管理，若因監管失誤，造成大規模食源性疾病、多人傳染病感染等問題出現，由中選方承擔一切責任。

7、食堂由原料到成品實行“四不”制：(1)采購員不買腐爛變質的原料；(2)保管驗收員不收腐爛變質的原料；(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質的原料：(4)營業員不賣腐爛變質的食品。

8、糧、油、副食品等主要食品應有產品質量驗證、衛生許可證、供貨商名稱和產地，經市場監管及衛生監督檢查不合格的，由市場監管局及衛生監督所進行處罰，由此造成的后果由中選方承擔。

9、食堂食品要按照《食品法》規定，做到生、熟食分開，食品要干凈、新鮮、不變質、無雜質、無異味熟食要做到無夾生，無焦味，無異味，無沙、蟲、頭發、煙頭、草繩、碎玻璃等，蔬菜要求無老葉、無黃葉、無爛葉等違反《食品法》規定，造成傷害和食源性疾病事件的，由中選方負責全部醫療費用，并承擔因此造成的民事、刑事責任及經濟賠償責任。

0、食堂中選方要對食堂衛生負責，要保持地面、墻面無灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌整潔，水槽無雜物、無異味，室內無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售飯窗臺每周用消毒水擦一次。食品、餐具徹底清洗、消毒至少三遍以上，衛生區域責任到人，食品必須做到生熟分開，并有明顯標志。

1、醫院食堂管理委員會根據就餐人數按比例要求食堂聘用員工數量，員工必須有身份證、健康證，并報管理委員會審核備案，督促及時辦理健康證年審。

2、員工上崗必須穿工作服、戴工作帽，特別是售飯菜時，服裝要同一整潔，戴手套，戴口罩。

3、食堂中選方要加強對員工的衛生管理，不得留長指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內吸煙，公共區域不得擺放生活用品。

4、食堂設備和材料要有專人負責管理，存放要整齊有序，每道工序加工完成后都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設施的整潔。食品儲存應當分類，分架，隔墻、離地存放，不得有過期變質食品。

5、餐廳用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時餐具要做到干干凈凈，違者將交由市場監管局及衛生監督所處罰，由此造成的一切后果由中選方承擔。

6、食堂中選方法人代表是食堂的安全責任人，負有消防、衛生、安全的責任，必須做好防火，防盜、防毒工作，杜絕事故發生，如發生一切事故由中選者負責。

7、食堂從業人員要加強服務意識，端正服務態度，語言文明，表情溫和。因飯菜質量、衛生原因發生的醫院員工及患者家屬投訴，要及時處理或按要求換菜換飯。

8、從業人員必須持證上崗，并且每年復查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療。

9、醫院嚴禁吸煙，在食堂內絕對禁煙。

0、醫院食堂定期請衛生監督部門對食堂進行衛生檢查。

1、食堂所售食品質量標準需參照市場同類品種標準，醫院食堂管理委員按季度對食堂售出食品在職工及病患/家屬中進行滿意度調查，如滿意度低于60%，由醫院食堂管理委員會提出整改要求及時限，中選方按照要求進行整改，若中選方拒絕整改或整改時限超過食堂管理委員會規定時限10天的，醫院有權終止合同，中標方在3個工作日內退出。

2、中選方在醫院所使用的水、電費用按照相應標準自行支付。

正常經營的工商戶。

（一）承包期限：

第一、二年免承包費，第三年不少于0。3萬/年承包費；合同簽訂期限3年。

（二）成交方式：選聘。

2、報名地點：xx縣中醫醫院（xx路99號），醫院辦公室（縣醫院對面）。

3、報名時所需資料。

(1)、經市場監管部門注冊的餐飲企業法人、稅務登記證、食品經營許可證，不接受聯合體參與。

（2）、有良好的商業信譽，在以往餐飲經營中沒有任何食品衛生安全、消防安全方面的不良記錄。

（3）、熟悉并嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等國家相關法律法規，未發生食物中毒事件及其他違反食品安全法的行為，不屬于《中華人民共和國食品安全法》規定的禁止從事餐飲服務的人員。

4、聯系方式：

（1）聯系人：x先生。

x女士。

（2）聯系電話：xxx。

xx縣中醫醫院。

202x年3月4日。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇七

訂立合同雙方：

發包方(以下簡稱甲方)：

法定代表人：

住所：機關辦公中心。

承包方(以下簡稱乙方)：

工作單位：???。

甲方將食堂承包給乙方經營管理，為明確雙方的權利義務，經過協商訂立如下合同條款，需簽約雙方依法共同遵守。

第一條承包物。

餐廳面積平方米，餐具、用具(詳見餐具、用具清單)由甲、乙雙方購買(乙方購買的物品要例清單做為本合同的附件)。

第二條承包費、承包期限及結算方式。

承包費每年元，承包期限六年(自年月日起至年月日止)，承包期內承包費元，此款由甲乙雙方用來購買餐具、用具等設備，此款購買物品產權歸甲方所有，此款之外購買物品，由乙方自定，產權歸乙方所有。

第三條甲方必須安排某某機關辦公中心樓內的各部門在每月日前將干部每月每日(工作日22天)補貼的1元錢準時存入飯卡，經費確實有困難的部門不能按時存補貼款的，年末縣財政在各部門的經費中按現有人數足額扣繳。

機關工作人員工作用餐全部為自助餐，每人每餐4元，標準由乙方自定(其中主食不少于3樣，副食不少于6樣)，乙方取得自助餐的利潤不準超過15%。如有特殊要求，可單獨點菜，乙方負責制作，價格隨行就市。

第四條機關工作人員用餐時間，原則上早6:30—7:30，午餐11:30—12:30，晚餐17:30—18:30，甲方可根據工作需要，向乙方提出變更就餐時間。

第五條甲、乙雙方權利和義務。

1、甲方的權利和義務。

(1)甲方負責支付取暖費、水費。

(2)甲方負責維修供熱、供水、供電、排水等公用設施。

(3)乙方不承擔上級部門指派的費用，如需要承擔，由甲方承擔。

(4)甲方收取乙方的電費，按電表計量，收費標準按辦公樓用電的價格標準收取。

(5)承包人身份不變，工資福利待遇不變。

(6)甲方有權檢查、監督乙方的經營管理，特別是衛生、安全、環境建設。

(7)如有關部門要求辦理證照，由甲方負責。

2、乙方的權利和義務。

(1)乙方承包機關食堂獨立經營，自負盈虧。

(2)乙方承包的食堂以服務機關為目的，周一至周五原則上不許對外營業，周六、周日也要禁止婚、喪、嫁、娶、上學、過生日、戰友聚會等大型招待活動。要做到環境優雅、食品衛生、價格合理，質量精，秩序好，確保機關安靜、安全。

(3)自覺服從甲方的管理，并接受業務主管部門的監督和指導。

(4)保證就餐時間，讓加班的干部隨時用餐。

(5)合同期內，食堂消防、安全、衛生、環境建設由乙方負責。如因乙方責任發生火災、食物中毒、環境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔，并依照相關法律追究責任。

(7)乙方承包的食堂不準改變用途，不準轉包。

(8)乙方保證機關食堂在年月日正式投入使用。

第六條違約責任。

本合同簽訂后任何一方不準單方終止合同，如甲方違約，首先應退還承包費，賠償給乙方造成的實際損失。如乙方違約，甲方收取的承包費不予退還。

第七條合同期滿乙方應按本合同的規定將承包的物品完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責修復，不能修復的按折舊價賠償。

第八條其它條款。

本合同一式二份，簽約雙方各執一份，本合同經甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方：

法定代表人：

乙方：

_____年____月____日。

(6)乙方招聘的工作人員必須經衛生部門體檢合格并持證上崗，要做到穿著整潔、文明禮貌、熱情服務。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇八

甲方：

乙方：

鑒于乙方具備勞務承包資質，甲方根據工廠需要決定將甲方職工食堂(用工)服務工作承包給乙方。經雙方協商一致，簽訂本合同。

一、協議期限：

本協議有效期限為：年月日起至年月日止。

二、承包內容：

甲方職工食堂炊事、保潔等服務工作。具體工作內容及服務要求見附件1(員工食堂管理標準)。

三、乙方派遣人員的要求：

1、遵紀守法，身體健康，且持有健康證。

2、派遣人數、素質等要求以甲方對不同崗位工作需求而定。

四、承包費用標準及結算方式：

根據就餐服務工作量(班制、就餐人數)等要素由甲方確定包干人員編制數及服務人員的費用標準(見附件2);并根據實際出勤人數結算每月包干服務的人工費用：

每月5日前，由甲方總務科確認上報上月的《月考勤匯總表》(見“附件6”)、《月份外包服務人員考評統計表》(見“附件7”)至甲方人事部門，作為外包業務的人工費用支付的依據(附件3);甲方人事科按程序結算費用。

五、雙方權利和義務：

(一)甲方的權利和義務。

1、甲方有權依據《員工食堂管理標準》的相關規定及制度對乙方承包工作進行考核管理。

2、甲方有義務對乙方派遣人員進行崗前安全、食品衛生教育，幫助其熟悉工作環境與工作流程。

3、甲方有權依照乙方派遣人員表現情況提出考核，并依據考核情況決定乙方派遣人員留用。

4、甲方有權安排乙方派遣人員從事與承包工作相關的臨時工作，乙方派遣人員不得拒絕或收取費用。

5、在協議期內，如乙方派遣人員有傳染病癥狀等不適宜食堂工作情況發生時，甲方有權要求乙方無條件更換人員。

(二)乙方的權利與義務。

1、乙方應依法與其派遣人員簽訂勞動合同，在勞動合同中明確雙方的權利和義務，并向甲方人事科提供勞動合同復印件備案。

2、乙方有義務對其派遣人員進行餐飲業的健康體檢，確保派遣到甲方的人員身體健康。

3、乙方應依法為其派遣人員建立各類社會保險。

4、乙方應要求其派遣人員必須按照甲方相關制度開展工作，并服從甲方食堂管理員的業務管理。

5、乙方派遣人員在甲方場地工作期間應按甲方規定穿戴好勞保用品，遵守甲方相關工廠管理規定。

6、乙方應足額支付派遣人員勞動報酬。

7、乙方派遣人員有權拒絕甲方的違章指揮與作業。

六、特別約定：

1、乙方派遣人員在承包期內，出現工傷或經認定不是工傷的，均由乙方依法處理并承擔相應責任，與甲方無關。

2、乙方派遣人員因出現勞動爭議而導致索賠的，由乙方處理并承擔全部責任，與甲方無關。

3、乙方派遣人員因違法或違規操作而給甲方造成損失，派遣人員無力賠償時，乙方應承擔連帶賠償責任。

4、甲方因工作需要通知乙方，乙方派遣人員不能隨叫隨到的，甲方有權對乙方不到(或遲到)人員進行考核。乙方可以依照考核結果確定對其派遣人員的工資分配。

5、乙方派遣人員如有離職，必須提前15日通知甲方，否則按本協議第八條第一項約定承擔違約責任。

七、有下列情形之一的，甲方有權解除本協議：

1、乙方因不履行勞動用工的法定義務，導致在甲方工作的派遣人員與乙方發生勞動爭議的。

2、乙方應保證其派遣人員的相對穩定性。當乙方派遣人員流失率占其派遣總人數的30%時。

3、乙方派遣人員給甲方造成重大損失，而乙方又不承擔責任或無力承擔責任時。

4、乙方發生第六條第四款規定三次以上時。

5、由于甲方的管理制度發生改變，致使甲方不能履行本協議時。

八、違約責任：

1、乙方違反本協議第七條第一項、第二項、第三項、第四項約定時，除甲方有權解除協議外，乙方應向甲方承擔違約金貳仟元。

2、甲方無故逾期支付承包費的，每日按欠費額的萬分之五承擔違約責任。

九、如本協議內容與國家、地方政府的有關法規相違背，本協議終止。

十、其他事項：

1、協議雙方應通過協商解決發生的爭議、分歧或索賠，如協商不成，應向甲方所在地人民法院起訴。

2、乙方應向甲方提供乙方的資質等相關材料。

十一、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。未盡事宜，由雙方協商解決。

甲方：乙方:(蓋章)(蓋章)。

代表人：代表人：

年月日年月日。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇九

甲方：

乙方：

為解決桐梓縣芭蕉中學廣大師生員工的餐飲困難，甲方決定將食堂承包給乙方經營。經甲乙雙方協商，簽定如下合同：

一、甲方將新舊食堂承包給乙方為學校學生服務，其經營所需用具由乙方自備。

二、乙方負責義務維修校內外水設施，在承包期間，乙方負責承擔學?？偹M的30%，食堂所用電費由乙方自行負責(教師食堂除外)，乙方自行安裝入戶電表。

三、乙方必須保證食堂工作人員取得健康證，必須為學生提供優質服務，保證飲食衛生安全，食品或物品價格必須以質論價，不得強買強賣。乙方采購糧油等，必須檢查是否變質，并索取出售方有效證件，作好記錄。嚴禁不合格、不安全食品進入校園。乙方在校內所設的小賣部，只能經營衛生安全且食品，嚴禁經營影響學生身心健康食品和物品，如煙等。

四、乙方經營期間，如果甲方組織教職工會餐或對食堂的其它合理利用，乙方必須無條件為甲方提供場所和服務。

五、乙方負責在冷天早上、晚上向校內搭伙學生提供熱水洗臉洗腳，燒水用煤和人工由乙方負責。

六、乙方負責按學校要求搞好門衛工作，負責雙休、節假日以及寒暑假護校,門衛室不能經營仍何物品，同時要搞好校門前段衛生，不能影響學校形象。

七、因客觀因素導致停水電或承包人因特殊情情況耽誤，乙方必須保證搭伙學生正常就餐，若不能保證學生正常就餐，乙方負責賠償搭伙學生損失，甲方有權追究乙方責任。

八、乙方負責管理好食堂固定設施，以及打掃食堂區域衛生。食堂衛生必須嚴格按照學校要求勤打掃，達到食堂衛生標準。

九、乙方必須不定期進行自查，對自查中存在的問題，及時進行整改。乙方必須對因食品變質等引起的食品安全事故負全責。

十、乙方責任事故擔保人：(本校教師)。因責任事故產生的一切費用，愿意用其工資作擔保。

十一、乙方承包時間為一年(自年月日起至年月日止)乙方向甲方交教師食堂工人工資元整(小寫：元)，教師食堂用煤式仟元整(小寫：元)，小賣部承包費(小寫：元)。共計：元。押金：伍仟元整(小寫：元)。

十二、為確保師生食品衛生安全，若乙方未認真履行以上職責，且拒不整改，甲方有權單方終止合同，因終止合同給甲方造成的經濟損失由乙方承擔。

十三、簽合同前，一次性交清全部費用共元(包括押金元)，若在學校檢查中不合要求，將按學校制度在乙方所交押金中扣除。

十三、以上內容未涉及到的，以學校制度、要求以及上級要求為準。

十四、此合同自甲乙雙方簽字之日起生效。此合同一式二份，甲乙雙方各執一份。

甲方：中學乙方：

甲方法人代表：乙方擔保人：

年月日年月日。

在場人簽名：

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十

______公司(以下簡稱“甲方”)與_____公司(以下簡稱“乙方”)就食堂承包事宜簽訂以下合同。

第一條委托經營。

為向甲方職工提供物美價廉的伙食，甲方委托乙方代為經營管理甲方所屬食堂。

第二條設備。

甲方向乙方無償提供食堂經營所必要的設施、場地、器物。

第三條經費。

各種經費的負擔劃分為：

甲方負擔：食堂設施費、食堂備用品費、水、電和燃氣費。

乙方負擔：勞務費、材料費及相應雜費、保健衛生、交通費、電話費(限于長途電話)和營業費。

第四條供餐。

由乙方負責印制餐券，甲方職工憑餐券就餐。餐券由甲方銷售。

第五條支付。

乙方將回收的餐券提交給甲方，甲方于每月10日向乙方支付等額現金。

第六條食譜。

乙方以周為單位確定食譜。食譜的制定應以職工飲食調查結果為依據，并需經甲方總務科審查。

第七條規格。

乙方向甲方職工提供的三餐價格為：早餐×元，中餐×元，晚餐×元。

第八條供餐時間。

乙方向甲方職工的供餐時間為：早餐×時×分至×時×分;中餐×時至×時×分;晚餐×時×分至×時×分。

第九條合同變更。

乙方在變更食品種類、質量、分量規格、價格及供餐時間時，必須征得甲方同意。

第十條管理監督。

甲方對乙方的供餐內容、服務態度和供餐業務負有監督責任。

第十一條經營人。

乙方更換食堂經營人時，必須向甲方交其本人履歷表。

第十二條損失賠償。

乙方應妥善管理各類設施。因乙方責任造成有關設施損壞時，應以甲方要求，賠償損失。

第十三條衛生。

乙方應努力保持環境衛生、食品衛生和從業人員個人衛生。并依甲方要求，定期進行從業人員的體檢。

第十四條衛生責任。

因乙方供餐不衛生造成甲方職工食物中毒或患病時，由乙方負責。

第十五條事務處理。

乙方負責與政府相關機構的事務處理。

第十六條監察。

乙方每月向甲方提交損益計算表。應甲方要求，有義務向甲方提交財務帳簿。

第十七條合同期限。

本合同的有效期為自簽訂日起一年以內。變更合同或解除合同，需在1個月前提出。

本合同期滿后，如雙方均未提出變更合同或解除合同，則本合同在原有條件下延期一年。

第十八條解除合同。

當雙方解除合同時，乙方應迅速撤除屬乙方所有的物品,歸還屬甲方所有的物品。有關費用由乙負擔。

第十九條保密。

乙方有義務保持甲方有關規章制度等方面的秘密。

第二十條失誤處理。

因乙方工作失誤，不能為甲方職工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，作好善后處理。

第二十一條合同外事項。

發生本合同未規定事項時，雙方應以誠意協商解決。

第二十二條生效。

本合同自年月日供餐開始日正式生效。

本合同一式兩份，甲乙雙方各存一份。

甲方乙方。

地址地址。

年月日年月日。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十一

我曾在躍進路經營一家以小炒為主的餐廳，有著豐厚的經營理念和故那里經驗。首先在美食城開業之前，我將對其進行區分裝修，把小吃城和中餐分開，對中餐專門設出入大門，便其更加醒目，對小吃城的桌椅進行全部翻新，對中餐進行桌椅增添，重新布局給人以全新的面貌；其次對小吃城配備消毒柜，卡機等設施設備以便顧客吃的更放心，更方便。對中餐部的吧臺重新設計，對四人臺的小桌椅進行添置來增加中餐的銷量。

全店配置人員30名，其中小吃城為19人，中餐11人。在上崗欠對各崗位進行培訓使其熟知各崗位技能及美食城的各項制度。

小吃城以其價位低廉，地方小吃為特色的大眾消費，中餐一川菜為主的中高檔消費，如各種面食小炒以及小吃，砂鍋等做到色香味俱佳，小吃城要以快速度現做現賣及明碼標價使顧客吃得放心，吃得高興，并且實現上桌服務的快捷方式，使顧客不用再象往日那樣排隊吃飯。

對本廠職工一i卡辦的飯卡進行10%的優惠，把更多的優惠體現在職工身上，且可以實現送餐上門讓職工吃的放心，吃的稱心，感覺舒心。

本店要以顧客滿意為目的，笑臉相迎，以誠相待，以顧客為中心，服務周到，積極倡導綠色消費，質量一流，最紅達到公司經營理念的推廣。

通過同貴廠的初步接觸協商，我有以下合作意向：我經營貴廠員工食堂：

合作期限為一年，合同期滿后同等條件優先繼續合作；

具體工作安排如下：

廠方。

1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供。

1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理。

2、廚房設備、餐具等固定資產投資。

3、餐廳的管理與支持。

2、優質食材的采購、配送及嚴格驗收。

4、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查。

3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐。

4、準時、保質、保量的開餐。

5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理。

6、水、電費用按時按量繳納。

7、燃氣費用按時按量繳納。

8、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議。

9、消防事故及工業安全的預防工作。

10、其他有待雙方協商之相關事宜。

根據貴廠員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下：米飯自由吃（夜宵另計）。

早餐二元，中、晚餐各四元。

以上菜譜僅供參考，每天可提供不同的拾菜一湯，任選四葷二素一湯，具體以雙方面議協定。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十二

食堂食堂餐廳食堂是指在機關、學校、廠礦等企事業單位為其內部職工和學生提供膳食的場所。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！

1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備，有條件者并提供廚房員工宿舍;。

2、貴公司免費提供水、電、燃料費用或根據廠方實際情況另定。

3、根據廠方實際情況制定伙食標準，其余費用均由我公司承擔(包括員工工資、福利、保險等)。

xx餐飲管理有限公司(021-35903737)是經工商注冊的專業化承包及管理企事業單位、機關、學校、醫院職工食堂的餐飲的連鎖機構企業。為適應企事單位后勤社會化管理市場的需要，我們在致力于傳統食堂承包的基礎上嫁接現代管理手段，先后在華東、華南地區初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網絡，分別在南京、常州、鎮江、嘉興、丹陽、杭州設有辦事處，并與全國100多家公司企業簽定了供餐合同，實現了統一管理、連鎖經營.

"顧客滿意"是我企業的生命根源，本著"衛生第一、規范管理、優質服務、科學營養"的宗旨，堅持誠信經營理念，為各企事業單位員工提供舒適整潔的就餐環境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優質服務。

公司下設總經辦、人力資源部、開發部、財務部、廚政部、培訓中心、配送中心7機構。其中大專以上學歷9人、中等專業學歷15人;從事餐飲食品行業十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人。平均年齡32歲，具有學歷較高、經驗豐富、年齡結構合理化的特點。公司一貫堅持"以人為本"的經營思想，以"凝聚一流人才，創一流企業"為宗旨，注重人才培訓及人才儲備工作，煉就公司高級管理人才，云集各方精英.公司以人力資源優勢為先，樹立品牌形象，不斷拓寬市場，建立人才信息庫，并借鑒先進管理經驗，開拓一條順應市場、迎合顧客個性化服務的經營之路。

不管最終商定何種承包合作方式，本公司將運用在餐飲服務上的先進管理經驗、管理制度、專業的管理和技術人才，確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產工作和開拓創新。

尊敬的企業，為了對貴企業的食堂加強管理，進一步改善員工就餐環境，本人結合對貴廠的實際情況及貴企業的實際要求，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：

本人愿承包經營貴企業員工食堂：合作期限為年，合同期滿后同等條件優先繼續合作；具體工作安排如下：

1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供。

2、廚房設備、等固定資產投資。

3、餐廳的管理與支持。

4、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查。

5、承擔電費。

6、每月定期按合同付清員工的用餐費用，違期不付清，按銀行利息結算。

1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業方管理好食堂。

2、優質食材的采購配送及嚴格驗收。

3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐。

4、準時、保質、保量的開餐。

5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理。

6、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議。

7、消防事故及工業安全的預防工作。

8、貴廠因地處工業區，員工購買物品不方便，故本人會在貴廠食堂開設超市和小炒部，以便員工改善口味和伙食。但不刷卡，必須現金消費。

9、根據貴廠員工用餐標準，制定每周用餐菜譜爭取每日不同菜品，以便每日烹調新鮮菜品。

地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖，為他們提供一個良好的膳食保障，為滿足這種需要，特制定員工食堂承包管理方案。

1.目的。

員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，公司要求以零利潤的經營方式，高質量的服務在公司的領導和監督下服務好員工生活，服務好整體工作，在不增加成本費用，不增加員工負擔的基礎上，讓員工能吃飽，吃好。

2.承包內容及經營范圍。

承包方經營甲方職工食堂.負責供應甲方職工的中餐和晚餐，在確保上述就餐正常供應后，可根據職工的需要和能力許可，兼營小炒，承接接待就餐業務，煙酒飲料等零售，嚴禁在食堂區域內，（包括宿舍）進行非法經營活動和作其它違法行為。

3.餐費標準。

3.1按日平均150-200人就餐水平配置經營規模，并能滿足極端就餐量200人的需求，每餐按4元錢的生活標準；（一主一湯二菜），或（一葷兩素一湯加米飯或面食），另外員工可以點菜（小炒菜），員工可采取自愿消費的生活標準，以滿足所有員工的生活需求。

3.2水一個月核定40立方，電核定150度，煤氣3瓶的用量，在核定量以內免收費用，超過按公司規定的標準收取費用，貼承包方1700元。

4.管理模式。

4.1由承包方委派專業廚房工作人員及管理人員到公司進行專業廚房管理.經營，為公司員工提供膳食服務。

4.2公司自始至終參與食堂管理，行政部門指導食堂經營管理工作，以保證承包方經營行為合法有效。

4.3公司管理監督職責：

4.3.1監督審批經營者的服務品種和價格；

4.3.2對承包方采購的食用油.蔬菜等檢查驗收；

4.3.3檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；

4.3.4抽查評價服務品種的質量，對違規行為予以處罰；

4.3.5管理售餐票，向承包方結付餐費，每月底結帳一次；

4.4承包方每天須提供采購的全部材料明細單據，和當日餐票，以提供明細監督管理依據。

4.5承包方可在公司內經營便民店和其它餐飲服務，此項可作為贏利保障，以公司和承包方長期合作的目的。

5.經營管理措施。

5.1承包方要強化食品安全措施，按食品衛生法.產品質量法和公司的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保員工飲食安全。

5.2食堂的工作人員必須都有經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，（半年一次）并張貼在食堂打菜窗口的墻上（用相框裝上）。

5.3承包方要建立食品安全預警制度，所有的制度都要張貼上墻，當出現問題應及時向公司報告和相關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。

5.5食堂須采用用符合衛生標準的保溫設備作為盛售飯器具，以保證員工吃上熱騰騰的飯菜。

5.6公司設有工會，工會成員會不定期對飯菜的質量如溫度品種數量等進行抽查，并且有權對食堂提出整改意思，最后將結果匯報到公司高層。

5.7員工食堂的特殊性決定了承包方的低利回報，承包方必須強化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在簽完協議后的1個月內須建立食品衛生安全.安全操作規程各個環節崗位責任制度，并張貼上墻，承包方必須有章可循，公司才放心將員工的飲食權交付與承包方。

6.食堂工作流程管理。

6.1.食堂采購由承包方自主采購，但必須保證渠道合法.安全，必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，到相對固定食品采購的場所，并按照國家規定索證，以保證質量，禁止采購以下食品：

6.1.2末經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

6.1.3超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品，公司辦公室人員須對承包方采購的食品進行質量檢查驗收，并在單據上簽名。

6.2食堂供餐時間為11：30到12：30，分批吃飯，每批20分鐘，每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好，加工后的飯菜要注意保熱.保潔。

6.3就餐期間承包方管理人員要協調好食堂內部事務，負責打菜的職工要固定窗口，并穿帶專業的服裝和衣帽口罩，打飯菜數量要符合規定，人員配備充足，保證打飯快速有序。要根據就餐情況及時調配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施。

6.4餐后清洗.清理與打掃。餐后要對餐桌.廚具.餐具進行清洗,消毒，并分類放在固定位置，廚房.餐廳進行打掃.沖洗;對剩余飯菜進行處理。

6.5每周五要進行廚具.餐具的清洗及廚房.餐廳及周邊環境的大掃除。

7.食堂工作制度。

7.1所有食堂工作人員必須社會背景清楚，身體健康，所有食堂工作人員必須到公司備案，提供健康證明。更換.補充人員必須經過備案。

7.2做好食堂安全工作，操作要嚴守操作規程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規定放置,杜絕意外事故的發生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關好門窗,檢查各類電源開關.設備.爐灶等,做好防火.防盜.防毒工作。

7.3做好食堂衛生工作，工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛生,餐具衛生,環境衛生,個人衛生工作,如有咳嗽.腹瀉.發燒.嘔吐等疾病,應向食堂管理人員請假,離開食堂工作崗位。

7.4食堂工作人員要服務規范.語言文明,工作期間不打鬧.不與員工爭吵。

8.食堂衛生制度。

8.1不購買不新鮮食品,嚴禁購買及使用腐爛變質的食物,以及其他感官性狀異常食物。

8.2要做到生品與成品.熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

8.3食物制作及銷售過程中要注意防蠅.防灰塵,以避免雜物混入食品。

8.4隔餐食物如可食用,必須經過回鍋加熱。

8.5各種調料不宜久置,裝盛調料各種器具應經常洗滌。

8.6刀.墩.板.桶.盆.筐.灶.鍋.抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔，餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

8.8要經常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水。

8.9儲藏室要保持干凈.干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

8.10對食堂周圍的陰溝.角落.泔水桶,垃圾堆要經常性清理,預防細菌感染食物。

8.11對存放廚具,餐具的各個角落要經常抹洗。

8.12食堂工作人員要做到。

8.13在工作前及處理食品原料后.便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應用熱水消毒。

8.14不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,嚴禁對食品咳嗽.打噴嚏,在廚房內吐痰。

9.監督與管理。

9.1辦公室將不定期對食堂衛生及飯菜質量進行監督。

9.2公司每月對承包方進行一次食堂工作考核,考核內容包括食堂工作人員工作態度,食堂管理制度執行情況等相關事宜。

9.3承包方人員必須遵守公司管理制度，人員.車輛.物資出入門檢查登記，未經公司有關部門同意，不得攜帶物品出廠。

10.獎懲。

10.1承包方能認真履行職責,無工作失誤，飯菜質量好，員工滿意度80分以上的，辦公室考核后酌情給予200元-2000元獎勵。

10.2承包方如在經營期間有下列情況之一，公司有權終止合同，并罰款2000－5000元。

10.2.1如因食堂內部管理不善，無法保證向員工提供規定的伙食標準。

10.2.2員工對承包方提供的服務強烈不滿，嚴重影響公司正常工作的開展。

10.2.3不服從管理，態度惡劣，影響食堂整體形象，員工對伙食嚴重不滿，多次提出未整改。10.2.4不履行合同條款，有嚴重違法經營行為或嚴重違反食品衛生法和違反公司有關規定。

10.3出現食物中毒現象,承包方應承擔所有責任。

11.其它說明。

11.1本協議確定的內容，不得隨意更改，當協議需要變更、解除、終止時雙方須提前書面協商確認，任何一方違約，違約方按國家相關規定賠償對方。

11.2本協議中未盡事宜，雙方協商解決，并另行簽定補充協議。

11.3本協議自簽定之日起生效。

11.4本協議一式二份，公司與承包方各執一份，均具有同等法律效力。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十三

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十四

為強化承包食堂管理，特制定本考核方案：

一．本考核辦法是公司對食堂承包人（責任人）應承擔責任，進行考核的依據。

二．本考核辦法由公司食堂領導小組制定審批及組織實施。

三．考核辦法設立考核工資，由承包人月工資中以1000元做為考核工資，經考核按實與工資一道發放。

四．考核細則：（系數法計算考核實得分，突出安全否決權。

考核得分率：各項得分×安全系數×100%。

100。

其中各項得分為100分；安全達標，則其系數分為1（實際考核中，小數點保留三位）。

項目。

考核要求。

考核不合格項。

扣分。

規定。

食品采購驗收貯存發放25分。

采購的食品、原料及成品，不得腐敗變質、霉變及其它不符合衛生標準的情況。

采購食品有不合格每發生一次/批。

5分。

采購的肉類食品必須有合法檢驗單或印證，外加工食品（熟食）采購須確認定點。

無檢驗單或印證，未按采購點采購每發生一次/批。

5分。

采購的其它類食品，酒、罐頭、冷飲、飲料、乳制品，包括定量包裝食品，調味品，必須符合食品應有的品名、廠名、廠址等，應向供方索取衛生檢驗合格證或檢驗單。

每發生一次/項，不符合規定的。

5分。

食品貯存有專人負責、生熟應分開，不得超期，做到勤進勤出、先進先出定期清庫檢查，防止食品變質、霉變、生蟲、及時清理不符合衛生要求的'食品。

生熟不分開，有超期、變質、霉變、生蟲、及不符合衛生要求的食品。

5分。

食品發放應先進先出，發放時要驗收好數量和質量，做好憑證記錄。

未按規定辦的。

5分。

環境衛生。

衛生區要整潔無積塵、蛛網、無積水雜物。

衛生區不整潔，有積塵，蛛網，積水。

3分。

室內外環境要做到清潔，無蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地，實施有效防范措施。

日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。

4分。

紗門、紗窗應隨時關閉。

門窗不按要求關閉。

2分。

項目。

考核要求。

考核不合格項。

扣分。

規定。

15分。

食堂餐廳、餐桌椅清潔衛生及時做好清潔工作。

未做到的。

3分。

泔腳、垃圾應蓋好存放及時處理。

未做到的。

3分。

食堂人員衛生10分。

個人衛生要做好衣、帽、穿戴，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發洗澡、勤換工作服帽，操作直接入口食品時應戴口罩。

未按穿戴要求和四勤要求做，每發生一人次扣1分。

5分。

加工食品時不許染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽進入廁所、不隨地吐痰、不亂扔廢棄物。

未按要求做。每發生一人次扣1分。

5分。

加工食品時不吸煙、不挖鼻孔、不搗耳朵、不對著食品打噴嚏。

食品加工衛。

生15分。

食品加工前處理要清理洗凈，無雜物無泥土及其它非入菜部分，所有原材料投產前必須經檢驗，不合格不得投入生產。

檢查發現不符合要求的。

5分。

加工食品要生熟炊具分開。

未按要求做，每次。

5分。

食品加工后貯存應存在專用貯藏間，防止污染；直接入口食品應使用符合衛生要求的包裝材料包裝，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

未按要求辦。

5分。

餐具管理10分。

食堂餐具要嚴格執行消毒規定，餐具、茶具、熟食容器餐后應清洗消毒做到使用一次清洗消毒一次，消毒要按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。

未按要求辦。

5分。

消毒后的餐具應立即存放于清潔的木櫥、柜內保潔，防止再污染。

未按要求辦。

5分。

就

餐服務與質量25分。

做好就餐服務與職工不得發生爭執。

發生爭執。

5分。

按規定標準供應飯菜，應一視同仁。

未執行標準。

5分。

食品加工要精心調配，做到衛生、口味適中。

售后食品多數職工不滿意。

5分。

食堂人員應做到按時開飯定人定崗，不得無故無飯菜供應。

無故不能按時開飯。

無故無飯菜供應10人次以上。

5分。

食品中不得有非入食部分。

每發生一人次扣一分，二人次以上扣全部。

5分。

工作紀律。

服從工作分配和工作任務安排。

未做到。

按職工手冊辦理。

遵守公司法規、紀律。

未做到。

按公司規定辦理。

項目。

考核要求。

考核不合格項。

扣分。

規定。

安全管理。

遵章守紀好，無違章違記行為。

公司布置安全工作，及時完成。

認真執行安全制度無違章作業。

發現一次扣0.5分。

未完成扣5分。

發現一次扣2-5分。

20分。

安全意識。

認真做好食堂安全教育，開好每月安全會議。

加強食堂設備管理，無設備帶病運轉現象。

加強食堂防火、防盜、防毒防范工作。

未開會扣5分。

發現一次扣2-5分。

未按要求辦扣2-5分。

20分。

現場安全。

做好食堂電器、設備、液化汽、蒸汽等的使用管理。

食堂加工場地閑人不得入內。

燒開水罐應做好防護上鎖工作。

未按要求辦扣2-5分。

每發現一人次扣除分。

未按規定辦扣5分。

20分。

安全防護。

操作人員應按規定要求，穿戴好防護用品。

未按要求穿戴每人次扣1分。

10分。

食品安全衛生。

不得發生人員因食用被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品，或者食用有毒有害物質的食品而出現的，急性、亞急性食源性疾患中毒。

發生此類事件。

扣除全部得分。

按食品衛生法規辦理。

食品食用不得發生其它問題。

發生問題。

按情節扣除1-30分。

備注：

1、無輕傷和一般事故，發生一起扣總分30分。

2、無重傷或其它重大事故、重大火災事故，發生一起扣總分60分。

3、無死亡事故，發生一起扣總分90分。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十五

一個企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖，為他們提供一個良好的膳食保障，為滿足這種需要，特制定員工食堂承包管理方案。

員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，公司要求以零利潤的經營方式，高質量的服務在公司的領導和監督下服務好員工生活，服務好整體工作，在不增加成本費用，不增加員工負擔的基礎上，讓員工能吃飽，吃好。

承包方經營甲方職工食堂.負責供應甲方職工的中餐和晚餐，在確保上述就餐正常供應后，可根據職工的需要和能力許可，兼營小炒，承接接待就餐業務，煙酒飲料等零售，嚴禁在食堂區域內，（包括宿舍）進行非法經營活動和作其它違法行為。

3.1按日平均150-200人就餐水平配置經營規模，并能滿足極端就餐量200人的需求，每餐按4元錢的生活標準；（一主一湯二菜），或（一葷兩素一湯加米飯或面食），另外員工可以點菜（小炒菜），員工可采取自愿消費的生活標準，以滿足所有員工的生活需求。

3.2水一個月核定40立方，電核定150度，煤氣3瓶的`用量，在核定量以內免收費用，超過按公司規定的標準收取費用，公司另外每月補貼承包方1700元。

4.1由承包方委派專業廚房工作人員及管理人員到公司進行專業廚房管理.經營，為公司員工提供膳食服務。

4.2公司自始至終參與食堂管理，行政部門指導食堂經營管理工作，以保證承包方經營行為合法有效。

4.3公司管理監督職責：

4.3.1監督審批經營者的服務品種和價格；

4.3.2對承包方采購的食用油.蔬菜等檢查驗收；

4.3.3檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；

4.3.4抽查評價服務品種的質量，對違規行為予以處罰；

4.3.5管理售餐票，向承包方結付餐費，每月底結帳一次；

4.4承包方每天須提供采購的全部材料明細單據，和當日餐票，以提供明細監督管理依據。

4.5承包方可在公司內經營便民店和其它餐飲服務，此項可作為贏利保障，以公司和承包方長期合作的目的。

5.1承包方要強化食品安全措施，按食品衛生法.產品質量法和公司的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保員工飲食安全。

5.2食堂的工作人員必須都有經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，（半年一次）并張貼在食堂打菜窗口的墻上（用相框裝上）。

5.3承包方要建立食品安全預警制度，所有的制度都要張貼上墻，當出現問題應及時向公司報告和相關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。

5.5食堂須采用用符合衛生標準的保溫設備作為盛售飯器具，以保證員工吃上熱騰騰的飯菜。

5.6公司設有工會，工會成員會不定期對飯菜的質量如溫度品種數量等進行抽查，并且有權對食堂提出整改意思，最后將結果匯報到公司高層。

5.7員工食堂的特殊性決定了承包方的低利回報，承包方必須強化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在簽完協議后的'1個月內須建立食品衛生安全.安全操作規程各個環節崗位責任制度，并張貼上墻，承包方必須有章可循，公司才放心將員工的飲食權交付與承包方。

6.1.食堂采購由承包方自主采購，但必須保證渠道合法.安全，必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，到相對固定食品采購的場所，并按照國家規定索證，以保證質量，禁止采購以下食品：

6.1.2末經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

6.1.3超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品，公司辦公室人員須對承包方采購的食品進行質量檢查驗收，并在單據上簽名。

6.2食堂供餐時間為11：30到12：30，分批吃飯，每批20分鐘，每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好，加工后的飯菜要注意保熱.保潔。

6.3就餐期間承包方管理人員要協調好食堂內部事務，負責打菜的職工要固定窗口，并穿帶專業的服裝和衣帽口罩，打飯菜數量要符合規定，人員配備充足，保證打飯快速有序。要根據就餐情況及時調配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施。

6.4餐后清洗.清理與打掃。餐后要對餐桌.廚具.餐具進行清洗,消毒，并分類放在固定位置，廚房.餐廳進行打掃.沖洗;對剩余飯菜進行處理。

6.5每周五要進行廚具.餐具的清洗及廚房.餐廳及周邊環境的大掃除。

7.1所有食堂工作人員必須社會背景清楚，身體健康，所有食堂工作人員必須到公司備案，提供健康證明。更換.補充人員必須經過備案。

7.2做好食堂安全工作，操作要嚴守操作規程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規定放置,杜絕意外事故的發生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關好門窗,檢查各類電源開關.設備.爐灶等,做好防火.防盜.防毒工作。

7.3做好食堂衛生工作，工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛生,餐具衛生,環境衛生,個人衛生工作,如有咳嗽.腹瀉.發燒.嘔吐等疾病,應向食堂管理人員請假,離開食堂工作崗位。

7.4食堂工作人員要服務規范.語言文明,工作期間不打鬧.不與員工爭吵。

8.1不購買不新鮮食品,嚴禁購買及使用腐爛變質的食物,以及其他感官性狀異常食物。

8.2要做到生品與成品.熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

8.3食物制作及銷售過程中要注意防蠅.防灰塵,以避免雜物混入食品。

8.4隔餐食物如可食用,必須經過回鍋加熱。

8.5各種調料不宜久置,裝盛調料各種器具應經常洗滌。

8.6刀.墩.板.桶.盆.筐.灶.鍋.抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔，餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

8.8要經常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水。

8.9儲藏室要保持干凈.干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

8.10對食堂周圍的陰溝.角落.泔水桶,垃圾堆要經常性清理,預防細菌感染食物。

8.11對存放廚具,餐具的各個角落要經常抹洗。

8.12食堂工作人員要做到。

8.13在工作前及處理食品原料后.便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應用熱水消毒。

8.14不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,嚴禁對食品咳嗽.打噴嚏,在廚房內吐痰。

9.1辦公室將不定期對食堂衛生及飯菜質量進行監督。

9.2公司每月對承包方進行一次食堂工作考核,考核內容包括食堂工作人員工作態度,食堂管理制度執行情況等相關事宜。

9.3承包方人員必須遵守公司管理制度，人員.車輛.物資出入門檢查登記，未經公司有關部門同意，不得攜帶物品出廠。

10.1承包方能認真履行職責,無工作失誤，飯菜質量好，員工滿意度80分以上的，辦公室考核后酌情給予200元-2000元獎勵。

10.2承包方如在經營期間有下列情況之一，公司有權終止合同，并罰款20xx－5000元。

10.2.1如因食堂內部管理不善，無法保證向員工提供規定的伙食標準。

10.2.2員工對承包方提供的服務強烈不滿，嚴重影響公司正常工作的開展。

10.2.3不服從管理，態度惡劣，影響食堂整體形象，員工對伙食嚴重不滿，多次提出未整改。10.2.4不履行合同條款，有嚴重違法經營行為或嚴重違反食品衛生法和違反公司有關規定。

10.3出現食物中毒現象,承包方應承擔所有責任。

11.1本協議確定的內容，不得隨意更改，當協議需要變更、解除、終止時雙方須提前書面協商確認，任何一方違約，違約方按國家相關規定賠償對方。

11.2本協議中未盡事宜，雙方協商解決，并另行簽定補充協議。

11.3本協議自簽定之日起生效。

11.4本協議一式二份，公司與承包方各執一份，均具有同等法律效力。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十六

2、貴公司免費提供水、電、燃料費用或根據廠方實際情況另定。

3、根據廠方實際情況制定伙食標準，其余費用均由我公司承擔（包括員工工資、福利、保險等）。

上海永膳餐飲管理有限公司（021-35903737）是經工商注冊的專業化承包及管理企事業單位、機關、學校、醫院職工食堂的餐飲的連鎖機構企業。為適應企事單位后勤社會化管理市場的需要，我們在致力于傳統食堂承包的基礎上嫁接現代管理手段，先后在華東、華南地區初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網絡，分別在南京、常州、鎮江、嘉興、丹陽、杭州設有辦事處，并與全國100多家公司企業簽定了供餐合同，實現了統一管理、連鎖經營.

"顧客滿意"是我企業的生命根源，本著"衛生第一、規范管理、優質服務、科學營養"的宗旨，堅持誠信經營理念，為各企事業單位員工提供舒適整潔的就餐環境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優質服務。

公司下設總經辦、人力資源部、開發部、財務部、廚政部、培訓中心、配送中心7機構。其中大專以上學歷9人、中等專業學歷15人；從事餐飲食品行業十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人。平均年齡32歲，具有學歷較高、經驗豐富、年齡結構合理化的特點。公司一貫堅持"以人為本"的經營思想，以"凝聚一流人才，創一流企業"為宗旨，注重人才培訓及人才儲備工作，煉就公司高級管理人才，云集各方精英.公司以人力資源優勢為先，樹立品牌形象，不斷拓寬市場，建立人才信息庫，并借鑒先進管理經驗，開拓一條順應市場、迎合顧客個性化服務的經營之路。

不管最終商定何種承包合作方式，本公司將運用在餐飲服務上的先進管理經驗、管理制度、專業的管理和技術人才，確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產工作和開拓創新。

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十七

甲方(委托方)：(以下間稱甲方)。

乙方(管理方)：有限公司(以下間稱乙方)。

根據《中華人民共和國民法典》及相關法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包于乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特簽定本合同。甲、乙雙方將共同遵守，執行下列條款：

經營方式。

甲方提供廚房設備、燃料、水電等。乙方負責食材和服務人員進駐甲方食堂進行現場操作。

甲方每天報餐時間為：午餐報餐截止時間為上午9：00，晚餐截止報餐時間為15：00，宵夜截止報餐時間為20：00。甲方將用餐從數通知乙方，乙方按報餐人數進行操作。如超出報餐人數，按實際就餐人數結算。如就餐人數少于報餐人數，則按報餐人數結算。

承包期內廚房設備如屬自然損壞需添加或更換則由乙方書面申請提出，經甲方同意后由甲方出資采辦。

4.在經營期內，甲、乙雙方應按照合同規定之條款誠信合作，互相配合，雙方不可無故解除合同。

三、伙食標準：

甲方每天餐次：

早餐、宵夜標準元/人;早餐以(粥面粉、中式包點)見實樣為準。中餐、晚餐，標準為元/人餐均統一標準，提供a：套餐：大葷、小葷、素菜。b：自選菜式：3.50元、3.00元、2.50元、2.00元、1.50元、1.00元。c：甜品、燉品。

白飯任用。(甲方需督促管理人員禁止員工浪費糧食)。

臺干餐以元/人標準，以小炒形式操作，內容與總務協商后指針。

四、甲方責任：

1.甲方提供用餐場所及設備，如人為損壞的將由肇事方負責維修。

不得隨意終止合同和增加收費。

甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責。

甲方工作人員須于規定時間內用餐，超過特定時間乙方有權不作供應。

五、甲方的權限：

1.甲方有權進行檢查.監督乙方的經營管理，如衛生.安全.治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發生，一旦發生類似事故，經衛生部門審查后確認系乙方責任則甲方有權追究乙方的責任。

2.因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作(特殊情況除外)甲方有權追究乙方的責任。

3.甲方有權對飯菜品質、數量、衛生、服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到標準，甲方有權要求乙方進行整改和完善。

4.因乙方(特殊情況除外)原因造成誤餐或停餐，甲方有權要求乙方給予適當的經濟補償。

5.甲方需以每月召開伙食委員會，對食堂進行評估，聽取伙食委員的意見及建議，每二周食堂主管參加一次聽取、吸收，會議的宗旨。

就餐時間甲方需按排二至三名保安人員配合食堂來監督員工就餐時秩序和浪費情況以配合食堂做好餐間工作。

7.乙方所購肉品(需提交食品衛生檢驗證明給甲方)以備衛生檢疫單位檢查，若違反規定，一切后果由乙方負責。

六、乙方的責任：

1.乙方自行安排廚房員工，并自負盈虧。

2.乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。

3.乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁提供腐爛變質的食品，保持菜肴的鮮鮮和衛生。

4.乙方必須按時提供甲方工作日就餐，開餐時間由甲方規定，若有變動應事先通知乙方，做到鮮鮮可口，花樣翻新、營養搭配等。

5.餐后認真清洗餐具并消毒工作，食堂內部，用餐大廳環境衛生全面清潔整理。

6.乙方承包食堂獨立經營，自負盈虧。對甲方廚房現有硬設備乙方應合理使用，妥善保管，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償，乙方承包的食堂以服務公司為宗旨。

7.乙方進入現場后，甲方總務對本公司廚房固定資產進行清點、維修交于乙方，甲、乙雙方各持一份廚房固定資產清單作為交接。

8.乙方工作人員定期一年作健康體檢(檢查費用由乙方支付)確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規定進行定期健康檢查，健康不符合餐飲業健康標準要求，甲方有權拒絕乙方人員進入食堂工作。

9.乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度，不得隨意出入甲方辦公區或其它禁入區域，如違反依甲方之規定予以處理。

10.合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉包性質或轉包他人，否則將則為違約處理。

七、乙方權限。

自主經營有權自主聘用，調用食堂工作人員。

甲方違約，乙方有權提出終止承包合同，并上報法院或中裁機關處理。

如市場物價上漲過高，造成乙方在連續2個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，適當增加伙食費。

八、付款方式：

付款方式為月結30天(甲方以轉帳形式轉入乙方賬戶)。當月對帳應在次月5日前完成，次月的5日至10日(共5天)為甲方支付乙方上月的承包費用。如甲方未按時付款給乙方，超時一星期后，甲方應承擔相應的滯納金(按銀行逾期付款處理)。

違約責任：

甲方無故未按時結清乙方帳款超過15天的，應承擔違約責任0.3%一天。

乙方其它違約時，甲方需立即告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。

九、其它。

不可抗拒原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

甲、乙雙方員工應保持互相尊重，不發生磨擦，若由此造成的傷害，由肇事方負責。

外來單位或個人參觀食堂必須經乙方同意后，由乙方主管人員作指導性陪同參觀。

非廠方食堂委員會人員一律禁止進入食堂操作區內隨意走動。

承包結束時，乙方將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

合同若有未盡事宜，將由雙方代表協商處理。

若合同期到期，甲乙雙方不在續約，則甲方應提前一個月以書面形式通知乙方。

十、合同期限。

甲乙雙方建立在平等、公正的基礎上互相合作，若合同期間發生爭議可向當地仲裁機關或人民法院提出仲裁或訴訟解決。

合同期從年月日至年月日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，加蓋公章，簽字后生效，如需另定附則，所有附則在法律上與本協議具有同等效力，如未盡事宜，必須由甲乙雙方協商解決。

甲方：乙方：有限公司。

負責人(簽字)：負責人(簽字)：

蓋章：蓋章：

電話：電話：

日期：日期：

食堂承包服務方案（通用18篇）篇十八

我院的營養食堂的承包合同于202x年8月到期，為了使醫院食堂達到質優價廉，方便快捷的服務目標，形成良性、有序的競爭環境，在食堂能力上力求實效，更好地服務于患者、患者家屬和醫院職工，從而保證醫院工作的順利運行。結合醫院的實際，經院黨委會研究決定對醫院食堂采取重新公開對外承包，特作以下方案：

一、對外承包的目的。

適應醫院持續發展的需要，提高飯菜質量和服務質量，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者及其家屬和醫院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個如家一般溫馨且管理得當的食堂。

二、承包對象及條件。

承包法人具備餐飲服務企業相關資質，從事餐飲服務工作多年經驗，承包過二級以上醫院食堂的餐飲服務企業在同等條件下優先。

1、信息發布：在xx縣醫院微信公眾號和公示欄公示。

2、采用現場競爭性競標：報名符合承包對象及條件的餐飲服務企業參加競標。

3、由xx縣醫院班子成員和相關人員進行公開、公正、公平競爭性競標。

4、競標標底為20萬元，一次性競標，競標最高的餐飲服務企業確定為承包方，若有報價相同的，再進行第二輪競標。承包合同另行簽訂。

四、報名、競標的時間和地點：

1、信息發布時間：202x年4月30日至5月6日。

3、報名地點：xx縣醫院醫院辦公室，聯系人：xxx。

4、報名條件：

（1）符合方案（第二條）承包對象及條件。

（2）提供企業法人身份證、食品經營許可證、企業營業執照正副本等原件及復印件。

5、資質復審時間：202x年5月8日14點30分（注：提供報名條件中的（1）（2）的內容）。

6、承包競標時間：202x年5月8日15點30分。

7、競標地點：xx縣醫院門診四樓會議室。

五、中標后，中標單位和醫院簽訂承包合同。

202x年4月28日。

文檔為doc格式。