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食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)

時間:2025-07-24 作者:書香墨

通過總結,我們可以發現自己的長處和短處,為今后做出改進提供指導。接下來是一些個人總結的實例,希望能為大家撰寫個人總結提供一些參考和指導。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇一

20xx年六月十三日20xx年,是現場后勤食堂正式運行以來的第四個年頭,是對現場后勤食堂來說,尤為關鍵的一年。1月1日,南京集散中心正式接手郵件生產,原南京郵航轉運站100人整建制劃入南京集散中心,而隨著集散中心自身的不斷發展,現場后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心領導的指示下,現場后勤工作依然有條不紊的進行,現將20xx年上半年現場后勤的工作總結如下:

一、上半年主要工作及成效。

(一)隨著郵航轉運站的加入,來我現場后勤就餐人數猛然上升,20xx年上半年來我現場后勤就餐總人數為26679人/次,較20xx年上半年同比增長47%。現場后勤采取按照時間段分批就餐方法,將我公司內部員工就餐時間,各監理單位就餐時間,生產運行部職工就餐時間按時間前后分開,并且現場后勤所有餐廳都已全部使用,保障了各部門就餐人員的合理就餐。

(二)年初,根據集散中心關于《安全隱患整改》的通知,對現場后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車安全等諸多方面存在的安全隱患進行了整改,組織了相關人員學習消防器材的使用,嚴格遵守了日常器材的操作流程,增加了夜間巡視,加強了夜間值班力度,并積極配合安保部對現場后勤食堂進行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果,使員工認識到了安全生產的必要性,保障了現場后勤食堂各項工作的安全進行。

(三)現場后勤食堂各項規章制度已日趨完善。現場后勤食堂根據實際情況,對現場后勤制度原有制度進行了修改,并參照集散中心各項制度及要求,制定了符合現場后勤食堂實際情況的新制度。如《夜間值班人員管理制度》等。在2月份,現場后勤食堂參考施工單位,結合現場后勤食堂的規章制度,制定了詳盡的《現場后勤食堂應急預案》,填補了現場后勤食堂在安全制度方面上的不足。

(四)做好迎接上級領導視察,接待用餐等工作。在20xx年上半年,現場后勤食堂以積極的精神狀態,飽滿的工作熱情接待各級領導的視察,大小用餐共三十余次,迎來送往,圓滿的完成了現場后勤食堂的工作任務。

(五)認真完成了節假日期間的各部門就餐任務。通過合理的人員調配,做到節假日期間每日都有專人負責,無缺崗,無遲到,無早退。同時,現場后勤食堂以防火,防盜為重點,對節假日值班人員重點督促,完成了節假日期間人員和物資的安全保衛。

(六)落實各項會議指示。20xx年以來,集散中心大小會議無數,現場后勤食堂相關人員在參會時,仔細聽取領導會議指示,深入研究會議精神,會議后認真學習并傳達會議內容,深入了解集散中心建設情況和相關知識,并積極響應領導會議號召,落實各項工作內容。

(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初,現場后勤食堂就膳食品種進行了專項整頓,在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中,食堂菜色品種已經花樣繁多。如現場后勤食堂原有早餐品種,已由原來單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富,營養更加均衡的早餐搭配。半年多以來,現場后勤食堂這一舉措,獲得了前來就餐員工的一致好評。

(八)繼續做好駕押人員的服務工作。自20xx年8月16日駕押人員入住以來,現場后勤食堂員工以“細致入微”為宗旨,在吃、住、行各方面充分保證15個地市局駕押人員的服務工作,截止目前為止,現場后勤食堂沒有收到過任何一名駕押人員的投訴,現場后勤食堂的服務得到了入住駕押員的一致好評。

(九)4月18日,現場后勤食堂在集散中心領導指示下,正式投入使用智能卡系統等相關設備,并開始實行刷卡就餐制度。截止6月14日,現場后勤食堂已經累計辦理飯卡278張。沒有出現飯卡丟失情況。刷卡制度實行2個月以來,現場后勤食堂工作人員結合食堂大量實際情況,不斷就制度做出著調整,爭取早日做到制度的萬無一失。

二、存在的主要問題。

隨著工藝設備的安裝,未來到我現場后勤食堂就餐員工將在現有基礎上繼續增長,僅來我食堂就餐的監理單位就已由20xx年上半年的4家增長至12家,各部門就餐總人數較20xx年上半年增長8500多人次。面對龐大的就餐人數,現場后勤食堂倍感壓力,人手不足的情況已經凸顯。

三、下半年工作安排:

(一)認真總結上半年的工作,對管理制度的執行和責任的落實狀況進行分析,找出存在的不足和隱患,制定下半年的管理措施和工作目標,進一步推進安保管理工作。

(二)做好夏季的防暑降溫工作,保證菜品的保鮮、保質。結合夏季和雨季的特點,對員工進行安全教育,做好防雷,防漏電工作。

(三)及時了解人員情況,做好就餐人員不斷增加的準備。

(四)細致入微,繼續做好各市局駕押員的服務工作。

(五)智能卡系統使用期間要及時發現就餐系統的不足,并根據實際情況,及時作出改正。

食堂工作正在日漸步入正常化、正規化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊,共同為我中心的建設和發展而做出奉獻。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇二

本人20xx年在xx分公司綜合管理部擔任行政后勤崗的工作,一年來,根據總公司行政管理的相關政策精神,結合分公司的實際,我積極、認真地完成了本職崗位的各項工作,現對20xx年的整體工作總結如下:

(一)職場管理方面。

1、指導、協助xx、xx、xx、xx、xx等5家下屬三、四級機構更換新職場各項材料的準備工作;根據實際工作需要,向總公司申請增加分公司本部財務單證房、良慶、江南的辦公職場面積。

2、及時與機構對裝修問題進行溝通,并審核玉林、興寧等7家機構職場裝修預算。

3、xx等五家機構制作廣告牌、指路牌費用的審核工作。

4、配合總公司建立全系統職場信息系統,每月按時上報《分公司職場管理信息統計表》,將全區(租賃職場)房屋租賃合同,(自有產權物業)房屋產權證、購房合同、土地證等資料掃描件上傳至ftp。

5、分公司本部職場情況:根據各部門職能的調整,人員的調配,對部分辦公室進行調整并重新布局,合理利用空間;組織學習消防知識,提高員工的安全防火意識;更換職場窗簾、租賃綠色植物,美化辦公環境;職場的安全保衛、清潔衛生等方面的管理。

(二)會務接待方面。

1、完成了第四五屆職工運動會、20xx年中期工作會議、《新保險法》培訓會、兩核財務專題培訓會、經營分析會等大中小型會議費用預算、食宿安排等會務后勤及接待工作20余次。

2、與各星級標準的酒店建立了良好的合作關系,并簽訂了消費優惠協議,為公司員工差旅住宿提供了便利和保障。

(三)行政費用預算和開支管理。

1、在20xx年行政費用支出過程中,本著費用從緊、實際工作需要等原則,嚴格把控20xx年分公司本部和各機構的行政費用支出,尤其嚴格把控固定成本投入,通過以需申購、調配利用閑臵設備等措施節約費用開支。

2、根據總公司20xx年預算編制的各項要求,結合分公司20xx年的實際及20xx年的發展規劃,及時完成了職場費用、固定資產支出等預算的編制工作。

(四)通訊方面。

1、及時完成了全年各部門提出的新裝電話、移機、電話故障處理、電話維修等工作。

2、與xx公司交涉,追回xx公司在08年雙重收取集團彩鈴費用1萬6千多元,將這筆費用及時返還員工個人手機;與xx公司交涉,追回xx公司在06年至08年三年未按合約履行違規收取的通訊費用3萬2千元。

(五)證照方面。

在相關主管部門規定的年檢時間內,按時完成了分公司本部20xx年度《營業執照》、《組織機構代碼證》、《房屋租賃許可證》等證照的年檢工作,保證了公司經營的合法性。

(六)其它后勤工作。

1、根據各部門及同城門店的需求,及時供應辦公耗材、五金耗材、清潔用品,并適量進行管控,每月或季度定期結算,保障各部門及同城門店辦公設備的正常運作。

2、審核分公司本部物業管理、水電、停車等費用,按時辦理費用結算,及時與物業管理公司溝通,處理各項物業管理問題。

3、每月按時上報電話、耗材、招待等各類行政費用公示表。

1、完成了本部固定資產和低值易耗品包括申購、購臵、入庫登記、調撥、維修、報廢、盤點等日常管理工作。

2、根據各機構提出的申請及時審核配臵及實際需要,并在分公司審批完畢后跟蹤、落實和反饋總公司批復結果;按程序辦理分公司與分公司、分公司與各機構、各機構之間的資產調撥手續。

3、根據總公司對門店閑臵資產的處理意見,以內部調配為主要原則,根據各部門及機構實際需求,合理調配處臵閑臵資產。

4、每月按時上報《固定資產月報表》。

1、對機構行政管理工作的管控力度不夠,部分機構對總分公司要求上報材料、物資管控等工作執行力有待加強。

2、審核職場裝修方面預算經驗不足。

3、由于崗位的性質,工作面廣、雜、瑣碎,導致部分工作邂逅,未能及時辦理。

1、加強與總公司各相關崗位的聯系,力爭得到總公司更多的指導和支持,更有利于本部和機構的工作。加強與機構的交流和管控,更有力地執行總分公司的相關制度,更好地為機構服務。

2、加強自身職場裝修方面知識的學習,吸取更多他人的經驗,提高工作效率。

3、重點處理門店閑臵資產,根據內部需求,合理安排及時辦理相關調撥手續。

4、聯合信息崗與電信公司在通話、網絡資費問題上進行協商,爭取更優惠的政。

以上是我的工作總結,我會再接再厲,做到最好,為公司分憂,使公司能夠快速穩定的發展。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇三

時間過得真快,茫茫碌碌中已近一年,回顧過去的每一天,我作為一名餐飲部的人員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚長避短,今后能把工作干得更好,現就這一年的工作情況總結如下:

首先,作為公司的一名員工,是我莫大的榮幸。在工作階段,部分工作中出現的不足的地方,在公司領導的指導及同仁的協助下,基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個人的工作能力以及待人處事,也在日常的工作中不斷的提升,在意識到自身不足的同時不氣餒,虛心接受經驗豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食,食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應多為的飲食著想,為保證每位員工的身心健康而考慮。

再者,工作期間承蒙各位領導同事對我的照顧,完成公司安排的日常工作,目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理,從任職此職以來,我深深的體會到了做為一名后勤人員的責任,雖然自身工作方式還有待更高的提升,比如在食堂后勤工作方面還缺少經驗,解決問題時有時缺乏果斷,偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當認識到這些不足的同時,我始終堅信,態度是改進提高的前提,我相信在今后的工作中,努力彌補不足,盡心的工作,認真的學習,定能為園區的順利開展,盡一名員工所能做的努力。

最后,回顧一年的工作,我在思想上、學習上、工作上取得了新的進步,但我也認識到自己的不足之處,理論知識水平還比較低,現代辦公技能還不強。今后,也必定會認真克服缺點,刻苦學習、勤奮工作力爭為公司的發展做出的貢獻!

我將在總結過去得失的基礎上,與時俱進,加強學習,爭取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前,對于我來說,加強工作技能的學習是很重要的,但是我相信憑著自己強烈的責任心,一定會將領導交付的工作做好做精,秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,在感謝領導對我信任的同時,也鞭笞自己多充電、多學習。

我們將滿懷熱情地迎來下一年,這就意味著新的機遇和新的挑戰。我堅信在領導的決策下公司的明天會更好,作為公司的一份子,在下一年的工作當中我將一如既往,全心全意的為公司的不斷發展壯大,貢獻自己的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲,使工作更上一層樓!

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇四

20xx年,根據院所整體工作規劃,并結合當前經濟發展形勢,提高了院所職工在崗就餐補貼標準,要求職工食堂加強基礎管理,大力改革,積極創新開拓發展,強調職工食堂做為后勤保障重點部門必須著重做好服務工作,確保食品安全衛生,職工身體健康,達到“三滿意”。

在院所領導的正確領導關心扶助下,在行政處領導的直接領導和大力支持下,在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項生產任務,取得了較好經濟效益和社會效益,也為今后做好服務工作,積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。具體工作總結如下:

一、全年主要工作指標完成情況。

(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。

二、依靠領導,依靠骨干,發動職工,整章建制,促進改革創新。

1、從20xx年x月份起,建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規章制度,結合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責,工作規范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發展,以發展求生存的服務理念。

2、從20xx年x月起,堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,總結布置工作,獎優評劣,推介新產品,演示規范服務等。從制度上確立了,職工食堂以規范服務,優質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從20xx年x月起,申請添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全,新產品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產任務,要求每個生產組每月推出不少于2個新品種,并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,不斷推出各種風味食品節令小吃,受到院所職工和就餐人員好評。

4、20xx年x月起,接洽廠商,陸續引進各種燒烤設備,飲料灌裝設備,并及時安放在手術室等相關科室,方便一線職工隨時喝上可口的飲料,吃上美味的食品。

5、20xx年x月起,下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施,規范排隊秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長期以來反映的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環,20xx年x月起在院所領導支持和各部門大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇五

u“民以食為天”,作為后勤工作重點之一的食堂管理,怎樣激活內部活力,完善競爭機制,提高勞動效率,更好地為師生服務,這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一,食堂后勤工作總結。為此,自我校食堂創建以來,我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來,我們基本形成了一套自己的管理模式,為了更好地總結經驗、彌補不足,我從以下幾方面作簡要回顧:

一、抓機構建立,促組織落實:

1、機構設置及人員管理。

(2)建立建全各項規章制度的組織落實,年終進行考核評比。

2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度,發現身體狀況欠佳的,采取暫時停用休養的辦法,待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環境衛生實行周檢查制度,發現問題,立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實:我們提倡文明用餐、禮貌服務,要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,而且,每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視,值日教師定桌服務,幫助解決學生用餐中的具體問題。

二、食堂管理的具體做法:

(一)嚴格管理制度,共創文明服務。

學校的主要工作是教學,后勤管理的宗旨是堅持為教學服務,而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,更是直接影響學校工作的正常開展。為此,我們特制訂了一系列的規章制度,確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度:

不隨意更改作息時間。

2、勞動管理:

(1)和睦相處、禮貌待人,杜絕與就餐人員發生沖突,情節嚴重本站解,并對目前現狀不足之處即時改進.如衛生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,工作總結《食堂后勤工作總結》。

三、存在問題。

隨著國民經濟的發展,人民的生活水平也得到了改善,同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣,主要表現在:

1、挑食、偏食,導致倒菜現象嚴重;。

2、小朋友們獨立生活能力較差,有時會出現吃不飽、吃不好的現象,而引起家長的不放心。

憂患意識。

食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周召開生活會,做到警鐘長鳴,增強職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態;我們要求每一位職工必須做到:

1、上班時間所有職工,一律要穿工作服。

2、注意個人衛生,勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發、小胡子,開飯先洗手。

3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴格分開不得混用。

5、開飯時不準吸煙,不準面向食品說話、咳嗽,不準涂脂抹粉。

6、認真執行《食品衛生法》和衛生制度,形成制度,對照評比。

(三)嚴格檢測與監督,創名牌效應。

食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過硬的檢測與監督機制,才能確保制度的純粹性、真實性,也才能吸引更多的家長了解學校,了解學校食堂管理,也只有這樣,學校才能在家長中樹立起名牌效應,才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是:

1、控制進貨渠道,不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購,嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛生許可證"的食品,一律不采購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外,嚴防食物中毒事件的發生,切實保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故.

2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等.通過學習,增加工作人員在工作中的服務質量和意識.切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作,做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃.如發現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正即時到位.全體工作人員能夠認真作好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證職工的工作正常運轉.

3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫,不把變質變腐的米煮給學生吃。

4、對庫存食品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,并對目前現狀不足之處即時改進.如衛生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀。

三、存在問題。

隨著國民經濟的發展,人民的生活水平也得到了改善,同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣,主要表現在:

1、挑食、偏食,導致倒菜現象嚴重;。

2、小朋友們獨立生活能力較差,有時會出現吃不飽、吃不好的現象,而引起家長的不放心。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇六

后勤工作,是保證學校教育教學工作正常進行的后勤保障。作為后勤工作人員必須樹立為教育教學服務的思想,主動、熱情、全心全意為教育教學服務。為了做好這項工作,總務處重新修訂了管理制度,根據后勤每個人的特點作了合理分工,明確了每個崗位的職責,充分調動了他們工作的積極性和主動性。半年來,總務工作人員進一步樹立了“服務育人”的意識,能積極主動地為教育第一線的教師、學生服務,自覺地為教師學生排憂解難,保證了學校教育教學工作的正常開展。各成員之間分工合作,團結協作,相互支持,無私奉獻,為各項任務得以圓滿完成打下了堅實的基礎。

二、同心協力、齊抓共管。

今年春季,結合學校的。

工作計劃。

為使學校環境進一步優化為教師、學生營造優良的工作、學習環境主要做了如下工作:

1、新年伊始,就接到教育局通知,正月十二要開始拆除老辦公樓,于是電線、廣播線、電話線的拆除和重新安裝工作立即展開,整棟樓的辦公用品和實施兩天全部搬完,保證了全體師生學習生活的正常進行和辦公樓的順利拆除。

2、為了保證新教學樓建設的順利進行,后勤處抽調一人專門負責基建工作,從破土動工開始一直嚴格管理,目前進展順利,主體已完工。

3、對原辦公樓前的綠化植物及時進行移栽,目前全部成活,起到美化校園環境的作用。

4、加強食堂商店管理,定期對職工進行食品衛生安全培訓,層層簽訂責任狀,從原料的進購、加工到銷售全程監控;每月對食堂商店進行安全排查,確保不發生任何食品衛生安全事故;食堂商店員工齊心協力,任勞任怨,一心撲在學校工作上:陳佑貴身體一直不舒服,早就應該到醫院看病,怕耽誤工作,苦苦忍受著病痛的折磨,后來還是在學校領導的強烈要求下才到醫院治療;齊菊英的女兒在北京生病住院,她出錢請人代替自己也不缺崗;韓興國是從學校校長、黨委書記的位子上退下來的老領導,今年59歲,本學期被安排到食堂擔任事務長,他放下身段,踏踏實實的工作,起早貪黑從無半句怨言;豐建平、方玉喜兩位班長工作責任心強,做事以身作則,處處為學校著想,在她們的帶領下食堂商店超額完成了學校定的銷售任務。

5、教學樓內的門窗玻璃、電燈,宿舍樓的床鋪、水管龍頭等設施設備每周一進行檢查,如有損壞,及時修理,保證了學生學習生活的正常進行。

過去的一年,我校后勤工作,遵循學校總體工作思路和后勤工作計劃,以帶給良好的物質條件和優質的教育教學環境為重點,在工作中堅持以“服務”為宗旨,強化后勤工作人員素質,提高辦事的實效性。現總結如下:

一、立足本職,服務一線。

年初我們遵循學校總體工作思路,圍繞教育教學這個中心制訂了后勤工作計劃,避免后勤保障缺位而影響教學工作。

3、配合政教、教務開展工作,基本做到一線問題需要后勤協作的,我們都是隨叫隨到,力爭做到解決問題快、不留尾巴。

4、加強文印工作的管理,解決了文印工作中的薄弱環節,服務及時到位。

5、新建后勤倉庫150平米,使后勤管理工作更加集中、規范。

二、整章建制,規范管理。

后勤工作是學校的基礎工作,后勤工作的管理直接影響到學校的全面管理。今年,后勤管理繼續執行了《物品采購申請審批制度》、《物品領用保管的有關規定》、《維修申報制度》,有效地規范了學校的后勤管理工作。

為了加強校園管理,我們還制訂了《校園安全管理規定》、《校園安全緊急預案》、《校園安全防火制度》,從而保障校園安全,杜絕了安全隱患。

今年對學校資產進行了一次摸底清查,所有資產全部登記、建帳,管理日趨完善。

三、加強管理,開源節流。

資金是學校的命脈。按照校長要求,學校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務性、科學性、全局性。學校財會部門嚴格履行。

規章制度。

用心開源節流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續。

1、做到“物資采購要批”的審批制度,學校各部門所需的教學物資均由部門提出申請、主管領導審批、后勤統一采購,避免了過去誰需就買的無序狀況。

2、實行“物品發放按需”的管理制度,改變過去按人頭配備辦公用品的不合理現象,有效地節約了辦公用的開支。

3、加強紙張和辦公耗材的管理,實行由主管審批復印和油印的業務,并負責紙張的管理,使紙張消耗大幅降低。

4、頒布執行《公物損壞賠償制度》,使人為損壞公物現象得到有效扼制。

綜上工作,得益于領導指揮有方、各部門協同配合,使后勤工作基本上做到了使人信賴,效率讓人贊許,態度令人滿意。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇七

20xx年,是現場后勤食堂正式運行以來的第四個年頭,是對現場后勤食堂來說,尤為關鍵的一年。1月1日,南京集散中心正式接手郵件生產,原南京郵航轉運站100人整建制劃入南京集散中心,而隨著集散中心自身的不斷發展,現場后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心領導的指示下,現場后勤工作依然有條不紊的進行,現將20xx年上半年現場后勤的工作總結如下:

(一)、隨著郵航轉運站的加入,來我現場后勤就餐人數猛然上升,20xx年上半年來我現場后勤就餐總人數為26679人/次,較20xx年上半年同比增長47%。現場后勤采取按照時間段分批就餐方法,將我公司內部員工就餐時間,各監理單位就餐時間,生產運行部職工就餐時間按時間前后分開,并且現場后勤所有餐廳都已全部使用,保障了各部門就餐人員的合理就餐。

(二)、年初,根據集散中心關于《安全隱患整改》的通知,對現場后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車安全等諸多方面存在的安全隱患進行了整改,組織了相關人員學習消防器材的使用,嚴格遵守了日常器材的操作流程,增加了夜間巡視,加強了夜間值班力度,并積極配合安保部對現場后勤食堂進行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果,使員工認識到了安全生產的必要性,保障了現場后勤食堂各項工作的安全進行。

(三)、現場后勤食堂各項規章制度已日趨完善。現場后勤食堂根據實際情況,對現場后勤制度原有制度進行了修改,并參照集散中心各項制度及要求,制定了符合現場后勤食堂實際情況的新制度。如《夜間值班人員管理制度》等。在2月份,現場后勤食堂參考施工單位,結合現場后勤食堂的規章制度,制定了詳盡的《現場后勤食堂應急預案》,填補了現場后勤食堂在安全制度方面上的不足。

(四)、做好迎接上級領導視察,接待用餐等工作。在20xx年上半年,現場后勤食堂以積極的精神狀態,飽滿的工作熱情接待各級領導的視察,大小用餐共三十余次,迎來送往,圓滿的完成了現場后勤食堂的'工作任務。

(五)、認真完成了節假日期間的各部門就餐任務。通過合理的人員調配,做到節假日期間每日都有專人負責,無缺崗,無遲到,無早退。同時,現場后勤食堂以防火,防盜為重點,對節假日值班人員重點督促,完成了節假日期間人員和物資的安全保衛。

(六)、落實各項會議指示。20xx年以來,集散中心大小會議無數,現場后勤食堂相關人員在參會時,仔細聽取領導會議指示,深入研究會議精神,會議后認真學習并傳達會議內容,深入了解集散中心建設情況和相關知識,并積極響應領導會議號召,落實各項工作內容。

(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初,現場后勤食堂就膳食品種進行了專項整頓,在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中,食堂菜色品種已經花樣繁多。如現場后勤食堂原有早餐品種,已由原來單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富,營養更加均衡的早餐搭配。半年多以來,現場后勤食堂這一舉措,獲得了前來就餐員工的一致好評。

(八)、繼續做好駕押人員的服務工作。自20xx年8月16日駕押人員入住以來,現場后勤食堂員工以“細致入微”為宗旨,在吃、住、行各方面充分保證15個地市局駕押人員的服務工作,截止目前為止,現場后勤食堂沒有收到過任何一名駕押人員的投訴,現場后勤食堂的服務得到了入住駕押員的一致好評。

(九)、4月18日,現場后勤食堂在集散中心領導指示下,正式投入使用智能卡系統等相關設備,并開始實行刷卡就餐制度。截止6月14日,現場后勤食堂已經累計辦理飯卡278張。沒有出現飯卡丟失情況。刷卡制度實行2個月以來,現場后勤食堂工作人員結合食堂大量實際情況,不斷就制度做出著調整,爭取早日做到制度的萬無一失。

隨著工藝設備的安裝,未來到我現場后勤食堂就餐員工將在現有基礎上繼續增長,僅來我食堂就餐的監理單位就已由20xx年上半年的4家增長至12家,各部門就餐總人數較20xx年上半年增長8500多人次。面對龐大的就餐人數,現場后勤食堂倍感壓力,人手不足的情況已經凸顯。

(一)、認真總結上半年的工作,對管理制度的執行和責任的落實狀況進行分析,找出存在的不足和隱患,制定下半年的管理措施和工作目標,進一步推進安保管理工作。

(二)、做好夏季的防暑降溫工作,保證菜品的保鮮、保質。結合夏季和雨季的特點,對員工進行安全教育,做好防雷,防漏電工作。

(三)、及時了解人員情況,做好就餐人員不斷增加的準備。

(四)、細致入微,繼續做好各市局駕押員的服務工作。

(五)、智能卡系統使用期間要及時發現就餐系統的不足,并根據實際情況,及時作出改正。

食堂工作正在日漸步入正常化、正規化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊,共同為我中心的建設和發展而做出奉獻。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇八

六月十三日,是現場后勤食堂正式運行以來的第四個年頭,是對現場后勤食堂來說,尤為關鍵的一年。1月1日,南京集散中心正式接手郵件生產,原南京郵航轉運站100人整建制劃入南京集散中心,而隨著集散中心自身的不斷發展,現場后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心領導的指示下,現場后勤工作依然有條不紊的進行,現將上半年現場后勤的工作總結如下:

(一)、隨著郵航轉運站的加入,來我現場后勤就餐人數猛然上升,上半年來我現場后勤就餐總人數為26679人/次,較上半年同比增長47%。現場后勤采取按照時間段分批就餐方法,將我公司內部員工就餐時間,各監理單位就餐時間,生產運行部職工就餐時間按時間前后分開,并且現場后勤所有餐廳都已全部使用,保障了各部門就餐人員的合理就餐。

(二)、年初,根據集散中心關于《安全隱患整改》的通知,對現場后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車安全等諸多方面存在的安全隱患進行了整改,組織了相關人員學習消防器材的使用,嚴格遵守了日常器材的操作流程,增加了夜間巡視,加強了夜間值班力度,并積極配合安保部對現場后勤食堂進行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果,使員工認識到了安全生產的必要性,保障了現場后勤食堂各項工作的安全進行。

(三)、現場后勤食堂各項規章制度已日趨完善。現場后勤食堂根據實際情況,對現場后勤制度原有制度進行了修改,并參照集散中心各項制度及要求,制定了符合現場后勤食堂實際情況的新制度。如《夜間值班人員管理制度》等。在2月份,現場后勤食堂參考施工單位,結合現場后勤食堂的規章制度,制定了詳盡的《現場后勤食堂應急預案》,填補了現場后勤食堂在安全制度方面上的不足。

(四)、做好迎接上級領導視察,接待用餐等工作。在上半年,現場后勤食堂以積極的精神狀態,飽滿的工作熱情接待各級領導的視察,大小用餐共三十余次,迎來送往,圓滿的完成了現場后勤食堂的工作任務。

(五)、認真完成了節假日期間的各部門就餐任務。通過

合理的人員調配,做到節假日期間每日都有專人負責,無缺崗,無遲到,無早退。同時,現場后勤食堂以防火,防盜為重點,對節假日值班人員重點督促,完成了節假日期間人員和物資的安全保衛。

(六)、落實各項會議指示。以來,集散中心大小會議無數,現場后勤食堂相關人員在參會時,仔細聽取領導會議指示,深入研究會議精神,會議后認真學習并傳達會議內容,深入了解集散中心建設情況和相關知識,并積極響應領導會議號召,落實各項工作內容。

(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初,現場后勤食堂就膳食品種進行了專項整頓,在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中,食堂菜色品種已經花樣繁多。如現場后勤食堂原有早餐品種,已由原來單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富,營養更加均衡的早餐搭配。半年多以來,現場后勤食堂這一舉措,獲得了前來就餐員工的一致好評。

(八)、繼續做好駕押人員的服務工作。自8月16日駕押人員入住以來,現場后勤食堂員工以“細致入微”為宗旨,在吃、住、行各方面充分保證15個地市局駕押人員的服務工作,截止目前為止,現場后勤食堂沒有收到過任何一名駕押人員的投訴,現場后勤食堂的服務得到了入住駕押員的一致好評。

(九)、4月18日,現場后勤食堂在集散中心領導指示下,正式投入使用智能卡系統等相關設備,并開始實行刷卡就餐制度。截止6月14日,現場后勤食堂已經累計辦理飯卡278張。沒有出現飯卡丟失情況。刷卡制度實行2個月以來,現場后勤食堂工作人員結合食堂大量實際情況,不斷就制度做出著調整,爭取早日做到制度的萬無一失。

隨著工藝設備的安裝,未來到我現場后勤食堂就餐員工將在現有基礎上繼續增長,僅來我食堂就餐的監理單位就已由上半年的4家增長至12家,各部門就餐總人數較上半年增長8500多人次。面對龐大的就餐人數,現場后勤食堂倍感壓力,人手不足的情況已經凸顯。

(一)、認真總結上半年的`工作,對管理制度的執行和責任的落實狀況進行分析,找出存在的不足和隱患,制定下半年的管理措施和工作目標,進一步推進安保管理工作。

(二)、做好夏季的防暑降溫工作,保證菜品的保鮮、保質。結合夏季和雨季的特點,對員工進行安全教育,做好防雷,防漏電工作。

(三)、及時了解人員情況,做好就餐人員不斷增加的準備。

(四)、細致入微,繼續做好各市局駕押員的服務工作。

(五)、智能卡系統使用期間要及時發現就餐系統的不足,并根據實際情況,及時作出改正。

食堂工作正在日漸步入正常化、正規化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊,共同為我中心的建設和發展而做出奉獻。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇九

隨著教育改革的深入發展,教育水平的不斷提高,對學校后勤管理工作的要求越來越高,后勤服務人員必須與時俱進,提高后勤管理水平和服務質量,高效率地提供后勤保障,這樣才能滿足教育教學的需要。那么我們如何才能做好后勤管理工作呢?下面談下自己的體會與看法。

學校后勤服務涉及面廣,后勤人要樹立服務意識,做到吃苦耐勞、有求必應、恪盡職守、熱情服務,讓師生滿意。后勤工作質量的提高體現在“勤”上,學校服務工作中所有部門的事都是重要的,哪一個部門耽誤了都會影響工作,所以我們后勤人在“勤”字上認認真真地做文章,做學校各部門工作強有力的后遁。我們后勤一班人每天起早貪黑,經常利用休息時間加班干活,平時做到嘴勤、手勤、腿勤,為師生排憂解難,以“及時、高效、熱忱、周到”為標準全力做好后勤工作。如:維修這項工作,要體現人性化的管理,我們做到維修的時間及時,速度要快,第一時間馬上趕到,為師生提供最便利的服務,所有報修必須當日結束,難以當日結束的,后勤人員及時解釋,并承諾期限,這樣師生才能真心配全我們的工作。又如:學校安全工作中,“勤”字更是體現得淋漓盡致,因為安全無小事,事事大如天,它是工作的.重中之重,我們建立了責任目標,分工負責,誰出現問題誰負責,所以后勤工作人員平時勤檢查、勤督促、勤整改,親自動手干,無論是嚴寒酷暑都毫無怨言,以高度負責的精神埋頭苦干,因此,學校安全穩定,確保了師生的平安,保證了學校不發生重大安全責任事故。

后勤服務工作具有“一多”、“二廣”的特點,即:師生人人與后勤部門有關,涉及的人員特別多,校內外聯系的面廣,因此在安排工作時,盡可能地把問題考慮細一些,如后勤涉及的人、財、物相當多,特別是在采買過程中,我們精打細算,同商家討價還價,堅持同質比價,同價比優,同優比服務的原則,工作中厲行節約,為學校節約每一分錢,自覺爭當勤儉節約的的先鋒,當好學校的“管家婆”。后勤人還努力做到并經常教育師生不浪費一滴水,不浪費一度電,不浪費一張紙,制止鋪張浪費行為。目前我們的人、財、物管理比較規范,一切按章辦事,依規管理,使工作逐步上科學化、制度化軌道。

再如:我們在制定后勤服務規范時,以管理和服務為主線,把后勤服務延伸到學校的每一個服務細節。第一強化管理制度,推行三項措施。一是加大考核力度,通過考核實行能者上,讓想干事的人有事干,會做事的人干好事;二是完善機構設置,因事設崗,細化崗位職責,提高辦事效率,克服人浮于事,避免推諉、扯皮等現象發生;三是規范合同錄用制度。第二,細化服務標準,拓展三個服務意識。一是針對本部門推行以人為本的服務意識;二是在后勤工作中確立規范服務的責任意識;三是在提升全體后勤員工整體素質。第三,改進工作方法,強化三種能力。一是強化預見能力,不打無準備之仗;二是強化應變能力,后勤服務門在考慮重大問題時,要同時估計各種應變措施,去努力爭取最好的結果;三是強化決策能力,作為后勤管理者,要多謀善斷,提出全面系統的工作方案,同時要考慮各項工作之間的銜接關系,很多工作是環環相扣、相互影響的。安排好工作程序,既兼顧到各項工作,又能處理好輕重緩急,在細節中體現全局,在細節中關照全局。

后勤工作必須務實,因為它在學校運行過程中起重要作用,后勤工作實不實,直接影響工作績效,在后勤服務中,首先要關注每一名師生,師生是服務對象,我們要關注師生的感受,關注師生的需要,傾聽師生的聲音,抓不落實的事,查不落實的人,“抓不落實的事+追究不落實的人=落實”,“辦好實事一樁,勝過空講道理一筐”,不求形式上的轟轟烈烈,只求實打實,硬碰硬。如食堂管理我們多次征求師生意見,不滿意的及時改正,一切從師生健康著想,嚴把食品配料關、進貨關、質量關,確保食品衛生安全無事故。后勤服務工作應該以求真務實的精神抓好落實,培養服務者做實每一個環節。再如:我們把后勤工作計劃細化成多個部分,并逐一落實,踏踏實實做好每一項工作。

總之,后勤管理工作只有做到勤、細、實,才能更好地為教育教學服務,才能符合新時期教育工作的需要。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十

年關將至,你是否也在為年終工作總結而忙碌呢?下面是由本站為您整理的“企業后勤食堂管理工作總結”,歡迎閱讀參考,希望對您能有所幫助。

時光荏苒,一年的時間轉瞬即逝。回首即將過去的20xx年,我從一名普通的收費崗位員工成為了xx公司后勤管理人員,在這一轉化的過程中,有領導的關心與教誨,有同事的支持與幫助,有攻堅克難之后的喜悅與欣慰,也有惆悵彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位,意味著更大的壓力、更大的責任,但與此同時也面臨更大的機遇。一路走來,無論在哪個崗位,我始終堅持邊學習邊實踐、邊實踐邊總結,不斷提升工作執行力以及工作業績,隨時準備著迎接新的更大的挑戰。現就個人本年度的工作情況做如下總結:

(一)砥礪進取,在實踐中不斷適應、學習后勤管理工作

起初,食堂的后勤管理工作對于脫胎一線收費崗位的我來說還十分陌生,面對繁瑣細致的食堂管理工作我沒有氣餒,而是大膽邁開步子,在實踐中不斷適應、在實踐中不斷學習。平常工作中,我努力觀察其他員工的工作情況,尋找自己在各方面與他人的差距;工作閑暇時,我留心學習其他公司在食堂管理方面的先進經驗;并在這些差距、經驗中積極探索自身的發展方向。跟其他同事比,我個人欠缺的,就是我需要學習的;與其他公司比,我們在食堂管理上薄弱的就是我需要加強的。在這樣有的放矢,不斷努力的學習后,我終于基本具備了食堂后勤管理的能力,能夠自如應對工作中的各種狀況,能夠真正承擔起這個崗位賦予我的職責。

(二)開拓創新,在實踐中不斷嘗試、創新后勤管理工作

食堂后勤管理涉及面廣,如果成本控制不好,將會出現嚴重的浪費現象和預算超支,為確保全年管理工作穩步開展,我與其他同事在成本方面進行了不斷的嘗試、創新,對食堂經營成本進行了嚴格的控制。首先是制定嚴格規范的采購和監督機制,建立原材料采購計劃和審批流程。

自6月份以來每月針對采購的菜品全面的進行市場調查,并和供應商進行核定,杜絕供應商漫天喊價的情況,在日常收貨過程中除正常的人員驗收外管理員也主動參與實行全面監督,杜絕任何人與供貨商產生利益關系。通過嚴格把控原材料采購和流程審批,今年在原材料的采購與去年同期比節約10%。其次是合理利用原材料,盡最大努力做到物盡其用,做到粗料細作,把邊角料的再利用再提升,在菜品的安排和質量上都做好控制工作,努力將低成本的菜做成高檔次的菜品,并教導員工在工作中學會控制與節約成本。第三是根據經營情況合理設置庫存量的上下限,嚴格控制采購物資的庫存量,對庫存物品專人負責,以避免原材料變質造成的`損失。

(三)忠誠執著,在實踐中不斷總結、提升后勤管理工作

食堂內部管理工作的有序開展。年內先后四次開展食堂“滅四害”工作,在后廚工作各區域、公共就餐區域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈,并協助南寧公司路產部組織食堂全體員工進行了一次消防演練,使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識。通過這一些措施,從采購到制作再到就餐,食品安全得到了有效保證。

雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越。應該看到過去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績的同時,工作現實中仍然存在一些亟待解決的問題:如隨著食堂餐飲業務的不斷加大,食堂現有的管理制度比不是很完善,食品安全的操作流程不能滿足現有需要,制度的缺陷容易造成較大的安全隱患。

以上是我對于本年工作的簡單回顧,再次感謝在迷茫時領導的關心與教誨,在孤獨無助時同時的支持與幫助,祝愿新的一年飯堂后勤管理工作再上新的更高臺階,祝愿公司各方面經營管理工作再現新的更大突破。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十一

在企業以及部門領導直接關懷和指導下,通過食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現象的存在。以下從幾個方面進行小結。

一、初步建立了食堂骨干隊伍,明確了職責和分工,在日常工作中充分發揮他們的特長,加強各環節管理,達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。

二、對食堂的衛生加強了制度管理和日常監督檢查,保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛生要求。食堂環境衛生有所突破,從根本上改變食堂臟亂差現象。

三、飯菜質量有比較大的提高,增加花色品種,特別是在8月期間推出豆漿、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經常推出職工比較歡迎的菜肴,使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

四、加強成本管理,從各個環節減少和杜絕浪費,加強采購管理,從源頭上降低直接生產成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強了食堂設備管理、保養、維修,達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養、委外及時維修,改變了過去無人管理、無人保養、故障設備不及時維修的狀況,從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度,開展一系列行之有效工作。比如,到基層生產一線走訪客戶,了解他們需要服務的內容和要求,掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求,每星期五下午召開班組會,解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法,用人性化方式實施五常法,要求人人參與和動手做“五常”。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始,搞一次工作環境清潔衛生,自己動手貼物品等的標簽,先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術和方法,強化自律機制,通過推行“五常法”管理,增加食品衛生安全度,造就安全、明朗、舒適的工作環境,激發員工的團隊意識,提高職工滿意度,從而塑造食堂良好的形象,對實現高標準運作的管理模式,并能持之以恒。

八、加強基礎建設,建立食堂冰庫冷藏庫,對穩定企業食堂價格,調節供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能,擴建了洗滌和收殘間,使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績效考核辦法,對多元化工人也進行了績效考核,走在了企業前面,是一種管理上的加強和突破。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十二

“內部競爭”“三省一提”

隨著中國經濟的快速發展,行業分工越來越細競爭越發激烈,企業對主營業務的精力投入和關注越來越多。有句話說的好“兵馬未動糧草先行”。現在說的就是后勤工作。

20xx年初,在礦領導的指導下對食堂外包進行了實地考察和學習確定食堂外包。經過10個月的考察、談判我礦在20xx年11月引進了愛瑪客公司作為食堂的服務供應商。愛瑪客的服務遍布世界19個國家,是奧運餐飲服務的供應商,加上北京奧運會在內共承接奧運會服務項目14界,在中國業務區域延伸至30個大中城市,在北京服務進200家企事業單位和醫院。

引進專業的餐飲公司主要是引進“競爭機制”提高我礦餐廳的專業化改造,提高各方面的服務質量,從而達到“三省一提”的目的――省時、省力、省心、提高服務質量。通過一系列的創新、改革得到了廣大員工和領導的好評。

下面詳細介紹一下我后勤科的一些工作方法向各位領導和兄弟單位做一匯報。

一、競爭提高服務質量。

現在我礦食堂分兩部分,一部分是我礦自主管理自己的職工,另一部分是餐飲公司“愛瑪客”。兩部分在一個大廳同時供餐,菜品的質量,品種的多少,花樣的翻新周期長短決定了有沒有人在你這里吃飯,在這種情況下兩邊的廚師互相學習互相提高,每天在菜品出品后兩邊的廚師長都要到對方的售賣窗口去看看自己的不足,回去后改正。在這樣的情況下兩邊的菜品不斷的提高,品種多元化,增加了員工的選擇性使廣大員工真正的得到實惠,大大的提高了員工的滿意度。

二、競爭提高衛生安全標準。

完善的食品衛生安全運作體系是保證員工吃的放心重要的保證。愛瑪客擁強大的食品安全管理體系,公司通過了haccp的認證,另有督導人員對餐廳不定期不定時的進行檢查指導,發現問題現場解決,提高食品安全更好的保障,現場管理工具齊全各項安全表格及要求上墻由廚師長每日檢查保證表格的準確性。在這樣管理的熏陶下我礦的職工也提高了衛生安全的意識,各班組積極總結以往工作的不足并加強改正的力度。在礦領導的大力支持下我后勤科對食堂的標識進行了更換生、熟、半成品一目了然。安全培訓方面由愛瑪客公司的項目經理每月定期進行專業的安全培訓,形式新穎,圖文并茂,通俗易懂,我后勤科員工及科領導給與了極大的肯定。

三、競爭提高操作規范。

我后勤科餐廳職工大部分是都是職工家屬,到后勤科后經過培訓上崗,餐飲專業水平較差,操作規范標準比較模糊,培訓的接受能力有限,操作能力和執行能力還是可以肯定。相比之下愛瑪客的員工年輕化且接受過標準化的培訓,在這樣的前提下我后勤科員工感到了極大的壓力,各班班長加強了對職工的操作方面的要求,積極學習好的操作規范并運用到工作中去。如:地面保持無水狀態,按標識放置物品,食品分區域存放等。

四、降低食品成本共享進貨渠道。

愛瑪客公司擁有強大的物流配送體系,所有原材料全部是品牌廠家,每批次原料保證提供檢驗合格證明,在確保質量的同時價格最優,并得到業內的'廣泛認可(中國烹協、快餐委員會、北京企事業后勤協會)。對供應商的選擇也是非常嚴格的,從產品質量、企業資質、快速應答的及時有效能力、應急保障能力、健康安全記錄、財務穩定性等幾個方面選擇供應商確保進貨渠道的安全性和穩定性。

我們現有的采購主要是市場時價采購形不成較大的規模進貨價格趨于不穩定性,不能在廠家直接拿貨,價格不是最低價格,另外我們在賣貨的同時有可能買到假貨。為了保障廣大員工的安全和我礦的切身利益我們與愛瑪客達成戰略伙伴關系并及時給我們提供市場的變化信息以便我們參考,部分商品還可以直接在愛瑪客的供應商拿貨降低了我們的進貨價格。

五、定期舉辦美食推廣活動持續保證員工的滿意度。

愛瑪客公司定期舉辦美食推廣活動如:砂鍋美食活動烤串套餐活動韓餐美食節等。舉辦這樣的活動可以使職工互相交流提高精品意識。員工在食堂用餐久了會造成味覺和視覺的疲勞。同樣的菜品同樣的廚師同樣的原料三個月后就會覺得不一樣了,所以在不同的階段不同的時期舉辦美食推廣活動有助于提高員工的滿意度。做一個真正的員工之家,叫每一位員工都感受到家的溫暖。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十三

本學期我的工作出現了全新的挑戰,在這段過去的時間里,承蒙學校領導重用,感謝學校培養,從本學期開始我走上了食堂主管崗位,負責對食堂全面工作的開展與落實,本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強化各崗位責任制的落實,加強基礎建設,加強崗位培訓,提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念,引導食堂人員養成專心工作、勤于思考的良好習慣,調整心態,正確定位,牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識,盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責,為教育教學服務,為學校的發展服務。我校自建校以來,一直以超常規的跨越式發展,學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說,食堂后勤治理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作,在主任的指導下,在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,將食堂的各項工作落實到實處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結經驗,不斷提高自身素質,使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升,把食堂的全面工作推向了一個新的層次,為學校發展提供了更好的后勤服務保障。

從xx年9月我全面接手食堂工作時起就碰到了很大的挑戰,因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開,要從我光大食堂調派老員工十多名,由于種種原因當時人員很難招,光大食堂一直處在缺人的狀態下運作,本學期在人員不足的情況下,我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵,對食堂治理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在治理別人的同時也要提高自己,對他們的工作不規范的地方及時指出,并提出改進措施,指導他們如何使整體工作達到規范和標準,我利用一切機會幫助他。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十四

食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛生安全負責,所以不僅全校師生非常關注,家長社會也非常關注,所以食堂也是學校的一個窗口,作為學校的一個“窗口”單位,其工作質量的好壞,直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此,我們堅持做好以下幾個方面的工作:

1、圍繞大局,提高認識。今年以來,尤其是下學期,學校的各項工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象,各種檢查接踵而至。在此情況下,我們的工作節奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上學校快速發展的大好形勢,必將愧對學校領導的信任和支持,也無顏面對全校師生。因此,我們把切實做好各項生活服務工作當作貫徹學校全年奮斗目標和落實科學發展觀,堅持以人為本,關心師生生活,為廣大師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學校的整體工作大局,密切聯系本單位的實際,堅持對職工進行“生活服務無小事”、“做好各項服務是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來,食堂所有工作人員,都能以學校的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,在多次檢查中均獲好評。

2、加強管理,規范運作。食堂工作直接與全校師生打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來,我們沒有辜負學校領導和廣大師生員工的期望,領導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創造良好的服務條件,為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時,還在轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念,采取了多種服務方式,盡量為師生員工提供便利條件,使大家一進食堂就猶如回到“家”。

就餐方面,我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照學校領導的要求,在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在,食堂每天一次燉湯供應,飯菜注重葷素、營養的搭配。為了做好這項工作,食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優質的服務。食堂制定了每周的食譜,予以公布,便于接受大家的監督。由于食堂職工的努力,食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色。

不足之處:

1.食堂里有些同志存在消極應付的思想,工作不求做得好,只求做完了。

2.食堂里有少數同志鬧不團結,甚至拉幫結派,嚴重影響工作。

針對這些存在的問題,在下學期我們將采取必要措施,將對食堂工作人員進行小調整。

20__年感謝校領導對我的關懷,感謝同事們對我的幫助,是大家的鼓勵與肯定之下,才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”,雖然在別人眼中,有可能我的工作是過于平凡普通,但是,正是抱著對工作的熱愛,才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。20__年已經過去了,我也將自己的工作進行了梳理,做一個工作總結。

一、做好衛生工作,創造溫馨環境。

從進食堂開始,我一直擔任伙房班長一職,在電視上看到過許多因為食物而引發的中毒事件,所以對這方面,廠領導很重視,我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食,可以說,我們伙房嚴把各個關口,未發生一起因食物而導致的中毒事件,熱門思想匯報很好的響應了廠里安全生產、安全管理的號召。每次用餐之后,我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物,定期的對食堂進行打掃,做到小掃除天天有,大掃除不間斷。為全廠職工創造了干凈衛生的就餐環境。

二、降低購菜成本,翻新菜式花樣。

作為食堂的第一關,購菜來說,我的任務是很艱巨的。本著為員工謀福利的原則,菜價是低于市場價格的。所以說,我必須要在購菜的時候,將成本壓低,才能協調食堂的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產品,很多時候,我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的飯菜,我自己苦點心里卻是高興的。

針對菜譜,我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學習,我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣,飲食結構合理化,葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力,讓大家吃好。

三、起好模范帶頭作用,努力讓大家滿意。

我作為伙房班長,除了協調內部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比別人的境界高,而是既然是一個小的領導,那就應該在任何時候做好榜樣。你不干,別人就會有所懈怠。總之,我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意,對我們伙房的工作滿意!

自已在不斷的成長也在不斷的進步,我會努力做好本職工作,在新的一年里,為大家創造更滿意、更舒適的飯堂環境,讓大家吃的好,身體棒,努力做好食堂工作!

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十五

本學年,總務科非常重視食堂管理和建設,從六方面進行了監管,以維護校園平安。

一是明確x食堂管理崗位職責。設餐廳經理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監控員職責。

二是對x食堂管理操作流程進行規范。包括食品清洗操作規程、食品細加工(改刀、配菜)操作規程、熟食間食品操作規范、食品冷藏、冷凍操作規范、食品烹調操作規程、食堂菜品留樣管理規程、食品出售服務規程。

三是獎勵x食堂管理考核制度。x食堂檢查考核處罰辦法和食堂監控員員工考核處罰辦法,引進5s管理,制定實施溫x食堂員工5s管理百分量化評分制度表。

四是完善x食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調、出售、消毒、留樣各個環節衛生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發料管理制度、食堂衛生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。

五是完善x食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發火災事故的處理。

六是著力提升大學伙食質量。開展以“關注健康,營養飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節,嚴格質量管理,把好飯菜質量關,提高食堂的服務質量。根據師生反映食堂米飯質量差的情況,總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米,以同等的價格讓學生吃上可口的米飯,提高免費菜湯的質量,1元價格菜的占比達60%。落實x07級、08級大學生補貼x人,共計x元,維護校園平穩。啟動大學生文明素養提升工作,改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣,營造大學生文明就餐環境。重視食堂人性化的服務,為學生贈送餐點,免費提供湯點等,致力辦好師生滿意食堂。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十六

一學期來,我們總務處在學校領導的關心支持下,經過全體后勤人員的共同努力、廣大教師的積極配合,順利地完成了學校后勤服務于教學、師生的任務。為了積累經驗,吸取教訓,現對一學期來的總務工作小結如下:

一、注重職工思想教育、努力提高服務意識。

隨著學校教育事業的進一步發展,教育改革的進一步深入,學校對后勤管理工作的要求逐年提高,為了適應教育教學的需要,使學校后勤工作主動、保障有力。本學期來,我們經常組織后勤人員學習教育改革理論,學校后勤工作的特點,各崗位的職責技能要求。通過學習,使全體后勤人員樹立了為教育教學工作、為全體教師學生服務的思想,本學期后勤人員工作主動、態度熱情、效果明顯、成績顯著。

我校后勤人員工作原則上定崗定位,任務包干,但又分工不分家,學校一有中心工作,多要通力合作,共同完成。幾年來沒有誤過一次事,為我校后勤工作作出了一定的貢獻。

二、學校后勤工作主動、總務服務超前到位。

“兵馬未動、糧草先行”,這句俗語在一定程度上是對學校后勤工作特點的高度概括。開學前,為了保證全校師生能在九月_日準時按課表上課,我們總務部門全體職員提前五天就來上班,打掃好環境衛生,分發好學生課本簿冊,添置好必要的辦公用品和教育教學用具,統計好外來民工子女入學數,及時為他們添置好課本簿冊。為開學第一天就能按課表上課做好了物質準備。

總務部門又能根據不同階段的中心工作,提前清理好場地、布置好環境、準備好器材為學校中心工作的圓滿完成打好了物質基礎。

三、校園內外衛生整潔、教育環境精致幽雅。

校園環境是一個學校的外部面貌,校園文化是對學生的一種特殊的教育,是反映一所精神文明、管理水平的窗口,營造一個文明潔凈高雅幽靜的校園文化氛圍,讓學生自覺品味,不斷地領悟,持續地進取,這是學校教育的魅力所在,也是我們后勤工作的重點和目標。

本學期學校環境衛生安排專職人員打掃衛生,教師辦公室、多媒體教室等。窗明地凈,無灰塵。班級保潔工作均劃片包干到班級。學校采取定期和不定期相結合的檢查評比,每周公布評成績,使學校衛生做到制度化、經常化。學校衛生做到了六個“無”,既窗明幾凈無灰塵,地面光潔無紙宵,廁所保潔無臭味,食堂衛生無蚊蠅,校園衛生死角、房前屋后無雜物。校園綠化充分發揮了后勤人員的積極性,定期拔草、除蟲修剪枝葉,使花小校園一年四季常青。為師生工作學習創造成了一個幽雅的環境。

四、重視安全工作、加強安全管理。

學校的安全責任重于泰山,師生的人身安全牽動千家萬戶。本學期總務處又指定了安全制度,應急預案,教師簽定了“安全責任書”。使全體教師明確責任,相互監督。本學期加強門衛護導,更換滅火器、報警器等。在工作中,總務處經常巡視,每周都進行水電設備的安全檢查,發現問題立即解決不留后患。同時,對食堂工作人員加強安全性教育,工作人員定期檢查身體,做到持有效健康證上崗,嚴格食品衛生制度,經常性對食品進行檢查,嚴防事物中毒及傳染病的蔓延,確保了學校的安全工作。

開學初,總務處仍做好對班級財產造冊登記工作,明確了班主任對財產保管使用職責,學期中分兩次(開學初、期末)對班級進出清點,發現問題一律按財產管理制度進行追賠。本學期學校安裝了一套資產清查管理軟件,使學校更加安全、有序進行財產管理。

六、關心師生物質生活、努力辦好滿意食堂。

食堂工作直接關系到廣大師生的切身利益。對學校的正常教育秩序、師生的身心健康確實有著密切的聯系,也是學校后勤工作的一個窗口,是師生意見的一個敏感點,說實話也是后勤工作的一個難點。

為了辦好食堂,我們首先從制訂完善食堂的各種制度入手,對食堂后勤人員的工作作了明確的分工,并對各種工作都作出了明確的職責要求,到月底對每個人員進行考核。但又要求分工不分家,互相關心互相幫助,通力合作,共同完成工作任務。

做好學校后勤工作,我們既感到光榮,但又感受到肩上責任重大。但我們相信,有校長的大力支持,有廣大教師的積極配合,有廣大職工的共同努力,只要我們揚長避短,采用更加科學的管理手段,花小的后勤管理工作一定能開出更加艷麗的花朵,結出更加豐碩的果實。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十七

為了執行學院財產管理制度,我們堅持了誰使用誰管理,人為損壞必須賠償的原則,在三校部學生科、學工部學生管理科的大力支持配合下共落實到教室、宿舍財產缺損責任人的賠款3000余元,請看下文行政后勤年度總結。

加強后勤部常規工作管理,努力做好總務工作,總結為以下幾點:

1、認真做好校園環境常規衛生保潔及督察和垃圾清運工作,堅持每月對教職工辦公室,每天對學生宿舍的衛生檢查與內勤考核,保持潔凈優美的校園環境和舒適的學習、生活環境。

2、認真做好校舍設施的常規維護與維修。基本做到電梯、中央空調等大設備按月檢測維護,確保安全使用;水、電、木工應急維修,做到有報即修,確保不影響教育教學工作和師生生活。本學期水道工承接報修單共562次,其中疏通地漏、拖把池345次,更換臺盆水管170根,水龍頭47只,修補側石38米。電工接報維修417次,其中修理更換教室宿舍燈具及開關、插座315只,因停電切換電源、排除因用電不當、雨天漏電造成的電路跳閘等故障36次,修理電熱水器、電水壺10次,立式、掛壁式空調56次。木工接報維修697次,其中修理門、門拉手、櫥門162扇,修鎖、換鎖145把,更換學生宿舍移門滑輪260只,移門銅條45根,配換玻璃55塊,修理教室凳子15只,講臺3只,辦公桌12只。

3、利用暑期對部分校舍設施進行了整修。

一是分別對學生宿舍7號樓、11號樓、實驗樓局部,高職教學區a、b、c、d樓局部墻面進行了粉刷。

二是對三校學生宿舍15間衛生間進行了防滲漏的地面處理,對高職教學區16間廁所進行了防滲漏處理和重新吊頂。

三是對屋頂嚴重滲漏的三校部10號樓學生宿舍、三校部2號樓教學樓(局部)、3號教學樓(局部)屋頂、辦公樓屋頂、實驗樓東樓平臺、高職a樓二層平臺都進行了澆油膠工程。

四是對南大門湖邊觀景臺木楞地板進行了整修,采取了底層墊木涂柏油,層面木楞地板涂桐油的措施。

4、認真做好校園一期綠化養護管理的督察工作,對校園綠化二期一、二標段(三校部教學、生活區、高職學生宿舍5、6、7號樓區域)的苗木種植進行了清點驗收管理,對死亡的總價值3萬余元的雪松、紅楓、合歡等苗木都適時進行了補種。補種后又再次驗收、正式接收。經向市園林局咨詢養護管理費用標準后邀標協商,由校園一期綠化養護管理單位(江蘇省園林綠化工程公司吳江分公司),以單價2元,總面積19000平方,總價3.8萬元承擔校園二期一、二標段綠化的管理養護任務。

體育器材有限公司的室外固定式鋼架玻璃籃球架9付,排球網架1付,移動球框2只。暑假,施工人員冒著地面溫度40℃—50℃的高溫酷暑開鑿水泥地挖潭,放置籃球架地下預埋件。

6、認真做好市、院的中心工作。我們配合市有關部門做好了9月份的百場文藝晚會開幕式,10月份市的經貿洽談會、11月份省教育現代化評估、中日友好“櫻花苑”植樹等重大活動的后勤服務工作,還積極配合校企合作部11月、12月連續兩次xx屆畢業生供需洽談會的后勤服務,教務部舉行的期中、期末考試及各類計算機、英語、會計證等考試的后勤服務(搬運課桌椅,排考場等等)。

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食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十八

年初我們遵循學校總體工作思路,圍繞教育教學這個中心制訂了后勤工作計劃,避免后勤保障缺位而影響教學工作。

3、配合政教、教務開展工作,基本做到一線問題需要后勤協作的,我們都是隨叫隨到,力爭做到解決問題快、不留尾巴。

4、加強文印工作的管理,解決了文印工作中的薄弱環節,服務及時到位。

5、新建后勤倉庫15平米,使后勤管理工作更加集中、規范。

后勤工作是學校的基礎工作,后勤工作的管理直接影響到學校的全面管理。今年,后勤管理繼續執行了《物品采購申請審批制度》、《物品領用保管的有關規定》、《維修申報制度》,有效的規范了學校的后勤管理工作。

為了加強校園管理,我們還制訂了《校園安全管理規定》、《校園安全緊急預案》、《校園安全防火制度》,從而保障校園安全,杜絕了安全隱患。

今年對學校資產進行了一次摸底清查,所有資產全部登記、建帳,管理日趨完善。

資金是學校的命脈。按照校長要求,學校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務性、科學性、全局性。學校財會部門嚴格履行規章制度,用心開源節流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續。

1、做到“物資采購要批”的審批制度,學校各部門所需的教學物資均由部門提出申請、主管領導審批、后勤統一采購,避免了過去誰需就買的無序狀況。

2、實行“物品發放按需”的管理制度,改變過去按人頭配備辦公用品的不合理現象,有效的節約了辦公用的開支。

3、加強紙張和辦公耗材的管理,實行由主管審批復印和油印的業務,并負責紙張的管理,使紙張消耗大幅降低。

4、頒布執行《公物損壞賠償制度》,使人為損壞公物現象的到有效扼制。

綜上工作,的益于領導指揮有方、各部門協同配合,使后勤工作基本上做到了使人信賴,效率讓人贊許,態度令人滿意。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇十九

樹立“服務育人”的宗旨規范學校飯堂安全衛生管理。我們茍堂小學現有743人,分16個班,在崗教師45人,廚房聘用職工2人。學生在校早餐人數在130人左右,在校中餐人數在400人左右。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下,牢固樹立“服務育人”的宗旨,規范了學校飯堂安全衛生管理工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護了正常的教學秩序,受到了師生和家長的好評。

一、以人為本,牢固樹立師生服務意識。

我校飯堂目前有專兼職行管人員1人,炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識,讓師生到飯堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。

二、規范學校飯堂安全衛生管理的規章制度。

以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度,從資料上大致可分三類:工作人員職責類,食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的,有市、縣主管部門制定的,也有飯堂管理小組根據本校實際制定的,如《飯堂安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《飯堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位職責制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責制》。飯堂工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉,而且一切行為都要受到這些制度的約束。

切實加強飯堂食品衛生安全工作。

學校飯堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事,無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失,我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理,飯堂目前共印制各式表格10多校,在確保衛生安全過程中,做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收,由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;飯堂所購肉類務必有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全,對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全職責書。原料進入庫房隔墻離地,成品與半成品分開,生熟分開,非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。其次,嚴把生產操作關。在食品加工過程中,嚴格按照有關規定,該消毒的消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生,餐廳做到整潔明亮,所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每一天都要填寫飯堂考勤和飯堂操作日志,生產食品質檢表。洗菜有學問,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用熱水浸泡,什么菜用鹽水浸泡,什么菜泡多長時間,我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放,砧板分開,分刀加工。不用發芽土豆,四季豆要過水煮熟,豆漿要煮沸,冷菜要熱透,避免中毒事件發生。為了加強職責,學校與飯堂各操作間班組簽定了食品衛生安全職責書。第三,嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放,炊工售飯前務必再次進行洗手、消毒,帶好口罩。飯堂對隔夜食品均進冷藏柜,堅決不售霉變食品。第四,嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法,對消毒物品先用開水清洗,用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒,再上蒸柜蒸30分鐘以上,大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜,實行保潔。以上消毒每一天早、中、晚三次,并詳細填寫消毒記載表,將消毒工作落到實處。近幾年來,市衛生監督局每次抽查我校飯堂餐具的消毒衛生狀況,合格率均在100%。第五,嚴把炊工個人衛生關。要求所有飯堂操作人員實現定期體檢,持有健康證上崗。

食堂后勤管理工作個人總結(實用20篇)篇二十

繁忙而緊張的20__年即將過去,回顧一年來,我按照學校確定的工作思路,以師生滿意為宗旨,立足本職,在平凡的后勤崗位上默默無聞的工作著。

我在學校后勤工作中能夠廉潔自律,物資采購堅持申請,權限審批,規范操作行為。嚴格履行職責,經常深入食堂、學生寢室,了解和解決問題,工作不推不拖,遇事辦事。

貫徹“以人為本”的理念,遵循“安全第一,預防為主”的基本方針,切實保障廣大師生和校園財產的安全。深入教學一線,勇挑重擔,承擔畢業班的教學任務,盡管自己是一名后勤工作者,更沒有忘記學習和提高自身的業務能力,與教師們一道共同探討教學方法,提高教學質量。

作為后勤人員,我始終堅持“把簡單的事情做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事,每當遇到繁雜瑣事,總是積極、努力的去做;全身心的投入到工作中去,為了能積極貫徹學校提出的“服務周到,保障有力”服務宗旨,為了使自己更好地為師生服務,我一邊向老同志虛心請教,努力學習和借鑒他們的工作經驗,一邊嚴格要求自己,對出現的問題,自己能解決的就積極、穩妥的給予解決,對自己不能解決的問題,積極向學校如實反映,爭取盡快的解決。

學校的后勤工作千頭萬緒,我注重學校的實際,從一點一滴做起,堅持“后勤保障,物盡其用,杜絕浪費,教學所需,文明高效”的服務原則,加強后勤管理,強化服務意識,堅持做好后勤保障。

從學校大局出發,千方百計增收節支,避免浪費。在資金問題上,可花可不花的錢堅決不花,非花不可的錢盡量少花,許多事盡量帶頭親自干,經常利用休息時間與后勤人員共同干一些維修工作,給學校節約開支,像學校食堂的炊具、教室的門窗維修,能自己干的就自己干。

我校樹林中有一大堆建筑垃圾,磚渣等雜物,為了改善校園環境,我們組織一班人利用近_周的業余時間,進行了徹底清除,共消除垃圾_多車,未計分文報酬。

工作不怕臟不怕累,從下水道疏通到各種維修,物資搬運到分發,犧牲了大量的休息時間,隨叫隨到,沒有叫累也沒有等靠,經常在有事的時候,丟下手中的飯碗,第一時間趕到現場去把事辦好。自己克服工作的復雜性和零碎性,有力的保障了學校工作的順利進行,也改善了學校的辦學條件。

在一年的后勤工作中,我雖然取得了點滴成績,但與學校的要求和期望還有一定的距離,對存在的不足我將會在今后的工作中加以克服。

本學期本人除了繼續做好后勤服務工作外,還擔任了一年級組的年級組長。平時與年級組的老師搞好團結,及時將學校有關通知、工作安排傳達給老師,同時也將老師對學校的意見和建議反映給校長聽,起好橋梁作用。在教師考核方面我堅持做到公平、公正、公開,每個月都比較全面地對本年級組的老師進行評分。

由于本人水平有限,對后勤管理還不夠精通,很多事情做得還不盡人意。主要原因是思想上還存在著一些問題,辦事能不強,思路不寬,還存在著一些依敕心理,希望廣大教師能在今后的工作中幫助我,督促我,使我在工作中少走彎路,我也將認真學習先進的管理方法,適應當前教育發展的新形勢,為了學生,我們將共同努力。

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優秀作文可以通過生動的語言、精準的表達和邏輯嚴謹的結構來展現作者的思考和表達能力。以下是小編為大家整理的一些膾炙人口的優秀作文,相信大家會從中受益匪淺。
自我介紹是向別人介紹自己的一種方式,可以幫助他人更好地了解我們。以下是一些優秀自我介紹的案例,希望能夠給大家提供一些寫作上的靈感。尊敬的各位領導:上午好!我是來
檢討書是一種道歉和認錯的方式,可以修復人際關系和重建信任。這些檢討書范文包含了各個領域的經典案例和個人經歷,非常值得我們反復研讀和思考。尊敬的老師:您好!我是x
優秀作文能夠用簡潔明了的語言準確表達思想,讓讀者在閱讀中有種豁然開朗的感覺。使用隨機抽取的結果為:第一部分的第6句,第二部分的第2句,第三部分的第10句。
范文范本是一種學習的資源,它可以激發我們對寫作的興趣,同時提供實用的寫作經驗。以下是小編為大家準備的范文范本集錦,希望能夠對大家的寫作有所幫助。為徹底改善我村河
在日常生活中,我們經常會遇到一些令人稱贊的事跡,這些事跡材料可以記錄下來,以作為鼓勵和學習的范例。以下是小編為大家整理的事跡材料范文,希望能給大家提供一些思路和
我們每個人都應該意識到總結的重要性,它是我們進步和成長的關鍵步驟之一。以下是小編為大家整理的一些主持詞范文,希望能為大家的活動增添一些亮點和氣氛。尊敬的各位來賓
自我介紹不僅是一種社交技巧,也是展示個人品格和價值觀的方式之一。第十部分:自我介紹不僅要突出自己的個人信息,還可以加入一些幽默和個人故事,增加趣味性。
通過參考合同樣本,可以更好地了解行業規范和法律要求。對于初學者來說,閱讀優秀的合同樣本是學習合同寫作的一個重要途徑,希望大家都能從中受益。司機,也就是掌握"機"
編寫教案需要細致入微,包括每個環節的時間安排和注意事項。下面是一些精心編寫的一年級教案,供大家進行學習和交流。《月亮的心愿》是小學語文一年級下冊的一篇課文。本文
編寫教案不僅要注重教學過程的設計,還要注重學生的學習情況和學習效果的評價。以下是小編為大家收集的初中教案范文,僅供參考,大家一起來看看吧。1、黑板上寫好班會主題
每個月的工作總結都對我們的工作進行了一次回顧,可以幫助我們找到做得好的地方和需要改進的地方。在下面這些月工作總結的范文中,你可以找到一些寫作思路和寫作技巧。
通過寫心得體會可以深化對所學知識的理解,并在實踐中得到更好的應用。以下是小編為大家準備的心得體會范文,歡迎大家一起來學習和分享。10月1日上午,我懷著對祖國無限
計劃書可以幫助我們明確目標,制定可行的步驟,提高工作和學習效率。在這里,小編為大家推薦了一些獲得認可的計劃書范文,希望能夠提供給大家一些建議和指導。
編寫計劃書時,我們可以參考類似項目的范文,借鑒前人的經驗和方法。接下來是一些優秀的計劃書范文,希望能夠給大家一些啟示和指導。(1)踏勘現場,了解、熟悉現場情況。
學習范文范本可以幫助我們發現自己寫作上的不足之處,從而加以改進和提高。以下是小編為大家搜集整理的一些范文,供大家借鑒和參考。遵照縣xxx會《關于對全縣司法、行政
優秀作文是作者對生活、人生、社會等方面的獨特見解和感悟的表現。接下來,讓我們一起來讀一讀這些優秀作文,看看它們背后的故事和表達方式。“聽我說謝謝你,因為有你,溫
入黨是對一個人政治素質和決策能力的一次全面檢驗,只有經過篩選和培養的人才能成為有能力的黨員。以下是一份入黨推優名單,名單上的同志在思想、工作和黨風廉政方面表現突
優秀作文需要用恰當的詞語、準確的語法和流暢的結構來表達作者的意思。在下面的范文中,可以感受到作者們對事物的獨特觀點和深刻的思考方式。太陽天天陪著我們,你從不注意
工作計劃書應該根據實際情況進行調整和優化,以適應不斷變化的工作環境。以下是小編為大家收集的工作計劃書范文,僅供參考,希望能給大家提供一些啟示和幫助。
隨著工作的進行,我們需要準備一份匯報材料來向團隊或領導匯報工作情況。以下是一份關于項目進展的匯報材料,供大家參考和學習。**鎮黨委。自開展精準扶貧以來,**鎮認
述廉報告是對個人或組織的廉政情況進行詳細描述和總結的一種重要文件。下面是小編為大家收集的一些述廉報告范文,供大家參考借鑒。希望通過這些范文的閱讀,能夠加深對述廉
家長會是一個交流平臺,為家長提供了與老師和其他家長分享經驗和建議的機會。小編搜集了一些家長會部分家長的發言,希望能夠給予大家一些思考。大家晚上好!
服務月的意義不僅在于為社區提供幫助,更在于讓學生們意識到自己的行為對他人的影響。接下來為大家介紹一些服務月活動的關鍵要素和成功因素。我叫___,來自___區客戶
心得體會是整理和歸納自己在某個領域中的思考和實踐經驗的過程,可以幫助我們更好地認識自己的優點和不足。小編整理了一些關于心得體會的精選文章,供大家欣賞和學習。
幼兒園小班的教育目標是全面發展孩子的身心素質,培養他們的好奇心、創造力和獨立思考能力。接下來是一些幼兒園小班教學視頻和教育資源,供大家觀看和使用。1.引導幼兒認
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英語是一門與科學技術密切相關的語言,掌握英語可以更好地跟上科技發展的腳步。以下是一些英語學習的經驗分享,希望能給大家提供一些建議和思路。3、每一月要給家里打一次
通過寫心得體會,我們可以對自己的所思所想進行梳理和整理,從而更好地反思和總結自己的成長過程。下面是一些精選的心得體會范文,希望能夠幫助到大家寫作。同學是我們在校
在開始新的工作之前,我們應該明確自己的職業目標,并制定相應的計劃和策略來實現它們。小編為大家收集了一些就職必備的技能和經驗,希望能幫助到大家。演講稿是同學們一定
通過寫讀后感,我們可以更好地理解書中的含義,思考自己的感受,并從中獲得更多的啟發。以下是大家共享的一些讀后感,可以一起來看看其他讀者對這本書的感受和理解。
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總結不僅有助于我們個人的成長,還可以為團隊合作和項目管理提供經驗借鑒。為了幫助大家更好地寫總結,小編為大家準備了一些范文,供大家參考。及不知不覺間就已經是年底時
制定計劃書的目的不僅僅是為了實現目標,更重要的是促使我們思考自己的行動和決策是否與目標一致。接下來是一些經典的計劃書樣本,供大家參考,希望對大家有所幫助。
在租賃合同中,出租方有權要求承租方提供一定的押金作為履約保證。小編為大家整理了一些租賃合同的范文,供大家參考、借鑒。根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和
參與學生會競選可以讓我們更加了解學校的管理和決策過程,鍛煉自己的領導才能。以下是小編為大家準備的學生會競選總結范文,希望對大家寫作有所幫助。大家晚上好!回首大一
入黨是為了更好地融入黨組織,參與到黨的各項工作和決策中去。為了加強黨員培養和教育,我們整理了一些黨史學習材料,供大家學習參考。入黨是很多大學生的夢想,但是不是
優秀作文可以通過引用名人名言、歷史典故或適當的比喻來增強文章的說服力和可讀性。以下是一些經典的優秀作文,希望能夠對大家的寫作有所啟發和指導。1、古人說,書中自有
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自我介紹時要保持自信和積極的態度,展現出自己的獨特魅力和個性。接下來列舉了一些常見的自我介紹錯誤和應對方法,供大家參考。我的'愛好多的簡直不計其數,喜歡看碟片、
月工作總結是在每個月結束時對自己在工作中的表現進行總結和概括的一種重要舉措。在過去的一個月里,我主要負責了項目的進度管理和風險控制工作。通過對項目進展的實時跟蹤
新聞報道是報紙、電視、廣播等媒體的主要內容之一,對人們的生活產生重要影響。借助新聞報道,我們可以更好地了解到國內外的大事小情,增加自己的見識和認知,開闊視野。
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作文是語文學習中重要的一環,寫一篇優秀的作文是每個學生的目標之一。在這里,小編為大家準備了一些優秀作文的范文,希望大家能夠從中學習和提高自己的寫作水平。
在寫作過程中,只有運用了恰當的詞匯、豐富的修辭手法和合理的句式結構,才能寫出一篇優秀的作文。下面是一些優秀作文的片段摘錄,讓我們一起來欣賞和借鑒其中的寫作技巧。
教師心得體會是教師通過對自己教學過程的總結和反思,形成的關于教學方法和理念的寶貴經驗,對于教師個人的專業成長至關重要。9.下面是我在幼兒園藝術教學中的一些體會和
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撰寫月工作總結可以幫助我們發現問題、總結經驗,為下一個月的工作做好準備。【部門名稱】一月份工作總結--創新思維,引領未來!為切實增強公眾的環境保護意識,營造
優秀作文是在學生寫作中表現出的才華和創造力,是對語言表達能力的全面展示。通過寫作,學生可以鍛煉思維能力,提高語言水平,培養表達能力,增強文化素養。借助這些優秀作
在自我介紹時,可以適當地使用一些幽默和親和力的語言,以吸引他人的注意。以下是小編為大家準備的幾篇精彩自我介紹范文,歡迎大家一起來欣賞。我是一個胖胖的男生,圓圓的
自我介紹不僅僅是向他人介紹自己的身份和背景,更是一個展示自己個性的機會,我們可以通過自我介紹來向他人傳達自己的價值觀和理念。最后,希望大家能通過學習這些自我介紹
讀后感是對作品和閱讀過程中的亮點、問題和感受進行總結和歸納的一種方式。以下是小編為大家收集的讀后感范文,供大家參考,希望能給大家寫讀后感提供一些啟發。
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通過學習英語,我們可以更好地利用英文資源,包括網上資訊和學術文獻等,提高我們的學習效率和拓寬我們的知識面。接下來,我們將為大家分享一些英語總結的參考文獻,希望能
計劃書是實現個人或團隊目標的重要工具之一,它能夠幫助我們更好地管理時間和資源。這里有一些經過實踐檢驗的計劃書范本,可以給大家提供一些思路和參考。1、開發學校資源
優秀作文要注重細節描寫,通過細膩的描寫能夠讓讀者更好地體驗文章所傳達的情感。小編為大家整理了一些優秀作文的案例,希望對大家在寫作時有所啟發和幫助。童年的夢,七彩
制定活動方案需要充分考慮活動的安全性和合法性,確保活動過程中不出現意外和違法行為。接下來,小編想和大家分享一些制定活動方案的實用技巧和經驗。姓名:張葉。班級:0
最重要的是,個人簡歷應該根據不同的求職目標來進行調整和優化,以確保其與目標崗位的匹配度和吸引力。以下是小編為大家收集的個人簡歷范文,供大家參考和學習。
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金融衍生品是指派生于金融資產或者指標的合約,如期權、期貨、掉期等。通過閱讀以下金融總結范文,可以了解不同金融活動的總結形式和要點。性別:女。年齡:21。民族:漢
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