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學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)

時(shí)間:2025-07-29 作者:念青松

通過月工作總結(jié),我們可以客觀地評(píng)估自己的工作表現(xiàn),了解自己的工作能力和水平,為自己的職業(yè)發(fā)展制定明確的目標(biāo)。以下是小編為大家收集的月工作總結(jié)范文,希望能給大家提供一些啟示和參考。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇一

20xx年感謝校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)懷,感謝同事們對(duì)我的幫助,是大家的鼓勵(lì)與肯定之下,才讓我在工作上取得了一點(diǎn)成績(jī)。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”,雖然在別人眼中,有可能我的工作是過于平凡普通,但是,正是抱著對(duì)工作的熱愛,才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。20xx年已經(jīng)過去了,我也將自己的工作進(jìn)行了梳理,做一個(gè)工作總結(jié)。

從進(jìn)食堂開始,我一直擔(dān)任伙房班長(zhǎng)一職,在電視上看到過許多因?yàn)槭澄锒l(fā)的中毒事件,所以對(duì)這方面,廠領(lǐng)導(dǎo)很重視,我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食,可以說,我們伙房嚴(yán)把各個(gè)關(guān)口,未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件,很好的響應(yīng)了廠里安全生產(chǎn)、安全管理的號(hào)召。每次用餐之后,我們總是第一時(shí)間清理垃圾、殘留食物,定期的對(duì)食堂進(jìn)行打掃,做到小掃除天天有,大掃除不間斷。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

作為食堂的第一關(guān),購菜來說,我的任務(wù)是很艱巨的。本著為員工謀福利的原則,菜價(jià)是低于市場(chǎng)價(jià)格的。所以說,我必須要在購菜的時(shí)候,將成本壓低,才能協(xié)調(diào)食堂的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價(jià)低的產(chǎn)品,很多時(shí)候,我是從市場(chǎng)的這頭一直挑到市場(chǎng)的那頭。雖然這項(xiàng)工作比較的艱巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的飯菜,我自己苦點(diǎn)心里卻是高興的。

針對(duì)菜譜,我們伙房班也是定期召開討論會(huì)議。通過不斷的學(xué)習(xí),我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣,飲食結(jié)構(gòu)合理化,葷素搭配菜色多。盡伙房班的努力,讓大家吃好。

我作為伙房班長(zhǎng),除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比別人的境界高,而是既然是一個(gè)小的領(lǐng)導(dǎo),那就應(yīng)該在任何時(shí)候做好榜樣。你不干,別人就會(huì)有所懈怠。總之,我盡自己的努力讓大家對(duì)我們的伙食滿意,對(duì)我們伙房的工作滿意。

自已在不斷的成長(zhǎng)也在不斷的進(jìn)步,我會(huì)努力做好本職工作,在新的一年里,為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境,讓大家吃的好,身體棒,努力做好食堂工作。

學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,食堂的管理工作與學(xué)生的飲食安全,關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì)的穩(wěn)定,所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心。

我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營(yíng)業(yè)以來,現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作,我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控?cái)z像鏡頭,重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫存物資的盤點(diǎn),對(duì)全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn)。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)匯報(bào)如下。

1、學(xué)校食堂從開學(xué)以來,學(xué)校先后五次對(duì)食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查,重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理與食品衛(wèi)生安全,做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施,層層落實(shí)責(zé)任。

2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng),關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展,涉及到千家萬戶,為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,牢固樹立安全、衛(wèi)生、健康、質(zhì)量的思想,實(shí)行全方位的管理與強(qiáng)有力的監(jiān)督,為全校住校生提供一流的服務(wù),讓學(xué)生滿意,讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿鳎⒘私庖惶卓茖W(xué)規(guī)范的管理機(jī)制,贏得了學(xué)生及其家長(zhǎng)的認(rèn)可。

健全的規(guī)章制度,是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ),食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),在此基礎(chǔ)上,學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,建立健全各崗位職責(zé),各崗位管理制度,進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,做到食品衛(wèi)生管理有章可循,有規(guī)可依。

進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程,必須強(qiáng)化管理。在這一過程中,我們注意把好進(jìn)貨,食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn),并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式,每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨,采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。

為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

開學(xué)以來對(duì)食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn),并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例與學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí),規(guī)定每周召開食堂管理人員會(huì)議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對(duì)新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查,取得健康證后,方可上崗。

近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)上脹很快,現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難,想各種辦法,在現(xiàn)有的條件下,做到了就餐學(xué)生基本滿意。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇二

本學(xué)年,總務(wù)科十分重視食堂管理和建設(shè),從六方面進(jìn)行了監(jiān)管,以維護(hù)校園平安。

一是明確xxxx食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。

二是對(duì)xxxx食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

三是獎(jiǎng)勵(lì)xxxx食堂管理考核制度。xxxx食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法,引進(jìn)5s管理,制定實(shí)施溫xxxx食堂員工5s管理百分量化評(píng)分制度表。

四是完善xxxx食堂管理制度。包括食堂對(duì)食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康,營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié),嚴(yán)格質(zhì)量管理,把好飯菜質(zhì)量關(guān),提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的狀況,總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來珍珠大米,以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯,提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量,1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)xxxx07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人,共計(jì)xxxxx元,維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生禮貌素養(yǎng)提升工作,改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣,營(yíng)造大學(xué)生禮貌就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù),為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn),免費(fèi)帶給湯點(diǎn)等,致力辦好師生滿意食堂。

樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人,分16個(gè)教學(xué)班,在崗教師45人,廚房聘用職工2人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右,在校中餐人數(shù)在400人左右。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨,規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護(hù)了正常的教學(xué)秩序,受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。

一、以人為本,牢固樹立師生服務(wù)意識(shí)我校食堂目前有專兼職行管人員1人,炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識(shí),讓師生到食堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。

二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度,從資料上大致可分三類:工作人員職責(zé)類,食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國(guó)家制定的,有市、縣主管部門制定的,也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的,如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、、、、《采購人員崗位職責(zé)制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責(zé)制》、、。食堂工作人員不僅僅要對(duì)這些制度資料熟悉,而且一切行為都要受到這些制度的約束。

習(xí)慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服,做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境,帶給了堅(jiān)實(shí)的后勤保障,得到了全校師生的認(rèn)可,家長(zhǎng)的依靠和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的理解上級(jí)部門的監(jiān)督與指導(dǎo),更好地為師生服務(wù),使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階。

為做好學(xué)校餐廳工作,維護(hù)學(xué)生切身利益,膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),收到了較好的效果。具體做法有:

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,如各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn),提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),消防安全知識(shí)培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè),杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,到達(dá)布局合理,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每一天管理員防火巡查,進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五專”等,針對(duì)這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項(xiàng)采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”,引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,增加花色品種,吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本,降低飯菜價(jià)格,切實(shí)讓利于學(xué)生,大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5、帶給助學(xué)崗位18個(gè),解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感,構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和必須的成績(jī),確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)此刻餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進(jìn),創(chuàng)造條件,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),創(chuàng)造新的輝煌。

食堂工作是學(xué)校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),所以不僅僅全校師生十分關(guān)注,家長(zhǎng)社會(huì)也十分關(guān)注,所以食堂也是學(xué)校的一個(gè)窗口,作為學(xué)校的一個(gè)“窗口”單位,其工作質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到學(xué)校的對(duì)外形象和廣大師生員工的切身利益。因此,我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作:

1、圍繞大局,提高認(rèn)識(shí)。今年以來,尤其是下學(xué)期,學(xué)校的各項(xiàng)工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,各種檢查接踵而至。在此狀況下,我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上學(xué)校快速發(fā)展的大好形勢(shì),必將愧對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,也無顏應(yīng)對(duì)全校師生。因此,我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活服務(wù)工作當(dāng)作貫徹學(xué)校全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,關(guān)心師生生活,為廣大師生員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使食堂真正成為“師生之家”。個(gè)性是我們能夠緊密結(jié)合學(xué)校的整體工作大局,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,堅(jiān)持對(duì)職工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來,食堂所有工作人員,都能以學(xué)校的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,在多次檢查中均獲好評(píng)。

2、加強(qiáng)管理,規(guī)范運(yùn)作。食堂工作直接與全校師生打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下,我們沒有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來,我們沒有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生員工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了超多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為師生員工帶給便利條件,使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。

就餐方面,我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。此刻,食堂每一天一次燉湯供應(yīng),飯菜注重葷素、營(yíng)養(yǎng)的搭配。為了做好這項(xiàng)工作,食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工帶給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜,予以公布,便于理解大家的監(jiān)督。由于食堂職工的努力,食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。

不足之處:1。食堂里有些同志存在消極應(yīng)付的思想,工作不求做得好,只求做完了。

2。食堂里有少數(shù)同志鬧不團(tuán)結(jié),甚至拉幫結(jié)派,嚴(yán)重影響工作。

針對(duì)這些存在的問題,在下學(xué)期我們將采取必要措施,將對(duì)食堂工作人員進(jìn)行小調(diào)整。

民以食為天”,對(duì)于走出家門的學(xué)生來說,“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,學(xué)校食堂管理工作,學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康,關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù),關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高,關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展,關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此,食堂管理工作,學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視,工作上支持,資金上保證。2005年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)透過了無錫市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員,深感職責(zé)重大,工作重要性認(rèn)識(shí)到位,有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下方就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào):

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé),一名副主任專門具體抓日常工作,膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督,膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加,直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組,分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng),分工到人,明確職責(zé),層層簽定安全職責(zé)狀,互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度,措施到位。

我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議,并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議,集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從2004年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全職責(zé)狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情。

報(bào)告。

制度》、《食堂食品貯存庫房制度》,《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》,以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料,做到制度健全,措施到位,管理嚴(yán)格,誰出問題誰負(fù)責(zé),為防止各項(xiàng)管理制度流于形式,把制度落到實(shí)處。一方面,食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn),今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí),還針對(duì)部門不一樣崗位的要求,對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練,另一方面,加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度,以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣,透過采取一系列行之有效的措施,從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、食堂管理形式。

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度,由食堂廚師開出菜單,經(jīng)總務(wù)處審核,再由定點(diǎn)單位送貨,由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核,然后由總務(wù)主任審批,整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生,膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種,中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選,并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前,全暈2元、小暈1。5元、時(shí)令蔬菜0。5元—1。0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢,目前利潤(rùn)控制在2。5%以內(nèi),基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購制,杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識(shí),制度措施,規(guī)范程序,色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購,平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一,價(jià)格第二的原則下,由資質(zhì)齊全的單位帶給。并堅(jiān)持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,由總務(wù)處驗(yàn)收,切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地帶給,肉類為宜興瑞德公司帶給,從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位,分工到人,明確職責(zé),及時(shí)記載,總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育,加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查,每月一次的安全例會(huì)和每一天的衛(wèi)生檢查,隨時(shí)理解臨時(shí)檢查務(wù)必的知識(shí)培訓(xùn)和持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題。

在自查自糾的過程中,還有些問題:務(wù)必進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量,建立更可行的規(guī)章制度,應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì),從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育,平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重,如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全,是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

(六):

了更好的后勤服務(wù)保障。

1、對(duì)原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,職責(zé)明確;在工作人員減少的狀況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大,發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,故立刻對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒有受到影響,而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,我們?nèi)w員工必須會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

(七):

能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。3、在對(duì)員工的日常管理中,我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;4、開學(xué)初由于人員變動(dòng),發(fā)現(xiàn)有些洗消員工思想有些波動(dòng),洗消質(zhì)量有所下滑,影響到食堂管理其他方面。所以立刻對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒有受到影響,而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,我們?nèi)w員工必須會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

光陰荏苒,時(shí)光易逝,轉(zhuǎn)眼間一個(gè)新學(xué)期立刻就要來了,在這一年當(dāng)中,在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,在各位職工的緊密配合下,本著“為同學(xué)服務(wù),為學(xué)生分憂”的宗旨,完成了應(yīng)盡的職責(zé),本學(xué)期為了進(jìn)一步做好學(xué)生的餐飲工作,維護(hù)學(xué)生切身利益,有必要對(duì)過去的工作進(jìn)行反思:

一、過去工作的回顧1、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。。如:各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,分別對(duì)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。2,加強(qiáng)教育培訓(xùn),提高了職工素質(zhì)。帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),消防安全知識(shí)培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為學(xué)生服務(wù)。

力量。由于我對(duì)餐飲工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感,構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和必須的成績(jī),確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)此刻職工人員少,工作量大,我將知難而進(jìn),創(chuàng)造條件,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),創(chuàng)造新的輝煌。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇三

總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,因此,讓我們寫一份總結(jié)吧。那么我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢?以下是小編精心整理的學(xué)校食堂工作總結(jié),歡迎閱讀與收藏。

“民以食為天”,作為學(xué)校的食堂,應(yīng)為師生的飲食著想,為保證師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂一年來的管理工作作如下總結(jié)。

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,關(guān)系到師生員工的切身利益。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全工作,把它作為一件大事來抓。學(xué)校多次召開后勤討論會(huì),研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo),對(duì)食堂建設(shè)提出意見,并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo),為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ),也是我們做好工作的'關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20xx年食堂把創(chuàng)建a級(jí)食堂作為工作重點(diǎn),檢查不足,及時(shí)整改,努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺(tái)階。最近,市防疫站、區(qū)衛(wèi)生局對(duì)我校食堂進(jìn)行了評(píng)估驗(yàn)收。

每學(xué)期開學(xué),我都要與食堂工作人員一起重溫一下《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,在自己和每位工作人員的思想上提高認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上與每位食堂工作人員簽訂好“臨時(shí)工聘用合同書”,一年多來,先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度,從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。

自創(chuàng)辦食堂以來,學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),做全面。20xx年9月,食堂相繼進(jìn)行了用人制度和獎(jiǎng)金分配制度的改革,實(shí)行了聘用制和績(jī)效掛鉤的分配辦法。根據(jù)形勢(shì)變化三次修訂《考核辦法》,從操作上保證管理工作的有章可循。采購工作中充分發(fā)揮規(guī)模采購效益,與蔬菜基地、食品公司簽訂供貨協(xié)議,努力降低食品原材料價(jià)格,同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查和檢查監(jiān)督機(jī)制,從源頭上保證食品原料的物美價(jià)廉與質(zhì)量。下學(xué)期考慮試行從凌家塘直接批量采購,進(jìn)一步降低成本。去年下半年由于糧食價(jià)格上升43%,成品油價(jià)格升高12%,給食堂的成本支出增加了相當(dāng)?shù)膲毫ΑJ程猛ㄟ^節(jié)約味精、鹽、水、電等其他成本支出,在成本消耗上盡量保持平衡。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒),加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí),加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料,做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,拾遺補(bǔ)漏,力求工作做細(xì)和萬無一失。

我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械剑壳笆程玫挠布O(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),就餐人數(shù)由兩年前的五百多人上升到一千多人。學(xué)校多方籌集資金,開源節(jié)流,多次對(duì)食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建,但仍先天不足。去年暑假,經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究,下定決心對(duì)食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造,面貌煥然一新,餐廳環(huán)境窗明幾凈,廚房衛(wèi)生整潔,物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間都進(jìn)行了裝修,徹底地改變了食堂的面貌。對(duì)粗加工間進(jìn)行了全封閉和太陽板吊頂,整修了食堂內(nèi)部設(shè)施,對(duì)食堂進(jìn)行了整體粉刷。此外,還對(duì)食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新,重新改建了下水道,保證下水道暢通。20xx年10月,完成了專用配餐間的改造。20xx年6月食堂完成了煤氣改天然氣工程。因此,可以這樣講,食堂硬件條件的改善,為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。

在食堂工作中,我們堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨,做好服務(wù)工作,服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20xx年4月底,召開了1-6年級(jí)就餐學(xué)生座談會(huì),了解學(xué)生的想法和愿望。同時(shí)改變單一的座談會(huì)形式,在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查,注意師生的網(wǎng)上留言。認(rèn)真組織廚師、工會(huì)、后勤相關(guān)人員制定菜譜,定期在公告欄和網(wǎng)上公布。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇四

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作,做好20xx年春季學(xué)期開學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作,確保廣大師生生命和飲食安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知〉》的通知》文件要求,我局按規(guī)定及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。

根據(jù)州.市局文件精神,結(jié)合我市實(shí)際,為確保此次專項(xiàng)檢查有序開展,我局召開了專題會(huì)議,對(duì)本次專項(xiàng)檢查工作做了具體的安排,明確工作任務(wù).范圍.重點(diǎn).要求,制定印發(fā)了《20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》,細(xì)化了監(jiān)管措施。

一是學(xué)校在疫情期間落實(shí)食品安全防控責(zé)任情況。防控消毒物資準(zhǔn)備情況,食品加工場(chǎng)所及就餐場(chǎng)所的消毒情況等,要求消毒物資要有專間存放,不得與食物混放,嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員的健康管理,餐飲具.就餐場(chǎng)所等要實(shí)行一日三次的消毒并記錄。二是重點(diǎn)學(xué)校食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可證》.食品安全管理制度落實(shí)情況.食品安全專(兼)職管理員配備情況.食品安全應(yīng)急預(yù)案.從業(yè)人員健康證.環(huán)境衛(wèi)生.設(shè)施設(shè)備.原料采購.食品儲(chǔ)存.加工制作。食品添加劑使用.餐用具清洗消毒.留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求;三是督促學(xué)校對(duì)食品庫存進(jìn)行清理,要求所有散裝原輔料及食品重新進(jìn)行采購,要嚴(yán)把原料采購關(guān),落實(shí)采索證及驗(yàn)收.食品貯存及使用.從業(yè)人員崗位培訓(xùn).設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn).學(xué)生食品安全知識(shí)教育幾個(gè)方面開展自查;四是加強(qiáng)與教育部門溝通配合,對(duì)食品經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的,要求盡快進(jìn)行整改;五是重點(diǎn)檢查食用發(fā)芽土豆.野生菌等行為,防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生,不得制售涼菜;不得采購.貯存和使用亞硝酸鹽;六是對(duì)校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位有無證照、是否亮照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況。食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣.過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)等原因,部分食品經(jīng)營(yíng)店存在少量食品過期未及時(shí)下架的問題,執(zhí)法人員本著教育為主.處罰為輔的原則,對(duì)其進(jìn)行了普法教育,要求落實(shí)主體責(zé)任,及時(shí)做好清點(diǎn)和不合格食品下架工作,著力營(yíng)造安全.放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人次125人次,檢查各類學(xué)校食堂34個(gè).托幼機(jī)構(gòu)1個(gè),檢查現(xiàn)場(chǎng)簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份,對(duì)發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的5個(gè)學(xué)校食堂,共下發(fā)責(zé)令整改通知書5份;校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店117戶,共下發(fā)責(zé)令整改通知書9份。通過整治,進(jìn)一步凈化校園周邊環(huán)境,使學(xué)校的食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇五

工作總結(jié)做的好可以給你的工作畫上一個(gè)完美的句號(hào),做得不好,或者是對(duì)你所做的工作闡述不當(dāng),可能會(huì)抹殺掉你的工作能力和表現(xiàn),對(duì)于你將來的發(fā)展很不利,所以,為了寫一份好的工作總結(jié),不要猶豫,趕緊到出國(guó)留學(xué)瞧瞧吧,下面是工作總結(jié)本站的小編收集的管理工作總結(jié)的相關(guān)信息,歡迎大家前來了解。

為做好學(xué)校餐廳工作,維護(hù)學(xué)生切身利益,膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),收到了較好的效果。具體做法有:

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度.

如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn),提高職工素質(zhì)。

選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),消防安全知識(shí)培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè),杜絕事故發(fā)生。

利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,達(dá)到布局合理,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五專”等,針對(duì)這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項(xiàng)采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),不斷拓展服務(wù)理念。

膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”,引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,增加花色品種,吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本,降低飯菜價(jià)格,切實(shí)讓利于學(xué)生,大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個(gè),解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī),確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進(jìn),創(chuàng)造條件,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),創(chuàng)造新的輝煌。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇六

在學(xué)校食堂工作中,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨,規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護(hù)了正常的教學(xué)秩序,受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下:

首先,要樹立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì),團(tuán)結(jié)同事,求真務(wù)實(shí),樂觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),工作勤勤懇懇,任勞任怨。在學(xué)校工作投入,熱心服務(wù),堅(jiān)守崗位,需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí),讓師生到食堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。

其次,要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。

對(duì)原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全,對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地,成品與半成品分開,生熟分開,非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。

在食品加工過程中,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,該消毒的消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐廳做到整潔明亮,所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用熱水浸泡,什么菜用鹽水浸泡,什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間,都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,砧板分開,分刀加工。不用發(fā)芽土豆,四季豆要過水煮熟,豆?jié){要煮沸,冷菜要熱透,避免中毒事件發(fā)生。

每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒,帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,堅(jiān)決不售霉變食品。

餐具及放作物容器的洗凈、消毒,對(duì)消毒物品先用開水清洗,用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒,再上蒸柜蒸30分鐘以上,大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜,實(shí)行保潔,將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來,上級(jí)部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,合格率均在100%。

作為食堂操作人員,堅(jiān)持定期體檢,持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服,做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。

總之,我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力,得到了全校師生的認(rèn)可,家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),更好地為師生服務(wù),使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。

對(duì)于走出家門在外求學(xué)的學(xué)生們來說,吃的好要比住的好顯得更為需要。學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全管理工作直接影響到了學(xué)生的身體健康,影響了到學(xué)校在外的聲譽(yù),關(guān)系到老師在班級(jí)上教學(xué)質(zhì)量能不能提高,關(guān)系到學(xué)校往后長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。因此,學(xué)生,家長(zhǎng),社會(huì)以及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都非常關(guān)心學(xué)校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的責(zé)任非常重大,對(duì)于自己工作的重要性已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)。

我們學(xué)校的食堂管理工作是由學(xué)校的總務(wù)處全面負(fù)責(zé),副主任主要負(fù)責(zé)平時(shí)的日常工作,學(xué)校的膳管會(huì)對(duì)于食堂的質(zhì)量評(píng)價(jià)及財(cái)務(wù)進(jìn)行直接監(jiān)督。學(xué)校食堂一共有一食堂和二食堂兩個(gè)班組,學(xué)校特意聘請(qǐng)了兩名負(fù)責(zé)人作為班長(zhǎng)來分別管理這兩個(gè)食堂,嚴(yán)格做到分工到人和明確職責(zé)。

食堂的安全工作主要是通過食品的采購、加工以及餐具的清洗消毒等多個(gè)主要環(huán)節(jié)來決定的。學(xué)校加深了對(duì)食堂的各種原材料進(jìn)行集中采購的意識(shí),做到按照規(guī)范程序來執(zhí)行各項(xiàng)事務(wù),色拉油以及大米等副食品在食油公司統(tǒng)一采購,平時(shí)所吃的肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量最重要,而價(jià)格其次的基礎(chǔ)上,由各種資質(zhì)都齊備的肉食單位提供。并堅(jiān)持索取這些單位的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證以及相關(guān)證照由總務(wù)處驗(yàn)收,這樣才能把握好食品進(jìn)貨的驗(yàn)收關(guān)卡。學(xué)校的食堂管理工作只有做到認(rèn)真嚴(yán)格的執(zhí)行才能讓學(xué)生和老師滿意。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇七

對(duì)工人的操作要求到對(duì)工人的日常行為都得到了近一步的延伸,如對(duì)工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時(shí)間方面等都比上學(xué)期有所進(jìn)步。

a、特別是一些可有可無的調(diào)味料我已經(jīng)不再進(jìn)貨,這樣重復(fù)使用調(diào)味料不僅不會(huì)對(duì)菜口感有所提高反而影響了菜的質(zhì)量,同時(shí)每天還增加了不少開支。

b、減少剩菜的浪費(fèi),上學(xué)期每天僅扔的剩菜就有200多份,這學(xué)期多次責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人一定把最后一頓飯控制好,每天不能扔40人的菜(一盆)。現(xiàn)在每天在剩菜上基本達(dá)到不扔的效果。

近期我和相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行了登記,由于最初的財(cái)務(wù)和現(xiàn)有的財(cái)務(wù)存在或多或少的不匹配,為了使物品丟了有人負(fù)責(zé),我把財(cái)務(wù)登記分為幾片:

a、操作間(負(fù)責(zé)人)

面點(diǎn):菜點(diǎn):湯點(diǎn):二層大廳:三層大廳:

b、休息間由各宿舍負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)

c、其余由我和保管共同負(fù)責(zé)

這樣在誰那片出現(xiàn)了問題追究誰的責(zé)任,輕者批評(píng),重者處罰以至開除。

這學(xué)期不斷新加花樣,不僅延續(xù)著畫卷、糖包和面條等,自己的包子上來了,油條上來了,豆沙包上來了,有時(shí)偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實(shí)實(shí)感覺到我們?cè)跒樗麄兎?wù)。

在食堂四樓開設(shè)了檔案、監(jiān)控一體室,可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況;同時(shí)配備專用電腦進(jìn)行電子臺(tái)賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng),讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進(jìn)貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。

1、以上好的不斷鞏固,同時(shí)不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮更多的熱量。

2、使各點(diǎn)工作量衡化,這樣減少矛盾的產(chǎn)生。

3、對(duì)一些不能很好參加工作的給予嚴(yán)肅處理。

沙河市第九中學(xué) 孔延峰

xx年12月

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇八

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過去的時(shí)間里。承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,感謝學(xué)校培養(yǎng),從本學(xué)期開始我走上了食堂主任崗位。負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí),本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí),盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為教育教學(xué)服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來,一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說,食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過這半個(gè)學(xué)期的工作,在主任的指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提高自身素質(zhì),使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,本學(xué)期在人員不足的情況下,我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),對(duì)食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己,對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,并提出改進(jìn)措施,指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們,直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué),服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會(huì),起到良好的綜合效益;通過每周的例會(huì),使員工的思想意識(shí)中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作,又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開始,堅(jiān)持開早會(huì),對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,安排今天新的工作,對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià),使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì),對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排,對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專業(yè)知識(shí)上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,采取了多方面的措施;

1、對(duì)原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大,發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒有受到影響,而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離,我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主任領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇九

20xx年初,根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,進(jìn)取創(chuàng)新開拓發(fā)展,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,確保食品安全衛(wèi)生,職工身體健康,到達(dá)“三滿意”。

在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在學(xué)校所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù),取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

1、從xx年4月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情景,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位職責(zé)書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從xx年4月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起,申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情景,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到學(xué)校所職工和就餐人員好評(píng)。

4、xx年4月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的'飲料,吃上美味的食品。

5、xx年4月起,下大力氣改善員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在學(xué)校所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán),從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利,最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣,對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn),尤其7、8、9三個(gè)月,操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小,庫容嚴(yán)重不足,極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題,給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工,堅(jiān)守崗位,盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù),又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水,尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后,每一天僅在16:00至16:50之間不足1小時(shí)的時(shí)間,完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量,難度之大可想而知,但工作人員盡管揮汗如雨,應(yīng)接不暇,仍能堅(jiān)持禮貌接待,規(guī)范服務(wù),有求必應(yīng)、有事必辦,解除了職工后顧之憂,學(xué)校所職工對(duì)此較為滿意。

1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃,各餐飲品種,數(shù)量,并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性,先后次序,輕重緩急,等具體要求一目了然,減少了工作的盲目性,同時(shí)由于職責(zé)落實(shí)到個(gè)人,較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了很多主副食產(chǎn)品花色品種,其中大部分主副食花樣等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的,這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí),學(xué)習(xí)新技能,勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的進(jìn)取性。

3、克服人員緊缺,操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù),但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素,自xx年4月以來,幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家,商家(商販)開會(huì)簽訂供銷合同,有效控制主副食原料質(zhì)量,到達(dá)品種,質(zhì)量?jī)r(jià)格相符,并要求主管各負(fù)其責(zé),嚴(yán)把關(guān)口,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)解決,在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊,主副食原料價(jià)格,漲幅較大,人工成本持續(xù)增加的情景下,依然堅(jiān)持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。

1、由于面臨拆遷,職工食堂一些正常工作受到較大影響,很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決,對(duì)此工作人員也有較多疑慮,對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對(duì)學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外,似應(yīng)對(duì)外來員工中來學(xué)校從事本職工作時(shí)間長(zhǎng),有必須組織管理本事,且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度,增加投入,定向培養(yǎng),簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利,充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高,學(xué)校所職工對(duì)一日三餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來越高,越來越具體,作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂,其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性,尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面,更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì),所以除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外,也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入,更新設(shè)備改善工作環(huán)境,以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年,失于維修保養(yǎng),其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新,提議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以必須安排。

即將過去的一年,職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心,全力以赴,在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績(jī),也積累了很多經(jīng)驗(yàn),展望明年,職工食堂工作人員有決心有信心,絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任,努力開拓創(chuàng)新,進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭(zhēng)取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十

對(duì)于走出家門在外求學(xué)的學(xué)生們來說,吃的好要比住的好顯得更為需要。學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全管理工作直接影響到了學(xué)生的.身體健康,影響了到學(xué)校在外的聲譽(yù),關(guān)系到老師在班級(jí)上教學(xué)質(zhì)量能不能提高,關(guān)系到學(xué)校往后長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。因此,學(xué)生,家長(zhǎng),社會(huì)以及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都非常關(guān)心學(xué)校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的責(zé)任非常重大,對(duì)于自己工作的重要性已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)。

我們學(xué)校的食堂管理工作是由學(xué)校的總務(wù)處全面負(fù)責(zé),副主任主要負(fù)責(zé)平時(shí)的日常工作,學(xué)校的膳管會(huì)對(duì)于食堂的質(zhì)量評(píng)價(jià)及財(cái)務(wù)進(jìn)行直接監(jiān)督。學(xué)校食堂一共有一食堂和二食堂兩個(gè)班組,學(xué)校特意聘請(qǐng)了兩名負(fù)責(zé)人作為班長(zhǎng)來分別管理這兩個(gè)食堂,嚴(yán)格做到分工到人和明確職責(zé)。

堅(jiān)持每天每餐巡查到位,食品安全衛(wèi)生驗(yàn)收到堂,資料記錄全,復(fù)查信度高。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十一

為有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,保證廣大師生飲食安全和國(guó)慶中秋節(jié)期間群眾的身體健康,我局以文明創(chuàng)建為契機(jī),在全縣范圍內(nèi)開展了秋季學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查,有效保障了廣大群眾的飲食安全。現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:

我局召開專門會(huì)議,研究新學(xué)期和國(guó)慶中秋節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。并成立了三個(gè)執(zhí)法工作組。采取分片包干的形式,劃分責(zé)任區(qū)域,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

1、加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)持證情況進(jìn)行檢查。重點(diǎn)整頓縣城主要街區(qū)、旅游景點(diǎn)、車站碼頭等重點(diǎn)場(chǎng)所的餐飲服務(wù)單位。加大對(duì)學(xué)校食堂、大中型餐館、有固定門店的小型餐館和職工食堂無證經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等加強(qiáng)監(jiān)督。

2、嚴(yán)格餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全許可準(zhǔn)入、嚴(yán)格索票索證。監(jiān)督落實(shí)食品安全管理制度和從業(yè)人員健康體檢制度,督促餐飲單位履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑,規(guī)范餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

3、共出動(dòng)執(zhí)法人員98人次,執(zhí)法車輛26臺(tái)次,檢查餐飲服務(wù)單位176家,學(xué)校食堂35家。下達(dá)監(jiān)督意見書28份,責(zé)令整改通知書15份,指導(dǎo)督促辦理《餐飲服務(wù)許可證》35家。立案查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品違法案件4起。

在開展專項(xiàng)檢查的同時(shí),還加大了食品安全宣傳教育力度,做到了兩個(gè)結(jié)合,即把專項(xiàng)檢查與食品安全法律法規(guī)教育有機(jī)結(jié)合起來,一方面加強(qiáng)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育,切實(shí)提高企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí),印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊(cè)和宣傳單,共計(jì)發(fā)放宣傳材料50余份。積極聯(lián)系有關(guān)新聞媒體跟蹤報(bào)道,營(yíng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。另一方面密切結(jié)合秋季群眾飲食特點(diǎn),加大食品安全常識(shí)宣傳,上門服務(wù),發(fā)放餐飲服務(wù)單位食品采購驗(yàn)收記錄樣表100余份,向100余戶小型餐飲業(yè)主現(xiàn)場(chǎng)講解辦理餐飲服務(wù)許可證流程和要求,并指導(dǎo)其填寫申請(qǐng)書,努力提高群眾的滿意度。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十二

民以食為天,對(duì)于走出家門的學(xué)生來說,"吃"比"住"顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體。學(xué)校食堂管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康,關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù),關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高,關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展,關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此,食堂管理工作備受關(guān)注,不僅學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)也高度關(guān)注。在我校,學(xué)校食堂工作得到了全面支持和保證。為了更好地總結(jié)食堂工作的情況,以下是對(duì)學(xué)校食堂管理工作的詳細(xì)總結(jié)。

學(xué)校的食堂由總務(wù)處全面負(fù)責(zé),其中一名副主任專門負(fù)責(zé)具體的日常工作。同時(shí),成立了膳管會(huì),負(fù)責(zé)食堂的質(zhì)量評(píng)議和財(cái)務(wù)監(jiān)督。膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表以及優(yōu)秀學(xué)生代表參加,直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。此外,學(xué)校食堂分為一食堂(一樓)和二食堂(二樓)兩個(gè)班組,分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人擔(dān)任班長(zhǎng),分工明確,職責(zé)明確,通過層層簽定安全責(zé)任狀來互相監(jiān)督和考核。

為了確保食堂工作的質(zhì)量和安全,我們學(xué)校不斷完善相關(guān)制度和措施。每月,總務(wù)處都會(huì)召開一次專項(xiàng)會(huì)議,邀請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志擔(dān)任義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議,集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)以及安全教育工作等。自2004年起,我們制定了一系列管理制度,包括《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》,《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》等。同時(shí),我們認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律法規(guī),確保制度健全,措施到位,管理嚴(yán)格。為了將管理制度落實(shí)到實(shí)處,我們采取了一系列有效措施。一方面,食堂組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí),并對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)。今年,我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí),并針對(duì)不同崗位的要求進(jìn)行了多次技能演練。另一方面,我們加強(qiáng)了對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和教育,以改變不良習(xí)慣。通過這些舉措,逐漸將管理制度貫徹到實(shí)施中。

學(xué)校食堂目前采取的管理形式是自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度。食堂廚師制定菜單,經(jīng)總務(wù)處審核后,由定點(diǎn)單位送貨。總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收和審核,然后由總務(wù)主任審批。整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生,膳管會(huì)不定期抽查。學(xué)校食堂現(xiàn)有約1200人就餐,要求食堂不斷調(diào)整和完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐提供不少于12種品種,中餐和晚餐提供不少于23種菜品,采用一菜多做的方法以滿足學(xué)生的口味需求。所有菜品的價(jià)格由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前,全暈2元,小暈1.5元,時(shí)令蔬菜價(jià)格在0.5元至1.0元不等,湯是免費(fèi)提供的。根據(jù)學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念,我們的目標(biāo)是不以賺取學(xué)生的錢為目的,利潤(rùn)控制在2.5%以內(nèi),將資金全部用于學(xué)生的伙食。

食堂的安全工作主要集中在食品的采購、加工、存放以及餐具的清洗消毒等環(huán)節(jié)。為了確保食品的質(zhì)量和安全,學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料的集中采購意識(shí)。我們制定了制度措施、規(guī)范程序,如將色拉油和調(diào)料、大米等食材從有資質(zhì)的供應(yīng)商采購,堅(jiān)持質(zhì)量第一、價(jià)格第二的原則選擇肉類供應(yīng)商,并建立了索證制度,要求供應(yīng)商提供食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。這些食材由總務(wù)處進(jìn)行驗(yàn)收,確保進(jìn)貨的合格性。蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供,肉類則由宜興瑞德公司供應(yīng),以杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)入校園。此外,我們還落實(shí)了食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等工作,將責(zé)任劃分到具體的崗位上,并明確了各個(gè)崗位的職責(zé)。總務(wù)處進(jìn)行不定期的檢查,確保規(guī)章制度的'執(zhí)行。同時(shí),我們加強(qiáng)了食堂工作人員的思想教育,提升其政治理論水平,樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,關(guān)心工作人員的生活,解決其困難,使其全心全意地投入到食堂工作中,做到無私心雜念。食堂工作人員和管理人員每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查,每月進(jìn)行一次安全例會(huì),每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查,并隨時(shí)接受臨時(shí)檢查所需的知識(shí)培訓(xùn),同時(shí)要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,統(tǒng)一穿戴工作服和工作帽。

在自查自糾的過程中,我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題。首先,我們必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量控制,建立更為可行的規(guī)章制度。此外,我們應(yīng)該更加積極地讓部分學(xué)生家長(zhǎng)參與到膳管會(huì)中,加強(qiáng)家長(zhǎng)和社會(huì)的宣傳教育工作。另外,我們還需要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督和檢查工作,確保食堂管理的順利進(jìn)行。學(xué)校食堂是工作中的重中之重,如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全,是我們學(xué)校今后一直要思考的問題。

總結(jié)起來,學(xué)校食堂管理工作是一項(xiàng)重要而復(fù)雜的工作,關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和教學(xué)質(zhì)量的提高,以及社會(huì)的穩(wěn)定。為了保證食堂工作的順利進(jìn)行,我們建立了食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu),明確了各個(gè)部門的職責(zé),實(shí)行了食堂的質(zhì)量評(píng)議和財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制。同時(shí),我們完善了制度和措施,制定了一系列的管理制度和規(guī)章,包括學(xué)校后勤管理制度、食堂衛(wèi)生安全公約、食堂工作人員職責(zé)、食堂衛(wèi)生基本要求等。這些制度的落實(shí)確保了食堂工作的規(guī)范化和有序進(jìn)行。我們還注重員工的培訓(xùn)和技能提升,進(jìn)行了滅火演習(xí)和崗位技能演練,加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和教育,改善了員工的工作態(tài)度和操作習(xí)慣。

食堂管理形式方面,我們采取了自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人的制度,確保食堂的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)水平。食堂菜單由廚師制定,并經(jīng)過總務(wù)處審核,食材由定點(diǎn)單位供應(yīng),經(jīng)過驗(yàn)收和審核后方可使用。食堂的飲食結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和完善,提供豐富的菜品品種,滿足學(xué)生的口味需求。菜價(jià)由相關(guān)部門統(tǒng)一制定,利潤(rùn)控制在合理范圍內(nèi),確保資金全部用于學(xué)生伙食中。我們堅(jiān)持定點(diǎn)采購制度,杜絕安全隱患,嚴(yán)格控制食材的質(zhì)量和供應(yīng)商的準(zhǔn)入。

然而,我們也意識(shí)到存在一些問題需要進(jìn)一步解決。首先,食品采購的質(zhì)量控制仍需加強(qiáng),確保食材的安全和新鮮度。其次,我們應(yīng)該加強(qiáng)家長(zhǎng)和社會(huì)的宣傳教育工作,讓更多的家長(zhǎng)參與到膳管會(huì)中,共同關(guān)注學(xué)生的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康。另外,對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督和檢查工作也需要加強(qiáng),確保各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行和落實(shí)。

在未來的工作中,我們將繼續(xù)加強(qiáng)食堂管理工作,以提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和學(xué)生的滿意度。我們將進(jìn)一步完善制度,加強(qiáng)培訓(xùn)和教育,提升員工的素質(zhì)和技能水平。同時(shí),加強(qiáng)與家長(zhǎng)和社會(huì)的溝通與合作,共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康。我們將持續(xù)改進(jìn)食堂的管理形式,加強(qiáng)食品采購質(zhì)量管控。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十三

2月,針對(duì)山丘市食品藥品監(jiān)督管理局下達(dá)的關(guān)于引發(fā)春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查方案的.通知,在我局主管領(lǐng)導(dǎo)指示下,食品稽查三中隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)106家學(xué)校食堂、幼兒園食堂及午托機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面檢查工作。

本次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員3101人次,車輛106臺(tái)次,排查了106家學(xué)校食堂(包括午托機(jī)構(gòu)、午托部食堂,下同)。其中5家餐飲單位屬于無證經(jīng)營(yíng),對(duì)此,我中隊(duì)執(zhí)法人員均依法責(zé)令馬上停止經(jīng)營(yíng)并改正違法行為,督促辦理《餐飲服務(wù)許可證》;在排查整治工作中發(fā)覺的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象,依據(jù)各學(xué)校食堂的詳細(xì)狀況,我隊(duì)執(zhí)法人員分別責(zé)令其馬上或限期改正違法行為。在監(jiān)管工作實(shí)施過程中,我隊(duì)執(zhí)法人員共下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄106份、監(jiān)督看法書106份、責(zé)令改正通知書80份,督促各學(xué)校抓緊落實(shí)整改措施。

此次通過對(duì)學(xué)校食堂食品安全隱患的排查、對(duì)學(xué)校食堂不合食品安全要求及違法行為的剛好發(fā)覺、遏止、整改,保障了我市廣闊師生的飲食平安,推動(dòng)我局食品安全監(jiān)管工作的順當(dāng)開展。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十四

“民以食為天”,作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂的管理,怎樣激活內(nèi)部活力,完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,提高勞動(dòng)效率,更好地為師生服務(wù),這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此,自我校食堂創(chuàng)建以來,我們更加努力地探究食堂的新路子。兩年多來,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)閱歷、彌補(bǔ)不足,我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。

(1)學(xué)校成立食堂的管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部全部成員實(shí)行聘用制。年度開頭,食堂的管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必需聽從管理,踏實(shí)工作,在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的,伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,直至中途解聘。

(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),年終進(jìn)行考核評(píng)比。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)覺身體狀況欠佳的,選擇實(shí)行臨時(shí)停用療養(yǎng)的方法,待身體完全恢復(fù)后再考慮支配;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,發(fā)覺問題,立刻指出改正。

3、抓文明禮貌的落實(shí):我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的訓(xùn)練,而且,每天同學(xué)用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡察,值日老師定桌服務(wù),關(guān)懷解決同學(xué)用餐中的具體問題。

(一)嚴(yán)格管理制度,共創(chuàng)文明服務(wù)。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作,后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),而作為后勤管理重重之重的工作——食堂的管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展,為此,我們特制訂了一些例的規(guī)章制度,確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度:

不任憑更改作息時(shí)間。

2、勞動(dòng)管理:

(1)和諧相處、禮貌待人,杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵,違犯一次,扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金,情節(jié)嚴(yán)峻者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金,違犯一次,收一罰十,并點(diǎn)名批判,情節(jié)嚴(yán)峻者,勸其離崗。

(3)職工內(nèi)部來客就餐者,一律先買票后拿飯菜。

(4)要節(jié)約水電,做到人走燈滅,水用即關(guān),違犯一次,罰當(dāng)事者2元。

(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交,造成被盜或其它損失,按其金額處以2倍罰款;如發(fā)覺私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)覺一次,立刻辭退。

(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是,不準(zhǔn)隱瞞不報(bào),若扣留票證或?qū)嵨铮l(fā)覺一次,除追回票證或?qū)嵨锿猓鄢?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房,按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不許擅離崗位,不違規(guī)操作,否則,鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人擔(dān)當(dāng)。

3、其它:

(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。

(2)不許違犯操作規(guī)程,無故損壞炊具;不許不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不許偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者依據(jù)情節(jié)輕重賜予處分,直至勸其離崗。

(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理,增加憂患意識(shí)。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開民主生活會(huì),做到警鐘長(zhǎng)鳴,增加職工的憂患意識(shí),盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必需做到:

1、上班時(shí)間全部職工,一律要穿工作服。

2、留意個(gè)人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子,開飯先洗手。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求,必需做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開,不許混用。

5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面對(duì)食品說話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng):認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,形成制度,對(duì)比評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者,賜予嘉獎(jiǎng)。

(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,創(chuàng)名牌效應(yīng)。

食堂的管理既要有一套完善的`管理制度,更要有過硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂的管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng),才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是:

1、把握進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。

凡因此而造成后果的,除擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任外,還將勸其離崗。

2、由保管員負(fù)責(zé)時(shí)常檢查食堂倉庫,不把變質(zhì)變腐的米煮給同學(xué)吃。

3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映狀況,節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支),以確保師生的伙食,凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的,將勸其離崗。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,人民的生活水平也得到了改善,同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:

1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)峻;。

2、小伴侶們獨(dú)立生活力氣較差,有時(shí)會(huì)消逝吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長(zhǎng)的不放心。

另一方面,食堂工作人員由于缺乏學(xué)校生心理學(xué)的爭(zhēng)論,往往不能想同學(xué)所想,正確善待每一位同學(xué),這都給食堂的管理帶來確定的困難。

但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,我堅(jiān)信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂確定會(huì)越搞越興盛發(fā)達(dá)。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十五

時(shí)間過得真快,忙繁忙碌中,一學(xué)年又即將過去。回憶過去的每一天,我作為一名分管學(xué)校食堂工作者,深深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ鳎芾淼馁|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到師生的身心安康。所以,為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,以后能把工作做得更好,在此,我將對(duì)本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。

第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān),因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體安康的大事。首先,要求每位食堂工作人員,每年都要進(jìn)展上崗前的體檢。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)展思想教育,貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過學(xué)習(xí),進(jìn)步工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識(shí)。實(shí)在做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,砧板葷、素、生、熟要分開,每天對(duì)廚房間都要進(jìn)展大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員可以認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二、嚴(yán)格把好食品安全關(guān),每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)步每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻,完善了食物中毒防治預(yù)案,從制度上保障學(xué)校食堂的平安和標(biāo)準(zhǔn)。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)展法律法規(guī)、工作標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把根底管理工作做扎實(shí),做全面,做到時(shí)時(shí)有標(biāo)準(zhǔn),事事有標(biāo)準(zhǔn)。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。

第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即:嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),操作程序標(biāo)準(zhǔn)關(guān),飲食衛(wèi)生平安關(guān),食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)展堅(jiān)決的'抵抗和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與,全員監(jiān)視,責(zé)任到人,檢查到位,記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量,把一切不平安因素都堵在校園外。

第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān),在對(duì)食堂人員加強(qiáng)檢查催促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí),經(jīng)常聽取師生的意見,每月召開一次食堂工作會(huì)議,修改并確定好每月(4周)的菜單,每周菜譜力求到達(dá)豐富多樣,不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常催促食堂人員燒好菜,進(jìn)步炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求到達(dá)“色、香、味”俱全,讓師生吃得營(yíng)養(yǎng),吃得安心。

本年度,我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)視所屢次檢查與屢次隨機(jī)抽測(cè)中,衛(wèi)生合格率都達(dá);在創(chuàng)立省級(jí)平安學(xué)校中,我校食堂獲得了專家的好評(píng);在市級(jí)食堂評(píng)比中獲a級(jí)食堂稱號(hào)。在市衛(wèi)生監(jiān)視所對(duì)全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評(píng)比中,獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱號(hào)。食堂管理工作任重而道遠(yuǎn),但我堅(jiān)信,在學(xué)校指導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)視下,在全體老師的配合下,在食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會(huì)越辦越好。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十六

為做好學(xué)校餐廳工作,維護(hù)學(xué)生切身利益,膳食科展開了“以學(xué)生為注重焦點(diǎn)”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),收到了較好的效果。具體做法有:

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)等制度,分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。

二、增強(qiáng)教育培訓(xùn),提升職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),消防安全知識(shí)培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工實(shí)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),旨在提升每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。

三、增強(qiáng)硬件建設(shè),杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳實(shí)行了水準(zhǔn)不同的改造、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,達(dá)到布局合理,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五專”等,針對(duì)這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項(xiàng)采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),持續(xù)拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,持續(xù)拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”,引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,增加花色品種,吸引了很多同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本,降低飯菜價(jià)格,切實(shí)讓利于學(xué)生,大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個(gè),解決了特困生的燃眉之急。

因?yàn)閷W(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的.發(fā)展和一定的成績(jī),確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。當(dāng)前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進(jìn),創(chuàng)造條件,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動(dòng)適合學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),創(chuàng)造新的輝煌。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十七

時(shí)光飛逝,忙忙碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間又過了一年了。回顧過去的每一天,我作為一名食堂工作人員,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:

堅(jiān)持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際,堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的`本分”等項(xiàng)教育,使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來,職工食堂的所有工作人員,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來,我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件。

我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,職工食堂以一日三餐供應(yīng),每頓的主食都在六個(gè)品種以上,副食也在四個(gè)以上,并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作,職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。

認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責(zé)任到人,抓緊抓實(shí),抓出成效。

主要講究相互配合、求同存異,避免沖突,營(yíng)造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào),主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部,干部與干部,油田公司與二級(jí)單位、所屬企業(yè)的關(guān)系,要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上,化解癥結(jié),縮小矛盾,團(tuán)結(jié)協(xié)作,發(fā)揮整體效能,達(dá)到協(xié)調(diào)的目的。第三,協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實(shí)事求是,從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全,只見樹木不見森林。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題,求大同存小異。要嚴(yán)守公道,互不偏袒,要出于誠(chéng)心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā),對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十八

為了強(qiáng)化我校的安全工作,增加食堂人員安全意識(shí),確保學(xué)生人身、飲食安全,保證少年歡樂健康成長(zhǎng),依據(jù)武威市育局《20xx年學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》要求,針對(duì)我校自身狀況進(jìn)行具體周密的自查。現(xiàn)將自查結(jié)如下:

成立上石灰溝小學(xué)食堂食品安全工作小組,由校長(zhǎng)親自擔(dān)當(dāng)小組組長(zhǎng)作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會(huì),發(fā)覺隱患剛好處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)安全工作開展排查活動(dòng)。

我校對(duì)食堂衛(wèi)生每月狀況進(jìn)行一次深化地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣剛好進(jìn)行處理更新。廚房工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)食品選購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)全部專人管理,非干脆工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。

我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)覺工作人員有不健康因素剛好實(shí)行調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的'健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

1、食堂選購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不選購腐爛變質(zhì)食品。不選購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個(gè)水池。水池分類運(yùn)用,預(yù)防交叉污染,對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避開有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流淌自來水進(jìn)行清洗,最終放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)運(yùn)用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)留意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中留意生熟分開,留意交叉污染,特殊是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐進(jìn)行記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓學(xué)生就餐,以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,但是我們會(huì)接著努力,使我校食堂食品安全工作做得更好。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇十九

時(shí)間過得真快,忙忙碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)瞬間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。

作為食堂自然是離不開飲食,食是每個(gè)人生活中不行缺少的一部分,假設(shè)我們離開了吃的東西是不行能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。

作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié):

第一、作為一個(gè)集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。

首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。

其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。

通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識(shí)。

切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。

如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立刻指出,勒令改正按時(shí)到位。

全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、聽從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二、八月算是我正式接管食堂。

先對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對(duì)食堂工作方面的所需與缺乏具體了解,并對(duì)目前現(xiàn)狀缺乏之處按時(shí)改進(jìn)。

如衛(wèi)生情況:由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,使大家身心疲憊,沒能夠按時(shí)、徹底地將衛(wèi)生清掃潔凈,物品的'擺放也不整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。

為了按時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當(dāng)前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。

這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。

九月是勞碌的一個(gè)月,接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)溝通、中心來和全職工大會(huì)餐等,大小用餐共計(jì)十余次。

按時(shí)、精確、順當(dāng)?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ鳎o各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。

同時(shí)確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的季節(jié)。

為了使食堂的本錢降低,購置了大量的冬儲(chǔ)菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。

使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

同時(shí),在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。

四十多人用餐需要常常外出選購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。

由我親自去選購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生答應(yīng)證”的食品一律不選購,存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。

在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次選購時(shí)總是所要收拒、按時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

由于本人水平有限,對(duì)食堂管理還不夠精通,有很多工作做的缺乏。

如:第一個(gè)月就虧損了505.86元,第二個(gè)月又虧損了76.25元。

這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺,我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素養(yǎng)學(xué)習(xí)等。

同時(shí),對(duì)食品的選購、物品的損耗加以掌握,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的進(jìn)展而默默奉獻(xiàn)。

學(xué)校食堂一年工作總結(jié)(模板20篇)篇二十

為做好學(xué)校食堂工作,維護(hù)學(xué)生切身利益,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),收到了較好的效果。具體做法有:

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、餐具消毒嚴(yán)格要求,做到環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。

課余,對(duì)食堂專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí),懂得消防安全知識(shí),認(rèn)真學(xué)習(xí)預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)等。對(duì)食堂食品衛(wèi)生、消防安全進(jìn)行認(rèn)真落實(shí),做到不遺漏。

利用周末,對(duì)食堂進(jìn)行全面檢查、清掃衛(wèi)生死角,努力達(dá)到布局合理,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好。每天進(jìn)行各種安全巡查,操作間布置合理規(guī)范,食堂各類物品、食品分類安放,生熟分開,并定期對(duì)自身身體進(jìn)行體檢。工作中,我全力以赴,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生正常伙食供應(yīng)的過程中,不斷拓展管理理念和服務(wù)理念。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作高度重視和常抓不懈,使我的食堂工作能有條不紊的開展,進(jìn)一步確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。

目前針對(duì)現(xiàn)在食堂各種情況和條件,我將更加知難而進(jìn),創(chuàng)造條件,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化,秩序化管理,主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的'要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),創(chuàng)造新的輝煌。

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在大班教案中,需要充分考慮學(xué)生的年齡特點(diǎn)和興趣愛好,設(shè)計(jì)適合他們的有趣而有效的教學(xué)活動(dòng)。通過閱讀這些大班教案范文,教師可以提升自己的教學(xué)設(shè)計(jì)能力。近期,我班正在
寫心得體會(huì)可以幫助我們更好地梳理知識(shí)結(jié)構(gòu),加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和應(yīng)用。現(xiàn)在,讓我們一起閱讀一些演講比賽的獲獎(jiǎng)?wù)叩男牡皿w會(huì),看看他們是如何總結(jié)和表達(dá)的。
班級(jí)工作計(jì)劃是教師對(duì)班級(jí)管理和教育教學(xué)方面進(jìn)行綜合考慮后所做出的安排和規(guī)劃。班級(jí)工作計(jì)劃范文三:以增強(qiáng)班級(jí)凝聚力為核心,制定了一系列的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。
發(fā)言稿的一大特點(diǎn)是要注重邏輯性和條理性,盡量避免羅列無關(guān)緊要的內(nèi)容。最后,希望這些發(fā)言稿范文能給大家?guī)盱`感,啟發(fā)我們更好地準(zhǔn)備和發(fā)表演講。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓,
活動(dòng)總結(jié)是對(duì)活動(dòng)目標(biāo)、方案、執(zhí)行和效果等方面進(jìn)行集中梳理和概括的過程。以下是小編為大家收集的活動(dòng)總結(jié)范文,希望能夠給大家提供一些參考和啟發(fā)。這些范文涵蓋了各類不
演講稿的撰寫也需要注重練習(xí)和反復(fù)修改,以獲得更好的口頭表達(dá)效果。如果你正在準(zhǔn)備一場(chǎng)重要的演講活動(dòng),不妨先參考一下以下的演講稿范文,或許能夠給你一些靈感。
致辭的內(nèi)容應(yīng)該圍繞主題展開,結(jié)構(gòu)清晰,思路連貫,不宜過長(zhǎng)。Lifeisnotaboutwaitingforthestormtopass,bu
在商業(yè)交易中,轉(zhuǎn)讓合同可以幫助雙方達(dá)成一致,保證權(quán)益的合法轉(zhuǎn)移。如果您需要撰寫一份轉(zhuǎn)讓合同,請(qǐng)瀏覽下面的范文,了解合同結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的安排。轉(zhuǎn)讓方(以下簡(jiǎn)稱甲方):
教學(xué)工作計(jì)劃可以幫助教師合理安排課程內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)度。以下是教學(xué)工作計(jì)劃范文集錦,希望能夠?yàn)閺V大教師提供一些實(shí)用的參考。《圖形的放大與縮小》這節(jié)內(nèi)容是在學(xué)生認(rèn)識(shí)了
教學(xué)工作計(jì)劃可以幫助教師及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決教學(xué)過程中的問題,提高教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。接下來是一些經(jīng)驗(yàn)豐富教師的教學(xué)工作計(jì)劃分享,希望對(duì)大家的教學(xué)工作有所啟發(fā)。
教學(xué)計(jì)劃能夠根據(jù)學(xué)生的學(xué)科特點(diǎn)和教學(xué)目標(biāo),合理安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動(dòng),使學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。閱讀這些教學(xué)計(jì)劃范文,可以激發(fā)教師的創(chuàng)新意識(shí)和教學(xué)熱情。
范文范本是一種對(duì)于優(yōu)秀作品的概括和提煉,它可以幫助我們找到自己的不足和提高的方向。接下來,我們將推薦一些范文范本給大家,希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽魈峁┮欢ǖ闹笇?dǎo)和幫助
自我評(píng)價(jià)需要綜合考慮自己的知識(shí)、技能、態(tài)度等各個(gè)方面的表現(xiàn),全面地進(jìn)行分析和總結(jié)。自我評(píng)價(jià)是個(gè)人成長(zhǎng)和發(fā)展的必經(jīng)之路,只有不斷總結(jié)和反思,才能找到自身的短板并加
個(gè)人總結(jié)還可以幫助我們明確自己的目標(biāo)和方向,通過總結(jié)我們能夠看到自己的發(fā)展軌跡和未來的可能性。小編為大家整理了一些個(gè)人總結(jié)的參考范文,希望對(duì)大家有所幫助。
通過月工作總結(jié),我們可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的工作亮點(diǎn)和不足之處。接下來,小編為大家分享一些寫月工作總結(jié)的技巧和心得,希望對(duì)大家在工作中有所啟發(fā)。按照全縣電子政務(wù)工作推
優(yōu)秀學(xué)生具備良好的溝通和表達(dá)能力,能夠與他人合作并解決問題。這些是一些優(yōu)秀學(xué)生總結(jié)的學(xué)習(xí)方法和技巧,希望對(duì)大家有所幫助。自我介紹是每一個(gè)職場(chǎng)中人都必然要經(jīng)歷的
講話稿是一種對(duì)話的形式,演講者需要合理安排語言,以清晰的邏輯結(jié)構(gòu)和恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式來傳達(dá)自己的意圖。以下是小編為大家收集的一些優(yōu)秀講話稿范文,供大家參考學(xué)習(xí)。
編制教學(xué)工作計(jì)劃需要考慮學(xué)生的學(xué)情和特點(diǎn),從而提供個(gè)性化的教學(xué)服務(wù)。小編為大家收集了一些教學(xué)工作計(jì)劃范文,供大家參考借鑒。1、掌握原地起跳以前的屈腿降重心的要領(lǐng)
通過分析范本,我們能夠了解到不同文體和體裁的寫作特點(diǎn)。現(xiàn)在,我將為大家展示一些優(yōu)秀的范文范本,希望能夠給大家?guī)硪恍﹩⒌虾挽`感。我于20x5年x月x日至20xx
培訓(xùn)心得的書寫是對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的再次思考和消化,是對(duì)自己學(xué)習(xí)成果的總結(jié)和回顧。在下面的范文中,你將看到不同領(lǐng)域的培訓(xùn)心得,這些經(jīng)驗(yàn)和感悟?qū)ξ覀兊膶W(xué)習(xí)和成長(zhǎng)都具有重要
小班教案是教師對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行有計(jì)劃、有目標(biāo)的調(diào)整和改進(jìn)的重要工具。接下來,我們一起來看看這些小班教案范文,探究如何編寫一份優(yōu)秀的小班教案。(1)學(xué)會(huì)將身子團(tuán)緊移
個(gè)人總結(jié)是我們發(fā)現(xiàn)自己存在的問題、改進(jìn)不足的重要手段。如果你不知道如何寫個(gè)人總結(jié),那么不妨參考一下以下的范文,或許能幫到你。作為一名司機(jī),踏踏實(shí)實(shí)開好自己的車才
職業(yè)規(guī)劃是一個(gè)不斷調(diào)整和完善的過程,需要我們隨時(shí)關(guān)注行業(yè)的變化和自身的發(fā)展需求。以下是一些職業(yè)規(guī)劃的書籍和文章推薦,希望能給大家提供更多的職業(yè)規(guī)劃知識(shí)和啟發(fā)。
入黨申請(qǐng)書是展現(xiàn)申請(qǐng)人黨性修養(yǎng)和思想品質(zhì)的重要材料之一。以下是入黨申請(qǐng)書的撰寫指導(dǎo)和寫作思路,希望能對(duì)大家的寫作有所指導(dǎo)。一份。無論出于何人的筆下或?qū)懹诤文旰卧?/div>
活動(dòng)方案需要細(xì)致考慮活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié),如策劃、宣傳、組織、執(zhí)行、總結(jié)等,以確保活動(dòng)的成功實(shí)施。除了范文之外,我們還提供了一些實(shí)用的活動(dòng)方案模板和工具,供您參考和使
優(yōu)秀作文不僅內(nèi)容豐富,結(jié)構(gòu)合理,而且語言得體,表達(dá)準(zhǔn)確。請(qǐng)大家欣賞以下優(yōu)秀作文,讓我們一起提高語文寫作能力。第一節(jié)課又是一場(chǎng)別開生面,趣味盎然的語文課。當(dāng)老師走
優(yōu)秀作文不拘泥于表面的華麗辭藻,而是注重用簡(jiǎn)練的語言、凝練的思想、深刻的內(nèi)涵打動(dòng)人心。小編為大家整理了一些優(yōu)秀作文的范文,大家一起來欣賞一下吧。媽媽是家中的一把
活動(dòng)總結(jié)對(duì)于我們來說非常關(guān)鍵,它可以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題和不足。請(qǐng)看下面幾篇優(yōu)秀的活動(dòng)總結(jié)范文,相信能給大家一些靈感和啟示。20xx年4月22日,我參加了昌黎縣教育
單位的管理體制和運(yùn)作機(jī)制是保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。考察了多個(gè)單位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)后,我們總結(jié)出了一些通用的管理原則和方法。為了加強(qiáng)對(duì)本工程及其勞務(wù)分包單位的管
優(yōu)秀作文是文學(xué)藝術(shù)與人生哲學(xué)的結(jié)合,能夠引導(dǎo)讀者思考人生的意義和價(jià)值。小編整理了一些優(yōu)秀作文的范文分享給大家,相信大家會(huì)有所收獲。昨天,我們學(xué)校的四、五、六年級(jí)
檢討書不僅是向他人道歉的方式,更是對(duì)自己過去行為的一種反思和教訓(xùn)。小編特意為大家整理了一些精選的檢討書樣本,希望對(duì)大家提供一些寫作上的參考。在昨日的體育課上,我
優(yōu)秀的作文不僅僅是語言上的規(guī)范和優(yōu)美,更重要的是能夠深刻表達(dá)作者的思想和感情。以下是一些優(yōu)秀作文的片段,希望能給大家?guī)硪恍╈`感和啟示。光陰的速度是年齡的函數(shù),
教案模板可以幫助教師更加系統(tǒng)地安排課堂教學(xué),使學(xué)生能夠更好地理解和掌握知識(shí)。以下是一份詳細(xì)的教案模板,包含了教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)步驟和教學(xué)資源等內(nèi)容。教學(xué)目標(biāo):1、會(huì)
演講稿范文可以給我們提供參考和借鑒,幫助我們更好地理解和運(yùn)用演講技巧。演講是一種重要的溝通方式,通過演講可以向他人傳遞自己的觀點(diǎn)和思想,激發(fā)他們的思考和共鳴。
培訓(xùn)心得是將自己在培訓(xùn)中所聽所學(xué)以及所感所悟進(jìn)行整理和歸納的過程。請(qǐng)看以下是一位專家對(duì)于培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和建議,非常值得一讀。按照上級(jí)的要求,學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神,準(zhǔn)
幼兒園中班是孩子們建立自我認(rèn)同感和獨(dú)立性的關(guān)鍵期,需要我們給予足夠的支持和鼓勵(lì)。幼兒園中班總結(jié)范文涵蓋了幼兒在各個(gè)方面的表現(xiàn)和進(jìn)步,通過閱讀范文能夠更好地了解幼
作為中國(guó)政治中心,北京不僅有許多政府機(jī)構(gòu)和大使館,還舉辦了重要的國(guó)際會(huì)議和活動(dòng)。最后,給大家提供一些北京旅行的實(shí)用小貼士,幫助你更好地享受旅程。《春江花月夜》是
一篇優(yōu)秀作文應(yīng)該具備清晰的結(jié)構(gòu)、準(zhǔn)確的論述和豐富的內(nèi)容。這些優(yōu)秀作文都是經(jīng)過作者反復(fù)推敲和打磨而成的,具有深度和思想性。到了高二,一位女老師接任了我們班,她就像
加油稿是一種鼓勵(lì)和激勵(lì)自己或別人的文字材料,可以幫助我們鼓起勇氣,迎接挑戰(zhàn)。接下來,請(qǐng)大家欣賞小編為大家準(zhǔn)備的一些勵(lì)志加油稿范文,希望能給大家?guī)硪恍﹩⒌虾凸奈?/div>
實(shí)習(xí)心得體會(huì)是實(shí)習(xí)期間對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)和收獲進(jìn)行總結(jié)和反思的一種書面表達(dá)。以下是小編為大家收集的實(shí)習(xí)心得范文,僅供參考,希望能對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。我參加了學(xué)校組織的
據(jù)說,畢業(yè)贈(zèng)言可以給畢業(yè)生在即將進(jìn)入工作社會(huì)的道路上帶來力量和勇氣。現(xiàn)在讓我們一起來看看一些感人至深的畢業(yè)贈(zèng)言范文,或許能給你們帶來一些思考。綻放最絢爛的笑容,
作文是一種創(chuàng)作的過程,我們要用心去體驗(yàn),用心去表達(dá),才能寫出優(yōu)秀的作品。接下來請(qǐng)大家欣賞一些優(yōu)秀作家的作品,它們能夠?yàn)槲覀兲峁┮恍懽魃系撵`感和借鑒。
工作總結(jié)是對(duì)自己工作所取得成果的一種總結(jié)和梳理,可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己的工作能力和水平。下面是小編為大家整理的一些月工作總結(jié)范文,希望對(duì)大家寫作有所啟發(fā)。
通過寫心得體會(huì),我們可以更加深入地了解自己的思考和成長(zhǎng)過程。通過參加學(xué)生會(huì)工作,我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性,心得體會(huì)是對(duì)這段團(tuán)隊(duì)合作的一種總結(jié)和回顧。
范文范本能夠?yàn)槲覀兲峁懽魉悸泛徒Y(jié)構(gòu),使我們的作品更加規(guī)范和有條理。在這里,我們?yōu)榇蠹艺砹艘恍┚哂写硇缘姆段模┐蠹议喿x和借鑒。一直以來,我都關(guān)注青年教師的
教學(xué)工作計(jì)劃需要根據(jù)不同學(xué)科和不同年級(jí)的特點(diǎn)進(jìn)行具體制定。這些教學(xué)工作計(jì)劃范文都經(jīng)過實(shí)際教學(xué)實(shí)踐的檢驗(yàn),是一些優(yōu)秀教師的真實(shí)經(jīng)驗(yàn)之談。1.了解象的有關(guān)小知識(shí),了
班級(jí)工作計(jì)劃的目標(biāo)是培養(yǎng)優(yōu)秀的學(xué)生、塑造良好的班風(fēng),為學(xué)生的發(fā)展提供良好的環(huán)境和條件。下面是一些行之有效的班級(jí)工作計(jì)劃,希望對(duì)大家的工作有所幫助。本班共有。名學(xué)
優(yōu)秀的作文是通過充分思考、深入研究而寫出的文學(xué)作品。好的作文范文可以讓我們更好地發(fā)現(xiàn)和借鑒其中的優(yōu)點(diǎn)和亮點(diǎn),讓我們的作文更上一層樓。令我常常想起的,倒是那田野里
優(yōu)秀作文是一種對(duì)自己思考和表達(dá)能力的一種檢驗(yàn),它需要作者積極思考和不斷的反思修改。通過閱讀這些范文,我們可以看到優(yōu)秀作文的共性和特點(diǎn)。有的人選擇平庸,愿做大海中
規(guī)章制度的守則和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該適用于所有人,不能因?yàn)榈匚换蛏矸莸牟町惗兴弧R韵率切【帪榇蠹艺淼囊?guī)章制度范文,供大家參考和借鑒。第一節(jié)為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)
報(bào)告范文的撰寫需要仔細(xì)梳理和分析研究材料,以提供有力的證據(jù)支持觀點(diǎn)。最后,希望大家能夠善于總結(jié)和分享自己的報(bào)告經(jīng)驗(yàn)和心得,共同進(jìn)步。1**是個(gè)懂事的孩子,雖然在
作文是一個(gè)展現(xiàn)個(gè)人思想和情感的平臺(tái),通過寫作可以更好地理解自己和他人。接下來,讓我們一起來欣賞一些優(yōu)秀作文的范例,從中學(xué)習(xí)其中的閃光點(diǎn)。黨性教育是黨的思想建設(shè)的
在小班教案中,通常會(huì)包含教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和評(píng)價(jià)方式等要素。小班教案范文是教師教學(xué)設(shè)計(jì)的參考資料,可以幫助教師設(shè)計(jì)更加優(yōu)質(zhì)的教學(xué)方案。1、初步了解磁鐵
在這次實(shí)習(xí)中,我深刻認(rèn)識(shí)到實(shí)際工作的難度和挑戰(zhàn),同時(shí)也積累了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。以下是一些讀者留言中分享的心得體會(huì),他們的經(jīng)歷和思考或許能對(duì)我們有所啟發(fā)。
廣播稿的撰寫過程需要充分準(zhǔn)備,在明確主題和目標(biāo)受眾后,選擇合適的詞匯和語句結(jié)構(gòu)進(jìn)行表達(dá)。下面是一份精選的廣播稿,希望它能給你帶來靈感和創(chuàng)作的動(dòng)力。老師們,同學(xué)們
作文是一種展示思想和表達(dá)能力的重要方式,我們應(yīng)該努力寫出優(yōu)秀的作文。希望大家能夠通過閱讀這些優(yōu)秀作文,不斷提高自己的寫作能力和思維能力,創(chuàng)作出更出色的作品。
合同協(xié)議是一種約定雙方權(quán)利和義務(wù)的書面文件,用于明確合作關(guān)系。下面是近期熱門的合同協(xié)議案例,供大家了解和參考,希望對(duì)您有所幫助。出租方:承租方:1、制定完善的停
對(duì)于幼兒園小班的教育教學(xué)工作,我們需要進(jìn)行一次全面而準(zhǔn)確的總結(jié)。以下是一些幼兒園小班總結(jié)范文,供大家參考。希望能給家長(zhǎng)們一些寫作上的啟示和幫助。全工作是幼兒園
通過寫作,我們可以不斷提升自己的語文素養(yǎng)和審美能力。以下是一些優(yōu)秀作文的片段,希望能給大家?guī)硪恍懽魃系撵`感。每個(gè)人都有美好的童年,童年就像大海,一件件有趣的
作文是學(xué)生語文學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容,通過寫作可以培養(yǎng)學(xué)生的思維和觀察力,促進(jìn)自我成長(zhǎng)和品德的培養(yǎng)。以下是一些膾炙人口的優(yōu)秀作文摘抄,希望能夠給大家?guī)硭伎己蛦l(fā)。
無論是小學(xué)、中學(xué)還是大學(xué),學(xué)校都是學(xué)生獲取知識(shí)和發(fā)展?jié)撃艿膱?chǎng)所。下面是一些學(xué)校教育的改革探索,歡迎大家一起探討和分享。尊敬的校長(zhǎng):在小學(xué)生活了五年有余了,我伴著
主持詞的表達(dá)方式可以采用幽默、激勵(lì)、引用名人名言等手法,以增強(qiáng)活動(dòng)的吸引力和影響力。我為大家準(zhǔn)備了一些主持人的成功案例,希望能夠給大家一些啟示和指導(dǎo)。
大班教案的編寫是指根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和教學(xué)目標(biāo),設(shè)計(jì)出一套系統(tǒng)、有機(jī)且具體可行的教學(xué)計(jì)劃和活動(dòng)安排。它是教師進(jìn)行教學(xué)的重要準(zhǔn)備工作,能夠幫助教師更好地引導(dǎo)幼兒學(xué)
教學(xué)工作計(jì)劃可以給學(xué)生和家長(zhǎng)提供一個(gè)清晰的學(xué)習(xí)規(guī)劃,以便他們更好地配合教學(xué)工作。看看其他教師是如何制定和實(shí)施教學(xué)工作計(jì)劃的,可以幫助我們改進(jìn)自己的教學(xué)方式。
作文是一項(xiàng)重要的語文能力訓(xùn)練,它既可以提高我們的表達(dá)能力,又可以培養(yǎng)我們的思維能力。想要提升寫作水平,不妨先閱讀一些優(yōu)秀作文,下面是一些經(jīng)典之作,與大家分享。
通過婚禮大全,新人們可以學(xué)習(xí)到許多關(guān)于婚禮的知識(shí)和技巧。請(qǐng)欣賞一些婚禮現(xiàn)場(chǎng)的精彩瞬間和感人時(shí)刻,它們展示了愛情和幸福的力量。前兩天已經(jīng)進(jìn)入冬至了,二九天也已經(jīng)來
安全工作計(jì)劃的制定需要全員參與,建立安全意識(shí)和責(zé)任感。安全工作是每個(gè)員工的責(zé)任,以下是一份簡(jiǎn)潔明了的安全工作計(jì)劃,希望大家能夠認(rèn)真閱讀并執(zhí)行。護(hù)理安全是醫(yī)療安全
將自查報(bào)告作為一種常態(tài)化的管理手段,能夠促使企業(yè)始終保持對(duì)自身行為的自我審視和反思。以下是小編為大家整理的自查報(bào)告范文,供大家參考和借鑒。4、在節(jié)約成本方面:食
感謝各位能夠抽出寶貴的時(shí)間參加今天的活動(dòng),我將為大家展示最精彩的一面。下面是我為大家準(zhǔn)備的精彩范例,希望能對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。c:讓我們邁著堅(jiān)定的步伐,伴著蓬
優(yōu)秀作文是我們對(duì)學(xué)習(xí)成果進(jìn)行反思和總結(jié)的工具,通過寫作可以更好地認(rèn)識(shí)自身的學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。在下面的范文中,我們可以看到一些優(yōu)秀作文的寫作技巧和特點(diǎn)。
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