計(jì)劃是一種為了實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)而制定的有條理的行動方案。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇一
甲方：
乙方：
為保證學(xué)校食堂的食品安全，探索出一條校園餐飲服務(wù)的改革新路，完成_教發(fā)【20__】62號文件精神賦予的光榮使命，為今后著重發(fā)展學(xué)校后勤服務(wù)奠定基礎(chǔ)，按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)過充分協(xié)商后簽訂本協(xié)議，雙方共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行。
一、甲方的權(quán)利與義務(wù)
1、負(fù)責(zé)為乙方提供經(jīng)營場所及食品加工流程配置的平臺支持，并有償提供水、電;
3、甲方可不定期召開膳食問題工作會議，乙方必須準(zhǔn)時(shí)參加;
4、甲方有權(quán)對食堂從業(yè)人員提出解聘整改建議。
二、乙方的權(quán)利與義務(wù)
1、進(jìn)行學(xué)校食堂發(fā)展建設(shè)的資金投入，提供后勤服務(wù)建設(shè)。
2、自行聘任管理人員和從業(yè)服務(wù)人員。
3、乙方負(fù)責(zé)辦理食堂衛(wèi)生許可證后，方可進(jìn)行餐飲經(jīng)營;
5、負(fù)責(zé)制定科學(xué)、營養(yǎng)搭配食譜、并每周上交甲方;
6、每日應(yīng)將當(dāng)日配餐食品留樣24小時(shí)，以備安全檢驗(yàn);
7、乙方加工食品享有自主經(jīng)營權(quán)，但必須符合《食品安全法》及學(xué)校的有關(guān)管理規(guī)定;
9、對食品原料要妥善保管，專人負(fù)責(zé)，杜絕食品安全事故發(fā)生。
三、餐費(fèi)及配餐標(biāo)準(zhǔn)
原則上低于社會學(xué)生餐制做企業(yè)平均價(jià)格。
1、教師早、午餐4.00元/人，小學(xué)生普通午餐7.50元/人，營養(yǎng)餐10元/人。
2、教師早餐必須一個(gè)雞蛋/人，午餐為兩葷一素一湯，學(xué)生午餐為二葷一素，保證膳食結(jié)構(gòu)合理搭配。
四、餐費(fèi)管理
在甲方的監(jiān)督管理下，乙方自行收取學(xué)校餐費(fèi)，月末結(jié)清當(dāng)月發(fā)生的用餐費(fèi)用。
五、違約責(zé)任
1、本協(xié)議系甲、乙雙方自愿簽訂，乙方若中途因故停止經(jīng)營，應(yīng)提前一個(gè)月向甲方提出書面申請并經(jīng)甲方同意后解除合同，食堂資產(chǎn)無償交予甲方;甲方因故中止協(xié)議，待有關(guān)部門評估后償還乙方投資款項(xiàng)。
3、乙方經(jīng)營期間不得將食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，否則甲方將中止協(xié)議。
六、經(jīng)營期限
從 年 月 日起至 年 月 日止。每所學(xué)校食堂經(jīng)營五年后，根據(jù)甲方需要可考慮重新續(xù)簽新協(xié)議，乙方擁有優(yōu)先權(quán)。
七、因國家政策發(fā)生重大調(diào)整，或發(fā)生不可抗拒力，致使合同無法履行，本合同自行終止，雙方不承擔(dān)責(zé)任。
八、本合同未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決，若出現(xiàn)糾紛，任何一方均可向合同簽署地人民法院提起訴訟。
九、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽訂之日起生效。
甲方(蓋章)： 負(fù)責(zé)人簽字：
乙方(蓋章)： 負(fù)責(zé)人簽字：
年 月 日
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇二
一、指導(dǎo)思想：
為加強(qiáng)我校食堂管理,消除學(xué)生食堂安全隱患,保證師生身心健康,維護(hù)學(xué)校和學(xué)生利益，特制定本工作計(jì)劃。
二、工作目標(biāo)：
1、進(jìn)一步規(guī)范食堂菜品價(jià)格，確實(shí)降低學(xué)生的生活費(fèi)用，菜品價(jià)格的變動必須經(jīng)過學(xué)校的同意。
2、加強(qiáng)食品安全管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品安全管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
3、加強(qiáng)食堂工作人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)80%以上。
三、主要措施
1、強(qiáng)化食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度, 做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。對大宗物品必須做到定點(diǎn)采購，對于其他小宗物品要選點(diǎn)采購，對產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇三
甲方：
乙方：
甲乙雙方本著公平、公正的原則，就乙方為甲方的教師、學(xué)生配餐事宜，達(dá)成以下協(xié)議：
一、 配餐事項(xiàng)
1、服務(wù)期限：自 20__年4 月28 日起至 20__年 4月27日止。
2、雙方協(xié)商一周食譜，并公布在乙方營業(yè)場所顯眼地方，乙方按食譜要求配餐。
3、乙方每次提供一式兩份的用餐清單，經(jīng)雙方簽字確認(rèn)，作為用餐憑證。
4、配餐包括：主菜、小菜、例湯各一份，米飯不限量，價(jià)錢雙方口頭約定。
5、餐費(fèi)：憑用餐清單、每月1日結(jié)算一次，甲方以現(xiàn)金支付;
二、 甲方權(quán)利與義務(wù)
1、 甲方有權(quán)要求乙方按照合同約定按時(shí)、按量提供符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的配餐。
2、 甲方應(yīng)按照本合同約定準(zhǔn)時(shí)結(jié)算用餐費(fèi)用并付款。
3、 甲方提供餐具，要做到環(huán)保、無毒害，符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如果損壞，應(yīng)及時(shí)更換。
三、 乙方權(quán)利與義務(wù)
1、 乙方在本合同履行期間，應(yīng)持有合法有效的《衛(wèi)生許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》。
2、 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，嚴(yán)禁使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的油、鹽等配料，確保食物安全。
3、 乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方所需的配餐，如遇特殊情況要停業(yè)的，要提前一天通知甲方。
4、 乙方負(fù)責(zé)餐具的清潔和消毒，要按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，做好餐具的保管工作。
5、 乙方從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)身體健康，具有食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康合格證明。
四、 違約責(zé)任
1、如經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門確認(rèn)因乙方的配餐有質(zhì)量問題而造成甲方人員食物中毒或損害健康的'，乙方應(yīng)賠償由此給甲方人員造成的全部損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
2、甲、乙雙方在合同有效期內(nèi)均不得單方面變更或解除本合同，如確需變更或終止的，一方須提前五天書面通知對方，否則違約方應(yīng)支付1000元(大寫金額：壹仟元)違約金。
五、 其他
1、 本合同未盡事宜雙方可協(xié)商并簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議，與本合同具有同等法律效力。
2、 本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決;協(xié)商解決不成的，雙方同意提交當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ航鉀Q。
3、 本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，本合同一式貳份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)： 乙方(簽章)：
聯(lián)系方式： 聯(lián)系方式：
年 月 日 年 月 日
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇四
為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃，落實(shí)我校營養(yǎng)餐實(shí)施各項(xiàng)方案，根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結(jié)合我校我地的實(shí)際情況，特制訂本教育方案。
組長：
副組長：
成員：
二、工作內(nèi)容
(二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊(duì)輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗(yàn)。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)把營養(yǎng)餐計(jì)劃納入本年度的教學(xué)計(jì)劃，每周每個(gè)班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
(四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機(jī)制，通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進(jìn)行檢測評估，評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
(一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，少先隊(duì)具體實(shí)施，確實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。
(二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實(shí)施方案。
(三)各學(xué)校少先隊(duì)做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、及歸檔工作。
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇五
甲方： (以下簡稱甲方)
乙方： (以下簡稱乙方)
甲乙雙方在誠信、平等、自愿的前提下，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，就食堂合作事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
一、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方及時(shí)向乙方提供營養(yǎng)配餐要求。
2、甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)了解和知曉合作過程中的食材質(zhì)量情況，有權(quán)提出建議和意見。
3、甲方不直接參與餐廳的經(jīng)營管理事務(wù)，充分信任乙方能力;如有好的建議及時(shí)向乙方提出。
4、甲方不參與餐廳的管理具體行為。
5、配餐需變動時(shí)，甲方應(yīng)在送餐時(shí)間的前兩天通知乙方送餐數(shù)量。
6、甲方?jīng)Q定訂餐數(shù)量及送餐時(shí)間。
二、乙方的權(quán)利與義務(wù)
1、所售食品及其操作要求嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及濱州市防疫部門標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。保證所售食品的衛(wèi)生安全，不合格食品一律不得提供。
2、乙方自行采購、加工食材。自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。隨時(shí)接受甲方指派人員及衛(wèi)生防疫部門的檢查。
3、乙方保證全年無間斷提供就餐(含國家法定節(jié)假日)。必須按時(shí)供應(yīng)甲方每日配餐，做到衛(wèi)生、安全、新鮮可口、花樣翻新，對于___患者飲食特殊要求，乙方應(yīng)完全配合，并搭配好營養(yǎng)，否則甲方可以單方面終止本合同。
4、因乙方原因造成的用餐誤時(shí)，斷餐、溫度不夠等問題，產(chǎn)生的全部后果和責(zé)任由乙方承擔(dān)。
5、指派專人負(fù)責(zé)收集、處理甲方及客戶投訴與建議，認(rèn)真對待所有投訴與建議，保證在24小時(shí)之內(nèi)恢復(fù)。
三、合同期限：自計(jì)如需續(xù)約另簽合同。
四、結(jié)賬方式：每月結(jié)算一次。甲方以現(xiàn)金或支票的形式全額支付所用套餐款項(xiàng)。
五、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。
甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：
甲方代表簽字： 乙方代表簽字：
年 月 日 年 月 日
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇六
甲方： (以下簡稱甲方)
乙方： (以下簡稱乙方)
甲乙雙方在誠信、平等、自愿的.前提下，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，就食堂合作事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
一、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方及時(shí)向乙方提供營養(yǎng)配餐要求。
2、甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)了解和知曉合作過程中的食材質(zhì)量情況，有權(quán)提出建議和意見。
3、甲方不直接參與餐廳的經(jīng)營管理事務(wù)，充分信任乙方能力;如有好的建議及時(shí)向乙方提出。
4、甲方不參與餐廳的管理具體行為。
5、配餐需變動時(shí)，甲方應(yīng)在送餐時(shí)間的前兩天通知乙方送餐數(shù)量。
6、甲方?jīng)Q定訂餐數(shù)量及送餐時(shí)間。
二、乙方的權(quán)利與義務(wù)
1、所售食品及其操作要求嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及濱州市防疫部門標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。保證所售食品的衛(wèi)生安全，不合格食品一律不得提供。
2、乙方自行采購、加工食材。自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。隨時(shí)接受甲方指派人員及衛(wèi)生防疫部門的檢查。
3、乙方保證全年無間斷提供就餐(含國家法定節(jié)假日)。必須按時(shí)供應(yīng)甲方每日配餐，做到衛(wèi)生、安全、新鮮可口、花樣翻新，對于___患者飲食特殊要求，乙方應(yīng)完全配合，并搭配好營養(yǎng)，否則甲方可以單方面終止本合同。
4、因乙方原因造成的用餐誤時(shí)，斷餐、溫度不夠等問題，產(chǎn)生的全部后果和責(zé)任由乙方承擔(dān)。
5、指派專人負(fù)責(zé)收集、處理甲方及客戶投訴與建議，認(rèn)真對待所有投訴與建議，保證在24小時(shí)之內(nèi)恢復(fù)。
三、合同期限：自計(jì)如需續(xù)約另簽合同。
四、結(jié)賬方式：每月結(jié)算一次。甲方以現(xiàn)金或支票的形式全額支付所用套餐款項(xiàng)。
五、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。
甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：
甲方代表簽字： 乙方代表簽字：
年 月 日 年 月 日
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇七
甲方：
乙方：
甲乙雙方本著公平、公正的原則，就乙方為甲方的教師、學(xué)生配餐事宜，達(dá)成以下協(xié)議：
一、配餐事項(xiàng)
1、服務(wù)期限：自20__年7月1日起至20__年8月15日。(每周一至周五)
2、雙方協(xié)商一周食譜，乙方按食譜要求配餐。
3、乙方每次提供一式兩份的配餐清單，經(jīng)雙方簽字確認(rèn)，作為用餐憑證。
4、配餐包括：每天(除周三外)一葷兩素三種菜，主食米飯，價(jià)錢雙方口頭約定。
5、餐費(fèi)：憑配餐清單、每兩周結(jié)算一次，甲方以現(xiàn)金支付。
6、乙方每天11:00——11:20送餐至甲方校區(qū)
二、甲方權(quán)利與義務(wù)
1、甲方有權(quán)要求乙方按照合同約定按時(shí)、按量提供符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的配餐。
2、甲方應(yīng)按照本合同約定準(zhǔn)時(shí)結(jié)算用餐費(fèi)用并付款。
三、乙方權(quán)利與義務(wù)
1、乙方在本合同履行期間，應(yīng)持有合法有效的《衛(wèi)生許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》。
2、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，嚴(yán)禁使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的油、鹽等配料，確保食物安全。
3、乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方所需的配餐，如遇特殊情況要停業(yè)的，要提前一天通知甲方。
4、乙方負(fù)責(zé)餐具的清潔和消毒，要按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，做好餐具的保管工作。
5、乙方從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)身體健康，具有食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康合格證明。
四、違約責(zé)任
1、如經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門確認(rèn)因乙方的配餐有質(zhì)量問題而造成甲方人員食物中毒或損害健康的，乙方應(yīng)賠償由此給甲方人員造成的`全部損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
2、甲、乙雙方在合同有效期內(nèi)均不得單方面變更或解除本合同，如確需變更或終止的，一方須提前五天書面通知對方，否則違約方應(yīng)支付1000元(大寫金額：壹仟元)違約金。
甲方(公章)： 乙方(公章)：
負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人：
年 月 日 年 月 日
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇八
甲方：北京城市學(xué)院城北校區(qū) （以下簡稱甲方）
乙方： （以下簡稱乙方）
根據(jù)《合同法》以及餐飲業(yè)有關(guān)政策，雙方在平等、自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，乙方向甲方提供餐飲服務(wù)，乙方以“向客戶提供最滿意的餐飲服務(wù)”為宗旨，做好此項(xiàng)工作。
１． 所售食品及其操作要求嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及北
京市防疫部門標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
２． 制定完善的員工管理制度，并由專人負(fù)責(zé)檢查、督導(dǎo)。
３． 保證所售食品的衛(wèi)生安全，不合格食品一律不得提供。
４． 隨時(shí)接受甲方指派人員及衛(wèi)生防疫部門的檢查。
５． 遵守雙方制定的環(huán)境衛(wèi)生條例，保證用餐環(huán)境的整潔、衛(wèi)生、舒適。
６． 對所屬員工進(jìn)行專業(yè)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)， 考試和格并配帶健康證，方能上崗。
1. 制定完善的員工管理制度，并遵守乙方員工手冊中的規(guī)定。
3. 送餐時(shí)間：乙方應(yīng)在每天中午 之前每天晚上 之前將訂餐送到甲方指定地點(diǎn)。
4. 甲方?jīng)Q定訂餐數(shù)量及送餐時(shí)間。
1. 用餐過程中，用餐客戶如出現(xiàn)腹瀉、食物中毒重大事故經(jīng)相關(guān)部門鑒定有責(zé)任方負(fù)責(zé)全責(zé)（事故的處理，善后及補(bǔ)償）。如出現(xiàn)上述現(xiàn)象或?qū)τ貌同F(xiàn)象不滿意，甲方有權(quán)終止本合同。
2. 因乙方原因造成的用餐誤時(shí)，斷餐、溫度不夠等問題，產(chǎn)生的全部后果和責(zé)任由乙方承擔(dān)。
3. 本合同執(zhí)行期間，如遇不可抗力，致使本合同無法履行或造成名譽(yù)、經(jīng)濟(jì)損失的，雙方均不承擔(dān)違約責(zé)任，按有關(guān)法律規(guī)定及時(shí)協(xié)商解決處理。
4. 結(jié)賬方式：餐標(biāo)為六元，一葷一素，米飯不限量，免費(fèi)湯。餐標(biāo)為八元，兩葷一素，米飯不限量，免費(fèi)湯。自送餐時(shí)間起每5天結(jié)算一次。
甲方以現(xiàn)金或支票的形式全額支付所用套餐款項(xiàng)。
指派專人負(fù)責(zé)收集、處理甲方及客戶投訴與建議，認(rèn)真對待所有投訴與建議，保證在24小時(shí)之內(nèi)恢復(fù)。
xx年日止。
1. 本協(xié)議共兩頁，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
2. 本協(xié)議自簽字之日起生效。
甲方簽字或蓋章 ： 乙方簽字或蓋章： 甲方代表簽字 ： 乙方代表簽字：
年 月 日 年 月 日
學(xué)校配餐食堂工作計(jì)劃篇九
營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，結(jié)合我校實(shí)際，特制定北寬坪鎮(zhèn)韓子坪小學(xué)營養(yǎng)早餐工作計(jì)劃。
一、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：李延波
成員：劉喜鋒、王亞平、李改成。
二、供餐方式
（一）、本校學(xué)生26人；
（二）、工作流程及要求
1、菜肉采購供應(yīng)加工組：
組長:***。
成員：***、后勤（兼菜肉保管及檔案管理）。
（1）、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購豬肉、新鮮蔬菜，落實(shí)、查看供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔；
(4)、按時(shí)做好食堂供餐的工管理工作，保證按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)學(xué)生；(5)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的午餐統(tǒng)計(jì)、檔案整理。(6)、做好定期的專項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。
2、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：
組長：***。成員：各班班主任。職責(zé)和要求：
(1)、隨時(shí)對采購的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；
(5)、對此項(xiàng)工作做好宣傳。
(6)、組織部分教師代表，檢查專項(xiàng)賬務(wù)工作。
3、營養(yǎng)午餐管理組：
組長：后勤領(lǐng)導(dǎo)。
成員：營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、用餐值班組（具體由學(xué)校安排輪值表）職責(zé)和要求：
(1)、監(jiān)督食堂按時(shí)足額提供各班新鮮可口的午餐；
(5)、按時(shí)督促將用餐的用具上交食堂，不得在班級滯留；
4、統(tǒng)計(jì)和檔案管理組: 組長：*** 成員：后勤、營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任 職責(zé)與要求：
(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(4)、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。
（三）、工作實(shí)施具體步驟：
5五、六年級10:50）。
5、餐后，由值班教師或班級學(xué)生將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；
6、加工組將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所.（四）、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)
我校實(shí)施學(xué)生在校期間每生每天免費(fèi)提供葷素搭配菜一個(gè)（葷素比為1:1共計(jì)120克）、根據(jù)資金使用情況適時(shí)跟換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補(bǔ)助。
（五）、實(shí)施時(shí)間： 從2012年3月1日起實(shí)施。
（六）、就餐形式：
先由各班統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到加工組，再由加工組按上報(bào)人數(shù)發(fā)給各班炊具，領(lǐng)餐后由監(jiān)督小隊(duì)監(jiān)督食用，領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。
（七）、責(zé)任追究
食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。
（八）、安全防范
學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
三、管理系統(tǒng)建設(shè)