優秀作文是一種能夠通過文字描繪畫面和氣氛的文學創作，它能夠給人以身臨其境的感受。小編為大家推薦了幾本關于優秀作文寫作的好書，希望對大家的寫作有所啟發。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇一

這個周末，老師布置了一項作業是自己燒番茄炒蛋。

我從冰箱里拿出一個大雞蛋和一個紅番茄。我把番茄放到水池里，擰開水龍頭，“嘩”的一聲，水從水龍頭里噴涌而出。紅番茄在水池里滾來滾去，正好幫它洗了個澡。然后把番茄放在切菜板上，拿起尖利的刀，心里非常興奮，馬上就要開始我的切菜“大耍刀”了。“咚咚咚”幾下，番茄就被我切好了，但都是奇形怪狀的，有圓的像酒瓶蓋，有方的像橡皮，有尖的像釘子。我松了一口氣，說：“終于切好了。”準備打雞蛋了，我拿起雞蛋向著碗口輕輕敲擊，然后用筷子向著一個方向攪拌，蛋液一直在旋轉，形成了一個漩渦。所有準備工作做完了，接下來就要開始我的燒菜“絕招”了。

剛點火時，心里十分害怕，只見火苗“噗嗤”地竄了出來，調皮的舔著鍋底。接著倒上油，把蛋液倒入鍋中，“哧哧哧”幾聲，蛋液起了個大泡，像魚的眼睛一般鼓得圓圓的。我趕緊用鏟子翻轉著雞蛋，手忙腳亂的把番茄倒入鍋里，放上半勺鹽和味精，灑上蔥，攪拌均勻，看著鍋里紅的黃的綠的，搭配極好的菜，我垂涎三尺。

端上這盤菜，我迫不及待地嘗了一口：“不錯，太好吃了。”媽媽還夸獎我：“下次，這盤菜就由你來為大家做吧！”

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇二

今天，我想展示一下我的技能。所謂炫耀，就是給家人做一個番茄炒雞蛋。但是，我之前從來沒有給家里做過飯，所以在做飯之前，我要和“師傅”——的媽媽做一個小小的“采訪”，讓她告訴我這道菜怎么做。我媽跟我說這個菜怎么認真做，我得認真對待。不一會兒，我媽就把做飯的要領做完了。

等步驟做完，我就開始做飯。“等等！我好像忘記了什么。是的，軍人打仗一定要帶槍，我做飯一定要有工具！”于是，我拿出做飯用的鍋，切菜用的刀，切菜板和一個小碗。然后我拿出食物，兩個雞蛋和一個西紅柿。我把西紅柿放在砧板上，切成小塊。然后我輕輕敲了敲小碗里的雞蛋。我看到清澈的蛋黃在清澈的蛋清的映襯下從蛋殼里流出來。我趕緊用筷子把它們都攪拌好，一切都準備好了，可以炒菜了。

我打開煤氣爐，把切好的西紅柿和雞蛋倒進鍋里，在鍋里來回翻炒，加一點鹽，然后開鍋放在盤子里。

看著自己的勞動成果，別提有多開心了。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇三

第一次做番茄炒蛋，我把雞蛋炒糊了，不服氣，決定再炒一次。

說干就干，我把番茄洗干凈，切成塊，然后把雞蛋打在盤子里攪勻。我學著媽媽炒菜的樣子，拿起油壺，小心翼翼地把油倒在鍋里，并放上蔥花，等油燒到六成熟的時候，把雞蛋放進鍋里炒。鍋里發出沙沙的聲音，我拿起鏟子在鍋里翻炒了幾下，等雞蛋炒熟了，便把它盛在盤子里。然后在鍋里又倒了點油，放點蔥，炸了一會兒，放進番茄。我不停地翻炒，等到番茄汁滲出，發出誘人的香味時，放一點糖，這時，我夾起一塊番茄嘗了嘗，噢，忘記放鹽了，我連忙撒了一點鹽，又嘗了嘗，還是有點淡，于是又加了一點鹽，接著，把炒好的雞蛋倒進去，翻炒了幾下，又放了幾滴香油，最后把菜裝進盤子里，這樣，一道香噴噴的番茄炒蛋成功了！

循著誘人的香味，媽媽走過去，夾了一塊嘗嘗，笑著說：“嗯！好吃，真香，我的兒子真了不起！”聽了這話，我的心里比吃蜜還要甜！

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇四

學習班結束了，我看見媽媽手里拎著一大袋番茄來接我。我連忙和媽媽說：“我來幫你拿，這番茄真是又大又紅。中午你教我做番茄炒蛋吧！”媽媽滿臉笑容地說：“當然可以呀！”

回到家，我馬上打開冰箱門，翻箱倒柜找雞蛋，終于在抽屜里找出兩個雞蛋。我急急忙忙把媽媽拉進廚房，讓她教我做番茄炒蛋。我輕輕地敲雞蛋，敲不碎。我稍微加重力氣，雞蛋殼出現好幾條裂縫。我再用力一掰，蛋清和蛋黃乖乖跳進大碗里，我拿來一雙筷子把它攪成糊狀。接著我給番茄洗了個冷水澡，再把它放到砧板上。我一手按著番茄，一手拿著“手術刀：“你乖乖地躺著別動，我給你做個大手術哦！”最后，番茄被我切得粉身碎骨，面目全非。有大塊的，像紅磚頭。有小粒的，像小鋼珠。有片狀的，像紅色面皮。我對媽媽說：“我把番茄切得五花八門的，你一定喜歡。會有很多種口味哦！”媽媽哭笑不得地說：“不就是番茄味嗎？哪來的多種口味呀！”我嘿嘿嘿地笑了幾聲。

一切準備就緒，你們都可以乖乖下鍋了。我小心翼翼地把一點油放進鍋里，然后更加小心翼翼地打開火。火苗冒出來的時候，把我嚇得心驚肉跳的。我將蛋倒入鍋里，等蛋有些凝結的時候，用鏟子“啪啪啪”地在它身上打來打去，它痛得四處亂竄，東一塊西一塊。看著蛋“逃”得差不多了，我把它們盛出來備用。然后我把切好的番茄倒入鍋中，番茄被大火燒傷了，流出了“血”――番茄汁。等番茄汁沸騰后，我把雞蛋也倒入鍋中。番茄和雞蛋匯合了，它們相依為命，抱成一團。再炒個一兩分鐘，一碗香噴噴的番茄炒蛋就做好了。

我趕緊端到餐桌上，狼吞虎咽地吃了起來。哇！多么美味的番茄炒蛋呀！媽媽也嘗了一口，對我豎起大拇指，說：“沖沖，你燒得比媽媽的還好吃，你真厲害！”我聽了之后，心里美滋滋的，信心大增，對媽媽說：“晚上的飯菜也由我來做！”

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇五

我得到了買菜的經驗后，我的獨立能力也提高了不少。今天，我決定自己獨立做菜，就這樣辦了。

我先把我自己買的那圓溜溜的西紅柿洗的干干凈凈的，然后，再拿出切菜板，把西紅柿放在上面，我再拿起菜刀，小心翼翼地從中間切了下去，有一半大，一半小，可還是費了我好大的精力（平時看媽媽切怎么會那么輕松呢）。我拿出兩個雞蛋和一只碗，把雞蛋磕進去。“不好。”我大聲叫到。雞蛋殼也跟著雞蛋進碗里了，像小船一樣在上面漂蕩。我用筷子把雞蛋殼撈出。我又打了第二個雞蛋，這次殼是沒進去，但蛋液卻磕到了碗外，弄得我手忙腳亂。處理完“戰場”后拿出打蛋器開始打蛋。

一切準備就緒，可以開始炒了。我先用一塊干凈的布把鍋擦干，然后，打開火和抽油煙機。等鍋熱后倒入油，我連忙拿起雞蛋碗。“等等，以前看媽媽做菜時，是要讓油再燒一會的”我心里想著。油熱了，開始冒起小泡，這時，我把打好的雞蛋放進鍋里。雞蛋慢慢地變成一個大圓餅，我用鍋鏟把雞蛋切成了一塊一塊的，我又把不太整齊的番茄倒進鍋里，再用鍋鏟翻炒一下，加入一些調料。“我應該多煮一會吧！要是生怎么辦？”我心里默默地想著。聞到香味了，我連忙關掉閥門，迫不及待地揭開鍋蓋，把事先準備好的蔥撒上，可以出鍋了。

我叫來了爸爸媽媽讓他們先品嘗一下，他們拿起筷子的時候，我緊張地盯著他們，希望能從他們的表情中看出什么。爸爸首先發話：“嗯，真不錯，賣相很好，味道也是咸淡適中。”聽到爸爸的夸獎，我高興壞了。

從我第一次做菜中，我知道了雖然過程中遇到了一些挫折，但是只要堅持下去，不要氣餒，也許結果會是成功的。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇六

番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋。

1.先把番茄洗凈，切塊狀。

2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋(這樣炒出的雞蛋松軟，形狀好，口感也棒)。

3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型后，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。

4.鍋里留少許油(炒蛋的時候油盡量多放一點，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻(動作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過，俺就喜歡這酸酸的味道，超級下飯)。

6.本菜不建議放雞精或味精，至于為啥子，你們做過嘗過就曉得了。

雞蛋最好不是用飼料喂養雞生的，吃粗糧雞生出的蛋顏色好，營養好，安全健康。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇七

星期六晚上，我終于當了一回廚師，燒出了一碗好菜名曰“番茄炒蛋”。

這一天晚上，我見媽媽太忙了，便對她說：“媽媽，我來幫你吧！”“你幫我燒番茄炒蛋，好嗎？”媽媽問道。我馬上回答道：“好啊！好啊！我馬上去燒。”我先從籃子里拿出兩個番茄，摘掉它們的蒂，用水沖洗干凈。我把西紅柿放在砧板上，拿出菜刀，劈開一個番茄，再逐一切成小塊。另一個也是如此。隨后，我拿出一只碗并從冰箱里拿出三個雞蛋，我對媽媽說：“媽媽，請幫我打一下蛋，再去燒其它菜，好嗎？”說完，媽媽就幫我打起了蛋并放入蔥花。

在媽媽打蛋的時候，我擰開煤氣灶，生起了火，我拿了一只鍋放在煤氣灶上，我倒入了一點油開始炒番茄。我拿出剛切好的番茄放入鍋中，一股熱氣冒了出來，還不時發出“滋滋”的'聲音，許多油都從鍋里跳了出來。我索性蓋上蓋子，讓油只能落在鍋內。等聽聽里面沒有聲音了，我便掀開鍋蓋，用鍋鏟一遍又一遍的給番茄翻身。我問媽媽：“這西紅柿熟了沒有？”媽媽看了一下說：“沒有。”我想：把油淋在番茄上應該會熟得快一些。于是我不厭其煩的把油淋在番茄上。這時媽媽把蛋打好了，她說：“差不多了，你可以倒入蛋液了。”媽媽一說完，我馬上倒入打好的蛋液，我又用勺子勺了滿滿一勺的鹽倒入鍋中。我用鍋鏟不停地翻動不一會兒，一碗香噴噴的“番茄炒蛋”就做好了。

到了吃晚飯的時候，媽媽嘗了嘗，說：“你炒的不咸不淡剛剛好，好吃！”聽了這話，爸爸也把筷子伸過去嘗了嘗，說：“好吃，比你媽媽燒得好吃多了。”聽了這話，我心里洋溢著說不出的快樂。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇八

金色的童年，不一樣的事。每當看到媽媽做的番茄炒蛋，我總會想起自己第一次做的那道別具特色的番茄炒蛋。

那還是一年級發生的事。暑假里的一天，我在家里做完作業，到了中午，媽媽外出還沒回來，我的肚子開始抗議了，這可怎么辦呢？對了，何不讓自己露一手呢？想了想，其他的我不會做，就做最簡單自己又最喜歡吃的番茄炒蛋吧。說干就干，我立馬找到的媽媽的.《廚師一點通》，翻到番茄炒蛋那一頁，可我是個急性子，只看了個標題就跑進廚房了。我先到冰箱里拿了兩個雞蛋，管它三七二十一，我在碗上使勁一打，雞蛋碎了，我把雞蛋液倒進了碗里，又把另一個雞蛋打了進去，由于太緊張，雞蛋殼也掉進了碗里，不管了！我學著媽媽的樣子開始煎蛋，我先往鍋里倒了點油，還沒等油熱，我就忙著把雞蛋倒了進去，下一步又該怎么做呢？我急忙翻書，“把雞蛋用鏟子分成小塊....”哪里來的焦味?一看鍋里,呀,雞蛋糊了!我急忙把雞蛋鏟了起來.下一步該炒番茄了,一看,番茄還沒準備呢!唉,看我這個急性子。三下五除二，番茄終于炒好了，之后我把雞蛋也倒進鍋里炒，鏟了幾下，我想差不多該放調料了吧，想想媽媽平時炒菜放了鹽、油、醬油、醋，番茄炒蛋也不過放這些吧！想著，我把這四樣調味品都依次倒了一點在鍋里，本想和勻，不料一使勁我一鏟子把番茄炒蛋多半都鏟到了鍋外，我急忙把鍋放平，慌亂中，我的手上又被鍋沿燙了個大泡，疼得眼淚在眶內打轉，眼看鍋里在冒黑煙了，我顧不上痛，又繼續炒，當感覺差不多了時，我把番茄炒蛋小心翼翼地鏟到盤子里，我聞了聞，呀，好難聞！

這時，媽媽回來了，“惋喻，什么味道這么難聞？”媽媽邊問邊進到廚房，看到被我炒得黑乎乎的番茄炒蛋，媽媽哭笑不得：“傻女兒，番茄炒蛋不需要放醬油和醋，你這調皮鬼，平時讓你跟媽媽學，你還不耐煩，怎么樣，沒法吃了吧。以后要多跟媽媽學習，知道了嗎？”我不好意思地點點頭.....

這件事雖然過去很久了,但每當我想起它,我就會哈哈大笑,笑過之后,我明白媽媽說的沒錯,我們需要學的東西不只番茄炒蛋,還有很多很多......

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇九

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十

輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量。

1.準備主料食材。

2.將西紅柿洗凈后上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。

3.將去皮的`番茄去蒂切滾刀塊.

4.雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。

5.鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。

6.將凝結的雞蛋，用鏟子盡可能地搗成小塊，盛出。

7.中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。

8.放入炒好的雞蛋.

9.放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十一

我的暑假作業做完了，我腦子里頓時萌發了一個奇想：給爸爸媽媽做一道菜。

我想來想去，終于一錘定音，決定做一道番茄炒蛋這個菜給爸爸媽媽嘗嘗。

我先上網查番茄炒蛋的制作方法，我認真的閱讀了做菜的步驟，便開始動手了。首先，我要去菜市場買好所有的食材，我買了幾個西紅柿，兩根蔥和三瓣大蒜，雞蛋家里有，我準備了三個。

我先將雞蛋打好，并攪拌好，放在一邊。

之后，我從幾個西紅柿里挑出了幾個有點熟透的，切成小塊備用，同時也將香蔥切段，大蒜切碎。

一切準備好，我在開始炒菜了。先將油倒在鍋里加熱，倒入雞蛋，炒到焦黃，先盛出，然后將西紅柿、蔥段和大蒜等放入鍋中炒熟后放入雞蛋，翻炒一會，放入一些調料，就可以出鍋了。

我的“作品”剛完成，爹媽就下班回來了，我說“開飯了！”，看到爹媽張大的嘴，我得意的笑了，爹媽也開心的笑了，一個勁的夸我長大了！

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十二

暑假的一天，我心血來潮想自己做一道番茄炒蛋。雖然我經常看媽媽做，但是我自己還沒有把握，于是我讓媽媽在一旁指導我。

我從冰箱里拿出了兩個雞蛋和兩個番茄，我先把雞蛋敲碎，蛋液順利流入了碗里，接著，我又把番茄洗干凈，切成薄片放在一邊備用，接著將事先準備好的蔥切成了一小段一小段，又拿出了油和鹽，這樣一切都準備就緒了。

接下來我要開始炒菜了，點火，火苗“蹭”地一下躥了上來。在媽媽的指導下，我先把油倒進了鍋里，油燒熱后，我又快速把蛋液倒了進去，此時鍋中的雞蛋發出“滋滋”的聲音，我被嚇了一跳。還沒等我回過神來，只見蛋液已經在鍋里迅速凝固，這時，媽媽大喊：“快把雞蛋翻個面，否則會燒焦的！”我如夢初醒，趕緊將雞蛋翻了個面，然后盛出來。我心里暗自慶幸：幸好有媽媽在一旁做指導，不然雞蛋就要被我炒焦啦！

隨后，我又往鍋里倒入了番茄，炒了一會兒，番茄變得更紅了，而且它熱得衣服都脫了下來，我馬上倒入了炒好的雞蛋一起翻炒。雞蛋漸漸的，從一開始的淡黃色變成了金黃色，番茄和雞蛋的香味也從鍋中溢了出來，香氣撲鼻。最后我加了點鹽，撒上蔥花，然后香噴噴的番茄炒蛋就出鍋啦！

紅通通的番茄被金黃的雞蛋裝飾得好看極了，我迫不及待地吃了起來，哇，真是太美味了吧！媽媽品嘗后豎起了大拇指，夸贊我說：“你真棒！這盤番茄炒蛋真是色香味俱全，你真是個技術高超的小廚師！”我聽了心里樂開了花。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十三

主料：番茄(400克)植物油(適量)姜(適量)。

調料：雞蛋(3個)蔥(適量)鹽(適量)。

廚具：炒鍋。

做法:。

1.準備：番茄用鹽洗凈，切塊；雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散；蔥、姜洗凈切碎。

2.炒鍋加熱，倒入植物油。

3.油熱后，倒入蛋液，攤開。

4.待雞蛋兩面金黃，用鏟子弄碎，盛出備用。

5.鍋中再倒入適量植物油。（沒洗鍋，有點懶……）。

6.油熱后，放入蔥、姜，爆香。

7.放入番茄塊，繼續翻炒。

8.待番茄開始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。

9.調入鹽，關火。

10.完成。

小竅門：

1.番茄用鹽搓洗凈，就可以不去皮了哦。

2.雞蛋和番茄都很鮮，不用放雞精喲。

3.蛋液中放過少量鹽了，起鍋前要注意鹽的用量哦。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十四

星期六中午，我看見媽媽正在做西紅柿炒雞蛋，我就走過去問媽媽：“我可以試一試嗎？”“當然可以呀！”媽媽回答。

我從冰箱里拿出幾個雞蛋和三個大番茄，又從柜子里拿出一個碗，一個菜板還有一把刀。我以前看見媽媽做過這碗菜。先要打雞蛋，我原本以為打雞蛋很容易，可是我太用力了，雞蛋“啪嚓”一聲，碎了！看來凡事看起來容易做起來難啊！我又拿起一個雞蛋，有了前一次的經驗這次我輕輕的打了一下，可是雞蛋一點也沒破。我只好又試了一次，這次力度剛剛好。只見雞蛋裂開了一個小口子，蛋清就迫不及待的`流了出來，我趕緊對準小碗用兩只手用力一掰，蛋黃乘著蛋清滑梯哧溜一下穩穩地落進了碗里。我拿了一雙筷子用來發雞蛋。順著一個方向不停的攪拌，直到蛋清和蛋液完全融為一體，變成了金黃色的蛋液。我把番茄洗得干干凈凈的，又拿了一把菜刀切西紅柿，“嘣嘣嘣”我聽著這聲音，陶醉了。幸好媽媽提醒了我一聲：“不要切到手了。”我才清醒過來，不然的話我就切到手了。我看到汁水流了出來，迫不及待的想吃了。番茄切好好呀，我又把鍋給熱好了，把油倒下去熱一下，然后把雞蛋液倒下去了。只聽鍋里發出“呲呲呲”的聲音，雞蛋冒出了許多大泡泡，在撲哧一笑中消失了。雞蛋變得金黃色后更是讓人有食欲啊！等到兩面金黃了，我趕緊把雞蛋盛出來裝盤里。炒完雞蛋切番茄，番茄炒到一半后，血色的汁水流了出來。炒好了，倒下雞蛋后我又放了一點鹽，糖和蔥花進行翻炒。不一會，一碗色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

我嘗了一下自己做的番茄炒蛋，啊！真好吃！

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初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十五

今天是六一兒童節番茄炒蛋，也是我大顯身手的時候――做番茄炒蛋。我先準備好一個番茄、兩個雞蛋和各種各樣的調料我準備開始切番茄了，媽媽先示范給我看番茄炒蛋么切番茄，媽媽切得又快又好，甚至每一塊都切得差不多，真令人好不羨慕，該輪到我了，我拿起刀，不顧一切的切下去“咔咔”我仔細一看，番茄有的大有的小，還差一點切到手。回想起媽媽那熟練的動作，可真是天壤之別，我悶悶不樂的把番茄放在一旁，可我一想到我是一個少先隊員，可不能輕易放棄啊！于是我，開始打起精神來學打蛋。媽媽先幫我打好一個雞蛋，讓我學著她的樣子來打蛋，我先在碗沿上輕輕一敲，然后用力一掰，突然手一滑，蛋殼連同蛋黃一起掉進了碗里，媽媽在一旁“撲哧”一聲笑了出來，可我并不退縮，拿手小心翼翼地把它輕輕撿出來扔進垃圾桶。

馬上要下鍋了，我打開煤氣，火苗“撲”地一下竄的老高，我連忙把煤氣關小一點。我長舒一口氣，把油一點一點地倒入鍋中，油一接觸到鍋便噼里啪啦地四處亂濺，好像是歡快的孩子在鍋里又蹦又跳。我害怕極了，連連后退，可想到一句名言：困難像彈簧，你強它就弱，你弱它就強時，我鼓起勇氣在鍋里炒了炒，終于油被我制服了。我把蛋倒入鍋中，炒了又炒。大約過了幾分鐘，蛋從糊狀變成了塊狀，緊接著，我把番茄倒入鍋中，馬上，一碗香噴噴的番茄炒蛋出鍋了。煮好后，我迫不及待地端著番茄炒蛋給爸爸媽媽品嘗，媽媽吃了一口，連連稱贊。

通過這次學做番茄炒蛋，我明白了炒菜這件事看起來是非常簡單的，可做起來卻是很困難的，但是只要通過努力，再困難的事都難不倒我。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十六

第一段：引言（100字）。

番茄炒蛋是一道家常菜，也是很多人喜歡的一道菜。近日，我學會了煮番茄炒蛋，并且不斷嘗試改進，逐漸摸索出了一套心得。番茄炒蛋的制作過程簡單，但卻能讓食材間的味道融合在一起。在這個過程中，我不僅提高了自己的烹飪能力，還發現了烹飪中的一些重要原則。

第二段：選擇食材與烹飪技巧（250字）。

制作一道美味的番茄炒蛋，選擇新鮮的食材是非常重要的。新鮮的番茄和雞蛋能夠保留原有的口感和營養價值。切割番茄時，最好保持切片均勻，這樣在炒制時才能均勻受熱，保持番茄的口感。另外，在煮蛋時，可以在砂鍋中加入少量鹽來固定雞蛋清，使其在翻炒時更加均勻。當然，在煮蛋的時候加入少量香菜或者蔥花也可以提升番茄炒蛋的風味。

第三段：火候掌握與調味品運用（300字）。

在制作番茄炒蛋時，掌握火候是非常重要的。過高的火候會導致食材的水分揮發過快，造成番茄和雞蛋的變質，因此，適中的火候非常關鍵。一般來說，可以選擇中小火炒制番茄，以保持它的鮮嫩口感。在加入雞蛋之后，可以稍微提高火力，但也要注意及時翻炒，避免煮糊。此外，為了增加番茄炒蛋的口感和香氣，可以添加適量的鹽和醬油，讓味道更加濃郁。

第四段：獨特的口感與營養價值（300字）。

番茄炒蛋獨特的口感是其吸引我最大的原因之一。番茄的鮮嫩和雞蛋的滑潤相互融合，讓口感豐富多樣。此外，番茄和雞蛋都是富含營養的食材。番茄富含維生素C和類胡蘿卜素，能夠增強免疫力；雞蛋含有豐富的蛋白質和多種維生素，對人體發育和維持正常功能有益處。番茄炒蛋的制作過程簡單易行，健康美味。

第五段：總結與體會（250字）。

通過學習和實踐，我對番茄炒蛋的制作有了更深的認識。烹飪是一門藝術，需要在不斷嘗試中尋找最佳的搭配和火候。制作番茄炒蛋是一個很好的起點，它平易近人，適合所有人嘗試。嘗試不同的方式和口味，可以讓這道菜的風味更加豐富多樣。通過烹飪，我也深刻體會到了食材的重要性，新鮮的食材可以帶來更好的味道和營養價值。在以后的烹飪探索中，我將保持對細節的關注，追求更高的烹飪技藝。

初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十七

說起番茄炒蛋，這是我最愛吃的一道菜了，外婆也經常燒給我吃。有一天，我看到外婆從冰箱里拿出番茄和雞蛋，準備燒菜了。我連忙走上前對外婆說：“外婆，今天你教我做番茄炒蛋吧！”外婆一聽我要學燒菜高興地答應了。

首先，外婆讓我把兩個番茄洗干凈再切成小塊。我把洗好的番茄放在砧板上，一只手按住番茄，另一只手拿起菜刀小心翼翼地切起來。調皮的番茄在我手中滑來滑去，菜刀差點切到了我的手。我好不容易把番茄切成一塊塊小船的形狀。接著要打雞蛋了。我把雞蛋往碗邊一敲，蛋殼破了，雞蛋液流進了碗里。我拿起筷子學著外婆平時打蛋的模樣打起了雞蛋。只聽筷子敲打著碗邊發出“咚咚咚”的聲音。雞蛋寶寶仿佛在對我說：“小主人，你可要把我們攪拌均勻哦。”

一切準備就緒，外婆叫我把油倒進鍋里燒開。不一會兒，鍋里開始冒煙了。我趕緊把雞蛋液倒進鍋里。雞蛋一下子膨脹起來，還發出“吱吱吱”的聲音。我下意識地往后退了幾步，生怕被油濺到了。接著，我又把西紅柿放進鍋里，用鏟子不停地翻炒。外婆對我說：“你別忘記加鹽哦。”我趕緊兜了一大瓢鹽放進鍋里。“哎呀，我好像放多了，會不會太咸呀。”我喃喃自語。外婆安慰道：“沒關系，你稍微多放些糖中和一下，這樣就不會太咸了。”我按照外婆說的做了。最后，我在鍋里放了一些蔥花，加了一點蔬菜精，再翻炒了一下。

紅彤彤，金燦燦，綠油油，一盤色香味俱全的番茄炒蛋出鍋了。我迫不及待地嘗了一口，哇，味道好極了！這是我第一次燒菜，心里感到非常自豪。

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初中番茄炒蛋（優質18篇）篇十八