工作計劃書是為了規(guī)劃和安排工作任務而編寫的一種書面材料。下面是一些優(yōu)秀企業(yè)的工作計劃書范文，希望能給大家提供一些實踐和學習的參考。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇一

1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結(jié)合公司財務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營管理制度。

10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

11、組織學習公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護。

任職要求:。

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;。

4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用。

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺職責描述:。

1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結(jié)合公司財務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營管理制度。

10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

11、組織學習公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護。

任職要求:。

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;。

4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用。

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇二

2017年主要工作內(nèi)容主要涉及以下各方面：

1、團隊組成。

前期基本組成：運營主管1名，頁面設計1-2名(高級美工1名)，營銷推廣專員2名，刷單專員1名，客服2名。

中后期：根據(jù)店鋪發(fā)展規(guī)模逐步增加崗位與人數(shù)。

2、產(chǎn)品定位。

新產(chǎn)品：風格、面向人群、價位區(qū)間、產(chǎn)品賣點、產(chǎn)品編號與屬性等。庫存產(chǎn)品：價格調(diào)整與尋找賣點重新整體包裝促銷。

運營主管帶頭，參考天貓同類目競爭對手產(chǎn)品并結(jié)合自身產(chǎn)品特點與團隊研究一起決定產(chǎn)品定位。

店鋪模板、首頁、產(chǎn)品列表頁、產(chǎn)品詳情頁、文案策劃、產(chǎn)品拍攝等。

4、促銷方案。

日常促銷方案與大型促銷如聚劃算促銷方案。新品上市促銷方案、庫存產(chǎn)品促銷方案。由運營主管、營銷推廣制定并與部門其他同事研討，參考大家意見。

5、營銷推廣方案。

主要營銷推廣以穩(wěn)定刷單任務+活動營銷推廣。輔助以日常營銷推廣方案包含直通車營銷推廣、淘寶客。新品上市、銷售旺季、大型促銷節(jié)日如增加鉆展營銷推廣、聚劃算。

前期營銷推廣方式如果人員不足暫時由運營主管操作，后期招聘營銷推廣專員。淘寶客傭金比例由運營主管提交公司決定。

營銷推廣中用到的圖片等由運營主管提出與頁面設計完成。

6、營銷推廣費用。

前期：每個月營銷推廣費用*均2到5萬，包含直通車營銷推廣、鉆石展位、其他營銷推廣費用。每年上聚劃算兩次，雙十一1次，其他根據(jù)銷售旺季、新品上市等擇機上一次。

7、服務。

售前服務、售后服務。

后期招聘資深客服人員，主要負責客服培訓，天貓規(guī)則培訓、日常客服團隊工作等，客服主管直接對運營主管負責。

8、獎勵制度。

前期以獎為主，后期隨著店鋪銷量增加，獎懲結(jié)合。由公司制定獎勵制度并部門討論參考意見，發(fā)揮每個人的優(yōu)點和主動性，激勵整個團隊為了實現(xiàn)銷售目標一起努力。

9、具體工作內(nèi)容以及完成時間。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇三

1、建立健全部門管理體系，加強績效考核，完善薪酬制度，制定有效的培訓計劃，打造一個有凝聚力、競爭力的和諧團隊。

4、按照公司的2012年度目標規(guī)劃，主動出擊整合十堰市場，夯實基礎，增加營收，把公司“專業(yè)、創(chuàng)新、協(xié)作、拼搏、服務”的經(jīng)營理念貫穿與整體工作當中，力爭實現(xiàn)全年經(jīng)營目標的順利實現(xiàn)。二、定崗定編及崗位職責1、部門人員計劃編制：

cde。

a、根據(jù)公司現(xiàn)實狀況,制定適合本部門的考核制度;。

f、加強客戶檔案管理，每月按行業(yè)進行統(tǒng)計，并匯報統(tǒng)計結(jié)果，g、嚴格執(zhí)行公司回款制度，防止呆帳發(fā)生；h、服從公司領導的工作安排，并嚴格執(zhí)行。

3、項目經(jīng)理崗位職責：

a、服從公司領導安排，遵守公司管理制度；

b、制定年度活動計劃，并撰寫策劃方案；

e、及時匯報工作進度，加強與部門主管及其它部門的溝通；

f、將售后服務納入績效考核中，對項目活動和工作進行及時有效的計劃和總結(jié)；

g、服從公司領導的工作安排，并嚴格執(zhí)行。

4、項目客戶經(jīng)理崗位職責：

a、服從公司領導安排，遵守公司管理制度；

b、協(xié)助項目經(jīng)理開展工作，積極配完成部門主管及項目經(jīng)理交代的工作；c、日常客戶拜訪、確立目標客戶和潛在客戶、建立客戶檔案；d、客戶關(guān)系管理，保持與客戶的有效溝通，提升開展業(yè)務能力；e、及時匯報工作進度，加強與直接領導及其它部門的溝通；f、將售后服務納入績效考核中，所有客戶每月一次回訪；g、服從公司領導的工作安排，并嚴格執(zhí)行。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇四

xx年教工團工作的總體要求是：以黨的*精神和“*”重要思想為指導，發(fā)揚求真務實的作風，緊緊圍繞學校中心工作，促進和提高青年教師素質(zhì)的全面發(fā)展，努力做到服務學校有新貢獻、服務青年有新作為，不斷開創(chuàng)七寶中學教工團工作的新局面。

一、堅持理論學習武裝青年，加強青年教師的理想信念。

（一）深入持久地開展“*”重要思想的學習。

要鞏固新一輪“*”重要思想學習的成果，把理論學習研討活動引向深入。認真按照“學習形式多樣化、學習成果有形化、學習機制長效化、學習組織社團化”的總體工作要求，依托團支部組織生活、知識講座、課題調(diào)研等多種途徑，廣泛組織團員青年、青年教師開展形式多樣、內(nèi)容豐富的思想教育活動。

（二）開展“學習型團支部”的創(chuàng)建活動。

開展“學習，讓生活更美好”青年教師讀書活動。組織青年教師讀一本好書、摘百句名言、寫千字文章。制定切實可行的學習計劃，以讀書活動為載體，倡導讀書與提高教育教學業(yè)務素質(zhì)相結(jié)合，努力構(gòu)建學習型團支部。組織青年教師參加閔行區(qū)“內(nèi)涵發(fā)展與青年教師的責任”青年論壇活動，引導青年教師重點思考“青年教師為教育內(nèi)涵發(fā)展做什么”。

團支部今年的調(diào)研課題確立為《七寶中學青年教師工作的現(xiàn)狀、分析與對策》，組織青年教師參與課題調(diào)研，在調(diào)研過程中，通過讀書學習、討論交流，幫助青年教師更好地認識自我、發(fā)現(xiàn)自我、提高自我、發(fā)展自我。

根據(jù)閔團字（20xx）9號文件《共青團閔行區(qū)委關(guān)于閔行區(qū)共青團干部三年培訓規(guī)劃的通知》的精神，組織教工團支委干部參加閔行區(qū)團干部培訓，從思想素養(yǎng)、團務知識、專業(yè)技能、工作項目等多方面提高教工團干部從事團工作的實際操作能力，切實加強教工團干部隊伍建設，全面提高教工團干部隊伍素質(zhì)。

（三）扎實工作，爭做閔行區(qū)創(chuàng)“共青團號”集體。

組織青年教師以本職崗位為載體，以學校發(fā)展目標為內(nèi)容，以崗位成才、全面發(fā)展為目的，引導廣大青年教師立足崗位，在教育的內(nèi)涵發(fā)展、二期課改的推進、信息技術(shù)的教育教學應用等方面作出新的貢獻。

加強規(guī)范意識，認真扎實地組織各項活動。

二、堅持團建創(chuàng)新吸引青年，以有效的服務凝聚青年。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇五

運營總監(jiān)的工作范圍很大，工作掌握的權(quán)利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策劃能力和推廣能力，同時要求其人際能力強，才能很好地完成運營總監(jiān)的各種職責。其職責主要包括以下幾個方面：

(二)整體負責品牌運營管理，包括加盟店、餐廳內(nèi)的品牌管理、服務規(guī)范、營業(yè)培訓、形象管理及產(chǎn)品與價格管理工作。

(三)負責所轄區(qū)域的整體市場工作計劃的制定、部署及監(jiān)督實施是運營總監(jiān)職責中重要的一部分，提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認同度等;負責所轄區(qū)域的庫存控制及管理;負責建立、完善運營相關(guān)系統(tǒng)及工作標準;負責公司各項規(guī)章制度在所轄區(qū)域的貫徹執(zhí)行。負責推動所轄區(qū)域的渠道拓展;負責協(xié)調(diào)處理所轄區(qū)域外部公共關(guān)系(政府、重要客戶等)。

(四)負責公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規(guī)范，負責組織及監(jiān)管市場部關(guān)于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的落實。

(五)負責對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、策劃、組織與合作實施工作，負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創(chuàng)新工作，行業(yè)品牌競爭格局分析與競爭策略規(guī)劃，品牌產(chǎn)品概念策劃與推廣方案設計，行業(yè)媒體合作伙伴的跟進。

負責各項財務費用的管理和控制。在開展會時，運營總監(jiān)的工作又有新的調(diào)整，運營總監(jiān)職責還有就是需要進行品牌手冊設計、燈片廣告、展會布置設計、特裝設計等部門支持工作，負責達成總經(jīng)理交辦的項目工作。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇六

jobtitle崗位名稱：餐飲總監(jiān)。

隸屬于：總經(jīng)理。

shift班次：行政班。

jobduty工作職責：

在總經(jīng)理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。

jobcontents工作內(nèi)容：

1.參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢；

2.了解市場動態(tài)，預測市場變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略；

3.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內(nèi)部規(guī)定；

4.指導下屬部門制定工作計劃并督導其執(zhí)行；

5.培訓下屬部門經(jīng)理，監(jiān)督、指導和評估其工作；

6.協(xié)調(diào)下屬各部門的工作；

7.督導餐飲服務，進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益；

8.處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益；

9.自我管理。

工作項目核檢表。

項目內(nèi)容及要求。

1.參與酒店戰(zhàn)略管理。

(1)在總經(jīng)理的領導下與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；

(2)每月召開餐飲管理專題會議；

(3)掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

(4)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調(diào)查分析，并作出分析報告；

(5)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策并作相應的總結(jié)；

(6)向總經(jīng)理匯報分析報告。

2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施。

(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標；

(2)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略；

(3)協(xié)助總經(jīng)理督導餐飲戰(zhàn)略的實施；

(4)對各部門餐飲管理工作進行指導；

(5)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指導。

(1)指導下屬部門建立各項規(guī)定；

(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監(jiān)督其執(zhí)行情況；

(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導；

(4)對下屬部門工作進行評估。

4.建立并完善餐飲管理制度。

(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；

(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，并作出調(diào)研報告；

(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

5.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導、培訓。

(1)在總經(jīng)理領導下挑選、任命下屬部門經(jīng)理；

(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導其執(zhí)行；

(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓；

(4)審批下屬部門經(jīng)理的個人總結(jié)，并提出指導意見。

6.自我管理。

(1)制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；

(2)參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；

(3)每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足，并接受上級檢查。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇七

6、負責電商團隊管理和人員的培訓、指導，完成部門業(yè)績指標并接受公司kpi考核。

2、5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，3年以上企業(yè)品牌策劃及管理工作經(jīng)驗；有成功的品牌策劃案例及推廣、實施經(jīng)驗；有母嬰行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗尤佳。

3、熟悉電子商務市場狀況和運營規(guī)則，具備敏銳的市場洞察力，具有相關(guān)產(chǎn)品知識；

4、文字功底深厚，具有較強的創(chuàng)意能力，擅長軟文、廣告、活動策劃案的撰寫；

5、熟悉運營策劃流程及相關(guān)執(zhí)行、評估體系；

6、較強的溝通能力、團隊培訓和管理能力。

1、粘合用戶思維、用戶體驗的服務內(nèi)容，不斷迭代優(yōu)化服務用戶體驗；

4、針對大健康領域用戶特性，規(guī)劃線上運營方案，通過線上運營激活已有沉默用戶，建立和逐步提高用戶與平臺的信任度，讓用戶自主使用、自愿分享，起到擴散拉新和熟人轉(zhuǎn)化的目的。

5、負責線上論壇、貼吧、微信、微博、社區(qū)、qq群、淘寶等渠道的內(nèi)容投放和沉淀。

6、跨部門溝通以達到效果；

1、本科及以上學歷，有2年及以上運動服務產(chǎn)品運營經(jīng)驗；

3、具備較強的項目管理能力及溝通協(xié)調(diào)能力；

4、熟悉運動服務行業(yè)，熟悉喜愛運動用戶習慣者優(yōu)先；

5、精通各種營銷方法，有廣泛契合的合作資源。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇八

1、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動，各直營分店個性化營銷，在當?shù)匦麄鞴纠砟睿瑯淞⒐拘蜗蟆?/p>

2、根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調(diào)整方案。

3、管理和維護公司重要客戶關(guān)系，與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶建立起良好的關(guān)系。

4、建立客戶檔案，建立定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度并執(zhí)行。

5、執(zhí)行運營標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度，發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導加盟店各項標準。

6、發(fā)現(xiàn)各加盟店經(jīng)營中存在問題并整改，監(jiān)督實行情況。

8、參與企業(yè)投資餐飲項目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容；

9、制定出已投資項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施；

10、評估集團已運營的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營問題；

11、有效制定公司旗下餐飲項目的整體營銷推廣方案和活動；

12、常態(tài)評估分析營運過程中出現(xiàn)的問題，提出改進措施方案；

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標和經(jīng)營管理目標制定相關(guān)運營及管理制度。

2、負責公司整體運營工作、團隊建設、培訓、管理。

3、負責公司各門店的運營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。

4、完成總經(jīng)理指派的其他工作。

1、專科以上學歷，企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔任運營總監(jiān)工作；

4、具備優(yōu)秀的溝通能力，統(tǒng)籌能力。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇九

隸屬于：總經(jīng)理。

指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預定主任、行政總廚。

作職責：在總經(jīng)理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。

工作內(nèi)容：

協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略；

進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益；

處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益；

工作項目核檢表。

項目內(nèi)容及要求。

1.參與酒店戰(zhàn)略管理。

(1)在總經(jīng)理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；

(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調(diào)查分析，作出分析報告；

(4)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應的總結(jié)；

(5)向總經(jīng)理匯報分析報告。

2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施。

(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，

(2)協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標；

(3)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略；

(4)協(xié)助總經(jīng)理督導餐飲戰(zhàn)略的實施；

(5)對各部門餐飲管理工作進行指導；

(6)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指導。

(1)指導下屬部門建立各項規(guī)定；

(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃,并監(jiān)督其執(zhí)行情況；

(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導；

(4)對下屬部門工作進行評估。

4.建立并完善餐飲管理制度。

(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；

(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，作調(diào)研報告；

(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，

(4)優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

5.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導,培訓.

6.

(1)在總經(jīng)理領導下挑選任命下屬部門經(jīng)理；

(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導其執(zhí)行；

(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓；

(4)審批下屬部門經(jīng)理的。

個人總結(jié)。

并提出指導意見。

7.

自我管理:制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足并接受上級檢查。

1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結(jié)合公司財務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營管理制度。

10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

11、組織學習公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護。

任職要求:。

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;。

4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用。

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺職責描述:。

1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結(jié)合公司財務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營管理制度。

10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

11、組織學習公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護。

任職要求:。

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;。

4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用。

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺。

1、崗位名稱：營運總監(jiān)。

2、崗位級別：二級。

3、直接上司：總經(jīng)理(董事長)。

4、管理對象：各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部。

5、工作內(nèi)容：

6、崗位職責：

1.在總經(jīng)理的授權(quán)下，全面負責公司日常經(jīng)營管理工作。

2.認真執(zhí)行公司的各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。

3.按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。

5.負責公司人力資源管理，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的'競爭優(yōu)勢。

6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項計劃，并組織實施。

7.組織制定并建立健全公司各項目財務管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀守法，嚴格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。

8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃，報公司批準后組織實施。

9.負責召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。

10.負責公司公共關(guān)系工作，建立和維護公司良好的社會形象。

本人自**月中旬份加入到精英部落，融為這個大集體以來，本著對服裝品牌工作的充分熱愛，用心做好每件事，做好這個直營運營管理工作，充分利用精英部落這一平臺提升自身的組織協(xié)調(diào)能力，回顧歷程，收獲和感觸頗多。

直營部工作最大的規(guī)律就是“無規(guī)律”，因此，我正確認識自身的工作和價值，堅持奉獻、誠實敬業(yè)，細心學習他人長處，并能很好的虛心向領導、同事學習關(guān)于精英部落品牌文化，在不斷學習中使自身的專業(yè)素質(zhì)有所提高。

從進了公司這個大家庭以來，始終對自己嚴格要求，將耐得平淡、舍得付出作為自己的準則，在工作中，以制度、流程規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，主動接受來自各方面的意見，積極維護公司良好形象。

工作中，注重團隊建設等工作，在這短短幾個月里，都能和同事積極配合做好店鋪及銷售工作，不會計較干得多，干得少，只希望把工作圓滿完成。

通過領導的培養(yǎng)與工作各方面的支持，以及自己的努力，這幾個月以來自己的營運工作，還是取得了一定的突破。在精英部落直營部，這半年來取得的工作成績得到了領導的肯定，在第三季度安排我代為管理營運一組的組長一職，這些都離不開公司領導的嚴格要求與培養(yǎng)，對我來說這將是一個很大的機遇與挑戰(zhàn)，對于下半年的工作，我羅列了以下的工作計劃及安排：

1、不定期組織本組工作會議和每日早晚例會，傳達上級指示精神，反映員工及柜組情況，起承上啟下的作用。

2、認真協(xié)助營運總監(jiān)工作，落實每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時糾正。

3、了解本組人員思想狀況，排除不良傾向，即時匯報，研究予以解決。

4、嚴格落實本組員工遵守工作流程、工作要點和規(guī)章制度，培養(yǎng)高度的責任感和工作熱情。

5、熟悉本組員工的工作狀況，分析容易出現(xiàn)的問題并提出解決問題的基本要領。

6、不定時巡視各崗位，指導本組員工工作并督促完成。

7、宣傳團隊精神，弘揚企業(yè)文化，牢記公司宗旨，增強員工的凝聚力和向心力。

8、組織市場調(diào)查，反映賣場存在的問題及顧客的真正需求，定期進行總結(jié)報告。在三季度完成主通道的招商工作，并對南廣場的空鋪進行招商。以及對于明年公司品牌升級，對一些意向商戶的儲備。

9、努力學習有關(guān)知識，對復雜的要領能考慮到每個細節(jié)，對員工能采用不同的領導方式和督導方式。

11、組織并參與策劃有利于商戶銷售及品牌推廣的促銷活動。

12、主持本組會議，分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標。

13、解決問題要有章可循，注重個人修養(yǎng)，給員工樹立良好形象。

14、分配區(qū)域的招商，收費及創(chuàng)收任務，以及各種指標，隨時關(guān)注各種指標的完成情況。

5、完成上級領導下達的其他工作任務。

公司領導讓我擔任一組代組長，這不是權(quán)力的象征，而是賦予我一種責任。因此，這對我來說是一次非常難得的受教育過程。感謝領導對我的關(guān)心，我一定虛心學習，認真并加倍努力的工作。雖然實際工作中還困難重重，但我將始終嚴格要求自己，始終以高度的責任感，保持銳意進取、勇于創(chuàng)新、與時俱進的精神狀態(tài)，挑戰(zhàn)風險、迎難而上、勤奮敬業(yè)，為世紀金源的未來，奉獻自己的力量。

職責：

1、負責營銷、商品、培訓、會所部門的管理工作。

2、制定各個部門的年度、季度、月度工作計劃。

3、負責制定年度銷售、回款、利潤目標。完成公司銷售目標及市場拓展目標。

4、負責制定全年度營銷活動方案及推廣計劃，并對結(jié)果進行監(jiān)控和評估。

5、建立、完善營銷管理體系。

任職要求：

1、3年以上中高端女裝品牌營銷管理經(jīng)驗。

2、熟悉目前女裝品牌市場，有敏銳的市場洞察力，做事果斷有魄力。

3、有強烈的事業(yè)心，熱愛銷售工作。

4、市場/營銷專業(yè)，大專以上學歷。

隸屬于：總經(jīng)理。

指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預定主任、行政總廚。

工作職責：在總經(jīng)理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。

協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略；

進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益；

處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益；

工作項目核檢表。

項目內(nèi)容及要求。

1.參與酒店戰(zhàn)略管理。

(1)在總經(jīng)理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；

(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調(diào)查分析，作出分析報告；

(4)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應的總結(jié)；

(5)向總經(jīng)理匯報分析報告。

2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施。

(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，

(2)協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標；

(3)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略；

(4)協(xié)助總經(jīng)理督導餐飲戰(zhàn)略的實施；

(5)對各部門餐飲管理工作進行指導；

(6)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指導。

(1)指導下屬部門建立各項規(guī)定；

(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃,并監(jiān)督其執(zhí)行情況；

(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導；

(4)對下屬部門工作進行評估。

4.建立并完善餐飲管理制度。

(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；

(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，作調(diào)研報告；

(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，

(4)優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

5.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導,培訓.

6.

(1)在總經(jīng)理領導下挑選任命下屬部門經(jīng)理；

(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導其執(zhí)行；

(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓；

(4)審批下屬部門經(jīng)理的。

個人總結(jié)。

并提出指導意見。

7.

自我管理:制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足并接受上級檢查。

1、崗位名稱：營運總監(jiān)。

2、崗位級別：二級。

3、直接上司：總經(jīng)理(董事長)。

4、管理對象：各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部。

5、工作內(nèi)容：

督導各部門的日常運作管理確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務對營運的服務項目進行科學有效定位完善各分部的組織架構(gòu)工作程序規(guī)章制度,根據(jù)市場調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商合作等項目

6、崗位職責：

1.在總經(jīng)理的授權(quán)下，全面負責公司日常經(jīng)營管理工作。

2.認真執(zhí)行公司的各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。

3.按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。

5.負責公司人力資源管理，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優(yōu)勢。

6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項計劃，并組織實施。

7.組織制定并建立健全公司各項目財務管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀守法，嚴格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。

8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃，報公司批準后組織實施。

9.負責召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。

10.負責公司公共關(guān)系工作，建立和維護公司良好的社會形象。

1、對總經(jīng)理負責，全面負責餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉(zhuǎn)工作，確保各營業(yè)目標的圓滿實現(xiàn)。

2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門內(nèi)的具體實施計劃。

3、掌握市場行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略。

4、組織實施員工培訓。

5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。

6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務質(zhì)量的意見，處理客人投訴。

1、參加飯店有關(guān)會議：

（1）總經(jīng)理室主持的每日晨會；

（2）主持每日部門例會；

（3）主持每周督導以上級部門工作會議；

（4）主持每月部門工作總結(jié)會議；

（5）定期參加餐廳、廚房的工作、培訓會議；

（6）參加、安排臨時相關(guān)會議。

2、每日工作檢查：

（1）查看財務、客情報表，各個點的日報表、部門當、值班交接記錄。

（2）餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（3）開餐時，深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導。

（4）檢查重要活動和大型宴會的準備情況。

（5）征求賓客意見，處理賓客投訴。

（6）抽查食品、飲料進貨的規(guī)格、質(zhì)量、價格和成本是否相符。

（7）及時了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。

（8）定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。

（9）做好與飯店各相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

（10）經(jīng)營預算分析、成本控制計劃和方案。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十

職責：

1、全面負責商業(yè)營運工作，領導營運團隊達成營業(yè)目標;。

2、組織開展營運管理工作，包括項目運營策略的規(guī)劃、目標計劃的制定和實施;。

3、指導與監(jiān)督品牌租戶在裝修期間及運營間的工程協(xié)調(diào)及承租戶管理工作;。

7、完成商業(yè)項目營運期間品牌調(diào)整、市場推廣活動配合及其他相關(guān)工作;。

8、統(tǒng)籌商場租戶租金及管理費收繳工作，保證租金及管理費收入按目標計劃完成;。

9、完成公司及領導安排的其他工作。

任職要求：

1、本科以上學歷;。

4、熟知房地產(chǎn)行業(yè)和商業(yè)運營、管理知識和相關(guān)法律知識;。

5、較強的資源整合能力及組織管理能力，優(yōu)秀的交際與合作能力;。

6、具有很強的判斷與決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執(zhí)行能力。

1、對總經(jīng)理負責，全面負責餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉(zhuǎn)工作，確保各營業(yè)目標的圓滿實現(xiàn)。

2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門內(nèi)的具體實施計劃。

3、掌握市場行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略。

4、組織實施員工培訓。

5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。

6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務質(zhì)量的意見，處理客人投訴。

1、參加飯店有關(guān)會議：

（1）總經(jīng)理室主持的每日晨會；

（2）主持每日部門例會；

（3）主持每周督導以上級部門工作會議；

（4）主持每月部門。

工作總結(jié)。

會議；

（5）定期參加餐廳、廚房的工作、培訓會議；

（6）參加、安排臨時相關(guān)會議。

2、每日工作檢查：

（1）查看財務、客情報表，各個點的日報表、部門當、值班交接記錄。

（2）餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（3）開餐時，深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導。

（4）檢查重要活動和大型宴會的準備情況。

（5）征求賓客意見，處理賓客投訴。

（6）抽查食品、飲料進貨的規(guī)格、質(zhì)量、價格和成本是否相符。

（7）及時了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。

（8）定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。

（9）做好與飯店各相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

（10）經(jīng)營預算分析、成本控制計劃和方案。

1、崗位名稱：營運總監(jiān)。

2、崗位級別：二級。

3、直接上司：總經(jīng)理(董事長)。

4、管理對象：各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部。

5、工作內(nèi)容：

6、崗位職責：

1.在總經(jīng)理的授權(quán)下，全面負責公司日常經(jīng)營管理工作。

2.認真執(zhí)行公司的各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。

3.按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。

5.負責公司人力資源管理，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的'競爭優(yōu)勢。

6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項計劃，并組織實施。

7.組織制定并建立健全公司各項目財務管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀守法，嚴格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。

8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃，報公司批準后組織實施。

9.負責召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。

10.負責公司公共關(guān)系工作，建立和維護公司良好的社會形象。

職責：

1、在公司經(jīng)營戰(zhàn)略指導下，制定發(fā)展計劃及指標，推動并確保指標的順利完成;。

4、對員工績效進行管理，提升部門工作效率，提高員工滿意度。

任職資格：

1、四年以上本崗工作經(jīng)驗，專科及以上學歷;。

2、知識面廣，具有敏銳的市場洞察力，極強的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;。

3、極強的管理能力、計劃能力，優(yōu)秀的溝通能力及團隊協(xié)作能力，可以承受較大工作壓力。

職責：

7.主持定期會議，經(jīng)常檢討業(yè)務狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施;。

8.熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

9、其它未完事項及上級安排。

崗位要求：

4、具有較強團隊精神。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十一

作為餐飲行業(yè)的從業(yè)者，我有幸擔任餐飲運營總監(jiān)的職位已經(jīng)有一段時間了。在這些年的工作中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。今天，我將分享一些我在餐飲運營工作中學到的心得。希望這些經(jīng)驗能夠?qū)ζ渌杏兴鶐椭?/p>

餐飲運營的核心思維是“顧客第一”。無論是提供優(yōu)質(zhì)的食物還是良好的服務，都應以顧客的需求與滿意度為出發(fā)點。作為運營總監(jiān)，我時刻保持客戶至上的理念。我經(jīng)常與顧客交流，了解他們的需求和意見，并通過不斷優(yōu)化內(nèi)部流程和培訓員工來改進我們的服務質(zhì)量。只有不斷提升顧客滿意度，我們才能持續(xù)獲得更多的回頭客以及口碑推薦，從而保持餐廳的長期盈利和經(jīng)營。

第三段：精細運營與精品餐飲。

在餐飲行業(yè)，精細運營是非常重要的。要做到精益求精，不斷追求卓越，就需要保持以客戶需求為導向。我在工作中始終堅持對食材的嚴格選擇和質(zhì)量監(jiān)控，確保每一道菜品的口感和品質(zhì)。此外，我也注重提高服務人員的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，使顧客能夠享受到專業(yè)、周到的服務。通過精心設計的菜單以及專業(yè)的餐廳管理，我們店鋪取得了一定的商業(yè)價值，也得到了顧客的認可。

第四段：團隊合作的重要性。

在餐飲行業(yè)，一個優(yōu)秀的團隊是成功的關(guān)鍵。作為餐飲運營總監(jiān)，我意識到培養(yǎng)和激勵團隊成員的重要性。我鼓勵員工間相互合作，鼓勵他們積極參與餐廳的經(jīng)營決策和流程優(yōu)化。通過團隊合作，我們能夠更好地應對突發(fā)事件和迎接市場的挑戰(zhàn)，使工作更加高效和協(xié)調(diào)。我也在團隊建設方面下了很多功夫，提供員工培訓和晉升機會，激勵他們?nèi)橥度牍ぷ鳎⑴c餐廳共同成長。

第五段：面對挑戰(zhàn)和改進。

餐飲運營工作中，面對的挑戰(zhàn)是不斷的。餐飲業(yè)務的周期性和競爭加劇使得我們必須敏銳地察覺市場變化并及時作出反應。在我的工作中，我經(jīng)常進行數(shù)據(jù)分析，評估當前業(yè)務，并對餐飲運營策略進行調(diào)整和改進。同時，我也注重與其他行業(yè)領導者的交流和學習，不斷更新自己的知識和思維方式，以應對不斷變化的市場環(huán)境。

總結(jié)：

餐飲運營總監(jiān)是一個非常具有挑戰(zhàn)性的職位，但也是非常有意義的。通過工作中的沉淀和積累，我深深體會到了客戶至上、精益求精和團隊合作的重要性。只有不斷提升自己和團隊的能力，才能在激烈的競爭中脫穎而出。我希望未來能夠繼續(xù)努力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。同時，我也希望通過分享這些心得體會，能夠?qū)ζ渌麖臉I(yè)者有所啟發(fā)，讓大家在餐飲領域共同發(fā)展。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十二

今年來，支部采用多種形式組織黨員開展理論學習。

1、根據(jù)各個時期黨委和機關(guān)工委的要求，由支部和各黨小組組織黨員開展學習，認真學習省第九次黨代會報告、《黨政領導干部選拔任用工作條例》、《江澤民論有中國特色社會主義》。黨的十六大會議召開后，支部及時組織黨員學習文件精神，使黨員加深對黨的正確認識，正確理解在新世紀黨舉什么旗、走什么路、向什么目標發(fā)展的大政方針。

2、組織黨員參加各級舉辦的培訓班學習，提高服務技能。先后組織黨員參加我區(qū)招商引資優(yōu)惠政策培訓班、辦公室業(yè)務培訓班、世貿(mào)組織基本知識培訓班和《江澤民論有中國特色社會主義》(專題摘編)的學習。此外，還組織黨員參加在廣州、珠海等地舉辦的業(yè)務培訓班學習。在組織黨員學習的同時，支部還組織黨員參加《公民道德建設實施綱要》、《辦公室業(yè)務知識》、《黨員培訓班》黨的知識競賽等，進一步鞏固學習效果。

3、根據(jù)機關(guān)工委“學刊用刊要點指導”的要求，組織黨員學習了《為什么要保持黨的先進性》等90多篇文章。同時，組織黨員收看由中宣部、司法部、中央電視臺聯(lián)合攝制的《創(chuàng)舉——中國普法之路》、《紅綠燈下的陰影》、《反對邪教，崇尚文明》等的教育錄像片和圖片展覽。

(二)抓制度建設，促進黨員目標管理的完善。

1、健全崗位工作制度。一是根據(jù)“三個代表”重要思想制定了具體詳細的黨員領導干部責任制。針對干部隊伍建設中存在抓系統(tǒng)教育不力、人未能盡其才的問題，業(yè)務培訓工作以主管秘書工作的副主任為直接責任人，各分管副主任為分管業(yè)務培訓的具體責任人。人才使用工作以辦公室主任為第一責任人，主管人事工作的副主任為直接責任人。針對政治理論學習缺乏系統(tǒng)性和深度不足的問題，辦公室黨支部書記為該項工作的直接責任人，其他分管副主任為具體責任人。針對管理缺乏以人為本的管理理念問題，以主管機關(guān)事務、行政工作的副主任為直接責任人，其他分管副主任為具體責任人。針對深入基層和部門不夠、不能較好地收集和反映基層群眾關(guān)心的問題，以辦公室主任為該項工作的第一責任人，分管財金工作的副主任為直接責任.其他分管副主任為分管工作的具體責任人。二是在各股室(局)在充分分析存在問題的基礎上，制定了一系列的制度。如《作風建設實施要點》。

2、嚴格支部的組織生活制度，豐富黨員同志的精神生活。今年，支部繼續(xù)貫徹執(zhí)行區(qū)直工委去年《關(guān)于進一步嚴格黨的組織生活的通知》精神，按照《黨章》和中央的有關(guān)規(guī)定，嚴格執(zhí)行支部的組織生活“五個一制度”，基本做到每季一次支委會，每半年一次支部會議，每季不少于一次黨小組會。組織黨員開展豐富多彩的文化活動。如6月份，舉辦和組織黨員參加《辦公室業(yè)務培訓班》學習。7月份，組織黨員開展“紀律教育學習月”活動。

3、健全民主評議黨員制度。按照區(qū)直工委的要求，年初，支部制定了“創(chuàng)先進黨支部計劃”，并組織黨員認真開展這項活動。上半年，支部以黨小組為單位，組織黨員開展批評和自我批評。在民主評議黨員中，結(jié)合干部年度考核、機關(guān)作風建設考核和黨員“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，抓住堅持標準和開展批評和自我批評兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對照《黨章》第一章規(guī)定的黨員條件和“八個堅持、八個反對”評議每個黨員在思想作風、工作作風、學風和生活作風等方面的表現(xiàn)情況。

(三)抓隊伍建設，促進支部戰(zhàn)斗力的進一步發(fā)揮。

1、抓好黨員管理工作。組織入黨對象和入黨積極分子參加區(qū)直工委組織舉辦的各種培訓班學習，指定專人聯(lián)系培養(yǎng)。入黨積極分子和入黨對象每季度向支部書面匯報思想、工作等情況。支部按照“堅持標準、保證質(zhì)量、改善結(jié)構(gòu)、慎重發(fā)展”的方針做好發(fā)展工作。一年來，為4名預備黨員辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

2、抓好班子建設。按照區(qū)直機關(guān)工委的要求進行換屆。在換屆中，堅持把《黨政領導干部選拔任用工作條例》規(guī)定的基本條件作為衡量新一屆班子的基本尺度，特別是把政治標準放在第一位，把能否堅持和實踐“三個代表”重要思想作為選班子的最主要、最根本的要求，保證班子始終充滿活力。

(四)抓發(fā)展是第一要務，促進服務質(zhì)量的提高。

1、圍繞黨委和政府的經(jīng)濟工作加強綜合協(xié)調(diào)工作。發(fā)展經(jīng)濟，為經(jīng)濟建設服務，是支部實踐“代表中國先進生產(chǎn)力的發(fā)展要求”、“代表中國最廣大人民的根本利益”的具體體現(xiàn)。在工作中，支部緊緊圍繞發(fā)展經(jīng)濟這個中心，主動協(xié)調(diào)。根據(jù)國家、省、市的統(tǒng)一部署，協(xié)助區(qū)公眾聚集場所專項治理辦公室和有關(guān)職能部門在全區(qū)范圍開展公眾聚集場所消防安全專項治理，協(xié)助區(qū)打私辦做好省市部署有關(guān)打私專項行動和行事收費檢查。按照國家、省、市的部署，牽頭組織區(qū)各打假職能部門開展多次聯(lián)合打假行動。認真做好對國有企業(yè)下崗職工基本生活保障資金、失業(yè)基金、基本養(yǎng)老保險基金和城市居民最低生活保障資金(以下簡稱“四項”資金)管理使用情況專項檢查活動。

2、檔案工作，重點圍繞村(居)委會建檔工作開展業(yè)務。為確保今年完成區(qū)政府工作考核目標下達的全區(qū)50%村(居)委會建檔任務，組織黨員深入基層開展業(yè)務指導工作，并在10月14日——16日對我區(qū)9條村(居)委會的建檔工作作了一次專題調(diào)查，提出今后。建檔工作的意見。開展了機關(guān)檔案室達標升級的業(yè)務指導工作，開展了檔案安全大檢查。

3、加強政策調(diào)研、信息、督查工作。根據(jù)年初提出的我區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的九大專題調(diào)研，結(jié)合區(qū)委區(qū)政府各個時期的中心工作，圍繞我區(qū)商業(yè)載體、加快旅游資源開發(fā)和第三產(chǎn)業(yè)、區(qū)直經(jīng)濟的發(fā)展等問題進行了專題調(diào)研。加強和完善信息網(wǎng)絡建設，健全和落實信息工作隊伍。緊緊圍繞區(qū)委、區(qū)政府各個時期的中心工作，抓好信息搜集和上報。如8月份，為配合我區(qū)推行農(nóng)村股份合作制，印發(fā)了《南海市深化農(nóng)村股份合作制改革的思路及工作建議》。9月份，印發(fā)了《中山市發(fā)展工業(yè)與改革公有企業(yè)經(jīng)驗介紹》。

4、做好秘書和行政。

后勤服務等工作。一是秘書工作以狠抓會務紀律和發(fā)文核文關(guān)為突破口，進一步提升服務形象。二是后勤工作狠抓管理。在財務供應部、車管部、接待辦、后勤部健立和完善“首問責任制”。推行“食堂成本核算”，堅持“少花錢，多辦事”接待原則，做好接待事前、事后有關(guān)登記、審批程度工作，車輛使用做到先保障中心任務，后保障一般任務，先保障主要領導，后保障一般領導，先保障緊急用車，后保障一般用車，并做好派車登記程序。三是以對人大高度負責的精神，認真抓好人大代表建議的辦理工作，特別是抓好督查督辦和回訪復查工作。一年來，支部工作雖然取得一定的成績，工作得到領導、基層和群眾的肯定，但與區(qū)委、區(qū)政府的要求還存在一些差距和不足，還要繼續(xù)加強思想政治和理論學習，提高全體黨員的整體素質(zhì)，改善服務質(zhì)量和提高服務水平。

明年，區(qū)委區(qū)府辦黨支部將根據(jù)十六屆四中全會精神的要求和區(qū)委區(qū)政府的部署，帶領全體黨員全面貫徹黨的十六大和十六屆四中全會精神，自覺實踐“三個代表”重要思想，加強作風建設，促進支部工作上新臺階。

(一)加強學習，提高黨員的思想覺悟和知識水平。

繼續(xù)組織黨員學習鄧小平理論、《江澤民論有中國特色社會主義》(專題摘編)、《公民道德建設實施綱要》、黨的十六大會議綱領性文件和十六屆四中全會精神等。組織黨員學習有關(guān)法律法規(guī)和區(qū)委區(qū)政府的決議、決定和規(guī)章制度，不斷提高黨員的思路覺悟和知識水平。

(二)加強黨風、黨紀教育，提高黨員的服務意識。

堅持開展“三個代表”重要思想學習教育活動，按照“八個堅持，八個反對”的要求，對黨員進行黨的宗旨教育。認真組織黨員開展紀律教育月活動，在活動中，組織黨員學習《中國共產(chǎn)黨紀律處分條例》、兩個條例，組織黨員觀看黨風廉政教育片，使黨員思想與黨中央關(guān)于黨風廉政建設和反腐敗斗爭的指導思想保持一致，堅定反腐敗斗爭的必勝信念，增強遵紀守法、廉潔自律的自覺性。

(三)加強支部的組織建設，提高支部的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

加強對新一屆支委、黨小組長之間的溝通。堅持按《中國共產(chǎn)黨發(fā)展黨員工作細則》要求做好入黨積極分子的培養(yǎng)教育和考察工作，有計劃地發(fā)展新黨員。認真做好黨員的統(tǒng)計和黨費的收繳工作。

(四)加強支部的制度建設，促進支部日常工作規(guī)范化。

健全支部的組織生活制度。努力做到每季召開一次支部大會或黨小組會，每季組織一次黨課，每半年召開一次_。建立工作考勤制度,健全組織生活情況記錄，定期向區(qū)直機關(guān)工委作匯報。健全黨員談話制度。入黨發(fā)展對象每季度書面向支部匯報思想、工作等方面情況。培養(yǎng)聯(lián)系人做好發(fā)展對象的培養(yǎng)、教育和考察工作，做到最少半年談話一次，并向支部匯報發(fā)展對象情況。支委會每季研究一次發(fā)展對象考察工作。健全民主評議黨員制度。支部每半年召開一次_(以黨小組會議進行)，開展批評與自我批評。健全崗位責任制，黨員要堅守崗位，各負其責，提高服務效率與質(zhì)量。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十三

6. 餐飲服務商履約管理。

7. 餐廳固定資產(chǎn)的維護及管理。

8. 設備設施、水電燃氣、物業(yè)管理、節(jié)日活動等預算的申報及成本管控。

9. 新餐廳建設的設計需求對接、工程實施監(jiān)管、食品經(jīng)營許可證辦理以及開業(yè)前籌備的各項工作。

10. 其它餐廳事務及臨時交辦工作。

2. 擅長文案編輯及活動策劃，能夠圖文編輯更佳;

3. 具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力及應對突發(fā)事件的能力;

4. 具有較強工作責任感和使命感，執(zhí)行力強，抗壓力強;

5. 熟練掌握餐飲管理的流程、標準及法規(guī)。

6. 具有餐廳建設及開業(yè)籌備經(jīng)歷，熟悉餐廳設備設施及其功能。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十四

(二)整體負責品牌運營管理，包括旗艦店、商場專柜等在內(nèi)的品牌管理、服務規(guī)范、營業(yè)培訓、形象管理及商品與價格管理工作。

(三)負責所轄區(qū)域的整體市場工作計劃的制定、部署及監(jiān)督實施是運營總監(jiān)職責中重要的一部分，提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認同度等;負責所轄區(qū)域的庫存控制及管理;負責建立、完善運營相關(guān)系統(tǒng)及工作標準;負責公司各項規(guī)章制度在所轄區(qū)域的貫徹執(zhí)行。負責推動所轄區(qū)域的渠道拓展;負責協(xié)調(diào)處理所轄區(qū)域外部公共關(guān)系(政府、重要客戶等)。

(四)負責公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規(guī)范，負責組織及監(jiān)管市場部關(guān)于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的落實。

(五)負責對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、策劃、組織與合作實施工作，負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創(chuàng)新工作，行業(yè)品牌競爭格局分析與競爭策略規(guī)劃，品牌產(chǎn)品概念策劃與推廣方案設計，行業(yè)媒體合作伙伴的跟進。

文檔為doc格式。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十五

近年來，餐飲行業(yè)競爭日益激烈，許多餐飲企業(yè)面臨著生存與發(fā)展的壓力。作為一名餐飲運營總監(jiān)，我深感責任重大，也不斷總結(jié)和積累經(jīng)驗，希望能夠與大家分享一些心得體會。

首先，對市場需求的深刻洞察是成功的關(guān)鍵。餐飲行業(yè)高度依賴于消費者的需求，在這個細分市場中找到并滿足消費者的獨特需求是至關(guān)重要的。通過市場調(diào)研和觀察，我們可以了解消費者的口味喜好、消費習慣和消費意愿，從而根據(jù)市場需要調(diào)整產(chǎn)品定位和服務方式。例如，在健康飲食意識日益提高的背景下，我們可以針對健康餐飲市場推出低脂、無添加的新品，迎合消費者的需求，提升競爭力。

其次，建立優(yōu)秀的團隊是餐飲運營的核心。一個成功的餐飲企業(yè)離不開一個高效的團隊。作為餐飲運營總監(jiān)，我深知人才的重要性。我始終堅持“你是團隊的一員，你也是團隊的管理者”的理念，鼓勵員工發(fā)揮自己的主動性和創(chuàng)造力，不斷提升個人能力和團隊凝聚力。同時，我也注重團隊的培訓和管理，通過定期的培訓課程、溝通會議和激勵機制，幫助員工提高崗位技能和工作效率，形成一個高效團隊，共同實現(xiàn)餐飲企業(yè)的目標。

第三，提升服務質(zhì)量是企業(yè)永恒的追求。在競爭激烈的餐飲行業(yè)中，優(yōu)質(zhì)的服務不僅僅是吃飽飯、吃飯好的問題，更是顧客留存和口碑的關(guān)鍵。因此，作為餐飲運營總監(jiān)，我將提升服務質(zhì)量放在首位。首先，我注重員工的服務意識，通過培訓和激勵機制，引導他們關(guān)注細節(jié)、熱情接待、禮貌待客，讓顧客感受到貼心的服務；其次，我注重顧客的體驗，通過顧客反饋和市場調(diào)研，及時改進和優(yōu)化服務流程，提高顧客滿意度和忠誠度；最后，我注重技術(shù)創(chuàng)新，引入先進的餐飲管理軟件和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提升訂單處理速度和服務效率。這些措施的目的都是為了提供更好的服務體驗，從而贏得消費者的口碑，擴大市場份額。

第四，精確的運營管理是保證企業(yè)運營穩(wěn)定的關(guān)鍵。餐飲企業(yè)的運營管理不僅僅是烹飪食材和服務顧客，還涉及到供應鏈、人力資源、財務等方方面面。作為餐飲運營總監(jiān)，我注重運營數(shù)據(jù)的分析和管理，通過數(shù)據(jù)分析和預測，及時發(fā)現(xiàn)問題和短板，并提出相應的解決方案和優(yōu)化措施。在供應鏈管理方面，我與供應商保持緊密的合作關(guān)系，保證食材的新鮮和品質(zhì)，確保菜品的口感和味道始終如一；在人力資源管理方面，我注重員工的培訓和激勵，激發(fā)個人潛力、促進員工成長，并通過管理層次的設置和工作職責的明確，確保工作流程的高效；在財務管理方面，我堅持合理控制成本，降低運營風險，實現(xiàn)持續(xù)盈利。這些運營管理的舉措，使企業(yè)的運營更加精準和高效，保證了企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

最后，積極的創(chuàng)新思維是餐飲企業(yè)長久發(fā)展的動力。隨著社會發(fā)展和消費需求的變化，餐飲企業(yè)不能滿足于現(xiàn)狀，需不斷探索和創(chuàng)新。作為餐飲運營總監(jiān)，我鼓勵員工提出創(chuàng)新和改進的意見，并通過創(chuàng)新實踐和市場試錯來推動企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。例如，我們可以借助互聯(lián)網(wǎng)和移動支付的發(fā)展，推出線上訂餐、外賣配送等服務，滿足快節(jié)奏生活的需求；或者通過與其他行業(yè)的合作，推出餐飲+娛樂、餐飲+旅游等項目，開拓新的市場空間。只有不斷創(chuàng)新，餐飲企業(yè)才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

總而言之，作為一名餐飲運營總監(jiān)，我深知成功企業(yè)的背后是不斷的努力和積累。通過對市場需求的深刻洞察、建立優(yōu)秀的團隊、提升服務質(zhì)量、精確的運營管理和積極的創(chuàng)新思維，我將不斷實踐和探索，為餐飲企業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十六

隸屬于：總經(jīng)理?。

指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預定主任、行政總廚。

作職責：在總經(jīng)理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。

工作內(nèi)容：?。

協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略；

培訓下屬部門經(jīng)理，監(jiān)督、指導和評估其工作,協(xié)調(diào)下屬各部門的工作；督導餐飲服務，

進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益；

處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益；

工作項目核檢表。

項目內(nèi)容及要求。

1.參與酒店戰(zhàn)略管理?。

(1)在總經(jīng)理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；?。

(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Γ?。

(4)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應的總結(jié)；?。

(5)向總經(jīng)理匯報分析。

報告。

2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施?。

(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，

(2)協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標；

(3)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略；?。

(4)協(xié)助總經(jīng)理督導餐飲戰(zhàn)略的實施；?。

(5)對各部門餐飲管理工作進行指導；?。

(6)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指導?。

(1)指導下屬部門建立各項規(guī)定；?。

(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃,并監(jiān)督其執(zhí)行情況；?。

(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導；?。

(4)對下屬部門工作進行評估。

4.建立并完善餐飲管理制度?。

(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；?。

(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，作調(diào)研報告；?。

(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，

(4)優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

5.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導,培訓.

6.

(1)在總經(jīng)理領導下挑選任命下屬部門經(jīng)理；?。

(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導其執(zhí)行；?。

(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓；?。

(4)審批下屬部門經(jīng)理的個人總結(jié)，并提出指導意見。?。

7.?。

自我管理:制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足并接受上級檢查。

餐飲運營總監(jiān)工作計劃（匯總17篇）篇十七

作為一名餐飲運營總監(jiān)，我深刻認識到在餐飲行業(yè)中，提高服務質(zhì)量、保障食品安全和開拓市場非常重要。

首先，在餐飲行業(yè)中，服務質(zhì)量是最基本的要求。我們一直秉持著“顧客至上”的原則，加強員工的服務意識和技能培訓，提高服務的標準化程度。通過培訓，我們更好地理解了顧客的需求和偏好，制定了更加符合市場需求的服務方案。在服務中，我們要注重細節(jié)，用心服務，因為良好的服務會帶來更多的回頭客和好口碑。

其次，保障食品安全也是我們關(guān)注的重點。我們反復強調(diào)員工的衛(wèi)生意識，加強食品安全培訓，建立食品安全管理體系，通過每日檢查、監(jiān)測和管理措施，確保食品質(zhì)量安全。我們從源頭上保證食品環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和整潔，嚴格把控食品倉儲、加工、運輸和銷售環(huán)節(jié)。同時，還加大對原材料、包裝材料的把控，確保每一份食品都是安全的。

最后，餐飲行業(yè)市場競爭激烈，開拓市場勢在必行。我們在市場中，注重通過多種途徑進行宣傳推廣，樹立品牌形象。我們采取多種方式吸引顧客，比如每年特別節(jié)日期間推出限時優(yōu)惠活動、贈品等。同時，我們努力擴大經(jīng)營規(guī)模，開發(fā)新品種、新口味，開拓新市場，不斷滿足顧客的需求。我們相信，只有我們時刻關(guān)注市場動態(tài)和行業(yè)趨勢，才能更好的提高市場競爭力。

在餐飲行業(yè)中，只有更好的服務，更安全的食品，更豐富的品種才能更好地滿足市場需求。在未來的發(fā)展中，我們將繼續(xù)秉持技術(shù)創(chuàng)新，改革管理模式，打造出一家更加優(yōu)質(zhì)、更加安全、更受歡迎的餐飲企業(yè)。