優秀作文能夠體現學生在語言表達和內容創新方面的能力，以及對題目的準確理解。接下來，我們將為大家分享一些優秀作文范文，希望能夠對大家的寫作有所幫助。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇一

我家有一道著名的招牌菜——紅燒牛肉。每次外婆煮好這份菜，我就可以多吃一碗飯。這道菜油而不膩只要你品嘗一口，那無與倫比的美味就會溜進你的肚子，讓你停不下筷子。

先買2斤左右的黃牛肉，切成大小均勻的6大塊，用清水沖洗干凈。然后就把牛肉放進加了水的鍋里，水位和牛肉齊平。放在灶上大火，等水開后，水面上就漂浮著許多小泡泡，一定要把它們去掉，因為這些是牛肉里面煮出來的血沫子。這時牛肉已有九分熟，隨后就可以加入3勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1瓶啤酒，蓋上鍋蓋大火燜煮開后放入生姜片，桂皮，茴香，香葉，花椒，來回翻動幾下，讓牛肉均勻的染色。然后小火燜煮三小時左右再大火收汁，讓每一塊牛肉的每一面都吸滿湯汁，最后挑揀出鍋里的所有調料丟掉。熄滅火，蓋上鍋蓋大約1小時后一鍋香噴噴的牛肉就出爐了。

從牛肉的表面看，就像一塊塊的磚，暗紅色的。等需要吃時，就隨便拿一塊，把它切成一片片的薄片，然后整齊的裝入盆內，每次外婆得意地把她的紅燒牛肉端上桌，那牛肉的香味便溢滿整個餐廳。我常常迫不及待地伸出筷子品嘗，那牛肉又香又嫩，讓人“口水流下三千尺”。咬一口，那q彈的.牛肉在嘴里“舞動著”，一不小心它就會溜進我的小肚子，真是人間絕妙的美味啊！

牛肉還可以做成許多菜，但是我最喜歡的還是外婆煮的紅燒牛肉，怎么吃都吃不厭，如果你想吃，請到我家來做客哦！

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇二

我不喜歡去飯店吃飯，因為飯店的飯都放辣椒，我只喜歡在家里吃，因為家的燒的菜最合我的胃口。

我喜歡吃的菜可多了，有清炒佛手、土豆肉絲、山藥炒肉片、炸雞翅、西紅柿湯，其中我最喜歡吃的要數山藥炒肉片和西紅柿蛋湯了。

白白的山藥片滑滑的，脆脆的，還連著長長的細絲。加上肉片的香，使這道菜更加美味了。我喜歡吃咸而清爽的菜，這道山藥炒肉片正合我意！每次吃這道菜的時候，我都能胃口大開，多吃一點米飯。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇三

我喜歡吃各種各樣的菜肴，但是，我最喜歡吃的是清蒸鱸魚了，永遠都吃不膩。

有一部分鱸魚生活在深海里，而又有一部分生活在淡水里。我們平時所吃到的一般是生活在淡水里的鱸魚。每個星期六的早上，媽媽都會帶我去市場買新鮮的鱸魚，今天也不例外，我們早早就來到了市場，把做清蒸鱸魚的材料買回了家。今天我就給大家介紹一下清蒸鱸魚的制作方法吧！

我們開始了：第一步，先把鱸魚外身清洗干凈，然后用刀輕輕地把它的肚子切開，掏出內臟，用水沖洗肚子里的殘留物，再用刀輕輕地切開幾小節（不要切斷），抓少許鹽抹勻它的全身，放進碟子里，放置三五分鐘，這樣，它的肉才能入味；第二步，洗干凈蒸魚用的輔料姜和蔥，并切好，把切好的姜撒在鱸魚身上，把它們放進盛有適量清水的鍋里，開火蒸了，蒸至8分鐘即可（時間不宜太長），魚蒸熟了，碟子里會有一些魚汁，這個情況下的魚汁腥味很重的，可以把那些汁倒掉，撒上切好的蔥段，暫放一旁；第三步，把剛用過的鍋清洗干凈，燒熱，倒進適量的花生油和豉油汁炸熱后，勺起來淋到撒好蔥段的魚身上，香噴噴的清蒸鱸魚就可以上飯桌了。

鱸魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，制作起來簡單快捷，因此，備受人們的喜愛。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇四

去年放暑假的時候，我和家人專門去了趟蘇州，去那只為一件事，吃上一口三姑奶奶的絕活——酸白菜。

酸白菜做法很簡單：將洗凈的白菜切成塊，干辣椒剪成小段。碗中放入適量白糖、雞精、鹽、醋等，加入少量水調合均勻備用。鍋中加入適量油，先將辣椒炒出香氣，再放入白菜炒至變軟。約莫三分鐘，加入調好的料汁，翻炒入味，酸白菜大功告成。

酸白菜，就像它的做法一樣，簡簡單單，與世無爭，也與它的味道一般，既簡單，又讓人回味無窮。

我睜開眼，迫不及待地準備用筷子夾上一口，卻又被酸白菜的顏色吸引住了。

酸白菜整體呈黃色，越向外顏色越淡，緩緩過渡出去，看上去愈發地和諧。它的黃比夏日中耀眼的太陽的金黃要重一些，又比充滿生機的暗黃色要淺一些，就像一塊無暇的黃色晶瑩寶玉，是那么純潔，讓人心中萬般舒服。

輕輕夾上一口，放入嘴中，酸白菜獨有的酸溜溜味立刻在口腔中四散奔跑，接著，似有似無的清甜味也像一個頑皮的小孩打鬧起來。我眼中綻放著情喜。輕輕一咬，酸得讓人直流口水的味道如原子彈般在口中炸開來，讓人飄飄欲仙、心神俱醉。最后是白菜新鮮中夾雜著些許生機的味道在嘴中回蕩、在嘴中徘徊、在嘴中飛揚，讓人吃了還想吃。

聽奶奶說，白菜意為“百財”，有聚財、招財、發財、百財聚來的蘊意。

又聽說吃白菜可以辟邪，可以延年益壽！

這也許就是我為什么喜歡吃酸白菜的全部原因吧！

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇五

立秋過后，隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹！俗話說“秋風起，蟹腳癢”，這還沒到金秋九月，我就每天心癢癢地想吃螃蟹。

今天，奶奶特地從菜場買了八只大螃蟹，說要做一餐“螃蟹宴”來給我解解饞，我興奮得一蹦三尺高，自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾只橫行霸道的“將軍”，硬硬的殼上面有些花紋，八只腳，還有兩個大鉗子，綠豆般大小的眼睛一伸一縮，還時不時地從嘴里吐出泡沫。我想到謎語里“八只腳，抬面鼓，兩把剪刀，鼓起舞，生來橫行又霸道，嘴里常把泡沫吐”實在是太形象不過啦！

正當我滿懷期待地等著“螃蟹宴”時，第一道清蒸螃蟹出鍋啦，熱騰騰，滿屋子都是海鮮的味道，我迫不及待地跑過去瞄準一只又大又肥的螃蟹，等待時機準備開吃。蒸蟹沾醬油，也是寧波人地道的吃法，怎能錯過呀？第二道奶奶做的是咖喱螃蟹，她有自己的“獨家秘方”，愛吃咖喱的人通常吃完螃蟹，就會把咖喱伴到米飯里吃，我也不例外。第三道螃蟹炒年糕，它倆絕對是最佳“搭檔”，軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹，出鍋的時候奶奶放了些香菜，香氣四溢啊！入口后的滋味，果真美得無法形容。

今天的“螃蟹宴”，讓我非常滿足，感謝大自然的饋贈，感謝奶奶，螃蟹的鮮美滋味讓我回味無窮！

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇六

我吃過鮮香嫩滑的粵菜，品嘗過麻辣鮮香的川菜，也吃過色香味濃的東北菜，但對剁椒魚頭情有獨鐘。

放學到家，剛一開門，一陣魚鮮迎面撲來，我立刻跑到廚房，正如我所料，媽媽正在做我最愛吃的剁椒魚頭。

一個大魚頭平躺在水槽中，媽媽已經把它剖成了兩半。通過那雙眼睛，我仿佛看到它在河中威風凜凜的樣子。我伸出掌比了比，天哪，它的個頭比我的兩只手都大呀！

“這個魚頭有七斤重，我從車庫拿到15樓的家里，手都要快麻了。”媽媽甩了甩手臂說道。

我聽了大吃一驚，雙手并攏掂起魚頭，果然，非常沉。我暗想，這么大的魚頭吃起來一定很過癮。

媽媽開始要做魚頭了，她從柜子里取出家中最大的盤子，在盤子上鋪上一些生姜，把魚頭小心翼翼地放入盤中。又拿出一個中碗，舀了滿滿一大勺紅彤彤的辣椒放入碗中，看上去辣味十足。沒想到這還不夠，媽媽又在碗中加入了雪白的蒜泥，倒了點料酒和醬油，按順時針方向把醬料攪拌均勻。

接著到了給魚頭做“面膜”的時候了。媽媽一勺一勺地將調制好的醬料均勻地澆在魚頭上，直到把整個魚頭淹沒在調料中，這個時候整個盤子好像一朵盛開的大紅花。我迫不及待地問：“媽媽，魚頭可以蒸了嗎？”“瞧你這個小饞貓，馬上，你等著！”

媽媽小心翼翼地將盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，不一會兒水蒸氣從蒸屜孔中竄上來，籠罩了整個魚頭。“差不多了。”媽媽掀開蒸屜，變魔術似的拿出滾燙的熱油澆在魚頭上，只聽“滋”的一聲，一股魚頭的鮮香和辣味直沖鼻腔，讓人饞涎欲滴。我肚子里的.小饞蟲開始旋轉、跳躍，亟不可待地想跳出我的嘴巴，嘗嘗這美味的魚頭。我的眼睛直勾勾地盯著魚，一次又一次不停地問媽媽：“可以開吃了嗎？”媽媽在我問了幾十次以后，終于拍了拍我的肩膀：“可以啦，小饞貓。”

剛等魚上桌，我就拿起筷子立刻夾起一塊魚肉放進嘴里。哇，好燙，我不停地吐著舌頭，但這味道真讓人欲罷不能啊！我又夾起一塊白嫩嫩的魚肉塞進嘴里，辣得我面紅耳赤，眼淚都流了出來。但我還是一口水、一口魚，吃了大半碗的魚頭。

剁椒魚頭的味道真讓人回味無窮，媽媽牌剁椒魚頭，人間美味。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇七

今天，媽媽給我燒了一盤紅燒排骨，這可是我的最愛啊！

幾個小時的文火慢燉之后，家里的各個角落都飄散著誘人的香味。媽媽剛把排骨端到桌上，我便三步并作兩步沖到餐桌前，只見油亮亮的排骨“滋滋”作響，不時還吹出幾個小泡泡，誘人的香味不停地竄入我的鼻孔。我貪婪地咽了咽口水，趕緊拿起筷子，夾起一個最大的先舔了一口，一陣醬香味溢滿了口腔。再咬一口，細細咀嚼，肉嫩嫩的、醬香味中還包含著一絲絲冰糖的甘甜味。味覺神經興奮起來，于是一整個吞進了嘴里。鮮美的香味淹沒了舌頭、令人愉悅，愜意的滿足感從口散發到全身。

排骨在我的嘴里打著轉，舌頭正在努力地把骨頭抵出來；牙齒開始加速運轉，鹽油夾雜著醬汁味在嘴里回旋。隨著“咕咚”一聲，排骨肉滑進了我的肚子。意猶未盡的我又夾起幾塊，狼吞虎咽地吃了起來。不一會兒，一盤排骨被我一掃而光。

怎么樣？紅燒排骨是不是令你也垂涎欲滴了呢？

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇八

我媽媽的家鄉，有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”，每當去拜年的時候家家戶戶都會燒這道菜。

西施豆腐食材豐富。選用鮮嫩的冬筍并切丁，切成小方塊的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。經過大火爆炒后，再加入了黃金色澤、醇香濃郁的雞湯，煮開后加入紅薯粉調成粘稠狀。最后出鍋的時候撒上蔥花，一碗熱氣騰騰鮮美無比的西施豆腐就做成了。

西施豆腐不僅食材豐富，而且色彩鮮艷。在燈光照射下，湯汁濃厚、色彩發亮。

外婆做的西施豆腐鮮嫩滑潤，口味絕佳。每次端出來還沒放到桌上，大家都拿上勺子迫不及待了，尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺，喝一口，尤如一顆掉落的星星又回到空中感覺；每當想嘗第二口的時候，那一大碗早已經被搶空了，冬筍雞湯留下的鮮味，還有牙齒間黑木耳“咯吱咯吱”的清脆聲，真叫人回味無窮！

色彩艷麗、食材豐富的西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美，豆腐也美，千古流傳下來，文化自然產生。西施豆腐不僅是文化的沉淀，也是對歷史的回憶！

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇九

從襄樊出差一回來，第一件事情就是去媽媽那里。而去那里最想做的事情就是做一頓豐盛的家常菜，買了苦瓜，西紅柿，玉米，做了兩菜一湯，最舒心的是做菜的過程，慢慢的做，想著把菜做熟，那種香香的感覺，真的是很開心，而且做好以后一家人吃的飽飽的，聽著媽媽說好吃，心里不知道有多么開心，那有一句話怎么說的，“為家人忙碌什么都是值得的”。

約了一個女性朋友，等了她半個小時，終于在六渡橋等到她的到來，看到她似乎是長胖了點，也不想著太多，直接說她長好了，這句話讓她自己去想吧，也可以是說她長胖了，也可以說是她長漂亮了，隨便她怎么想好了，今天之所以這么好約她，也主要是她今天也要買東西，要買什么香水，天哪，我沒辦法，只好陪著她了，去了新民眾樂園，她說那里的香水太次，結果去了大樣百貨，可是沒有她要的那個牌子，最后去屈層仕，一大堆女人，都在里面挑選自己合適的化裝品，我那個尷尬，不曉得么樣辦，都是女人就我一個男的，就象個保安，最后又去了新世紀百貨，買了防曬霜，不一會一千元沒了，還好不是我買單，現在我還不是她的男朋友，不需要這么做，而且我也不太可能成為她的男朋友，因為她不是我喜歡的類型，但是奇怪的是，我和她這種普通的朋友關系既然維持了七年，好多的朋友現在都沒有聯系了，可是和她還保持著這種聯系，其實我對她真的很不了解。認識了這么久，唯一的一個不了解的朋友，當然，買完東西，她說她累了，就先閃了，我一個人回媽媽那，路上找了一家小店，減了一個短發，不是改頭換面，沒有那么多想法，僅僅是天熱減短點。

看看時間四點，又快到吃飯的時間了，中午的菜還沒吃完，買點香蕉給媽媽吃。她肯定會高興，然后又說我亂花錢，呵呵，還是家常菜好吃，還是親人好，還是這種平實的溫暖實在，說不清楚，卻很讓人信任。

生活就是這樣，很多時候快樂的事總是與別人一起去分享，但不愉快甚至讓人感到痛苦的事卻只能讓自己一個人慢慢去啃嚙。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十

我從小就是一個吃貨，啥菜都吃，可我最喜歡吃的，是以下這兩道菜！

我最喜歡吃的第一道菜是紅燒肉。每次到飯店的時候，我都會迫不及待的先點它。紅燒肉的湯汁很潤滑，肉有肥有瘦。搭配均勻，吃進口中肥肉q彈無比，瘦肉又很有勁道，再有香蔥提香，簡直回味無窮！

而且，我從小就喜歡吃肉，紅燒肉是我第一次吃肉時吃的菜，那味道，我已經無比熟悉了，甚至有一次，我做夢都夢到我在吃紅燒肉。

我喜歡吃的第二道菜時西紅柿炒雞蛋，這道菜相信沒有一個中國人不知道，這是一道家常菜。其實我以前一點都不喜歡吃西紅柿，可我到了今年二月份的時候，我變得特別喜歡吃西紅柿，它吃起來酸酸甜甜的，再加上一點些許的.鹽調味，就完美了。而我特別喜歡用西紅柿炒蛋里的湯汁泡飯，那酸酸甜甜的湯，加上雞蛋的那種柔軟，真是吃了一碗，還要再來一碗。我經常是游泳回來再吃中飯，大家都知道，運動完之后就會感覺肚子好餓，卻什么都不想吃，但是西紅柿的湯汁澆飯，會讓人胃口大開，之后就能吃多了。

這就是我喜歡吃的兩道菜，都是飄香四溢的菜，也是我會做的兩道菜！

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十一

小時候，我最愛吃的就是媽媽做的紅燒排骨了，它是那時飯桌上難得一見的好菜。每天晚上，我都盼望能吃到紅燒排骨。

有一天，終于盼來了媽媽做的一大盤紅燒排骨。吃飯時間到了，我一抓起筷子，就迫不及待地夾了幾塊排骨放進碗里，津津有味地吃了起來。當我吃完碗中的，又要夾起盤中的排骨時，看到媽媽的碗里只有兩片菜葉，就連忙把紅燒排骨夾到媽媽碗里，說：“媽媽，您做的紅燒排骨真好吃了，您也嘗嘗吧！”媽媽聽了，欣慰地笑了笑，說：“是嗎？好吃，那你就多吃一點。”說著，媽媽把那塊排骨塞進了我碗里。“媽媽，你為什么不吃呀？”我問。“嗯，媽媽剛才在廚房吃過了。”

那時候的我并不懂事，聽媽媽那樣說，就信以為真了。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十二

見到廚師做菜，那一盤盤佳肴就讓我垂涎欲滴，使我萌發了想要當廚師的想法。

每逢過年，我們必會吃一道菜—桂花糖醋黃魚。

我向外公請教他的“獨家秘方”，也學著做。我把黃魚的魚鱗細心地刮掉，一不小心弄得滿廚房都是魚鱗。我嚇壞了，真是“成事不足，敗事有余”啊。

沒有魚鱗的黃魚表面光滑，我用刀在魚的正反面都劃上幾道痕。黃魚被放入鍋中炒至表面微黃、變焦。我熬好番茄汁，和黃魚一起煮，裊裊炊煙從鍋上升起。

那一大條黃魚“沐浴”著番茄汁，灑上了桂花上桌，筷子不知不覺間已經抄起。

夾一塊魚肉，酥脆的皮下卻是白嫩的肉。白白的肉是沒有味道的，需在湯中蘸一下才是。這一蘸，就得讓肉在魚湯中“洗個澡”，非得粘上朵桂花才是。金黃色的'桂花在這紅棕又透著蜜桃粉的湯中泡過后，有了微甜的味道。放入嘴中，著實是一道佳肴。

一面魚吃完了，還不能翻轉魚身。為什么呢？我媽媽是外貿生意人，“統領”一個部門，這魚一翻，生意船可也翻了。可這魚肉不吃，卻是浪費。

每當這時，我們就通過魚骨，將魚肉刺下。魚肉在魚湯里浸得久了，也只稍蘸一下便可，入口更是美味無比。

桂花糖醋黃魚的香味仿佛通過筆尖，縈繞在我的身邊。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十三

爸爸是我們家鼎鼎有名的大廚，每一道菜都燒得有滋有味，我最喜歡吃的一道菜是紅燒肉。

爸爸說要做出美味的紅燒肉，原料也很有講究，肥瘦相間的五花肉是恰到好處。把五花肉洗干凈后切成小塊，備好鹽、冰糖、醬油、茴香、蔥花等佐料，爸爸說“肉不怕甜，魚不怕酸”，冰糖千萬不能忘了。

鍋里倒入少許油，等油燒熱了，像一枚枚松針往上竄，并發出“滋滋，滋滋”的聲響時，就放入五花肉。這時候，鍋里就“噼哩啪啦”地鬧騰起來，好不熱鬧。不一會兒，五花肉的'油脂被煎出來了，炸成了焦黃色，爸爸放入備好的佐料和老酒，那香味撲鼻而來，惹得我口水都快流出來了。媽媽讓我趕緊回房間繼續做作業，爸爸隨手夾了一塊肉塞進我嘴里，咕噥了一句：“小饞貓。”哇塞，唇齒留香，好吃哦！

我加快速度做作業，并時不時豎起耳朵聽聽廚房里的動靜。終于等來了媽媽叫我吃飯的召喚，我立馬放下筆飛奔到餐廳。紅燒肉已經上桌了，整個屋子都彌漫著濃濃的肉味和著蔥香味，紅彤彤的肉油光锃亮，上面灑著綠油油的蔥花，看了讓人食欲大增。

我迫不及待地吃上一口，肉酥酥軟軟的，入口即化，油而不膩，太美味了。我一口飯一口肉，狼吞虎咽，一盤紅燒肉就被我吃了個底朝天，我擦了擦嘴上的油，打了個飽嗝。爸爸媽媽在邊上正看著我瞇瞇笑呢，我有點難為情了，撓撓頭不好意思地說：“紅燒肉實在太好吃了，比大飯店的還好吃。嘿嘿！”爸爸聽了，得意地說：“那當然了，這道菜叫‘父親牌紅燒肉’。”

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十四

假如，你要問我，你家的招牌是什么？我會毫不猶豫地告訴你，我們全家公認的一道菜——秘制雞翅。

來，我帶你看看，我媽媽正在廚房做這道菜呢！

首先，先給雞翅洗個熱水澡，一定要認真地摩擦每一個角落哦，這是要確保食物的衛生。然后，把水燒開，把洗完澡的雞翅倒入鍋里，氽水，直到血水和油末浮起，就把雞翅撈起來。待雞翅冷卻后，小心地在雞翅前前后后劃兩道“傷口”，目的是為了一會兒更入味。接下來，媽媽拿出一個新的保鮮袋，往里面加媽媽獨門秘制配方：生抽、老抽、料酒、鹽、味精、白糖，攪拌均勻后，把“受傷”了的'雞翅都放進去。接下來就是動動手指，給雞翅寶寶們做“馬殺雞”，這樣的目的也是讓雞翅更入味。雞翅寶寶們“享受”夠了，就讓它們安靜地呆上3小時。時間到了，把雞翅寶寶們都放出來啦，拿出錫紙，鋪在空氣炸鍋里，然后雞翅寶寶們并排躺好，享受桑拿啦。只見媽媽把溫度調到180攝氏度，把時間設置為15分鐘。到這里，我們的工作就完成了，就等時間一到出鍋了。

當媽媽把這道菜端上桌時，一陣濃濃的肉香味撲鼻而來，湊近一開，只見金黃的雞翅上還有少許的油在滋滋作響，仿佛在說：“快來吃我呀！”我經不住誘惑，快速地夾起一個雞翅，狠狠地咬一大口，濃郁的肉香味在唇齒間久久徘徊。我像被閃電擊中了一樣，身體的每一個細胞都充滿了能量。等我反應過來才發現雞翅太燙了，我一邊呼呼，一邊啃，很快一個雞翅就被我消滅了。同時爸爸也不落后，幾乎和我同一時間吃完一個雞翅，我們異口同聲地說：“真的太美味啦！”這時媽媽總會笑著說：“慢點，慢點，小心燙著，沒人跟你們搶。”

這就是我家的招牌菜“秘制雞翅“，它在我的舌尖上留下了抹不去的記憶，它可是我們家飯桌上的“大名人”哦。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十五

人的一生總會有酸甜苦辣咸，生活如此，菜亦如此。比如菜吧，我的媽媽會做許多菜：香酥雞翅、肉沫茄子、紅燒冬瓜、西紅柿炒雞蛋……每一樣都很可口，說起我最愛吃的兩道菜，要數香酥雞翅和西紅柿炒雞蛋了。

香酥雞翅我之所以喜歡吃，是因為它的味道很有層次感！它的形狀像橄欖球，外面是金黃色的，一口咬下去，濃濃的肉香味在嘴里綻放，外酥里嫩，口感一級棒！讓人回味無窮，而且它還很下飯哦，一個就可以讓我吃下一整碗飯，吃了一個，保證還想吃下一個。每次媽媽燒好后，盛在盤子中端出來，看著那金燦燦的雞翅，聞著那香味，總使我口水直流。它仿佛在對我說：“快吃吧，快吃吧，涼了可就不好吃了。”

西紅柿炒雞蛋是一道極普通不過的菜，但媽媽做出的味道可不一般，酸酸甜甜的湯汁，裹著金黃色的'蛋和紅色的西紅柿，再佐以香蔥點綴，真是色香味俱全，看著就讓人食指大動。我特別喜歡用它的湯汁泡飯吃，真是好吃極了，而且最重要的是西紅柿包含了多種維生素，雞蛋也給我們提供了很多營養，這道菜可是道營養菜呢！

這就是我最愛吃的兩道菜，雖沒什么稀奇，但卻是我的最愛！你們想嘗嘗嗎？相信你們也一定會喜歡！

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十六

我從小就特別愛吃番茄炒雞蛋，愛吃到什么程度呢？媽媽說在我六歲前如果沒有番茄炒雞蛋我連飯都不吃了。

今天我決定自己做一次番茄炒雞蛋。我從冰箱拿出一個紅彤彤的大番茄，給它洗了個澡，然后在媽媽的指導下小心翼翼地用菜刀把它切成丁。我拿來兩個雞蛋，再拿出一個碗，把雞蛋在碗沿上一敲，蛋黃和蛋清瞬間滑了下來，我用筷子不停地攪拌，直到蛋清和蛋黃完全混合，準備工作結束。

開始炒菜了，我打開煤氣灶，先把鍋燒熱，然后倒入一些油，鍋里發出了“噼里啪啦”的聲音，我真怕油濺到我身上，趕緊把雞蛋倒入鍋里，只聽見“滋啦”一聲，雞蛋就像充了氣一樣鼓了起來在鍋里綻放出了一朵大黃花。我趕緊用鍋鏟炒了幾下，然后把番茄倒入鍋里，用鍋鏟不停地翻炒。最后放入調味料，撒上蔥花，一份色香味俱全的番茄炒雞蛋就出鍋了。

我嘗了一口，有番茄酸溜溜的味道再加上雞蛋的鮮香真是美味極了！

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十七

雞腿，這一道菜，是我在家中最喜歡的一道菜。

它不僅可以紅燒著吃，做湯喝……最重要的是，我的家人都會做這道菜，無論是紅燒，還燉湯。

那一天，已經是四點多了。我回到家，就看見媽媽正在煮飯。

“媽媽，我要吃雞腿。”我拿起桌子上的蘋果，咬了一口。

“知道啦。”媽媽叫道，“你先看會兒電視。”

我不能讓媽媽“偷懶”。于是，我還是情不自禁地去看了看。

只見，媽媽打開冰箱，從里面取出了一包雞腿，又接了一盆清水，把雞腿放進盆子里。竟然拿了一把瓜子，放心地看電視去了。

我說媽媽偷懶，說好給我燒雞腿的，怎么去看電視了？

“雞腿，還是凍住的，要放水里浸泡一下解凍了才能燒。”

我無語了。

過了一會兒，媽媽離開電視機前，進了廚房，說：“差不多了。”

媽媽打起了火，倒了點油。油就開心地“滋滋”叫了起來。

又把雞腿往鍋里一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜蔥。媽媽把能切片的切片，能切丁的切丁。

不久，一碗金燦燦的雞腿就出爐了。媽媽把切好的東西倒上去。那香味，那顏色，真是口水直流三千尺。

很快，一大碗雞腿被我消滅了。

我看著碗里的殘渣，忍不住笑了。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十八

記得小時候，媽媽總是給我做東坡肉，那味道令人回味無窮、神魂顛倒。

東坡肉不但營養豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創造的。蘇東坡在徐州任知州時，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領官兵和全城百姓筑堤保城。經過艱苦奮戰，終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點家人制成這種紅燒肉，回贈給百姓，東坡肉便從此得名而來。

東坡肉的味道好極了，q彈的肉紅里透紫，讓人垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，瘦肉和肥肉一層又一層的'疊著，上面滴滿了金黃金黃的油，細而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處，媽媽偶爾還會在肉上面放幾片魚肉，“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。

坐在餐桌前，迫不及待地想大飽口福，肉終于來了，香氣撲鼻，煙霧繚繞，我的腦海里浮現出這一段話：“黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”二話不說，直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中，那肉先侵入了舌尖，駐扎在口腔，滿嘴的香味，接著，他們又攻入食管，我感覺那肉和果凍沒什么兩樣，又滑又嫩，讓人有一種說不出來的感覺，緊接著又送入一塊，爽感又席卷而來。一塊、兩塊、三塊，肉很快就吃完了，但那味一直留在了我心里。

東坡肉，對我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇十九

我最愛的一道菜叫做炸藕餅，它芳香四溢，美味可口，味道讓我至今難以忘懷。在我這個吃貨的心目中，它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了，終于答應我，給我親自做炸藕餅了。

首先，媽媽往肉餡里加一點點生抽，姜末、蔥末和胡椒粉，把這些材料混合均勻，靜置半小時。趁著肉腌制的時間，媽媽把藕削皮，切成片狀，再放進鹽水里泡著。我感到疑惑不解，便問到媽媽，為什么要把藕片放進水里呢？媽媽說，這樣不僅能清除藕洞里的淤泥，而且還能防止藕氧化變色。過了一會兒，媽媽把藕片撈出瀝水，晾干。

接下來媽媽就開始包藕餅了，只見媽媽拿起一片藕，用手掌托著，接著用筷子夾起一點肉餡放在藕片上，再用筷子均勻地把肉餡攤開抹平，最后再拿起一片，蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓，一個藕餅就做好了。媽媽把它放在盤子里，繼續做下一個。

最關鍵的步驟是炸藕餅。在藕餅丟進油鍋之前，要先把它們放進面糊里，使表面裹上一層薄薄的'面糊。然后用筷子輕輕地夾進小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發出“滋滋”的聲音，好像在對我說，快來吃我啊，我很好吃的。我的口水都要流下來了，我不停地問媽媽好了沒有。媽媽說炸藕餅需要小火慢炸，必須要有耐心，如果你迫不及待地想吃，把火調大了，這樣很容易糊掉。于是，我只好咽了咽口水，耐心地等待著。

過了一會兒，藕餅終于出鍋了。只見它的顏色是金黃色的，口感吃起來是脆脆的，又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅，而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理，真是一舉兩得。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇二十

我吃過許多美食，但令我最垂涎三尺的是還是媽媽做的我們老廣的家常菜——清蒸藤壺。

藤壺是一種類似生蠔的生物，它附著在石頭上，靠吃微生物生活。藤壺的外表十分奇特，就像一塊海里的小石頭，因為這是她的保護色。

藤壺做法有很多，但最能體現他鮮的做法還是清蒸。藤壺加入辣椒醬、蒜末、醬油、胡椒、水芡粉、花生油，均勻攪拌，接著入鍋，清蒸即可。

一汪鮮肉，汁液飽滿，趁熱吃，無需技巧，這就是簡單烹飪得來極致味道。蓬壺清香爽滑，一小撮肉，韌勁十足，蒜末的'辛辣與藤壺發生碰撞，產生出了一種奇妙得味道，剛放入嘴中是辛辣的，你咀嚼幾下后，一種屬于海水咸咸的味道涌入口腔，這種味道激活著舌尖上每一寸的味蕾，讓人垂涎三尺，欲罷不能。

把一小撮富有彈性的肉放進嘴中，一咬，先是鮮，再來是甜，隨后還有一股香濃的佐料味在你的口中洋溢著。當你把這有滋有味的肉吞下去時，口中還會留有它特別的香味，口齒留香，妙不可言。

說完了味，我們再來說說色。當媽媽把蒸好的藤壺端上來的時候，它還冒著熱氣，那飽滿的藤壺肉中還摻雜著一絲絲的辣椒，這時候再淋上一點花生油，再配上鮮紅的小米辣，可真是美味。

藤壺不僅好吃，氣味也很好聞，鮮甜的香味配上一絲絲辛辣，這種獨特的氣味刺激著人的鼻腔，讓人食欲大開。

這道色香味俱全的清蒸藤壺，是我最喜歡的菜之一。如果有一天你們來到我的家鄉，一定要去品嘗這道獨特的美味。

我喜歡吃的一道菜（熱門21篇）篇二十一

等呀，等呀，時間就像被定格住了似的，過得異常漫長。突然，一股油炸的香味鉆進了我的鼻子。“鱸魚終于上來啦！”我興奮地叫道。只見服務員手里端著一個漂亮的大盤子，上面躺著一條像是淋過了番茄雨似的`鱸魚，魚頭高昂，尾巴上翹，渾身鮮紅，像是還富有無限的生命力；魚身上還撒了些花花綠綠的調料，從遠處看像是披了件花衣裳，讓人看著直流口水。

鱸魚剛一上桌，油炸味、番茄味、松子味撲鼻而來，我恨不得把整條魚連骨頭一起吞進肚里！我拿起筷子，輕輕夾住魚肉，左右稍稍一搖，魚肉就如同成熟的果子般掉下來。我夾起魚肉一看，最里面有一層像無瑕白玉般的嫩肉，中間有一層像薄金片般的亮皮，哦！原來香味就是從這里飄出來的呀！最外面呢，當然是那如同紅寶石般的番茄醬。這色彩可真令人著迷呀！

一放進嘴里，番茄醬的開味效果立馬見效，那酸酸甜甜的感覺告訴我嘴里的每一條神經快點咬下去。可一放進嘴里我發現咬似乎是多此一舉，因為魚肉入口即化，在短短幾秒鐘內分解成了無數條“發絲”。原本脆脆的金色外皮也漸漸變軟，番茄醬呢，就更不用說了，早就化成了一潭水。進入口中，那酥脆香濃的味道挑逗味蕾，先是在舌尖上跳舞，后來又到喉嚨里滑滑梯。從看到它的第一眼，到進入口中，只能用一個字來形容：爽！沒吃過的人是無法體會的！