1老北京的韻味

尋找，是因為我們害怕失去：尋找時因為我們迫加需要

那一年，我去了北京，看到殘垣斷壁的圓明園，心中不禁發出一聲驚嘆。

撫摸著殘損的漢白玉石柱，似是觸及了我心中最深一層的憂傷，1860年的戰火熾燃，那一團火，燒滅中華民族五千年不變的堅強習慣，難道我們中國人只能踐踏，毀滅，民族之魂被英法聯軍毫不留情的踐踏，宰割？

千百年后，中國將化鳳凰去飛向那世界的山頂，擁有“一覽眾山下”的王者風范。

來到北京，除了圓明園，還有一個修筑了兩千多年的長城偉筑，它的建造者——秦始皇，這個唯一統一全國的君主，最后，在遺憾中死去，他死去了，可精神未死，長城是中華人民的驕傲，因為前輩們的努力讓我們中國，依然不倒。

來到了長城的一角，自己一個人站在烽火臺上，似乎看到幾千年的春秋爭王。最后，這一個唯一的天下落入了秦家之手，秦始皇用自己的才智得到了這一切。只是只是這一切也毀滅在了他的暴政之手。似乎又看見中華民族的未來。在我們的手中，跳動著，只有抓住它，中國方可興起。

到了北京，想必大家都知道北京烤鴨吧！走，我帶你們去看看。來到美食街上，北京的特色小吃在我們的眼中呈現。糖葫蘆，烤鴨，等等，這些都是中國特有的文化，美食，拿著糖葫蘆，我來到了紫禁城門前，看著歷代人為一個龍椅而拼的你死我活，心中不禁有些可笑，我可笑為了一個天下，而去殺害那么多人值嗎、當一個皇帝，不就為了百姓安居樂業嗎？而用這鮮血建造的龍椅，有誰是以當就是永遠呢？如果為了一個天下而去殺害那么多人，那么倒不如當個百姓來的愉快，來的逍遙自在，日出而作，日落而息。

我在旅行中尋找，在一直沉默的遺跡前，我尋找到了民族之魂，它永遠是我們民族不朽的精神，讓我們繼續在歷史長河中尋找，尋找那丟失的民族之魂。

終于，歷史長河結束，新世界的開始，漸漸地中國會強起來。

我們一直堅信，少年強則國強，少年勝于歐洲，則國勝于歐洲。

時間它會沖刷記憶，但是，它不會沖刷我中華民民族的羞恥，這份恥辱會將我們中國變的更強大。

2我喜歡老北京話兒

有人愛北京那悠久文明的歷史，有人愛具有革命傳統的北京人民，有人愛北京一座座輝煌的名勝古跡，有人愛北京獨特的習俗。我卻特別偏愛流傳在北京人中那別具一格的老北京話兒。 我生長在北京一條普普通通的小胡同里，街坊鄰居幾乎都是地地道道的老北京人。年年月月如此：一大早兒，老街坊們一見面就互相打招呼說：“早啊，您。”“挺忙的，您哪!’，到了晚上，見面又互相問候：“您吃了嗎？’，“您回來得可夠晚的!“您”—這是人與人之間的尊稱。英語，號稱世界上用得最廣泛的語言，可要把這個“您”字翻譯成英語試試看，沒轍!大千世界，除了北京話，任何一種語言文字中，也沒這個“您”字兒。

如果有兩個人在談話中提到了對方的老人時，不可稱之為“他”，而是極為尊敬地稱之為“憋”。不了解這個字含義的人只要一看這個字的字形“把他捧在心上”，也會猜想到這一定是個尊稱。 在北京人之間稱呼的詞語，最忌使用“你、我、他”等字。誰沒事跟人家濫用這些最不講文明禮貌的字眼兒，準保不招人待見。有人沒準兒認為這是臭講究，這可太不對了。不過，說講究倒也是，因為北京人最講究敬老愛幼和文明禮貌。 字典_l有那么多華麗的詞藻，但有什么比形容一個人對事理分析不清楚時所講的“}flf不開鑷子”更準確呢？又有誰敢與形容事情為了一點}；小原因就辦糟了時所講的“提泥” 媲美呢？

也沒有哪句詞語比形容一個人畏懼心理嚴重時用的 “肝兒顫”更恰如其分了。在北京話中常聽到“勞駕”兩字。您看，用這個詞比用“謝謝”似乎對人顯得更尊敬；用 “富態”形容人體胖，也更易于對方接受。北京土話就是這樣用了最通俗，并且人人皆知的大白話兒，把事、物和人形容得真實而風趣。 在北京土話的樸實無華的詞句中，我初步認識了什么是真、善、美、假、惡、丑。從它的通俗易懂的鄉土氣息中，我看到了文明、禮貌，互相尊重的高尚品質的可貴；從它豐富、形象的詞匯中，我了解到了我們偉大祖國的古老、文明的歷史。我長大后，決心像老北京人那樣善良、質樸，愛憎分明，我要使用北京的方言土語，讓北京話在我的作品中得到升華。

3老北京過春節

日落日升，斗轉星移，回首往昔，歷史為我們留下了太多的系念和玄想，而這“歲時禮俗”就是其中之一。比如，春節習俗成了我國最大的傳統民俗節日。春節在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節習俗。農歷的正月初一為春節，俗稱“過年”。春節原起于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古代的春節稱：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名為春節。

就北京地區來說，從臘月初八家家戶戶要泡臘八蒜，就開始有了“年味”。臘月二十三又稱“小年”。從這一天開始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“福”字，貼年畫，剪窗花，貼對聯。貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。

北京人除夕晚上的年夜飯（又稱團圓飯）是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。

北京人除夕和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形，在餃子中放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的，意味著日后生活甜蜜；吃到銅錢意味著有錢花；吃到花生意味著長壽，因花生又名長生果，吃到棗和栗子的意味著早立子……

北京春節的習俗真有趣！

4老北京小吃

人們提到北京特產，總免不了“北京烤鴨”，而我不談這個，我要介紹老北京小吃。

來到老北京前門的青云閣，據說譚嗣同、蔡鍔都常常光顧。一進門就聞到了一股濃濃的香味兒，走過去一看，原來是鹵煮火燒的。使我垂涎三尺。我要了一碗。往里面一看，火燒和羊雜混在湯里。我夾了一截羊小腸，細細的，放在嘴里咬，嫩嫩的、滑滑的、軟軟的，火燒味兒更絕，十分入味，據說是祖傳秘方，經精心調制而成，難怪這么好吃，我連湯都喝光了，連碗都不用刷了。

剛才的鹵煮火燒是“小腸陳”的杰作（鹵煮火燒其實是用鹵水煮火燒）。這里有許多著名老北京小吃，如：“‘羊頭馬’、‘爆肚馮’、‘小腸陳’、‘年糕錢’、‘奶酪魏’、‘茶湯李’”等等，這些店很多都是百年老字號。也許人們對這些名字很陌生，其實前兩個字是飯菜內容，最后一個字是做得最好的人的姓氏。我最喜歡“奶酪魏”的“宮廷奶酪”。乍一看感覺已經很不錯了。吃到嘴里，便感到它的做工十分精良，口感細膩，入口即化。如果慢慢品嘗，會吃出它特有的香味。由于剛從冷藏柜里拿出來，冰冰的，使它的味兒更好。雖然一小碗很快吃完了，但是卻令我回味無窮。直至下一道菜上菜為止。

豆汁焦圈是最著名的，在我看來喝不慣，老北京人卻很喜歡它們。

我喜歡北京，我更喜歡老北京小吃。