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餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)

時(shí)間:2025-07-25 作者:雨中梧

月工作總結(jié)是一個(gè)自我反思和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),可以幫助我們不斷進(jìn)步。在總結(jié)過(guò)程中,我們不僅看到了成績(jī),也看到了很多問(wèn)題和需要改進(jìn)的地方。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇一

一、嚴(yán)格管控各店面餐品標(biāo)準(zhǔn),熱菜類重點(diǎn)按標(biāo)準(zhǔn)技能要求進(jìn)行檢查指導(dǎo),涉及技能方面嚴(yán)謹(jǐn)要求。

二、店面食品安全的重點(diǎn)檢查要求。

三、生產(chǎn)安全的常規(guī)檢查要求。

四、配合公司開(kāi)新店的前期所有準(zhǔn)備,及人員帶訓(xùn),流程捋順。

五、配合公司發(fā)掘帶訓(xùn)出優(yōu)秀廚師長(zhǎng)。

六、配合研發(fā)部制定更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟推凡僮鳂?biāo)準(zhǔn)。

七、廚房日常管理的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、節(jié)約增效等方面的檢查提升。

八、店面服務(wù)品質(zhì)的檢查提升。

品控研發(fā)部

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇二

上半年的情況相對(duì)而言還算是過(guò)關(guān)的,但在總結(jié)的過(guò)程中,我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。所以對(duì)于這上半年餐飲部的一些工作,我想在此刻好好的進(jìn)行一次總結(jié),我也相信我作為餐飲部的一員,我可以更好的去做好自己的工作和責(zé)任。在下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻(xiàn)我自己的力量,也希望自己可以通過(guò)今年這一年的磨礪,讓自己有所長(zhǎng)進(jìn)。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇三

5、6月份為武昌餐飲業(yè)的旺季,相對(duì)比較7、8月份為淡季,因武昌大專院校居多,學(xué)生在7、8月份離校,所以相比較7、8月份為武昌餐飲業(yè)的淡季,在9月份隨學(xué)生的陸續(xù)返校業(yè)績(jī)也會(huì)隨之有所提升。八樓業(yè)績(jī)對(duì)比表:

五月份錦廬川菜5月12號(hào)閉店裝修,倉(cāng)橋家5月16日開(kāi)始正式營(yíng)業(yè),五月份的業(yè)績(jī)?yōu)?40080元,較四月份的業(yè)績(jī)271692,業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)25%,五月為餐飲旺季加之有五一小長(zhǎng)假3天,各項(xiàng)硬件整改也基本完成業(yè)績(jī)逐漸趨于穩(wěn)定,成本占比為38.4%偏高,主要原因新菜單剛剛上市一月菜品的更替造成食材成本的增加。

6月份針對(duì)六一兒童節(jié)推出了進(jìn)店消費(fèi)送棉花糖的活動(dòng),此活動(dòng)很受小朋友的喜愛(ài)。為增加下午茶的業(yè)績(jī)另外推出了滿158元送78元免費(fèi)下午才券的活動(dòng),并推出了幾款新菜做成小菜單,吸引客人的眼球。6月份業(yè)績(jī)?yōu)?05220元較五月份業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)19%增長(zhǎng)額為65140元,成本占比為32.2%,成本趨于正常,特別是到了月末各院校學(xué)生馬上離校紛紛出來(lái)聚餐這也相對(duì)推動(dòng)了本月業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

7月26日錦廬川菜正式開(kāi)始營(yíng)業(yè),7月份的營(yíng)業(yè)額為309177元較6月份下降23.7%,成本為39.9%,針對(duì)業(yè)績(jī)的下滑全體主管也多次的做出了分析:

1、淡季,大專院校學(xué)生陸續(xù)離校造成整個(gè)群光廣場(chǎng)客流減少;。

2、宣傳力度不夠形成不了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力特別是在客流減少的情況下缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力;。

3、因在新舊菜單的交替過(guò)程中部分老菜單上的餐品停賣;。

4、企業(yè)核心部位的人員變動(dòng)造成餐品品質(zhì)不穩(wěn)定;。

5、外場(chǎng)對(duì)客服務(wù)還要繼續(xù)加強(qiáng)。

6、換菜單試餐和試做造成成本的增長(zhǎng)。

基于以上幾點(diǎn)問(wèn)題點(diǎn)我們及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整:

1、對(duì)客服務(wù):因群光冷氣開(kāi)的比較足客人普遍反映很冷就此我們?yōu)榭腿藴?zhǔn)備了披肩并貼心的為客人披上,還培訓(xùn)了對(duì)客標(biāo)準(zhǔn)話術(shù),客人為我們的貼心服務(wù)所打動(dòng)多次受到好評(píng)。給客人的茶水溫度也進(jìn)行了調(diào)整把溫度調(diào)整到溫?zé)岬某潭龋瑢?duì)禮貌用語(yǔ)、站姿及儀容儀表也提出了更高的.要求。

2、為了提升我們的品牌知名度經(jīng)過(guò)多次和群光廣場(chǎng)的溝通我們拿到戶外的廣告牌的位置并在步梯和電梯也做了宣傳廣告。

3、為8月份新菜單上市我們做充足的準(zhǔn)備工作,對(duì)新菜品價(jià)格的背誦,由王廚對(duì)外場(chǎng)的員工進(jìn)行了為期三天的培訓(xùn)并在月末時(shí)把新菜品做了試餐,廚房員工利用下班時(shí)間熟悉新菜品的出餐流程及制作過(guò)程全店上下齊心合力為新菜單上市做足準(zhǔn)備。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇四

截止到xx年12月20日,全國(guó)31個(gè)盛自治區(qū)、直轄市全面完成了國(guó)務(wù)院和衛(wèi)生部提出的餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)。全國(guó)1,320,648戶食堂和縣城以上城市餐飲單位100%建立了原料進(jìn)貨采購(gòu)索證制度;對(duì)縣城以上城市發(fā)現(xiàn)的150,408戶無(wú)證餐飲單位進(jìn)行了查處,無(wú)證單位查處率達(dá)100%,徹底解決縣城以上餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題;對(duì)全部縣城以上餐飲單位和642,269戶農(nóng)村餐飲單位食品原料使用情況進(jìn)行了普查,杜絕了使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為;在全國(guó)1,297,858戶食堂和縣城以上城市餐飲單位實(shí)施了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,實(shí)施率達(dá)98%。專項(xiàng)整治期間,全國(guó)報(bào)告的較大食物中毒事件177起,中毒4047人,分別比xx年同期下降15.3%和39.9% ,31個(gè)省(區(qū)、市)食物中毒發(fā)生起數(shù)和發(fā)生人數(shù)比xx年同期均有不同程度下降。

在4個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)中,全國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員4,594,709人次,整治重點(diǎn)區(qū)域30,048個(gè),檢查餐飲單位4,618,168戶次,對(duì)每個(gè)餐飲單位平均監(jiān)督次數(shù)為3.1次;共查處違法行為121,537戶次,其中,取締無(wú)衛(wèi)生許可證餐飲單位77,743戶,立案查處40,758戶次,吊銷衛(wèi)生許可證1,945戶,移送司法機(jī)關(guān)197起,罰沒(méi)款金額6,655萬(wàn)余元。

在專項(xiàng)整治行動(dòng)中,各級(jí)衛(wèi)生行政部門不斷完善監(jiān)管措施,使已往在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生監(jiān)督方面存在的諸多癥結(jié)和難點(diǎn)問(wèn)題得到糾正或改善,對(duì)今后進(jìn)一步提高餐飲消費(fèi)安全水平必將發(fā)揮重要的作用:一是徹底解決餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,減少了餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全隱患;二是餐飲單位普遍建立食品索證制度,餐飲單位食品溯源能力進(jìn)一步增強(qiáng);三是食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度得到全面實(shí)施,調(diào)動(dòng)了餐飲單位自覺(jué)加強(qiáng)衛(wèi)生管理的積極性;四是衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度受到各方面重視,充分發(fā)揮了消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督作用;五是基層衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步健全,衛(wèi)生監(jiān)督重心下移得到進(jìn)一步體現(xiàn);六是對(duì)食物中毒和食源性疾病防控水平進(jìn)一步提高。

通過(guò)專項(xiàng)整治,使餐飲單位從業(yè)人員受到了一次很好的食品安全法制和知識(shí)教育,許多以往管理落后的地區(qū)的餐飲單位店容、店貌煥然一新,功能布局、流程得到合理改進(jìn),衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備補(bǔ)充齊全,衛(wèi)生制度得到更好的落實(shí),衛(wèi)生狀況大為改觀,體現(xiàn)了專項(xiàng)整治取得的實(shí)實(shí)在在的成效。群眾對(duì)餐飲消費(fèi)的滿意度和認(rèn)可度大幅度提高,對(duì)餐飲消費(fèi)安全的信心大大增強(qiáng),對(duì)專項(xiàng)整治發(fā)自內(nèi)心的感謝,認(rèn)為是政府為群眾辦的好事、實(shí)事。北京市和遼寧市衛(wèi)生部門向餐飲單位和消費(fèi)者發(fā)放餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治滿意度和認(rèn)知度調(diào)查,餐飲單位和消費(fèi)者對(duì)開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治的知曉率為100%,對(duì)整治成果的滿意度達(dá)到85.5%。黑龍江省專項(xiàng)整治開(kāi)始三個(gè)月后,受理的群眾舉報(bào)案件比去年同期下降了50%,對(duì)投訴處理的群眾滿意率達(dá)到了100%。

我國(guó)餐飲單位數(shù)量大,類別多,基礎(chǔ)差,實(shí)現(xiàn)預(yù)期的整治目標(biāo)是對(duì)各級(jí)衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)和同志們的一項(xiàng)前所未有的挑戰(zhàn)。在專項(xiàng)整治啟動(dòng)后,全國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督戰(zhàn)線的干部職工以高度的責(zé)任感和使命感,迎難而上,在這場(chǎng)關(guān)系到人民群眾健康安全的特殊戰(zhàn)役中發(fā)揮了十分突出的作用。主要做法有:

(一)高度重視,精心組織,使餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成為各級(jí)衛(wèi)生行政部門衛(wèi)生執(zhí)法工作的首要任務(wù)。

衛(wèi)生部和各地衛(wèi)生行政部門均成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組。衛(wèi)生部于xx年10月16日和11月8日分別召開(kāi)了全國(guó)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)和電視電話會(huì),并先后對(duì)24個(gè)省(區(qū)、市)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了督查,其中由部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)的6個(gè)督查組分別對(duì)15個(gè)省(區(qū)、市)進(jìn)行了督查。各地衛(wèi)生行政部門也及時(shí)總結(jié)先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn),針對(duì)工作中的不足進(jìn)行再動(dòng)員、再部署、再落實(shí),實(shí)現(xiàn)了組織領(lǐng)導(dǎo)、部署落實(shí)、責(zé)任到人三到位。

(二)加強(qiáng)部門配合,落實(shí)基層責(zé)任,進(jìn)一步加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度。

各地按照“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作原則,積極與相關(guān)執(zhí)法部門配合,通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法,解決執(zhí)法過(guò)程中遇到的復(fù)雜問(wèn)題。河南、江蘇、廣東、四川、浙江等省充分利用建立起來(lái)的市、區(qū)、鎮(zhèn)、村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),實(shí)行“點(diǎn)面分工、三級(jí)聯(lián)動(dòng)”機(jī)制,條塊結(jié)合、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管,實(shí)現(xiàn)了城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)、全面覆蓋、網(wǎng)格化管理,不留死角。山西、河北、遼寧省以本次專項(xiàng)整治為契機(jī),進(jìn)一步加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),提高基層監(jiān)管能力;湖南、甘肅、遼寧、安徽等省采取層層簽訂責(zé)任狀,實(shí)行定人、定責(zé)、定區(qū)域的“三定”辦法層層落實(shí)責(zé)任。

(三)加強(qiáng)培訓(xùn),積極指導(dǎo),餐飲經(jīng)營(yíng)者將保證食品安全作為自覺(jué)行動(dòng)。

各級(jí)地方衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)將嚴(yán)格執(zhí)法與指導(dǎo)教育相結(jié)合,指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)人員了解建立索證制度的意義,使持證經(jīng)營(yíng)、索證索票、創(chuàng)建a級(jí)衛(wèi)生信譽(yù)度單位成為餐飲經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)的要求和行動(dòng)。各地普遍印刷食品索證臺(tái)賬,并免費(fèi)發(fā)放餐飲單位使用,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在專項(xiàng)整治期間,全國(guó)共免費(fèi)培訓(xùn)餐飲單位從業(yè)人員達(dá)到300萬(wàn)人次以上。

(四)積極探索,勇于實(shí)踐,解決困擾餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管的癥結(jié)問(wèn)題。

一些地區(qū)積極開(kāi)展 “示范點(diǎn)”、“示范街”創(chuàng)建活動(dòng),以點(diǎn)帶面,促進(jìn)其他企業(yè)提高管理水平。北京、浙江、湖北、江蘇、江西等省市積極開(kāi)展餐飲衛(wèi)生監(jiān)督公示制度;天津、河北、浙江、海南省餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的實(shí)施率均已達(dá)到100%;陜西省西安市針對(duì)回民聚集區(qū)飲食攤點(diǎn)眾多,基礎(chǔ)條件差的問(wèn)題,主動(dòng)爭(zhēng)取伊斯蘭協(xié)會(huì)的支持,在社區(qū)建立餐飲單位“紅黑榜”,使清真餐飲單位衛(wèi)生水平較以前有了較大的提高。甘肅、廣西、海南等省推廣使用集中式餐具消毒,提高了群眾對(duì)餐飲服務(wù)的消費(fèi)信心;北京市、山東省在餐飲單位推行和實(shí)施衛(wèi)生管理員制度;廣東盛海南省對(duì)全省餐飲單位從業(yè)人員的健康體檢統(tǒng)一使用互聯(lián)網(wǎng)信息化管理;廣東深圳市、寧夏石嘴山市、江蘇蘇州市借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì),提高對(duì)食堂和餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)管效能。

(五)加快相關(guān)制度建設(shè),著力推進(jìn)長(zhǎng)效機(jī)制的建立。

專項(xiàng)整治期間,衛(wèi)生部出臺(tái)了(餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定)、(食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南(xx年版))和(食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范),還積極推廣了一些地區(qū)解決無(wú)證小餐飲的好做法。各盛自治區(qū)、直轄市結(jié)合本地情況,積極研究探索提高餐飲單位衛(wèi)生管理方面的制度與措施,有針對(duì)性地出臺(tái)了一批規(guī)章制度和規(guī)范性文件,使專項(xiàng)整治工作有章可循,有利于鞏固專項(xiàng)整治成果。

(六)積極宣傳,營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。

專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái),各地通過(guò)報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介,開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動(dòng),普及食品衛(wèi)生常識(shí),向社會(huì)公布舉報(bào)投訴電話,對(duì)典型案例和大案要案予以曝光,及時(shí)將整治信息和監(jiān)督檢查情況向社會(huì)進(jìn)行公布,讓群眾知道、關(guān)心、參與專項(xiàng)整治,形成了全社會(huì)共同關(guān)注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。在xx年11月(食品衛(wèi)生法)宣傳周活動(dòng)期間,各地大力開(kāi)展以“關(guān)注餐飲衛(wèi)生,預(yù)防食物中毒”為主題的宣傳活動(dòng)。北京市、大連市在市內(nèi)公交線路張貼和播出有關(guān)餐飲衛(wèi)生的公益廣告。

餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)是做好食品衛(wèi)生、保障消費(fèi)者安全的最后一道防線,盡管專項(xiàng)整治工作取得了很大成績(jī),但餐飲單位長(zhǎng)期積累的問(wèn)題還客觀存在,建立餐飲消費(fèi)安全長(zhǎng)效機(jī)制仍面臨十分繁重的任務(wù)和挑戰(zhàn):一是我國(guó)餐飲業(yè)數(shù)量發(fā)展迅速,但衛(wèi)生管理規(guī)范化仍然不夠,小型餐飲業(yè)存在的不安全因素尚未得到徹底解決;二是整治工作還存在薄弱環(huán)節(jié),部分地區(qū)整治工作尚不夠扎實(shí);三是生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)中存在的食品安全問(wèn)題容易轉(zhuǎn)移到餐飲環(huán)節(jié);四是一些地區(qū)的.基層衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員、經(jīng)費(fèi)和設(shè)施沒(méi)有達(dá)到基本配備標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)法經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足,不利于鞏固整治成果。

保障餐飲消費(fèi)安全是法律賦予全國(guó)各級(jí)衛(wèi)生行政部門的職責(zé),是維護(hù)群眾利益,解決民生問(wèn)題,促進(jìn)社會(huì)和諧的長(zhǎng)期任務(wù)。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要以黨的xx大會(huì)議精神為指導(dǎo),以落實(shí)以人為本、構(gòu)建和諧社會(huì)為總要求,不斷強(qiáng)化責(zé)任、創(chuàng)新方法,更好地保障廣大人民群眾餐飲消費(fèi)安全。

(一)鞏固成果,防止“反彈”。

各級(jí)衛(wèi)生行政部門要將這4個(gè)月取得的成果作為一個(gè)“階段性標(biāo)準(zhǔn)”,認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作中的做法和經(jīng)驗(yàn),尤其是針對(duì)“五小”等重點(diǎn)、難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié),繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)不松勁,在借鑒其他地區(qū)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和方法的基礎(chǔ)上,扎扎實(shí)實(shí)地落實(shí)鞏固成果的各項(xiàng)措施,針對(duì)整治成果可能出現(xiàn)的反彈問(wèn)題,要“抓反復(fù)、反復(fù)抓”,確保餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治成果。

(二)加快完善和落實(shí)對(duì)小餐飲衛(wèi)生監(jiān)管的新措施。

要針對(duì)小餐飲存在的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積較小,衛(wèi)生設(shè)施較差,落實(shí)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求的難度大等特點(diǎn),繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)相應(yīng)的衛(wèi)生許可和科學(xué)監(jiān)管的研究與探索,制定科學(xué)合理的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),使全國(guó)小餐飲單位衛(wèi)生許可和監(jiān)管工作進(jìn)一步規(guī)范化、科學(xué)化。對(duì)一些已經(jīng)發(fā)放臨時(shí)許可證的小餐飲,要及時(shí)跟上后續(xù)監(jiān)管措施。

(三)創(chuàng)新思路,積極解決影響餐飲衛(wèi)生監(jiān)管中存在的不足和問(wèn)題。

要繼續(xù)推行和完善餐飲業(yè)食品索證制度、餐飲從業(yè)人員健康管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,及時(shí)解決實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題,對(duì)餐飲單位未索證的產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督抽檢,提高餐飲單位原料采購(gòu)和使用的安全性。要從維護(hù)消費(fèi)者根本利益的角度,探索提高餐飲業(yè)衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的綜合管理措施,完善企業(yè)信用等級(jí)分類管理和質(zhì)量安全承諾等相關(guān)制度,加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)人群和薄弱環(huán)節(jié)的規(guī)范管理,有效防控食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,全面提高對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置能力。

(四)促進(jìn)企業(yè)自律,繼續(xù)加大對(duì)餐飲業(yè)落實(shí)衛(wèi)生制度的監(jiān)督檢查力度。

繼續(xù)加大對(duì)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律法規(guī)宣傳及培訓(xùn),增強(qiáng)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的自覺(jué)性,通過(guò)大力實(shí)施(食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南(xx年版)),不斷加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)。繼續(xù)利用開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治以來(lái)形成的部門聯(lián)動(dòng)、系統(tǒng)整合和社會(huì)參與的工作經(jīng)驗(yàn)和方法,加大對(duì)違法行為的懲戒力度,對(duì)典型案例和大案要案及時(shí)曝光,提高違法成本。

(五)繼續(xù)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),不斷提高餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管能力。

要繼續(xù)重視加大對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的支持和投入,把這只維護(hù)人民群眾健康權(quán)益的重要隊(duì)伍建設(shè)好、發(fā)展好,重點(diǎn)圍繞“三個(gè)結(jié)合”做好衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作:一是將衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的隊(duì)伍建設(shè)和能力建設(shè)很好地結(jié)合,不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的執(zhí)法手段和條件,完善衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),實(shí)現(xiàn)執(zhí)法重心向基層、向農(nóng)村的轉(zhuǎn)移,同時(shí)要不斷加強(qiáng)監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)和人員培訓(xùn),提高監(jiān)督人員的法律意識(shí)、綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和行政執(zhí)法能力;二是將衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)與公共衛(wèi)生體系建設(shè)結(jié)合起來(lái),充分發(fā)揮疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)的支持作用,進(jìn)一步提高食源性疾病防控能力;三是結(jié)合愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作,進(jìn)一步提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的社會(huì)干預(yù)效果。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇五

1、賬款回收的難度較大,客戶拖欠賬款,導(dǎo)致部分呆賬、壞賬的產(chǎn)生。

2、對(duì)客戶的回訪不夠,客戶檔案整理不夠完善。

3、培訓(xùn)工作的實(shí)效性不強(qiáng),員工的技能沒(méi)有得到明顯提高。

4、由于員工的流動(dòng)性較大,導(dǎo)致了新員工對(duì)本職工作操作不熟練。

在這一年里,我們雖然取得了一定的成績(jī),但我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到,有些工作還沒(méi)有做到位。在今后的工作中,將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)、加強(qiáng)制度建設(shè)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下,創(chuàng)造餐飲部美好的明天。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇六

5月的`時(shí)間匆匆而過(guò),轉(zhuǎn)眼間,我偶已經(jīng)來(lái)到xx餐廳有xx個(gè)月的時(shí)間了。在這段時(shí)間里,我在工作崗位上積極的學(xué)習(xí),不斷的完善和提高自己的。如今,在工作中已經(jīng)有了不少的進(jìn)步和提高。

而在這個(gè)5月里,因?yàn)槲逡患倨诘木壒剩覀儾蛷d的生意也變得異常的火爆,甚至在假期結(jié)束之后的一段時(shí)間里都沒(méi)能消停下來(lái)。但也正因?yàn)槿绱耍覀冊(cè)谶@個(gè)月也取得了十分出色的收獲。并得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和嘉獎(jiǎng)。

在此月末,我通過(guò)自我的回顧,反思了自己在五月的表現(xiàn)以及一些不足的地方。現(xiàn)將自己的5月工作做總結(jié)如下:

五月的開(kāi)頭就是重要的五一節(jié)日,因?yàn)闆Q定繼續(xù)在崗位上工作,所以我一早就做好了忙碌的的準(zhǔn)備,并在工作中不斷為自己打氣,終于順利的堅(jiān)持住了艱難的節(jié)假日熱潮。

通過(guò)在思想上的準(zhǔn)備,我對(duì)自己的服務(wù)思想也有了更多的考慮。作為一名服務(wù)人員,遇上這樣火爆的時(shí)候是不可避免,為此我也在思想上學(xué)會(huì)了調(diào)節(jié)自己讓,自己了解什么時(shí)候注重服務(wù),什么時(shí)候注重效率,在工作中較好的管理了自己,保持了工作的順利進(jìn)行。

五一階段的工作可謂是給我留下了十分珍貴的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)。一開(kāi)始的時(shí)候,因?yàn)榭腿嗽丛床粩啵晕以诠ぷ髦械囊恍﹩?wèn)題也暴露了出來(lái)。但我卻并沒(méi)有因此泄氣,而是利用這個(gè)機(jī)會(huì)積極的改進(jìn)了自己!后來(lái),我也漸漸的適應(yīng)了節(jié)假日高節(jié)奏的工作。如今面對(duì)普通時(shí)間的工作就能做的更有效率,也能帶給顧客們更滿意的服務(wù)。

初次之外,我這個(gè)月的工作中也學(xué)習(xí)了很多其他同事的技巧,了解了在工作中的一些優(yōu)秀的方法。尤其是在自我管理上,過(guò)去我總是把自己的“當(dāng)塊磚”哪里有需要就往哪里走。但我從同事的指點(diǎn)下認(rèn)識(shí)到這是非常沒(méi)有效率的。為此我開(kāi)始改進(jìn)自己的,規(guī)劃自己在工作中的任務(wù)目標(biāo)。這也使得我在工作中能更好的處理顧客的要求,讓顧客更加滿意。

下個(gè)月馬上又要迎來(lái)兒童節(jié)的到來(lái),雖然不及五一,但帶孩子來(lái)用餐的家長(zhǎng)想必也不會(huì)少,為此,我要積極做好計(jì)劃,配合餐廳搞好活動(dòng)和服務(wù),更全面的考慮到兒童在用餐時(shí)的問(wèn)題,讓顧客感受到我們xx餐廳服務(wù)的全面性。

總之,下一個(gè)月即將到來(lái),我也要繼續(xù)加油,努力的在工作中發(fā)揮自己的能力!

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇七

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將__年度工作情況作工作總結(jié),并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練__,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開(kāi)展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)__,并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們__期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。

四、__年工作計(jì)劃。

1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)日常服務(wù),樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級(jí),增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約__慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開(kāi)展多渠道宣傳,促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,增加會(huì)員率。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇八

時(shí)間過(guò)得真快,茫茫碌碌中已__年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

回顧過(guò)去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

第一、作為食堂自然是離不開(kāi)飲食。

食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

第二、作為一個(gè)集體食堂,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。

首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)__,提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

每天,我一有空閑,就下廚房巡視,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,對(duì)食堂工作方面的所需或不足,作詳細(xì)了解,如有不周,及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,前段時(shí)期食堂人員不定,使大家身心疲憊,有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不夠整齊。

為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新,地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足;同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。

一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

第四、一年來(lái)接待了,大小用餐共計(jì)十余次。

及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇九

xx年的時(shí)間很快過(guò)去了,回顧這xx年來(lái)的酒店工作,在酒店領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫忙下,嚴(yán)格要求自我,按照酒店的要求,較好地完成了自我的本職工作。通過(guò)學(xué)習(xí)與工作,工作思想、方式有了較大的改變,在這里將自我這xx年來(lái)的工作總結(jié)如下:

作為一名收銀員,自我的工作職責(zé)是:1、負(fù)責(zé)前臺(tái)電話的接聽(tīng)及電話轉(zhuǎn)接,做好工作,重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員,不遺漏、延誤;2、負(fù)責(zé)前臺(tái)電話的接聽(tīng),做好工作,重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員,不遺漏、延誤;3、負(fù)責(zé)來(lái)訪客戶的接待、基本咨詢和引見(jiàn),嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范,保持良好的禮節(jié)禮貌;4、負(fù)責(zé)前臺(tái)文員的考勤工作,負(fù)責(zé)前臺(tái)來(lái)客登記錄入住宿的登記。

1、對(duì)前臺(tái)文具進(jìn)行了統(tǒng)一的登記管理,發(fā)生丟失、損壞及時(shí)報(bào)給相關(guān)負(fù)責(zé)人。

2、對(duì)電話接聽(tīng)登記進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),發(fā)生問(wèn)題及時(shí)解決。

3、自身的管理水平和業(yè)務(wù)本事還有待于進(jìn)一步提高。

4、有時(shí)會(huì)因工作安排不到位,未能及時(shí)完成工作。

5、工作和其他人員之間還不夠團(tuán)結(jié),一致處理問(wèn)題還有待于加強(qiáng)。

加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高工作本事。針對(duì)自我的崗位,多向其他同事學(xué)習(xí),注重他們的工作方法,提高自身的綜合業(yè)務(wù)水平,進(jìn)取協(xié)助其他同事做好工作。

總之,在今后的工作中,我會(huì)充分發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性,在對(duì)待工作的過(guò)程中,盡量避免出現(xiàn)工作失誤,減少工作失誤。并在工作出現(xiàn)失誤時(shí)努力提高工作本事。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十

從參加工作的頭一天,酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào),所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排。

這段時(shí)間以來(lái),在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在以后我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭Γズ梦覀兊姆?wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高酒店效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十一

作為一名xx部x區(qū)的領(lǐng)班,也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境,在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始,許多事都是邊干邊摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),工作態(tài)度要端正,工作效率要快,力求周全。我每天的職責(zé)是:

1、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示,管理好所屬員工。

2、監(jiān)督員工為客人服務(wù),組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配,確保服務(wù)質(zhì)量。

3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度,并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格記錄本班員工考勤。

4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用,填寫領(lǐng)用單交主管審核后,領(lǐng)取保管。

5、每日開(kāi)好班前例會(huì),傳達(dá)本店及各部門的指示及通知,總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng),提出各崗位的服務(wù)要求。

6、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查,確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),要精益求精,為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒,要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的,酒店就是個(gè)大的家庭,成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。

下半年新起點(diǎn),過(guò)去的成績(jī)以成歷史,在今后的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力,具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:

第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系,積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理,通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案,使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。

第二、樹(shù)立以客戶為中心口,的'思想,并將這一思想通過(guò)與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為,最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠(chéng)、客戶創(chuàng)利的目的,是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過(guò)程。

第三、在酒店必須以身作則,敬業(yè)樂(lè)業(yè),作風(fēng)正派,儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠(chéng)、高效是浴區(qū)領(lǐng)班崗位的性格描述,也是領(lǐng)班的自我要求。

作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉,請(qǐng)各位審議!

上半年的情況相對(duì)而言還算是過(guò)關(guān)的,但在總結(jié)的過(guò)程中,我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。所以對(duì)于這上半年餐飲部的一些工作,我想在此刻好好的進(jìn)行一次總結(jié),我也相信我作為餐飲部的一員,我可以更好的去做好自己的工作和責(zé)任。在下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻(xiàn)我自己的力量,也希望自己可以通過(guò)今年這一年的磨礪,讓自己有所長(zhǎng)進(jìn)。

我來(lái)到餐飲部的時(shí)間不算長(zhǎng),也就兩年的樣子。一開(kāi)始我確實(shí)對(duì)餐廳的環(huán)境不是很熟悉,也是花了很長(zhǎng)一段時(shí)間才適應(yīng)過(guò)來(lái)的。其實(shí)作為一名廚師,熟悉感是非常重要的,這是我們做菜的靈感和訣竅。如果沒(méi)有一個(gè)好的狀態(tài),或許各個(gè)味道也會(huì)有所不同。雖然說(shuō)著大部分局限于技能之內(nèi),但是我想對(duì)于我個(gè)人而言,狀態(tài)才是最重要的。上半年,我們整體的局勢(shì)也不是很穩(wěn)定,所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn),這也是對(duì)我們廚師能力的一次嚴(yán)格考驗(yàn),而這一次,我想自己也是在這樣的逆流之中成長(zhǎng)了起來(lái)的,提高了自己的能力,也提升了我對(duì)事業(yè)的熱愛(ài)。

這半年總的來(lái)說(shuō)是對(duì)我一次巨大的考驗(yàn),不僅要研發(fā)新的菜品,而且要在過(guò)去的菜品中選擇性改良。我來(lái)到餐廳的時(shí)間不長(zhǎng),對(duì)過(guò)去很多菜品也沒(méi)有研究透徹。加上自己是一個(gè)比較慢熱的人,所以這件事情對(duì)于我來(lái)說(shuō),更是考驗(yàn)著我,讓我有一些慌張。但是好在有同事們的協(xié)助,改良菜品的任務(wù)我還是順利的完成了。但是研發(fā)新菜品我還是有一些落后的,對(duì)于這一點(diǎn),我也是要求在下半年進(jìn)行改正的。

上半年雖然順順利利的度過(guò)了,其實(shí)我對(duì)自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個(gè)人獨(dú)來(lái)獨(dú)往,現(xiàn)在通過(guò)這半年,我有了一群新的朋友,一群合適的伙伴。對(duì)我的工作而言,也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度,才有可能在自己的職業(yè)生涯上,有屬于自己的那一個(gè)位置,也能讓我在這樣的一段工作中,實(shí)現(xiàn)更多自己的抱負(fù)和理想。我想,這才是事業(yè)給我最為珍貴的價(jià)值,我也相信自己能夠通過(guò)上半年的努力,一定會(huì)為下半年帶來(lái)一些更好的選擇和機(jī)會(huì)。我也會(huì)為此而加倍努力,在下半年這關(guān)鍵的半年里,取得更好的勝利!

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十二

1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去,摒棄了多年來(lái)內(nèi)外雙修、兩手抓,兩手都不硬的分散管理模式,握起拳頭來(lái),集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營(yíng)。xx年全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxx元,比去年內(nèi)餐全年xxxx元的營(yíng)業(yè)收入超額xxxx元。

2、確定合理的減虧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo),餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫,想方設(shè)法,力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。xx年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下,成本率及虧損額度均比xxx年下降。

3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù),積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí),擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。在xx年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中,就有起是由賓館員工推薦和介紹的,占了全部紅白宴席的%,實(shí)現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。

4、找準(zhǔn)定位,避開(kāi)與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪,把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向,調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理,加大團(tuán)客銷售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下,大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作,很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損,為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語(yǔ)言運(yùn)用,提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力,使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面,在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。

2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換,并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工,加強(qiáng)相互合作,保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率,滿足一定時(shí)期客人的求新需要。

3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn),強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄,強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。

4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高管理意識(shí)、管理水平,學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,幾十載黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,為東博會(huì)的成功接待提供了先決條件。

2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。

3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布,為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ),也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。

4、重新修葺了宴會(huì)廳及幾個(gè)包廂,并裝點(diǎn)了字畫布置,增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍,提高了包廂利用率。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記賓館是一家的全局觀念,堅(jiān)決服從賓館安排,多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆、種花除草、清運(yùn)垃圾等活動(dòng),以人人為我,我為人人的服務(wù)信念,服務(wù)賓館,服務(wù)員工。

xx年的對(duì)我賓館、我餐廳既是一次機(jī)遇,更是一次挑戰(zhàn)。面對(duì)著首次接待大型國(guó)際。

性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù),餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神,克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素,排除一切困難,以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神,順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。

1、管理方法落后,造成管理不到位,細(xì)節(jié)抓不到,重點(diǎn)沒(méi)管好。

2、散客銷售力度不足。

3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。

4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。

5、正式員工年齡偏大,缺乏一線服務(wù)人員。

6、服務(wù)員的規(guī)范化、個(gè)性化服務(wù)不能始終堅(jiān)持。

1、繼續(xù)完善廚房的裝修,以分級(jí)量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。

2、繼續(xù)擴(kuò)大銷售力度,加強(qiáng)和銷售部門的通力配合,找準(zhǔn)切入點(diǎn),完善團(tuán)客接待需求。

3、加強(qiáng)管理,掌握好的管理辦法,管理制度化,科學(xué)化。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十三

上半年雖然順順利利的度過(guò)了,其實(shí)我對(duì)自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個(gè)人獨(dú)來(lái)獨(dú)往,現(xiàn)在通過(guò)這半年,我有了一群新的朋友,一群合適的伙伴。對(duì)我的工作而言,也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度,才有可能在自己的職業(yè)生涯上,有屬于自己的那一個(gè)位置,也能讓我在這樣的一段工作中,實(shí)現(xiàn)更多自己的抱負(fù)和理想。我想,這才是事業(yè)給我最為珍貴的價(jià)值,我也相信自己能夠通過(guò)上半年的努力,一定會(huì)為下半年帶來(lái)一些更好的選擇和機(jī)會(huì)。我也會(huì)為此而加倍努力,在下半年這關(guān)鍵的半年里,取得更好的勝利!

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十四

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38xxxx元)。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十五

時(shí)間過(guò)得真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

回顧過(guò)去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十六

鼓風(fēng)機(jī)的轟鳴,攙雜吵鬧的談話聲,勞碌而井然的身影,熱氣朦朧的窗面繪就了一副吵鬧的用餐場(chǎng)面,這就是本月的也是x年最終一次大型會(huì)議的用餐場(chǎng)景。就要走過(guò)的x年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年,實(shí)際上開(kāi)展工作也就半年的時(shí)間,在這段時(shí)間里,除進(jìn)行正常的接待工作外,餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí),主動(dòng)開(kāi)展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素養(yǎng),無(wú)論是接待力氣還是員工的精神面貌都有顯著提高,現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下:

1、制定了新的《員工守則》,并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作狀況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范,長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè),還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。

2、主動(dòng)開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和消防學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)工作,規(guī)范每周例會(huì)(在武漢關(guān)心營(yíng)銷工作時(shí)中斷),每月一次員工生活會(huì),制定每周清潔重點(diǎn)工作,加強(qiáng)了管理工作,提高了員工素養(yǎng)轉(zhuǎn)變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶散工作習(xí)慣,轉(zhuǎn)變了精神面貌。轉(zhuǎn)變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面,130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、消遣的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn),如:城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立刻上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政款待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封,立刻上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐,而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收,桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。

3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,并依據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)狀況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和進(jìn)展需要。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,責(zé)任分區(qū)到人,轉(zhuǎn)變?cè)瓉?lái)臟亂的局面,特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;支配專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本把握預(yù)案,在保證客人滿意的前提下有效把握成本。

7、加強(qiáng)餐飲部平安保障工作,每日輪番值勤,檢查包括衛(wèi)生、平安、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔狀況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

1、改善員工餐,制定了每周食譜,認(rèn)真制作,并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋看法主動(dòng)改進(jìn)。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng),一方面增加客人來(lái)時(shí)的消遣項(xiàng)目,一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來(lái)以后,不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,并時(shí)常組織員工唱卡拉ok,通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng),努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍,增加員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),作為一項(xiàng)福利,給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格依據(jù)衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,數(shù)年黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,為后面的更高要求的接待供應(yīng)了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布,改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng),隔離開(kāi)大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要,滿足客戶需求。

5、添置布菲爐,增加飲食形式。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念,堅(jiān)決聽(tīng)從山莊支配,特別是前臺(tái)人員,發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用,協(xié)作和關(guān)心客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng),以人人為我,我為人人的服務(wù)信念,服務(wù)山莊,服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅,前廳的兩個(gè)文員立刻聽(tīng)從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮,主動(dòng)投入到滅蟲(chóng)工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成果但是也存在很多困難和問(wèn)題:

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣,人員比較短缺,雖然能夠比較圓滿的'完成接待任務(wù),但是質(zhì)量很差,體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善,落實(shí)不夠徹底,存在任憑性,特別是管理機(jī)制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。

4、員工素養(yǎng)整體水平不平衡,缺乏具有專業(yè)管理人才,對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞,有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌,天花更有嚴(yán)峻脫落現(xiàn)象,急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造,特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內(nèi)的消遣部設(shè)施不全,很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加消遣設(shè)施,桑拿等。

在明年的工作中,我們將要做好以下工作:

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、依據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平常忙的時(shí)候餐廳人員吃緊,假如開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

4、合理改造增加設(shè)施,增加包房。原方案增加幾間ktv包房的,其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子,用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造,增加成四到六人的方桌散臺(tái),有客用餐就可以是餐廳,有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林,把竹樓稍做改造,使其具備用餐和飲茶的功能,餐是農(nóng)家菜,茶是中國(guó)茶(或者其他飲料)。

5、增加土灶,形成真正的農(nóng)家風(fēng)味,運(yùn)用山上眾多的材木,從而節(jié)約燃油,降低成本。

6、增加酒水品種,真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品,酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。

7、連續(xù)關(guān)懷員工生活,改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次進(jìn)行,同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇,讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開(kāi)展科普學(xué)問(wèn)的影片或講座,提高員工的養(yǎng)殖學(xué)問(wèn)和法律意識(shí),從而提高個(gè)人素養(yǎng)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

8、連續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作,依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。

9、堅(jiān)持做好平安生產(chǎn)管理,保障人員和財(cái)產(chǎn)平安。

餐飲類個(gè)人工作總結(jié)(模板17篇)篇十七

在xx店工作也已經(jīng)有x年了,時(shí)間不算很短,在自己長(zhǎng)時(shí)間的餐飲工作里面,我也熟悉和成長(zhǎng)了許多,懂得了許多在生活當(dāng)中或是工作上的道理和細(xì)節(jié),我也在自己的工作過(guò)程當(dāng)中一點(diǎn)一點(diǎn)的去完善自己,不管自己身處什么樣的環(huán)境,什么樣的行業(yè),自己也要對(duì)自己的工作保持肯定的喜愛(ài),同時(shí)也要仔細(xì)的去完成自己的工作,在自己的工作當(dāng)中也要做到足夠的盡心盡力,也正是由于自己始終以來(lái)都堅(jiān)守自己的信念,所以我也在自己的工作中,精彩的完成自己每天的工作。

餐飲行業(yè)最為注意的就是食品的安全和飲食的衛(wèi)生,所以我作為餐飲店的店員,自己在工作的時(shí)候,在自己的上班時(shí)間,在自己的工作崗位上面也要去時(shí)刻的`留意,現(xiàn)在的人都特別的在意,所以我在客人走后也會(huì)第一時(shí)間清理桌面,準(zhǔn)時(shí)的將走掉的客人那一桌的垃圾清理,擦潔凈桌面,時(shí)刻保持桌子和店面的干凈,我也會(huì)在客人進(jìn)入店的第一時(shí)間就將菜單和消毒的餐具送過(guò)去,我知道自己不僅僅是在餐飲行業(yè)工作,我也是在效勞行業(yè)工作,所以不僅僅要留意自己和店鋪的清潔和衛(wèi)生,也要留意自己的效勞,將客人效勞好,讓他們享受到自己優(yōu)質(zhì)的效勞也是我們所需要做的。

在自己這么長(zhǎng)的時(shí)間里的工作當(dāng)中,我也學(xué)會(huì)了和不同的客人應(yīng)當(dāng)要如何去對(duì)待,更是在自己的工作當(dāng)中遇到了難題和挫折,應(yīng)當(dāng)要怎樣去調(diào)整自己的心情,使自己時(shí)刻的保持最為充分的精神和好的心情,這樣才能給顧客一種愉悅的感受,同時(shí)也會(huì)傳遞給顧客更多的正能量,所以始終以來(lái),我不僅僅完成自己的工作,還仔細(xì)的將自己的思想和工作素養(yǎng)提升了許多,我也始終信任自己不管是哪個(gè)行業(yè),我都可以取得肯定的成績(jī),自己的工作也可以完成的特殊的精彩,所以盡管自己在這里工作了這么多年的時(shí)間,自己也絲毫沒(méi)有感到任何的厭煩和不滿,自己始終都是特別的樂(lè)觀和積極,用自己最為積極和充足的精力去完成自己的工作,在工作當(dāng)中也一點(diǎn)一點(diǎn)的完善自己,讓自己成為一個(gè)精彩的自己。

不管自己之前的工作完成的如何,過(guò)去的也已經(jīng)成為過(guò)去,在之后的工作當(dāng)中,我也要連續(xù)努力,時(shí)刻的保持最好的狀態(tài)去完成工作,信任自己,也信任公司和店鋪,我們的以后也肯定是更加的優(yōu)秀和精彩的。

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春節(jié)期間,人們吃團(tuán)圓飯,品嘗各種傳統(tǒng)的美食,象征著團(tuán)圓和美好的未來(lái)。以下是小編為大家選取的春節(jié)音樂(lè)和電影推薦,一起來(lái)感受節(jié)日的氛圍吧。話說(shuō)到春節(jié)習(xí)俗,大家一定七
合同協(xié)議可以是口頭形式或書面形式,但書面形式更容易證明和執(zhí)行。下面是一些合同協(xié)議的模板,供您根據(jù)具體情況進(jìn)行修改。基于實(shí)際情況和廣大考生家長(zhǎng)的要求,我校同意考生
今天是一個(gè)盛大的節(jié)日,是什么節(jié)日呢?對(duì)了,就是五一勞動(dòng)節(jié),五一勞動(dòng)節(jié)又稱五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié),正因?yàn)檫@樣,爸爸媽媽都出去上班了,我就和已經(jīng)退休的爺爺奶奶出去逛街了。在
優(yōu)秀作文通過(guò)生動(dòng)的描寫和精準(zhǔn)的用詞,把讀者帶入到作者的世界中。如果你對(duì)寫一篇優(yōu)秀作文感到困惑,不妨閱讀以下范文,或許能給你啟發(fā)。泛黃的照片,但可看到樹(shù)葉上的點(diǎn)點(diǎn)
自查報(bào)告是反思工作或?qū)W習(xí)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),能夠幫助我們不斷追求進(jìn)步。希望以下的自查報(bào)告范文能夠激發(fā)大家寫作的靈感和創(chuàng)造力,提高自己的自查報(bào)告寫作水平。昨日,中共中央
培訓(xùn)心得體會(huì)的撰寫不僅對(duì)自我提升有益,還可以為他人提供參考和借鑒。接下來(lái)是小編為大家整理的一些來(lái)自不同領(lǐng)域的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)分享,希望對(duì)大家的學(xué)習(xí)和發(fā)展有所助益。
通過(guò)研讀范文范本,我們可以了解優(yōu)秀作品的結(jié)構(gòu)和表達(dá)方式,從而提升自己的寫作水平。以下是一些優(yōu)秀范文的匯總,希望能夠給大家?guī)?lái)一些對(duì)寫作的新的認(rèn)識(shí)和理解。
獲獎(jiǎng)感言是在獲獎(jiǎng)后對(duì)取得成就的總結(jié)和表達(dá),它是向他人分享和展示自己的成功的一種方式。以下是小編為大家收集的獲獎(jiǎng)感言范文,供大家參考,一起感受獲獎(jiǎng)?wù)邆兊某晒ο矏偤?/div>
夢(mèng)想是我們?nèi)松枧_(tái)上的主角,它通過(guò)努力和堅(jiān)持將我們的人生演繹得更加精彩。這里有一些夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的真實(shí)經(jīng)歷,或許能給你一些啟示和決心。親愛(ài)的老師和同學(xué)們:早上好!今天
優(yōu)秀作文應(yīng)該具備自己獨(dú)特的寫作風(fēng)格和個(gè)人特點(diǎn),讓讀者能夠從中感受到作者的個(gè)性和思想。在閱讀這些優(yōu)秀作文范文的同時(shí),我們也可以反思自己的寫作,不斷提高。
在現(xiàn)代職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下,更多的人開(kāi)始意識(shí)到編寫一份高質(zhì)量的申請(qǐng)書的重要性。下面是一些備受好評(píng)的申請(qǐng)書示范,希望能給大家提供一些寫作的啟發(fā)和思路。
制定策劃方案需要團(tuán)隊(duì)合作和有效的溝通,確保各方對(duì)計(jì)劃的理解和支持。以下是一些來(lái)自專業(yè)策劃人員的優(yōu)秀方案,希望對(duì)大家有所幫助。為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行,常常
優(yōu)秀作文的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括內(nèi)容豐富性、觀點(diǎn)獨(dú)特性、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)性、語(yǔ)言表達(dá)能力和文采性等多個(gè)方面。此處附上一些優(yōu)秀作文的篇章,希望可以給大家提供一些寫作的思路和方法。
春節(jié)期間,人們還會(huì)紅包相互贈(zèng)送,寓意著祝福和財(cái)富的傳遞。以下是小編為大家精選的春節(jié)各地風(fēng)情與傳統(tǒng)活動(dòng)的報(bào)道,一起來(lái)了解一下吧。今天是春節(jié),各地都有不同的習(xí)俗,在
優(yōu)秀的作文可以激發(fā)讀者的思維和想象力,引導(dǎo)讀者去思考和探索更深層次的問(wèn)題。以下是小編為大家收集的優(yōu)秀作文范文,供大家參考和學(xué)習(xí)。一轉(zhuǎn)眼二十年過(guò)去了,身在異鄉(xiāng)的我
優(yōu)秀的作文需要兼顧內(nèi)容和形式,不僅要有有足夠的信息量,還要注重文風(fēng)和文采的體現(xiàn)。接下來(lái)請(qǐng)欣賞一些優(yōu)秀作文范文,希望能夠給大家?guī)?lái)一些啟示和思考。今年記者節(jié)前夕,
編制教學(xué)工作計(jì)劃需要合理安排教學(xué)評(píng)價(jià)和反饋機(jī)制,以提供有效的教學(xué)指導(dǎo)和改進(jìn)。最后,我們對(duì)這些教學(xué)工作計(jì)劃范文進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),為編寫出更加優(yōu)秀的教學(xué)工作計(jì)劃提供參考
讀后感是對(duì)讀書過(guò)程中所思所想的總結(jié)和反思,可以幫助我們更好地理解和應(yīng)用所讀內(nèi)容。下面是一些經(jīng)典作品的讀后感,希望能夠?qū)Υ蠹业拈喿x和寫作有所幫助。猶記那是一個(gè)亂世
通過(guò)總結(jié),我們可以反思自己的工作方法和策略,尋找改進(jìn)的方向和方法。接下來(lái)是小編為大家整理的幼兒園工作總結(jié)范文,希望對(duì)大家有所幫助。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和支持。現(xiàn)將這學(xué)
優(yōu)秀作文通常具有清晰的結(jié)構(gòu)和邏輯,能夠?qū)⒆髡叩挠^點(diǎn)和論點(diǎn)有條不紊地展開(kāi)。優(yōu)秀作文范文給我們提供了一個(gè)參照的標(biāo)桿,激發(fā)了我們的寫作潛力。1、真誠(chéng)的友誼好像健康,失
心得體會(huì)是一種對(duì)自己思想和行為的梳理,可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自我和他人。讓我們一起來(lái)看看下面這些精彩的心得體會(huì)范文,希望能夠給大家?guī)?lái)一些靈感和思考。
社區(qū)工作總結(jié)是對(duì)過(guò)去一段時(shí)間的工作進(jìn)行梳理和總結(jié),對(duì)可借鑒的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提煉,為未來(lái)工作提供指導(dǎo)。下面是幾篇優(yōu)秀的社區(qū)工作總結(jié)范文,希望能給大家在寫總結(jié)時(shí)提供一些啟
優(yōu)秀作文是一篇經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲和打磨的佳作,它能夠引起讀者共鳴并產(chǎn)生深刻的思考。下面是一些經(jīng)典的優(yōu)秀作文摘錄,希望對(duì)大家的寫作有所幫助。清明節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日,清明
三分鐘,可以讓我們對(duì)自己的表現(xiàn)進(jìn)行快速的評(píng)估和總結(jié)。小編為大家收集了一些三分鐘創(chuàng)造奇跡的故事,一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)吧。尊敬的老師,親愛(ài)的同學(xué)們:大家上午好!時(shí)間在流淌著,
作文是一種可以記錄和表達(dá)思想的方式,也是一種可以與他人交流和分享觀點(diǎn)的媒介。通過(guò)閱讀以下幾篇優(yōu)秀作文,我們可以了解到一些寫作的技巧和方法,幫助我們寫出更好的作品
優(yōu)秀作文能夠給讀者帶來(lái)啟發(fā)和思考,拓展他們的思維邊界。現(xiàn)在,就請(qǐng)大家跟隨小編一起來(lái)欣賞一些精彩非凡的優(yōu)秀作文范文吧。由液態(tài)水滴(包括過(guò)冷卻水滴)所組成的云體稱為
心得體會(huì)是一種記錄思考的方式,可以提高自己的思考能力和表達(dá)能力。下面是我整理的一些心得體會(huì),希望能夠給大家?guī)?lái)一些新的思考。。讀了雷鋒,也認(rèn)識(shí)了雷鋒,我對(duì)雷鋒的
一個(gè)成功的策劃方案不僅要考慮當(dāng)前的需求和情況,還要考慮未來(lái)的發(fā)展和可持續(xù)性。接下來(lái)將為大家分享一些制定策劃方案的常見(jiàn)誤區(qū)和解決方法,希望能夠幫助大家規(guī)避問(wèn)題。
公司是一個(gè)組織形式,由一群人合作、共同經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。閱讀下面的范文,我們可以了解一家公司是如何歸納和總結(jié)各個(gè)部門在過(guò)去一年中的工作和貢獻(xiàn)的。(1)醫(yī)院成立愛(ài)國(guó)
優(yōu)秀作文不僅僅是文字的堆砌,更是作者靈魂的抒發(fā)和思想的延伸。以下是小編為大家準(zhǔn)備的一些優(yōu)秀作文范文,供大家在寫作時(shí)進(jìn)行參考。有一天早上,天氣晴朗,花兒嬌艷欲滴,
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