食品種類繁多，包括谷物、蔬菜、水果、肉類、奶制品等各種食物。食品是指人們日常生活中所食用的各種食物。食品的品質和安全直接關系到人們的健康和生命安全。怎樣選擇健康的食品，成為了現代人關注的重要問題。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇一

承諾單位（或個人）：法定代表人（或負責人）：為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務環節食品生產經營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康，我（單位）承諾如下：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衛生管理組織制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衛生安全第一責任人的意識，制定食品安全事故處置預案，對本單位的’食品衛生安全負全面責任。

2、認真履行食品安全責任，明確各崗位工作職責，依法承擔相應產品的質量責任，主動接受監督。

3、持有效餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）并張貼或懸掛在就餐場所醒目處；從業人員持有效健康證明經衛生知識培訓合格上崗，建立從業人員健康檔案和培訓檔案。

4、建立食品及原料、食品添加劑采購索證、驗貨、登記制度。認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求。對乳及含乳制品、禽畜類制品、水產品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點食品及原料、食品添加劑、健康相關產品嚴把進貨查驗索證索票關，建好臺帳。不采購使用不符合衛生標準要求的原（輔）料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質，不采購、使用來路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其制品。

5、不采購使用標簽標識不全、包裝破損、超過保質期限的食品和食品添加劑；不采購使用無中文標識的進口食品及原料、食品添加劑。

6、粗加工、切配、烹調、庫房（冷菜、面點間、水吧）等用房及設施、設備齊全，正常使用。冷菜（熟食）間嚴格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設施、專用消毒設施”；生、熟食品，原料與待加工食品、成品絕不混放，嚴防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離墻，分類擺放。

7、在許可范圍內從事餐飲服務活動，嚴格執行48小時留樣制度。

8、認真處理消費者的投訴和建議，作一個誠實守信的餐飲業經營者，積極配合衛生監督部門依法進行的監督檢查。

承諾人（法定代表人或業主）：

年月日

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇二

我是（法人代表負責人），為保障廣大消費者的身體健康及生命安全，我鄭重承諾：

一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》，嚴格按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》及各項餐飲衛生要求，向消費者提供餐飲服務，誠信、守法經營。

二、將有效的《食品衛生許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業人員。

三、自覺接受衛生行政部門和衛生監督機構的監督，積極配合開展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位現場衛生監督公示制度，落實衛生管理制度和崗位責任制。

四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度，對食品原料進貨實施臺帳管理。

五、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

六、不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產經營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質進入本餐飲單位。

承諾人（法人代表或負責人）：

年月日

舉報電話：

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇三

為保障農村集體聚餐食品安全，營造良好的用餐環境，確保不發生食品安全事故，本次聚餐承諾如下：

1、做到嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

2、做到嚴把食品原料采購關：不采購有毒、有害、腐爛變質、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；不采購無檢疫合格證明的肉類和無檢疫合格證明的肉類食品；不采購食品標簽標內容不全，或超過保質期的預包裝食品；不采購未取得許可證的食品生產經營者供應的食品；保證不直接使用河水和未經檢驗合格的井水。

4、做到食品加工過程符合下列規定：承辦廚師認真檢查待加工食品及原料，發現腐敗變質、感觀性狀異常的，不加工和使用；食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產品分類清洗后使用流動水進行沖洗；需加熱加工的食品燒熟煮透；烹飪后不能立刻食用的食品按規定進行熱藏或冷藏；不使用生或半生產品（冷盤）；對宴席供餐食品每種（包括主食）留樣100克以上，并冷藏保存48小時。

5、做到集體聚餐從業廚師符合如下條件：必須進行健康檢查，取得健康證明，并經食品藥品監管管理部門培訓，取得《培訓合格證明》；保證廚師符合衛生要求：穿戴整潔的工作衣帽；工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前用流動清水先手；不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指；不面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為；不在加工場所內吸煙。

歡迎參加聚餐人員和相關部門對我單位的承諾予以監督，以上承諾如有違反，自愿接受相關部門的處罰。

農村集體聚餐舉辦人（簽字）：承辦廚師（簽字）：

承諾日期：_____年______月_____日

食品安全協管員（食品安全信息員）（簽字）：

_____年______月_____日。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇四

民以食為天，食以安為先，確保學校食堂餐飲服務食品安全，保障廣大師生身體健康，是我們學校義不容辭的責任。為此，我校向社會鄭重承諾：

一、堅持師生人身健康安全高于一切，遵循“產品即為人品，安全就是生命”的餐飲經營理念，牢固樹立學校是餐飲服務食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。

二、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護—法》、《動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

三、按照法定程序申請開辦餐飲業，并取得合法的餐飲服務許可證后執業。從業人員取得健康體檢和食品安全知識培訓合格證后方可上崗。

四、嚴格把好原材料采購驗收關、索票索證關，建立購進、銷售的`可追溯制度；嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

五、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。確保加工經營的餐飲食品符合質量標準和衛生要求。

七、積極配合餐飲服務監管部門，自覺接受社會和群眾監督；積極爭創餐飲服務食品安全示范單位，提高從業人員的食品安全意識、誠信經營意識和職業道德修養。

承諾人：

日期：

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇五

根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，為規范自身經營行為，提高自律意識，確保銷售食品的質量安全，維護消費者的合法權益，本經營者鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定，對社會和公眾負責。誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔食品安全的第一責任人，責任及履行義務。

2、保證依法取得食品流通許可相關證照后，按照許可范圍依法經營，并在經營場所醒目位置懸掛或者擺放《食品流通許可證》。

3、建立食品安全管理制度，保證有與經營規模相適應的食品安全管理人員，從業人員取得健康證后方可從事食品生產經營活動，每年進行健康檢查。

4、保證建立并執行食品進貨直驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

5、保證建立并執行定期查驗及退市和召回制度，及時清理變質、超過保質期的食品，主動將其退出市場；保證在收到生產者召回不符合食品安全標準的通知、檢驗機構出具的不合格檢驗報告等，立即停止經營，從柜臺下架，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。

6、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。

7、自覺接受消費者和食品藥品監督管理局等有關部門的監督，履行有關法律、法規規定的義務。

承諾人：

日期：

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇六

為防止食品污染中毒事故的發生，確保在校廣大師生的食品衛生安全，為“學校日常教學工作”營造一個穩定、和諧的社會環境，作為食品生產經營單位和個人，我們將認真履行法定義務，對食品衛生安全負責，并鄭重承諾：

一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食品衛生工作條例》、等相關法律法規的規定，建立健全食品衛生管理制度和崗位操作規范，加強衛生管理，確保各項制度落到實處。

二、校長嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務，確保加工、出售的食品衛生安全。

三、服從衛生行政部門和學校的監督管理，對提出的衛生監督意見認真進行整改。

四、加強食品采購索證管理，建立食品原料購銷臺賬制度，飯菜48小時瀏陽制度，嚴禁小賣部出售“三無”食品和變質食品，定期檢查飲用水的衛生安全狀況，保障師生飲食衛生安全。

五、按照操作規范加工食品，嚴格食品加工環節的管理，消除食物中毒隱患。

六、建立食物中毒應急處理工作預案，發生食物中毒時應及時啟動預案，及時向當地衛生行政部門報告，同時保護好現場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備，積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故調查和處理。

七、保證向消費者提供安全放心的食品。

八、從業人員保持個人衛生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。

九、上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動，由接任者繼續履行職責。

責任單位:xxx

承 諾 人：xxx

20xx年x月x日

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇七

為進一步美化城市環境，履行公民應盡的義務，喜迎全區第七次精神文明建設現場經驗交流會在我旗召開，現鄭重承諾如下：

一、以講衛生為榮，不講衛生為恥，做好門前屋后環境衛生整治工作。

二、保持室內外整潔，不隨地吐痰，不隨地大小便，養成講衛生的好習慣。

三、不亂扔亂倒垃圾，不亂堆放雜物，不在人行巷道亂倒臟水。

四、不擅自在道路兩旁、門前屋后、公共場所，電桿等建筑設施上涂寫、張貼廣告、傳單等宣傳品。

五、規范房屋出租，管理好外來人員，對房屋承租人員的不潔行為，進行有效勸解，承擔出租房屋環境衛生連帶責任，及時進行改正。

六、對維修、改建房屋產出的建筑垃圾，自行及時運走并做好清掃工作。

七、管理好飼養的家禽及寵物，做好防疫、保潔工作。

八、積極配合社區衛生清掃人員做好保潔工作，不歧視、侮辱社區衛生清掃人員，自覺接受社會和鄰里監督。

承諾人：

20xx年月日

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇八

民以食為天，食以安為先。

為消費者提供衛生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。

作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何，直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。

我(們)將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全，在此鄭重向社會承諾：1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《江蘇省食品衛生條例》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衛生管理組織及各項衛生管理制度，增強單位法定代表人(或負責人)為食品衛生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛生安全負全面責任。

2、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。

3、有良好的禮儀、禮貌。

有優良的服務態度。

有適合行業特點的管理規范和服務規范，實行規范管理和規范服務，服務態度好;與顧客無重大頂撞、爭吵,沒有侮辱、誹謗消費者的言行和服務質量事故。

4、有優雅整潔的用餐環境，有優質衛生的食品供應。

客用品一客一換洗，達到衛生合格要求。

5、經營時，用產品說明、實物樣品等方式表明服務或商品質量狀況，提供的'商品或服務的實際質量與表明的質量狀況相符。

誠信經營、和諧消費,以誠待客、顧客至上。

產品計量準確，不短斤缺兩,以次充好。

6、不銷售使用過期三無產品(食品)。

不經銷假冒偽劣商品;不經銷失效、變質、有害有毒及含防腐劑、添加劑的食品;不經銷無產地、廠名、廠址的商品。

嚴格執行《食品衛生法》、《公共場所衛生管理條例》。

7、堅決做到合理定價，明碼標價。

處理消費者投訴有接待登記制度和臺帳。

處理投訴認真、及時、妥當。

制定比較完善的消費者權益損害賠償辦法8、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

9、保證建立原料(食品)購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。

不購進、不使用不符合衛生標準要求的原(輔)料或食品，決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

10、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。

11、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受工商行政部門對本單位的食品、商品衛生監督檢查，積極配合工商行政部門監管，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

以上承諾，歡迎社會各界人士公開監督。

xx大酒店。

二0xx年九月一日。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇九

我是（法人代表負責人），為保障廣大消費者的身體健康及生命安全，我鄭重承諾：

一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》，嚴格按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》及各項餐飲衛生要求，向消費者提供餐飲服務，誠信、守法經營。

二、將有效的《食品衛生許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業人員。

三、自覺接受衛生行政部門和衛生監督機構的監督，積極配合開展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位現場衛生監督公示制度，落實衛生管理制度和崗位責任制。

四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度，對食品原料進貨實施臺帳管理。

五、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

六、不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產經營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質進入本餐飲單位。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇十

根據《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》規定，舉辦、承辦農村自辦群體性宴席應遵守如下食品安全要求：

1、舉辦、承辦農村家庭宴席和承辦者應舉辦者要求開展延伸服務時，均要做好食品安全管理和安全防范工作，要按照食品安全要求選擇場所和加工制作食品。

2、加工制作場地應清潔衛生，遠離禽畜圈、廁所等污染源。

3、餐飲具及工用具必須經過清洗、消毒后方可使用。

4、家宴制作者應身體健康，保持良好個人衛生，洗手后加工熟食品。有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道癥狀者不得進行食品加工。外聘廚師應持有健康證，并經食品安全知識培訓合格。

5、食品原料應進貨驗收，符合食品安全要求。不得使用腐敗變質、超過保質期和病死毒死禽畜肉及魚類;不得使用野生蘑菇、發芽土豆等。

6、采購的肉類、水產品及半成品等若不能及時加工處理，應使用冰箱或冰柜進行冷藏(凍)保存。

7、加工過程做到生、熟食品分開，生、熟食品加工用具分開，防止交叉污染。隔餐食品必須煮熟燒透，有異味及不良色澤等不得食用。

8、制作蝦、蟹等海鮮類食品應具備專用場地和工具，用后立即消毒。條件不具備者，不得使用和加工制作蝦、蟹等海鮮類食品。

9、不做或少做涼菜鹵菜。加工制作涼菜鹵菜必須有專門場所、專用工具和容器，不得使用亞硝酸鹽。涼菜鹵菜現食現做，盡量當餐用完，剩余尚需食用的應在冷藏或冷凍條件下存放。

10、禁止采購、使用、存放亞硝酸鹽，管好農藥、鼠藥、有毒化學物品等，防止化學性食物中毒。

承諾人：xxx。

時間：xxxx年xx月xx日。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇十一

為了確保學校校容、 校貌的整潔、美觀.營造一個良好的學習和工作環境,與我市“創建全國文明衛生城市”工工作的`要求相適應,我校全體師生特做出以下承話:

1、盡量在家里吃早餐,早餐吃胞、吃好。 不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衛生又不雅觀)。

2、承諾自覺抵制垃圾食品。不從學校周圍小攤小販購買食品, 防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

3、放學后及時回家,不在外逗留,不買“三無”食品,不吃過期變質的食品。無特殊情況,不帶零用錢來學校。

4、講究環境衛生,做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋, 為建設溫馨、 整潔的校國環境和社會環境做貢就。

5、承諸遇到校國地面廢紙、雜物主動撿起。自覺爭做衛生監督員, 勸阻不衛生、 不文明行為。 如遇老師提醒撿拾垃圾、雜物,不逃避,不怠慢。

6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾。 創建干凈整潔的校園周邊環境。

7、承諾愛護公物,保護衛生設施。不亂寫亂畫,不隨意破壞公物, 做一名文明守紀的中學生。

我承諾,

我簽名

年級 班

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇十二

為了確保學校校容、校貌的整潔、美觀.營造一個良好的學習和工作環境,與我市“創建全國文明衛生城市”工工作的要求相適應,我校全體師生特做出以下承話:。

1、盡量在家里吃早餐,早餐吃胞、吃好。不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衛生又不雅觀)。

2、承諾自覺抵制垃圾食品。不從學校周圍小攤小販購買食品,防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

3、放學后及時回家,不在外逗留,不買“三無”食品,不吃過期變質的食品。無特殊情況,不帶零用錢來學校。

4、講究環境衛生,做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋,為建設溫馨、整潔的校國環境和社會環境做貢就。

5、承諸遇到校國地面廢紙、雜物主動撿起。自覺爭做衛生監督員,勸阻不衛生、不文明行為。如遇老師提醒撿拾垃圾、雜物,不逃避,不怠慢。

6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾。創建干凈整潔的校園周邊環境。

7、承諾愛護公物,保護衛生設施。不亂寫亂畫,不隨意破壞公物,做一名文明守紀的中學生。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇十三

幼兒園食品藥品安全關系在園幼兒的健康和生命安全,關系社會的和諧穩定。為增強幼兒園食品、藥品安全意識,落實食品、藥品安全管理制度,規范辦園行為,最大限度消除幼兒園食品藥品安全隱患,防控群體性食物、藥物事件的發生,維護幼兒身體健康。特向安寧區教育局承諾如下:。

一、建立健全以園長為第一責任人的食品藥品安全責任制。配備專兼職食品、藥品安全管理人員,加強對本園食堂、藥品管理和監督,及時了解幼兒園食品、藥品安全狀況,制定食物中毒應急處置預案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。

二、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業，從業人員做到持證上崗,并定期進行食品安全知識的培訓工作和體檢;建立健全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，把好食品原料的采購、貯藏、加工等各個環節的安全關，不向幼兒提供不衛生、不安全的食品，嚴格按規定使用食品添加劑;使用的餐具、飲具要按規定洗凈消毒并保持清潔，保持內外環境整潔、衛生,從業人員上崗穿戴清潔的工作服、帽;按規范要求做好食品留樣工作，并有專人負責,上鎖保管，做好登記;建立健全食物中毒責任追究及報告制度。

三、因常見疾病防治需要而組織幼兒群體服藥時，我園必須在衛生行政部門和專家的指導下進行預防，不擅自向幼兒集體發藥喂藥，同時堅持學生和家長知情同意、自愿參加的原則;幼兒園平時的計劃免疫、預防接種等疾病預防由轄區的疾控部門來完成;對于生病的孩子，如果家長要求學校代為喂藥，必須要符合幾個條件，一是一定要有醫生的病歷，上面有詳細的處方，二是一定要有家長的簽字，三是家長要求喂的藥必須是在婦幼保健醫院以及其他相關部門許可范圍之內。并做好登記工作。

我園將嚴格履行以上承諾,對幼兒和社會負責,保證食品藥品安全接受社會監督,如因飲食安全危害了學生的健康,愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。承諾單位：

承諾人：xx。

20xx年3月26日。

學校(含幼兒園)食堂食品衛生直接關系到師生的身體健康和生命安全，學校(含幼兒園)食堂一般就餐人數較多，學生的自我防護意識、衛生意識較差，一旦發生食物中毒，將威脅到師生身體健康和生命安全。為了確保師生飲食衛生安全和身體健康，防止食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規要求，xx鎮人民政府和xx鎮食品藥品監督管理辦公室與轄區內學校(含幼兒園)法人簽定食品衛生安全責任書。具體要求如下：

一、學校(含幼兒園)法人為食堂食品衛生安全第一責任人。

二、建立健全食堂食品安全管理制度和組織機構，有專職食品衛生安全管理人員。

三、食堂必須持有效《餐飲服務許可證》從事餐飲服務活動，從業人員必須持有效《健康證》上崗，并保持個人衛生，穿戴統一、整潔的工作衣帽。

四、場所布局按食品藥品監管部門審核的要求進行營業，不得擅自更改，場所內外環境整潔，工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。

五、生熟食品分開存放，生熟刀、案分開并有明顯標識。

六、設置充足的冷藏冷凍、三防(防塵、防蠅、防鼠)和廢棄物存放設施。

九、保證食堂所有的從業人員均經健康檢查培訓合格后持證上崗。

十、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規中的各項要求，積極參與餐飲服務食品安全監督量化分級管理。

十一、，對每天提供餐飲服務時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，立即相關部門報告。

十二、認真處理幼兒及教師的投訴和建議，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個誠實信用的餐飲業經營者，積極配合食品藥品監督管理部門依法進行監督檢查。

承諾人：xxx。

時間：xxxx年xx月xx日。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇十四

為了有效預防和及時控制農村集體聚餐食品安全事件的發生，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，根據《磐石市農村集體聚餐監督管理辦法》特作出如下承諾：

1、自覺承擔宴請期間的食品安全責任，主動申報備案，接受食品安全檢查指導，及時報告食品安全事件。

2、宴請采購的食品必須符合安全標準，不采購變質、過期等造成食品安全隱患的原料;不使用未經衛生檢疫部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;不購買或采收沒有達到農藥安全期間隔的蔬菜;盡量不吃過夜食物;不濫用食品添加劑;不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。

3、宴請食品加工過程要符合衛生要求，刀、砧板等用具生、熟分開，設置必要的防蠅、塵、鼠設施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個人衛生。

4、承辦宴請的廚師及工作人員必須身體健康，持證上崗，如患有礙食品安全的疾病的人員不得從事食品加工。

5、自覺接受監督人員的現場檢查和指導，針對檢查意見及時整改。

承諾人：xxx。

時間：xxxx年xx月xx日。

食品衛生安全的承諾書（模板15篇）篇十五

為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務環節食品生產經營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康，我（單位）承諾如下：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衛生管理組織制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衛生安全第一責任人的意識，制定食品安全事故處置預案，對本單位的食品衛生安全負全面責任。

2、認真履行食品安全責任，明確各崗位工作職責，依法承擔相應產品的質量責任，主動接受監督。

3、持有效餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）并張貼或懸掛在就餐場所醒目處；從業人員持有效健康證明經衛生知識培訓合格上崗，建立從業人員健康檔案和培訓檔案。

4、建立食品及原料、食品添加劑采購索證、驗貨、登記制度。認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求。對乳及含乳制品、禽畜類制品、水產品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點食品及原料、食品添加劑、健康相關產品嚴把進貨查驗索證索票關，建好臺帳。不采購使用不符合衛生標準要求的原（輔）料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質，不采購、使用來路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其制品。

5、不采購使用標簽標識不全、包裝破損、超過保質期限的食品和食品添加劑；不采購使用無中文標識的進口食品及原料、食品添加劑。

6、粗加工、切配、烹調、庫房（冷菜、面點間、水吧）等用房及設施、設備齊全，正常使用。冷菜（熟食）間嚴格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設施、專用消毒設施”；生、熟食品，原料與待加工食品、成品絕不混放，嚴防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離墻，分類擺放。

7、在許可范圍內從事餐飲服務活動，嚴格執行48小時留樣制度。

8、認真處理消費者的投訴和建議，作一個誠實守信的餐飲業經營者，積極配合衛生監督部門依法進行的監督檢查。

承諾人：

日期：