工作計劃書是向領導和同事展示工作計劃和工作成果的重要工具。小編為大家準備了一些實用的工作計劃書模板，可以幫助大家更便捷地編寫自己的工作計劃書。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇一

為認真貫徹落實《xxx食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環境，保證就餐任務的順利進行。特制定2016年工作計劃如下：

一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校要建立健全一系列規章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。加強領導，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關規定，成立食堂和營養餐工程領導小組，確定專人負責食堂和“營養餐工程”的具體工作。

二、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

三、根據區政府的相關文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任，要求學校建立食品安全工作領導小組，由學校校長擔任組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質。

和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。

六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

九、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡，理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十二、以提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十三、充分發揮領導組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，

為了保證營養改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇二

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。

（一）營養餐的供餐方式。

本學期我校從8月25日開始供餐，學校統一進貨，再由食堂向學生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。

（二）學校成立營養改善計劃領導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。

1、開學初，我校召開專題會議，成立學校營養改善計劃領導小組，制定《營養改善計劃實施方案》，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關人員進行學習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核。

2、在日常工作中，分別從食品采購質量監督、財務管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個環節負責對營養餐改善計劃各環節進行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛生的營養餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。

（三）加強各環節監管，確保營養改善計劃規范運行。

1、嚴把進、收貨關，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學校。為了把好這第一道關，由學校、食堂與營養餐各供貨商簽訂供貨協議，建立進貨臺賬登記制度，并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外，學校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進行全方位的監督檢查。

2、嚴格監管，按照學校加工制作環節的要求，向學生提供合格食品。為了保證食品安全，學校食堂從業人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發揮功效。為了消毒達標，學校要求各灶從各自的實際情況出發，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監管方面，每天由各灶監督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛生、質量、數量、留樣等。

3、加強統計記錄環節的監管，為學校管理提供重要依據。每天營養餐就餐結束后，由班主任負責如實填寫實名制發放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作為學生營養餐具體落實結果的重要依據，也作為會計入賬的重要依據。

4、按照縣上要求，我校設立營養餐資金專賬，?？顚Ｓ茫Y余資金滾動使用。

5、加強對食堂從業人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業人員對食品安全重要性的認識。

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小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇三

營養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據上級文件精神，結合我校實際，特制定紅那孔小學學生營養餐工作計劃:。

一、指導思想。

全面貫徹黨的教育方針，實施“營養工程”，為我校學生長期食用營養午餐，改善小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

組長：陳石貴。

副組長：鄧超。

成員：全體教師以及各班班主任。

三、職責及要求。

(一)組長職責及要求。

2、對營養餐發放，公示等進行全程指導。

3、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

4、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，如遇突發事件要及時上報上級部門。

(二)副組長職責及要求。

1、預防和妥善處理學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。

2、做好每月營養餐食品臺帳和營養餐實施過程中的相關資料管理，解決相關社會反映存在的問題。

3、定期和不定期對貨物進行質量抽查。

(三)成員職責及要求。

1、班主任要認真做好學生的用餐登記;組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費;督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔;負責收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見及建議。

2、食堂工作人員做好每天營養餐樣品的采集和保管工作，(留樣保留48小時)，保證衛生清潔，做到不合格的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛生安全。

四、實施的步驟。

(一)宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳工作。

(二)供餐對象：本校1—6年級學生。

(三)供餐形式：營養午餐。

(四)供餐范圍：上午下課提供免費午餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。

(五)具體措施。

1、營養餐由陪餐教師領取，以班為單位，發給學生統一在教室就餐。

2、每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。

3、就餐時，由陪餐教師領導下，按年級進餐。

4、就餐結束后，學生把垃圾統一投放到指定的垃圾桶內。

五、應急措施。

1、事故發生時學校領導及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

2、事故發生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫院診治。

4、迅速向鄉中心校及教育局和衛生防疫部門及相關部門報告。

5、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

7、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

六、加強從業人員的培訓。

1、定期對從業人員進行思想教育。

2、對從業人員進行專業技術培訓。

3、對從業人員進行用電、機器操作規范培訓。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇四

一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校要建立健全一系列規章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。加強領導，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關規定，成立食堂和營養餐工程領導小組，確定專人負責食堂和“營養餐工程”的具體工作。

二、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

三、根據區政府的相關文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任。要求學校建立食品安全工作領導小組，由學校校長擔任組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。

六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

九、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡，理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十二、以提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十三、充分發揮領導組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證營養改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇五

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20__〕54號)精神和省市區有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育學生營養改善計劃，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平。參照國家有關法律法規、標準規范，結合我校實際，特制定本計劃：

一、指導思想。

樹立“學校安全工作第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循“預防為主、常抓不懈、標本兼治”的方針，把各種隱患扼殺。抓住關系師生身體健康的突出問題，為促進學校教學穩定工作提供堅強有力的科學保障。

二、組織領導。

組長：嚴志春(江南登高校長)。

副組長：王建平。

管理員：趙波。

成員：各班班主任和科任老師。

2、明確職責，落實工作。

(1)學校營養餐工作，校長聶學海同志為第一責任人，肖井剛同志為直接責任人。

(3)學校擬定出安全協議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協議。

學校要加強對營養餐工作的領導與管理，把其列為學校常規管理工作的重要內容，高度重視此項工作，并由學生代表、學生家長代表、教師代表等組成營養改善計劃膳食管理委員會，行使營養餐工作的監督、檢查等職能。加強學校營養餐工作的衛生安全管理，建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲滅害衛生和突發公共衛生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

四、學校要加強食堂從業人員的管理。

(1)學校食品加工從業人員每年必須進行健康檢查，并進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

(2)學校食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的.工作衣、帽，并把頭發置于帽內;勤洗手，不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內吸煙。

五、學校要加強學校營養餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作。

六、應急措施。

1、事故發生時班主任及學校領導及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

2、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫院診治。

3、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

5、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

6、學校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動應急預案。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇六

營養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據《xxx辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》、《小學學生營養改善計劃實施方案》精神，結合我校實際，特制定小學學生營養餐工作計劃：

一、指導思想。

實施“營養工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

組長：于建喜。

副組長：付振山梁亞娟。

成員：各班班主任。

三、職責及要求。

(一)組長職責及要求。

1、全面統籌，實施本校的“營養餐改善計劃”。

2、檢查落實好“營養餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ谩?/p>

3、對資金發放，公示等緩解進行全程指導。

4、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發事件要及時上報總校。

(二)副組長職責及要求。

1、預防和妥善處理學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。

2、做好轉向資金的預算、匯總、上報和結算，做好每月營養餐食品臺帳和營養餐實施過程中的相關資料管理，挑出相關社會反映。

3、定期和不定期對采購貨物進行質量抽查并填寫抽查表。

(三)成員職責及要求。

1、管理人員要做好專項資金的領取、結算、統計和上報工作，并做好每月營養餐食品的臺賬;指導各班級做好學生的用餐登記工作，并展板公示，接受監督。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇七

為全面落實義務教育學生營養餐計劃，落實我校營養餐實施各項方案，根據《安徽省人民政府辦公廳轉發國務院辦公廳實施農村義務教育學生營養改善計劃意見的通知》（皖政辦【20xx】88號）的精神，結合我校我地的實際情況，特制訂本教育方案。

組長：

副組長：

成員：

（一）宣傳工作。各校充分利用紅領巾廣播站、學校網站等新聞手段以及每周的升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（20xx——20xx）》及實施義務教育營養改善計劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。

（二）做好培訓工作。中心學校將不定期組織相關業務人員（后勤管理人員、少先隊輔導員、食堂從業人員）進行培訓，培訓內容為營養教育知識講座，印發宣傳材料或圖片，相互交流經驗。

（三）教學安排。各學校、教學點把營養餐計劃納入本年度的教學計劃，每周每個班級保證一節營養餐的教學內容，每學期每班級至少有一次營養餐專題教育班會（不含家長會）。

（四）檢測評估。中心學校將成立專門的監督考核機制，通過現場詢問、筆試等形式對各學校營養餐教育工作開展情況進行檢測評估，評估結果直接與各學校和相關責任人教學績效掛鉤。

（一）各學校校長對營養餐教育工作付總責，少先隊具體實施，確實把農村義務教育階段營養健康教育工作落實到實處。

（二）各村小依據各校具體情況制定相應的實施方案。

（三）各學校少先隊做好相關教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。好相關教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇八

各督察組通過聽取匯報、實地察看、走訪學生、召開座談會等形式，對22個省份68個試點縣120多所學校進行了專項檢查，發現計劃實施過程中仍存在如下主要問題：一是黑龍江、內蒙古、江西、河南4個省份尚有21個國家試點縣沒有開餐；二是部分地區操作比較簡單，課間加餐比例偏高；三是食堂缺口較大，就餐條件較差；四是食堂從業人員工資沒按要求由地方財政落實，普遍存在擠占公用經費問題；五是食堂運行成本較高，資金壓力大；六是管理有待進一步規范，監管力度有待進一步加強；七是在縣城就讀的農村學生未納入試點范圍；八是部分地區存在擠出效應；九是缺少工作經費，影響工作持續穩定開展。其中較為普遍的問題有3個：

（一）學生人數問題。一是在縣城上學的農村學生未享受營養膳食補助。近年來由于農村學生上學發生新的變化，不少農村學生到縣城學校就讀，因而此次不能享受到營養膳食補助。這個問題在少數民族地區、邊遠地區和高海拔地區尤為突出。二是一些學校因學生流動等原因，存在實際就餐人數與核撥資金學生人數不一致的情況。

（二）食堂缺口大，就餐條件差。目前，全國農村小學生均食堂面積約平方米，初中生均食堂面積平方米，不到國家標準的一半。同時，不少學校食堂設施簡陋，不符合食品安全要求，食品安全隱患較大。還有一些地方缺少合格飲用水，存在較大隱患。

專業培訓。試點地區食堂人員工資基本上是從學校公用經費開支。食堂人員待遇低，留不住人，專業素質不高。

全國學生營養辦已根據領導要求將各省督查報告分別印發至省級學生營養辦，同時抄送各省級人民政府辦公廳及營養改善計劃領導小組組長，并要求各地加強統籌，對報告中反映的經驗予以總結、推廣，反映的問題認真研究，舉一反三、及時整改。請各省學生營養辦主任予以落實。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇九

為認真貫徹落實國家、省、市、區有關農村義務教育學生“營養改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的“營養改善計劃”工作，進一步改善學生營養狀況，提高學生身體素質和健康水平，根據我校實際情況特制定本方案。

一、指導思想。

堅持以科學發展觀為指導，認真組織實施農村義務教育學生“營養改善計劃”，通過為學生提供營養膳食，切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育階段學生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學、和諧發展。

二、目標任務。

實施農村學生“營養改善計劃”，進一步建立和完善學生營養保障機制，切實改善學生營養狀況，促進學生健康成長。

三、基本原則。

按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衛生、方便”的基本要求，穩步實施。

四、實施內容。

(一)、實施范圍及標準。

我?！盃I養改善計劃”于本學期正式開始實施，實施對象為我校全體學生，共255人，其中幼兒園85人，小學部170人。補助以食品實物形式由學校負責發放，供學生食用。

(二)、供餐形式及內容。

我校以課間營養加餐的形式為學生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。

(三)、供餐模式及時間。

我校所有食品均由區教育局招標供貨商益民食品有限責任公司配送學校后，由學校負責管理配餐(其中雞蛋由營養餐企業配送學校，委托學校煮熟后供餐)。營養餐由專管員提前分裝，各班班主任負責領取發放食用。學校統一配餐時間為周一至周五大課間。

五、主要工作及相關要求。

(一)、“營養改善計劃”操作流程。

1、營養餐的交接。學校要制定明確的查驗接收制度，營養餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學校在接收實物時，必須要隨機抽樣檢查。

2、營養餐的存儲。學校要配備專門存儲設備，保證存儲環境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營養餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實填寫《營養餐領取分發登記表》。

3、營養餐的加工。學校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時內食用完畢，堅決不能讓學生隔餐吃、隔日吃。另外，學校要提供消毒設施設備，要求學校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經消毒的工具不得使用。

4、營養餐的分發。學校營養餐專管員每天早晨9:00前按班級人數和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任負責領取本班的營養餐食品，并負責發放。領取營養餐食品時，要再次檢查食品的生產日期和保質期，做好食品發放的登記、留觀工作。分發食品前，班主任要組織學生晨檢，對學生健康狀況進行詢問，并對學生食用蛋奶等有過敏者進行調查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學生不得食用蛋奶，配餐企業以等值營養食品予以代替。

5、營養餐的食用。班主任負責學生用餐期間的組織管理，監管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為發生。用餐前，班主任必須監督學生用流動水徹底洗手;用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學校統一處理。

(二)配餐室情況。

1、配餐室工作人員衛生要求。

(1)上崗培訓：配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經過培訓。

培訓內容包括：食品衛生知識、法規知識及食品污染因素和食物中毒發生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛生質量的鑒別方法等。上崗后還要保持經常的衛生知識學習和教育。

(2)個人衛生：個人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發;勤洗衣服被褥;勤換工作服。

配餐室工作人員工作時要穿戴干凈整潔，不準在操作間內吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動水徹底洗手。

(3)健康檢查：配餐室專管員應當做好對其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。

2、配餐室環境衛生要求。

(1)、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結束應及時打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時清洗擺放整齊，放于原位。

(2)、配餐室要設置專門的、安全的營養餐儲物柜及相關設備，確保食品儲存的衛生安全。

(3)、垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。

(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。

3、營養餐加工衛生要求。

(1)、營養餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。

(2)、對食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過2個小時。

(3)、加工食品要嚴格做到生熟分開，加工用的容器和用具應標明生熟標記;成品(食物)存放實行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。

(4)、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長時間(超過2小時)，應當在低于10℃的條件下存放。

4、配餐室用具洗刷消毒的衛生要求。

(1)、所有配餐室用具實行“四過關”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應使用流動水。

(2)、所有配餐室用具在使用前要進行消毒。

(3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放;儲物柜也要定期消毒。

(4)、配餐室要保持清潔通風。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具;。

(5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛生標準。

六、保障措施。

為確保我?！盃I養改善計劃”的順利實施，特成立學生“營養改善計劃”工作領導小組。具體人員組成情況如下：

工作領導小組：

組長：駱。

副組長：周海。

成員：各班主任。

領導小組下設辦公室在我?？倓仗?，由周海容老師任辦公室主任，負責學?！盃I養改善計劃”具體組織實施及資料收集整理工作。

大莊鎮三楊小學。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想。

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r。

我?，F有學生##名，教師#名，現有教學班#個。

三、管理辦法。

1、“營養餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標品牌，實物進行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

四、工作措施。

1、學校安排報賬員專管營養餐此項每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、每天早上由班主任帶領學生發放營養餐。

4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十一

營養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據上級文件精神，結合我校實際，特制定紅那孔小學學生營養餐工作計劃:。

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養工程”，為我校學生長期食用營養午餐，改善小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

組長：陳石貴。

副組長：鄧超。

成員：全體教師以及各班班主任。

（一）組長職責及要求。

1、全面統籌，實施本校的“營養餐改善計劃”。

2、對營養餐發放，公示等進行全程指導。

3、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

4、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，如遇突發事件要及時上報上級部門。

（二）副組長職責及要求。

1、預防和妥善處理學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。

2、做好每月營養餐食品臺帳和營養餐實施過程中的相關資料管理，解決相關社會反映存在的問題。

3、定期和不定期對貨物進行質量抽查。

（三）成員職責及要求。

1、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；負責收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見及建議。

2、食堂工作人員做好每天營養餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時），保證衛生清潔，做到不合格的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛生安全。

（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳工作。

（二）供餐對象：本校1—6年級學生。

（三）供餐形式：營養午餐。

（四）供餐范圍：上午下課提供免費午餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。

（五）具體措施。

1、營養餐由陪餐教師領取，以班為單位，發給學生統一在教室就餐。

2、每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。

3、就餐時，由陪餐教師領導下，按年級進餐。

4、就餐結束后，學生把垃圾統一投放到指定的垃圾桶內。

1、事故發生時學校領導及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

2、事故發生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫院診治。

4、迅速向鄉中心校及教育局和衛生防疫部門及相關部門報告。

5、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

7、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

1、定期對從業人員進行思想教育。

2、對從業人員進行專業技術培訓。

3、對從業人員進行用電、機器操作規范培訓。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十二

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。

本學期我校從8月25日開始供餐，學校統一進貨，再由食堂向學生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。

（二）學校成立營養改善計劃領導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。

1.開學初，我校召開專題會議，成立學校營養改善計劃領導小組，制定《營養改善計劃實施方案》，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關人員進行學習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核。

2.在日常工作中，分別從食品采購質量監督、財務管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個環節負責對營養餐改善計劃各環節進行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛生的營養餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。

（三）加強各環節監管，確保營養改善計劃規范運行。

建立進貨臺賬登記制度，并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外，學校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進行全方位的監督檢查。

2.嚴格監管，按照學校加工制作環節的要求，向學生提供合格食品。為了保證食品安全，學校食堂從業人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發揮功效。為了消毒達標，學校要求各灶從各自的實際情況出發，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監管方面，每天由各灶監督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛生、質量、數量、留樣等。

3.加強統計記錄環節的監管，為學校管理提供重要依據。每天營養餐就餐結束后，由班主任負責如實填寫實名制發放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作為學生營養餐具體落實結果的重要依據，也作為會計入賬的重要依據。

4.按照縣上要求，我校設立營養餐資金專賬，?？顚Ｓ?，結余資金滾動使用。

5.加強對食堂從業人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業人員對食品安全重要性的認識。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十三

為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養課間加餐工作，結合我校實際，特制定龍市小學營養餐工程實施方案：

一、指導思想：

實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則：

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。

三、實施內容及供餐方式：

(一)實施內容。

1、標準及經費來源。

從20xx年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2、加強教育、廣泛宣傳。

我校位于農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的營養，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數。

我校學生營養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。

四、營養餐工程實施領導小組：

組長：謝禮傳。

副組長：郭建生。

成員：值周行政、各班班主任和科任老師。

五、工作實施具體步驟：

1、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質量、生產日期，并做好登記。

2、每天發放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質量)，無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

六、實施范圍和標準：

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

七、責任追究：

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

八、安全防范：

1、成立安全應急小組。

組長：謝禮傳。

組員：郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。

2、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十四

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。

二、組織機構。

1營養改善計劃實施領導小組：

組長：

成員：

2營養改善計劃實施工作小組：

組長：

成員：

三、內容及要求。

（一）實施時間：從20xx年3月1日開始試行。

（二）標準及經費來源：按照中央財政給農村義務教育學生每人每天補助3元，全年按200天計算。

（三）供餐內容：

嚴格按照衛生、營養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供牛奶、面包、米線等，供餐食品必須符合有關食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學制定供餐食譜，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

（四）供餐模式及經費管理。

我校屬寄宿制學校，有完整的食堂設備，因此我校采取學校食堂供餐模式（星期二、三、五由學校提供米線早餐；星期一、四由企業提供牛奶面包早餐）。

資金管理實行專賬管理，與學校伙食賬分開核算一周一結，到中心校報賬，學校會計單獨計帳，實行專戶管理。

四、強化措施落實到位。

（一）精心組織實施，學生營養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風險高、因此學校務必高度重視，校長要負總責，班主任要搞好服務工作，確保工作落到實處。

（二）嚴格規管理。

一是嚴格實行營養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。

二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養餐。

三是賬目結算要及時，發票報銷必須附有本周的營養餐食譜，在開支中，不允許有其他費用。

四是建立學生信息管理系統。

（三）做好宣傳發動，本由論聯盟lwl收集整理，開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向學生、長、教師宣傳營養餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，認真總結經驗，使學生營養改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。

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小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十五

為全面落實義務教育學生營養餐計劃，落實我校營養餐實施各項方案，根據《安徽省人民政府辦公廳轉發國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結合我校我地的實際情況，特制訂本教育方案。

組長：

副組長：

成員：

二、工作內容。

(一)宣傳工作。各校充分利用紅領巾廣播站、學校網站等新聞手段以及每周的升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(20xx——20xx)》及實施義務教育營養改善計劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。

(二)做好培訓工作。中心學校將不定期組織相關業務人員(后勤管理人員、少先隊輔導員、食堂從業人員)進行培訓，培訓內容為營養教育知識講座，印發宣傳材料或圖片，相互交流經驗。

(三)教學安排。各學校、教學點把營養餐計劃納入本年度的教學計劃，每周每個班級保證一節營養餐的教學內容，每學期每班級至少有一次營養餐專題教育班會(不含家長會)。

(四)檢測評估。中心學校將成立專門的監督考核機制，通過現場詢問、筆試等形式對各學校營養餐教育工作開展情況進行檢測評估，評估結果直接與各學校和相關責任人教學績效掛鉤。

三、工作要求。

(一)各學校校長對營養餐教育工作付總責，少先隊具體實施，確實把農村義務教育階段營養健康教育工作落實到實處。

(二)各村小依據各校具體情況制定相應的實施方案。

(三)各學校少先隊做好相關教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十六

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發【20_】54號文件)，讓學生吃到安全放心、營養健康的食品，根據中央、省、地農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以思南縣縣教育局和甕溪鎮學區工作會議精神，結合我校實際，特制定本計劃，具體內容如下：

一、指導思想。

以_為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本情況。

我校一至六年級共有6個班，附屬幼兒園1班，學生總計171人，全校共有教職員工15人。

三、組織領導。

1.職責。

副組長：a、(鄭維林)學校學生營養計劃直接責任人。具體負責學校營養計劃實施工作，包括學生實名制登記，營養餐軟件管理及具體操作;對從業人員加工、操作的監管，健全和完善營養改善計劃的管理制度和校園食品衛生安全突發事件的管理機制，制定詳細的應急預案，對學生食(飲)用的情況的監控和調整等：建立學校營養計劃工作檔案，保證營養改善計劃工作的順利開展。

b、(龍正權)一、協助我校管好食堂，提高膳食管理水平，監督我校食堂日常工作;及時反饋師生對食堂工作中存在的問題和意見，充分發揮了膳食管理委員會在學校、師生與食堂之間的橋梁紐帶作用，代表師生、服務師生，做廣大師生膳食方面的代言人。加強對我校食堂大宗物資采購價格的監控;征求師生意見，定期宣傳我校營養餐開展的相關情況，并對食堂進行綜合評分;整理我校學生對食堂的意見和建議，同時向我校匯報，使我校食堂得到整改。二、膳食委員將對照我校食堂用餐操作規程，采購、經費的落實，公示等起監督作用，對食堂的一切操作對學生、家長及社會各界人士宣傳，做到透明化。

成員：a、(楊秀軍)負責協助建立學生實名制登記檔案，及時反饋學生的變動情況，申報學生數的核減與增加，負責學校營養改善計劃的宣傳、解釋工作。

b、(吳久波)負責管理好營養改善計劃專賬管理，做好學生營養餐收支登記表，把每一分帳做好，按月結算，日清月結，密切配合學校作好校務公開。

c、(各班主任)組織本班學生就餐工作，保證良好的就餐秩序，確保學生文明就餐，管理好學生就餐用具，教育學生養成健康的營養觀念和飲食習慣。

d、(食堂從業人員)負責對營養計劃食品采購、接收、驗貨、存儲、配餐、留樣、索證索票，日支出、明細賬、進貨臺賬等食堂相關的記錄和保存，做好食堂衛生消毒管理，對營養餐的加工操作流程，配合財務管理好營養餐收支情況。

e、(學生代表)全面收集來自同學和食堂的信息。對于同學們對食堂的投訴，要求食堂對投訴盡快作出答復，并用將食堂的答復公之于眾。

領導小組下設辦公室，由營養專干鄭維林同志具體實施此項工作。

四、具體實施辦法。

根據上級要求，我校本學期采取的是本校食堂供餐方式，為了讓學生能吃上健康、安全的食品，我校本期特作如下安排：

1、為了讓學生營養最大化，保證學生吃足4元錢的營養餐，我校確定：食堂餐具、燃料、工人工資等費用一律從公用經費中開支，采購、出納、會計賬目必須日清月結，且實行零利潤管理。學校校長及分管領導要經常查問每天的開支及結余情況，隨時收集教師的意見和建議。

2、為了讓學生吃上安全、放心的飯菜。第一，我校在聘請食堂工人時，嚴格按女性年齡在45歲以下，男性年齡在50歲以下，并且先要求他們到縣疾控中心做體檢，檢查身體健康并得到健康證后才能上崗。第二，我校要把所有相關管理制度都掛在食堂的墻壁上，并嚴格要求他們按制度辦事。第三，我校規定：每天的相關領導必須進食堂檢查(檢查食堂衛生，檢查食品是否變質)，并且必須于學生進餐前半小時進行試餐(每餐收費4元)。相關領導試餐無異常反應后，才能讓各班班主任老師組織學生就餐。同時，班主任老師必須陪餐，且每餐收費4元。第四，每天的相關領導必須監督飯菜留樣工作人員做好飯菜的留樣工作，飯菜留樣必須保留48小時。第五，我校學生所吃的營養餐食品必須由政府統一“四統”采購，學校一律不能自行采購。第六，凡是吃剩下的飯菜，當天必須全部銷毀，堅決不允許出現讓學生吃剩菜剩飯的情況發生。

3、為了調整學生的胃口，讓學生吃上可口的飯菜。我校規定：每天必須做兩菜一湯，并且必須頓頓有肉，相鄰兩天內不能吃相同的菜。具體菜譜由營養專干、學校領導商定。

4、為了縮短學生中午就餐時間，保證學校校園環境衛生，我校決定：各班飯菜先由食堂工勤人員分好，然后由各班班主任和科任老師組織學生抬到班上分發，并要求所有學生必須在本班教室內就餐，就餐完畢后要打掃好教室衛生。

5、為了保證學生的健康，避免學生之間相互傳染，我校決定：所有學生的個人餐具，在校就餐后只作簡單的處理，然后由學生帶回家去做徹底的清洗，第二天帶到學校時要用食品袋包裝好，以防餐具被污染。

6、為了保證我校營養餐工作開展順利，相關結構完善、落實相關制度、預案。

五、應急措施。

1、事故發生時學校領導及管理員及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

2、事故發生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫院診治。

4、迅速向教育局和衛生防疫部門等相關部門報告。

5、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

7、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

六、加強從業人員的培訓。

1、定期對從業人員進行思想教育。

2、對從業人員進行專業技術培訓。

3、對從業人員進行用電、機器操作規范培訓。

七、實施時間。

本學期從3月2日開始供餐。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十七

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想。

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r。

我?，F有學生##名，教師#名，現有教學班#個。

三、管理辦法。

1、“營養餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標品牌，實物進行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

四、工作措施。

1、學校安排報賬員專管營養餐此項每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、每天早上由班主任帶領學生發放營養餐。

4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

為全面落實義務教育學生營養餐計劃，落實我校營養餐實施各項方案，根據《安徽省人民政府辦公廳轉發國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃意見的通知》（皖政辦【20xx】88號）的精神，結合我校我地的實際情況，特制訂本教育方案。

組長：

副組長：

成員：

二、工作內容。

（一）宣傳工作。各校充分利用紅領巾廣播站、學校網站等新聞手段以及每周的升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（20xx—20xx）》及實施義務教育營養改善計劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。

（二）做好培訓工作。中心學校將不定期組織相關業務人員（后勤管理人員、少先隊輔導員、食堂從業人員）進行培訓，培訓內容為營養教育知識講座，印發宣傳材料或圖片，相互交流經驗。

（三）教學安排。各學校、教學點把營養餐計劃納入本年度的教學計劃，每周每個班級保證一節營養餐的教學內容，每學期每班級至少有一次營養餐專題教育班會（不含家長會）。

（四）檢測評估。中心學校將成立專門的監督考核機制，通過現場詢問、筆試等形式對各學校營養餐教育工作開展情況進行檢測評估，評估結果直接與各學校和相關責任人教學績效掛鉤。

三、工作要求。

（一）各學校校長對營養餐教育工作付總責，少先隊具體實施，確實把農村義務教育階段營養健康教育工作落實到實處。

（二）各村小依據各校具體情況制定相應的實施方案。

（三）各學校少先隊做好相關教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十八

為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的`營養課間加餐工作，結合我校實際，特制定龍市小學營養餐工程實施方案：

實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。

(一)實施內容。

1、標準及經費來源。

從20xx年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2、加強教育、廣泛宣傳。

我校位于農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的營養，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數。

我校學生營養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。

組長：謝禮傳。

副組長：郭建生。

成員：值周行政、各班班主任和科任老師。

1、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質量、生產日期，并做好登記。

2、每天發放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質量)，無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

1、成立安全應急小組。

組長：謝禮傳。

組員：郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。

2、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇十九

自營養改善計劃實施以來，我校在教管管理服務中心統一領導部署及其營養餐工作計劃指導下，秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養餐工程”在學校安全實施，夯實前期工作成果，順利推動營養改善計劃工作的穩步開展，以“節約光榮，浪費可恥；質好量足，大家舒服；適量盛飯，少盛多添；吃出知識，玩出技能；直至吃好，你我歡笑；綠色飲食，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學期全校食堂供餐進一步規范化、科學化、精細化，特擬定此工作計劃：

（一）我校成立以趙勇校長為組長，宋家鑫為副組長的工作小組做好本校內的學校食堂規模、基礎設施設備、整體衛生條件的調查工作，加大對學校食堂建設的統籌規劃，統籌資金，及時向教管管理服務中心和有關部門反映，爭取資金，加大投入，進一步規范食堂布局科學化。

（二）全力以赴，統籌資金，及時向教管管理服務中心和有關部門反映，爭取資金，加大投入，逐步配齊設施設備，優化食堂加工及就餐環境，爭取在本學期為營養改善計劃工作提供堅實穩固的實施硬件，確保所有學校按時給學生供餐。

（三）我校是使用煤氣灶和柴油灶，屬于高危設備，并且設備是20xx年添置的，在使用上存在巨大隱患，決定在8月下旬到9月初對學校使用的食堂設備進行檢修，確保我校設備使用安全，食堂按時開餐。

為保證食堂食品衛生安全，增強食品衛生安全意識，提高操作技能，杜絕一切食品衛生安全隱患，教育管理服務中心根據新區教育局及相關部門的安排：在暑假已經安排了廚師為期35天的培訓，即將對其他工勤人員進行為期15天的技能培訓。根據教育管理服務中心的要求我校也派出相關人員進行學習和培訓，同時加大對學校食堂環境檢查力度，實行校點自己排查，等待教育管理服務中心組織檢查，下發整改通知，限期完成整改，及時復查，消除一切食品安全隱患，為本學期營養改善計劃工作實施作好充分準備。我校的工勤人員，有上崗健康證，杜絕無證上崗。確保學校食堂工勤人員的健康合格。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇二十

為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養課間加餐工作，結合我校實際，安州、縣實施方案和有關要求制定本實施方案。

以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

通過實施農村義務教育學生營養改善計劃、使全校學生吃上衛生、營養、健康的營養餐。

我校共有25個班，學生1316人。自20xx年5月7日起實施營養餐，補助標準為每生每天4元。以發放實物的形式進行直補，由學校每天按時發給每名學生營養食品（食物）。我校下午4：00至4：30統一實施學生營養餐。為此制定食品采購、加工、配送、監督等環節的規范流程和要求，落實具體責任人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。

1、成立組織

組長：志瑪央宗

副組長：王和平蔣林

成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

賬目管理：由學校財會室負責管理。

2、完善制度

設置了學生營養餐發放室，冬季還設置了營養餐加熱室。完善臺帳，簡化流程。

1、專職教師每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質量、生產日期，校醫對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。

2、每天發放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質量），無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

組長：志瑪央宗

副組長：王和平蔣林

組員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

1、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

2、一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

1、學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，領導組成員負責教師做好供餐各方面工作。

2、學校營養餐發放室負責做好發放，試吃，留樣等工作。

3、班主任采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養改善計劃工程的順利實施。

4、強化監督管理。實施學生營養餐改善計劃必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。

5、做好總結與反饋工作。學校要在實踐中總結經驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。

小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇二十一

為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養課間加餐工作，結合我校實際，特制定龍市小學營養餐工程實施方案：

一、指導思想：

實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則：

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。

三、實施內容及供餐方式：

(一)實施內容。

1、標準及經費來源。

從春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2、加強教育、廣泛宣傳。

我校位于農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的營養，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數。

我校學生營養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。

四、營養餐工程實施領導小組：

組長：謝禮傳。

副組長：郭建生。

成員：值周行政、各班班主任和科任老師。

五、工作實施具體步驟：

1、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質量、生產日期，并做好登記。

2、每天發放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質量)，無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

六、實施范圍和標準：

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

七、責任追究：

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

八、安全防范：

1、成立安全應急小組。

組長：謝禮傳。

組員：郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。

2、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

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小學營養餐工作計劃（優質22篇）篇二十二

實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則。

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。

三、實施內容及供餐方式。

(一)實施內容。

1.標準及經費來源。

從20__年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳。

我校位于農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的營養，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數。

我校學生營養改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。

四、工作實施具體步驟：

1、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質量、生產日期，并做好登記。

2、每天發放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質量)，無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

五、實施范圍和標準。

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

六、責任追究。

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

七、安全防范。

1、成立安全應急小組。

2、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。