服務運行工作總結篇二

從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；明白了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有夢想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員__工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

當你熱愛自我的工作，你就會歡樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

為了自我的企業和自我在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是秀的。

做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。

就是以公司利益為重，對自我的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人供給優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是職責的表現。

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有必須的挫折承受本事，今后如何能挑起大梁。

發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

這次的__給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天提高一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每一天創新一點點，是在走向；每一天多做一點點，是在走向豐收；每一天提高一點點是在走向成功。

服務運行工作總結篇三

回顧x年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

現將工作總結如下：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、x年傳菜全年離職人數23人，x年傳菜全年離職人數4人，x年是比較穩定的一年。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。

5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

x年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌!

服務運行工作總結篇四

“以身作則”是作為一個店長最根本的基礎！ 作為一名店長，上代表著公司的形象，下是店內所有員工的核心。無論對內對外，一個以身作則的店長對店面的穩定運營起著巨大的作用。

一個以身作則的店長，對內能為店內樹立良好的工作作風并且獲得員工對公司的信任，從根本上提高員工整體的主觀能動性！店長需要從自身工作中準確的向員工表明和傳達公司的企業文化與發展方向，從而更好的達到由上而下貫徹、執行、完成公司下達店面的工作任務。一名普通的網管、收銀、服務員、廚師等工作人員，從他們進店面試到正式進入工作崗位的過程中，會從我們身上感受到店面的整體印象，這個印象決定了他們以后的工作態度。所以，一個以身作則的店長，對內來說，店內所有員工的穩定性與整個店面運營的良性發展是至關重要的！

一個以身作則的店長，對外會讓前來消費的顧客感受到店面的精神面貌。穩定可靠的店長給顧客帶來的信任感是我們提升上座率的關鍵！并且一個以身作則的店長，在處理外部關系上也發揮著巨大的作用。日常工作中大部分時間需要面對各個職能部門的領導，這時展現出來的公司形象與店面面貌，對店面的穩定發展與周邊區域的良好形象樹立同樣是絕對不可或缺的！

在我們的店面管理中，并非管好員工才是正確的，一個合格的店長應該做到的是如何解決店面的實際問題、如何提高上座率、營業額（如何開展各種優惠活動）。管理我個人認為即“管事理人”，如果我們天天考慮怎么去管理員工的話那是無異于浪費工作時間與精力。在我們解決了店內真正的實際問題，制定合理的規章制度之后，同時也要給予員工充分的休息放松空間。在日常的店內工作生活中，作為一個店長，在關注店面業績的同時對員工的生活也需要傾注關愛，從天氣變化到伙食安排，不僅僅是表面的問寒問暖，要做到像真正的家長一樣，特別是在對待員工生活的細微之處，僅僅一點點的改動都會使員工體會到我們的良苦用心；員工整體收入方面，可以利用店面周邊的特殊環境，在不違犯公司制度并且保障店面營業額的同時，為大家增加一些額外收入與福利（比如利用網吧買廢品的活動資金組織員工聚餐、獎勵優秀員工等）！在我們滿足了員工的群體需求之后，員工的工作積極性問題也就隨之而解決。

作為一個團隊管理者僅僅掌握管理技能是不夠的，還需要掌握一定的專業知識與技能呢。所以在工作之余，我們要進行專業知識的學習。

目前，無論是網吧內部的網絡結構、服務器架設、各種數據命令的備份與操作等技術問題；還是每日開銷票據、每日的交接班結算、店內資金管控等帳務管理問題；還有每個員工的出勤、工作效率、店貌衛生、員工流動等內部管理問題，網吧行業與10年前相比已相差甚遠。除此之外，還有很多其他很復雜的相關工作，僅僅依靠店長是完成不了的，我們需要的是了解每一個工作崗位的詳細情況，掌握身邊的人力物力資源，對人力工作合理分配利用！把每一個員工安排在合適的工作崗位，然后對他們的工作進行正面的績效考核與評價，不斷的促進員工熟練掌握工作環節與提升專業技能，充分發揮崗位職能，這樣我們才能夠發揮他們最大的工作效能！

一個堅實有力的工作團隊，是店面營業額的穩定保障。如何建設團隊首先要從內部人員入手，由于目前的國情，網吧行業的從業人員的素質普遍較低，但是員工選材很依然非常重要，優良的員工是打造一個優秀團隊的基礎！

面照片表明工作環境，在聯系方式上一定要留店面電話聯系人xxx店長，切勿寫自己的手機號碼與qq號碼，我們不是私人老板的小業主經營模式，必須給予應聘者正規企業的精神面貌！

面試期間，我們首先通過談話了解應聘人員的學歷、工作經歷與工作技能，在交談中我們可以觀察到對方的精神面貌與基本禮貌，然后從這些情況的搜集使我們可以對應聘人員有了一個基本的了解，可以決定是否進行下一步的試用。員工的試用期間，從我們主觀的正面觀察到從主管與老員工的側面了解我們才能決定是否對新員工進行錄用。

服務運行工作總結篇五

窗口工作是某某某(單位名稱)工作的前沿陣地，是服務人民的第一線，也是真正具體落實為人民服務的重要崗位。對前來辦事的群眾，我都禮貌接待，耐心解釋，熱情服務，讓他們真真切切感受到賓至如歸。即便遇到困難或出現誤會，我都禮讓有加，站在對方的立場和角度，和言細語地解決問題。

二是認真審核，嚴格把關。

我所負責的崗位每天都有不少人來辦理某某、某某等業務，對每位辦事人而言，這類手續事關重大，甚至可以說是其安身立命的重要財產，因此，不可怠慢，也容不得半點馬虎。20某某年全年，我認真負責的完成某某件某某業務辦理，某某件某某業務辦理，未出一次差錯，廣受好評。

三是任勞任怨，加班加點。

窗口工作是直接服務人民群眾的工作，這就決定了這類工作的性質，是相對靈活而非固定的，因此加班的次數也不少。有時候一個辦事人處理時間相對較長，手續較為繁瑣，就應該耐心向其解釋并最終妥善辦理好，遇到加班加點的情況，我也積極調整心態，發揚精神，以高度的責任感和使命感，激勵自己在八小時之外，仍然百分百地做好工作。

四是發揮余熱，樂于奉獻。

除了本職工作以外，我還積極參與單位組織的各項文體活動，作為單位工會某某，20某某年，我組織并參與了某某某活動、某某某活動，為單位的文體事業發展貢獻了自己的力量，同時，也陶冶了情操，豐富了生活，增進了友誼。

五是積極學習，提高進步。

學無止境，特別是在現如今知識爆炸、信息指數化增長的時代，只有通過不斷的學習，才能使自己在日新月異的時代游刃有余。20某某年，我充分利用業余時間學習進修。在周末，我參加某某某培訓和某某某學習，并報考了某某某并取得了優異的成績。通過學習，不僅大大提高了我的業務能力，提高了工作效率，還提升了自身能力素質，為迎接更大更復雜的工作挑戰奠定了扎實的基礎。

玉兔辭歲去，祥猴迎春來。新的一年，我將以更加飽滿的工作熱情和更奮發有為的精神，繼往開來，踏實進取，取得更好的成績。

一、抓政治思想品德

平時遵守工作紀律，嚴格作息時間，認真履職，同時統籌兼顧，妥善處理好工學矛盾，積極參加單位和局系統集體會議以及各種黨教文體活動，保證到課率和參學率100，平時主動學習毛澤東思想和鄧小平理論，關注時事政治新聞，保持政治上的堅定性和思想道德的純潔性，堅決不參加危害社會安全的非法活動和非法組織，不斷提高理論水平和辯別是非能力，廉潔自律，克己奉公，主動學習各種先進模范事跡，積極向黨組織靠攏。

二、抓崗位職責

全年我在行政服務中心窗口工作，在此期間，我遵守中心的各項規定，按時上下班，按手指紋，狠抓行政服務態度，提高服務質量，打造優質高效服務環境，建樹良好服務形象，堅持標準化、規范化和便捷化服務，努力簡化服務程序、壓縮審批時間，熱情、方便、快捷地為來辦理者進行路政破路挖掘修復上的行政審批，不給建設局窗口抹黑。在完成窗口任務的同時，我還積極完成單位所下發的任務和指標，周六回單位加班，平時堅持巡查路燈和窨井等市政公用設施，保持它們的完整性和安全性。

為推行社會服務承諾，創建文明單位和優質服務窗口，我努力提高自身業務知識和科技水平，積極主動和迅速及時地處理好領導交辦任務和人民群眾的熱點難點問題，配合工程需要和市政搶修應急需要，能主動放棄休息時間和節假日，做到隨喊隨到，充分發揮了市政基礎設施功能，創造了良好的環境。

新的征程即將開始，新的任務催人奮進，在新的一年里我將與時俱進，開拓創新，真抓實干，為姜堰這座具有特殊意義的城市作出了積極的努力和自己應有的貢獻。

服務運行工作總結篇六

本階段客服督導部的職能工作主要有兩大塊，一是繼續做好服務臺的工作，二是初步接手和學習并執行督導工作，作為客服督導部成員的我，工作也主要以這兩塊為重點。

服務臺的工作流程性和技能型較多，原則性相對較強，在本階段的工作中，我學習了服務臺各種系統的操作和問題的處理流程，現在能夠獨立執行服務臺的所有工作，并對服務臺的工作做了細致的思考和研究，認為服務臺的工作應該再細化，再拓展，結合我商廈競爭力打造步伐，進一步開拓服務領域和服務職能，具體內容將在20xx年工作計劃中詳述。

8月初公司安排我去開元考察督導工作的基本事宜，用了兩天時間，我對開元的督導做了細致的觀察，基本了解了他們的工作內容和工作方法及工作范疇。于8月3日開始著手準備督導部門籌建資料，這個任務對初入商場，對商場認知一片空白的我來說是有很大壓力的，在鄭經理的鼓勵和支持下，我借助網絡和賣場各位同事的幫忙，于8月6日完成了成立督導部的策劃方案，在此過程中，我學到了很多知識，視野得到了很大的拓展。

20xx年8月8日，公司的競爭力打造活動開始了，在此期間，鄭經理帶著我在各部門實習，在賣場檢查、學習，開始慢慢介入商場工作，雖然比較迷茫，但卻很充實。因為每天都能接觸到一些新鮮的東西，收獲一點一點堆積進了我的腦海，我對xx逐漸有了一個來自于我自己心里的認同和肯定。并對自己有了一個不算清晰但卻真實可行的目標，努力學習商場的各種知識，用我的力量來推進xx更好的發展。

在對競爭力打造方案學習并應用了一段時間以后，賣場環境在公司全體員工的共同努力下有了比較明顯的變化。為了調查員工對服務競爭力打造的認識和執行情況，我協助鄭經理對員工代表作了深入座談，座談中員工方提出了種種問題和情況，對這些問題和情況我一一做了總結和記錄，并尋求方法和辦法去為他們解決這些問題。解決問題的過程是最好的學習過程，在此階段，我對員工、對公司、對客戶、對顧客有了一個深入的認識和了解，給我在日后的工作過程指出了一條路。

我的目標和方向漸漸清晰起來，我知道了我以后要怎樣去工作，后來在鄭經理的指導和引導下，我深入到商場的每一個角落，嚴肅查處了一些執行落后，使競爭力打造培訓內容得到了鞏固和延伸的違規行為，在一定程度上嚴肅了賣場作風和紀律，并為日后的工作打下了良好的基礎。