時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學習寫計劃吧。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

最新餐飲半年度工作總結及計劃范文一

大家下午好!

回首過去，我們感慨萬千。因為有你們的努力，餐廳司才會有今天的成就;因為有你們的支持，餐廳才會如此的強大;在此我代表餐廳感謝全體員工這些年以來的努力拼搏，謝謝你們!

餐廳在不斷成長日益壯大，有了今天的成就，離不開在坐的各位領導，更離不開所有員工的辛勤勞動和積極配合，在此20xx年公司涌現出一批優秀管理者和優秀員工，今天，我們全體員工歡聚一堂分享榮譽的喜悅;我們一起用心來聆聽優秀員工的心聲;下面我宣布20xx年年度優秀員工表彰大會現在開始。

大會第一項：有請總經理金星原先生致詞，大家掌聲歡迎。

謝謝總經理的講話

大會第二項：員工是企業的根基，優秀員工是企業制勝法寶。大家以熱烈的掌聲有請xxxx27位優秀員工上臺領獎。

掌聲有請總經理xxxx先生，副總經理總xxxx先生給優秀員工頒獎

大會第三項：有請優秀員工代表講話大家掌聲歡迎

大會第四項：一個團隊的成功離不開一個好的領頭羊，下面大家以熱烈的掌聲歡迎餐飲部經理xxxx，后廚廚師長xxxx、前廳領班xxxx，采購部經理xxxx，萬啟5位優秀管理者上臺領獎。

有請總經理金星原先生給優秀管理員頒獎。

大會第五項：優秀管理者代表講話，大家掌聲歡迎

大會第六項：一個人的成功離不開團隊的力量，有請優秀先進個人代表上臺領獎

有請總經理xxxx先生給優秀先進個人頒獎。

大會第七項：有請優秀先進員工代表講話，大家掌聲歡迎

大會第八項：有請董事長xxxx先生致詞，大家掌聲歡迎。

非常感謝董事長熱情洋溢的致詞

結束語：愛崗敬業、勤勉踏實、開拓進取、勇于奉獻，是中華民族的優秀品質與優良傳統。為鼓勵先進、激勵后進，今后公司每年都將對優秀員工予以表彰，此次我相信有許多優秀員工因名額有限沒能一一得獎，但你們的貢獻餐廳同樣不會忘記。在20xx年，愿大家更齊心協力，同舟共濟，再接再勵，祝愿瑞標明天會更加美好!最后衷心祝愿各位領導，同事們，萬事如意，吉祥安康，謝謝大家!

最新餐飲半年度工作總結及計劃范文二

以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助是我店工作的要點。本文主要由工作計劃網個人工作計劃頻道為您提供《20xx年餐飲業店長個人工作計劃》，歡迎您前來參考。

休閑部是整個會所營業面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發區域。為了更方便部門管理，激發員工熱情，增強客戶歸屬感，樹立部門發展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。

一 衛生

眾所周知，所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之

一、清潔干凈整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閑部衛生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監督。

二、服務

服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閑娛樂行業，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

六、成本

不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數量及狀態，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據財務數據及要求，做好配合工作。

最新餐飲半年度工作總結及計劃范文三

甲方：

乙方：

為了服務世博，發揮合作雙方的各自優勢，本著誠實、信用、平等的原則，經雙方協商一致，就毛家飯店紫園分店二樓餐廳委托管理服務達成協議如下：

第一條：委托內容

1、 樓面管理、服務

2、委托期限：

20xx年3月13日至20xx年9月13日

3、委托期限屆滿，乙方有優先續約權，當 有調整使用時，甲方將新的員工餐廳優先委托給乙方管理服務。

4、管理服務內容和要求:

按照雙方確認的《 》執行。

第二條：甲方的權利與義務

一、權利：

1、依據《 》要求，負責對餐廳進行檢查、督導、考核，包括：服務質量、食品衛生、安全環保、客戶投訴、滿意率等，并有權作出整改的要求;

2、當 有調整使用時，有權做出

相應的調整;

3、因 籌備進展的需要，有權對餐廳服務提出新的要求。

二、義務：

1、提供餐廳現有的房屋、設備、廚具、餐具，并對現有的房屋、設

備、廚具進行一次保養維修使其處于可正常使用的狀態;

2、根據 建設、籌備人員日益增加對餐廳用餐的需求，為餐廳

增添部分廚具和餐具;

3、為餐廳提供水、電、燃氣費、行政性收費、前期餐廳房屋、設備、

廚具維修費及廚具、餐具添置費;

4、提供辦餐廳的相關證照。

第三條：乙方的權利與義務

一、 權利：

1、 依據《 》對餐廳服有經營服務管理權;

2、 有權在管理服務中使用“ ”品牌(僅限于在餐廳建筑物內外);

3、 在保證 機關人員正常用餐的前提下，有權發行 餐飲就餐券從事餐飲服務。

二、 義務

1、對餐廳經營服務管理活動，承擔相應的行政、民事、刑事責任。

3、對餐廳招聘、使用的員工有教育管理的責任，并保證所使用的

員工符合《勞動法》和《食品安全法》的要求;

4、必須維護上海世博會的形象，不得有損害上海世博會的行為;

5、對甲方提供的房屋、設備、廚具、餐具有愛惜使用、精心保管

的責任;

6、對甲方提供的水、電、燃氣有節約使用的責任;

7、對甲方提出的整改要求有盡快答復和整改的責任;

8、對甲方提出的新的服務要求有優先滿足的責任。

第四條：財務結算方式

1、 每月結算一次，乙方根據甲方就餐系統結算期結算的員工刷卡消費金額，在隔月 日前向甲方提交上一個月的餐飲服務收入發票，甲方在 個工作日內通過銀行向乙方支付。

2、 由乙方發行的就餐券，在接到甲方結束委托通知后， 個工作

日內，在餐廳作出通知并辦理退券服務。負責完成與業主的房屋租賃合同的簽訂;餐廳改造裝飾及設備安裝工程設計;完成與 物業公司物業管理合同簽訂;協助辦妥相關證照;協助日常管理。

3、甲方及時支付餐廳水、電、燃氣費和行政性收費。

第五條：委托保證金

1、 乙方第一個月的服務收入作為委托管理服務的保證金;

2、 本協議期滿，在乙方向甲方交接完畢以后 個工作日內由甲方通銀行支付給乙方。

第六條：違約責任

1、在本協議有效期內，雙方均不得有單方面終止協議的行為，因任一方的原因造成協議無法正常履行的，應對由此造成的直接、間接損失向無責方承擔賠償責任。

2、乙方未在履行《 》過程中出現違約行為，甲方可作出相應的經濟處罰，分為a類過失處罰 元、b類過失處罰 元;c類過失處罰 元;一個月內出現 次a類過失，甲方有權無條件終止協議，并扣罰保證金。

第七條：爭議解決

1、協議爭議，由雙方協商解決。協商不成，訴訟至甲方所在地人民法院。

第十條：其他條款

1、本協議一式四份，甲乙雙方各執二份;本協議自簽約之日起生效;

2、本協議需補充條款，由雙方另行簽訂補充協議;

3、本協議的附件與本協議同等有效。

協議附件:

1、 《 》;

2、 員工餐廳管理辦法及相關要求

甲方 乙方

簽字： 簽字：

蓋章： 蓋章：

日期： 日期：

最新餐飲半年度工作總結及計劃范文四

合伙人：________________

聯系方式：________________

地址：__________

合伙人：________________

聯系方式：________________

地址：________________

根據《中華人民共和國公司法》及中國其它法律、法規規定，出資人遵循自愿和協商一致原則，共同出資成立具有獨立法人資格的餐飲公司。

第一條公司基本情況

1、合作餐飲公司中文名稱：__________(以下簡稱公司)

2、公司中文地址：__________

3、聯系方式：__________

4、本公司為有限責任公司，公司以其全部資產對其債務承擔責任。

第二條公司經營范圍

餐飲制作、銷售。

第三條合作期限

公司經營期限為_____年，自_____年_____月_____日，至_____年_____月_____日止。

第四條投資資本及出資人

公司投資資本為_______萬元人民幣，出資人出資額和所占注冊資本比例的基本情況為：

合伙人：__________

住所地：__________，具有獨立法人資格

出資額：__________，占注冊資本比例__________ %

合伙人：__________(具有獨立法人資格)

住所地：__________，具有獨立法人資格

出資額：__________，占注冊資本比例__________ %

第五條出資人權利和義務

出資人應享有下列權利：

1、出席股東會，按出資比例行使表決權。

2、選舉和被選舉為董事、監事。

3、可查閱股東會記錄和公司財務會計報告。

4、按出資比例分取紅利。

5、按出比例分取公司清算后為出資人可分配的資產。

6、按章程規定轉讓出資。

7、法律、法規規定的其它權利。

出資人應履行的義務：

1、承認并遵守公司章程。

2、按時足額繳納認繳的出資額。

3、公司依法成立后不得抽回資額。

4、以其出資額為限，對公司承擔責任。

5、保守公司內部經營方式及營運機密。

6、遵守法律、法規和公司規章制度。

第六條資金到位及核算約定

1、第一期資金到位：甲乙雙方于____日內按投資比例繳納該預算之總投資____%金額匯至____________餐飲管理有限公司指定賬戶。

2、第二期資金到位：甲乙雙方第一次次資金到位后____日內或雙方協定本店之營運日前____日，按投資比例該投資預算之總投資____%金額匯入____________餐飲管理有限公司指定賬戶。

第七條組織管理

1、公司最高權力機構為股東會，股東會由全體出資人組成，為更好地經營、管理好本店，在與甲方互相協商的基礎上，就聘請甲方經營人員管理本店。

2、董事、監事的權利、義務、議事規則由公司章程規定。

第八條公司財務、會計制度

1、公司依照法律、行政法規和國務院財政主管部門的規定建立本公司的財務、會計制度。

2、公司每月制作財務會計報告，并依法經審查驗證，第二或三個月份利潤給予各出資股東。財務會計報告應當包括財務會計報表及附屬明細表：資產負債表、損益表、財務狀況表(有變動時提供)。

3、聘請甲方對其經營成果進行月度核算，并根據具體經營業績情況，向出資方收取一定的經營管理費用及給予經營成效獎勵，具體按下列方法計算并支付：

(1)甲方每月純利潤的____%作為甲方的經營管理費用;

(2)當本店的純利潤在____萬元(含)人民幣以上時，甲方除了收取當月利潤____%的經營管理費用外，超出金額按利潤____%作為經營成效獎勵給甲方;

(3)經營管理費用計入當月份之營運成本。

4、在經營期間，若出現盈虧，均按出資比率共同承擔。

第九條合同的終止及終止后事項

1、合伙因以下事由之一得終止：

① 合伙期屆滿;

② 全體合伙人同意終止合伙關系;

③ 合伙事業完成或不能完成;

④ 合伙事業違反法律被撤銷;

⑤ 法院根據有關當事人請求判決解散。

2、合伙終止后的事項：

① 即行推舉清算人，并邀請_________中間人(或公證員)參與清算;

② 清算后如有盈余，則按收取債權、清償債務、返還出資、按比例分配剩余財產的順序進行。固定資產和不可分物，可作價賣給合伙人或第三人，其價款參與分配;

③ 清算后如有虧損，不論合伙人出資多少，先以合伙共同財產償還，合伙財產不足清償的部分，由合伙人按出資比例承擔。

第十條糾紛的解決

合伙人之間如發生糾紛，應共同協商，本著有利于合伙事業發展的原則予以解決。如協商不成，可以訴諸__________法院。

第十一條其他

1、本合同自訂立并報經工商行政管理機關批準之日起生效并開始營業。

2、本合同如有未盡事宜，應由合伙人集體討論補充或修改。補充和修改的內容與本合同具有同等效力。

甲方：__________

法定代表人：__________

日期：__________年_____月_____日

乙方：__________

法定代表人：__________

日期：__________年_____月_____日

最新餐飲半年度工作總結及計劃范文五

年底已經悄然來臨，在這一年中，成果是什么?問題是什么?有什么建議?餐飲主管工作總結里都要有所體現!這個時候餐飲主管們是不是開始煩惱怎樣寫工作總結呢?從哪里入手?有沒有一個工作總結的范文可供參考?下面小編就為大家帶來了的是餐廳主管年度工作總結，希望能夠對你有所幫助!

餐廳主管個人年度工作總結一

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設 餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況

編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量 宴會服務部是酒店的品牌項目

為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

篇二：酒店餐飲領班年終工作總結

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、20xx年工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。