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如何寫中央經濟工作會議全文匯總一
中央電大護理學開放專業畢業實習原則上按《中央廣播電視大學護理學專業畢業實習指導手冊》進行,為了保證畢業實習的落實,提高畢業實習質量,真正達到培養目標的要求,省電大結合我省護理專業的具體情況,對畢業實習基本要求做了適當地調整,現將有關要求和調整說明如下。
一、課程實踐環節
在面授期間,各教學單位必須按護理實施教學計劃,開出各課程實驗課。要求所開出實驗課,實驗室有記錄,學生有實驗報告(保留1~2次,時間1年,備查)。
二、護理學專業畢業實習按教學計劃規定24周,計24學分。其中內科護理8周、外科護理8周、重癥監護4周、急診護理4周,基礎護理實習內容和要求分別放到內科護理實習和外科護理實習中,不論學生實習先從內科或外科開始,都應掌握好基礎護理的內容。
三、護理學專業畢業生,按本手冊規定的內容和時間進行內科、重癥監護、外科及急診護理實習,除完成各科實習規定的護理計劃、各種報告、表格的書寫及記錄外,要參加手冊上規定的52項技術操作,每科還需選出相應的1項進行技術考核(見附件1),基礎護理技術考核可在其它科室進行,按手冊要求認真填寫考核評分標準上要求的項目,如單位、年級、姓名等;主考教師填寫考評分數、日期及自己的姓名。同時注意將技術操作的次數記錄在手冊第三部分內科外科實習評價表中。
四、手冊中“護理專業畢業生實踐綜合能力考核”一節,要求按照考核細則表提供的評測項目進行,包括職業素質、專業理論知識、實踐能力三部分。各地可根據實際情況,作為每一科實習結束時的出科綜合能力考核,也可在各科實習全部結束時,進行一次總的綜合能力考核。每位學生在畢業前必須參加教學站的畢業技能抽考。不參加抽考或抽考不及格者,取消實踐教學環節1/2學分。
五、手冊的第三部分有各科的實習評價表,每一科實習結束后,學生要在相應的表中寫自我鑒定,指導教師應根據學生的實習表現和技術操作次數記錄,寫出綜合評語。
六、掌握了各科實習規定的各種報告、表格的書寫及記錄方法;運用護理程序掌握書寫護理計劃;
七、畢業作業要求結合臨床實踐完成護理計劃,具體要求見附2
參加了規定的技術操作考核及綜合能力考核(成績在60分以上);自我鑒定及教師評語認為基本達到畢業實習要求;并完成護理計劃和教學站的畢業技能抽考者;方可獲得實踐性教學環節的24學分。
八、對指導教師及實習醫院的要求
實習指導教師應具有中級以上職稱,實習醫院應選在當地衛生主管部門認定的縣及縣以上醫院。
九、關于免修實習和分段實習的要求
1.對已獲得護師職稱、并已分配在內科或外科護理崗位上工作的護士,可以申請免修所在科室的實習內容,但必須完成規定的護理計劃、各種報告、表格的書寫及記錄。參加規定的技術操作考試并填寫各科評價表。其它科室實習不得免修。
免修實習必須由本人申請、所在單位證明,報所在電大審核同意后進行。
2.學員若不能集中脫產完成24周的實習任務,可累計進行,但必須保證一科實習時間的連續,如某段時間集中8周完成內科護理實習。
十、關于建檔的要求
一屆學生實習結束后,地方電大應將每本手冊的第三部分實習評價表復印收回備案,以便進行教學檢查。畢業論文按省校要求進行指導和書寫,并按時上交。對沒有按要求進行實習及弄虛作假者,一經查實將取消實踐性教學環節的學分。
湖南電大理工學院醫農系
二oo六年四月六日
如何寫中央經濟工作會議全文匯總二
中央八項規定:
1.要改進調查研究,到基層調研要深入了解真實情況,總結經驗、研究問題、解決困難、指導工作,向群眾學習、向實踐學習,多同群眾座談,多同干部談心,多商量討論,多解剖典型,多到困難和矛盾集中、群眾意見多的地方去,切忌走過場、搞形式主義;要輕車簡從、減少陪同、簡化接待,不張貼懸掛標語橫幅,不安排群眾迎送,不鋪設迎賓地毯,不擺放花草,不安排宴請。
2.要精簡會議活動,切實改進會風,嚴格控制以中央名義召開的各類全國性會議和舉行的重大活動,不開泛泛部署工作和提要求的會,未經中央批準一律不出席各類剪彩、奠基活動和慶祝會、紀念會、表彰會、博覽會、研討會及各類論壇;提高會議實效,開短會、講短話,力戒空話、套話。
3.要精簡文件簡報,切實改進文風,沒有實質內容、可發可不發的文件、簡報一律不發。
4.要規范出訪活動,從外交工作大局需要出發合理安排出訪活動,嚴格控制出訪隨行人員,嚴格按照規定乘坐交通工具,一般不安排中資機構、華僑華人、留學生代表等到機場迎送。
5.要改進警衛工作,堅持有利于聯系群眾的原則,減少交通管制,一般情況下不得封路、不清場閉館。
6.要改進新聞報道,中央政治局同志出席會議和活動應根據工作需要、新聞價值、社會效果決定是否報道,進一步壓縮報道的數量、字數、時長。
7.要嚴格文稿發表,除中央統一安排外,個人不公開出版著作、講話單行本,不發賀信、賀電,不題詞、題字。
8.要厲行勤儉節約,嚴格遵守廉潔從政有關規定,嚴格執行住房、車輛配備等有關工作和生活待遇的規定。二、六項禁令
1.嚴禁用公款搞相互走訪、送禮、宴請等拜年活動。各地各部門要大力精簡各種茶話會、聯歡會,嚴格控制年終評比達標表彰活動,單位之間不搞節日慰問活動,未經批準不得舉辦各類節日慶典活動。上下級之間、部門之間、單位之間、單位內部一律不準用公款送禮、宴請。
2.嚴禁向上級部門贈送土特產,包括各種提貨券。各級黨政干部不得以任何理由,包括下基層調研等收受下屬單位贈送的土特產和提貨券。
3.嚴禁違反規定收送禮品、禮金、有價證券、支付憑證和商業預付卡。各級領導干部一定要嚴格把關,嚴于律己,要堅決拒收可能影響公正執行公務的禮品、禮金、有價證券、支付憑證和商業預付卡,嚴禁利用婚喪嫁娶等事宜借機斂財。
4.嚴禁濫發錢物,講排場、比闊氣,搞鋪張浪費。各地各部門不準以各種名義年終突擊花錢和濫發津貼、補貼、獎金和實物;不準違反規定印制、發售、購買和使用各種代幣購物券(卡);不準借用各種名義組織和參與用公款支付的高消費娛樂、健身活動;不準用公款組織游山玩水、安排私人度假旅游、出國(境)旅游等活動;不準違反規定使用公車、在節日期間公車私用。
5.嚴禁超標準接待。領導干部下基層調研、參加會議、檢查工作等,要嚴格按照中央和省委的有關要求執行。
6.嚴禁組織和參與賭博活動。各級黨員干部一定要充分認識賭博的嚴重危害性,決不組織和參與任何形式的賭博活動。
1.嚴禁用公款購買香煙、高檔酒和禮品
2.嚴禁用公款搞相互走訪、送禮、宴請等拜年活動
3.嚴禁公車私用
4.嚴禁領導干部擅自駕駛公車
5.嚴禁以各種名義年終突擊花錢和濫發津貼、補貼、獎金、實物
6.嚴禁用公款大吃大喝、旅游和參與高消費娛樂、健身活動
7.嚴禁在公務活動中接受禮金和各種有價證券、支付憑證
8.嚴禁利用節日之機跑官要官、買官賣官以及搞拉票賄選等非組織活動
9.嚴禁參與任何形式的賭博活動一鍵分享到
四有“好教師”標準
第一,做好老師,要有理想信念。
第二,做好老師,要有道德情操。
第三,做好老師,要有扎實學識。
第四,做好老師,要有仁愛之心。
教師職業道德規范
一、愛國守法。熱愛祖國,熱愛人民,擁護中國共產黨領導,擁護社會主義。全面貫徹國家教育方針,自覺遵守教育法律法規,依法履行教師職責權利。
二、愛崗敬業。忠誠于人民教育事業,志存高遠,勤懇敬業,甘為人梯,樂于奉獻。對工作高度負責,認真備課上課,認真批改作業,認真輔導學生。
三、關愛學生。關心愛護全體學生,尊重學生人格,平等公正對待學生。對學生嚴慈相濟,做學生良師益友。保護學生安全,關心學生健康,維護學生權益。不諷刺、挖苦、歧視學生,不體罰或變相體罰學生。
四、教書育人。遵循教育規律,實施素質教育。循循善誘,誨人不倦,因材施教。培養學生良好品行,激發學生創新精神,促進學生全面發展。不以分數作為評價學生的唯一標準。
五、為人師表。堅守高尚情操,知榮明恥,嚴于律己,以身作則。衣著得體,語言規范,舉止文明。關心集體,團結協作,尊重同事,尊重家長。作風正派,廉潔奉公。自覺抵制有償家教,不利用職務之便謀取私利。
六、終身學習。崇尚科學精神,樹立終身學習理念,拓寬知識視野,更新知識結構。潛心鉆研業務,勇于探索創新,不斷提高專業素養和教育教學水平。
教師十不準、十做到
一、不準譏諷、歧視、侮辱、體罰或變相體罰學生;做到尊重學生,善待學生,教學相長。
二、不準傳播有害學生身心健康的思想;做到語言規范,文明執教,教書育人。
三、不準有償給學生補課或有償家教;做到愛崗敬業,盡職盡責,樂于奉獻。
四、不準向學生推銷教輔資料,接受學生及家長的饋贈和吃請;做到廉潔從教,不謀私利,為人師表。
五、不準加重學生課業負擔;做到備課充分,講課精練,作業適量。
六、不準在課堂上抽煙或使用通信工具;做到儀表大方,舉止端莊,率先垂范。
七、不準埋怨、指責學生家長;做到尊重家長,相互溝通,共同施教。
八、不準弄虛作假、營私舞弊、騙取榮譽;做到誠信為本,兢兢業業,腳踏實地。
九、不準擅離職守或消極怠工;做到遵規守紀,嚴于律已,勤奮執教。
十、不準因循守舊,不思進取;做到與時俱進,開拓進取,勇于創新。
如何寫中央經濟工作會議全文匯總三
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島中央的歌詞
歌曲名稱:島中央
專輯名稱:島中央
出版年代:2001年
發行公司:bmg博德曼
語言類別:國語
歌手名稱:李泉
歌手類別:大陸男歌手
詞曲:曲 : 李泉 詞 : 李泉
想著你背影
我彈著琴
心里激流暗涌
臉上風平浪靜
在我的琴聲里
愛是一片浮萍
這聲音讓我游弋不定
躺在你懷里才不冷清
世界這么安靜
像臉上的表情
在我的.琴聲里
愛有一些宿命
這聲音讓我淚流不停
我伏在鋼琴上
我合上眼
就像和你睡在天堂
我的歌聲是你擱淺的目光
你的每次回望
在黑夜里總給我些微光
我伏在鋼琴上
我合上眼
就像和你睡在天堂
我依偎在你懷里
像從前一樣
我的每次冥想在黑夜里
就回到你身旁
我循著那歌唱
我打開窗
又聽見那一段時光
我想依偎在你懷里
像從前一樣
思念這片汪洋
我困在島中央
我的彼岸 在你心上
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中央廚房許可審查規范
拼音zhōngyāngchúfángxǔkěshěncháguīfàn
《中央廚房許可審查規范》有國家食品藥品監督管理局于2011年5月17日國食藥監食[2011]212號印發,自2011年7月1日起實施。
中央廚房許可審查規范
正文
第一條 為規范中央廚房許可,根據《中央機構編制委員會辦公室關于明確中央廚房和甜品站食品安全監管職責有關問題的通知》(中央編辦發〔2011〕3號),以及《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規范》要求,制定本規范。
第二條 中央廚房,指由餐飲連鎖企業建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務單位的單位。
第三條 中央廚房納入餐飲服務許可管理的范圍,作為第六類餐飲服務許可類別審查。開設中央廚房應當取得《餐飲服務許可證》,其許可程序和申請材料按照《餐飲服務許可管理辦法》有關規定執行。kkme---專業醫學搜索引擎http:///
第四條 中央廚房餐飲服務許可申請的受理和審批機關由中央廚房所在地省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定。
第五條 由餐飲連鎖企業向食品藥品監督管理部門提出中央廚房餐飲服務許可申請。申請許可的中央廚房應當具備《餐飲服務許可管理辦法》第九條規定的基本條件。
第六條 中央廚房應當設置專職食品安全管理人員。申請人申請餐飲服務許可時,應提交餐飲服務單位食品安全管理人員培訓合格證明。
第七條 申請人提交的保證食品安全的規章制度應當包括:
(一)從業人員健康管理制度和培訓管理制度;
(二)專職食品安全管理人員崗位職責規定;
(三)食品供應商遴選制度;
(四)加工制作場所環境及設施設備衛生管理制度;
(五)關鍵環節操作規程,包括采購、貯存、烹調溫度控制、專間操kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等;
(六)食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票,進貨查驗和臺賬記錄制度;
(七)食品添加劑使用管理制度;
(八)食品檢驗制度;
(九)問題食品召回和處理方案;
(十)食品安全突發事件應急處置方案;
(十一)食品藥品監督管理部門規定的其他制度。
第八條 中央廚房向餐飲服務單位配送的食品品種應當報受理餐飲服務許可申請的食品藥品監督管理部門審核備案。禁止配送的高風險食品目錄由各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門確定。
第九條 選址要求
選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區,不得設在易受到污kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 染的區域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上,并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。
第十條 場所設置、布局、分隔、面積要求
(一)設置具有與供應品種、數量相適應的粗加工、切配、烹調、面點制作、食品冷卻、食品包裝、待配送食品貯存、工用具清洗消毒等加工操作場所,以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。
(二)食品處理區分為一般操作區、準清潔區、清潔區,各食品處理區均應設置在室內,且獨立分隔。
(三)配制涼菜以及待配送食品貯存的,應分別設置食品加工專間;食品冷卻、包裝應設置食品加工專間或專用設施。
(四)各加工操作場所按照原料進入、原料處理、半成品加工、食品分裝及待配送食品貯存的順序合理布局,并能防止食品在存放、操作中產生交叉污染。
(五)接觸原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明顯的區分標識,且分區域存放;接觸動物性和植物性食品的工具、用具和容器kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 也有明顯的區分標識,且分區域存放。
(六)食品加工操作和貯存場所面積原則上不小于300平方米,應當與加工食品的品種和數量相適應。
(七)切配烹飪場所面積不小于食品處理區面積的15%;清洗消毒區面積不小于食品處理區面積的10%。
(八)涼菜專間面積不小于10平方米。
(九)廠區道路采用混凝土、瀝青等便于清洗的硬質材料鋪設,有良好的排水系統。
(十)加工制作場所內無圈養、宰殺活的禽畜類動物的區域(或距離25米以上)。
第十一條 食品處理區地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求
(一)地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設,且平整、無裂縫。
(二)粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹調等需經常沖洗場所、kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 易潮濕場所的地面易于清洗、防滑,并有排水系統。
(三)地面和排水溝有排水坡度(不小于1.5%),排水的流向由高清潔操作區流向低清潔操作區。
(四)排水溝出口有網眼孔徑小于6毫米的金屬隔柵或網罩。
(五)墻角、柱腳、側面、底面的結合處有一定的弧度。
(六)墻壁采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料。
(七)粗加工、切配、烹調和工用具清洗消毒等場所應有1.5米以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙,食品加工專間內應鋪設到頂。
(八)內窗臺下斜45度以上或采用無窗臺結構。
(九)門、窗裝配嚴密,與外界直接相通的門和可開啟的窗設有易于拆下清洗不生銹的紗網或空氣幕,與外界直接相通的門和各類專間的門能自動關閉。
(十)粗加工、切配、烹調、工用具清洗消毒等場所、食品包裝間的kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 門采用易清洗、不吸水的堅固材料制作。
(十一)天花板用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。
(十二)半成品、即食食品暴露場所屋頂若為不平整的結構或有管道通過,加設平整易于清潔的吊頂(吊頂間縫隙應嚴密封閉)。
(十三)水蒸氣較多的場所的天花板有適當的坡度(斜坡或拱形均可)。
第十二條 洗手消毒設施要求
(一)食品處理區內設置足夠數量的洗手設施,其位置設置在方便員工的區域。
(二)洗手池的材質為不透水材料,結構不易積垢并易于清洗。
(三)洗手消毒設施旁設有相應的清洗、消毒用品和干手設施,員工專用洗手消毒設施附近有洗手消毒方法標識。
第十三條 工用具、設施設備清洗消毒保潔設施要求 kkme---專業醫學搜索引擎http:///
(一)根據加工食品的品種,配備能正常運轉的清洗、消毒、保潔設備設施。
(二)采用有效的物理消毒或化學消毒方法。
(三)各類清洗消毒方式設專用水池的最低數量:采用化學消毒的,至少設有3個專用水池或容器。采用熱力消毒的,可設置2個專用水池或容器。各類水池或容器以明顯標識標明其用途。
(四)接觸直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。
(五)工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。
(六)設專供存放消毒后工用具的保潔設施,標記明顯,易于清潔。
(七)清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量能滿足需要。
第十四條 食品原料、清潔工具清洗水池要求
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(一)粗加工操作場所分別設動物性食品、植物性食品、水產品3類食品原料的清洗水池,水池數量或容量與加工食品的數量相適應。各類水池以明顯標識標明其用途。
(二)加工場所內設專用于拖把等清潔工具、用具的清洗水池,其位置不會污染食品及其加工操作過程。
第十五條 加工食品設備、工具和容器要求
(一)食品烹調后以冷凍(藏)方式保存的,應根據加工食品的品種和數量,配備相應數量的食品快速冷卻設備。
(二)應根據待配送食品的品種、數量、配送方式,配備相應的食品包裝設備。
(三)接觸食品的設備、工具、容器、包裝材料等符合食品安全標準或要求。
(四)接觸食品的設備、工具和容器易于清洗消毒。
(五)所有食品設備、工具和容器不使用木質材料,因工藝要求必須使用除外。kkme---專業醫學搜索引擎http:///
(六)食品容器、工具和設備與食品的接觸面平滑、無凹陷或裂縫(因工藝要求除外)。
第十六條 通風排煙、采光照明設施要求
(一)食品烹調場所采用機械排風。產生油煙或大量蒸汽的設備上部,加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝置,過濾器便于清洗和更換。
(二)排氣口裝有網眼孔徑小于6毫米的金屬隔柵或網罩。
(三)加工經營場所光源不改變所觀察食品的天然顏色。
(四)安裝在食品暴露正上方的照明設施使用防護罩。冷凍(藏)庫房使用防爆燈。
第十七條 廢棄物暫存設施要求
(一)食品處理區設存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區分的標識。
(二)廢棄物容器配有蓋子,以堅固及不透水的材料制造,內壁光滑kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 便于清洗。專間內的廢棄物容器蓋子為非手動開啟式。
第十八條 庫房和食品貯存場所要求
(一)食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工用具等物品除外)庫房分開設置。
(二)冷藏、冷凍柜(庫)數量和結構能使原料、半成品和成品分開存放,有明顯區分標識。
(三)除冷庫外的庫房有良好的通風、防潮、防鼠(如設防鼠板或木質門下方以金屬包覆)設施。
(四)冷藏、冷凍庫設可正確指示庫內溫度的溫度計。
(五)庫房及冷藏、冷凍庫內應設置數量足夠的物品存放架,能使貯存的食品離地離墻存放。
第十九條 專間要求
(一)專間內無明溝,地漏帶水封,專間墻裙鋪設到頂。
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(二)專間只設一扇門,采用易清洗、不吸水的堅固材質,能夠自動關閉。窗戶封閉。
(三)需要直接接觸成品的用水,應加裝水凈化設施。
(四)專間內設符合餐飲服務食品安全管理規范要求的空調設施、空氣消毒設施、流動水源、工具清洗消毒設施;涼菜間、食品冷卻間、食品包裝間設專用冷凍(藏)設施。
(五)專間入口處設置有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。洗手消毒設施除符合本規范第十三條的規定外,應當為非手觸動式。
第二十條 更衣室要求
更衣場所應與加工經營場所處于同一建筑物內,有足夠大小的空間、足夠數量的更衣設施和適當的照明。
第二十一條 廁所設置要求
(一)廁所不設在食品處理區。
(二)廁所采用水沖式。kkme---專業醫學搜索引擎http:///
(三)廁所地面、墻壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易積垢的材料,設有效排氣裝置,有適當照明,與外界相通的窗戶設置紗窗,或為封閉式,外門能自動關閉,在出口附近設置洗手設施。
(四)廁所排污管道與食品加工操作場所的排水管道分設,并有可靠的防臭氣水封。
第二十二條 運輸設備要求
配備與加工食品品種、數量以及貯存要求相適應的封閉式專用運輸冷藏車輛,車輛內部結構平整,易清洗。
第二十三條 食品檢驗和留樣設施設備及人員要求
(一)設置與加工制作的食品品種相適應的檢驗室。
(二)配備與檢驗項目相適應的檢驗設施和檢驗人員。
(三)配備留樣專用容器和冷藏設施,以及留樣管理人員。
第二十四條 省級食品藥品監督管理部門可根據本規范制定具體實kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 施細則,報國家食品藥品監督管理局備案。
第二十五條 本規范由國家食品藥品監督管理局負責解釋。
第二十六條 本規范自2011年7月1日起實施。
附件:第六類餐飲服務許可現場核查表(適用于中央廚房)單位名稱:
地
址:
核查日期:
核查內容
核查和評價方法
編號
kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 審查項目的重要性
結果判定
符合 不符合1.選址
選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區,不得設在易受到污染的區域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25m以上,并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外
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***
2.場所設置、布局、分隔、面積
設置具有與供應品種、數量相適應的粗加工、切配、烹調、面點制作、食品冷卻、食品包裝、待配送食品貯存、工用具清洗消毒等加工操作場所,以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。食品處理區分為一般操作區、準清潔區、清潔區,各食品處理區均應設置在室內,且獨立分隔
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配制涼菜以及待配送食品貯存的,應分別設置食品加工專間;食品冷卻、包裝應設置食品加工專間或專用設施
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各加工操作場所按照原料進入、原料處理、半成品加工、食品分裝及待配送食品貯存的順序合理布局,并能防止食品在存放、操作中產生交叉污染
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接觸原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明顯的區分標識,且分區域存放;接觸動物性和植物性食品的工具、用具和容器也有明顯的區分標識,且分區域存放
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食品加工操作和貯存場所面積原則上≥300m2,應當與加工食品的品種和數量相適應
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切配烹飪場所面積≥食品處理區面積15%
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清洗消毒區面積≥食品處理區面積10%
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涼菜專間面積≥10m2
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廠區道路采用混凝土、瀝青等便于清洗的硬質材料鋪設,有良好的排水系統
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加工經營場所內無圈養、宰殺活的禽畜類動物的區域(或距離25m以上)
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3.食品處理區地面、排水
地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設,且平整、無裂縫。粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹調等需經常沖洗場所、易潮濕場所的地面易于清洗、防滑,并有排水系統
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地面和排水溝有排水坡度(不小于1.5%),排水的流向由高清潔操作區流向低清潔操作區
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排水溝出口有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩
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4.墻壁與門窗
墻壁采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料,粗加工、切配、烹調和工用具清洗消毒等場所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙,食品加工專間內應鋪設到頂
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墻角、柱腳、側面、底面的結合處有一定的弧度 kkme---專業醫學搜索引擎http:///
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門、窗裝配嚴密,與外界直接相通的門和可開啟的窗設有易于拆下清洗不生銹的紗網或空氣幕,與外界直接相通的門和各類專間的門能自動關閉
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內窗臺下斜45度以上或采用無窗臺結構 kkme---專業醫學搜索引擎http:///
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粗加工、切配、烹調、工用具清洗消毒等場所、食品包裝間的門采用易清洗、不吸水的堅固材料制作
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5.天花板
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天花板用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修
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半成品、即食食品暴露場所屋頂若為不平整的結構或有管道通過,加設平整易于清潔的吊頂(吊頂間縫隙應嚴密封閉)
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水蒸氣較多的場所的天花板有適當的坡度(斜坡或拱形均可)
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6.洗手消毒設施
食品處理區內設置足夠數量的洗手設施,其位置設置在方便員工的區域
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洗手池的材質為不透水材料,結構不易積垢并易于清洗
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洗手消毒設施旁設有相應的清洗、消毒用品和干手設施,員工專用洗手消毒設施附近有洗手消毒方法標識
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7.工用具清洗消毒保潔設施
根據加工食品的品種,配備能正常運轉的清洗、消毒、保潔設備設施
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采用有效的物理消毒或化學消毒方法
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各類清洗消毒方式設專用水池的最低數量:采用化學消毒的,至少設有3個專用水池或容器。采用熱力消毒的,可設置2個專用水池或容器。各類水池或容器以明顯標識標明其用途
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接觸直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開
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工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗
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設專供存放消毒后工用具的保潔設施,標記明顯,易于清潔
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清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量能滿足需要
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8.食品原料、清潔工具清洗水池
粗加工操作場所分別設動物性食品、植物性食品、水產品3類食品原料的清洗水池,水池數量或容量與加工食品的數量相適應。各類水池以明顯標識標明其用途
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加工場所內設專用于拖把等清潔工具、用具的清洗水池,其位置不會污染食品及其加工操作過程
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9.加工食品設備、工具和容器
食品烹調后以冷凍(藏)方式保存的,應根據加工食品的品種和數量,配備相應數量的食品快速冷卻設備 kkme---專業醫學搜索引擎http:///
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應根據待配送食品的品種、數量、配送方式,配備相應的食品包裝設備
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接觸食品的設備、工具、容器、包裝材料等符合食品安全標準或要求
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接觸食品的設備、工具和容器易于清洗消毒
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所有食品設備、工具和容器不使用木質材料,因工藝要求必須使用除外
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食品容器、工具和設備與食品的接觸面平滑、無凹陷或裂縫(因工藝要求除外)
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10.通風排煙設施
食品烹調場所采用機械排風。產生油煙或大量蒸汽的設備上部,加設kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 附有機械排風及油煙過濾的排氣裝置,過濾器便于清洗和更換
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排氣口裝有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩
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11.采光照明設施
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加工經營場所光源不改變所觀察食品的天然顏色
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安裝在食品暴露正上方的照明設施使用防護罩。冷凍(藏)庫房使用防爆燈
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kkme---專業醫學搜索引擎http:/// 12.廢棄物暫存設施
食品處理區設存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區分的標識
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廢棄物容器配有蓋子,以堅固及不透水的材料制造,內壁光滑便于清洗。專間內的廢棄物容器蓋子為非手動開啟式
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13.庫房和食品貯存場所
食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工用具等物品除外)庫房分開設置
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冷藏、冷凍柜(庫)數量和結構能使原料、半成品和成品分開存放,有明顯區分標識
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除冷庫外的庫房有良好的通風、防潮、防鼠(如設防鼠板或木質門下方以金屬包覆)設施
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冷藏、冷凍庫設可正確指示庫內溫度的溫度計
* kkme---專業醫學搜索引擎http:///
庫房及冷藏、冷凍庫內應設置數量足夠的物品存放架,能使貯存的食品離地離墻存放
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14.專間要求
專間內無明溝,地漏帶水封,專間墻裙鋪設到頂
kkme---專業醫學搜索引擎http:/// **
專間只設一扇門,采用易清洗、不吸水的堅固材質,能夠自動關閉。窗戶封閉
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需要直接接觸成品的用水,應加裝水凈化設施
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專間內設符合餐飲服務食品安全管理規范要求的空調設施、空氣消毒設施、流動水源、工具清洗消毒設施;涼菜間、食品冷卻間、食品包裝間設專用冷凍(藏)設施
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專間入口處設置有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。洗手消毒設施除符合本規范第十三條的規定外,應當為非手觸動式
kkme---專業醫學搜索引擎http:/// ***
15.更衣室
更衣場所應與加工經營場所處于同一建筑物內,有足夠大小的空間、足夠數量的更衣設施和適當的照明
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16.廁所 kkme---專業醫學搜索引擎http:///
廁所不設在食品處理區
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廁所采用水沖式。廁所地面、墻壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易積垢的材料,設有效排氣裝置,有適當照明,與外界相通的窗戶設置紗窗,或為封閉式,外門能自動關閉,在出口附近設置洗手設施
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kkme---專業醫學搜索引擎http:///
廁所排污管道與食品加工操作場所的排水管道分設,并有可靠的防臭氣水封
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17.運輸設備
配備與加工食品品種、數量以及貯存要求相適應的封閉式專用運輸冷藏車輛,車輛內部結構平整,易清洗
*** kkme---專業醫學搜索引擎http:///
18.食品檢驗和留樣
設置與加工制作的食品品種相適應的檢驗室
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配備與檢驗項目相適應的檢驗設施和檢驗人員
kkme---專業醫學搜索引擎http:/// **
配備留樣專用容器和冷藏設施,以及留樣管理人員
***
注:1.本表共64項,其中關鍵項24項,重點項22項,一般項18項.***表示關鍵項,**表示重點項,*表示一般項。kkme---專業醫學搜索引擎http:///
2.項目中的內容如部分不符合,應作為不符合。
核查項目匯總表
關鍵項
重點項
一般項
不符合項目(項)
如何寫中央經濟工作會議全文匯總五
附件1 關于加強甜品站許可和監管工作的通知
(征求修改稿)
為規范甜品站餐飲服務許可,加強餐飲服務食品安全監督管理,根據《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可審查規范》,以及《中央機構編制委員會辦公室關于明確中央廚房和甜品站食品安全監管職責有關問題的通知》(中央編辦發?2011?3號)要求,現就甜品站餐飲服務許可和監管工作有關事項通知如下:
一、本通知所稱甜品站是指餐飲服務提供者在其餐飲主店經營場所內或附近開設的,具有固定營業場所的,由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品,不再進行加工制作即銷售的附屬店面。
二、餐飲主店應當按照餐飲服務食品安全管理相關規定,對所屬的甜品站進行管理,建立健全食品安全管理相關制度,承擔相關法律責任。
三、甜品站納入飲品店餐飲服務許可管理范圍。甜品站餐飲服務許可申請的受理和審批機關為餐飲主店餐飲服務許可受理和審批機關。
在餐飲主店附近開設甜品站的,由餐飲主店提出甜品站餐飲服務許可申請及餐飲主店餐飲服務許可變更申請。核定的甜品站《餐飲服務許可證》類別欄中標注“飲品店(甜品站)”,備注欄中標注“餐飲主店位于××××(具體地址)”。核定變更的餐飲主店《餐飲服務許可證》備注欄中標注“含×個甜品站”。
在餐飲主店內開設的甜品站,不再另行發放《餐飲服務許可證》。
四、申請人提出申請時,除提交《餐飲服務許可管理辦法》第十條規定的相關材料外,還應當提供餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進貨查驗記錄制度、甜品站環境及設施設備衛生管理制度。
五、甜品站的選址,除符合《餐飲服務許可審查規范》第三十八條規定的要求外,應設在室內,且為獨立區域,與餐飲主店的距離原則上不得超過500米。面積不少于5平方米。
甜品站應按照食品進入和供應的順序合理布局,并能防止食品發生交叉污染。
六、甜品站應當設置清潔流動水源。設施設備的清洗消毒應由餐飲主店負責。
七、甜品站冷藏、冷凍、恒溫等設施設備的數量和結構應當滿足不同種類食品分開存放的需要,并有明顯區分標識。
八、甜品站的地面、墻壁、天花板、門窗、排水,設備、工具和容器,食品貯存場所、廢棄物暫存設施等,應當符合《餐飲服務許可審查規范》第三類許可現場核查相關要求。
九、甜品站銷售的食品,應當均由餐飲主店配送,并建立配送臺賬。甜品站不得自行采購食品、食品添加劑和食品相關產品。
食品配送應當使用封閉的恒溫或冷凍冷藏設備設施,確保食品在配送過程中不被污染。
十、餐飲服務食品安全監管部門應當按照《餐飲服務食品安全監督管理辦法》及其相關配套文件對甜品站實施監督管理。