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寧夏的美食字篇一
寧夏古爾邦節(jié),又稱(chēng)“大節(jié)”,阿拉伯語(yǔ)“爾德 .艾祖哈”的音譯,即“犧牲”或“獻(xiàn)牲”之意,故也稱(chēng)“宰牲節(jié)”,寧夏南部山區(qū)等地的回族稱(chēng)為“大爾德”,云南等地的回族稱(chēng)為“小爾德”,是伊斯蘭教三大節(jié)日之一,一般在開(kāi)齋節(jié)過(guò)后七十天舉行。
寧夏古爾邦節(jié)前打掃室內(nèi)外衛(wèi)生。家庭院落、大街小巷都打掃得干干凈凈,東西堆放得井然有序。家家戶戶在節(jié)前都要炸油香、馓子、花花等。孩子們換上節(jié)日的服裝,歡樂(lè)地奔跳。
節(jié)日拂曉,沐浴凈身,燃香,換上整潔的衣服赴清真寺參加會(huì)禮。在寧夏古爾邦節(jié)節(jié)日中,穆斯林中經(jīng)濟(jì)條件較好的人,都要宰牲祭獻(xiàn)真主。按規(guī)定一人宰一只羊,七人宰一頭牛或一峰駱駝祭獻(xiàn)。各家所宰的牛、羊、駝,必須是完好 無(wú)損,不瞎不跛,所宰牛、駝、羊等的血液糞便以及食后的骨頭等殘余物,都要深埋。
節(jié)日這一天,回族穆斯林沐浴凈身后,穿上節(jié)日的盛裝,到清真寺去參加會(huì)禮,之后走墳,回家舉行宰牲儀式,宰的牛、駝、羊肉除了自己食用外,還要分送親友和貧孤之人,同時(shí),還要去游墳,緬懷先人。大家歡聚一堂,由阿訇帶領(lǐng)全體回民向西鞠躬、叩拜。如果在一個(gè)大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉行,可謂人山人海,多而不亂。在聚禮中,大家要回憶這一年當(dāng)中做過(guò)哪些錯(cuò)事,犯過(guò)哪些罪行,阿訇要宣講“瓦爾茲”,即教義和需要大家遵守的事等,最后大家互道“薩倆目”問(wèn)好。
會(huì)禮結(jié)束后,還要舉行一個(gè)隆重的典禮,這就是節(jié)日里,除了炸油香、馓子、會(huì)禮外,還要宰牛、羊、駱駝。一般經(jīng)濟(jì)條件較好的,每人要宰一只羊,七人合宰一頭牛或一峰駱駝。宰牲時(shí)還有許多講究,不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝,不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜,要挑選體壯健美的宰。所宰的肉要分成三份:一份自食,一份送親友鄰居,一份濟(jì)貧施舍。
回族當(dāng)中流傳著一句俗語(yǔ)叫做:“當(dāng)不了月回回,總得當(dāng)個(gè)年回回。”這話的意思是,無(wú)論多忙,這一年一度的會(huì)禮和慶祝活動(dòng)要參加。即使你不懂回族的風(fēng)俗習(xí)慣,那么,你也得隨俗。
寧夏古爾邦節(jié),又稱(chēng)“大節(jié)”,阿拉伯語(yǔ)“爾德 .艾祖哈”的音譯,即“犧牲”或“獻(xiàn)牲”之意,故也稱(chēng)“宰牲節(jié)”。那么2019年寧夏古爾邦節(jié)會(huì)放假幾天?具體哪幾天放假?下面小編就來(lái)告訴你寧夏古爾邦節(jié)放假的具體情況!
寧夏政府辦公廳關(guān)于2019年部分節(jié)假日安排的通知
各市、縣(區(qū))人民政府,自治區(qū)政府各部門(mén)、各直屬機(jī)構(gòu):
二、春節(jié):2月7日至13日放假調(diào)休,共7天。2月6日(星期六)、2月14日(星期日)上班。
三、清明節(jié):4月4日放假,與周末連休。
四、勞動(dòng)節(jié):5月1日放假,5月2日(星期一)補(bǔ)休。
五、端午節(jié):6月9日至11日放假調(diào)休,共3天。6月12日(星期日)上班。
六、開(kāi)齋節(jié): 7月6日至8日放假調(diào)休,共3天。7月3日(星期日)上班。
七、古爾邦節(jié):9月11日至14日放假調(diào)休,共4天。9月10日(星期六)上班。
八、中秋節(jié):9月15日至17日放假調(diào)休,共3天。9月18日(星期日)上班。
九、國(guó)慶節(jié):10月1日至7日放假調(diào)休,共7天。10月8日(星期六)、10月9日(星期日)上班。
節(jié)假日期間,各地、各部門(mén)要妥善安排好值班和安全、保衛(wèi)等工作,遇有重大突發(fā)事件發(fā)生,要按規(guī)定及時(shí)報(bào)告并妥善處置,確保人民群眾祥和平安度過(guò)節(jié)日假期。
寧夏回族自治區(qū)人民政府辦公廳
2019年12月27日
寧夏的美食字篇二
俗話說(shuō)“民以食為天”幾乎每一個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食。比如,北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊等。最讓我回味無(wú)窮的是夫子廟的赤豆元宵。
赤豆元宵的做法也很簡(jiǎn)單。把紅豆浸泡一晚,放入適當(dāng)?shù)乃胚M(jìn)電飯鍋里。在鍋里煮半個(gè)小時(shí)后,把小元宵和冰糖一起倒入鍋里,煮十分鐘左右就可以了。
剛出鍋的赤豆元宵,顏色誘人紫紅色的稠湯里隱隱約約能看見(jiàn)幾個(gè)晶瑩剔透、石子大小的小元宵和大紅色、橢圓形的紅紅豆散落其中。紅白相間,顏色搭配起來(lái)十分養(yǎng)眼!看了一眼,我的食欲就被勾了出來(lái)。赤豆元宵一端上來(lái)我就能聞到它那紅豆、酒釀的香味,讓我垂涎欲滴。我如餓狼似的,撲了上去,可是剛燒好的元宵是燙的,燙得我的舌頭都在“發(fā)抖”呢!我一邊輕輕的吹著一邊拿著勺子攪,一會(huì)問(wèn)就涼了。我拿這勺子挖了一勺稠湯里夾雜著幾個(gè)小元宵和紅豆。,小元宵糯糯的、軟軟的,酒釀不甜不咸味道剛剛好,紅豆一咬就有一絲甜味溢滿口中,在我心中這三樣融合在一起簡(jiǎn)直就是絕配。
每一次吃赤豆元宵,都會(huì)吃得滿嘴都是湯,絲絲滑滑的甜感滑進(jìn)了我的胃。
赤豆元宵的甜味深深的你的印在我的腦海中,記憶深刻。
這就是我最喜歡的美食——赤豆元宵
寧夏的美食字篇三
寧夏,我們的家園,我們每個(gè)人都希望自己的家園美麗,到處充滿綠色生機(jī),可這是說(shuō)出來(lái)的嗎?不,這需要我們每一個(gè)人的努力、付出,勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)!不扔垃圾、保護(hù)環(huán)境……我們的家園,需要我們?nèi)ケWo(hù)!
夏天了,天氣熱得像蒸籠,大地好像要噴出火一樣。我一直躲在家里,避著火熱的太陽(yáng)。哥哥受不了了,準(zhǔn)備要開(kāi)空調(diào),好涼快涼快。可我好像一點(diǎn)也不熱,一把關(guān)掉了開(kāi)關(guān),并且振振有詞地對(duì)哥哥說(shuō):“哥,剛上任就提出‘厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)’,為了我們的家園,節(jié)約一點(diǎn)資源,扇子也可以讓你涼快涼快嘛!”我說(shuō)著,便拿起一旁的蒲扇,嘩啦嘩啦搖了起來(lái),還美名其曰:心靜自然涼!
節(jié)約一點(diǎn)資源,就是為了美麗家園做出了一點(diǎn)貢獻(xiàn),保護(hù)或綠化環(huán)境,更是讓寧夏更美麗!
周末了,我們要去吃火鍋,走時(shí),叔叔問(wèn)我:“開(kāi)車(chē)走還是步行?”“我們步行去吧,因?yàn)檫@樣一來(lái)可以看看平羅風(fēng)景,二來(lái)還能鍛煉身體呢。更重要的是,還不會(huì)因汽車(chē)尾氣而污染環(huán)境!”“你真是個(gè)懂事的孩子!現(xiàn)在隨著寧夏的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人口日益增多,環(huán)境破壞越來(lái)越嚴(yán)重,二氧化碳排放的也越來(lái)越多,臭氣層遭受到前所未有的污染,惡劣環(huán)境已嚴(yán)重危害到我們的健康安全,所以,你說(shuō)的對(duì),我們不能再污染環(huán)境,為了我們的‘綠色家園’,保護(hù)環(huán)境!”聽(tīng)了叔叔的話,我又一次震撼了:我也要出一份力!
自那時(shí)起,我經(jīng)常拿一個(gè)小袋子,看到垃圾便撿起來(lái);有時(shí)幫幫園林工人搬一搬樹(shù)苗花苗;倡導(dǎo)同學(xué)們多植樹(shù)、不亂扔垃圾;不產(chǎn)生白色污染……這都是我該做的!
寧夏的美食字篇四
在一個(gè)奇妙的動(dòng)物國(guó)家,大樹(shù)生長(zhǎng)茂盛,美麗的鳥(niǎo)兒站在樹(shù)枝上歌唱。這一天,是動(dòng)物國(guó)家一年一度的食物競(jìng)賽。比賽的參賽者是山羊和老虎。挑戰(zhàn):酸、甜、苦、辣。
第一局是酸。
山羊系好圍裙,洗手,拿出一瓶39年的老陳醋,倒入高壓鍋中煮沸。在烹飪過(guò)程中,山羊取出一塊新鮮的牛肉,用縱橫花刀切好,然后在肉塊上反復(fù)均勻地涂上油、鹽和醋,腌制十分鐘。老虎不甘示弱,拿出一瓶白醋,倒進(jìn)腌制好的五花肉里,配以鹽、香葉、十三香、醬油等調(diào)料。山羊煮了一塊咸牛肉。老虎用醋泡五花肉。評(píng)委品嘗時(shí),味蕾被恰到好處的酸味和牛肉的香味所觸動(dòng)。評(píng)委們對(duì)山羊做的美食贊不絕口,于是山羊贏了第一局。
第二局很甜。
山羊把三包糖果倒進(jìn)加熱的鍋里融化。糖果融化后,將紅薯丁切好,放入融化的糖果漿中,煮成紅薯塊。老虎拿出一包砂糖,倒入盛有水的鍋中,加入草莓丁、芒果丁、獼猴桃丁等。最后熬成果糖漿。果然,裁判被老虎巧妙的烹飪吸引住了,老虎贏了這場(chǎng)比賽。
第三局比較苦。
這次老虎帶頭,拿出一個(gè)苦瓜,切成塊,然后煎成汁。果汁非常綠,非常漂亮。山羊的話,把苦瓜的種子切好放在蒸籠里。蒸熟后,撒上一勺抹茶粉。做抹茶苦瓜。抹茶和苦瓜有一種微妙的化學(xué)反應(yīng),其實(shí)是讓人感動(dòng)的。山羊又贏了。
第四場(chǎng)很熱。
山羊在天上用辣椒炒梭子蟹,老虎做虎皮辣椒打皮蛋。朝天椒霸道,蟹醬味十足,這一局山羊贏了大眾的期待。
這只山羊在四場(chǎng)比賽中有三場(chǎng)贏得了冠軍。但無(wú)論輸贏,你都會(huì)找到人生最好的味道。