心得體會是指個人在經歷某種事物、活動或事件后，通過思考、總結和反思，從中獲得的經驗和感悟。那么心得體會怎么寫才恰當呢？以下我給大家整理了一些優質的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助。

自己開餐飲店的心得體會篇一

開餐飲店是許多人的夢想，我也不例外。幾年前，我于一個偶然的機會下實現了這個夢想。經過這些年的經營，我深深感受到了開餐飲店的辛苦和收獲。在這個行業中，我學到了許多寶貴的經驗和體會，下面將結合我個人的親身經歷，分享一些自己開餐飲店的心得體會。

首先，我意識到餐飲行業需要投入大量的時間和精力。經營一家餐飲店遠不是輕松的事情，而是需要長時間的堅持和付出。每天早晨，我需要提前到店準備食材和材料，晚上要等顧客都走后才能整理場地和結算賬目。除了這些日常的工作，我還需要不斷地研究市場和競爭對手，以及時調整經營策略。這些繁瑣的工作讓我深刻體會到開餐飲店需要付出巨大的努力和時間。

其次，我明白了創造獨特的餐飲文化是吸引客戶的關鍵。在如今激烈的競爭環境下，餐飲店需要有自己獨特的特色和文化來吸引客戶。對于我的店鋪來說，我盡量打造了一個溫馨而舒適的用餐體驗，通過布局和裝飾營造出獨特的氛圍。此外，我還注重菜品的創新和獨特性，推出一些別具一格的特色菜品，以吸引目光和滿足顧客的口味。通過這些努力，我發現顧客逐漸認同了我們的餐飲文化，并對我們的店鋪產生了好感。

然后，我體會到了團隊的重要性。開一家餐飲店不是一個人的事情，需要一個強大的團隊協同合作。在我的店鋪里，我們形成了一個緊密的團隊，每個人都有自己的職責和專長。廚師們精心制作美味的菜品，服務員們耐心周到地服務顧客，管理人員們負責店內的管理和溝通等等。這些團隊合作為我們提供了強大的支持和動力，使我們能夠應對各種挑戰并取得成功。

最后，我明白了顧客至上的重要性。顧客是餐飲店的生命線，只有滿足了顧客的需求和期望，才能夠獲得長久的發展和成功。我們在店鋪里始終以顧客為中心，注重與顧客的溝通和反饋。我們通過定期舉辦品鑒會，邀請顧客提供意見，不斷改進菜品和服務。我們也通過各種活動和促銷手段，增強顧客的互動和參與感。通過這些努力，我們贏得了許多忠誠的顧客，也為店鋪帶來了持續的業務和口碑。

總結起來，自己開餐飲店是一段辛苦而充實的旅程。我通過親身經歷和實踐，體會到了餐飲行業的挑戰和機遇。我不斷學習和成長，努力提高自己的經營能力和團隊合作精神。我相信只要保持積極的心態和持之以恒的努力，開餐飲店一定能夠實現自己的夢想，并取得成功。

自己開餐飲店的心得體會篇二

作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理，對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者，二是要有良好的專業知識做后盾，三是要有一套良好的管理制度，用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點:

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起到承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發展員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到良才是用，增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道了解行業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具有針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表率，不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

自己開餐飲店的心得體會篇三

2014年度餐飲部工作計劃

面對經濟大環境，2014年高星級賓館形勢任然是不容樂觀，國家陸續出臺“八項規定，六項禁令”，厲行節約之風逐漸盛起，我酒店和其它高星級賓館一樣，在這新形勢環境中將會繼續受到重創，挑戰和機遇共存，我們相信在總辦的正確領導下，部門有信心、有決心，力爭在營業指標上尋求新的突破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經營思路進行調整，對人員的配比將會提出更高的要求。在新的一年里我們繼續充分利用好硬件設施的優勢，在軟件管理上加大力度，尤其是在服務質量的穩定和提高以及菜肴結構調整和新品菜肴開發上下功夫，將創新管理思路貫穿于年度工作中，不斷調整并加以完善，更好吸引廣大來賓。我們有百倍的信心去努力實現總辦下達的各項指標和任務。為了能更好的開展新一年的工作，特制定如下計劃。

一、面對新形勢，搶抓新機遇 1、分析市場新形勢，確定新目標

今年我們繼續把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創造出更大的經濟效益。

餐飲部將圍繞本年度提出的目標采取請進走出的方法進行新品菜肴開發，每月外出不少于一次向同行學習。新年度重點是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴結構不變，對一些特色菜肴指定專人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化。

7、衛生工作常態化

認真做好部門衛生例牌菜清潔保養工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中，確保高標準衛生質量和清潔的衛生環境，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛生，組織定期、不定期的衛生大檢查，讓員工養成隨手衛生的良好習慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。

二、加大內部管理力度，規范管理標準

1、新的一年部門繼續落實并推進七常管理的進度，責任到人。在日常運轉 中根據實際情況不斷調整加以完善，形成規范化管理。

2、2014年部門結合往年的經驗和教訓，我們根據新大樓的結構特點，在現

各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時，清洗、保管相關的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布a、b、c、d四個區域，協助和督促所在區域值臺和運菜人員工作，配合相應區域酒吧臺發放領用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。

4、新大樓運轉過程中，部門增加了一定數量的新品種餐杯具及其他高檔擺

臺用品，2013年擺臺小件損耗率比較高，部門將吸取教訓，要求各級管理人員齊抓共管，繼續執行擺臺小件物品袋裝化發放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。

5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標準和設備設施的使用收費

標準及其他項目價格根據市場情況加以適當調整，并形成文字規定，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。

門的培訓制度，制定符合實效的培訓工作計劃，并跟蹤檢測培訓效果。

2、英語培訓注重實效，力爭滿一年的前臺員工c級外語達標率100%，根據員工水平分檔次培訓。鼓勵員工之間開口說英語，創造良好的學習氛圍，將英語學習滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。

3、在日常工作中出現的一些典型案例，部門將不定期組織員工學習、討論，并進行剖析和針對性的培訓，提高員工處理問題的能力。 4對于老員工采取針對性的回爐培訓，提高他們的語言服務技巧、操作技能規范。根據實際運轉情況，必要時實施部門內部崗位之間員工的交叉培訓。

5、對于新進店的新員工，要注重心理素質的引導，加強崗前培訓，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務、禮節禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執行力以及團隊協作精神等方面的培養，同時在培養員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。

6、加強管理人員培訓，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業務技能和管理技巧，必要時組織人員外出學習，將學到的先進的管理經驗、管理方法用于實際工作中，做到“學有所用”。

四、加強前后臺溝通協調 ，提高工作效益

新的一年，前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進一步溝通協調，工作中存在的問題得到及時溝通協調，也有助于部門整體工作的運行。2014年部門繼續采取廚房通過沽清單將當日的供應情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳，餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達廚房，以便后臺利用每天晨會時間對內部存在問題進行剖析，確保對客服務。我們不斷為廣大賓客提供細微化和超值化服務，進一步完善客史檔案，重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來。繼續倡導首問責任制，想客人之所想，急客人之所急。把服務做在客人開口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺。

五、全員參與成本控制工作

實現2014年度營業經營指標，全員參與，加大原料驗收把關的督導工作，將降本節支工作落到實處，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內，做好節水節電的現場監督檢查工作，加大違規操作考核力度。同時繼續推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度。

積極配合pa組加強對地毯的清潔和保養力度，及時做好家具保養、餐廳布草、餐具等的領用發放機制，細化日常“四害”消殺工作，確保食品安全，餐廳布草要做到專人專管，領發兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率，使利潤最大化。

加強全員對物品管理與節能意識，在成本控制方面做到全員參與鼓勵創新，積極配合好部門做好降本節支工作，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節能工作。

時間在悄然無聲的逝去，轉眼間xx年即將畫上圓滿的句號。xx年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩的一個臺階。更加的規范了，并在酒店高管和部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領導下達的必保指標760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了（）與指定的指標超出了（）是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變。現將xx年的工作情況匯報如下：

一、在現如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數及營業額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復查”,面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規范，無論是管理、物品擺放、衛生以及服務員的操作都更加的規范化了。三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成 和傳達上級領導部署的工作任務，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節。

五、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調節好員工的情緒，從而去為賓館提供最優質的服務。

六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調動員工的積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。

在酒店高管和部門領導的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領導對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業務知識和經驗，現將xx年的工作計劃如下：

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能，業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。 三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

休閑部是整個會所營業面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發區域。為了更方便部門管理，激發員工熱情，增強客戶歸屬感，樹立部門發展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。

一 衛生

眾所周知，所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之

清潔干凈整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閑部衛生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監督。

二、服務

服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇1律的服務已經沒有了競爭力，應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閑娛樂行業，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

六、成本

不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數量及狀態，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據財務數據及要求，做好配合工作。

自己開餐飲店的心得體會篇四

從聽聞溪真到踏入溪真，已經足足有四個多月了。我們哭過，我們笑過；我們付出過，我們得到過。總之，所有的辛勤努力匯成了四個字—感恩值得！

自從入職酒店餐飲服務員的崗位，改變了我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法。樹立了干一行愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把工作做好。具備了匠人從業意志和端正了自己的工作態度，知道成為服務員應有具備的基本素質。改變了我之前的餐飲從業意識。我認識到要么不做，要做就做一個有思想，有品德，有知識，有紀律的合格溪真人。

在餐飲與大家拼搏的這段時光里，我們遇到過很多之前未曾遇見的挫折和困難，但是在溪真讓我感受到有股強大的凝聚力在推著我們一直向前沖。在開荒期間流汗，甚至受傷，我們服務員沒有一個叫苦喊累的。依然秉承做好的決心，堅守自己的崗位，認真的做好崗位工作。

在這段工作中，我總結了作為一名優秀的`服務員首先要具備：熱愛你的工作。當你熱愛自己的工作，你就會快樂地，更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的賓客獲得健康享受與感知我們熱情的服務。你就可能將平凡的工作做到不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。我們的業務技能也會一步步的走向成熟。

餐飲工作主要是現場型工作，顧客不會給我們第二次重來的機會，所以，每一次的接待，我們都會檢查檢查再檢查，重大接待會提前演練，我們所能做的就是將待客問題出現幾率降至最低。

每天例會我們都會提到手勤、腳勤、眼勤、嘴勤，我們要把這四勤好好的運用到工作中去；每天例會都會提到歡迎聲、感謝聲、問候聲、道歉聲、送別聲，我們要把這五聲好好的運用到對客接待中去。去主動的工作，主動的檢查工作。“一勤天下無難事”的俗話說出了一個很深刻道理，只要你勤奮，成功的大門就能為你敞開。

感恩加入溪真，感恩在溪真遇見這么多正能量同事，堅信我們定會齊心合力，讓我們的溪真美麗綻放。

自己開餐飲店的心得體會篇五

逢年過節腐敗之壞風就容易彌漫散開，新春來臨之際，我局展開“自尊、自愛、自律”主題教育活動，正是未雨綢繆，給廣大干部同志提醒警示，規規矩矩做事，清清白白做人。往來開展黨風廉政教育，重在外部的督促和警示。而這次開展“自尊、自愛、自律”，卻是讓自己心靈洗澡，從內心根本上認識自我，教育自我，反省自我，洗去外界的誘惑，堅定廉潔從政的信念。

自尊即自我尊重，一個自尊的人，肯定是懂得人格尊嚴的人，不會為獲得金錢、地位而卑躬屈膝、出賣自己。秉承人格自尊的人，心里有一道堅固而不可逾越的防線，那就是尊嚴。一個人如果能夠尊重自己，就不會在外冠冕堂皇講法律、講廉政迷惑公眾，而在背后收受各種好處，這是對自己的諷刺，也是自欺欺人。如果他有良好的修養，他懂得自尊，他就應該里外如一，堂堂正正，像陽光一樣透明。人活著是為了一種氣節，這種氣節就是尊嚴。尊嚴神圣不可侵犯，要想獲得尊嚴，首先要自己尊重自己，尊重自己是一名君子，一名全心全意為人民服務的公仆，一名有著正確人生觀價值觀的國家干部。只有自己尊重自己，家人朋友才會尊重自己，群眾才會尊重自己。如果現在你懂得了自尊，如果你現在對自己以前的作為還有些心虛，那么你在某一個清凈的角落，心里可以為自己悄悄舉行一個儀式，一個告別過去的自己，一個懂得今后如何尊重自己的儀式。從此，你將告別陰暗，迎來陽光。

自愛是一種本能，卻不是每個人都能做好。當你遇到洪水猛獸的時候，你肯定非常警覺保護自己愛護自己。可在這物欲橫流的社會，到處充滿陷阱誘惑，我們干部同志可能不未發覺，任其自己一點點被卷入被吞噬，導致最后鋃鐺入獄，失去美好人生。此話并未危言聳聽，當對面的納稅人經常笑嘻嘻請你吃飯，逢年過節都給你送點心意，，你也會以自己力所能及的方式幫助他回報他，而你的力所能及的幫助正是利用人民賦予你的權力，人情來來往往，越積越多，你自然受此陷阱越陷越深。很多腐敗犯罪往往都是從小事小禮開始，干部同志也以小事無礙放松自己。用諸多筆墨是想闡明，我們要學會自我愛護，愛護自己的工作，自己的家庭，自己的美好人生，愛護自己就要學會拒絕，學會明辨是非黑白，堅定自己立場，毫不動搖。

自律就是自我約束自我教育，遵循法度和倫理道德。唯物辯證法認為，事物發展有內因外因，起根本覺得作用的是內因。作為一名黨員干部，只要自己嚴格自律，坐得直行的正，內在不發生變化，事物也絕不會發生根本性改變。自然腐敗廉政問題也不會發生在自己身上。倘若你不自律，錢財名利之惑就會找上你，使你失去自尊，使你不能自愛。能自律的人，他不管外界風氣如何，不管別人做的怎樣，自己心中那把法度和公德之尺不會改變；能自律的人，在任何時候都能始終如一，決不會人前人后兩副面孔。只要你心里有這兩把尺衡量標準，可以大步流星往前走，追求自己的合法利益，追求自己的事業前程。

嚴于自律、自愛的人，才能做到自尊，才會有真正的尊嚴。要尊重自己，也要尊重別人。不懂得尊重別人的人，也是不尊重自己。要做到自尊、自愛，必須學會自律，嚴以律己、自我規范、自我克制。自尊自愛自律也是一種美德，做到自尊、自愛、自律，要修身養性，不斷提升自己道德水平，自覺維護自己的人格尊嚴。

做為一名國家干部，我們更要十分珍惜這來之不易的崗位和崗位給自己帶來的榮耀。群眾的眼睛是雪亮的，他們無時不刻在看著我們的一言一行，不論在什么情況下，都要嚴格自律，嚴守職業道德，找準自己的位置，謙虛謹慎，做到自律自尊自重自愛，自覺維護自己的聲譽，維護國家稅務干部的形象。

自己開餐飲店的心得體會篇六

打仗講究“天時地利人和”做生意也一樣天時（開店時間節點，產品紅利期），地利（選址），人和（營銷和團隊）缺一不可，說不清哪個最重要，但選址失敗，想翻身的難度之大，絕對超過其他。從來沒有好鋪子和壞鋪子的區別，只有與產品（以及經營能力）是否匹配的店鋪，一千一月的店鋪和十萬一月的店鋪都能做生意，但匹配度越高的店鋪盈利的概率也會越大，這點我在聽比目之前一期私教班時也有一位品牌負責人多次提到。

1租金與營收比例

一般而言，3天的營業額要大于月租金，我個人能承受的極限是6到7天。如果一周都收不回租金成本，風險就實在偏高了。至于如何評估每日營業額，這個就要靠經驗了，如果是沒經驗的小白，最好的辦法就是評估周邊最近的十家同類型商鋪的平均值，然后再打個6折。

2商圈檔次

商圈檔次幾大類各不相同，我從高到低簡單說說。

我個人首先考慮的是城市商業中心，但城市商業中心也有很多問題，比如租金高，轉讓費高，關系復雜（這個不是一般復雜，我曾經在我們這邊的商業中心蹲點時聽到看到的能寫本書了，房東的背景，直接決定了你被各個部門為難的頻率高低。上到城管街道辦，下到保潔物業電工，甚至小混混回收潲水的，一個環節搞不好都是麻煩，假如是個外地人通常更容易受欺負。總結一下，城市商業中心是高成本撬動高利潤，而且競爭白熱化，需要隨時根據市場調整，適合大佬或者老司機，不太適合小白。

其次是社區商業中心，附近主要居民區，寫字樓或學校集中。另外開發區的商業中心也歸類為社區商業中心。再其次是零售商場，指的是不再城市商業中心內的購物中心，百貨大樓和大型綜合超市等商場，另外，零售商場分已開業和待開業，小白千萬不要去賭待開業，風險偏大。再下一檔是交通樞紐的商業中心。個人最不待見的是其他封閉通路的商圈。

3營業面積

這個依據項目而定，一般來講，還是要根據營業額決定，比如我跟這邊商業中心的一個老板聊過，他100平米平均一天營業額6000，我8平米一天也6000，但他在2樓，我在臨街。租金算下來差不多（一般商圈二樓的房租是一樓的一半，但商業中心這種地方，一樓五到十平的叫小金鋪，房租奇高，目前我見過最貴的是3平米3萬月租）。所以我們都賺得很開心。不過這兩種就導致我們的經營項目天差地別，他賣可以做下來吃的冒菜，我買打包就走的快餐。如果我倆互換項目，都得賠死。這就是我說的匹配度。

4門頭與進深 同樣面積的商鋪，門頭越寬越好，門頭太窄感覺像小雜貨鋪，不起眼，展示面也不夠，進深再深都不值錢。

5路寬與人流走向

分雙向道，單向道，護欄（四車道）。雙向道分值最高，四車道或40米寬道路會影響交通和接近性，道路中間有欄桿，安全島阻隔的主干道分值越低。

6人流量和立地條件

立地條件最佳位置就是指各個道路的十字路口，t字路口，三岔路口。在固定人流量的區域，可以多方面展示無疑是極大優勢。

而人流量一定要結合人流走向去判斷，上文商圈檔次中把交通樞紐的商業中心排得比較靠后的一個主要原因就是人流走向人們大多形色匆匆，購買力會相應減弱。

以上這些是選址的一些重要指標要做的基礎評估。

開店前調研的一些小數據

上面講了選址的一些重要指標要做的基礎評估，之后要做的就是競爭評估，包括品牌，開業時間節點，賣場潛力，停車配置，營業時間（24小時營業當然營業額高，但要綜合考慮人工成本），相對位置，對手距離等等。個人經過兩次調研后總結了以下幾點經驗：

1、在最繁華的商圈找商鋪多半是浪費時間。

這些地方每天都有無數人在盯著，根本輪不到你，就算有機會碰到，租金也會高到讓自己后悔遇見它。有多難，我可以舉個例子，我曾經在我們這邊的繁華商圈看到一個很不錯的地方，但是生意很一般，我就估計這地方可能要轉讓，結果隔三差五就去那邊溜一圈，差不多過了半個月多月，終于有一天等到那地方關門了。然后我就在網上找有沒有相關的信息，結果果然不出所料，有它的轉讓信息，等我電話打過去，被告知已經轉出去了。所以，繁華地段好的位置玩的都是資本，如果沒這資本那就別在這塊浪費時間了。

2.大的主干道真心不適合做小餐飲。

大的主干道上，人流量很大，往往看起來會非常誘人，但是這樣的地方絕對不適合做小餐飲，因為人流不會在這些地方停留，而且在主干道上的餐飲店常常會給人一種很貴很不好吃的感覺。再者說，這樣的地方成本也要比其他地方高出很多，除非你開店純粹是為了打廣告，增加曝光率，否則這樣的地方肯定會讓你得不償失。

3.地鐵口一定要確定人流方向。 很多地方在地鐵口，想著人流量可能很大，但是最后發現人都從另一個口走了，這個口基本上沒啥人。這樣的情況很多，很多地方看似有人氣，但是實際觀察后會發現并不是那樣的，所以這樣的地方在選擇的時候一定要謹慎觀察之后再綜合決定，尤其是做“快餐”講求的就是一個快，很多人在快中可能就忽略了你的店。

4.要區分每條街道的陰陽面和陰陽交接線。

每條街道都有兩面，很多街道都會有一個奇特現象，一面人流量很大，人氣很旺，另一面卻沒啥人氣，看似中間只隔一條馬路，門對門的地方，吸客能力往往會有天壤之別。陰陽角接線這是我自己提出來的一個概念，就是在每一條街道上都有一個點，在這個點之前的街道人氣很旺人流量很大，過了這個點就基本上沒啥人氣了。

如果我們注意觀察的話，通常都會發現，一條很長的巷子或者街道，剛開始人很多，往里邊越走人越少，走到一定的距離時人就不想往前走了，決定返回去找一家吃飯，這個點就是人們通常會選擇折返的點，前邊的店和后邊的店可能相差不過數十米，命運卻會完全不一樣。

5.同品類多的地方往往更保險。

很多人看到一個地方沒有賣自己的同類產品的，認為這是好機會。其實這也有可能是陷阱，例如我經常在一些老的居民區附近發現賣砂鍋的不多，分析完發現那是因為這附近年輕人太少，而年輕人才是砂鍋的主力消費群體。如果在一個地方有一到兩家和自己品類相同的店面，并且都還做的不錯時，那么恰好說明這地方做這個產品基本沒啥問題，起碼用戶數不會太少，接下來你唯一要思考的就是如何打造你的特色，從競爭中脫穎而出。

6.地方好不好，要分析周圍的顧客構成。

很多地方看似很好很文藝，但是觀察后發現周圍基本上沒啥人，有些地方看似破破爛爛，但是周邊卻人滿為患。所以看一個地方行不行，不要拿自己心里預期的店面形象去套，而是要客觀分析這地方的人群構成，周邊的人群都是干啥的，人們的活動軌跡怎么樣，中午人多還是晚上人多，自己做飯的人多還是在外邊吃飯的人多，這樣全面的考慮完畢后，這地方合不合適就很清楚了。

7.路邊公共自行車的數量能反應這地方的人流量和人流動方向。

8.租金高不高，用數據說話。

一個地方高不高要用數據來算，根據面積算餐位數，根據翻臺率算營業額，然后計算租金成本是否合理，如果明顯沒有盈利的把握，那么再好的地方也要謹慎選擇。

9.沒有十全十美的地方，所以要時刻準備降低標準。

我們最初定了一個標準，找了一圈發現沒有合適的，然后降低一級標準再篩選，發現有一些合適的，但是問題也很大，然后再降低標準，然后再從中篩選，找地方基本上都是這樣，沒有十全十美的地方，租金合適，位置合適，大小合適，硬件條件也合適，如果有這樣的地方，肯定輪不到我和你。

10.如果有時間去實地找最好別懶著靠網絡和中介。

網上的店鋪往往比自己想的要差好多，中介給你推薦的基本上也沒啥合適的，好地方不愁租的，愿意出中介費讓中介出馬的，想必都好不到哪里去。這條經驗謹代表個人看法。

自己開餐飲店的心得體會篇七

”在人人擁有一好書，人人讀一本好書的讀書工程的號召下，我讀了一本李開復先生的《做最好的自己》。

首先吸引我的是書名，我懷著好奇的心情去讀這本書。讀完后不禁覺得神清氣爽，以前也曾讀過一些書，讀后似乎感覺都是一些空話，僅僅留給我一些無謂的說教，沒什么實質性的幫助。看了這本書后，感覺與眾不同，如何才能做最好的自己？這需要我們每個人進行思考。是的，更多的時候，大家都在審評對方，研究對手，卻很少有時間靜下心來了解自己。李博士用平實的語言為我打開了一扇了解自己、重新審視自己的心門。他告訴人們：做人不是只有自省才能更完美，但是不時的自省卻能讓自己更加的清醒；做人不是簡單的樹立理想就可以輕松實現，但是沒有理想的人卻一定無所適從；做人一定要有廣闊的胸懷，真正做到嚴于律已，寬以待人才有容天下之大量的非凡氣度；做人要有勇氣，真正敢于追逐自己夢想的人才能讓更多的機會停留在自己身邊……他不僅提出了淺顯易懂的“成功同心圓”說，而且運用了發生在他身邊的大量故事來闡述成功的秘訣。這些故事很值得我學習和品味，從中吸取經驗和教訓，指導我走向成功之路。

最后李開復博士認為：成功就是不斷超越自己，就是“做最好的自己”。對此我的`理解就是每個人都有成功的機會，形式不同，成功的意義也不同，不要去在乎世俗的模式，只要自己努力去實現理想，并且每天都在向理想靠近，就是成功。成功的標準并不是單一的，社會給每個人提供了不同的舞臺，只要在自己的舞臺上將自己的價值發揮到極限，無論是令人矚目還是平凡普通，都是成功。當然，在現實社會中或許我們每個人都有自己無法實現的夢想，我們的理想和現實永遠存在著差距。而許多事情是我們無法改變的，我們所能做到的就是改變心態，調節情緒，改變思考方式，不斷超越自己，努力讓自己的生命充分燃燒，做最好的自己。

讀完《做最好的自己》，感到其實做好自己并不難。作為一名職業女性，工作經常陷入一種疲勞的狀態，經常會被學生的問題搞得自己覺得很累，我知道這不應該是年輕老師應有的心態，但是總是控制不住自己的情緒，總是會被學生不如意的表現所影響，開始經常抱怨這，抱怨那，甚至開始懷疑自己到底適不適合教師這個職業，剛參加工作時的熱情減少了，這種心情影響到我的生活和工作，受李老師的影響，“既然只能當老師，那么悲悲戚戚是當，高高興興也是當，我當然選擇后者！”

多么簡單多么樸素的道理，為什么我當初就沒想到呢，想想我們在工作學習中難免會與人產生摩擦，如果我們只盯著別人的錯誤，那么只能讓矛盾越來越激化，但是我們如果想別人的優點，就會使我們很快的冰釋前嫌，問什么同樣的問題發生在學生與老師的身上就這么不可調和呢？其實還是緣于“愛”，如果我們給學生多點，再多點的愛，對于他們的錯誤我們都用理解之心，包容之心，責任之心看待，而不去苛求他們像成年人那么懂事，師生關系會不會更和諧一點呢？在眾多的壓力與競爭下，要保持積極的心態，不論遇上什么困難都不要氣餒，積極心態戰勝一切困難，一樣可以做到優秀。

事實證明，我們每個人都可以做一個最好的自己，都可以做到優秀。我們更不必為自己趕不上別人而太過自責，也不必因為境遇不好而太過感傷，怨天憂人。我們所需要做的，是追隨自己心靈的選擇，不求其他，但求做最好的自己。我們就會變成一個更美好、更大度、更成功的人！

自己開餐飲店的心得體會篇八

面對經濟大環境，2014年高星級賓館形勢任然是不容樂觀，國家陸續出臺“八項規定，六項禁令”，厲行節約之風逐漸盛起，我酒店和其它高星級賓館一樣，在這新形勢環境中將會繼續受到重創，挑戰和機遇共存，我們相信在總辦的正確領導下，部門有信心、有決心，力爭在營業指標上尋求新的突破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經營思路進行調整，對人員的配比將會提出更高的要求。在新的一年里我們繼續充分利用好硬件設施的優勢，在軟件管理上加大力度，尤其是在服務質量的穩定和提高以及菜肴結構調整和新品菜肴開發上下功夫，將創新管理思路貫穿于年度工作中，不斷調整并加以完善，更好吸引廣大來賓。我們有百倍的信心去努力實現總辦下達的各項指標和任務。為了能更好的開展新一年的工作，特制定如下計劃。

一、面對新形勢，搶抓新機遇 1、分析市場新形勢，確定新目標

今年我們繼續把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參和營銷，發揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續和其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創造出更大的經濟效益。

餐飲部將圍繞本年度提出的目標采取請進走出的方法進行新品菜肴開發，每月外出不少于一次向同行學習。新年度重點是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴結構不變，對一些特色菜肴指定專人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化。

7、衛生工作常態化

認真做好部門衛生例牌菜清潔保養工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中，確保高標準衛生質量和清潔的衛生環境，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛生，組織定期、不定期的衛生大檢查，讓員工養成隨手衛生的良好習慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。

二、加大內部管理力度，規范管理標準

1、新的一年部門繼續落實并推進七常管理的進度，責任到人。在日常運轉

中根據實際情況不斷調整加以完善，形成規范化管理。

2、2014年部門結合往年的經驗和教訓，我們根據新大樓的結構特點，在現

各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時，清洗、保管相關的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見和獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布a、b、c、d四個區域，協助和督促所在區域值臺和運菜人員工作，配合相應區域酒吧臺發放領用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。

4、新大樓運轉過程中，部門增加了一定數量的新品種餐杯具及其他高檔擺

臺用品，2013年擺臺小件損耗率比較高，部門將吸取教訓，要求各級管理人員齊抓共管，繼續執行擺臺小件物品袋裝化發放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。

5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標準和設備設施的使用收費

標準及其他項目價格根據市場情況加以適當調整，并形成文字規定，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。

三、嚴抓員工業務技能培訓 ，利于服務質量的提高。

門的培訓制度，制定符合實效的培訓工作計劃，并跟蹤檢測培訓效果。

2、英語培訓注重實效，力爭滿一年的前臺員工c級外語達標率100%，根據員工水平分檔次培訓。鼓勵員工之間開口說英語，創造良好的學習氛圍，將英語學習滲透到工作的方方面面，提高員工和外賓交流的口語水平。

3、在日常工作中出現的一些典型案例，部門將不定期組織員工學習、討論，并進行剖析和針對性的培訓，提高員工處理問題的能力。 4對于老員工采取針對性的回爐培訓，提高他們的語言服務技巧、操作技能規范。根據實際運轉情況，必要時實施部門內部崗位之間員工的交叉培訓。

5、對于新進店的新員工，要注重心理素質的引導，加強崗前培訓，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務、禮節禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度和執行力以及團隊協作精神等方面的培養，同時在培養員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。

6、加強管理人員培訓，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業務技能和管理技巧，必要時組織人員外出學習，將學到的先進的管理經驗、管理方法用于實際工作中，做到“學有所用”。

四、加強前后臺溝通協調 ，提高工作效益

議及時做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來。繼續倡導首問責任制，想客人之所想，急客人之所急。把服務做在客人開口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺。

五、全員參和成本控制工作

實現2014年度營業經營指標，全員參和，加大原料驗收把關的督導工作，將降本節支工作落到實處，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內，做好節水節電的現場監督檢查工作，加大違規操作考核力度。同時繼續推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度。

積極配合pa組加強對地毯的清潔和保養力度，及時做好家具保養、餐廳布草、餐具等的領用發放機制，細化日常“四害”消殺工作，確保食品安全，餐廳布草要做到專人專管，領發兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率，使利潤最大化。

加強全員對物品管理和節能意識，在成本控制方面做到全員參和鼓勵創新，積極配合好部門做好降本節支工作，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節能工作。

時間在悄然無聲的逝去，轉眼間xx年即將畫上圓滿的句號。xx年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡和平淡的。但對于‘新世紀國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩的一個臺階。更加的規范了，并在酒店高管和部門領導的帶領下、以及各位同事的支持和努力下共同完成了部門領導下達的必保指標760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了（）和指定的指標超出了（）是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變。現將xx年的工作情況匯報如下：

一、在現如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數及營業額不斷的上升，和去年同期相比大幅的增長。和此同時在服務質量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復查”,面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規范，無論是管理、物品擺放、衛生以及服務員的操作都更加的規范化了。

三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成 和傳達上級領導部署的工作任務，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節。

五、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期和員工溝通交流了解員工內心的真實想法和感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調節好員工的情緒，從而去為賓館提供最優質的服務。

六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調動員工的積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。

在酒店高管和部門領導的栽培、信任和期望下二樓共組交給我，我很高興領導對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業務知識和經驗，現將xx年的工作計劃如下：

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能，業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

休閑部是整個會所營業面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發區域。為了更方便部門管理，激發員工熱情，增強客戶歸屬感，樹立部門發展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。

一 衛生

眾所周知，所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之

清潔干凈整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閑部衛生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監督。

二、服務

服務的概念是相對的，好和不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇1律的服務已經沒有了競爭力，使用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閑娛樂行業，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給和最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

六、成本

不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數量及狀態，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據財務數據及要求，做好配合工作。

自己開餐飲店的心得體會篇九

在這個速度的時代，同一時間永遠只能做一件事的人，將可能被淘汰!你要記住，只有剛的人，難免被折斷;只有柔的人，到頭來終是儒夫，只有那剛柔并濟，以自己的理想為目標，而在崎嶇坎坷且多荊棘的人生道路上，以最適當的方式來應對的，才可能作為最后的成功者!

同樣的道理，我建議你在做每一件事之前，甚至每一天的早晨，對將要做的事情訂個計劃，而不是在慌慌張張地動手之后才去思想。上帝給每個人同樣的時間，只有那事半功倍的人才能有過人的成就;也只有知道計劃的人，才能事半而功倍。書印好了，就是死的，人腦則是活的，你必須將這些死的資料，用最有效的語言、方法，輸入你的人腦之中。

最好的老師，不是只教你如何考高分的，也不是嚴格規定你死背的老師，而是引出你的興趣，像磁鐵般，帶出更多有意思的東西，且在這過程中發掘你的潛能。最好的老師，教你活的學問，且由其中引導出更寬廣的天地!

每個人的生命中都可能遇到貴人，這些貴人不一定真的尊貴，他可能是陌生人，也可能是你的敵人!不要輕視任何人，也不要輕視自己，因為那平凡人可能是你的貴人;你也可能作為別人的貴人!如果由于你在課堂上據理力爭，得罪了老師，而被“死當”。我仍然要為你豎起大拇指!盡量不問你學校的進度，不叮囑你去做功課，不催你去彈琴，也不叫你起床。我也愈發堅定了一個信念：讓你到曼哈頓去上學，不要總是距家人太近，是正確的選擇。父母不能幫你走未來的路!當我心里沒把握時，生怕用出的力氣又彈回來，便愈是劈不斷。當我一心表現，卻再三無功而退時，便容易心浮氣躁，斗氣血之勇，到頭來，使自己受到更大的傷害。我不希望你學劈磚，卻盼望你記取這兩段話!

好的工作，就像好的硯石，不但成就了工作，也精益了工作者。當然，最重要的;是雕硯先修底。多么細致的花紋與藻飾，都要由那基礎的地方開始。雖然修底的工作最是枯燥的!

你應該知道，聆聽人講話，是一門多大的學問!你要學著去尊重、去容忍、去諒解。也必能因此而獲得對方衷心的感激。

失志人前，勿談得意事;得意人前，勿談失 意事。失意時交的朋友，得志時常容易失去;得意時得罪的的友，失意時也難以挽回。

對已知的環境，做進一步想。對未知的環境，退一步想。在這個世上，“現在的成功”是重要的，而現在馬上便成為過去，下一刻又得有下一刻的成功。記住!沒有豆子在上面，就不認它是豆子，這是你母親說的，也是大多數人會說的一句話。攀在籬墻上的黃瓜須蔓，雖然已經干枯，仍然緊緊地纏繞著，為了下一代的繁衍，即使在死后，也不放棄自己的責任!

如果你沒有崇高的理想，就不能戰勝自己的惰性，無法成勝惰性，就很難把握時間!人可以多情，但不能濫情;可以多交朋友，但不能濫交朋友。而且交朋友最起碼的條件是：你要真誠與信實!我把今天的對話記下來，供你再思考!

你現在需要的不是聰明，而是那甘愿重新來過的傻勁!每個人心中都應該有這么一個堡壘。在人生的戰場上，他可以一站一站地敗退，但是到那最后的堡壘時。就算下面仍有退路，他也要堅決地與那堡壘共存亡。

快樂的條件，非但不是無憂無慮，而且可能是有憂有慮!快樂是要付代價的!要被愛，更要去愛;要獲得，更得付出!

我愛今天這樣的風雨，也希望你愛它，因為我們都是經歷風霜雨雪，才能長大的。生物就是在競爭中成長與進化的。有競爭，就有壓力，只有具備最強的實力，又能忍耐最大壓力的人，才能站到巔峰。

自己開餐飲店的心得體會篇十

去年寒假，我在老家“享受”了一個假期。而且有一天還釣了魚。

那天天氣晴朗，下午太陽很猛，我和哥哥一起去釣魚。來到了一個池塘，哥哥和我就馬上專心致志的擺弄起魚竿來了，我們捉了幾只肥肥的蚯蚓，把它們當成魚餌，讓魚兒上鉤，把它們吃了.

把蚯蚓綁好，放進水中，慢慢等魚兒上鉤。大概等了15分鐘，浮標動了，我連忙拿起魚竿，卻發現魚兒已經“逃之夭夭”了，我的媽呀!浪費了我15分鐘啊!!

我必須要釣到魚，哪怕是一條小小的魚也行，因為哥哥已經釣了好幾條魚了，我不能讓他們看我的笑話!

沒辦法，我再次把魚鉤放進水里，耐心的等待魚兒上鉤。不一會，浮標又動了，我急忙把魚竿收回來，哈哈，讓我逮了個正著，魚兒還來不及要逃走，就被我捉住了。這魚兒像頑皮的小孩，活蹦亂跳個不停。我跟哥哥說：“今天晚上加菜嘍!!”

這種生活，就是快樂的鄉村生活!

自己開餐飲店的心得體會篇十一

有人說，人的一生有三天：昨天、今天和明天。昨天是歷史，明天是謎語，而今天是禮物。我們應該好好珍惜上帝賜予我們的禮物，把握今天，把握自己。不論順逆，不論成敗的超然。成、是策馬揚鞭、登高臨至的驛站：敗，仍滴水穿石、匯流入海。榮，江山依舊，風采悠然，恰滄海巫山。辱，寵辱不驚，歲月如流，浮華萬千，都是過眼云煙，最真實的，莫過于把握自己，把握今天的自己。

今天，我讀了這樣一篇文章，我的心像海濤一樣不能平靜。這篇文章主要寫：一名學生在玩網絡游戲時，因為興奮過度不幸猝死。

其實我們都知道，網絡可以制造人才，但一些不良網絡卻可以破壞人才。許多同學因為視力下降。更有的同學沒錢上網，而走險地邁上盜竊的道路。因為沉迷在網絡中，又沒有工作收入，從此去偷竊。去搶劫。幼小心靈被蒙上一層金錢的粉塵。從此，一個懵懵懂懂的少年成為金錢的奴隸;一個美好的青春從此充滿金錢的銅臭味。從此，走上犯罪的道路。網絡是一張巨大的蜘蛛網，我們則是一只幼小的蝴蝶。當我們不小心飛入，便深深的陷下去，無法自拔。

我們被捆綁主手腳，也被捆綁住了心靈。從此葬去青春美麗的夢想!從此葬去對未來的美好憧憬!從此葬去對未來絢爛的希望!我不知那些沉迷于網絡的人是怎樣想的，但是，我真的不甘，也真的不愿。

有的人在逆境中會說“這是命，我們改變不了，也確實無能為力改變!：其實人生的確是在自己手中，由自己來控制和把握的。生活就像是一條船，我把自己當成了水手，而人生就是一個舵，我把握著他，在征途中行駛。把握自己吧!把握自己就是把握自己的人生航向，把握自己就是給自己的未來一片蔚藍晴空!

從小事做起，揭下魔鬼的面具，看清誘惑真正的面目。并徹底認識到它的傷害。珍愛生命，把握好自己，因為，人的生命只有一次。不可能，也不會像游戲中的角色一樣，死了，再投一個硬幣或者再補一瓶血就又能夠活動自如了。所以，我們一定要把握好人生，把握好自己，那就會就像花開的時候是美好的，花落是美好的，不要讓它在完全綻放的時候，就讓它凋謝枯萎。