范本不僅僅是一篇樣品文章，更是一種可以參考和模仿的寫作風格。接下來，我們將分享一些范文范本的案例，希望能夠幫助大家更好地掌握寫作技巧。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇一
是由中國各族人民按照自己的習慣和愛好，創造和發展起來的歌唱藝術的一種唱法。民族唱法包括中國的戲曲唱法、說唱唱法、民間歌曲唱法和民族新唱法等四種唱法。下面由小編為大家介紹民族唱法技巧，歡迎參考！
中國的民族唱法繼承傳統民歌唱法的精華，她又大膽吸收美聲發聲法的特點，具有音域寬廣、聲音圓潤明亮、咬字發音親切、演唱風格淳樸優美等特點。中國唱法的美聲標準，在聲音觀念上要求甜、脆、圓、亮、水；在發聲方法上要求氣息、聲帶和共鳴靈活變化，協調配合，用嗓合理；在聲音效果上要求音域寬廣，伸縮自如。穿透力強；在聲音與其它歌唱手段的關系上，則是先動情而后發聲，以情帶聲，以聲傳情，聲情并茂，聲隨字發，聲隨腔行。中國民族歌唱的發聲與其他各國唱法的發聲有共同性，又有自身的特殊性。
中國民族唱法有吸氣深，存氣多，運氣足，用氣活等特點。在中國古代音樂典籍上早有“氣動則聲發”、“氣沉丹田”、“善歌者必先調其氣”等記載。在氣息的運用上強調下述4點：
1.講究氣口 氣口是中國民族唱法中用來說明吸氣點和吸氣方式的術語。中國民族聲樂的曲調結構復雜，有時一字數音，一腔數板，必須在正常的氣口外，補充一些氣口。如有時為了美化唱腔，常在附點音符和切分音的長音之后加進臨時氣口;或者為了渲染音樂氣氛和感情的高潮，在適當的地方加上臨時的感情氣口等等。使用氣口的方式除一般歌唱吸氣的方法外，還需采用偷氣(不讓人察覺的吸氣)、搶氣(在短時間內的急速吸氣)、快吸氣、慢吸氣、淺吸氣和深吸氣等。
2.氣息的支持 中國民族唱法在聲帶使用上張力較強，共鳴比較集中，采用以腹式呼吸為主的胸腹式聯合呼吸法，其呼吸對抗力量的集中點(支撐點)在臍上至腰間，這樣便于貯存氣息，控制呼氣，以靈活地支持發聲。
3.氣息的控制 在呼氣發音時，氣流外圍的肌肉(吸氣肌肉群)始終做與氣流相反方向的下沉運動，以此形成與呼氣動作明顯對抗的力量，起到節制呼氣，保護聲帶，發揮充分共鳴和變化音色的作用。
4.氣息的靈活運用 除經常使用的基本呼氣方法之外，還要做和靈活變化的呼氣訓練，以便在聲帶和共鳴的配合下，完成各種不同的潤腔發聲。如潤腔中的“嗽音”是一股較粗散的氣流，剎那間沖破聲門的阻力彈發出來;“頓音”是呼氣在支點處做半頓半連的彈性的對抗運動形成的;其他如：“截音”、“顫音”、“沉音”等的呼氣使用方法也都各不相同。
中國民族唱法對聲帶的使用較重，要求聲帶的功能強，音質堅實、脆亮，有利于咬字和唱詞。
1.聲門積極靠攏閉合，主動向下擋氣，使呼出的氣流最大限度地轉化為聲波，使發音集中明亮。
2.保持聲帶的彈性和運動中的平衡，以此來減輕聲帶的負擔與疲勞，獲得更多的諧音振動，以便與頭腔共鳴相策應，產生全面的廣泛的共鳴效果。
3.聲帶振動的靈活多變，如聲帶可做不同張力、厚薄、長短、整體與邊緣等各種不同程度的振動，以及振動幅度的大小、聲門不同程度的閉合等，從而奠定發出各種不同聲音的物質基礎。
使用各種不同的共鳴方法來變化音色和音量，潤飾唱腔，表達情感。
1.全面地平衡地使用共鳴腔體。充分發揮鼻腔(頭腔)、咽腔和喉腔的共鳴，適當地運用胸腔共鳴，配合上吐字唱詞中變化頻繁的口腔共鳴，形成以咽腔為軸心的上通頭腔(鼻腔)、下通喉腔和胸腔的垂直柱狀的共鳴通道，以求達到最佳的.整體共鳴效果。相對來說，中國民族唱法中由于咬字和潤腔等技法的使用，在共鳴效果上，與歐洲美聲唱法的寬、洪、粗、大有所不同。
2.共鳴腔管的使用適度。總的說來，中國民族唱法的共鳴腔管相比歐洲唱法要細一些和短一此，喉、咽腔并不開得太寬，喉結相對穩定，發出的聲音比較集中、結實、明亮，便于咬字行腔。
3.打開喉嚨，抬起軟腭，放松下巴，在咽腔形成一個開闊的“三叉腔”(“三角區”)，獲得良好的泛音共鳴(即鼻腔、頭腔共鳴)，使聲音更加通暢甜美。
4.兩種共鳴焦點的使用。中國民族唱法的歌唱家們在演唱中通常采用兩種共鳴焦點。一個共鳴焦點是指鼻腔、頭腔共鳴的最高位置——固定共鳴焦點，這是永久性的，是演唱中始終保持的，起保證頭、鼻、胸共鳴的作用;另一個共鳴焦點是指在演唱的行腔韻味中臨時形成的特殊共鳴焦點——游走共鳴焦點，是形成重國民族唱法中各種特殊風格、韻味的主要技法。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇二
引導語：掌握停車技巧，讓車避免剮蹭是各個車主都要掌握的知識。以下是百分網小編分享給大家的停車技巧分享，歡迎閱讀!
停車時，盡量選靠邊的車位，別選兩車中間的位置。因為，靠墻或立柱的車位一般只有一側與其他車輛相鄰，自然能大大降低剮蹭的概率。
最好不要去占用別人的固定車位，這樣很容易發生不必要的矛盾，或引發車主報復心理，吃虧的.往往是自己的愛車。實在沒辦法，要臨時停車的話，一定要留下電話，人家叫挪車時，要以最快速度趕到。
與相鄰車輛并排時，要注意橫向間距，車門打開才不容易蹭到鄰車。前車車距也需要注意，建議的車距是1.5米，方便自己和別人進出，總之，靠的太近是一定不會有好結果的。
路邊隨意停車，很容易妨礙別人，而且在無停車位的路邊停車還屬于違章停車，無形中還會增加了剮蹭的風險。
道路入口和拐角處一般較窄，車流量較高，是剮蹭事件的高發區;如果只能停在這兒，也要把車盡量往里靠，給通道留出足夠空間。
外后視鏡是汽車最突出的部分，被剮蹭的幾率是最大的。建議停車時收起后視鏡，不僅可以避免剮蹭，還便于相鄰車輛出行。
避免剮蹭就是要遠離燈光昏暗視線不好的地方停車。一些地下車主角落或是停車場的燈光都非常昏暗，讓人很難看清楚，進而影響車主視線，這樣的環境下最容易出現車輛剮蹭的現象，各位車主要避免這種位置。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇三
首先就要多養一些博客，這是最基本的要求，而具體的博客數量要看站長們的能力了，一定要結合自己的能力，并不是說博客的數量越多效果就會越好，有的人為了養很多的博客，開始的幾天還能夠做的不錯，后來因為任務不斷的增多，越來越多的博客更新會讓很多站長撐不下去了，所以干脆就放棄了，這是很多站長們的通病，所以養博客一定要量力而行，而不是越多越好!
不管網站建設還是博客建設都不離開內容的更新，如果把博客作為自己的營銷平臺，就少不了去發一些原創文章，當然有時候偷懶也會轉載一些經典的文章，不管如何如果養的博客越多，就需要些很多的原創文章，那樣的話很多站長都會覺得力不從心的，可是博客都不更新原創文章，那么營銷的效果又不好，所以讓很多站長陷入兩難的境地，所以筆者建議大家在通過博客營銷的時候一定要抓住重點博客，在搞幾個輔助博客，這樣才能夠不讓自己的工作陷如崩潰之中，自然也就能夠很好的利用博客來進行營銷了!
可是實際上博客營銷的效果往往是潤物細無聲的那種，是不知不覺的進入到別人的潛意識的，而不是那種鋪天蓋地，強行植入廣告到廣大用戶的腦袋里，如果抱有這樣的思想來做博客自然是很難成功的，一般而言做博客營銷在前期是很難見到成效的，此時你會覺得做什么事情都不順，很多人也因此挺不住這一關而堅持不下去了，當使用博客營銷的時候還要注意對博客自身的營銷，通過鏈接反應的`方式來讓博客不斷的受到關注，這樣才能夠獲得更好的營銷效果!
很多人在做博客營銷的時候，只是在博客上面隨便的寫寫，轉載一下，往往目的性不強，首先我們要在重點門戶網站上面注冊博客，然后再根據自己營銷的目標人群選擇相關的欄目更新博客文章，文章的內容最好有爭議性，這樣才能夠吸引更多的人來看，所以博客營銷要學會戰場，而不是找一些人流量不大的網站申請博客，這樣的營銷效果都是不好的!最后連站長自己都會覺得無趣放棄的，所以選擇博客的營銷戰場是很重要的!
廚師技巧分享（熱門16篇）篇四
拍攝風景照片和在一張空白畫布上繪畫有異曲同工之妙。今天，小編為您介紹的是風光攝影技巧，歡迎欣賞與借鑒。
我們應該花時間去閱讀一個地方，知道光線如何變化。甚至可以說，光影的變化正是風景自己在“說話”，是風光這塊畫布透過光線制造出的氣氛與情感。而我們要做的就是通過攝影，將這種“話語”變成另外一個形式表現出來，那才是風景攝影的意義。所以，你未必每次都有收獲，甚至可能經常失望。
如果在日出和日落之間選擇，或許我們更應該選擇日出，雖然日落的景色也很美，但有太多人在拍了吧?何況晨光永遠都能帶來驚喜，因為你常常無法預料，日出之際將會看到什么(又或者是什么都拍不到!)。而有些時候，運氣好還會捕捉到獨特的云霞霧氣，這是在日出之后就不復見的。
風光攝影不像影樓攝影，我們無法控制光源，還會遇上一些無法避免的高反差環境。雖然我們可以通過使用減光鏡、hdr等方法進行處理，不過偶爾遇上的強烈反差，也不一定是壞事，也可以是成就一張漂亮的風景作品。
去游覽一些著名景點時，我們很容易只被那些特別經典、漂亮的地方吸引，而忘記回頭看看，往往身后你沒注意的地方，會有一些漂亮而有趣的畫面出現。
使用好的規劃軟件，可以讓你的拍攝更得心應手，曾經我們也為大家介紹過一款名為“golden hour”的手機軟件，可以幫助用戶確定各地的日出日落時間。類似的`軟件還有很多，大家可以靈活運用。
使用再好的筆，也不代表會寫出更好的詩。就像第一點所說，找到風景“想說的話”，然后運用自己的器材，把它捕捉下來。不同的器材有不同的意義，別盲目追求。
現在有很多朋友喜歡使用一些夸張的后期效果來處理風光照片。過度的后期效果會使照片顯得不太真實，失去了自身的韻味。一些優秀的風光攝影師能讓人們從內心發掘出對這地方的看法，而不是通過超鮮艷的天空或草地來表現。如果是那樣的話，還不如直接拿筆繪畫。
云和雨也許會令人很掃興，但這不是定律，如果仔細觀察的話，我們也可以找到一些驚喜。
運氣也是好照片的一部分，如果你找到了一個有潛力的地方，就應該反復去拍攝，總有一天能得到想要的畫面。
要形成自己的聲音、自己的風格，而不要把任何建議都收進袋中。很多時候構圖是很靈活的，不要刻意為了構圖而構圖，應該根據實際拍攝場景來安排畫面，特別是風光攝影。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇五
ppt是微軟公司的演示文稿軟件。下面小編整理了ppt制作技巧，希望對大家有幫助!
我們都非常清楚ppt是微軟公司所設計的演示文稿軟件，主要供用戶在投影儀或計算機上進行演示，廣泛應用于演講、會議、展示、商務辦公等多種場合，其軟件的開發初衷是通過ppt演示讓我們與人溝通的更加生動與有效，因此ppt基本定位就是溝通的輔助工具。
我們需要清楚認識ppt能為我們做什么，簡單的來說就是幫助我們溝通打腹稿與提示，如奧x巴馬總統的精彩演講都有配有ppt支撐(據新聞報道，一次ppt出了問題，他的演講大不如從前，邏輯不強，漏洞很多)，從這個例子可以看出ppt的重要性，但我們也不能過于夸大ppt的功能，ppt也只是我們溝通的輔助工具，演講過程中，ppt是提示、演示的工具，不能代替演生動、煽情的演講者本身這個焦點，不能喧賓奪主。因此，清晰的定位ppt為溝通的輔助工具是我們使用與制作ppt的根基。
ppt拿來做什么用途，給誰看，直接決定著你這個ppt如何制作，因此，搞清楚ppt觀看對象是制作ppt的最重要的一步，根據經驗判斷你要展示ppt的觀看對象基本需求是什么，通過我這次展示要達到什么目的。不同的觀看對象直接決定著ppt制作類型與風格，例如面對萬人演講，ppt必須是簡潔、生動、醒目(字必須要少，而且字體必須要大)占據其內容大多是有震撼力的圖片;科研匯報或咨詢成果展示，ppt大多內容詳實(文字不會少)、模型與圖表內容較多。在我們制作ppt實踐中，會不斷去總結與判斷針對不同觀看對象的ppt該是什么樣子的。
大道至簡，結合本人多年的實踐與前人的經驗，我認為ppt制作應該遵循如下幾個原則：
(1)換位思考原則
上面提到我們使用ppt的目的及針對不同觀看對象，我們始終是把要溝通的對象放在第一位的，我們在制作ppt過程中和制作完成后，我們要始終要想，觀看的人能一下明白、簡潔、直觀嗎?以對方的角度去看問題和做事情，更容易得到對方贊同與理解，因此我們在制作ppt的過程中，要始終把觀看對象放在第一位，做到換位思考原則。例如我們是聽眾和觀看者，看到有一百多頁ppt和密密麻麻的小字，我們是什么感覺，我想大家第一感覺就是催眠曲來了，通過從聽眾與觀看者的角度出發，我們要嚴格控制ppt篇幅與內容，業內也有很多人提出“10/20/30法則”，即演示文件不超過10頁，演講時間不超過20分鐘，演示使用的字體不小于30點。
(2)簡單易懂原則
我們制作ppt大多是為演講輔助之用(除有些特殊做研究參考之用)，內容簡單易懂是其基本原則，要做到觀看者看到其ppt演示頁，無需思考就能看明白，而且能記住。因此在制作過程中，需要把握幾個方面，如每頁標題需要簡潔醒目，只能有一個重點，相關論據觀點不易超過4個，并且每個觀點需要高度概括。據我們人類對文字、圖表理解與接收快慢與難度，我們制作ppt要堅持“能用圖，不用表，能用表，不用字”的一個原則。
(3)邏輯清晰原則
制作ppt和我們講話一樣要講邏輯，清晰的邏輯能讓別人更能聽清楚與記住我們所說的內容。ppt的靈魂-邏輯大到整篇演示稿怎么來進行闡述，先說什么，后說什么，最后總結什么等等，小到每一頁ppt要講什么，這個主旨需要哪些論點支撐等等。好的有清晰的邏輯演示稿能讓觀看者順著我們思維邏輯走下去，更易融入其中，較容易達到我們演講溝通的目的。
學習ppt制作沒有捷徑可走，需要我們大量的學習與實踐，方能制作出滿意的成果來。我們修煉制作ppt猶如學習一門武功一樣，都要經歷基本功、招數練習和融會貫通三個階段。
(1)基本功階段：首先必須要掌握ppt軟件主要功能技巧學習，如ppt模板設計，插入圖片編輯等基本技能，其次要掌握與ppt制作相關輔助軟件的學習，如ppt輔助畫圖軟件think cell，圖片處理器photo shop等。最后需要掌握結構化表達的一些基本技能，如學會選擇模板或畫出模板來表達觀點等。
(2)招數練習階段：這個階段重要的是掌握針對不同的觀看者、不同的場合，我們如何完整清晰的表達我們的觀點，做到很好輔助我們溝通的目的。這個階段學習是最長的，也只有通過我們勤加苦練和多做才能悟出其中的道道來，如整個文稿的邏輯怎么安排，大的目錄怎么做，每個大目錄下分幾個小部分闡述、顏色如何搭配、圖表如何運用，字體大小講究等等每個招數學習都不是一蹴而就的，需要在多做的過程中去反復自我審視和他人的建議去改進，招商練習階段可以先從一頁ppt制作開始，從一頁ppt基本布局、字體設置、顏色搭配等著手，逐步完善，找出感覺，也可以借鑒模板優秀前人所做ppt，模仿著去做，這樣效率較高。
(3)融會貫通階段：結合軟件的基本技能及制作相關招數的掌握，我們能形成一套自我的ppt制作套路，也就如我們說的武功大功告成，這個融會貫通階段，在制作過程中，并沒有多少招數與技巧指揮你怎么出招，而是形成意識性制作習慣，也就是我們常說的“無招勝有招”，達到這個階段我們制作ppt效率和展示效果都達到一定水平，雖然達到這個階段，但并不是說不用在學習與進步，在制作的過程中也回過頭來檢視自己，否定自我，再行進步，把武功修煉到更高層次。
(1)上來就往ppt上寫，不注重前期策劃：我們都說過邏輯思考是ppt的關鍵，好的ppt一定經過精心策劃出來的，所以，在制作前我們需要相關素材及內容籌劃好，結構安排心中大致有個方向，才可以動筆開始制作，這樣的成效最高，這也是很多新手最容易犯的誤區。
(2)文字太多：整篇ppt文稿基本都是文字，基本的做法就是把word文稿上的直接復制上去了，全是文字的`ppt視覺效果還不如word展示好，目前以文字為主的ppt制作基本以高校學術及新手制作為多，很多人會說，寫的文字太少，別人不明白或我講的時候沒有依據，不太好講，這正是犯了ppt制作的大忌，ppt制作是輔助溝通的工具，而不是讓你拿來做演講用來念的稿子，我們需要針對每頁ppt所展示的觀點，形成自己的語言，而非對著ppt上的文字去念，因此，要想制作一篇好的ppt應該以圖表為主，文字需要高度概括及精煉才行。
(3)顏色搭配我行我素：顏色搭配猶如我們人所穿的衣服，是襯托整個ppt視覺效果的關鍵，有些初學者自認為自己喜歡什么顏色，就把ppt文字或圖表搞成自己喜歡的顏色，有些直接把ppt做成大紅或大綠的顏色(我最初也犯過這樣的錯誤)，前面原則中提到過，要有換位思考的原則，我們做的ppt是給別人看或欣賞的，我們的顏色搭配必須適合大部分的人的視覺偏好的，從人的視覺程度上來看，有些顏色是不適合放在一起的，如深紅與深綠搭配，讓人的感覺很突兀，刺眼，感覺不舒服。
(4)太過注重技巧與特效：初學者都有一種好奇，把自己的做ppt搞成動畫、音效俱全的，這樣才能顯示出專業性，其實不然，很多情況下，ppt的動畫和音效在較多商務場合下應用是不恰當的，因為動畫與音效是具有較大吸引力的，把聽眾更多注意力轉移到看動畫與聽聲音上了，而無法專注于你所講內容上，因此，現在很多商業ppt制作基本都不做動畫與音效，簡潔大方的ppt配合生動的演講能夠達到溝通更好的效果。
上面的思想篇更多講述了ppt使用的目的、觀看對象、制作原則、修煉階段及常犯誤區等，更多的是從“道”上去闡述ppt制作的方方面面，此篇重點從“術”上去揭示ppt制作的相關技巧與方法，讓我們真正掌握拿來一個ppt制作任務時，我們該如何下手，從哪里下手，以及掌握哪些在做的過程中快捷有效技巧與方法等。
我們都非常清楚制造業非常講究工藝流程的把控，因為相關步驟與流程是提高工效的關鍵，因此ppt制作也要講究制作步驟與過程的把控，雖然我們每個人的習慣不同，制作ppt的步驟與過程也會因人而異，但是在多位前人的經驗的總結下，還是有些制作步驟值得借鑒和參考。堅持一段時間做一件事和專業分工規律，我把ppt制作步驟與過程分成如下5個。
(1)前期準備：形成良好的前期準備的習慣，對于提高制作ppt制作成效顯得尤為重要，前期準備一般包括：幾個相對固定的母板(根據不同的ppt風格要求選擇不同的母板，不需要太多，3個左右即可，形成有自己特色風格，設定好的模板對logo顯示、文字大小，顏色搭配，正文內容格式都有固定風格于與模式，所以在后面內容及圖表編輯過程中就不提文字大小、顏色搭配等，這是前期模式化固定好的)、圖表資源庫(能夠做到分類，要熟悉，根據不同內容能夠快速調用)、其他素材資源及工具(包括ppt軟件及輔助工具的準備，其他常用的圖標資源等)，這個前期的準備是一個基礎性的工作，對以后我們制作每一個ppt都有很多幫助，務請初學者盡快建立起自己的范式與資源素材庫。
(2)邏輯構思：想好我們我這篇ppt需要展示的主旨是什么，有哪些部分構成，相關的觀點與結論都要有個基本的設想，采用的結構邏輯是什么，如我們寫作文，如議論文格式，采用總分、分總、總分總等模式，整篇ppt中是否在完成一個部分需要一個總結篇，整篇完成后，來個總結篇，總結篇放在文稿最前面還是最后面?總之，邏輯結構是整個ppt的大致骨架與靈魂。
(3)填充內容：在定好整個ppt邏輯構思后，ppt的大致骨架與靈魂基本顯現出來，我們需要根據這些骨架上去填充血肉，也就是我們所說的內容部分，填充內容從細分如下3個步驟，第一步是資料搜集、閱讀與整理歸納，好的素材與數據對于ppt支撐顯得尤其重要，因此資料素材的質量與歸納總結的好壞對整個ppt質量起著關鍵作用。第二步，根據整理歸納的資料及文字粗略放在整個ppt篇章上，按照前面的邏輯構思上去放，這個時候無需對文字內容進行太多的編輯與提煉、刪減等，重要的是先把內容放上去，血肉大致輪廓要出來。第三步，也是較為重要的一步，對每個部分及每篇ppt的文字進行編輯、刪減、提煉、及相關表達方式的修改(如避免使用過多的專業術語，能夠相對有些口語化的詞句，做到簡單易懂)，這個步驟可能需要花費的時間較多。填充內容過程中，我們也要注意整篇ppt長度與內容多少，是否合適，根據我們換位思考原則，進行再調整。
(4)圖表編輯：經過上面內容的填充，整個ppt的框架及內容都有了，剩下的就是把這些內容進行結構化與圖表化，讓觀看者更容易理解。首先想著怎么把這篇ppt結構化掉，如讓觀看者一眼就懂，無需思考，首先要做到每篇ppt標題簡練醒目，其次看看ppt內容哪些可以做成圖，哪些可以做成表，如有些內容帶有數字、流程、因果、沖突、趨勢、時間、并列、順序等都可以我們準備好的素材模板進行結構化處理，有些可以用表格來表達，實在不行最后文字來說明，前面也提到過要堅持“能用圖、不用表;能用表，不用字”的基本原則。有些只能用文字來表達的時候，我們配上和文字內容相關的圖片，也能使我們的表達更加形象和直觀。圖表的編輯需要我們不斷的去搜索與積累相關素材，理解這些內容該如何有效結構化處理，以及一些配圖如何美化處理，因此圖表編輯也是體現ppt制作的基本功，可以參考一些別人優秀的ppt文稿，借鑒吸收其結構化思想，不斷積累與持續創新學習。
(5)檢查修改：經過以上步驟的操作，整個ppt文稿基本成形，但離成稿還有關鍵的一步就是通篇閱讀、檢查、修改。整篇ppt文稿制作完后，至少需要在放映模式下通讀三遍，在通讀過程中去思考有哪些地方表達不恰當、標題提煉不準確、總結不完善、內容結構化處理不好，以及是否有錯別字等等，如果有可能的話，可以把自己修改完成后ppt文稿讓旁人閱讀一下，提出對這篇ppt的建議進行適當修改。
經過以上五個步驟就完成一個ppt文稿的制作全過程，根據我多年實踐，這五個步驟按照用時來看，占到最多是填充內容，約占到50%，其次是圖表編輯30%，再次是邏輯構思，約占10%，最后是檢查修改，約占10%。(注，前期準備如果有先期積累，無需花費時間)。
上面五個基本步驟，看起來并不難，但是真正掌握，實際運用起來還是需要一個過程的，在這期間，我們只有通過“多做、多模仿、多積累”來進行提高，別無捷徑，勤加練習直至融會貫通，借鑒參考高手的作品，進行模仿是快速提高的有效辦法，在平時搜索資料和制作ppt過程中多積累素材庫資源，能夠起到事半功倍之效，平時要對這些素材庫做好分門別類的整理，以備后用。
(1)母版設定：通過母版設定可以提高整個ppt編輯效率及整體風格的統一。母版主要有母版標題、頁面高度與寬度、母版文本、母版色調、母版底色圖片、母版項目符號、母版logo等設置內容，固化幾種母版模式，以備后用，根據不同的題材與風格選用不同的母版。可以收藏與借鑒高手的母版。
(2)邏輯構思：一個好的ppt不應該是其美感、動畫等，而應該是邏輯構思嚴謹。一般我們制作ppt堅持金字塔思維模式(與管理咨詢思維模式差不多)，即中心論點加分論點及論據等。需要做好分類邏輯，一般都是從結論說起，因此對我們的提煉總結能要求較高。這種思維模式的可以通過在不同行業及應用場合進行訓練，也可以參考《麥肯錫思維》這本書籍內容，訓練自己的結構化思考、邏輯思維能力。
(3)文字排版：文字排版主要分為標題(一級及二級)、正文文本大小及顏色設置等。每篇一級標題應該反映本篇的主題，二級多為論據，不易把標題級別搞的過多，這樣增加觀看者負擔，一級標題多設置為36號左右，字體為黑體或雅黑，顏色根據色彩搭配原則設定。二級標題設置為30號左右，字體為黑體或雅黑，顏色根據色彩搭配原則設定。正文內容設置為20號左右，字體為宋體或楷體，顏色多設置為黑色。正文內容的排版要突出重點，一般要求一段文字不要換行(精煉提煉，換行增加負擔)，盡量省略標點符號，一句話說完就行。文字內容最好別超過6行，太多無法聚焦，盡量少用斜體或藝術字等。最后要做到文字排版的字體、大小、字型、符號、顏色、關鍵詞六個一致性。
(4)色彩搭配：ppt色彩搭配存在主色和輔助色之分，其中ppt主色為視覺沖擊中心點，ppt輔助色起到平衡主色的沖擊效果和減輕其對觀看者產生視覺疲勞，有一定的視覺分散效果，一般情況下，ppt色彩搭配應該有主色和輔助色。同時色彩還分暖色系與冷色系，暖色系和冷色系以紅和藍為代表。目前ppt色彩搭配主要分為三種，第一種是同一色調搭配，如橙白、藍白、紅白、綠白等搭配、第二種是類似色調搭配，如橙黃、橙綠等搭配;第三種是對比色調搭配，如橙藍、橙紫等搭配。主色在配色完成后，可以搭配些輔助色(黑、灰、白)可以起到很好的過渡作用。在ppt制作顏色搭配要把握不應超過3種顏色，如果過多，感覺花花綠綠的，不太專業。
(5)圖形處理：如果要使用有沖擊力的照片，最好設置為全屏模式，在一般情況下，要做到圖片大小一致，底色基本相同，可以統一加上邊框，可以使用ppt軟件的自帶的圖片編輯器，可以設置成你所需要的不同形狀。如果要使用外部圖片，可以用qq快速截屏鍵(crtl+alt+a)，如果要使得自己的圖片具有一定的創意或較好效果可以使用外部輔助工具，如ps等。平時可以根據不同題材積累一些唯美的圖片，經過統一處理，以便以后常用，也可以在制作過程中，搜索百度圖片里面檢索相關主題圖片。
(6)操作技巧：這里列舉一些常用的操作技巧和快捷鍵。
1)復制與粘貼：這主要分為有個格式復制粘貼和無格式復制粘貼，在ppt2007以上版本上可以，通過粘貼的不同方式來選擇是否帶格式，首先復制，粘貼的時候不要用快捷鍵，而是用鼠標右鍵，會出來幾種選擇，選擇保留原格式就是帶格式分復制，選擇第一種不帶格式，同時可以復制成為圖片格式等。還可以同這種方式直接與粘貼整頁ppt(保留格式或不保留格式)。
2)快速對齊：快速對齊的使用，有很多圖片、或文本不要用自己的視覺來對齊，可以使用排列-對齊方式)
3)格式刷：可以用格式刷達到同樣的格式(或者使用快捷鍵f4)
4)放映時黑白屏：放映模式，按b黑屏，按w白屏
5)增加撤銷次數：在ppt選項中-高級-編輯選項，把次數20改為150次
6)快速定位ppt：數字+回車(回到數字所在頁面);同時按下鼠標左右鍵并停留2秒鐘以上(回到ppt封面)
還有其他很多操作技巧與快捷鍵，自己可以搜索相關進行學習，主要在于孰能生巧，提高制作效率。
上面講了較多的ppt制作技巧，但是我認為ppt是演講的輔助工具，ppt演講技巧才是關鍵，在此借一位達人針對ppt演講十大準備和十八大技巧與大家分享。
(1)ppt演講十大準備技巧
1)從結果開始：打開ppt前，請坐下來認真想一想你演講的真正目的是什么?
3)內容為王：內容永遠是第一位的，大于形式，必須以聽眾為出發點
4)保持簡單：使演講內容簡單易懂
5)草擬內容：關掉電腦，在白板或紙上描繪想法，進入模擬規劃
6)結構完成清晰：要在勾畫、組織、視覺化、現場展示方面體現出清晰結構
7)刪除多余：有些內容是否多余，不重要的刪除
8)電梯測試：30秒-到幾分鐘能否完成一個闡述
9)故事如何講：你是否具備講故事能力
(2)ppt演講十八大技巧
1)10-20-30原則：這是guy kawasaki(灣區著名的風險投資家，同時也是位充滿激情、睿智和幽默的演講家)提出的一個幻燈片制作和演講原則，即一個powerpoint不能超過10張幻燈片，演講總長不能超過20分鐘，而且幻燈片的字體要大于30號。他說，不管你的想法是否能夠顛覆世界，你必須要在有限的時間里，用較少的幻燈片和精煉的語言將其精華傳達給聽眾。
2)有趣的演講：演講要講求寓教于樂。我不是指做演講時要像猴子一樣又蹦又跳，但是同文章或雜志相比，人們期望在演講中感受到你的激情，而不是枯燥無味的背誦。
3)放慢速度：緊張或沒經驗的演講者更容易在演講時像打機關槍一樣說個不停。試著放慢你的語速，并且通過增加一些停頓來達到強調的效果。
4)眼神交流：與所有聽眾進行眼神交流。銷售人員都知道，你不能把所有的注意力都盯在做決定的人身上，因為秘書和助理也在一定程度上影響老板做決定(注：總是將注意集中在一人，會讓對方感到不舒服)。
5)用15個詞做總結：你能把你的想法用15個詞總結出來嗎?如果不能，那就再總結。演講對信息的傳遞并非理想中的那么強有力，所以在演講中不斷重復這15個詞的總結可以達到強調和加深記憶的效果。
6)20-20原則：另外一條幻燈片制作原則。這條原則指的是，演講中你要有20張幻燈片，并且每張幻燈片只演講20秒。其目的就是逼使你做到簡練，避免聽眾聽得不耐煩。
7)不要讀幻燈片：很多人都認為自己可以脫稿演講，可事實上卻常常回頭看屏幕。讀幻燈片，只會不斷打斷你的演講思路，這也間接地告訴聽眾你根本就不理解自己要講的內容，從而對你的演講失去信心和興趣。
8)演講就像講故事：如果你的演講比較長，那最好加入一些小故事、雙關語和奇聞軼事等來串聯整個演講，同時也幫助闡述觀點。優秀的演講者都知道怎樣將小故事和要闡述觀點聯系起來，從而達到吸引觀眾的目的。
9)提高音量：演講最忌諱聽眾無法聽到演講者在講什么。雖然現在都有麥克風和擴音器了，但是你仍然要確保使所有聽眾都能聽到你。提高音量不是說要你喊，正確的做法就是挺直身體，從肺部而不是從喉嚨里發出更為清晰的聲音。
10)不要事先計劃手勢：演講中的任何手勢都應該是你要傳達的信息的延伸，它是幫助你傳遞信息中的情感來。事先計劃手勢會看起來很不自然，刻意為之時還會和其他自然的肢體語言不搭配。如果你不知道該做什么手勢，那把手隨意地放到身體兩側就好了(不要用手指著聽眾!)。
11)“這是個不錯的問題”：通過使用“這真是個不錯的問題”、“我很高興你提出這個問題”等語句來為自己爭取時間以組織回答的時間。聽眾一般不會察覺這樣客套的話，而且你要避免“恩”、“啊”等等口頭語。
12)吸氣而不是呼氣：當你感覺要說“呃”、“啊”等語氣詞時(過多語氣詞只會讓演講變得糟糕)，可以停頓一下或者深吸一口氣。雖然停頓會顯得有些尷尬，但是聽眾會很少注意到的。
13)提早到會場(盡可能的早)：不要等到聽眾都坐好了，你才慢吞吞地調試好投影儀和幻燈片。提早到達演講地點，熟悉一下場景，檢查電腦和投影設備，確保不會出現異常的境況。而且這有助于消除緊張感。
14)熟能生巧：參加一些提高和鍛煉演講和交談技巧的組織。這些鍛煉會使你上臺演講時顯得更有能力和自信。
15)避免道歉：只有做錯事情時才需要道歉。不要為自己的能力不足、緊張和準備不充分道歉，這只會使聽眾覺得你沒自信。再者，多數情況下，聽眾并不會注意到你的緊張和小錯誤。
16)當你錯誤時一定要道歉：雖然要避免道歉，當你在傳達信息時包涵了錯誤的觀點時，或者有其他明顯錯誤的地方，一定要道歉。保持自信是當然的，但是過度自信就會出問題了。
17)以聽眾的角度出發：要從聽眾的立場來撰寫演講稿和思考問題。哪些內容對于聽眾比較難理解;哪些內容會使聽眾感到繁瑣?總是要記得，對聽眾來說，這里面表達的內容有什么意義。
18)樂在其中：將你的激情注入到演講中去，樂在其中!
“工欲善其事，必先利其器”，在本篇中主要介紹軟件工具、模板資源、相關學習論壇等資源。
(1)ppt軟件
推薦大家使用ppt(2007)以上版本，最好放棄2003版本，2003版本存在兼容性及視覺與功能不全的缺點，03版本最終是要淘汰掉的，早點熟悉較高版本是有利的。
(2)輔助軟件
在這里給大家推薦畫圖及圖表輔助軟件thinkcell(5.3版本)，改版本點擊一下鏈接可以下載(內含注冊碼)，還有其他的輔助軟件，ps等根據自己需要選用。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇六
插花是一門技術，更是一門藝術。下面小編來給大家分享插花小技巧，希望對大家有幫助!
經常有朋友說，為什么我插的花就是不好看，看看人家插得多漂亮!其實這可是有插花技巧的哦。看插花圖片花和花瓶組合在一起成為一個整體的時候，花和插花用的花瓶的形狀以及高度是否相稱是很重要的。一般來說以直線條為主的花適合用瘦長的.直身花瓶，大朵大朵的花比較適合用帶有鼓腹的花瓶。插花技巧需要慢慢培養哦!
插花對于家庭裝飾的修飾作用是很好的，如果覺得家里的色彩或是布局等不是很理想，都可以借助小小的插花來做一定調整。
插花技巧之花材的顏色和形狀與花瓶的顏色和形狀是否相稱。看插花圖片，在顏色上使用互補色來搭配比較容易也比較美觀，同一瓶花的顏色不宜超過三色，花瓶的顏色千萬不能蓋過花的顏色，否則就會主次不分。
插花技巧之花材的合理修剪。在插花的時候需要先定下這瓶花的最高點和最寬點，也就是先要插入最高的那枝花，然后再插入最寬的那枝，接著是插焦點花。插花技巧是門學問，需要大家多多花時間看插花圖片學習，多總結下插得漂亮的花的特點。
平衡式：依中軸線中心點配置不等型而等量的花、枝、葉的構圖形式。此種形式構圖形態多樣，多采取花、枝、葉的大小、高低、疏密等手段進行變化，一般跟著感覺走，將等量花材進行插入。插花的素材可以是從店里買回來的鮮花，也可以是野外采來的野花野草，巧妙搭配，精心編排，心情美然。
插花技巧是一種對天然景物再創造的藝術形式，為了達到某種藝術效果，可以打破一般規律，如一些木本的枝條，即便是干枯了。也不會萎縮，所以可利用樹枝丫叉縱橫倒過來插在花器里。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇七
插花可以說是一件非常悠然自得的事情了，試想一下，在閑來無事的時候，擺弄寫花花草草，在大都市里面與自然親密接觸是不是很有趣呢？插花其實對于很多家庭來說都是不錯的室內裝飾，借助花卉來裝扮家居。但是插花卻不是一件很簡單的事情，沒有一點插花技巧，很多時候只會弄巧成拙，那么到底需要怎樣插花才能美觀呢？下面就給大家分享一篇插花技巧。
1、對稱式或均齊式：主要就是以中間為對稱，左右兩邊選擇同型、同色、同質量的花卉來構成的形式，最主要的表現為圓形式、扇形式或者三角形孔雀開屏等等。當然如果是均齊式也以中軸線為準，向左右前后插入相等形狀、數量色澤的花葉。
2、平衡式：依中軸線中心點配置不等型而等量的花、枝、葉的構圖形式。此種形式構圖形態多樣，多采取 花、枝、葉的大小、高低、疏密等手段進行變化，一般跟著感覺走，將等量花材進行插入。插花的素材可以是從店里買回來的鮮花，也可以是野外采來的野花野草，巧妙搭配，精心編排，心情美然。
插花是一門藝術，不可以馬虎，那么藝術精美的插花作品，要如何進行呢？下面就帶大家去了解下插花步驟。
插花前的準備工作:便是選好花材、想好需要插花的造型，以及需要的材料多多少。今天我們為大家介紹的是一種三角形的造型插花，需要：兩片鐵樹葉子、三支劍蘭花、一朵大些的主花、以及一些配花。
第一步:首先選擇好所需要插花的材料，然后把兩支鐵樹的葉子進行對半的剪開，這樣兩支變四支了，簡單修改下造型，在那三支花泥背面做一周基本造型。
第二步:把三支劍蘭花插在鐵樹葉子的前方。
第三步:把主花火紅玫瑰插在靠花泥前方的中央
第四步:主花的造型做好了，我們接下來可以用一些碎石、草葉所有些輔助漲勢，推薦這兒用龍膽花做輔花。
第五步:最好我們加上配花就完成了，配花方面推薦滿天星。最后看看是否有需要調整的地方，簡單調整下位置就順利告工了。
插花是一門藝術，只要掌握一些簡單的插花技巧，才能夠將花插的美觀高雅。
一、大花應該配小花
比如主花是玫瑰，那么可以配劍蘭，如果主花是大麗花，那么可以配些非洲菊，但是絕不能用種類不同，但是大小形狀相似的花朵搭配，這樣或導致賓主不分。
二、深色應該配淺色
如果主花的顏色是比較深的紅色，那么就應該搭配淺色的紅色。千萬不要取相同的'深淺色系，或者配花比主花還要深色，這要會造成喧賓奪主的效果。
三、花器與花不同色
花的顏色與花器不能是相同的顏色，比如花是大紅、大紫的這樣的，那么花器就應該是全白或是淺藍色的。這樣深淺相應，如果花與花器相似，感官上會大折扣。
四、章法宜疏不宜密
插花多多少少都帶了些畫意，章法決不可太密。太過密集會讓人窒息的感覺，看著很不舒服，疏則花葉容易表現美態。
五、花葉宜斜不宜直
不管插花瓶還是花盆，花與葉的姿態，總宜帶斜，而不能直立。至于傾斜度則要看具體花器大小形式而定。
總結：從我們上面的介紹來看，很多人會覺得插花看起來好像很簡單容易，其實并不是這樣的，一件好的插花作品，并非一件易事，因為它不僅僅只是簡單的造型，更重要的是需要以形來傳神，然后形神要兼備，才能夠與藝術合為一體。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇八
刀法的學術概念是烹調過程中，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態時的各種方法。
主要有以下幾種：
1、切。
切法是菜肴切制中最根本的刀法。
切是刀身與原料呈垂直，有節奏地進刀，使原料均等斷開的一些方法。
在制做菜肴的切制中，根據原料的性質和烹調要求，可分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切、滾切等六種方法。
(l)直切。
一般左手按穩原料，右手操刀。
切時，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀筆直地切下去。
直切要求：第一，左右手要有節奏地配合;第二，左手中指關節抵住刀身向后移動，移動時要保持同等距離，不要忽快忽慢、偏寬偏窄，使切出的原料形狀均勻，整齊;第三，右手操刀運用腕力，落刀要垂直，不偏里偏外;第四，右手操刀時，左手要按穩原料。
采用直刀切法，一般用干脆性原料，如：青筍、鮮藕、蘿卜、黃瓜、白菜、土豆等。
(2)推切。
推切的刀法是刀與原料垂直，切時刀由后向前推，著力點在刀的后部，一切推到底，不再向回拉。
推切主要用于質地較松散、用直刀切容易破裂或散開的原料，如：叉燒肉、熟雞蛋等。
(3)拉切。
拉切的刀法也是在施刀時，刀與原料垂直，切時刀由前向后拉。
實際上是虛推實拉，主要以拉為主，著力點在刀的前部。
拉切適用于韌性較強的原料，如：千張、海帶、鮮肉等。
推切與拉切都是運用手腕力量，動作也大體相同，不同的是推切由后向前，拉切由前向后。
初學時，只有較熟練地掌握了直刀切法后，才能運用推切、拉切兩種刀法。
最好先從推切學，后再練拉切。
(4)鋸切。
也稱推拉切。
鋸切刀法是推切和拉切刀法的結合，鋸切是比較難掌握的一種刀法。
鋸切刀法是刀與原料垂直，切時先將刀向前推，然后再向后拉。
這樣一推一拉像拉鋸一樣向下切把原料切斷。
料按穩，不能移動，否則會大小薄厚不勻;第四，要用腕力和左手中指合作，以控制原料形狀和薄厚。
鋸切刀法一般用于把較厚無骨而有韌性的原料或質地松軟的原料切成較薄的片形，如涮羊肉的肉片等。
(5)鍘切。
鍘切的方法有兩種：一種是右手握刀柄，左手握住刀背的前端，兩手平衡用力壓切;另一種是右手握住刀柄，左手按住刀背前端，左右兩手交替用力搖動。
鍘切刀法要求：第一，刀要對準所切的部位，并使原料不能移動，下刀要準;第二，不管壓切還是搖切都要迅速敏捷，用力均勻。
鍘切刀法一般用于處理帶有軟骨、細小骨或體小、形圓易滑的生料和熟料，如：雞、鴨、魚、蟹、花生米等。
(6)滾切。
滾切刀法是左手按穩原料，右手持刀不斷下切，每切一刀即將原料滾動一次。
根據原料滾動的姿勢和速度來決定切成片或塊。
一般情況是滾得快、切得慢，切出來的是塊;滾得慢、切得快切出來的是片。
這種滾切法可切出多樣的塊、片，如：滾刀塊、菱角塊、梳子塊等。
滾刀切法的要求是：左手滾動原料的斜度要掌握適中，右手要緊跟著原料滾動掌握一定的斜度切下去，保持大小薄厚等均勻。
滾刀切法多用于圓形或橢圓形脆性蔬菜類原料，如：蘿卜、青筍、黃瓜、茭白等。
(7)切制菜肴時還應注意：
第一，切制原料粗細薄厚均勻，長短相等一致。
否則原料生熟不一致。
第二，凡經過刀工處理的原料，不論絲、條、丁、塊、片、段，必須不連刀。
第三，根據原料質地老嫩，紋路橫豎，按不同烹調要求，采用不同的切法，如肉類原料，筋少、細嫩、易碎的肉，應順紋路切，筋多、質老的要頂紋路切，質地一般的要斜路切。
第四，注意主輔料形狀的配合和原料的合理利用。
一般是輔料服從主料，即：絲對絲，片對片，輔料的形狀略小于主料。
用料時要周密計劃，量材使用，盡可能做到大材大用，小材小用，細料細目，粗料巧用。
2、片。
片又稱劈。
片的刀技也是處理無骨韌性原料、軟性原料，或者是煮熟回軟的動物和植物性原料的刀法。
就是用片刀把原料片成薄片。
施刀時，一般都是將刀身放平，正著(或斜著)進行工作。
由于原料性質不同，方法也不一樣。
大體有推刀片、拉刀片、斜刀片。
反刀片、鋸刀片和抖刀片等六種技法。
(1)推刀片。
推刀片是左手按穩原料，右手持刀，刀身放平，使刀身和菜墩面呈近似平行狀態，刀從原料的右側片入，向左穩推，刀的前端貼墩子面，刀的后部略微抬高，以刀的高低來控制所要求的薄厚。
左手按穩原料，但不要按的過重，在片原料時，以不移動為準。
隨著刀的片入，左手指可稍翹起，用掌心按住原料。
推刀片多用于煮熟回軟或脆性原料，如熟筍、玉蘭片、豆腐干、肉凍等。
(2)拉刀片。
拉刀片也要放平刀身，先將刀的后部片進原料，然后往回拉刀，一刀片下。
拉刀片的要求基本與推刀片相同，只是刀口片進原料后運動方向相反。
拉刀片多用于韌性原料，如雞片、魚片、蝦片、肉片等。
(3)斜刀片。
也稱坡刀片、抹刀片。
斜刀片通常用于質地松脆原料。
其刀法是左手按穩原料的左端，右手持刀，刀背翹起，刀刃向左，角度略斜，片進原料，以原料表面靠近左手的部位向左下方移動。
由于刀身斜角度片進原料，片成的塊和片的面積，較其原料的橫斷面要大些，而且呈斜狀。
如海參片、雞片、魚片、熟肚片、腰子片等，均可采用這種刀法。
斜刀片的要求是;把原料放穩在墩子巳，使其不致移動，左手按穩被壓部位，與右手運動有節奏地配合，一刀挨一刀地切片下去。
片的薄厚、大小以及斜度的掌握，主要依靠眼力注視兩手動作和落刀的部位，同時，右手要牢牢地控制刀的運動方向。
(4)反刀片。
這種方法與斜刀片的原料大致相同，不同的是反刀片的刀背向里(向著身體)，刀刃向外，利用刀刃的前半部工作，使刀身與菜墩子呈斜狀。
刀片進原料后，由里向外運動。
反刀片一般適用于脆性易滑的原料。
要求左手按穩原料，并以左手中指上部關節抵住刀身，右手的刀緊貼著左手中指關節片進原料。
左手向后的每一移動，都要掌握同等距離，使其形狀薄厚一致。
(5)鋸刀片。
鋸刀片是推拉的綜合刀技。
施刀時，先推片，后拉片，使刀一往一返都在工作。
是專片(無筋或少筋)瘦肉、通脊類原料的刀技。
如雞絲，肉絲，就是先用鋸片刀技，片成大薄片，然后再切絲。
(6)抖刀片。
抖刀片的刀法是將刀身放平，左手按穩原料，右手持刀，片進原料后，從右向左運動。
運動時刀刃要上下抖動，而且要抖的均勻。
抖刀片一般用手美化原料形狀，適合于軟性原料。
這種刀技能把原料片成水波式的片狀，然后再直切，就形成了美觀的鋸齒，如松花蛋片、豆腐干絲等。
3、剁。
剁又稱斬，一般用于無骨原料。
此方法是將原料斬成茸、泥或剁成末狀的一種方法。
根據原料數量來決定用雙刀剁還是用單刀剁。
數量多的用雙刀，又叫做排剁(斬);數量少的用單刀。
剁(斬)的要求是：
兩手持刀，要保持一定的距離，不能太近或太遠，兩刀前端的距離可以稍近些，刀根的距離可稍遠些。
剁是運用手腕的力量，從左到右，然后再從右到左，反復排剁(斬)。
操作時兩手交替使用，要有節奏地做到此起彼落。
同時，要將原料不斷地翻動。
其次，排剁(斬)時，不要提刀過高，在剁前將刀放在清水中蘸一下，以防止茸末粘刀或飛濺。
在斬茸時，為了達到細膩的效果，可配合用刀背砸。
單刀剁是剁帶骨的雞、鴨、魚、兔、排骨、豬蹄等原料，方法雖然簡單，但落刀要準，力求均勻。
形狀的大小，一般以“骨牌塊”較為適宜。
二、怎樣用鹽。
鹽在烹調中的作用是十分重要的，人們常將食鹽的咸味稱為“百味之王”，“一鹽調(diao4)百味”。
鹽在烹調中的主要作用是調味和增強風味。
烹調加鹽時，既要考慮到菜肴的口味是否適度，同時也要講究用鹽的時機是否正確。
學術理論認為，人的味覺可以感覺到咸味最低濃度為0.1%～0.15%。
感覺最舒服的食鹽溶液的溶度是0.8%～1.2%。
因此制作湯類菜肴應按0.8%～1.2%的用量掌握。
而煮、燉菜肴時一般應控制在1.5%～2%的范圍內，因為這些菜肴食用時常和不含鹽的主食一同食用，即下飯的菜，所以加鹽量應該大些。
鹽在烹調過程中常與其它調料一同使用，使用過程中幾種調料之間必然發生作用，形成一種復合味。
一般說，咸味中加入微量醋，可使咸味增強，加入醋量較多時，可使咸味減弱。
反之醋中加入少量食鹽，會使酸味增強，加入大量鹽后則使酸味減弱。
咸味中加入砂糖，可使咸味減弱。
甜味中加入微量咸味，可在一定程度上增加甜味。
咸味中加入味精可使咸味緩和，味精中加入少量食鹽，可以增加味精的鮮度。
此外，食鹽有高滲透作用，還能抑制細菌的生長。
制作肉丸、魚丸時，加鹽攪拌，可以提高原料的吃水量，使制成的魚丸等柔嫩多計。
在合面團時加點鹽可在一定程度上增加面的彈性和韌性。
發酵面團中加點鹽還可起到調節面團發酵速度作用，使蒸出的饅頭更松軟可口。
在烹調中掌握用鹽，大體有以下三種情況。
1、烹調前加鹽。
即在原料加熱前加鹽，目的是使原料有一個基本咸味，并有收縮。
在使用炸、爆、滑餾、滑炒等烹調方法時，都可結合上漿、掛糊，并加入一些鹽。
因為這類烹調方法的主料被包裹在一層漿糊中，味不得入，所以必須在烹前加鹽。
另外有些菜在烹調過程中無法加鹽，如荷葉粉蒸肉等，也必須在蒸前加鹽。
燒魚時為使魚肉不碎，也要先用鹽或醬油擦一下。
但這種加鹽法用鹽要少，距離烹調時間要短。
2、烹調中加鹽。
這是最主要的加鹽方法，在運用炒、燒、煮、燜、煨、滑等技法烹調時，都要在烹調中加鹽。
而后是在菜肴快要成熟時加鹽，減少鹽對菜肴的滲透壓，保持菜肴嫩松，養分不流失。
3、烹調后加鹽。
即加熱完成以后加鹽，以炸為主烹制的菜肴即此類。
炸好后撒上花椒鹽等調料。
三、怎樣用酒。
烹調中，一般要使用一些料酒，這是因為酒能解腥起香的緣故。
要使酒起到解腥起香的作用，關鍵要讓酒得以發揮。
因此，要注意以下幾點。
1、烹調中。
最合理的用酒時間，應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高的時候。
比如煸炒肉絲，酒應當在煸炒剛完畢的時候放;又如紅燒魚，必須在魚煎制完成后立即烹酒;再如炒蝦仁，蝦仁滑熟后，酒要先于其它作料入鍋。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇九
炒之技法真是多，個個牢記沒有錯。有生炒來有熟炒，滑炒清炒要記牢。爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。難度最大數軟炒，宮廷炒法有抓炒。
小炒技法用得多，一鍋成菜味不錯。香港炒法避風塘，蒜茸豆豉面包糠。
【滑炒技法】。
滑炒技法用得廣，生料加工要上漿。溫油滑散要斷生，回鍋勾芡速炒成。滑慢炒快質量好，鮮嫩滑軟味清淡。
【水炒技法】。
水炒技法真特殊，炒菜用水不用油。此法針對是雞蛋，慢火推炒不用翻。成菜鮮嫩色澤艷，清淡滑軟不一般。
【軟炒技法】。
軟炒技法并不難，鍋凈油潔是關鍵。選料液體或是茸，慢火溫油推炒成。成菜軟嫩口感鮮，色澤潔凈不一般。
【生炒技法】。
生炒技法最普通，原料經過細加工。不漿不腌不掛糊，直接下鍋速炒熟。斷生調味裝入盤，入味鮮香不勾芡。
【清炒技法】。
清炒技法講究“清”，原料經過細加工。碼味上漿溫油滑，回鍋調味質量佳。清炒出鍋不勾芡，盤底無汁清爽鮮。
【抓炒技法】。
抓炒技法屬宮廷，原料經過細加工。掛糊炸脆再回鍋，小酸小甜味不錯。外脆里嫩鮮不膩，宮廷創新是第一。
【煸炒技法】。
煸炒技法有偏差，原料不炒用油炸。主料打卷回鍋炒，姜蔥蒜片醬油調。烹制過程速度快，因快時短故稱“煸”。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇十
a公司30人左右，要成立一個餐飲部，專為公司員工提供餐點。該部門招三人，一采購，一主廚，一雜務。因為每天只提供30人的飲食分量，所以還是比較輕松的，但是公司開出了比市場高幾倍的工資待遇，還有提供該公司員工同等福利，因此，應聘的人蜂擁而至，尤其是主廚的崗位，幾百人搶一個位置。
廚師甲：
論烹飪基本功，我是絕對能勝任這個職位的，我曾經在國內大型廚藝比賽中獲得過一等獎，這是我自信的地方。還有，我精通各種菜系烹飪，能根據公司員工的口味提供菜品，也可以根據不同的季節提供不同的菜品，讓公司成員隨時保持新鮮感。而且，我還熟悉點心的制作，豐富大家的飲食種類。
廚師乙：
我從廚十幾年了，我的廚藝是大家認可的。我覺得我最大的競爭優勢是創新，這些年我一直在努力求變，讓我的作品更具創意，更加完美，我的作品曾在國內新品研發大賽中獲獎。如果我有幸能應聘上這個崗位，我敢保證大家的每一餐都可以吃得滿意，吃得開心。
廚師丙：
我一直把烹飪作為一門學問去研究，我喜歡菜、色、形、味的搭配，每一道菜我都用心去做，讓它變成一個藝術品，讓享用它的人，能達到真正的享受美味的高度。烹飪是我生命中的一部分，我有百分之百的信心和能力把這份工作做出色!
廚師丁：
廚藝上，我可能不如他們，但是我能保證菜品質量的穩定性，多樣性以及季節性。而且，我學過營養學，能夠根據我們公司員工的身體需求提供科學的營養搭配餐點，保證他們的飲食健康，使他們更有能量和效率去工作。還有，我有廚政管理經驗，懂得食材采購成本控制以及部門日常工作管理。因此，我認為我更適合這個崗位。
最后，廚師丁順利被錄取了，原因很簡單，他除了廚藝，更懂營養知識以及廚政管理。所以說，廚師不要只做一個炒菜者，更要做一個懂廚房者。無論是烹飪技術、菜品研究，還是營養知識、廚政管理等等，都要掌握一點，重要關頭，那些“多”出來的技能，正是你取勝的籌碼。
廚師面試時的8個錯誤一定不能犯。
1不善于打破沉默。
面試開始時，廚師不善“破冰”(即打破沉默)，而等待面試官打開話匣。實際上，無論是面試前或面試中，廚師主動致意與交談，會留給面試官熱情和善于與人交談的良好印象。
2與面試官“套近乎”
具備一定專業素養的面試官是忌諱與應試者套近乎的，因為面試中雙方關系過于隨便或過于緊張都會影響面試官的評判。聰明的廚師可以例舉一至兩件有根有據的事情來贊揚招聘餐廳，從而表現出您對這家餐廳的興趣。
3缺乏積極態勢。
面試官常常會提出或觸及一些讓廚師難為情的事情。很多人對此面紅耳赤，或撒謊敷衍，而不是誠實的回答、正面的解釋。比方說面試官問：您為什么5年中換了3次工作?有的廚師可能就會大談工作如何困難等，而不是告訴面試官：雖然工作比較辛苦，自己卻因此學到了很多，也成熟了很多。
4喪失專業風采。
有些廚師面試時各方面表現良好，可一旦被問及現所在餐廳時，就會憤怒地抨擊其老板，甚至大肆謾罵。在眾多大企業中，或是在具備專業素養的面試官面前，這種行為是非常忌諱的。
5主動打探薪酬福利。
有些廚師會在面試快要結束時主動向面試官打聽該職位的薪酬福利等情況，結果是欲速則不達。具備素養的面試者是忌諱這種行為的。其實，如果招聘單位對某一位廚師感興趣的話，自然會問及其薪酬情況。
6喪失專業風采。
有些應試者面試時各方面表現都好，可一旦被問及現所在單位或以前單位時，就會憤怒地抨擊其老板或者公司，甚至大肆謾罵。在眾多國際化的大企業中，或是在具備專業素養的面試官面前，這種行為是非常忌諱的。
7不善于提問。
有些人在不該提問時提問，如面試中打斷面試官談話而提問。也有些人面試前對提問沒有足夠準備，輪到有提問機會時不知說什么好。而事實上，一個好的提問，勝過簡歷中的無數筆墨，會讓面試官刮目相看。
8不知如何收場。
很多求職應試者面試結束時，因成功的興奮，或因失敗的恐懼，會語無倫次，手足無措。其實，面試結束時，作為應試者，您不妨：表達您對應聘職位的理解;充滿熱情地告訴面試者您對此職位感興趣，并詢問下一步是什么;面帶微笑地謝謝面試官的接待及對您的考慮。
4.運營面試技巧。
5.英文面試技巧。
6.小升初面試技巧。
7.交通面試技巧。
8.電話面試技巧。
面試技巧。
10.護士面試技巧。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇十一
演說成功有兩大秘訣——準備和練習。適當地花點時間準備可使你的成功機率大增。
1、寫講稿時請切記：刪減，刪減，再刪減。
2、組合相同論點來立論。
3、務必使聽眾聽講前后的感覺有所不同。
4、時刻提醒自己：是與聽眾交談，而不是對他們說話。
5、要盡可能使聽眾參與演說。
6、要預先觀察演說場地，熟悉環境設施。
7、要為演說作好時間安排。
8、長途者可隨身攜帶工作以消磨旅途時間。
9、一小時演說，十小時準備。
10、要清楚會議組織者擬訂的議程安排。
11、務必了解清楚演演說嘉賓的專長。
12、對聽眾要先研究再邀請。
13、要檢查演說場地的一切細微之處，即使是看似微不足道。
14、要確定照明開關的位置，以便必要時調暗燈光，使用視覺輔助。
15、確定視覺輔助的投放位置。
16、預先計劃好如何退場。
17、務必了解如何操作擴音設備。
18、要為遲到者留座。
19、要圍繞三四個要點構思演說。
20、可來幾段相關的趣聞逸事以保持聽眾的興趣。
21、務必將你演說的主要概念闡述清楚。
22、每個要點都要用一句話總結。
23、研究信息時勿忘自己的主要目的。
24、要查找各種信息源，看哪種最有用。
25、未能立即獲得某一信息尚尤可，而不識好的信息源則實可悲。
26、要決定演說中有多少要點。
27、演說務必結束于一個強勁有力、積極向上的要點上。
28、構思演說時要清楚界定一個要點的.結束和下一個要點的開始。
29、不要過頻變換語調，這樣聽起來很假。
30、要記住寫講稿不同于聽人念講稿。
31、找出表達同一意思的不同方式，選用最自然的一種。
32、對講稿引用的東西要嚴格挑剔。
33、千萬不能將演說構思寫得太繁雜，以免令人費解。
34、講稿每張紙僅打或寫一面，并用大號字體。
35、寫完講稿務必逐頁編號。
36、在堅挺紙張或索引卡上記提要。
37、每次排練時都用選定演說時用的視聽輔助。
38、首次要聽眾看視聽輔助時應停頓。
39、幻燈片需編號以免混亂。
40、可以用卡通畫使嚴肅話題輕松。
41、可以在投影幻燈片的邊框上寫按語。
42、演說時非用不可的視聽信息應該一式二份。
43、要排練：忘記某點在講稿上的位置而又能設法找到。
44、練習用正常語調、最大音量清楚地說。
45、要變換演說節奏并判定哪種節奏最有效。
自我準備
作好自我準備與作好演說準備同樣重要。演說的整體感染力、一半取決于自身形象，一半取決于所謂的內容。
46、聽眾是你的盟友，都想從你這兒學到一些東西。
47、如果你舉止自然，聽眾就會對你熱情。
48、要像看待一小伙聽眾一樣看待大量聽眾。
49、可以照鏡研究自己，看給人甚么印象。
50、不能穿戴任何分散注意的東西。
51、演說時手不能插在口袋z里。
52、身體語言必須反映說話內容。
53、要學會放松臉部肌肉并微笑。
54、演說時應穿舒適的鞋子。
55、頭發千萬不能垂到臉上。
56、臨演說前可以含粒薄荷味或蜂蜜味的糖。
57、可考慮練瑜伽功以加大呼吸深度。
58、練習變換若干句子的語調。
59、自我伸展并想象你比實際高。
60、試以端坐不動的姿勢放松10分鐘。
進行演說
演說精彩的關鍵為保持自我，保持自然。除此以外任何做法讓人看起來假，聽起來假，除非你有相當的表演才能。
61、羅列出令你對演說緊張的因素。
62、要僅在笑得自然的時候微笑。勉強的笑總顯得虛假造作，令人不信。
63、演說前夜睡個好覺，以使自己精神飽滿。
64、每次演說前都要例行這種臨場儀式。
65、可想象自己在作一流演說。
66、可利用某些緊張能量活躍演說。
67、深呼吸，放松，微笑，然后慢慢地開始演說。
68、講稿每次不能多看，要集中注意于演說流利。
69、每當講到要點時都要短暫停頓。
70、講段大家喜歡的、不離題的趣聞逸事可緩解緊張。
71、可與某位你覺得易接近的人進行最初的目光接觸。
72、要不失時機地與聽眾中某人進行目光接觸。
73、關鍵數詞要重復，如“15個星期，拾、、、五、、、個星期。”
74、不要怕用大手勢和長停頓。
75、不要讓視覺輔助顯示過久，這樣會分散聽眾注意。
76、不要草草收場，好似要匆匆離開一樣。
77、每次演說都要以一個精彩有力的總結收場。
78、總結時要用同聲共韻制造感染力。
79、總結與問答會之間要有休息。
對待聽眾
作演說是要使聽眾受益而不是使演說人受益。故而一定要懂得如何理解聽眾的反應，如何應付他們的響應。
80、要盡可能多地聽先講的人演說。
81、要讓聽眾知道你很了解他們的感情。
82、可于常規間頓中提問以使聽眾發言。
83、請注意悄悄抬起掩飾呵欠的手。
84、注意腳拍地的聲音，這是一種強烈的不耐煩表示。
85、可找你的朋友對練即席問答。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇十二
引導語：如何成為一個演講高手呢?在現在這個年代，ppt是必不可少的，喬布斯的經典演講就是使用大屏幕幻燈片。下面是小編為你帶來的ppt演講技巧分享，希望對大家有所幫助。
這是guy kawasaki(灣區著名的風險投資家，同時也是位充滿激情、睿智和幽默的演講家)提出的一個幻燈片制作和演講原則，即一個powerpoint不能超 過10張幻燈片，演講總長不能超過20分鐘，而且幻燈片的字體要大于30號。他說，不管你的想法是否能夠顛覆世界，你必須要在有限的時間里，用較少的幻燈 片和精煉的語言將其精華傳達給聽眾。
演講要講求寓教于樂。我不是指做演講時要像猴子一樣又蹦又跳，但是同文章或雜志相比，人們期望在演講中感受到你的激情，而不是枯燥無味的背誦。
緊張或沒經驗的演講者更容易在演講時像打機關槍一樣說個不停。試著放慢你的語速，并且通過增加一些停頓來達到強調的效果。
與所有聽眾進行眼神交流。銷售人員都知道，你不能把所有的注意力都盯在做決定的人身上，因為秘書和助理也在一定程度上影響老板做決定(注：總是將注意集中在一人，會讓對方感到不舒服)。
你能把你的想法用15個詞總結出來嗎?如果不能，那就再總結。演講對信息的傳遞并非理想中的那么強有力，所以在演講中不斷重復這15個詞的總結可以達到強調和加深記憶的效果。
另外一條幻燈片制作原則。這條原則指的是，演講中你要有20張幻燈片，并且每張幻燈片只演講20秒。其目的就是逼使你做到簡練，避免聽眾聽得不耐煩。
很多人都認為自己可以脫稿演講，可事實上卻常常回頭看屏幕。讀幻燈片，只會不斷打斷你的演講思路，這也間接地告訴聽眾你根本就不理解自己要講的'內容，從而對你的演講失去信心和興趣。
如果你的演講比較長，那最好加入一些小故事、雙關語和奇聞軼事等來串聯整個演講，同時也幫助闡述觀點。優秀的演講者都知道怎樣將小故事和要闡述觀點聯系起來，從而達到吸引觀眾的目的。
演講最忌諱聽眾無法聽到演講者在講什么。雖然現在都有麥克風和擴音器了，但是你仍然要確保使所有聽眾都能聽到你。提高音量不是說要你喊，正確的做法就是挺直身體，從肺部而不是從喉嚨里發出更為清晰的聲音。
演講中的任何手勢都應該是你要傳達的信息的延伸，它是幫助你傳遞信息中的情感來。事先計劃手勢會看起來很不自然，刻意為之時還會和其他自然的肢體語言不搭配。如果你不知道該做什么手勢，那把手隨意地放到身體兩側就好了(不要用手指著聽眾!)。
通過使用“這真是個不錯的問題”、“我很高興你提出這個問題”等語句來為自己爭取時間以組織回答的時間。聽眾一般不會察覺這樣客套的話，而且你要避免“恩”、“啊”等等口頭語。
當你感覺要說“呃”、“啊”等語氣詞時(過多語氣詞只會讓演講變得糟糕)，可以停頓一下或者深吸一口氣。雖然停頓會顯得有些尷尬，但是聽眾會很少注意到的。
不要等到聽眾都坐好了，你才慢吞吞地調試好投影儀和幻燈片。提早到達演講地點，熟悉一下場景，檢查電腦和投影設備，確保不會出現異常的境況。而且這有助于消除緊張感。
參加一些提高和鍛煉演講和交談技巧的組織。這些鍛煉會使你上臺演講時顯得更有能力和自信。
只有做錯事情時才需要道歉。不要為自己的能力不足、緊張和準備不充分道歉，這只會使聽眾覺得你沒自信。再者，多數情況下，聽眾并不會注意到你的緊張和小錯誤。
雖然要避免道歉，當你在傳達信息時包涵了錯誤的觀點時，或者有其他明顯錯誤的地方，一定要道歉。保持自信是當然的，但是過度自信就會出問題了。
要從聽眾的立場來撰寫演講稿和思考問題。哪些內容對于聽眾比較難理解;哪些內容會使聽眾感到繁瑣?總是要記得，對聽眾來說，這里面表達的內容有什么意義。
將你的激情注入到演講中去，樂在其中!
廚師技巧分享（熱門16篇）篇十三
熟炒技法也普通，原料煮熟細加工。旺火熱油速煸炒，辣醬面醬少不了。白糖加入能提鮮，風味獨特咸辣甜。
【爆炒技法】。
爆炒技法不簡單，主料過油或水汆。急火快炒對汁芡，成菜脆嫩時間短。爆炒強調選原料，質地脆嫩易烹炒。
【小炒技法】。
小炒技法用得多，成菜過程不換鍋。原料加工上漿腌，急火炒熟推鍋邊。再炒配料對汁芡，鮮香微辣味道鮮。
【干炒技法】。
干炒技法炒法妙，精細加工生原料。不漿不腌不掛湖，煸干水分稍加油。味型都要帶辛辣，辣醬花椒味不差。
【避風塘】。
避風塘炒香港出，吃法稀奇新潮流。主料腌制用油炸，蒜茸豆豉面包渣。口感松軟無挑剔，蒜香濃郁味出奇。
【拔絲之技法】。
拔絲技法就是強，鍋內慢火來熬糖。主料炸熟與糖摻，條條銀絲出玉盤。原料掛糊容易塌，使用油拔質量佳。水拔熬糖易掌握，拔絲肉類用得著。
油水混合更容易，一切原料都適宜。還有鍋底沉油拔，主料白糖一齊炸。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇十四
山路一直是許多操控迷們摩拳擦掌急欲征服的荒地，所到之處如入無人之境一般。而對于一般駕駛人而言，山路駕駛確實是件高度危險的事。在郊區開車還是需要掌握一些山道的駕駛方法的，現在宜春二手車編輯就教大家一些山道駕駛技巧。
提前判斷山道走勢。
在山路上經常可以看見許多速度不慢的車輛呼嘯而過，能有這番本事者，相信對路況一定非常熟悉。不過在山路中最容易發生事故的原因，除了路況不熟悉之外，“識途老馬”的肇事比例也相當的高。因為對路況與彎道都相當了解，疏于防備也就更容易出危險。在山上，氣候比平地多變，忽晴忽雨甚至濃霧籠罩，這些因素也會直接威脅到山路的駕駛安全。
在山里駕車，隨著路面起伏不定，彎道也容易產生變化，而且經常會面臨“看不見入彎后路況”、“前方彎路呈棱線且見不到入彎位置”等狀況，這些彎道中的盲點，都有可能讓駕駛人產生緊張情緒。面對這些路況，對地形陌生的車主可由環境來判別前方路況，例如山壁的延伸方向，或是斷崖邊的林木排列方式等等。以這樣的方式來判斷地形，效果比延著路邊標線行駛還要保險。
彎前減速，彎中不要踩剎車。
在山路行駛過程中，危險性最高的就是轉彎了，因為雙向來車彼此見不到對方，致使轉彎時經常險象環生。為了讓轉彎更加安全順利，入彎前的減速動作就顯得更加重要。與其入彎之后再踩剎車，不如入彎前事先減速。因為當車輛入彎之際，車身重心也會跟著一起產生變化。在車身已經發生重心轉移時，若踩下剎車，車輛則更容易發生向外偏滑或是甩尾等情形，同時也減低了車輛應變的靈敏性。所以入彎之前先剎車減速，或是松開油門，借發動機剎車來穩定車輛行進速度，除了可順利轉彎外，也可以避免不必要的危險。
選擇低擋或附加模式行駛。
對于習慣曲折山路駕駛的人而言，體驗轉彎時的離心力是一件非常過癮的事，但是離心力對于那些平時開車比較老實的駕駛人來說，卻又有一種令人不安的感覺。
要想讓山路行駛更具信心，車上的“擋位”相當重要。手動擋的車由于平時就得經常換擋，駕駛人對“擋位與動力”之間的關系自然較有概念。不過山區道路對車輛加速時有阻力，時有助力，車主們不妨以低速擋來行駛，一方面可保持上坡的加速力度，確保車輛操控靈活性，另一方面則可以隨時保持發動機剎車，提高制動反應力。
自動擋的車在山區就不能以平時那種“一擋到底”的方式來駕駛，為求動力輸出的敏捷程度，一般自排變速箱可降一個擋位，若是遇有諸如odoff、sport、pow??er、hold等功能的變速模式，則可以選擇這些方式來駕駛。一般odoff、sport、power等擋位模式，主要是將變速箱中的“第四擋”取消執行。換句話說，就是行駛至三擋之后，便不再進入第四擋的傳動齒輪。因此便可讓發動機在某一范圍維持“高轉速”狀態，在需要大動力時，只要油門輕踩即可再加速。而hold功能是讓車輛以“固定擋位”的方式來行駛，只是變速箱如果有“hold”功能，遇到較慢速行駛或起步就必須先將擋位置于d擋。“hold”功能的另一種解釋，幾乎等于將自排變速箱視為“手排”變速箱使用。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇十五
網球是一項很流行的健身運動，世界上多個國家都能見到它的身影，下面小編來給大家分享打網球的技巧，希望對大家有幫助!
在開始接觸網球的最早幾個小時，我們應該以熟悉球感為主。比起一開始就學習動作，這樣做的效率會高很多。
練習一：顛球 將球向上托起，并借助球拍的彈性和自己的控制讓球在球拍上不斷跳動。注意，感覺球落在球拍不同部位時的感受有何不同。
目標：連續顛球50次。
練習二：拍球 向拍皮球一樣用球拍將球打向地面，當球彈起時，將它壓下。重復進行。
目標：連續顛球50次。
練習三：近距離彈球 從現在開始，你不得不找一個練習搭檔了。雙方站在離網兩米的位置。一方將球打給另一方，另一方等球著地并彈起后將球打回。重復并連續進行。注意，擊球時盡量將速度放慢。拍面基本朝上。我們的目的是將球來回連續擊打。
目標：連續擊打30個來回。
以下所指場地為半個發球區的場地。底線指發球線，邊線指發球區的邊線。
正手動作
握拍：右手半西方式握拍，左手伸出以保持平衡。
拉拍：將肩膀轉向右邊并把球拍往后拉出。
擊球點：擊球點是球拍接觸球的空間位置(不是指球拍上的甜點)。正手擊球點在身體右前方，高度在腰部以上肩膀以下。
揮拍：揮拍時將球拍從下往上，從后往前繞身體揮擊。
隨揮：當球拍接觸球后，讓揮拍的慣性帶著球拍繼續運動，直到球拍到達圖片所時示位置。
站位：在拉拍時，將左腳向右前方踏出，形成這樣的站姿。重心略微靠近前腳。
反手動作
握拍：雙手半西方式握拍。左手主導揮拍動作。
拉拍：將肩膀向左轉動并用雙手將球拍往后拉出。 擊球點：擊球點是球拍接觸球的空間位置(不是指球拍上的甜點)。反手擊球點在身體左前方，高度在腰部以上肩膀以下。
揮拍：揮拍時將球拍從下往上，從后往前繞身體揮擊。
隨揮：當球拍接觸球后，讓揮拍的慣性帶著球拍繼續運動，直到球拍到達圖片所時示位置。
站位：在拉拍時，將右腳向左前方踏出，形成這樣的站姿。重心略微靠近前腳。注意保持平衡。
要領
手腕：與羽毛球乒乓球不同，網球中手腕基本固定不動，尤其在初學階段。如土，手腕在擊球瞬間保持這樣的姿勢。
手肘：手肘貼近腰部，避免手臂往外伸展。
眼睛：盯住球看。努力判斷球的飛行軌跡。注意力集中在球上。
腿：仔細調整自己的位置。
練習一,近距離對打 雙方站在底線后。以盡量慢的速度將球來回打起來。把球打到對方能舒服回擊的位置。
目標：能夠對打30個來回不失誤。
練習二，近距離斜線對打 方式與練習一類似，但雙方站在場地的對角線上，將球打給站在你斜對面的搭檔。
目標：能夠對打30個來回不失誤。
練習三，近距離跑動對打 這個練習的難度會比前兩個大，要作好準備。同樣是以盡可能慢的速度擊球。兩人輪流給對方送球。送球方站在場地右角上，接球方站在他的對角，送球方將球打給接球方，接球方將球打還給送球方并跑向底線另一端。送球方將球打給接球方(打直線)，接球方將球打還給送球方，并跑回起始位置。重復進行。接球方將在底線來回跑動，送球方站在原地不動。
目標：一方能跑動10個來回不失誤。
同樣采用階段二的三個練習，區別是現在不再使用小場地而是整片場地。現在你離球網更遠了，并且要照顧更打范圍的場地。難度自然大了許多。
要領
1.適當提高球的過網高度，使球落到底線與發球線之間的區域。
2.適當加快揮拍速度。如果你的做法正確，前兩個階段你的'用力不應該超出自己極限的50%，也就是以很輕松的方式擊球。而現在，由于場地變大，你需要使用更多的力把球打遠。但要注意，我們的原則依然使把球打得盡量慢。并把球打到對方容易接到的位置。
3.注意力集中，你的注意力要始終集中再球上。
4.腿要動。不要站死在一個地方。準備擊球時腳后跟稍微離地。
大多數球員會呆在底線后1米左右的地方，但只要稍稍向前移動一下站位，就可以讓自己的反擊更快，留給對手的反應時間更短。跨進底線十幾厘米練習打來回球，能有效提高你腳步移動、引拍準備和打快球時的技巧。阿加西和羅迪克在練球的時候就經常呆在這一區域，等他們在比賽中發現有短球出現機會的時候，便會毫不猶豫地跨步上前發起進攻。
廚師技巧分享（熱門16篇）篇十六
抓炒技法屬宮廷，原料經過細加工。
掛糊炸脆再回鍋，小酸小甜味不錯。
外脆里嫩鮮不膩，宮廷創新是第一。
煸炒技法：
干煸四季豆。
煸炒技法有偏差，原料不炒用油炸。
主料打卷回鍋炒，姜蔥蒜片醬油調。
烹制過程速度快，因快時短故稱“煸”。
熟炒技法：
回鍋肉。
熟炒技法也普通，原料煮熟細加工。
旺火熱油速煸炒，辣醬面醬少不了。
白糖加入能提鮮，風味獨特咸辣甜。