寫月工作總結可以讓我們對自己的工作進行評估，了解自己的優勢和不足，進而提升自我。以下是小編為大家收集的月工作總結范文，希望能給大家提供一些寫作思路和參考。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇一

第一部分：

第二部分：財務管理制度。

第三部分：商務酒店部管理制度。

第四部分：純凈水部管理制度。

第二部分：財務管理制度。

目的:加強財務管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節約成本。

一、財務借款及核銷管理辦法。

第一條.借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管。

會計審核,交孫總經理批準簽字后，到財務部領款。

第二條.費用發生后，持報銷票據到財務報帳。

第三條.報銷票據要提供合法報銷單據(特殊情況除外)。

第四條.提供零星多張小單據，需將多張單據以階梯方式貼在一張空白紙上，

并結出金額合計，需要入庫的要附上入庫單。

第五條.報銷一律用碳素筆，寫明報銷日期并附審批人孫總的簽名。

第六條.財務部要對報銷單重新審核，確認金額與審批人簽字無誤后方可付。

款，并加蓋付訖章。

第七條.借款人因公借款辦事,要本著當日借當日報的原則,特殊情況必須在。

借款三日內進行核銷。

二、會計核算管理辦法。

第一條.會計核算以權責發生制為基礎，采用借貸記帳法。

第二條.會計年度采用歷年制，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度。

第三條.記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報表均用中文。

第四條.會計科目執行國家制定的行業會計制度，結合我公司的具體情況制定。

第五條.會計憑證。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。

(1)自制原始憑證指：入庫單、出庫單、旅費報銷單、費用支出證明單、

請購單、收款收據、借款單等。

(2)外來原始憑證指：我單位與其他單位或個人發生業務、勞務關系時由對方開給本單位的憑證、發票、收據等。

(3)會計憑證保管期限為十五年。

第六條.會計報表，依財政、稅務部門和集團總公司財務部的要求及時填制申報。

三、成本核算管理辦法。

第一條.營業成本的計算應根據每項業務活動所發生的直接費用如材料、物料、購進時的包裝費、運雜費、稅金等應在該原料、物料的進價中加計成本。

第二條.餐廳的食品原料中，還應把加工和制造的各種食品產品時預計出現的損耗量之價值加入產品成本中。

第三條.對運動場所購進準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支，不得攤入成本。

第四條.客房部設備的損耗，客用零備品消耗等應做為直接成本。

第五條.車輛折舊、燃油耗用、養路費、過橋費可作為成本核算。

第六條.各業務部門在經營活動中所耗用的水點氣、熱能以及員工的工資、福利費應做為營業費用處理。

四、現金及流動資金管理辦法。

第一條.庫存現金額在集團財務及銀行同意下按一定額度留取。超過現額部分當天存入銀行，除規定范圍的特殊情況下支出以外，不得在業務收入的現金中坐支。

第二條.現金支付范圍：工資、補貼、福利、差旅費、備用金、轉帳起點下的現金支出。

第三條.現金收付的手續和規定：在現金收付時必須認真，詳細審查現金收付憑證是否符合手續規定，審查開支是否合理，領導是否批準，經辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑。

第四條.在收付現金后，必須在發票、收付款單據或原始憑證上加蓋“現金收訖”或“現金付訖”。

第五條.主管會計每天必須核對現金數額，檢查出納庫存現金情況。

第六條.流動資金即要保證需要又要節約使用，在保證批準供應營業活動正常需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經濟效果。

第七條.要求各業務部門在編制計劃時，嚴格控制庫存商品，物料原材料的占用資金不得超過比例規定，即經營總額與同期庫存的比例按2比1的規定。

第八條.超儲物資、商品除經批準做為特殊儲備者外，原則上不得使用流動資金，只能壓縮超儲的商品、物料，以減少占用資金。

第九條.在符合國家政策和集團財務和公司總經理的要求前提下，加速資金周轉，擴大經營，減少流動資金的占用。

五、收取支票管理辦法。

第一條.檢查轉帳支票上是否有法人名章及財務章，是否有開戶銀行名稱、簽發單位及磁碼，不得有折痕。

第二條.背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號碼、聯系電話。

第三條.支票有效期為十天。

第四條.最低起點為100元。

六、盤點管理制度。

第一條.目的。

為保證存貨及財產盤點的正確性，使盤點工作處理有章遵循，并加強管理人。

員的責任，以達到財產管理的目的，特制定本辦法。

第二條.盤點范圍。

(一)存貨盤點：系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養材。

料等。

(二)財務盤點：系指現金、票據、有價證券。

(三)財產盤點：系指固定資產、代保管資產、低值易耗品等的盤點。

1、固定資產：包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產器具等。

2、代保管資產：系由供貨商提供，使用后結帳的物品。

3、低值易耗品：購入的價值達不到固定資產標準的工具、器具等。

第三條.盤點方式、時間。

(一)年中、年終盤點。

1、存貨：由各管理部門、采購員會同財務部門于年(中)終時，實行全面。

日。

2、財務：由財務部主管會計盤點。

3、財產：由各部門會同財務部門于年(中)終時，實施全面清點。

(二)月末盤點。

每月末所有存貨，由各部門及財務部實施全面清點一次，時間為每月30日。

第四條.人員的指派與職責。

(一)總盤人：由總經理任命、負責盤點工作的總指揮，督導盤點工作的進。

行及異常事項的上報總經理裁決。

(二)主盤人：由各部門負責人擔任，負責實際盤點工作的推動和實施。

(三)盤點人：由各部門指派，負責點計數量。

(四)監盤人：由總經理派人擔任。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇二

一年的工作就要結束了，這是一個很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業績都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創新，繼續在今年的基礎上，加大努力，爭創更好的業績!

通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和。

工作計劃。

以指導20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

一、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題。

一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

1、服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。

2、設施設備不盡完善。

3、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發生。

二、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績。

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年xx屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

1、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的。

表揚信。

信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務給我們的日常生活提供了必要的后勤保障使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

2、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

3、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四酒店的平均值。

4、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。

三、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀。

酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會xx屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

四、品牌管理，酒店主抓八大工作。

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

(一)以質量為前提，抓好客房工作。

1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務部共查出不安全隱患起(客人未關門、關窗起;不符合酒店電器使用規定起)。

(二)以效益為目標，抓好銷售工作。

1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規模酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。

(三)以改革為動力，抓好餐飲工作。

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

(四)以“準則”為參照，抓好培訓工作。

1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。

4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

(五)以客戶為重點，抓好物業工作。

1、耐心售房。如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了%，超過了去年同期水平。

2、售后服務。夏天到了，空調不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發現有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。

(六)以“六防”為內容，抓好安保工作。

1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和。

應急預案。

共份、及時簽訂安全協議書約份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全。

責任書。

做到責任明確、落實到人、各負其責。

2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

(七)以精干為原則，抓好人事工作。

1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初。

名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生人次;登報次、網上招聘次，共計招聘人次。

(八)以降耗為核心，抓好維保工作。

1、八字要求。根據北京市委市府關于節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。

20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是我黨xx屆四中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

新的一年我們一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們一定要開拓創新，將我們的酒店做大做強，沒有，只有更好。以同行類優秀酒店為參考，努力追趕，實現我們酒店業績的提升!

這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同的經營下有了較大的變化，兩家的股東投入大量的資金對酒店部分的設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經過裝修已經正式的營業了，在一定程度上彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加的完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本上的解決，同時對客房舊電視進行了統一的更新……，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。

酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的在進一步的提高，使xx大酒店在200x年的星評復核中取得有史以來的成績第二名，使xx大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。

所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業務培訓，提高員工素質。

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本。

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率。

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房。

促銷方案。

如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作。

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理。

前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。x年客房收入與x年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附后。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務上缺乏靈活性和主動性;。

2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;。

3、個別新員工對本職工作操作不熟練;。

4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的復印現金收入只有2812.9元。

根據酒店給營業部門制定了新的銷售指標和任務。

1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量;。

2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性;。

3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;。

4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。

全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。

緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經營指標，下面對部門的工作進行一下總結：

客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了上級在年初給我們下達的任務。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是酒店的利潤。

部門采取的幾項措施：

1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節約了開支，降低了成本。

2：客房內停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節約了水能源。

3：響應市政府關于環保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。

4：廢物利用，將報廢的床單該成內枕袋。

5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節電的工作落實到了實處。

今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上，努力培養部門的業務骨干，做好第二梯隊的建設工作。

在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發，員工在工作中出現問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務，今年酒店的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領會，工夫不負苦人經過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇三

隨著市場經濟的全球化和科學技術的進步,酒店的經營管理已由服務和產品的經營向智力經營轉變,酒店行業之間或地區之間的競爭更多地表現為“人才”的競爭。下面是本站小編整理的一些關于酒店月度經營工作總結，供您參考。

二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節、情人節、兩個重大節日，客房部也采取了相應的惠客措施;現將020xx年二月份。

報告如下：

1.節日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。

2.做好。

個人工作計劃。

做好員工節日的休息安排除保證正常的工作之外最主要的是做好春節的接待工作保證用餐房間的衛生情況。

3.節能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施，全體員工簽署。

保證書。

保證不拿、不浪費酒店的一次性用品努力回收一次性用品為酒店節約現節約采取的相應措施也得到了一定的成效20xx年1月份相對于20xx年的12月份根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。

4.人力資源的調整。調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。

5.設施設備的維護保養。本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018。3019擋風墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。

轉眼1個月結束了，這半個月使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。

經朋友介紹，我按期來到x酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發事件的態度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結起來可以用以下五條來闡述：

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。

2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。

3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。

4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢?1、是對客人不尊重，2、是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求，。

5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。

前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現。

一年來,在經理的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多.

1、協助部門經理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、簽到工作。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。

雖然有一定成績,但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇四

上半年，**信用社以聯社經營轉型為契機，緊緊圍繞全年業務發展規化，內強管理，外拓業務，力推創新，各項業務取得了預期的發展目標。

(一)、合理配置人力資源，推動各項業務的穩健發展。

一是利用春節人流量多的時機，在城鎮制作大型廣告橫幅、燈箱廣告、業務宣傳手冊等，并開展上街擺點相結合，打響**信用社品牌，進一步提升公眾的認知度；二是召開村理事會議，在大會上，表彰先進，交流經驗，傳達支農理念，并利用信用社與農村的親密合作關系，跟進農村宣傳，宣傳各項業務知識，并將制定的宣傳手冊逐戶分發到農戶，搶先進入農村金融市場，培育農戶對信用社的忠誠度。三是開展自駕活動，組織24輛車，統一裝扮車身宣傳廣告，在縣城的主要街道進行移動宣傳，并舉行為災區人民捐款活動，共募捐資金52835元。活動結束后組織員工開展徒步行爬山活動，豐富員工業余文化生活，加強團隊精神，提高員工的忠誠度。

(三)、重視中間業務發展，拓寬業務增長新領域。

一是利用豐收卡優惠政策，大力發放豐收卡，提高豐收卡發卡量和覆蓋面，逐步對學生、公務員、居民、個體工商戶全面發放，培育信用社基礎客戶群，搶點市場先機，為將來業務增長拓寬領域。二是大力發展終端布放，針對四大專業市場，實行逐戶宣傳，目前，已布放信付通臺，pos機臺，占領大部分專業市場，同時，新增atm機臺，減輕柜員壓力。三是發展承兌匯票業務，新增承兌匯票企業家，承兌保證金萬元。

(四)以增戶擴面為契機，帶動市場份額的提升。

一是開展個體工商戶建檔工作，信用社組建領導小組，并分十個小組，對**四大專業市場及個體工商戶進行全面建檔授信，共調查個體工商戶家，授信金額萬元，通過建檔授信，基本上了解市場情況，個體工商戶的資金需求及去向，有利于今后存貸款等業務的配合跟進及市場的拓展。目前已有部分市場經營戶與個體工商戶和我社發生業務來往。二開展增戶擴面工作，制定“增戶擴面與清非抓降活動月”方案，將5、6兩個月作為活動月，一方面，對有農貸的網點，要求按行政村召開村兩委會議，逐村下鄉宣傳，采取農貸掛戶模式，對目前沒需求，下半年有資金需求的農戶，先辦5000以內貸款，待下半年需求時，再適量增加，并推行下鄉辦貸，推廣20戶以上的送貸下鄉。另一方面對無農貸網點，重點對已調查的個體工商戶，公務員，居民等發放5萬元以下小額貸款。同時，簡化貸款辦貸、審批手續，對5萬元以下保證貸款使用三合一貸款合同憑證，實行先發放再授信的靈活政策，提高辦貸效率。并落實專人對增戶擴面完成情況進行每天通報，推進增戶擴面工作。(五)、內強管理，不斷提高工作效率。

(一)、全力開展資金組織工作。針對下半年存款下降的趨勢，采取應對措施，一是將組織拓展小組，前往山西、河南等地，拜訪蒼南在外人士，拓展承兌匯票市場及貸款授信工作，引入外地資金，保持存款市場份額。二是利用個體工商戶建檔及增戶擴面工作，建立客戶基本信息及資金情況數據庫，通過短信群發等宣傳方式，利用建檔優勢，存貸積數掛鉤等政策，做好客戶的維護工作，搶奪下半年市場資金。三是按季兌現員工攬儲獎勵，并對攬儲情況進行排名通報，對于攬儲前三名再給予額外的獎勵，進一步激發員工攬儲熱情，同時，加強柜面服務，以服務留住客戶，贏得客戶，增加回頭客，促進自然存款的增長。(二)做好內外勤崗位調整，促使隊伍戰斗力最好地發揮。一是將對部分分社主任崗位進行再次調整，在全縣范圍內推行競聘上崗，選拔有潛力、能勝任的優秀人才，進一步組合拓展隊伍，；二是對信貸員實行聘任，強化信貸員隊伍，提高辦貸效率，真正發揮信貸員隊伍的攬儲潛力；三是繼續調整內勤人員崗位，完善網點人員配置，提高網點的凝聚力與競爭力。

(三)、加大宣傳力度。以聯社翻牌為契機，以合作銀行為新旗幟，加大宣傳力度，讓合作銀行深入人心，進一步提高信用社的社會影響力。一是統一使用合作銀行行業標識，更換信用社大樓前大型廣告牌，燈箱廣告等，以嶄新的面貌展示給客戶，進一步叫響信合品牌。二是在高標準、高質量的裝修上下功夫，加大對網點的裝修、擴建務度，計劃完成站前、銀都、城南三個網點的裝修工作，并正常營業，提高信用社整體形象，并在同時，擺推設點，針對周邊居民，開展廣泛業務宣傳活動。三是加強員工崗位練兵，開展規范化文明服務，要求員每一季度進行一次技能測試，提高窗口服務的質量，健全對外服務的功能，嚴格一切結算業務的程序、時間和辦事規程，努力提高辦事時速和辦事效率。四是調整村理事隊伍，堅持一村一理事原則，同時擴大擔保人，一村除村理事外，還實行多個擔保人制度，進一步減低農貸擔保風險，擴大信用社在農村的影響力。

(四)發展中間業務。一是繼續做好信付通、pos的布放工作，對于未完成的網點，要求在10月前全部完成。二是對于豐收卡新發卡任務，層層落實到網點，并下達員工發卡任務，要求每位員工發卡50張。三是做好電費開通的相關工作，各網點指定專人對電費收繳業務進行引導，保持電費業務的順利開展，并推廣電費、水費、電話費等代理一卡通業務。四是開展居民建檔授信工作，按片區分組進行逐戶建檔，掌握居民的第一手資料，為今后業務發展打好基礎。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇五

年上半年，我院在市委、市政府及衛生局的正確領導下，全院干部職工繼續發揚“團結向上、協同作戰”的工作精神，堅持“一切以病人為中心”的工作思路，全心全意為人民服務，認真實踐鄧小平理論及“三個代表”重要思想，與時俱進，開拓創新，攻堅克難，加快發展，使醫院的各項事業均取得令人矚目的成績。同時，醫院繼續貫徹“以中醫為主，中西醫結合”的辦院方針，堅持和發揚中醫特色優勢，為保障全市人民身體健康做出了積極的貢獻，并多次受到市委、市政府及衛生局的嘉獎和表彰，一些工作和做法得到了上級部門認可和肯定，截止年6月末，業務總收入達426萬元，較年同期相比增長11萬元，增長幅度為2。

下面，我將上半年年全院工作做簡要匯報。

一、醫院管理有新起色。

年我院狠抓了醫院管理，不斷按照科學化、規范化、制度化的管理需要，在全醫院范圍內開展“塑形象、強素質”的形象工程，教育引導全院干部職工在工作中不斷強化服務意識、質量意識、窗口意識、創新意識，使“一切以病人為中心”的醫療工作始終處于中心位置。

在強化管理，從嚴治院中，醫院形成一種高效率的工作作風，使醫院從年初就以全新的面貌出現，在管理上，采取領導分工包片，把醫院工作分成藥局護理，行政后勤、中醫、醫技，內、外、婦科三大塊，再把任務分解到各科室，最后由科室落實到個人。形成“千斤重擔大家挑”的局面，從而層層抓管理、人人有壓力，帶動了醫院的整體工作順利開展。醫院領導在管理工作中注意發揮“榜樣的力量”，以點帶面。充分調動了科主任等中層干部的工作積極性，使中層干部分工合理，責任明確。

院領導定期深入到科室、病房對有關醫療質量，衛生管理、服務態度、工作紀律等各方面的工作認真檢查、監督，同時加強了對臨床技術人員服務質量的培訓，每個月，醫務科、護理部會同醫院領導對全院進行一次質量質控檢查，認真檢查病案、醫囑、報告單等醫療文件，檢查處方，檢查是否有花方、大方、是否合理用藥，對有問題的科室和個人，限期整改，并列入年終評優的一項重要參考內容。通過強化管理，醫院的各項工作成績明顯提高，使醫院出現了嶄新的面貌，促進了我醫院的發展。

二、醫療工作穩中有進。

年，我院在醫療工作上加強了對臨床技術人員理論知識和技能的培訓，醫務科定期對各科室進行質控檢查，如病歷、處方書寫、臨床技術人員的服務水平及工作效率、醫技科室報告單準確率等等。

為了提高臨床技術，醫務科針對各科室工作量較大、業務繁忙的特點，讓各科室根據自身特點，自己擬定學習計劃，選擇學習時間和方式，同時制定了嚴格的考核標準，每周考核一次，明確崗位職責，把工作量、醫療和護理質量進行綜合考評。尤其是對剛剛調入的人員嚴格要求，在今年的業務考核中，全院醫務人員成績都在良好以上。由于我院醫療用房緊張，有些科室的辦公場所有些擁擠，但是這更激發了同志們的工作熱情，內科今年在收治患者量和業務收入上都取得了全院的首位；醫技科室雖然是被動科室，但他們嫻熟的技藝和精確的診斷同樣為醫院樹立了良好的形象。特別是b超室主任姜雪梅克服年齡大、身體狀況較差的困難，始終堅持工作，即使是患病住院期間，也要兼顧科室工作；外科是我院的又一拳頭科室，他們以優異的成績詮釋著肩上的重擔，上半年他們共完成手術146例。

上半年，醫院還重點強調了醫療文件的書寫規范和質量，共完成病案份，甲級病例率達100，丙級病例0，門診處方合格率達99，傳染病登記合格率達100，醫療護理事故發生數0。認真執行了三級醫師查房制度，會診制度，病例討論制度。醫療各項工作井然有序。

三、護理工作再上新臺階。

護理工作在各位護士長和全體護士的共同努力下，全院的各項護理工作均取得了較大的成績，圓滿完成了各項護理工作。在實際工作中，護理部堅持“以病人為中心”全面開展整體護理工作，為了把護理工作做好，護理部進一步狠抓了“三基三嚴”訓練及注射室、手術室等科室的無菌操作等，并制定了護士具體考核細則，把個人考核、科室考核、院里考核相結合，做到定期檢查，不定期抽查，發現問題及時解決。

護理工作在上半年與醫生配合下共開展了護理新項目9項。其中外科護理開展了脾切除周圍短流術后護理、十二指腸穿孔修補術護理、左股骨干左脛骨骨折切開復位內固定術后護理、膽囊切除、膽總管切開取石t型管引流術后護理等10項新護理技術新項目；內科護理開展了氣囊三腔管安置術、微劑量輸液法等2項護理新技術；手術室開展了人工股骨頭置換術、眼科手術、乳腺癌等3項新技術。

為了加強崗位練兵和為了推進整體護理工作的發展，護理部積極組織開展鋪床、成人密閉式輸入法、洗胃機的正確使用及中醫傳統項目拔火罐等技術競賽，重點抓了護士的床頭護理、心理護理，強化了護士的職責，組織業務考試，成績都在90分以上。各種護理表格書寫合格率達98，基礎護理合格率為91，一級護理合格率90，常規消毒合格率達100。護理部同時要求護士保持儀表整潔大方，舉止端莊，禮貌帶患，服務到位，使病人從入院到出院身心都得到良好的治療。特、一級護理合格率90，昏迷、癱瘓病人褥瘡發生數0，常規器械消毒合格率100，基礎護理合格率100，護理技術操作合格率100，中醫護理病例合格率90以上，急救物品完好率100，一人一針一管執行率100。

我院的護理實力大幅度增強，技術和水平都有較大的提高，為今后護理工作積累了大量的臨床護理經驗。護理工作是醫院工作的重要組成部分，護理質量如何直接關系到醫院的發展，希望在今后的工作中，全院護理人員能夠再接再厲，為醫院發展多做貢獻。

四、加大科技人才培訓、醫療設備引進力度。

上半年，我院把加強人才梯隊建設、科技興院、人才培養作為工作的重中之重。過去的一年，我院在各科室工作任務重、工作量大的情況下共派出4名醫生前往哈爾濱、牡丹江等地進修深造。

五、業務總收入及各科室全年工作完成情況。

上半年.我院總收入426萬元，比年同期相比增收11萬元，年門診工作量人次。從總體來看，我院全年總收入有所提高，但有部分科室并沒有完全發揮最大的科室優勢。

六、提高認識積極開展包扶活動。

l、臨床技術有待于進一步提高。

2、部分職工在工作中缺乏主動性，觀念沒有轉變，對專業知識掌握不到位，有欠缺。

3、醫患糾紛現象在我院還時有出現。

4、違規違紀的還大有人在。

5、雖然收入比年有所提高，但純利潤空間小。

下半年醫院整體工作的指導思想是：堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入落實黨的十六大和十六屆三中、四中全會精神，加強黨的先進性教育，加快醫院整體發展步伐，推動衛生醫療工作技術水平的快速提高，加快“中西醫結合”現代化醫院的建設提檔升級。基于指導思想，下半年醫院總的工作目標是：以科學的發展統籌觀，抓好崗位練兵，加大科技人才的引進和對大型高新醫療設備的引進，建立健全醫院的各種規章制度，加強對醫療護理的骨干力量的培養，在全體干部職工的努力下，力爭使年業務總收入突破850萬。今年我們將具體抓好以下幾方面工作：

1、抓好崗位練兵，使醫療護理質量進一步提高。

2、加大科技興院力度，讓醫療技術取得新突破。

3、嚴肅紀律，使醫德醫風建設進一步提高，繼續開展優質服務。

4、健全各項規章制度，抓好重點薄弱環節的管理，加強科室間的團結協作，建立監督機制，重視醫療投訴，減少醫療糾紛。

5、引進高新醫療設備，進一步壯大醫院硬件建設，提高醫院整體實力。

6、為進一步服務患者，擬建立食堂。

7、擴大宣傳，參與各種社會公益活動。

8、加大培養中醫骨干力量和后繼人才力度。

最后，小編希望文章對您有所幫助，如果有不周到的地方請多諒解，更多相關的文章正在創作中，希望您定期關注。謝謝支持！

酒店經營工作總結（優質15篇）篇六

首先非常感謝公司給我一個良好的學習機會，20__年_月__日懷著夢想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學習時間，卻給了我很大的啟發，受益匪淺，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來更有信心，讓我對錦江之星、對這份事業有了全新的認識，經過一個月的學習我總結了以下幾點：

一、自我管理。

經過一個月的學習，讓我深深的知道作為一個管理者應該將眼觀從“點”到“面”的轉化，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠。我時刻記住《錦江之星管理團隊共識》，時刻在反省自己。

二、以人為本，服務我們的客人。

我們將客人分為兩種：一是我們的員工;二是消費者。

員工是我們企業的財富，大家來自五福四海因為有緣我們相聚在錦江之星這個大家庭，我們為營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們來自五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要關注員工的工作狀態，也時刻要關注著員工生活，我們要努力的營造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人服務。我們要給員工晉升的機會，讓員工與企業的發展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現自身的價值，這樣才能留住員工為企業創造出更多的價值。

顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務價值，讓大眾旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意，我們始終站在客戶的角度想問題，解決客人的需求。我們要抓住關鍵時刻，為客戶提供優質的服務，讓客戶成為我們的忠誠客人，用我們的服務打動客人。

三、團隊建設。

沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學習，不斷提升，管理好自己。

我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關心下級，這樣才有助于提高工作績效。在錦江之星這個平臺上我們要時刻將企業利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大地一直團隊才能面朝大海，春暖花開。

四、敏銳的市場洞察力。

作為一名管理者，處理會管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今天，如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場洞察力，只有了解市場，才能抓住市場，創造市場，在市場競爭激烈中眾多經濟型酒店中脫穎而出，我始終認為生意是人做出來的，只要有欲望，只要你有夢想一定會有奇跡的出現。

以上是我對這次學習的總結，經過了一個月的學習，發現自己也存在在很多不足之處，自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務的知識，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學習，不斷的提升自身的素養,不辜負領導對我的培養和期望。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇七

甲方(發包方):。

法定代表人:。

證件號碼：:。

乙方(承包方):。

法定代表人:。

證件號碼：

此承包經營合同書由上述雙方于經甲、乙雙方友好協商，為著合作經營共同發展之目的。就乙方承包經營甲方柏駿酒店事宜，達成如下條款，雙方共同遵照執行：

1、甲方提供給乙方承包經營的平方米。具體可營業范圍為等。

2、附有經營所需設施、設備、用具(見清單)。

承包經營時間為____年____月____日至____年____月____日，共___年，承包期滿乙方有權優先續約。

1、押金：乙方需向甲方繳納押金共計為____萬元，簽訂本合同時交納____萬元押金，人員正式入場籌備試業前交納____萬元押金。承包結束后雙方交接結清有關物業、設備用具及相關費用后七日內全額無息退還給乙方。

2、承包費用：乙方承包經營期內，每月租金為____萬元。包括場地租金。每月10號前需繳納當月租金。

3、計租日期：甲方工程及房間配置完成可交付乙方正常營業使用之日起一星期后開始計租，乙方應在相應時間內支付甲方首月租金。

4、其他費用：乙方承包經營期間的員工工資及提成、營業宣傳、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規定向有關部門或單位繳納。

5、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現金和甲確認的票據方式向甲方交納。

1、甲方按合同約定提供酒店給乙方經營，保證乙方獨立自主管理經營。

2、為乙方提供現有的經營場所及設施、設備、用具等。(另附清單)。

3、負責對乙方經營活動及食品衛生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監督。

4、保證乙方經營所需的水、電正常供應(不可抗拒因素例外)。

5、免費提供停車場和室內廣告給乙方使用。

6、甲方必須按照房間配備協定(另訂)來配齊房間的各類設備設施固定資產(如客房電視機冰機等各類營業所需的設施)及數量。

7、甲方需負責酒店的工商、稅務、消防、衛生等相關執照，確保乙方正常經營。需提供正常營業需要手續，如消防驗收，營業執照審核合格等。如未合格因此產生費用由甲方負責。

8、甲方所列權利及義務如因甲方原因造成乙方損失由甲方負責賠償。

9、因甲方原因停水停電或因各類甲方需提供的驗收未達標非正常停業一日由甲方減免乙方當月二日租金，當月連續非正常停業連續超過7天(含7天)或當月共計超過10天(含10天)，需減免當月租金。

1、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋主體做任何改動。

2、負責經營過程對酒店所有設備、設施的維護、保養和維修，并確保合同期結束時酒店所有固定資產不流失，人為損壞或被盜，否則按價雙方協議賠償。自然損壞不作賠償。

3、經營期間，經營設備損壞或報廢，由乙方負責維修或更換。

4、認真做好食品衛生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。

5、在承租期內經營自負盈虧，其對內、外形成的債權債務由乙方自行負責與甲方無關。

6、乙方應依法納稅，因乙方偷漏稅收造成甲方受處罰等損失的，乙方應承擔賠償責任。

7、乙方如發現承包范圍內影響安全隱患，如乙方改動產生的安全隱患應及時維修，屬于甲方負責維修范圍之內的，乙方應及時通知甲方維修，因乙方延誤維修而造成甲方或第三者的人身財產遭受損害的，乙方負責賠償。

8、乙方承擔日常消防安全責任并且承擔消防設備設施的維修保養。

9、承擔所聘用人員的社保、醫療、傷亡、用工、計生、治安及福利待遇等費用和責任。

10、乙方在經營期間造成一切違法行為，屬乙方負責與甲方無關。

11、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。

1、在合同有效期內,若無不可抗拒因素發生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應向守約方支付違約金萬元并全額退回押金，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的.損失。

2、乙方擅自轉讓承包他人經營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應提前三十天正式書面并電話通知對方,雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。

2、合同終止后,合同雙方仍應承擔原合同內所規定之雙方應履行而尚未執行完畢的義務與責任。

本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。

1、任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。

2、經營期間若發生重大疫情或其他不可抗力自然災害和社會事件，雙方因相互體諒對當時租金或承包事宜作出修改或調整。

本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發生爭議時，應通過友好協商的方式予以解決。如果雙方通過友好協商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。

本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。

本合同—式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執一份，其他用于履行相關法律手續。未盡事宜另行協商補充。

甲方：

乙方：

法定代表人(或授權代表)：

法定代表人(或授權代表)。

日期：

日期：

酒店經營工作總結（優質15篇）篇八

本合同雙方為：

1、____________（以下簡稱“酒店業主”），是根據中華人民共和國法律成立的法定企業，法定地址為中華人民共和國市路號。

2、____________（以下簡稱“管理公司”），是根據法律注冊及存在的公司，法定地址：。

鑒于：

雙方同意訂立合同如下：

第1條定義。

經雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關之附加或更改文件時，有以下之定義。

1.1酒店－－應解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設置及營業設備，其細則詳列在后，酒店又應解釋為依據本合同而產生之營業運作。

“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。

1.3建筑物--應解釋為所有在性質上或指定上視為地產物業的樓房及設施，以及包括所有為該等樓房及設施所設之設備，例如：熱力系統、空調系統，所有水管類裝置和電器設備，戶外及戶內之標志，升降機等等。

1.4家私，裝置和設備或簡稱f.f.e--應解釋為所有家私、裝置、辦公室設備、裝飾（無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修），廚房、酒吧、洗燙設備、電話設備、浴室水設備、物料運送設備，貨物車和所有其它酒店業設備和物資（指使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業固定資產）。

1.5營業設備或簡稱o.e--應解釋為一般用于酒店營業運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內，單件價值人民幣八百元以下的低值易耗品購置，具體劃分標準按酒店統一會計制度及中外合資會計法規定處理。

1.6統一制度--應解釋為管理公司集團所采用之最新一期由美國酒店和酒店業公會所出版之“酒店統一會計制度”。此統一制度不得違反中華人民共和國財政部頒發的“中外合資經營企業會計制度”和其他規定。

1.7會計年度--應解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計年度應由開業第一天開始至同年之十二月三十一日止。

1.8獨立公共會計師--應解釋為按中華人民共和國法律規定在中國注冊的中國注冊會計師。

1.9總收入--應解釋為營業收入減去工商統一稅后之營業收入。任何直接或間接發生于“酒店”經營之全部收入，包括所有房間總銷售、寫字樓公寓收入、食物或飲料銷售、洗衣、電話、電報和電傳的收入，服務費等其他酒店操作及其設備使用費及租賃費等等。也包括商場營業收入或商場出租收入及業主對外投資收入，固定資產收入，存款利息，各種賠償收入除7.1（d）或（e）條外，其他按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結算時，所產生的差額。

1.10營業毛利或簡釋g.o.p--營業毛利應解釋為每一會計年度（或其一部分）之總收入額與酒店營業支出之差額。

1.11營業支出--應依據統一制度，包括下列項目。

（a）薪俸，費用和工資，以及其他常規的或時有的，為酒店營業員工派發之其它款項，包括總經理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關法令或法規而產生之應付款項或稅項。

（b）為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發生之成本。

（c）依據當地經驗，經董事會批準的實際發生的呆帳。

（d）因酒店營業有關雇用之獨立公共會計師以及用酒店之需要而聘請的法律顧問費用。

（e）第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費。

（f）第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費。

（g）所有因正常酒店管理所需之營業設備，購入和更換之開支，包括1.5所列開支條。

（h）所有廣告、業務推廣和公共關系開支。

（i）第5.3.3條所指定由管理公司集團提供之廣告和業務推廣支出內之酒店應承擔的份額。

（j）因酒店消耗而發生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設施費用支出。

（k）付于推銷代理及信用卡公司之傭金、費用及開支和預定費用。

（l）為維持酒店之良好操作狀況而產生之修葺、保養及更換費用，除第6.1條和第6.2條屬業主責任范圍的費用外，均列入營業支出。

（m）一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產生之營業費用。

（n）為酒店營業任何直接稅項、關稅、牌照費的繳付，但不包括第1.12條注明的費用。

1.12獨立費用--下列項目應解釋為“獨立費用”，不應包括在“營業支出”之內。

（a）酒店裝飾、固定附屬裝置和設備的折舊。

（b）本酒店的資本和房地產稅項。

（c）本酒店土地使用費。

（d）開業前支出的攤銷。

（e）第6.1條重置儲備金的開支。

（f）由業主委任的審計師、律師和其他專業顧問費和任何特別費用。

（g）獎勵性管理費。

（h）本酒店業主所得稅，固定資產稅和利得稅。

1.13開房率--應解釋為酒店實際出租了的客房數除以酒店可供出租的客房數（不包括從香港地區及外國聘請來的人員的宿舍）的百分比。

1.14不可抗力--下述情況均構成不可抗力之事件。

（a）戰爭、侵略、反叛、革命及內戰。

（b）政府以統治者身份所作出的措施、政府條例和命令。

（c）地震或任何因自然力量發生而被影響及不可合理預測或抗拒的事故。

（d）勞工糾紛。

（e）其他非管理公司可合理控制的而嚴重地影響管理公司經營酒店的能力的事故。

第2條酒店計劃、建筑及設備。

2.1工程地址財產所有權。

將建酒店之工地圖列于本合同的附錄（一）。

酒店將擁有下列：

套房間及有關配套設備，在中國政策許可范圍內，包括但不限于：

中西餐廳。

咖啡座。

多用途禮堂。

歌舞廳。

運動/健康設備。

商店。

2.3建筑進行程序。

為進行酒店的建筑、布置、配備及裝飾，酒店業主將對自行聘請及保留所有。

有關及需要的建筑師、承包商、室內設計師及其它專家和顧問的費用負責。酒店業主應于六十天內給與管理公司一份酒店設計、建筑及配備總時間計劃，而由管理公司提出意見。

管理公司將協助酒店業主在酒店建筑設備安裝及完成時之接收程序，酒店業主答應在一段合理時間內執行所有必要措施彌補管理公司向其提出之合理建議。

第3條酒店開業前事項。

3.1酒店開業前管理公司所提供的服務。

在“酒店”開業之前，管理公司或管理公司集團受業主之委托，從事下列活動：

設立開業前之預算案，呈交酒店業主批準后執行。

確立酒店之總體組織和計劃開業前之各項活動。

為酒店設立管理控制和會計制度。

按照中華人民共和國適用法規，挑選和招募來自各階層之酒店員工，需要時，履行培訓計劃。

協助組織和成立酒店內之各不同部門。

承擔分析各項應保項目，和協商保險計劃，在中國保險公司投保。

采購開業所需的物品。

制訂并執行酒店之市場營銷策略。

承擔廣告和公共關系計劃（確定宣傳媒介，擬定宣傳材料，傳送文件予旅行社，以及介入管理公司集團的廣告和公開宣傳等）。

承擔業務推廣和訂房運作。

組織開業典禮。

酒店業主應以本身費用開支使管理公司有適合之辦公地方充分完成其在此段之責任。

管理公司應聯同酒店業主采取必要措施，獲得因酒店供應、管理和經營而需要之牌照和準許證。

3.2酒店開業前之預算。

（a）開業前預算表應如以下第3.5條之規定由管理公司于不遲于開業前六個月呈交酒店業主批準。

（b）預算應包含所有開業前活動之成本和支出。

（c）其應再包含：

開業前酒店總經理、營業經理和按人員編制在開業前委派給酒店的所需人員的工資。

招募和培訓酒店委任員工成本包括有需要時在本集團內其它酒店之培訓費用。

開業前廣告和業務推廣之成本。

開幕典禮之成本。

一切關于所有需要之經營和行政成本，包括領取所有需要之執照和準許證成本、律師和顧問費用。

酒店部分開業時，部分經營所需之資金。

酒店業主應依據下列時間表存放包含本預表之資金于8.1條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運用。

酒店業主應依據下列時間表存放包含本預算表之資金于第8.1條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運用。

百分之伍拾（50％）開業前九個月。

百分之伍拾（50％）開業前六個月。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇九

甲乙雙方本著互利互惠、共同發展的原則，經過友好協商，決定充分利用雙方各自的優勢，資源互補，在中國酒店經營管理及品牌加盟的項目上進行合作。特訂立本協議。

第一條 、開發項目和范圍

按甲方要求發展酒店客戶加入華夏客棧酒店品牌的托管。

第二條 、合作期限

自___年___月___日起，至___年___月___日止。

第三條 、合作方式

1、 雙方各自承擔開發項目的費用。

2、 乙方對外洽談項目，以甲方的名義進行，甲方為乙方提供統一的名片，乙方無權利代表甲方簽署任何有法律責任的文件。

第四條 、利潤分配

1、 利潤定義：管理費收入。

2、 分配方式：甲乙雙方利潤按5：5分成。

第五條 免責

如因第三方原因或不可抗拒因素，導致項目終止，甲乙雙方不負法律責任。

第六條 違約責任

甲乙雙方各自承擔合作任務，若任何一方違約而給對方造成經濟損失或名義損害，違約方承擔全部賠償責任。

第七條 終止通告

任何一方都有權終止本協議，不需陳述理由，但應該在提前7個工作日通知對方。

第八條 保密條款

有關本次合作，甲乙雙方提供的所有資料只能用于本次業務，甲乙雙方應將對方提供的資料視為機密文件。

第九條 透明化

具體合作項目進行期間，所有的交流、對話、協議、成交等均需甲乙雙方進行或在對方知曉的前提下進行。在另一方不知曉的情況下，任何一方不得單獨對外簽訂任何協議與達成任何交易。

第十條 其它

未盡事宜將由本協議、甲乙方通過協商解決。

第十一條 生效

本協議一式兩份、甲乙方各持一份，在甲乙方簽字后生效。

甲方：xxxx 乙方：xxxxxx

董事總經理： 乙方簽字：xxxxxx

地址：xxxx 身份證：xx

酒店經營工作總結（優質15篇）篇十

甲方：

乙方：

為了發展本市的對外經濟、貿易及旅游業，使酒店的管理水平和服務質量達到國內同類酒店的先進水準，從而使酒店贏得良好的社會聲譽和經濟效益，(以下簡稱委托方、甲方)，特委托(以下簡稱管理公司、乙方)，全權經營管理酒店。雙方依據平等互利的原則，經過友好協商，特訂立本合同。

委托方________酒店系在中國________市工商行政管理局登記注冊的合法經營企業，法定地址：________，法定代表：________________。

管理公司________酒店管理公司系在中國________市工商管理局登記注冊的國有企業，法定地址：________，法定代表：________。

第一章名詞定義。

第一條酒店。

本合同用的“酒店”一詞指位于酒店，內容包括：

(1)間有衛生間的客房;。

(3)提供后勤服務的綜合樓及職工宿舍等，全部建筑物約________平方米;。

(5)全部“家具、裝置及營運物品”。

第二條家具、裝置及營運物品。

在本合同中“家具、裝置及營運物品”是指：

(3)必要的車輛和運輸設備;。

(4)所有營運物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、銀器及類似物品;。

(5)所有制服及其他酒店營運所必須的物品。

本合同第一、第二條所列內容，以酒店正式開業日前雙方交接所附明細清冊為準。

第三條酒店正式開業日。

“酒店正式開業日”是指酒店正式全面營業的第一天，其基本條件為：

(1)酒店建設工程全部竣工;。

(2)酒店全部設備及設施已安裝完畢、正常運行;。

(3)酒店全部家具、裝置及營運物品備齊;。

(4)酒店工程經國家驗收合格，包括消防、衛生設施;。

(5)酒店營業執照及各項營業許可證已經獲得;。

(6)各項保險生效;。

(7)酒店經營所必須的流動資金全部匯入酒店營業賬戶;。

(8)委托方與管理公司書面同意酒店可以正式開業。

酒店正式開業日之前的對外營業稱為“酒店試營業期”。以上各項若有一項未達到者，均屬“酒店試營業期”。

第四條雙方。

這是指本合同的締約雙方：即委托方與管理公司。

第五條總收入。

在本合同中這是指經營酒店及其設備所得的客房、餐飲、附屬的涉外商場、娛樂設施、場地出租、電話、電傳、傳真、洗衣、出租汽車及其他各項服務獲得的全部收入的總和。

本合同中的“經營毛利”是指總收入減去酒店經營成本和費用后的余額。除本合同另有規定外，酒店經營成本和費用不包括以下內容：

(1)固定資產折舊費和投資性質的費用攤銷及更新基金;。

(2)貸款利息(流動資金貸款利息除外);。

(3)所得稅、房產稅及其他附加稅;。

(4)土地使用稅;。

(5)董事會費和保險費;。

(6)管理公司收取的管理費;。

(7)國家匯率調整造成的匯兌損失;。

(9)投資方成員在酒店的掛賬及投資方的內部會議等掛賬;。

(10)經投資方同意購置的固定資產和零星工程完善項目;。

(11)投資方單方面要求的接待、廣告、贊助性開支以及未得到管理方同意而實際由投資方獲益和開支的各項費用。

(12)其他非酒店經營所產生的費用。

第七條商標及服務標志。

這是酒店在銷售商品、提供服務及市場推廣中所用的屬于管理公司專有的標記、圖案或文字。

第八條管理權。

委托方授權管理公司在接受管理期間，對酒店經營管理有充分的決定權和指揮權，管理公司及其代表可代表酒店對外簽署與日常經營管理業務有關的文件、合同，包括簽署總額不超過萬人民幣的短期經營周轉資金的貸款合同。

第九條總經理。

酒店總經理或副總經理人選經管理公司與委托方充分協商后由管理公司任免。

總經理是管理公司在酒店的總代表。總經理對酒店經營管理事務有指揮權和決定權，對酒店經營管理全面負責并對管理公司負責。

總經理是酒店法人的委托代表。

總經理如有營私舞弊行為，需經證實后，委托方方有權要求管理公司進行撤換。

副總經理協助總經理工作。

第十條人事安排。

1、管理公司將根據酒店的實際狀況提出人事、組織機構設置方案，并按《中華人民共和國合作經營企業勞動管理規定》制訂勞動工資計劃，根據上述方案計劃安排酒店員工工作。

2、酒店各級員工的聘任、獎懲、調動和安置均由總經理按國家有關合作經營企業的規定決定和處理。

3、管理公司派往酒店工作的職工均受酒店雇傭，其住宿、交通(包括市內交通)均由酒店負責;工資、獎金、休假、醫療等享受酒店員工同等待遇;每年享受二次有薪探親假，每次假期10天(在途時間另計)，其交通費按國家規定標準在酒店費用中列支。

第十一條酒店的管理工作。

管理公司及其代表在管理酒店期間，負責貫徹、執行國家的各項方針、政策和規定，管理期分為兩個階段__試營業期和正式全面營業期。

管理公司在酒店籌建后期和試營業期內，除了酒店的日常經營管理工作外，其主要工作有：

1、逐步建立健全酒店各項規章制度，完善機構設置;。

2、對酒店設施布局進行調整和完善;。

3、招聘員工，強化人員培訓，建立崗位責任制;。

4、進行市場推銷;。

5、為酒店正式全面營業進行積極準備，包括籌備酒店正式開業儀式等。

6、有計劃地推行“酒店管理模式”。

7、爭取在年內為甲方培訓一支能自行管理、經營、具有良好職業素質和操守的管理隊伍，最終使甲方能在最短時間內能獨立經營和管理好酒店。

從酒店正式開業日起，酒店進入了全面營業期，管理公司的主要工作有：

(1)乙方派出業務骨干籌備酒店開業，作好開業前的各項準備工作，包括人員和設備運行與到位。

(2)乙方負責招聘具備酒店從業素質的員工，開展員工上崗前的.業務知識、技能的培訓。

(3)賓館裝修期間提出專業的整改意見和建議。

(4)負責為賓館建立相應的管理體系和服務體系，按照星級賓館的標準實施全面質量管理。

(5)建立實施各項規章制度和操作規程，并制定相應跟業績掛鉤的績效管理機制。

(6)負責為賓館的經營拓展客源市場，建立酒店自身銷售網絡系統，并利用乙方現有的酒店網絡，積極使用電子商務，積極促銷酒店旅游市場。

(7)乙方將派出專業人員整合本地資源，設計酒店的整體cis形象識別系統，以統一、整體的品牌形象崛起于本地區。

(8)通過深入的調查研究和理論分析，向甲方股東提交酒店的年度預算、年度經營計劃以及酒店最佳的產品組合內容和遠景發展規劃。

(9)盡快使酒店達到星級酒店標準并通過驗收，為酒店在本地區創優秀品牌而努力工作。

(10)乙方竭盡全力完善、維護好酒店的硬件設施，使之能良性循環，確保酒店常新、環境完美、不斷完善和配套。

(11)乙方有權在本合同規定的范圍內獨立實施全面經營管理工作，乙方實施在甲方領導下的總經理負責制。

(12)全面推行“酒店管理模式”。

(13)按照酒店的設備、設施條件，提供先進的經營管理方法和服務水平;。

(14)全面負責酒店的公共關系事務和市場推銷;。

(15)深化員工業務技能培訓工作;。

(16)負責監督和考核總經理的工作業績;。

(17)每一會計年度前______天向委托方提交酒店的年度經營方案及財務預算;。

(18)每一個月的后___天內向委托方提交反映該月酒店經營情況的財務報表;。

(20)根據市場變化情況和經營需要，調整和修改酒店各項收費標準;。

(21)負責酒店的日常維修和保養;。

(22)為保障酒店的權益，代表委托方和管理公司進行法律訴訟;。

(23)爭取在年內回收酒店投資的本息。

第三章管理費的計算與支付。

第十二條試開業前期因工作量巨大，而又無營業收入，故開業前期自乙方管理人員到位后，每月暫按__________萬元人民幣支付管理費。

第十三條管理費分為基本管理費和效益管理費。

第十四條在酒店試營業期內，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分之__________收取。

第十五條從酒店正式開業日起，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分之__________收取。

第十六條基本管理費每月支付一次，其計算方法是按當月總收入乘以上費率，于次月15日前匯入管理公司指定的賬戶。

第十七條管理公司同意在酒店試營業期不收效益管理費。酒店正式開業后始收效益管理費。

第四章雙方的責任。

第十八條委托方董事會的責任：

1、及時辦妥酒店經營所必須的全部營業許可證和營業執照;。

3、按時審批酒店年度經營方案、年度財務預算與決算;。

4、審查批準酒店擴建、改建計劃;。

5、協調好基建與經營存在的各種事宜，安排落實賓館經營必需的水、電、氣等基礎設施，保證消防安全設施的齊備，因設施未齊全、設備未完備以及因證照不齊等原因而引發的行政罰款費用不進入酒店費用。

6、委托方須協調好當地政府的相應關系，當地政府超出標準之外的收費由委托方承擔。

7、其他必須由委托方決定的有關事宜。

第十九條管理公司責任。

1、通過各種途徑，努力提高酒店客房的出租率，增加經濟效益;。

2、選派合格人選到酒店任職;。

3、按時提交酒店年度經營方案和財務預算與決算;。

5、負責編制和健全酒店的各項規章制度;。

6、利用集團優勢，在管理公司所屬酒店內安排酒店員工的培訓和實踐;。

7、其他必須由管理公司辦理的一切有關事宜。

第五章酒店維護與保養。

第二十條酒店從正式開業日起每年留有一定數額的更新基金，用作酒店設備的更新、添置等。每年更新基金的額度計算標準為：

第一年至第三年，不少于總收入的百分之二;。

第四年起，不少于總收入的百分之五;。

更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。

更新添置項目所需資金在經營成本列支。

第二十一條管理公司認為需要時，有權根據實際情況用更新基金更換、添置酒店的設備、陳設和家具等。

第二十二條每年度更新基金如未用完留有余額，可轉入下一個會計年度，與下一年度的更新基金合并提用。

第二十三條本合同期滿或提前終止時，管理公司須將更新基金的余額如數歸還委托方。

第六章酒店產權及其處置。

第二十四條酒店的一切債權、債務屬委托方。

第二十五條在本合同有效期內，酒店的全部產權屬委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七條規定以外的酒店財產。

第二十六條管理公司有權根據本合同規定使用調配酒店財產。

第二十七條管理公司有權處理用更新基金更換下來的酒店不再適用的家具、裝置及營運物品等。處理這些家具、裝置及營運物品所獲款項，納入“更新基金”項，留作添置這些家具、裝置及營運物品。

第二十八條委托方在處置酒店財產時，應以不影響本合同的履行為原則。否則，應征得管理公司同意。

第七章稅務、財務及外匯管理。

第二十九條酒店按照國家的有關法律和稅收條例的規定繳納各項稅金。

第三十條酒店職工按照有關規定由職工本人繳納個人所得稅或個人收入調節稅。

第三十一條酒店的會計年度從每年___月____日起至同年___月____日止，一切記帳憑證、單據、報表、賬簿用中文書寫。

第三十二條除本合同已有規定以外，酒店會計的處理原則均按《企業會計制度》辦理。

第三十三條酒店的財務審計聘請國內注冊的會計師審查、稽核，并將結果報告董事會。

如董事會認為需要聘請其他審計師或審計事務所對酒店財務進行復檢時，管理公司應予同意，其所需一切費用在董事會費中列支。

第三十四條每一會計年度的頭二個月，由總經理組織編制上一年度的資產負債表和損益計算書，報告董事會。

第三十五條酒店經營的一切外匯事宜按照國家中外合資企業外匯管理條例及規定辦理。

第九章保險。

第三十六條雙方同意酒店向中國境內具有承保資格的保險公司及其分公司投保雙方都認為必須的險項，酒店一旦遭受損失可在所投保的險項范圍內獲得應有的賠償。

所有保險均由委托方投保，保險受益人為委托方，與管理公司無關。

第三十七條委托方投保的酒店財產險，其投保總額應不低于國家規定。

第三十八條各項保險費及辦理保險費的其他費用，均由酒店支付。但不作為酒店管理費用開支，列入甲方開支科目。以遵循收益與權責掛鉤之原則。

第十章監管、獎罰機制。

第三十九條甲方派駐股東代表聽取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、財務預決算方案及其它重大事項的決策。審議酒店年度經營計劃，擬定酒店內部管理機構設置等事項。

甲方：

日期：

乙方：

日期：

酒店經營工作總結（優質15篇）篇十一

本合同雙方為：

1、____________（以下簡稱“酒店業主”），是根據中華人民共和國法律成立的法定企業，法定地址為中華人民共和國市路號。

2、____________（以下簡稱“管理公司”），是根據 法律注冊及存在的公司，法定地址：。

鑒于：

雙方同意訂立合同如下：

第1條 定 義

經雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關之附加或更改文件 時，有以下之定義。

1.1 酒店－－應解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設置及營業設備，其細則詳列在后，酒店又應解釋為依據本合同而產生之營業運作。

“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。

1.3 建筑物--應解釋為所有在性質上或指定上視為地產物業的樓房及設施，以及包括所有為該等樓房及設施所設之設備，例如：熱力系統、空調系統，所有 水管類裝置和電器設備，戶外及戶內之標志，升降機等等。

1.4 家私，裝置和設備或簡稱f.f.e--應解釋為所有家私、裝置、辦公室設備、裝飾（無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修），廚房、酒吧、洗燙設備、 電話設備、浴室水設備、物料運送設備，貨物車和所有其它酒店業設備和物資（指 使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業固定資產）。

1.5 營業設備或簡稱o.e--應解釋為一般用于酒店營業運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內，單件價值人民幣八百元以下的低值易耗品購置，具體劃分標準按酒店統一會 計制度及中外合資會計法規定處理。

1.6 統一制度--應解釋為管理公司集團所采用之最新一期由美國酒店和酒店業公會所出版之“酒店統一會計制度”。此統一制度不得違反中華人民共和國財 政部頒發的“中外合資經營企業會計制度”和其他規定。

1.7 會計年度--應解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計年度應由開業第一天開始至同年之十二月三十一日止。

1.8 獨立公共會計師--應解釋為按中華人民共和國法律規定在中國注冊的中國注冊會計師。

1.9 總收入--應解釋為營業收入減去工商統一稅后之營業收入。任何直接或間接發生于“酒店”經營之全部收入，包括所有房間總銷售、寫字樓公寓收入、 食物或飲料銷售、洗衣、電話、電報和電傳的收入，服務費等其他酒店操作及其 設備使用費及租賃費等等。也包括商場營業收入或商場出租收入及業主對外投資收入，固定資產收入，存款利息，各種賠償收入除7.1（d）或（e）條外，其他 按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結算時，所 產生的差額。

1.10 營業毛利或簡釋g.o.p--營業毛利應解釋為每一會計年度（或其一部分）之總收入額與酒店營業支出之差額。

1.11 營業支出--應依據統一制度，包括下列項目

（a）薪俸，費用和工資，以及其他常規的或時有的，為酒店營業員工派發之其它款項，包括總經理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工 膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關法令或法規而產生之應付款項或稅項。

（b）為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發生之成本。

（c）依據當地經驗，經董事會批準的實際發生的呆帳。

（d）因酒店營業有關雇用之獨立公共會計師以及用酒店之需要而聘請的法律顧問費用。

（e）第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費。

（f）第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費。

（g）所有因正常酒店管理所需之營業設備，購入和更換之開支，包括1.5所列開支條。

（h）所有廣告、業務推廣和公共關系開支。

（i）第5.3.3條所指定由管理公司集團提供之廣告和業務推廣支出內之酒店應承擔的份額。

（j）因酒店消耗而發生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設施費用支出。

（k）付于推銷代理及信用卡公司之傭金、費用及開支和預定費用。

（l）為維持酒店之良好操作狀況而產生之修葺、保養及更換費用，除第6. 1條和第6.2條屬業主責任范圍的費用外，均列入營業支出。

（m）一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產生之營業費用。

（n）為酒店營業任何直接稅項、關稅、牌照費的繳付，但不包括第1.12條注明的費用。

1.12 獨立費用--下列項目應解釋為“獨立費用”，不應包括在“營業支出” 之內。

（a）酒店裝飾、固定附屬裝置和設備的折舊。

（b）本酒店的資本和房地產稅項。

（c）本酒店土地使用費。

（d）開業前支出的攤銷。

（e）第6.1條重置儲備金的開支。

（f）由業主委任的審計師、律師和其他專業顧問費和任何特別費用。

（g）獎勵性管理費。

（h）本酒店業主所得稅，固定資產稅和利得稅。

1.13 開房率--應解釋為酒店實際出租了的客房數除以酒店可供出租的客房數（不包括從香港地區及外國聘請來的人員的宿舍）的百分比。

1.14不可抗力--下述情況均構成不可抗力之事件。

（a）戰爭、侵略、反叛、革命及內戰。

（b）政府以統治者身份所作出的措施、政府條例和命令。

（c）地震或任何因自然力量發生而被影響及不可合理預測或抗拒的事故。

（d）勞工糾紛。

（e）其他非管理公司可合理控制的而嚴重地影響管理公司經營酒店的能力的事故。

第2條 酒店計劃、建筑及設備

2.1 工程地址財產所有權

將建酒店之工地圖列于本合同的附錄（一）。

2.2 酒店規模

酒店將擁有下列：

套房間及有關配套設備，在中國政策許可范圍內，包括但不限于：

中西餐廳

酒吧（廊）

咖啡座

多用途禮堂

歌舞廳

運動/健康設備

商店

2.3 建筑進行程序

為進行酒店的建筑、布置、配備及裝飾，酒店業主將對自行聘請及保留所有

有關及需要的建筑師、承包商、室內設計師及其它專家和顧問的費用負責。酒店業主應于六十天內給與管理公司一份酒店設計、建筑及配備總時間計劃，而由管 理公司提出意見。

2.4 酒店驗收

管理公司將協助酒店業主在酒店建筑設備安裝及完成時之接收程序，酒店業 主答應在一段合理時間內執行所有必要措施彌補管理公司向其提出之合理建議。

第3條 酒店開業前事項

3.1 酒店開業前管理公司所提供的服務

在“酒店”開業之前，管理公司或管理公司集團受業主之委托，從事下列活動：

設立開業前之預算案，呈交酒店業主批準后執行。

確立酒店之總體組織和計劃開業前之各項活動。

為酒店設立管理控制和會計制度。

按照中華人民共和國適用法規，挑選和招募來自各階層之酒店員工，需 要時，履行培訓計劃。

協助組織和成立酒店內之各不同部門。

承擔分析各項應保項目，和協商保險計劃，在中國保險公司投保。

采購開業所需的物品。

制訂并執行酒店之市場營銷策略。

承擔廣告和公共關系計劃（確定宣傳媒介，擬定宣傳材料，傳送文件予旅行社，以及介入管理公司集團的廣告和公開宣傳等）。

承擔業務推廣和訂房運作。

組織開業典禮。

酒店業主應以本身費用開支使管理公司有適合之辦公地方充分完成其在此段 之責任。

管理公司應聯同酒店業主采取必要措施，獲得因酒店供應、管理和經營而需 要之牌照和準許證。

3.2 酒店開業前之預算

（a）開業前預算表應如以下第3.5條之規定由管理公司于不遲于開業前六個月呈交酒店業主批準。

（b）預算應包含所有開業前活動之成本和支出。

（c）其應再包含：

開業前酒店總經理、營業經理和按人員編制在開業前委派給酒店的所需 人員的工資。

招募和培訓酒店委任員工成本包括有需要時在本集團內其它酒店之培訓 費用。

開業前廣告和業務推廣之成本。

開幕典禮之成本。

一切關于所有需要之經營和行政成本，包括領取所有需要之執照和準許 證成本、律師和顧問費用。

酒店部分開業時，部分經營所需之資金。

酒店業主應依據下列時間表存放包含本預表之資金于8.1條所述的銀行帳戶， 和使管理公司得以運用。

酒店業主應依據下列時間表存放包含本預算表之資金于第8.1條所述的銀行帳 戶，和使管理公司得以運用。

百分之伍拾（50％）開業前九個月。

百分之伍拾（50％）開業前六個月。

酒店經營工作總結（優質15篇）篇十二

甲方為經營_________酒店，已承租了位于_________市_________廣場_________室房屋，并已進行了前期裝修和部分開業準備工作，共投資人民幣_________萬元，現甲方因缺少開業所需的資金、流動資金以及在地區經營管理酒店的能力，該酒店目前無法開業。

甲方、乙方雙方經協商一致，就甲方將該酒店交由乙方承包經營的相關事宜，特達成以下協議，以茲遵守：

甲方同意將該酒店發包給乙方，乙方同意承包經營該酒店。

二、鑒于甲方缺少開業所需的資金及流動資金，該酒店尚不具備開業經營條件。

為此，乙方同意代甲方投資人民幣_________萬元，作為其余開業資金及經營流動資金。

該投資甲方同意以承包金抵充，分期償還乙方。

三、承包期限。

承包期限為_________年，自酒店全部交接之日起計算。

本協議下述所稱的每年或每個承包年，均指自承包期限起計之日起連續計算12個月期間。

四、承包金額及支付。

1、每年的承包金為人民幣_________萬元。

該承包金一次性包死，不因任何因素而調整。

該酒店及其設施、設備、裝修等，不另行計取費用。

2、支付：

前五年每年的承包金，直接抵充乙方投資，無須另行支付;以后每年的承包金，乙方應當于每個承包年期滿前，一次性向甲方交納當年的承包金人民幣_________萬元。

本協議簽訂之日起×日內，甲方應當將該酒店移交乙方，包括酒店所在房屋、設施設備、酒店用品等財物及財務賬簿、收據、發票。

1、承包期內，乙方自主經營，甲方不得干涉乙方的經營。

乙方有權自主確定具體經營方式，包括在承包期間將酒店的全部或部分經營項目委托第三方經營管理。

2、承包期內，乙方負責以甲方名義開展經營活動，使用甲方的營業執照等經營手續。

但酒店開業所需的衛生、消防等經營手續及其年檢，由乙方負責辦理，甲方應提供相關證明材料予以協助。

相應的營業執照、衛生、消防等經營手續，原件由乙方保存。

3、乙方承包期間，由乙方以甲方名義選聘員工，員工工資由乙方負責。

4、乙方自建財務賬簿，并負責經營中的賬務管理，收據、發票等由乙方保管、使用。

5、乙方應當嚴格依照國家法律法規照章納稅，如發生偷漏稅的，一切責任由乙方承擔，如造成甲方被處罰的，由乙方賠償甲方。

6、乙方承包期間，如須以甲方名義出具文件或需加蓋甲方公章的，甲方應當予以協助。

7、乙方經營期間，乙方可根據經營需要進行裝修、改造或增添設施設備或增加經營所需的其他物品。

乙方的新增投資在雙方承包結束時，甲方按評估值補償乙方。

七、相關費用及責任的承擔。

1、乙方承包經營期間該酒店所發生的水費、電費、采暖費、排污費等費用，乙方承擔。

2、乙方承包期間，該酒店所在房屋的房租由乙方負責交納。

3、乙方經營期間自負盈虧，乙方承包經營的債務由乙方自行承擔，承包經營的利潤全部歸乙方所有。

八、維修。

酒店經營過程中，如因甲方前期裝修或設施設備發生的問題，由甲方負責維修;如系正常使用發生的問題，由乙方負責維修。

在乙方正常使用的情況下，如酒店及其設施設備需進行大修或更新等，由甲方負責并承擔費用。

九、本協議期滿，雙方可協商一致續簽合同。

如甲方出租或再行發包的，乙方享有同等條件下優先承租權或承包權。

十、違約責任。

1、任何一方違反本合同的，均應當按《民法典》承擔違約責任，賠償對方的損失。

2、承包期內，甲方不得單方解除合同。

否則，甲方須賠償乙方人民幣_________萬元的違約金，并退還尚未償還的乙方投資。

十一、爭議的解決。

雙方因本協議發生爭議的，應協商解決，協商不成時，任何一方可向上海市浦東新區人民法院提起訴訟。

十二、本協議的附件為本協議的組成部分，與本合同具有同等法律效力。

十三、本協議一式四份，雙方各執兩份，具有同等法律效力。

十四、本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方：_________乙方：_________。

代表人：_________代表人：_________。

簽署日期：_________年_________月_________日

酒店經營工作總結（優質15篇）篇十三

甲方：

乙方：

鑒于乙方多年一直為_____________大酒店的高級管理人員，對_____________大酒店有充分了解和熟悉，雙方根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規，經協商一致，簽訂本合同。

第一條乙方承包經營________大酒店，_____________大酒店的經營范圍見營業執照。

第二條酒店的坐落、面積、裝修、設施情況

2、該酒店現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

3、本合同簽訂后______日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產進行清點、確認。

第三條承包期限、用途

1、該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。

2、承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。乙方如要求續承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂承包合同。

第四條承包金用支付方式

1、該酒店每年承包金為___________元大寫_____萬_____仟_____佰_____拾元整。

2、承包金支付方式如下：

a、分二次付款，自本同生效后________幾天內付清，第一次應交承包金_____元，第二次到_______時止，需交_______元。

b、一次性付清，至本合同生效______天內全部繳清。

第五條承包期間相關費用及稅金

1、甲方應承擔的費用：

在承包期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

2、乙方交納以下費用：

a、乙方以一定的自有資金作抵押或擔保，乙方的抵押擔保額為________元。

b、乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。

第六條酒店房屋修繕與使用

1、在承包期限內，甲方保證該房屋的使用安全乙方使用不當除外，其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。

a、甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應積極協助配合。

b、對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

2、乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。

3、乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

第七條對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

2、因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權選擇以下權利中的一種：

a、依附于房屋的裝修歸甲方所有。

b、要求乙方恢復酒店的原狀。

c、向乙方收取恢復工程實際發生的費用。

第八條酒店的轉讓與轉租

1、在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續有效。

2、未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店。

3、甲方出售該酒店，在________個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優先購買權。

第九條合同的變更、解除與終止本合同

1、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協商一致達成新的書面協議。

2、甲方有以下行為之一的，乙方有權解除合同：

a、提供不符合約定條件的酒店設施，嚴重影響經營。

b、甲方未履行房屋的`修繕義務，嚴重影響經營。

3、在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的酒店：

a、未經甲方書面同意，轉租、轉讓該酒店。

b、未經甲方書面同意，拆遷變動酒店結構。

c、損壞承包的酒店設施，甲方提出的合理期限內未修復的。

d、未經甲方書面同意，不得應用于酒店以外的用途。

e、利用所承包的酒店進行非法活動。

f、逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的。

g、拖欠承包金累計_______元。

4、承包期滿合同自然終止。

5、因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協助商一致，可以變更或者解除合同。

第十條酒店交付及收回的驗收

1、甲方應保證承包期間酒店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。

2、驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的，應于______日內向對方提出異議。

3、乙方應于承包期滿后，將承包酒店及附屬設備、設施如數交還給甲方。

4、乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態，不得留下物品或者影響酒店的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處置。

第十一條違約責任

1、甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

2、在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回酒店的經營權，乙方應按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。

3、承包期間，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金。

4、在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，乙方應按合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

5、在承包期滿，乙方應如期交還酒店房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付________元的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

第十二條保險

在承包期限內，乙方應以甲方的名義，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。

1、財產險

2、公眾責任險

3、勞工保險

4、其他按國際酒店行業標準應投的保險。

第十三條關于酒店公章的使用

1、承包期間，甲方提供給乙方酒店的公章，但甲方概不負責乙方在承包期間內乙方所負的任何債權債務。

2、在必要的時候，甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查、監督。

第十四條免責條款

1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

2、因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。

3、因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。

4、不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。

第十五條爭議解決

本合同發生的爭議，由雙方當事人協商或申請調解協商或調解解決不成的，按下列第_________種方式解決以下兩種方式只能選擇一種：

1、提請_______________仲裁委員會仲裁。

2、依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

第十六條本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

第十七條其他約定事項_____________________________________________。

第十八條本合同自雙方簽章后生效。

第十九條本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執________份。具有同等法律效力。

甲方：

乙方：

酒店經營工作總結（優質15篇）篇十四

非常感謝_總，_總和_經理對我的栽培和信任，給我提供了一個展示自我的平臺。回顧這三個月以來，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現公司經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將三個多月來的具體工作總結如下：

一、經營方面。

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和營養食品。

二、管理方面。

以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面。

菜肴質量是我們得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛生方面。

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面。

在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。

綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經營管理方面取得了一定的進展;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的進步。當然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加營業額收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

我將在這樣的基礎上，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在下個月創造更好的經濟效益和社會效益。

周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收獲而火熱的七月!

酒店經營工作總結（優質15篇）篇十五

甲方：

乙方：

經甲乙雙方通過協商，甲方同意將座落在________的整體樓盤約6000平方米及酒店經營權承包給乙方經營，甲方保證擁有該房屋的所有權及酒店經營權，房屋由乙方負責部分投資裝潢或改造，具體事項達成協議如下：

第一條、承包期限為________年，從________年____月____日至________年____月____日止。

第二條、每年的年租金為人民幣叁拾伍萬元整，八年共計人民幣貳佰捌拾萬元整。

第三條、承包金付款的日期和方式：從簽訂本協議之日起三天內支付捌拾萬元，待酒店交付后一周內支付陸拾萬元。至________年____月____日前支付后四年租金壹佰肆拾萬元，上述合計八年貳佰捌拾萬元整。

第四條、承包區域：甲方應向乙方提供建筑平面示意圖作為甲、乙雙方簽訂的承包協議之有效附件，同時，甲方應向乙方保證，該場地的使用、管理權歸乙方享有。

第五條、甲方在________年____月____日之前以國際大酒店有限公司的名義形成的'債權債務均由甲方承擔，與乙方無關；承包期內由乙方形成的債權債務由乙方負責，與甲方無關。

第六條、因乙方需投資對酒店進行裝潢或改造，經雙方書面同意：

1、乙方的總投資約貳佰萬元，具體數額以雙方認可的決算為準。

2、在合同期間，因甲方的原因造成協議無法履行的，甲方應對乙方投入的金額給予補償，第一年按87.5%補償，第二年按75%補償，第三年按62.5%補償，以后依次類推。因甲方原因造成協議不能履行，甲方除退還未使用部分承包金、利息（按銀行貸款利率）外，還應按上述標準賠償乙方的裝修投入損失，并支付違約金貳拾萬元整。

3、在租賃期內，因國家征用或有關部門拆遷等非乙方原因造成的合同不能履行，甲方應當按未使用期限返還乙方已經支付的承包金、利息，并補償乙方新投入裝潢。

4、乙方在裝修過程中，對甲方原有的財產清單上的物品有變更或更新的，甲方應當同意，乙方在承包期滿后，以變更后的狀態返還。

5、甲方對該房產設定了抵押，因第三方為行使抵押權等權限，而造成協議不能履行或給乙方帶來損失的，甲方應當賠償乙方所有損失，并按本協議第六條第二款的約定履行其他義務。

第七條、乙方在承包期內需經甲方書面同意有權轉包或承包給第三方經營。

第八條、甲方要求乙方在承包期內應遵章守法經營，不得從事非法經營。乙方應確保房屋整體結構完整，不得任意改造主體結構，確保消防治安安全。實行財產人身保險，如出現人身傷亡和財產的意外事故均由乙方自負，與甲方無關。

第九條、乙方承包期內與經營有關的費用及稅金等由乙方承擔。如水費、電費、經營稅及有關政策性規費等。甲方應承擔承包期與房產有關的稅費，如房產稅等。

第十條、甲方已投資裝潢的動產與不動產及配套設備。附財產明細清單，甲乙雙方各執一份。無償歸乙方使用，乙方有權對原有的裝潢進行更新，乙方在承包期滿后，按使用狀態還給甲方。

第十一條、甲方對乙方的經營應當提供一切便利。并提供工商營業執照、稅務登記證等經營必備證照。

第十二條、乙方承包期滿后不再續包，應提前兩個月通知甲方，期滿后乙方仍需續包，在同等條件下乙方有優先權。

第十三條、期滿后乙方不續包，乙方投資的動產設備所有的裝潢不動產乙方不得拆除，無償保留，歸甲方所有。

第十四條、甲乙雙方在本協議簽訂生效后，雙方不得以任何理由終止協議履行（第六條第三款情況除外）如有一方違反本協議的履行，須向另一方賠償經濟損失，并支付違約金人民幣貳拾萬元整。

以上協議經甲乙雙方簽字后生效，此協議一式四份，甲、乙雙方各執二份。

甲方：

乙方：