個人簡歷是一份能夠直觀反映個人能力與潛力的材料，它能夠給予雇主對個人的第一印象。以下是一些建議和指導，可以幫助你撰寫一份突出你個人特點和優(yōu)勢的簡歷。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇一

一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清潔、整齊、剩飯剩菜一律倒在剩飯盆和剩飯桶內。不得將飯菜拿到宿舍或教室內就餐。

二、保持餐桌周圍地面清潔，一日三餐飯后及時清掃。做到無污水、油漬、無剩菜剩飯，嚴禁隨地潑撒剩飯剩菜。

三、保持餐廳門窗整潔、玻璃明亮，墻壁無灰塵，無蜘蛛網，不在墻壁亂寫亂涂。餐桌落實到班，由生活委員負責管理。

四、就餐者要講文明、懂禮貌，自覺維護公共秩序，依次排隊打飯菜，做到不插隊、不擁擠，不敲打碗、盆及購買飯菜窗口。自覺遵守餐廳就餐時間。

五、愛護公物、節(jié)約用水。用水后及時關好水龍頭，保持池內清潔，下水道通暢。就餐時不準把腳蹬在餐桌上。

六、就餐者要尊重工作人員的辛勤勞動，不準與炊管人員爭吵，學生不準進入廚房和打菜間。

七、供應的菜品明碼標價。炊事人員穿戴工作衣帽上崗，做好飯菜的安全衛(wèi)生工作，變質的食品不得出售。

八、班主任老師負責本班學生的就餐紀律、衛(wèi)生等工作，值日老師和值日學生會干部負責全校學生的就餐紀律以及衛(wèi)生的監(jiān)督檢查。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇二

性別：男身高：175。

婚姻狀況：未婚籍貫：浙江衢州。

政治面貌：群眾目前所在地：義烏。

求職意向。

期望職位：中西餐廳經理。

職位類型：均可工作地點：義烏市。

工資待遇：3500住房要求：面議。

工作經驗。

工作經驗：8年。

工作經歷：

歌頓咖啡歌頓咖啡主管。

教育背景。

最高學歷：中專畢業(yè)院校：衢州中專。

所學專業(yè)：計算機畢業(yè)時間：2001-1。

第一外語：英語水平：熟練。

計算機能力：熟練其它能力：

所獲證書：

教育培訓經歷：

1999至2001衢州中專計算機等級證書。

自我評價。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇三

1、餐廳應當保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有師生就餐時不得清掃地面。

2、餐具擺臺超過當次就餐時間后未使用的應當回收消毒保潔，保證餐具無破損。

3、供師生自取的調味料，應當符合相應食品衛(wèi)生要求。

4、當發(fā)現或被師生告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質時，相關人員應立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛(wèi)生。

5、定期清理檢查吧臺銷售的食品，防止過期或變質的食品供給。

l.餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準，并定位存放，保持清潔，未經消毒的餐飲具不得使用。

2.洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與其他水池混用，要有明顯標記。

3.洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準要求。

4.已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，消毒后的餐飲具必須貯存在專用的保潔柜內備用，不得與其他物品混放在一起，保潔柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、潔凈，不得存放其他物品。

5.禁止使用破損餐飲具及重復使用一次性餐具。

6.應定期檢查消毒設備、設施，使其處于良好狀態(tài)，采用化學消毒的應定時測量消毒液濃度。

1.烹調前應認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。

2.不得將回收后的食品(包括輔料)經烹調加工后再次供應。

3.食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止里生外熟，加工時食品中心溫度應不低于70℃。

4.烹調后的食品要保潔存放，不得與半成品、原料混放。

5.剩飯菜應冷卻后冷藏存放，外購熟食品應回鍋充分加熱后供應。

6.烹調出菜流程合理，無交叉污染，生熟食品應分臺或分層放置，生熟容器有明顯標記，不得混用混放，用后洗凈消毒，定位保潔存放。

7.盛裝調料的容器要保持清潔衛(wèi)生，調料內無異物、無油垢，并定期消毒。

8.烹調過程中應保持操作臺面清潔。

9.不用炒菜勺嘗味，不用抹布擦拭碗碟。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇四

著工作服，戴工作帽，勤換衣，勤洗澡理發(fā)，勤剪指甲，講究個人衛(wèi)生。

二、認真做好飯菜，做到葷素菜搭配，南北方口味各有側重，講究營養(yǎng)，每星期調換口味，保證飯菜質量、數量。

三、食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，儲藏時生熟分開，魚肉避免重復解凍而影響鮮度。注意食品保質期，不食用過期變質食品。

四、地面、天花板、門窗勤擦洗，抽油煙機保持清潔，餐具應常蒸煮或用洗潔精消毒，做好防蠅、防鼠、防蟑螂工作，剩飯菜及菜根、皮有固定桶存放，并加蓋，每天打掃好用餐的衛(wèi)生；定期進行污水排污口清掏，并做好記錄。

五、肉類、蔬菜采購后，要經有關人員驗收、報賬，做到日清日結，賬物相符。每天按人做飯，有客人憑辦公室餐券供應餐食，每月底盤點一次，次月5號上報帳目。

六、注意用電、消防安全、防毒、防盜。濕手不得接觸電源插座及開關，冰柜，抽油煙機要運轉正常，煤爐煙道暢通，液化氣按操作規(guī)程操作，易燃物品要遠離爐灶1.5米以上，刀具用后擦凈擺好，非廚房工作人員，一般不得進入廚房。

七、應定期對天然氣爐灶和管道進行檢查，防止發(fā)生燃氣泄漏造成火災事故，并做好檢查記錄。

八、炊事人員要認真當班，盡好責任，及時匯報出現的問題，遵守各項制度，如有違反，視情節(jié)輕重，給予批評教育及經濟處罰，直至辭退。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇五

餐廳服務生求職簡歷、大學畢業(yè)生寫求職簡歷時要按實際情況而寫大學生個人推薦以下這篇服務行業(yè)個人簡歷表格為寫簡歷時模板。

目前所在：肇慶年齡：21。

戶口所在：汕頭國籍：中國。

婚姻狀況：未婚民族：漢族。

誠信徽章：未申請身高：170cm。

人才測評：未測評體重：52kg。

人才類型：在校學生。

應聘職位：預結算員，資料員。

工作年限：1職稱：無職稱。

求職類型：實習可到職日期：隨時

月薪要求：--3500希望工作地區(qū)：汕頭,廣州,肇慶。

工作經歷。

公司性質：國有企業(yè)所屬行業(yè)：建筑與工程。

擔任職位：助理。

工作描述：協(xié)助總監(jiān)助理完成日常的工作及安排后勤之事，負責資料的收集整理及發(fā)放。

離職原因：

公司性質：私營企業(yè)所屬行業(yè)：房地產/建筑。

擔任職位：樓盤銷售助理。

工作描述：協(xié)助正式銷售人員銷售樓盤，并取得了良好的成績。

離職原因：

公司性質：私營企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)。

擔任職位：餐廳服務生。

工作描述：負責餐廳服務性工作，能與顧客進行良好的溝通，刻苦耐勞，認真負責，受到經理的贊許。

離職原因：

公司性質：國有企業(yè)所屬行業(yè)：建筑與工程。

擔任職位：造價實習生。

工作描述：協(xié)助資深的造價師完成相關的工作，基本了解清華思維爾軟件的應用以及一些簡單的編輯。能夠認真完成上級領導指派的任務！

離職原因：回校讀書。

畢業(yè)院校：肇慶市科技職業(yè)技術學院。

最高學歷：大專獲得學位:畢業(yè)日期：-07

專業(yè)一：工程造價專業(yè)二：

起始年月終止年月學校（機構）所學專業(yè)獲得證書證書編號。

語言能力。

外語：英語一般粵語水平：一般。

其它外語能力：

國語水平：良好。

工作能力及其他專長。

本人是一個認真負責、工作刻苦的人，具有良好的溝通能力及團隊合作精神。

詳細個人自傳。

我叫陳慶兒,今年21歲漢族。工程造價專業(yè)。我平時喜歡看書和上網瀏覽信息我的性格比較溫和，能關心周圍的任何事,和親人朋友能夠和睦相處,并且對生活充滿了信心我以前在咨詢公司實習過，所以有一定的實踐經驗在外地求學的'三年中，我養(yǎng)成了堅強的性格,這種性格使我克服了學習和生活中的一些困難,積極進取。我不僅注重專業(yè)理論課的學習，更注重課外實踐，在做服務生與銷售員的時候，讓我很好的鍛煉自己的溝通能力，這為我做好一名合格的實習生做了充分的準備！

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇六

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇七

1、工作前需先擦凈工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風保存。

2、嚴格檢查所用原料、嚴格過篩，挑選，不用不合格標準原料。

3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面要等用前潔凈，用后及時洗擦干凈，用布蓋好。

4、盛裝米飯、點心等食品的籠屜、筐蘿、食品病因由，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標明專用，定期拆洗設備。

5、面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。

6、面點、糕點、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用前必須加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。

7、制作蛋類制品，需選清潔新鮮的雞蛋，散黃變質的蛋不得使用。

8、使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標準，不得超標使用。

9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。

10、開餐、結束后必須用1：100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。

11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。

12、各崗點職責請工作人員認真做到，具體事項聽從領班、廚師長具體分配。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇八

制作個人簡歷的目的就是為了成功就職，所以我們需要投入極大的熱情，讓hr們感受到我們真誠、負責的態(tài)度，相信我們得到這個崗位之后，能夠積極地投入進去，發(fā)揮出重大的作用和功效。

個人信息。

性別：男。

民族：漢族年齡：24。

婚姻狀況：未婚專業(yè)名稱：金融學。

主修專業(yè)：財經類政治面貌：群眾。

畢業(yè)院校：福建省農林大學東方學院畢業(yè)時間：6月。

最高學歷：本科電腦水平：精通。

工作經驗：一年以內身高：175cm體重：65公斤。

現所在地：漳平市戶籍：漳平市。

求職意向。

期望工作地區(qū)：福建廈門市新羅區(qū)漳平市期望工作性質：全職。

最快到崗時間：隨時到崗需提供住房：不需要。

教育/培訓。

教育背景：

學校名稱：福建省農林大學東方學院(9月-206月)。

專業(yè)名稱：金融學學歷：本科。

學校名稱：福建省江夏學院(9月-206月)。

專業(yè)名稱：國際金融學歷：大專。

所在地：福州證書：

培訓經歷：

工作經驗。

公司名稱：福州萬達小肥羊(年6月-2015年9月)。

所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務公司性質：

職位名稱：餐廳助理。

公司名稱：福建驪特房地產綜合服務有限公司(2015年3月-2015年6月)。

公司規(guī)模：50～200人工作地點：福州。

職位名稱：儲備干部。

離職原因：學校分配工作。

自我評價。

自我評價：金融學專業(yè)應屆畢業(yè)生。在校期間進行過模擬炒股.期貨并完成老師安排的盈利要求。當任過班長具有組織過多次的班級活動一定的領導能力。以及對事情的行動力，以及表達能力。

語言能力。

語種名稱掌握程度。

英語良好。

普通話精通。

拓展閱讀：學歷或學位低于應聘要求時，簡歷如何寫。

現實生活中，有很多人具有豐富的工作經驗和超常的實干能力，卻沒有相應的高等學歷和學位，以致在“審”時便被淘汰，實在太可惜，也失公平。這就要求有這方面弱勢的求職者在求職簡歷中的教育和經驗部分慎重行文，揚長避短。

如果你具備應聘工作所要求的工作經歷和專業(yè)技能條件，但卻沒有良好的教育背景，最聰明也是最簡單的辦法就是，只列出你曾經受到過的教育和培訓的內容，以及受訓后取得的成績和應用到工作實踐中的實績，而不表明你是否具備相關的學歷和學位。這樣做既無不誠實之嫌，又可以避免你在審查個人簡歷這第一關便被一票否決的噩運。如果你能順利通過初審，在面試中一旦被招聘人員認可，他們將會忽略你的學歷而認同你的能力，甚至或許會幫助你向老板申請破格錄用。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇九

一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清潔、整齊、剩飯剩菜一律倒在水缸內。不得將飯菜拿到宿舍或教室內就餐。

二、保持餐桌周圍地面清潔，一日三餐隨時清掃。做到無污水、油漬、無剩菜剩飯、嚴禁隨地潑撒。

三、保持餐廳門窗整潔、玻璃明亮，墻壁無灰塵，無蜘蛛網，不在墻壁亂寫亂涂。餐具櫥落實到班，有專人負責。

四、就餐者要講文明、懂禮貌，自覺維護公共秩序，依次排隊購買飯菜，做到不插隊、不擁擠，不敲打碗、盆及購買飯菜窗口。自覺遵守餐廳就餐時間。

五、愛護公物、節(jié)約用水。隨時閉關水龍頭，保持池內清潔，下水道通暢。需要搬動餐桌，一律抬起地面，不得拖拉。就餐時不準把腳蹬在餐桌上。

六、就餐者要尊重炊管人員的辛勤勞動，對伙食質量、價格、衛(wèi)生、服務態(tài)度有意見可通過組織手續(xù)逐漸反映，不準與炊管人員爭吵，學生不準隨便進入廚房。

七、伙房要定期公布市場副食品價格、出售飯菜要明碼標價。炊事人員要掛牌服務，并設意見箱。

八、學生會組織學生干部負責餐廳值勤，學生處負責檢查。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇十

2、取餐時請自覺排隊,不得爭先恐后;。

3、取餐時不得左挑右揀,應盡快通過,不影響后面排隊員工;。

4、按自己飯量盛裝,注意節(jié)約,不可剩余浪費;。

5、自覺維護公共衛(wèi)生,骨頭菜渣不得隨處亂扔;。

6、飯后自覺將餐具送回指定地方,分類放好;。

7、就餐完成迅速離開餐廳,以加快餐位周轉;。

8、外來食物不得私自帶入餐廳食用,餐廳食物不得帶出餐廳外;。

9、就餐人員自覺維護酒店財產,不得隨意損壞物品;。

1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣,保持宿舍的良好秩序和衛(wèi)生環(huán)境;。

2、愛護酒店公物,損壞者照價賠償,并追究責任;。

3、保持宿舍安靜,不得大聲喧嘩,同事之間不得以任何借口吵架、打架;。

4、保持宿舍內物品,被褥、衣服等擺放美觀,不得亂擺亂放;。

5、宿舍必須每天安排一個人打掃室內外衛(wèi)生,以保持清潔;。

6、不得帶外人進宿舍入住,外出依時回來;。

8、宿舍需要維修,應及時報告有關部門;。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇十一

一、倉庫管理制度旨在加強物品管理的控制與保管，確保公司財產安全和使用效率。

二、公司采購員負責物品的采購工作，倉庫管理員負責物品驗收、入倉、領用手續(xù)的辦理和庫存物品的保管，公司賬務會計負責物品的核算，賬務領導負責倉庫管理工作的監(jiān)督。

三、應樹立全心全意為各部門服務的思想，做到及時、主動、優(yōu)質，確保供應好，周轉快，消耗低，費用省。

四、倉儲工作為抓好物資的入庫驗收、保管保養(yǎng)和出庫發(fā)放等三方面的管理。

一、倉管員在認真做好物資進倉驗收工作的同時，對物資的數量、規(guī)格、質量、品種等情況要如實反映，做到準確無誤。

二、嚴格執(zhí)行放料須有領料憑證，檢查審核憑證手續(xù)是否齊全準確，發(fā)現憑證有不妥之處，倉管員應拒發(fā)材料。

三、對各類物資要求做到合理堆放、牢固堆放、定量堆放、整齊堆放、方便堆放。堅持先進先出，切實做到快收快發(fā)。

四、各種物資材料的轉讓、外售和贈送，一律須經主管領導批準。

一、庫存物品要分類貼上標簽，碼放整齊，應力求整齊、集中、分類，并置標示牌，保持庫房內通道暢通無阻。庫房內要經常保持清潔、通風，不允許物品隨意堆放，并做好庫房的安全、保衛(wèi)、防火、防盜工作。

二、倉庫內嚴禁無關人員進入，離庫前須關好門窗、電源，發(fā)現問題及時報告，認真處理。

三、倉管員應每月對倉庫物資進行盤點，編制盤存表，發(fā)現庫存與實物不符的情況應及時匯報部門負責人落實處理。

四、年終應全面盤點。財務部門應呈報總經理，經核準后，通知各有關部門，限期辦理盤點工作。

五、財務部門應依“盤存表”編制“盤點盈虧報告表”一式三聯，送項目管理部門填列差異原因的說明及對策后，送回財務部門匯總轉呈總經理簽核。

財、物料管理人員、保管人有下列情況者，應承擔處理和賠償責任：

一、對所保管的財物有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者;

二、對所保管的財物未經報準而擅自移轉、撥借或損壞不報告者;

三、未盡保管責任或由于過失致使財物遭受被竊、損失或盤虧者。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇十二

一、餐桌椅整潔、地面清潔、玻璃光亮、有洗手設施。

二、每餐后清掃、每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛網、無鼠、無塵等。

三、不銷售變質、生蟲食品。

四、小餐具用后洗凈、消毒、保潔。

五、服務人員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。

六、點心必須在防塵防蠅玻璃柜內銷售，使用清潔的售貨工具。

七、服務人員工作時禁止戴金戒指、手鏈、涂指甲。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇十三

(一)員工餐廳主管職責(廚房主廚):。

1、計劃組織、實施餐廳、廚房的日常管理,督促下屬按規(guī)定,高效優(yōu)質地完成本職工作;。

2、制定每周菜譜,經常匯報食品的采購,供應情況,做好伙食成本核算工作;。

4、抓好員工的思想教育和業(yè)務培訓工作,考核員工學習、出勤情況。

(二)宿舍主管職責:。

1、在經理的領導下,不斷完善員工宿舍的管理制度,搞好各宿舍的維修保養(yǎng)等管理工作;。

2、經常巡視、檢查,了解員工宿舍制度執(zhí)行情況,及時發(fā)現問題,及時處理問題;。

3、加強對員工進行道德品質教育、紀律教育、衛(wèi)生教育、安全教育。做好防火防盜;。

4、加強教育員工愛護酒店財物,損壞賠償。不浪費水、電能源,按時休息;。

5、加強教育員工不能大聲喧嘩,不能賭博,不能深夜亮燈,以免影響別人休息;。

6、教育員工不帶外人進酒店宿舍住宿。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇十四

1、公司為員工提供就餐條件,餐廳實行保本無利的經營原則。

2、公共秩序管理員、班長,公司統(tǒng)一提供就餐,各服務中心就餐費問題視情況向公司報批。

3、其他員工就餐原則上實行自由原則,根據自己的需求選擇餐飯,餐費自理。

1、各服務中心成立伙食管理委員會,對伙食質量、數量、衛(wèi)生進行監(jiān)督,每月公布一次收支帳目。

2、各餐廳的'所有費用管理實行經理負責制,由各服務中心核算員負責餐費管理,服務中心倉庫管理員協(xié)助廚師采買、入庫。

3、服務中心餐費備用金每周借支一次,每次備用金金額為服務中心就餐人員數*5.00元/天人計算,由核算員負責管理。

4、采購原則上采取送貨方式,費用支出,由服務中心核算員根據廚師和倉庫管理員開據的入庫單,由服務中心經理簽字后支付。

5、必須外出采買的,根據預計費用,采買人提前到核算員處借支,回來及時報帳。

6、每月進行一次伙食滿意度調查,根據調查結果及時調整伙食。

7、每周由廚師制定菜譜懸掛于餐廳墻面。

8、餐廳必用炊具由公司統(tǒng)一配置,廚師(長)負責管理,承擔管理責任。

1、廚師負責外出采購,倉庫管理員負責按清單進行復核。

2、廚師負責送貨上門的收貨,倉庫管理員負責進行復核。

3、員工就餐到服務中心核算員處按規(guī)定時間購買飯票,餐廳嚴禁收取現金,發(fā)現一次罰款50元。

1、廚師必須保證就餐安全,嚴禁發(fā)生食物中毒等安全事故。

2、廚師要取得有防疫部門出具的餐飲業(yè)上崗健康證,穿著統(tǒng)一白色操作服,勤換勤洗。

3、廚房操作間衛(wèi)生保持干凈整潔,各種廚具、調料擺放有序。

4、做好防蚊蠅工作,所有泔水日產日清,祛除操作間異味,確保就餐安全。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇十五

1、文明就餐，遵守公共場所秩序，排隊購飯，不得擁擠、起哄。

2、售飯人員要態(tài)度和藹，服務熱情。

3、就餐人員要尊重師傅，服從工作人員指揮。發(fā)現售飯菜質量問題應及時向辦公室反映，不得無理取鬧，惡語傷人。

4、憑卡（票）購飯菜，禁止現金交易。

5、未到規(guī)定時間不得離開工作崗位提前就餐。

6、餐廳內禁止追趕、打鬧、嬉戲、高聲喧嘩。

7、講究衛(wèi)生，不得隨地吐痰，不亂扔飯菜，剩余飯菜、洗碗水倒入指定地方，不得四處隨意潑灑。

8、愛護公物，不得隨意搬挪、拆卸、破壞公用設施，不得在墻壁上亂寫亂畫。

9、本管理制度由指揮部監(jiān)督執(zhí)行。對損害企業(yè)形象、破壞公共道德、違反指揮部紀律的人和事，要進行嚴肅處理。

餐廳管理簡歷（實用16篇）篇十六

e、同類食品烹飪多樣化。

第十三條剩余食品的處理。

剩余食品能繼續(xù)食用的必須存放在冰箱內，不得隨意倒掉。

第十四條開餐服務。

1.二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。

2.放置好熟食，并加蓋。

3.開餐中保持良好的服務態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務。

4.開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。

5.開餐時間內，保證有服務員在熟食間為員工服務。

第十五條餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生。

1.先把餐具、炊具分類、實行“四過關”：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。

2.餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。

3.廚房衛(wèi)生。

1)每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。

2)設施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。

3)桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無“四害”。

4)熟食盛器消毒后，方能使用。

5)各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。

6)各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。

7)廢棄物及時入專門盛器內并加蓋，泔腳及時清理。

4.保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。

第十六條冰箱、冰柜。

冰箱應保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。

第十七條安全教育與管理。

1.上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具(切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用)，正確使用消防器材。

2.采取制度化管理。

第十八條離崗善后工作。

要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。

第五章用餐時間。

第十九條用餐時間為：

1.早餐：06：30――07：30。

2.午餐：11：30――12：30。

3.晚餐：17：30――18：30。

4.夜餐：00：00――01：00。

第二十條用餐人員必須在規(guī)定的時間內用餐，不得提前或推遲，過時不候。

第六章用餐方式及流程。

第二十一條員工餐廳用餐實行個人刷卡(ip卡)制度，一人一卡，餐卡不得轉借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。

第二十二條用餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

第二十三條餐具由公司配備和個人提供。

第二十四條用餐采用半自助形式(主食自行，副食由工作人員)。

第二十五條在公司餐廳需要用餐的員工，實行全餐卡用餐制,標準為xx元/月。不在餐廳用餐的不給予補發(fā)伙食費。

第二十六條用餐前要進行刷卡，無卡者不得用餐。

第二十七條每月最后一天餐卡集中充值。

第二十八條辭退/離職時，餐卡上交人力資源部。

第七章用餐規(guī)定。

第二十九條用餐人員應自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。自覺遵守用餐秩序，按先后順序排隊領取食物，不得擁擠、插號。

第三十條餐廳內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

第三十一條愛護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

第三十二條用餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應放在指定處。并養(yǎng)成隨手關水籠頭的好習慣。

第三十三條用餐人員不得將飯菜及餐具帶出餐廳。

第三十四條用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習慣，不得浪費食品。

第三十五條用餐完畢迅速離開餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。

第三十六條員工對餐廳工作人員如有意見或建議，不得與其發(fā)生沖突，直接向部門經理或后勤部經理匯報。

第三十七條以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權報后勤部或人力資源部給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名(取消用餐資格)。

第八章附則。

第三十八條違反本規(guī)定者，一律處罰，依據情節(jié)進行罰款，罰款金額不得低于20元，不得高于1000元，最高處罰為開除。

第三十九條本規(guī)定解釋權歸公司。