通過寫工作心得體會，我們可以更加明確自己的工作目標和方向，為未來的工作奠定基礎。工作心得體會是對工作中所得經驗和體會的總結和反思，以下是一些范文，供大家參考，希望能夠給你帶來一些靈感和思路。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇一
xx年，我鎮始終堅持以科學發展觀統攬全鎮食品藥品監管工作，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務，在日常監管不放松的同時，深入開展食品藥品安全宣傳工作，大力開展食品藥品安全專項整治工作，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效，做到了全鎮食品藥品安全總體形勢平穩可控，全面完成了各項工作任務?，F就xx年食品藥品安全監管工作總結如下：
(一)加強學習，提高工作能力
通過利用各種渠道學習法律法規，在培訓中學，在網絡中學，在實踐中學，短時間內掌握了日常工作所需要的法律知識與工作方法，為食品安全監管工作奠定了堅實的基礎。
(二)加強日常監管規范市場秩序
每個季度我鎮積極開展轄區內副食店、餐飲店、小作坊日常巡查工作，并且積極深入邊遠村寨進行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進行，不留死角、不漏一戶。檢查食品經營戶銷售、使用的食品和原料來源是否合法，食品和原料是否從正規渠道進貨，同時要求食品生產經營者索證索票、建立進貨臺賬、落實進貨查驗制度，規范了食品生產經營者的進貨渠道，有效防止不法批發商將臨近過期或過期食品發往各個經銷戶。檢查經營者是否持有有效健康證上崗，并且督促健康證過期的經營戶盡快辦理健康證，檢查的同時開展最新食品安全法的普法工作，通過執法人員的嚴格執法、積極普法，逐步提高經營戶的主體責任意識。
(三)貫徹文件精神開展專項整治
按照縣食品藥品監督局下發文件要求，我鎮深入開展專項整治，打擊違法行為，xx年來我鎮開展各種專項整治行動如下：
4、開展無根豆芽摸底專項行動，派出執法人員3人次，在此次摸底工作中抽檢攤位3個，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份、黃豆芽2份，經樣品對比，結果均正常。
5、開展春季學校食堂食品安全專項檢查工作，派出執法人員20人次，對轄區內8家學校幼兒園食堂進行檢查，下達《監督意見書》8份。
6、開展12331食品藥品安全宣傳工作，發放食品藥品安全宣傳冊400份;
7、開展畜禽脫毛點使用脫毛劑專項整治行動，派出執法人員6人次，對轄區內4戶畜禽脫毛點進行突擊檢查，4戶畜禽脫毛點均使用開水脫毛。
11、開展違規銷售處方藥專項整治行動，派出執法人員3人次，對轄區內4家藥店進行檢查，并進行暗訪，均為發現違規銷售處方藥的行為。
13、開展保健食品專項整治行動，派出執法人員3人次，對轄區內20戶經營戶進行檢查，抽取樣品4份進行快檢，結果均為陰性。
18、開展打擊假劣“瓊中綠橙”違法行為專項整治行動，派出執法人員3人次，在轄區內未發現有銷售“瓊中綠橙”的商戶。
(一)執法人員專業性不足專業技術欠缺，監管知識邊干邊學，這些因素都制約食品安全監管工作的開展。
(二)不少食品藥品生產經營者文化水平低，食品藥品安全法律意識淡薄，對制假售假行為的危害性認識不足，缺乏社會責任感和基本的商業道德，對監管工作不理解，不配合，甚至抵觸(如：臺賬制度落實難，許多經營者都只保留了發票常說沒有時間做臺賬)，極大地增加了我們的監管難度。
(三)校園附近偶有出現流動的小販銷售自產的不安全 “三無”食品給學生，家長對此意見較大，希望我們加強管理。但卻常常因為其游擊性，再加上學生的對于食品安全的意識不強，對于這類小販的監管給我們的管理帶來了極大的挑戰。
(一)加強學習，提高執法人員業務能力，加強作風建設，提高執法人員責任心和主動性。
(二)繼續開展好日常巡查工作，定期對農村市場及校園周邊食品安全進行巡查，并開展相關的食品藥品安全知識的宣傳。讓食品藥品安全知識進農村、進校園，提高經營者、管理者和消費者的食品安全意識。
(三)爭取建立相對完整的誠信信息檔案，日常管理中對轄區內的食品、藥品、餐飲經營者信用情況及時記錄，建檔立冊。重點對行政執法中發現的違法違規行為記錄在案，作為評定監督檢查次數和頻度的重要依據，通過嚴格審查，強化日常監督管理，促進信用度的提高。
(四)認真落實好西安食品藥品監督局安排的各項工作和專項整治活動。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇二
食品安全，是人們幸福生活的來源，也是全社會普遍關心的問題，下面是本站小編精心整理的食品安全管理工作。
范文，供大家學習和參閱。
**年上半年，在區委、區政府的堅強領導下，在區食安辦、市發改委的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全區糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全。現將**年上半年工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任。
區糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長王慶為組長，相關科室人員為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監督檢查工作目標計劃。二是明確目標任務。印發了全區糧食行業《食品安全監督工作實施意見》，與各企業簽訂了糧油食品安全。
責任書。
將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求進一步完善食品安全事故。
應急預案。
加強值班工作堅持24小時值班制度實行領導帶班制度確保信息暢通履職到位。
二、多措并舉認真履職加強監管。
(一)開展“兩節、兩會”期間糧油專項整治活動。重點加大了對糧油加工、銷售企業等進行動態專項監督檢查，確保節假日期間的食品質量安全。
(二)加強收購資格審核。組織力量對全區轄區內取得糧食收購許可證的46戶經營企業(其中6戶為國有糧食購銷企業)進行了資格審查，絕大部分糧食收購企業都達到了《糧食流通管理條例》對糧食收購資格的相關要求;按照國家糧食質量標準和相關政策的要求對46戶企業的糧食倉儲能力和糧食檢測儀器進行了抽查，大部分企業按要求建蓋或租用了相應的倉儲設施和配備了相應檢測儀器，并能進行初步的糧油質量檢驗。
(三)加強庫存糧食質量檢查。根據《**省發展和改革委員會**省糧食局**省財政廳中國農業發展銀行**省分行〈關于改進和加強糧食庫存檢查切實做好**年檢查工作的緊急通知》(川糧發〔〕20號)文件精神，認真組織開展對全區各糧食購銷企業糧油安全“一符、四無、三專、四落實”的檢查工作。通過檢查國有糧食購銷企業不斷完善質量監控體系建設，加強質量管理工作，嚴格執行國家相關糧食質量標準及相關管理要求，從源頭抓起嚴把入庫質量關。全區所有庫存糧油均嚴格按照國家糧油質量標準和衛生標準進行儲存，三級儲備糧油均有有資質的糧油檢測機構出具的檢驗報告;沒有發現氣味異常、霉變、發熱、結塊、嚴重蟲糧、油脂酸敗、變質等問題。
(四)加強政策性糧油質量管理。我局高度重視政策性糧油質量管理的質量管理，成立了政策性糧油質量管理領導小組。對國家政策性糧食收儲企業執行國家糧食購銷政策情況進行重點檢查，高度聚焦、嚴厲查處國家政策性糧食收儲和銷售出庫過程中可能存在的“買陳頂新”“先收后轉”“低收高轉”等各種“轉圈糧”問題。對軍供糧食及救災救濟民用糧，針對其政策性強的特點，各企業從源頭上嚴把糧食質量安全關，對所供應的糧油從原糧采購、加工、包裝、儲存、運輸、銷售均進行全面質量管理，所供應的糧油均進行“一批、一檢、一報告”和索證、索票制度，并對建立經營臺賬和質量檔案等進行監督檢查。
(五)完善食品安全監管長效機制。根據與區政府簽訂的《達州市通川區**年食品安全工作責任書》和《通川區食品安全事故應急預案》聯系本系統實際出臺了《通川區糧食局食品安全事故應急預案》。建立健全應對突發重大糧食質量安全事故的救助體系和運行機制，規范指導應急處理工作，有效預防、積極應對，及時控制重大糧食質量安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障人民身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。
三、強化宣傳，營造氛圍。
為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，區糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照市、區食安辦安排，配合組織開展了“食品安全宣傳周”活動。一是實驗室開放日活動。6月23日，我局在糧油儲運公司吳家溝倉庫舉辦“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動，以“實驗室開放日”活動，邀請20多名市民參觀實驗室。市民們在區糧食局相關人員引導下，參觀了儀器室、物檢室、化驗室等，了解了質監室的歷史、檢測能力及糧油檢驗檢測情況。通過化驗室參觀、技術人員現場演示、樣品對比展示、化學小實驗等互動交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質量安全檢測全過程，親身體驗糧油安全檢測的科學嚴謹，感受質檢工作人員一絲不茍的工作態度。同時也讓市民了解了我局在保障糧食質量安全中所肩負的重要責任。使市民更加重視糧油安全、關注身體健康。二是戶外糧食科技宣傳。7月7日上午，我局在幫扶村金石鄉高興村，開展了“走基層、察實情、聽民意、解難題”專題調研活動。在現場擺放宣傳展臺、展版，發放消費指導、糧油食品安全科普宣傳材料等，現場發放宣傳資料200多份，直接向廣大村民宣傳普及糧油食品安全知識，演示了如何鑒別不合格糧油產品，講授了科學儲糧、綠色儲糧技術、科學節糧技術，取得了良好的效果，提高了村民自我保護意識和能力，增強了節糧、愛糧意識，得到了村民的歡迎。
四、下半年的工作重點。
(一)加強業務學習，提高人員素質。組織人員認真學習《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關法律法規，領會內容實質，不斷提高糧食監督檢查人員業務素質和工作技能。
(二)加大對政策性用糧的監管力度。一是對儲備糧的監管，二是對軍糧供應的監管。
(三)突出重點，確保食品安全工作取得明顯成效。密切配合相關部門加強對市場的監管，充分履行部門的職責，堅持定期和日常監管與專項整治相結合，突擊檢查與有針對性檢查相結合，打擊無照經營、欺行霸市、哄抬價格等不法行為，切實維護本地糧油市場秩序，落實各項應急措施，確保全縣糧油市場安全可靠。
**年我局食品安全工作，在縣委、縣政府的堅強領導下，在市、縣食安委的精心指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全縣糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全?，F將**年食品安全工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任。
縣糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領導。我局成立了以副局長賀景文為組長，三股一室和糧食執法大隊負責人為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神，制定了《蓮花縣糧食局**年食品安全工作實施意見》。二是明確工作責任。與各公司、儲備庫簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點，狠抓落實。
縣糧食局認真履行食品安全監督職責。一是組織開展了“兩節、兩會”期間和節日期間糧油專項整治活動。全縣糧食系統重點加大了對糧油加工、銷售企業等進行動態專項監督檢查，確保節假日期間的食品質量安全。二是加強了出入庫糧食的質量安全監管。縣糧食局嚴格按照糧油質量國家標準有關規定，強化了糧油收購質量安全整治和糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經營者執行國家糧食質量安全標準和相關政策的查處力度。三是開展**年糧食企業經營活動守法誠信評價工作。建立糧食經營者信用信息平臺，營造了糧食經營者守法誠信經營環境。加強了糧食質量監測，先后開展了收獲糧食質量及衛生安全監測抽樣、倉內存儲糧食品質檢驗、軍糧供應質量監測抽樣等，共扦取樣品212個，上報市糧油質檢中心檢測，全縣糧食企業8家獲評a級。四是進一步完善倉儲管理制度，確保托市稻谷儲存安全。為確保全縣庫存的8萬噸最低收購價稻谷儲存安全，縣局制定了《**年倉儲管理考評辦法》，對轄區最低收購價稻谷庫存按季普查制度。通過四個季度的普查情況看，未發現質量安全問題。
三、落實措施，強力推進。
“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”。我局始終把“放心糧油”工程作為一項主要工作抓好落實。一是抓好糧食倉儲物流和質量檢測體系建設。爭取到了糧食產后服務體系項目和縣糧油質量監督檢測能力項目建設，抓好“放心糧油”工程和誠信企業創建，全縣建成“放心糧油”生產經營單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭取支持力度，抓好農民科學儲糧倉制作和銷售。為落實好國家惠農政策，根據省局統一安排，我縣今年承擔了全市農民科學儲糧倉定制任務，組織人員對全縣農民認購農民科學儲糧倉情況進行摸底調查，通過在縣電視臺打廣告、現場指導等方式，加大宣傳工作力度，農民積極認購，到8月底我縣認購了1710套，超額完成市局分配我縣的認購任務。三是完善軍糧和應急保供體系建設。設立預約電話實行預約送貨上門，無條件滿足部隊對軍糧品種正常的調劑和串換，竭誠為部隊提供優質、方便、快捷的服務，實現了部隊滿意、政府放心。進一步提升了糧食應急加工、運輸和供應等保障能力。按照糧食省長負責制的要求。**年，全縣新增了8個糧油應急網點，實現了13個鄉鎮全覆蓋，新增了3個糧食價格監測點，及時掌握糧油庫存、市場購銷、價格運行態勢，為全縣糧油市場調控提供數據支撐。
四、強化宣傳，營造氛圍。
為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度。上半年認真組織開展了“食品安全宣傳周”活動，圍繞糧食文化、糧食流通環節損失情況、科學儲糧技術、規范化管理和綠色儲糧等方面開展了宣傳和咨詢服務，展示了農戶科學儲糧成果，介紹“放心糧油”知識，現場接受群眾的咨詢，為群眾解答了大量關于在種糧和儲糧方面的疑問，并發放了有關儲糧技術、糧油食品安全、怎樣使用綠色環保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單200余份，接待咨詢群眾1000余人次。下半年開展**年“世界糧食日”愛糧節糧宣傳活動。10月16日至22日，我局會同教育局、農業局、科技局、婦聯等部門在蓮花一枝槍廣場舉辦愛糧節糧宣傳活動。縣委常委、副縣長曹洪峰同志蒞臨現場指導，蓮花電視臺進行了宣傳報道。這次宣傳活動緊緊圍繞“愛糧節糧保安全，優質優價促增收”活動主題，組織機關干部職工進學校、進社區、進農村。在宣傳現場，工作人員通過發放宣傳資料、展示宣傳板塊，以及現場講解等形式，向過往群眾講解糧食種植和保管相關知識，著力提高農民調整糧食種植結構和保糧水平，引導農民向科學消費、健康消費理念發展，促進糧食消費轉化大升級。通過這二次大型宣傳活動讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動給他們帶來的好處和實惠，讓群眾更方便、更詳細的了解到節糧減損、科學食糧和糧油食品安全知識，增強了公眾愛糧節糧意識，引導廣大群眾樹立“節糧愛糧反對浪費”的社會道德理念，形成“節糧愛糧，從我做起”的良好社會氛圍。
五、存在的問題。
(二)是由于辦公經費緊張，縣糧油質量檢測設備都已老化，難以準確鑒定糧食質量，與現行食品安全工作要求不相適應。
(三)是因待遇等問題，縣級糧油質量監測站專業技術人員配備不足，不能保證應急需要。
**年，我鎮在上級有關部門的堅強領導和大力支持下，把產品質量和食品安全工作列入了重要議事日程，為保障廣大人民群眾的食品安全，切實履行食品安全監管職能，把加強藥品和食品安全、保障消費者身心健康與人身安全作為踐行執政為民的出發點和落腳點，按照“統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，認真履行職責，密切協調配合，切實抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，預防和避免了重大食品安全事故的發生?，F將我鎮**年度食品安全。
工作總結。
匯報如下。
一、強化組織領導，固守工作職責。
“民以食為天，食以安為先”，我鎮從年初開始就把產品質量和食品安全工作納入全鎮重點工作之一，按照縣食安委會議精神我鎮迅速成立了產品質量和食品藥品安全工作領導小組，由鎮長任組長，分管領導任副組長，市場監督管理所、派出所、農業綜合服務中心、畜牧站、衛生院及各村委會負責人為成員單位的工作格局，專門負責抓好這項工作。及時召開了“四員”工作會議，以及各村書記、主任和食品生產企業代表參加的專題工作會，會議傳達了縣政府產品質量和食品安全工作會議精神，安排了我鎮產品質量和食品安全工作，并與各行政村簽訂了**年度食品安全目標責任書。
為把產品質量和食品安全工作抓好、抓徹底，我鎮特制定了《戶胡鎮**年食品藥品安全工作實施意見》和《產品質量和食品安全專項整治。
工作方案。
》，成立了食品藥品安全和專項整治領導小組，明確了“四員”工作職責和義務，從組織領導、宣傳教育、建好監管隊伍、監管網絡、落實工作責任制、抓重點領域重點階段的整治，全面扎實地開展了全鎮食品安全工作。
二、加強宣傳教育，提高防范意識。
利用學校剛開學之機，由鎮相關部門專門組織人員到學校為學生上了一堂食品安全知識課。還利用廣播、村務公開欄、會議等形式宣傳與老百姓生活相關的糧、油、蛋、奶、茶、飲料、蔬菜、自來水等安全常識，發放宣傳資料2600余份。同時，利用農業農村工作會議及時發布食品安全信息公告，宣傳使用不合格食品對人民群眾身體的危害性、食品中毒癥狀、急救措施等知識，增強村民自我保護意識，提高人民群眾對安全食用食品的鑒別和預防能力，進一步提高群眾的防范意識和能力。
三、全面普查摸底，重點檢查整改。
為了摸清轄區內的食品生產經營單位，由鎮政府牽頭組織相關部門開展了全鎮食品生產經營領域、小作坊和餐飲的全面普查，造冊登記，摸清底數。據統計，全鎮食品生產企業及小作坊共43家，食品行業的經營者109家(餐館單位31家﹑小吃店及早點店27家)，**年全年組織相關部門開展了4次的全面檢查，重點對產品質量、食品市場、集貿市場、小作坊、餐飲服務行業、學校食堂進行了檢查，檢查中發現的問題，都下發了整改文書，要求及時整改，有效地遏制了假冒偽劣產品與劣質食品的生產和銷售，維護了企業的產品質量與農村食品市場的秩序。
四、注重日常監管，開展專項整治。
全鎮根據市、縣兩級食品安全工作會議精神，結合我鎮實際情況，全鎮一年來共開展了以下幾個方面的專項整治：
(一)大力開展農村食品市場監督整治專項行動。**年我鎮進行了多次農村食品市場整治，以農民日常生活需求最多的鮮肉及肉制品、食鹽、醬油、大米、方便面、糕點、散裝白酒、啤酒、飲料、奶粉、兒童食品等為重點品種，以廣大農村和各種小賣部為重點區域，嚴厲查處農村食品市場無證照經營、摻雜使假和經營過期、霉變、有毒有害及不合格食品的違法行為。以及農村自辦宴席的監管檢查，充分利用了村級班子力量，及時掌握信息，由各村協管員和信息員主動上門檢查、備案，防止發生食品安全事故。一年來我鎮先后組織開展農村食品市場專項整治5次，檢查食品經營單位85家、自辦宴席102次，查處無證經營戶3家，對抽查不合格的食品堅決清理出市場，從而凈化我鎮食品市場。
(二)積極開展好學校食堂及學校周邊食品安全專項整治工作。為切實保障廣大師生的飲食安全，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監管長效機制，學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育。**年，我鎮對轄區內2所中學9所小學和3所幼兒園8所幼兒托管中心進行定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點是食堂的設施、有無食品經營許可證、從業人員健康狀況、食品留樣、食材來源以及索證索票方面存在的問題;二是校園周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛生，建立食品相關制度，從而進一步完善校園食品的規范措施。
(三)加強食品生產加工環節的監管。對全鎮食品及相關產品生產加工點進行了全面整頓排查，重點檢查衛生條件、生產經營范圍、是否存在安全隱患、內部衛生管理情況和索證制度執行情況，對從業人員健康達不到要求的責令整改或停業整頓。提高了食品經營許可準入的門檻，督促了企業完善自身管理制度，切實保證了我鎮食品生產企業健康有序發展。
(四)重點抓好食品流通環節的監管。一是利用各村建立的“一會兩站”，充分發揮“12315”的申訴舉報職能;二是堅持“以防為主、防打結合”的方針，確立“突出重點，創新模式，關口前移，依法監管”方針，狠抓食品安全監管關口前移，把假冒偽劣食品拒于市場之外;三是重點打擊摻雜使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品等行為，對侵犯他人商標、名稱和包裝的違法行為，進行嚴厲查處。
(五)全力保障重大活動和節假日的食品安全。為保障重大活動及春節、元旦、五一、中秋、國慶等節日的食品安全，鎮食品安全領導小組制定工作方案，明確了相關監管部門的工作職責，并在各種活動和節日到來前開展農村食品安全掃雷專項行動、冷凍肉市場專項整治、校園周邊食品安全專項行動、大桶水專項整治等多次專項整治行動，整治活動中共查出食品安全隱患13處，并要求被檢查單位限期整改。同時實行生豬定點屠宰，集中檢疫，全面遏制生豬私宰和注水肉、病害肉、劣質肉上市，為廣大群眾吃上放心食品創造了良好條件。全年無食物中毒等食品安全事故發生。
(六)大力創造文明藥店城市及明廚亮灶工程。全鎮開展一次全面摸底，對轄區內5家藥店進行了專項檢查，規范了其經營行為，明確藥品屬于特殊商品。嚴格按照省、市、縣級行業規范要求，認真抓好明廚亮灶工程，對轄區學校食品全面安裝遠程視頻監控管理，對個體餐飲服務單位有條件的都要安裝透明廚房，沒有條件要限期及時整改到位，爭取用2年時間全面落實此項工程，積極創建小餐飲示范店，爭取在**年底全面達到小餐飲示范要求，從而全面完成我鎮食品安全監管工作，確保我鎮廣大群眾吃上放心食品，保障人民群眾身心健康。
**年，我們將以本次會議為契機，嚴格按照縣委縣政府和食安辦對產品質量和食品安全工作的要求，按時、按質的做好本項工作，有效遏制假冒偽劣產品和劣質食品的生產和銷售，維護企業產品質量和農村食品市場秩序，為老百姓的正常生活創造良好條件，為維護社會安定團結做出積極貢獻，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇三
食品安全涉及到千家萬戶,需要全方位監管，不僅要進一步完善行政執法監督，還要組織人大代表以法監督，政協委員民主監督，新聞媒體輿論監督，消費協會維權監督，人民群眾社會監督，對食品安全工作進行跟蹤監督，建立健全監督網絡體系，營造人人關注食品安全氛圍。通過完善監督機制，不斷鞏固食品安全整治成果。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇四
中國人口超過13億，人均耕地面積不到1.5畝，是世界人均值的1/4，如此寶貴的耕地，每年還以千萬畝的速度在消失。我國東部600多個縣（區）人均耕地低于聯合國糧農組織確定的0.75畝的警戒線。而我國由于設備和管理落后，糧食在收獲、儲存、調運、加工、銷售和消費中的總損失高達18.2％，也就是說，我國每年的產后糧食約有850億公斤被白白浪費掉。稍微關心時政的人都知道，我國已經成為世界上最大的糧食進口國，且進口數量逐年增加。
在每年為此花費巨額外匯的同時，糧食安全問題也已經成為從中央高層到社會輿論普遍關注的重大問題。在這種背景下，觸目驚心的浪費糧食現象，更令人擔憂。
現在生活水平提高了，還有必要從一粒米上節約嗎？有的同學可能會有這樣的疑問。表面上看，掉幾粒米是小事，可世界上的任何財富，都是勞動者以自己的心血和汗水創造的。珍惜這種創造的成果，不僅是對社會財富的愛護，也是對勞動的尊重、對創造的尊重、對勞動者的尊重。糧食是勞動者付出辛勤勞動、大自然消耗大量資源產生的財富，浪費它就是白白丟棄勞動成果、無端犧牲生態環境，最終受害的還是人類自己。一位學者就曾指出：“可持續發展，這句話在今天的世界上首先是指糧食?！?/p>
我們浪費一粒米，扔掉一個饅頭，實際上丟棄的是中華民族勤儉節約的傳統美德，丟棄的是對勞動人民的一片真摯情感，丟棄的是做人的一種品格和精神。我國現在還不富裕，在一些貧困地區還有將近3000萬人尚未解決溫飽問題。人皆有食，也并不是每個公民都曾實現了的夢想。世界性缺糧的狀況在今后相當長的時間內也不會得到根本轉變。因此，浪費一粒糧食也是很可恥的行為。
節約糧食，是每個公民應盡的義務。有了節約意識，做起來很簡單：吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯菜。尊重勞動成果、減少對生態環境的壓力已成為現代人的一種自覺意識。珍惜糧食吧，這是在珍惜你的生活！
建設節約型社會，關系到我們每一個人。節約資源，健康生活，讓我們從珍惜糧食開始做起吧。
“爺爺，送您一個小禮物，這是我們學校特制的紙扇，上面印有號召大家適量點餐、杜絕浪費的倡議書”，“阿姨，送您一個小折扇，如果您支持節約，反對浪費，請您在承諾墻上簽下您的名字”……昨天上午，和平區鞍山道小學開展“杜絕舌尖上的浪費，我們在行動”主題隊日活動。少先隊員們早早來到鞍山道地鐵站旁，為過路的行人送上精心制作的小禮物，號召市民做節約達人。炎熱的天氣擋不住大家的熱情，一聲聲稚嫩的問候讓行人紛紛停下腳步，為少先隊員們點贊，并在“厲行節約、反對浪費”的承諾墻上，鄭重地簽下了自己的名字。
雖然正值暑假期間，但連日來，全市中小學積極組織師生以“厲行節約、反對浪費”為主題，開展了一系列形式多樣的宣教活動，引導學生養成勤儉節約、愛惜糧食的好習慣。
“爺爺奶奶給我講述了他們那一代人厲行節約的故事?，F在，雖然我們的物質條件優越了很多，但我們依然不能忘記傳承他們勤儉節約的光榮傳統，他們是我們學習的榜樣!”暑假期間，第二新華中學面向全校師生開展了“家風傳承正當時”系列活動。老師們精心制作了微課《學傳統家風，做勤儉之人》，以勤儉持家的家風傳承為主題，邀請學生“上講臺”，與大家分享老一輩勤儉持家、厲行節儉，勤勤懇懇、服務群眾的家風故事。在該校七年二班舉行的線上主題班會中，學生黃子純就為老師和同學們講述了自己的家風故事。她的講述也引起了大家的共鳴。
隨后，黃子純面向全班同學發出倡議：吃飯時，吃多少盛多少，不剩飯剩菜;飲食要均衡，不挑食，不偏食;看到浪費現象要制止，盡量減少浪費;向身邊的人宣傳浪費的可怕后果，了解節約的方法;外出用餐時，剩余飯菜盡量打包，不鋪張浪費。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇五
首先，我們應該到正規商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規廠家生產的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；仔細查看產品標簽；食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等；不買標簽不規范的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。
其次，大學生應注意哪些飲食衛生習慣？白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70％的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。要使我們變聰明應多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發現它顏色發暗，并不是發亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇六
食品安全問題是食品伸長部門和質檢部門應該大力重視的問題，下面是本站小編精心整理的食品安全管理工作。
范文，供大家學習和參閱。
根據夾食安辦[]13號文件精神，為切實加強兩節期間和旅博會期間的食品安全監管工作，營造放心消費的良好環境，嚴防食品安全事故發生，努力創建旅游平安和諧環境，不斷的營造安全、和諧、健康的旅游市場，推進旅游建設，打造旅游品牌，積極探索新形勢下食品安全監管的新路子，不斷加大食品安全監管工作的力度，旅游秩序有條不紊，未出現旅游安全責任事故和重大游客投訴事件?，F就行業食品安全工作匯報如下：
一、主要措施及成效。
(一)、高度重視，機構健全，完善工作機制。
1、我局高度重視食品安全工作，成立了以局長為組長，副局長為副組長，其他成員為組員的食品安全專項整治工作領導小組，落實食品安全監管責任，切實加強食品安全工作的領導。重點明確了食品安全管理責任，全面落實綜合監管、部門監管、屬地監管責任，并督促各涉旅企業和單位將安全工作落實到每個部門和每個員工，形成了自上而下的安全管理體系。
2、建立和完善食品安全會議制度，加強對重大食品安全問題的協調力度。我局適時召開旅游行業食品安全工作會議，傳達市、縣有關食品安全工作的精神，安排部署季度食品安全工作。同時根據工作需要，及時召開食品安全工作專題會議，研究協調相關工作問題，做到既有分工，又有合作，各司其職，深入到旅游企業內進行食品安全大檢查，確保我縣旅游景區、賓館和農家樂的食品經營秩序良好，食品經濟健康發展，增強旅游消費者的安全感。
3、制定應急處理預案，完善機制。根據市、縣兩級食品安全專項整治工作指示要求，我局制定了相應的“食品安全突發事故應急處理預案”和“食品安全專項整治。
工作方案。
”。定期組織開展。
應急預案。
演練，增強應對旅游行業突發食品安全事故的反應能力。
(二)扎實開展專項整治，全面確保食品安全。
1、加行業管理，全面確保了節假日旅游高峰期和平時的旅游安全。我局充分認識到做好節假日期間食品安全工作的重要意義性，認真部署節假日期間安全工作，并對全縣星級酒店、景區進行了安全檢查，對查擺出的安全隱患責令限期內進行整改，確保了節假日期間的食品安全。
2、強化日常行業監管，推動安全活動開展，促進旅游行業健康有序發展。為做好食品安全監督管理工作，保障我縣旅游行業食品安全，堅持“標本兼治，著力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，我局開展了食品安全月堅持工作。定期組織專人對星級飯店、景區內餐館、農家樂等涉旅企業的食品安全隱患、環境衛生、操作間、預案制定以及相關管理制度等進行嚴格檢查。
3、建立食品安全管理檔案。為了進一步確保游客的飲食安全和身心健康，我局專門建立了食品安全檢查檔案，將每個時期的安全隱患問題詳細的記錄，明確單位職責，落實安全責任，限期整改并復查。
二、存在的問題。
1、食品突發事件應急救援預案還需個企業完善，提高現場處置能力。
2、景區周邊分餐館還存在餐具消毒不徹底，隨手擺放現象，導致分類不明確，已責令整改。
3、食材管理無章可循，記錄不夠嚴謹。
三、今后的打算。
1、重點要做好星級飯店、旅游景區、星級農家樂的安全管理工作。加強聯合執法檢查，檢查重點放在人員密集場所，檢查內容側重食品安全，設施安全。
2、加大旅游市場的整頓力度，特別節假日期間，游客激增的時候，加強景區及周邊的餐飲單位、星級酒店、餐館的經營秩序整治力度。整治重點放在旅游服務、旅游產品質量、價格、嚴查欺客、宰客現象和安全管理情況。
3、加強食品安全宣傳力度，提高監管人員的專業知識和執法檢查水平，進一步保證食品安全。
今年以來，我鎮食品安全工作在縣級相關職能部門指導下，黨委、政府領導高度重視，狠抓落實，切實抓好了我鎮轄區內的食品安全監管，認真開展各項工作，保證了今年里我鎮未發生1例食品安全事故?，F將我鎮今年的食品安全。
工作總結。
如下：
一、健全網絡，構筑食品安全保護組織領導體系。
今年我鎮針對工作人員變動情況，年初調整成立了食品安全工作領導小組，成立了以鎮長為組長、分管領導為副組長，工商所、衛生院、派出所、司法所、中心學校、安監站等部門負責人為成員的領導小組，每村各有一名信息員，制定了。
工作計劃。
二、廣泛宣傳，營造良好的食品安全工作氛圍。
抓好食品全工作，宣傳教育是前提。今年以來，我們根據黑龍鎮實際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶、農民合作社中間進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節日食品安全宣傳活動，張貼標語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心。
三、加強監管，切實做好當前餐飲服務食品安全工作。
我們根據縣政府的工作要求，采用定期與不定期相結合的檢查方法，確保檢查質量。今年兩次由領導小組成員，協調工商所、衛生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理健康證、現場檢查環境衛生、制作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關，嚴禁使用地溝油、違規食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把鎮一中學校、鎮二中學校和幼兒園，作為監管重點單位，采取季度檢查與不定期檢查相結合，一旦發現食品安全問題，隨時提出整改意見。通過我們認真細致的檢查，今年以來鎮域范圍內所有餐飲單位沒有食物中毒事件發生。
四、突出重點，全面排查餐飲服務食品安全隱患。
針對夏季及節假日、中考期間餐飲服務食品安全的特點，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態。鎮食品相關部門安排執法人員對容易誘發食品中毒事故的重點區域、重點單位、重點時段、重點品種進行專項檢查，特別是對學校(幼兒園)食堂、企業食堂、學校周邊餐飲單位館的監督檢查力度。
五、嚴格執法，依法查處違法違規行為。
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處違法違規行為。對檢查出的餐飲服務食品安全薄弱環節和突出問題，責令其限期整改，對性質惡劣、后果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學校周邊無證經營的餐飲單位堅決予以取締。對學校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。
六、抓好應急，妥善處理食物中毒突發事件。
我鎮高度重視餐飲服務食品安全應急處置工作，實行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村具體負責，完善餐飲服務食品安全應急預案，加強應急管理，落實責任，居安思危，有備無患。一旦發生食物中毒突發事件，要密切配合監管部門，控制現場，妥善處置，不得漏報、瞞報事實真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關證據，否則將按照相關法律法規從嚴懲處。
總結回顧今年來的工作，在上級領導和各部門的正確指導下，我們將日常監管和抓好專項整治相結合，將抓好整治宣傳和健全長效機制相結合，使整個食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題：一是食品企業監管力度不夠，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮食品安全監督造成了一定阻礙;三是食品安全監督時間緊迫，進行專業的培訓學習不夠，需要進一步提高專業人員業務素質。
下一步工作打算：
1、完善食品藥品安全工作責任制，理順監管職能。
堅持“誰許可、誰監管、誰負責”的原則，明確各部門食品藥品安全監管責任，進一步理順監管職能，完善綜合協調和執法聯動機制，統一組織協調跨行業的聯合執法、監督檢查和集中辦案行動，逐步形成各負其責、相互配合、反應敏銳、無縫對接的食品藥品安全監管格局。
2、抓好專項整治，規范食品市場秩序。
認真總結監管工作經驗，進一步查找監管工作中存在的薄弱環節，針對群眾關心的熱點問題，找準監管工作突破口，主動出擊。
3、加強宣傳教育,營造良好氛圍。
采取多種形式開展各種活動，利用集市宣傳和發放宣傳材料，加強對《食品藥品安全法》等法律法規和食品藥品安全知識宣傳，逐步提升食品生產者、經營者和廣大消費者的食品藥品安全責任意識，強化食品藥品安全的社會監督，延伸食品藥品安全監管鏈條。
4、強化監管措施，確保鎮域食品藥品安全。
今后要進一步加大監督力度，定期配合相關部門進行檢查，積極配合市區督察組進行集中整治，并對部分小攤點進行規范和辦證，定期抽查食品質量，努力做好食品安全示范創建工作，強化對重點區域、重點環節和重點時段的整治，切實強化監管措施，保證食品市場安全。
**年，我鎮始終堅持以科學發展觀統攬全鎮食品藥品監管工作，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務，在日常監管不放松的同時，深入開展食品藥品安全宣傳工作，大力開展食品藥品安全專項整治工作，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效，做到了全鎮食品藥品安全總體形勢平穩可控，全面完成了各項工作任務?，F就**年食品藥品安全監管工作總結如下：
一、**年主要工作。
(一)加強學習，提高工作能力。
通過利用各種渠道學習法律法規，在培訓中學，在網絡中學，在實踐中學，短時間內掌握了日常工作所需要的法律知識與工作方法，為食品安全監管工作奠定了堅實的基礎。
(二)加強日常監管規范市場秩序。
每個季度我鎮積極開展轄區內副食店、餐飲店、小作坊日常巡查工作，并且積極深入邊遠村寨進行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進行，不留死角、不漏一戶。檢查食品經營戶銷售、使用的食品和原料來源是否合法，食品和原料是否從正規渠道進貨，同時要求食品生產經營者索證索票、建立進貨臺賬、落實進貨查驗制度，規范了食品生產經營者的進貨渠道，有效防止不法批發商將臨近過期或過期食品發往各個經銷戶。檢查經營者是否持有有效健康證上崗，并且督促健康證過期的經營戶盡快辦理健康證，檢查的同時開展最新食品安全法的普法工作，通過執法人員的嚴格執法、積極普法，逐步提高經營戶的主體責任意識。
(三)貫徹文件精神開展專項整治。
按照縣食品藥品監督局下發文件要求，我鎮深入開展專項整治，打擊違法行為，**年來我鎮開展各種專項整治行動如下：
4、開展無根豆芽摸底專項行動，派出執法人員3人次，在此次摸底工作中抽檢攤位3個，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份、黃豆芽2份，經樣品對比，結果均正常。
5、開展春季學校食堂食品安全專項檢查工作，派出執法人員20人次，對轄區內8家學校幼兒園食堂進行檢查，下達《監督意見書》8份。
6、開展12331食品藥品安全宣傳工作，發放食品藥品安全宣傳冊400份;。
7、開展畜禽脫毛點使用脫毛劑專項整治行動，派出執法人員6人次，對轄區內4戶畜禽脫毛點進行突擊檢查，4戶畜禽脫毛點均使用開水脫毛。
11、開展違規銷售處方藥專項整治行動，派出執法人員3人次，對轄區內4家藥店進行檢查，并進行暗訪，均為發現違規銷售處方藥的行為。
13、開展保健食品專項整治行動，派出執法人員3人次，對轄區內20戶經營戶進行檢查，抽取樣品4份進行快檢，結果均為陰性。
18、開展打擊假劣“瓊中綠橙”違法行為專項整治行動，派出執法人員3人次，在轄區內未發現有銷售“瓊中綠橙”的商戶。
二、當前存在的問題。
(一)執法人員專業性不足專業技術欠缺，監管知識邊干邊學，這些因素都制約食品安全監管工作的開展。
(二)不少食品藥品生產經營者文化水平低，食品藥品安全法律意識淡薄，對制假售假行為的危害性認識不足，缺乏社會責任感和基本的商業道德，對監管工作不理解，不配合，甚至抵觸(如：臺賬制度落實難，許多經營者都只保留了發票常說沒有時間做臺賬)，極大地增加了我們的監管難度。
(三)校園附近偶有出現流動的小販銷售自產的不安全“三無”食品給學生，家長對此意見較大，希望我們加強管理。但卻常常因為其游擊性，再加上學生的對于食品安全的意識不強，對于這類小販的監管給我們的管理帶來了極大的挑戰。
三、**年工作計劃。
(一)加強學習，提高執法人員業務能力，加強作風建設，提高執法人員責任心和主動性。
(二)繼續開展好日常巡查工作，定期對農村市場及校園周邊食品安全進行巡查，并開展相關的食品藥品安全知識的宣傳。讓食品藥品安全知識進農村、進校園，提高經營者、管理者和消費者的食品安全意識。
(三)爭取建立相對完整的誠信信息檔案，日常管理中對轄區內的食品、藥品、餐飲經營者信用情況及時記錄，建檔立冊。重點對行政執法中發現的違法違規行為記錄在案，作為評定監督檢查次數和頻度的重要依據，通過嚴格審查，強化日常監督管理，促進信用度的提高。
(四)認真落實好西安食品藥品監督局安排的各項工作和專項整治活動。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇七
確保食品安全是全面建設小康社會的關鍵環節，創新食品安全治理是全面深化改革的重要資料，實現最嚴格食品安全監管是全面推進依法治國的有力抓手。指出，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政本事的重大考驗。國務院辦公廳印發的《2015年食品安全重點工作安排》(以下簡稱《工作安排》)從找問題、抓改革、出實招入手，打造治理體系和治理本事升級版，主動適應食品安全新常態。
一、以問題為工作導向。
民以食為天，食以安為先。要讓民眾對改革有更多獲得感，必須保障食品安全這一基本民生?！豆ぷ靼才拧方Y合當前經濟新常態特征，系統梳理與日常消費關系緊密的食品品種、產業和區域，根據“點、線、面”的邏輯架構，著力解決食品安全突出問題。
一是“點”，圍繞重點品種加大整治力度。由于環境對發展的承載本事已接近上限，土壤、水體等環境污染問題嚴峻，食用農產品源頭治理壓力加大。必須嚴格管控化肥、農藥獸藥等投入品使用，加大糧食、畜禽、農資等監管力度。強化縣鄉農產品質量安全監管本事，探索建立食用農產品產地準出與市場準入管理銜接機制。在食品生產經營環節，圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點大宗食品開展綜合治理。針對超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質、食品中檢出塑化劑、食品標簽標識不貼合規定等突出問題，開展專項治理。嚴格進口食品準入和回顧性檢查，嚴格實施進口食品境外生產企業注冊。
二是“線”，抓住重點企業和新型業態等“關鍵少數”。簡政放權放寬了事前準入門檻，食品生產經營主體數量呈“井噴”出現，市場競爭更加激烈。經濟下行帶來的生存壓力勢必影響到企業誠信守法觀念和質量安全意識，一些非法利益鏈條的構成極易導致“破窗效應”。所以要加強對大型食品生產加工、流通餐飲企業的監督檢查，規范對小作坊、攤販等管理，繼續打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料。與此同時，隨著模仿型排浪式消費階段基本結束，個性化、多樣化消費漸成主流。第三方餐飲服務平臺、o2o食品零售等新業態、新商業模式層出不窮，將帶來安全隱患新形態、違法違規行為新類型。監管部門需要未雨綢繆，主動應對未來未知風險。
三是“面”，排查和防控重點區域風險。在新型工業化、信息化、城鎮化、農業現代化協同推進過程中，食品安全問題容易引發區域性和系統性風險。有必要加大對農產品主產區、食品加工業聚集區、農產品和食品批發市場、農村集貿市場、城鄉結合部等重點區域的監管力度。加強對學校食堂、旅游景區、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場所的監管，對農村團體聚餐進行指導，防范食物中毒事故發生。具體要開展食品生產經營主體基本情景統計調查，制定實施農產品和食品安全風險監測和監督抽檢計劃，加強結果分析研判。在此基礎上制定風險清單，根據風險特征明確關鍵節點、職責人、檢查頻次等資料。
二、全面深化改革提升治理本事。
轉變政府職能是行政管理體制改革的關鍵，食品安全則是考量政府職能轉變的重要標尺。《工作安排》從機構隊伍專業化、監管模式科學化、工作格局系統化三個層面深入推進改革，全面提升食品安全治理本事。
一是突出食品安全首要職責，完善統一權威監管體系。當前食品安全監管任務繁重，而體制改革仍處于過渡期。要合理劃分各級食品安全監管事權關系，強化各級食品安全委員會綜合協調作用。加快完成市、縣食品安全監管機構改革任務，抓緊職能調整、人員劃轉、技術資源整合，充實專業技術力量，盡快實現正常運轉。尤其要健全鄉鎮(街道)或區域食品安全監管派出機構，研究建立有關管理制度，著力解決基層監管本事薄弱問題，打通“最終一公里”。完善基層食品安全網格化管理體系和職責體系，改變“牛欄關貓”的狀況，防止食品安全在第一線失守。值得注意的是，綜合設置市場監管機構的地方，要以實事求的態度對待工作，把食品安全作為綜合執法的首要職責。
二是將風險分析、日常監管和應急處置有機結合，優化食品安全監管模式。從理論上說，食品安全監管要順次解決風險隱患、違規行為、危機事件三類問題。首先是提高風險監測和評估本事，完善食物中非食用物質名單，開展相關檢驗方法研究。建立部門間風險監測數據共享與分析機制，提高大數據利用度。其次是提高全過程日常監管本事，用科學監管的規則和方法開展分類分級重點監管，健全以隨機抽檢、飛行檢查、動態監督為主要手段的日常監督檢查制度，立體式監控違法違規行為。最終是提高應急本事，強化跨區域、跨部門應急協作和信息通報機制，建立覆蓋全國的突發事件信息直報網和輿情監測網，健全國家食品安全應急體系。
三是用好“錢袋子”，借力“筆桿子”，亮出“刀把子”，構筑食品安全工作格局。食品安全不是監管部門一家的事，而是各級地方政府承擔的屬地職責，必須綜合發揮資金投入的激勵作用，宣教科普的引導作用和刑事司法的威懾作用。一要加大投入力度，加強技術創新和基層執法裝備配備，強化檢驗檢測本事建設，加快信息化建設步伐。持續開展“餐桌污染”治理，擴大食品安全城市和農產品質量安全縣創立試點工作。二要強化宣傳引導，動員社會力量參與食品安全公益宣傳和科普工作，提高公眾食品基本安全知曉率。三要加快出臺行刑銜接的指導意見，繼續推動公安機關“食藥警察”隊伍建設，依法嚴懲食品安全違法犯罪行為。
三、在法治框架下探索新招實招。
黨的十八屆四中全會關于全面推進依法治國的決定，對食品安全監管工作提出新的要求?！豆ぷ靼才拧分貜娬{健全法規標準，在嚴守法治的框架下探索“兩張清單”，進一步推進食品安全治理體系現代化。
一方面是法無授權不可為，用“權力清單”優化市場準入。夢想的治理體系應減少企業行政許可負擔，經過優化市場準入和退出機制提升產業整體素質。例如進取穩步推進食品生產經營許可改革，逐步擴大保健食品備案范圍。制定修訂食品安全標準，加快構成貼合我國國情和國際通行做法的'食品安全國家標準體系。推進食品安全信用體系建設，探索建立統一的食品信用分級分類標準，構建守信激勵、失信聯合懲戒機制。開展食品安全職責保險試點，探索建立政府、保險機構、企業、消費者多方激勵約束機制。繼續推進嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組，組織對其開展食品安全審計，等等。
另一方面是法有規定必須為，用“職責清單”約束企業行為。企業是食品安全的第一管理方、知情者和職責人，其行為貫穿全產業鏈條。監管部門應在資金、設備等微觀要素上少設“路障”，在市場行為規則上多設“路標”，培育食品企業的主體職責意識。譬如加強執法規范化、信息化建設，全面落實監管執法職責制。探索建立食品檢查員制度，加大企業現場監督檢查和現場行政處罰力度。建立統一高效、資源共享的國家食品安全信息平臺，加快建設“農田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產企業風險問題報告制度，督促食品經營者履行進貨查驗和查驗登記義務，在餐飲服務單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務單位排放付費即餐廚廢棄物收運、處理企業資質管理制度。
黨和政府的一切工作都是為了人民的利益，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監管，還應進取發揮市場機制和社會監督的作用。僅有以改革為動力，以法治為保障，才能從根本上提升食品安全治理水平，為全面建設小康社會夯實基礎。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇八
20xx年2月28日，十一屆全國人大會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權審議通過了《中華人民共和國食品安全法》。這部法律的制定始于xx年7月召開的國務院第59次常務會議，那次會議通過了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從xx年12月首次提請全國人大會審議至今三年四審，堪稱精雕細琢。食品安全法將于今年6月1日正式實行，它全方位構筑了食品安全法律屏障，對規范食品生產經營活動，防范食品安全事故的發生，增強食品安全監管工作的規范性、科學性和有效性，提高我國食品安全整體水平，切實保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
一、食品安全法的立法背景和過程。
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系國家的健康發展，關系社會的和諧穩定。早在改革開放的1982年，全國人大會就通過了食品衛生法(試行)，標志著我國的食品衛生監管進入了法治化軌道。在總結試行法實施經驗的基礎上，食品衛生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。
(一)為什么動議制定食品安全法?
食品衛生法實施十四年期間，正值我國社會轉型和改革開放的關鍵時期，食品安全工作出現了一些新情況、新問題。主要表現在3個方面，食品監管存在著“三大軟肋”，一是食品標準不統一，不科學，有關食品安全評價的科學性有待進一步提高;食品安全信息公布不規范、不統一，導致消費者無所適從。二是食品企業社會責任感不強，食品生產經營者的責任不明確，不嚴格，食品安全事故頻發，對違法企業和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來，幾乎每年都會發生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚揚后相關部門才開始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內外，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數十萬家長的心，人們強烈要求杜絕，嚴懲這類違法行為。三是監管體制不合理，監管不到位，執法不嚴格，部門之間存在職責交叉，權責不明，導致存在監管的空白和漏洞，有利爭著管，沒利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進程。群眾反映的社會難點，也是全體人大代表們關注的焦點，連續多年來，關于“食品安全”的議案數量一直高居前列，“盡快制定出臺食品安全法”成為全體人大代表的共識。
xx年的全國人大會議期間，30多名人大代表提出：借鑒發達國家的經驗，制定一部符合我國國情的食品安全法，以確保人民身體健康。
xx年的全國人大代表會，江蘇、安徽、河南等10多個代表團的445位代表分別聯名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛生法。
據統計，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議。
因而順應民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。
(二)為什么不是修改食品衛生法而是制定食品安全法?
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛生法》?從xx年7月開始這一爭論三年未休。直到xx年12月，簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大會審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛生法修訂案》進入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關公眾健康，政府威望與國際形象”，它不是一個單純的衛生問題，而是事關國家發展的戰略問題，安全問題。
2、順應國際立法趨勢，上世紀90年代中期以來，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質量領域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎上重建取代了僅僅是對漏洞和不足的“修修補補”。法律名稱和法律規范范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。
(三)為什么制定食品安全法用了5年時間?
從xx年到xx年(立法階段)，國務院法制辦進行了5次調研，舉辦了中美《食品安全法(草案)》論壇會，6次向各部委、地方政府征求意見。xx年修訂食品衛生法列入全國人大年度立法計劃，xx年將修訂食品衛生法改為制定食品安全法。
從xx年到20xx年(審議階段)，全國人大會對《食品安全法(草案)》進行了4次審議，全國人大法律委進行了7次審議。20xx年4月20日，全國人大辦公廳向社會全文公布食品安全法草案，共征求到1萬多條意見和建議，法律草案廣泛征求群眾意見，是立法走向科學化、民主化過程中邁出的一大步，是科學發展觀的具體體現。
按國務院法制辦主任曹康泰的說法：《食品安全法》立法不容易!
它難就在立法的5個難點上：
1是體制“僵局”問題，爭論集中在分段管理上，關于這一問題的討論，在4次會審議和7次全國人大法律委逐條審議中一直延續。
草案一審稿中并未規定衛生部牽頭監管，僅規定了各級衛生行政部門在食品安全事故中對病人的醫療救治和各級疾控中心負責事故調查。
草案二審稿中，對衛生、質監、工商、食品藥品監管部門的具體監管職責給予了明確，但是一些全國人大會組成人員提出，雖然明確由衛生部牽頭監管，但各部門責任交叉依然比較突出，且行政級別相同，協調難度大。有的直言：“現行監管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀”，一些提出，食品安全必須實行或者明確一個主管部門負責;另一些則建議，成立一個跨部門的機構來進行綜合協調和管理食品安全。國務院根據會的審議意見，建議推遲原定的審議計劃，對食品安全監管體制等問題作了進一步研究論證。最終食品安全法明確，國務院設立食品安全委員會，以協調、指導監管工作。
農業部門和衛生部門分歧較大，特別是有關農產品的質量安全標準的制定和有關食用農產品安全信息的發布，以及涉及食用農產品質量安全事故的查處等方面由誰主導上，一直爭論不休。
3是食品安全法和產品質量法的關系問題。
質監部門和衛生部門也存在明顯的分歧，特別是在食品安全標準的制定和發布上，以及檢驗機構資質認定條件和檢驗規范的制定上。
4是食品添加劑問題，有的提議廢止使用食品添加劑，有的則提倡，各抒已見。
5是保健食品的問題：有的認為它不是常規食品，不應納入本法，直到4審稿才納進來。
(四)為什么食品安全法在4審時必定通過?
1、不能在體制“僵局”上糾纏不休。
為了突破“僵局”，4審稿中增加了“國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規定”和“國院院根據實際需要，可以對食品安全監督管理體制作出調整”規定，為將來進一步理順體制留下伏筆。
2、必須解決食品安全監管主體執法有據的問題。
3、指導地方政府實施體制改革。
4、在全國人大和政協會議召開前通過食品安全法，有利于統一對食品安全問題的認識，有利于正確理解《食品安全法》的立法宗旨和立法精神，有利于推動《食品安全法》的貫徹實施，充分發揮人大的監督作用。
二、食品安全法主要內容介紹。
食品安全法共分十章、一百零四條，其涵蓋的內容大大超過食品衛生法九章、五十七條。
(一)關于食品安全監管體制。
《食品安全法》確定了“分段監管”的體制，但有新的規定。
1、實行“分工負責與統一協調相結合的體制?！?/p>
分工負責：即授權國務院質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門依照食品安全法和國務院規定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督管理。
統一協調：即國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統一規范“分段監管”的作用。
2、明確了地方政府負總責，縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制;統一領導、指揮食品安全突發事件應對工作;完善、落實食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門進行評議、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。
3、為防止各食品安全監管部門各行其是、工作不銜接，食品安全法規定縣級以上衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當加強溝通、密切配合，按照各自的職責分工，依法行使職權，承擔責任。實行“無縫銜接”。
4、為了使食品安全監管體制運行更加順暢，食品安全法規定，國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規定。
5、食品安全法授權國務院根據實際需要，可以對食品安全監督管理體制作出調整。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇九
今天，我們學校組織了“關注食品安全，保障自身生命安全”的安全教育活動。在這次安全教育的基礎上，我們全體同學都積極參與到了自己的活動中去。
我們學校每位同學都有著不同的安全防護知識，都有著自己的特性，這些知識是我們平時不知道，現在看來，可是是不可能有人會用到的。
有的同學說，自己的身邊還有很多有關食品安全的知識，但是我們的安全防護知識卻遠遠不夠。我們平時要注意安全，不要到有關的地方去做這種危險的事情，要注意個人的安全，注意交通安全，以防發生意外事故，還要學習一些有關食品安全的知識。如何預防和防止食品安全事故的發生，讓自己和別人的生命得到保障，就是在這個過程中，我們所能做出的努力，是我們必須堅持下去的。
我們要從自身做起，從小事做起，從點滴做起，在學習的過程中，不亂丟垃圾，不亂涂亂畫，不在學校食堂吃飯，不在校外游戲，不在學校外吃東西，不在校內玩，不到有關的食品安全的網絡。
在生活中，有些同學，在不注意食品安全的情況下，不但不能吃，還要在校外吃，在校內外，有可能會出現危險的情況。這就需要在平時注意食品安全的方面，做好以下幾個方面。
我們的學校食品衛生是一個很重要的問題，因為食品衛生，不是一個很重要的'問題。食品衛生安全，是一個很重要的問題，因為食品衛生安全，我們每個人都有責任和義務，因為有了食品衛生，我們的健康，我們的幸福，這樣才會有良好的學習環境。所以，我們要做好以下幾點要求和要求：
1、不購買、拒絕食品。
2、不購買和拒絕食用不健康的食品。
3、不在校內購買食品。
4、不要把食品包裝帶、食品口袋等用完的東西亂丟，要愛護學校的公共設施和食品包裝物。
5、不要在校內吃，不吃零食。
6、不要吃陌生人的東西，不要隨便購買別的零食。
7、不要在校內吃，要有序地回到自己的學校。
8、不要在校外玩，不要在公路上追逐打鬧。
9、不在校外亂扔垃圾，要做到不亂扔食品袋、零食包裝物。
10、不要在校外亂買食品。
11、不要在校門外亂買食品。
12、不要到處吃，也不能到地鐵站吃。
13、不要到食品店里吃，不要進入商場、超市、超市。
14、不要到外面食品市場去玩。
15、要在校內和校外吃，不要在校內外吃，不到地鐵站吃。
16、不要在校內吃零食，不要在校外不買零食。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇十
通過學習《食品安全法》，使我收獲頗多：
為了提高食品質量，保證食品安全，國家相應提高了食品標準，并實行市場準入制，要求在食品包裝上證明產地、日期、執行標準、成分等等。所以，食品好與壞，有國家標準，完全能夠鑒別。
因此說，我們在購買食品時，要在正規的商場購買正規廠家生產的食品，注意看保質期、成分、qs標志等，不要在校園門口、路邊小攤里隨意購買，更不能吃變質食品。只要我們時刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關，世界將會變得更完美。
隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來越豐富，各式各樣的食品應有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃?？删褪怯行┥碳覟楂@取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質原材料，制造出許多不合格的產品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來極大的損害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛生。雖然，老遠就能夠聞到食品的香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質食物，有的是“三無產品”，還有的細菌超標，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。
校園的食品安全教育主要有以下幾個途徑：一是健康教育。原先的體育課現已改成體育與健康課，并將營養、健康、食品衛生方面的知識納入其中，通過體育與健康課對學生進行教育，讓他們懂得這方面的知識，掌握相關的技能。二是通過宣傳教育活動，包括校園板報、校園網絡、宣傳欄，甚至閉路電視、廣播等途徑對學生進行食品安全的教育。三是開展主題活動。
新的《食品安全法》10月1日正式實施，一方面要堅持食品安全法治建設，將食品安全治理納入法治軌道;另一方面，要加強“尚德守法”教育，真正做到“三心”。
所謂“三心”即指一要有愛心。校園管理者和食堂經營者要像關心自己孩子健康和安全一樣關心校園食品安全，保證校園食品安全。二是要有良心。校園相關人員務必要有起碼的良心，要做到不糊弄人，不采購變質食品，時刻把孩子的健康和生命安全放在第一位。三是要有職責心。校園食品安全關系到校園的方方面面，每一個環節都務必嚴格遵照規章制度執行、操作、把關，這要求從業人員務必以高度的職責心認真做好每一件事情。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇十一
近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理。
近年來我國食品產業發展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業規模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。龐大的食品生產消費量、眾多的生產經營者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業鏈監控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監控，不能等到進入市場時再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來發生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業的信用缺失問題，信用缺失已經成為制約我國食品行業健康發展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環節。社會應形成一種氛圍，使食品的生產者、經營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。
三、整合監管機構。
我國食品安全管理分別由食品藥品監管、農業、商務、衛生、質監、工商等多部門實施分段管理，可能出現"多頭分散、銜接不緊"的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施"綜合性、專業化、成體系"的監管。不論食品哪個環節出現問題，都會追究該部門的責任，從而避免監管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監管漏洞。
四、加大執法力度。
在我國，之所以出現接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。當企業違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業。一些違法食品生產商就是因為"過低的違法成本"，才敢生產"問題食品"。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態勢，違反法律法規的要從嚴懲處。
一、知識充實。
食物是人體生長發育、更新細胞、修補組織、調節機能必不可少的營養物質，也是產生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經過加工制作的食物，也就是經過一定的工藝進行加工后生產出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質和鈣，雞蛋的蛋黃營養價值高于蛋清。給學生提供營養餐和給他們普及營養學知識更重要。
農村義務教育學校食堂食品安全應該從以下10個方面進行監管:是否建立并落實中小學食堂食品安全監管責任機制;是否建立并落實中小學食堂食品安全監管具體責任人;是否建立學校食堂食品安全監管具體責任人檔案;是否按規定對學校進行現場檢查;是否按規定做好現場筆錄;是否對發現問題提出監管意見;是否對整改情況進行復查;是否責約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時上報。
常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠”。
牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對世界營養學的巨大貢獻。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。
食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施。食品安全危害因素可對人體健康安全產生不同程度的威脅，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復雜多樣。細菌的危害會導致惡心、嘔吐、神經性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變、誘發癌癥等;化學性危害對人體可能產生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、流血等。
突發性公共衛生事件是指突然發生，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾健康的事件。
二、工作反思。
民以食為天，食品的數量和質量都關系到人的生存和身體健康。經過多年的發展，我國的食品供給格局發生了根本性的變化：品種豐富，數量充足，供給有余。在滿足數量需求的同時，質量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康、生命安全的重大食品衛生安全事件屢屢發生，令人防不勝防。食品衛生安全成為一個重要性日益提高的公共衛生問題，成為人們關注的熱點。
近年來，國內食品衛生事件頻發(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等)，食品衛生安全形勢不容樂觀，在社會上引起了強烈的反響。
我縣實施營養改善計劃的學校眾多，一些管理、操作不夠規范的問題在大部分學校食堂還不同程度的存在:一是大多數學校食堂食品及原料采購臺賬不規范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規范;二是部分學校仍然存在儲藏室里住人、廚房內擺放煤球及個人生活用品、調味品無專柜保管、菜就地擺放、未分類上架、切菜案板長期不清洗、服務人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無生熟標識，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠規范，倉儲物品未做到離地隔墻、分類擺放、標識分明、先進先出，部分個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開，原料、半成品、成品混臵;衛生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎設施差，管理松懈，未嚴格落實防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學校在進行校安工程建設，導致食堂和托餐點周圍環境污染嚴重，加工場所及用餐環境存在較大隱患;七是部分學校餐具消毒和儲存不夠規范，無統一管理措施;八是在推行學校營養改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設施不足、食堂在建、學生數量較少面臨下步撤并等原因，設臵學生臨時托餐點、甚至以學生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行，從而導致基本設施投入不足、操作不規范、衛生差、隱患多、難于監管的局面。
農村義務教育學生營養改善計劃是一項關乎學生身體健康和生命安全的系統工程，涉及面廣、政策性強、情況復雜、社會關注度高。我們應以對人民、對社會高度負責的態度，加強組織領導，落實工作職責，嚴格按照相關要求，強化規范管理和監督檢查，切實把農村義務教育學生營養改善計劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。
共
3
頁，當前第。
3
頁
1
2
3
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇十二
生產泡菜使用工業鹽，喂奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露。‘‘民以食為天’'可想而知食品對我們是多么重要！
小學生們常常被校門口一包包假冒偽劣食品吸引過去，辣條、汽水、等一些油炸彭化食品。
肯德基、麥當勞、、、、、、里摻有蘇丹紅；粉里有三聚氰安；海帶有染料、漂白粉；一種種有害物質悄悄地危害著我們的身體使我們的身體一天天消瘦下來一條條鮮活的生命，一顆顆善良的心靈就這樣被欺騙。用豬大糞浸泡制作臭豆腐用人尿浸泡的鮮海蝦；一個個欺騙的.一舉一動，讓綠色的世界就這樣變成了灰色的海洋；讓健康的身體變得及及可危。
讓我們一起為健康的身體，為綠色的世界一起努力吧！
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇十三
一年一度的“3.15國際消費者權益日”又要來到了，這可是與我們每個消費者都息息相關的重要日子。周六上午，我們一群小記者，在報社工作人員的帶領下，參加了“3.15，我與食品安全同行——走進艾檬特”活動。
早上，我穿戴整齊背著我的小記者包，帶上采訪本和采訪筆，跟隨媽媽來到銅陵日報社，看到了來自各個學校的小朋友，大家在一起嘰嘰喳喳，一個個激動不已。9點整，我們小記者上了大巴車，和爸爸媽媽們揮手告別。一路上，我們歡聲笑語，不一會兒，就來到了艾檬特——銅陵縣華誼店。
帶著疑惑，我們跟隨大巴車來到了艾檬特生產基地，首先，映入眼簾的是一面榮譽墻，只見墻上掛著很多獎項，有：食品安全獎、全市文明誠信獎等。再看另一面墻上寫著幾個大字：沒有成功的`企業、只有時代的企業，愛國、勇敢、團結、自強?？吹竭@兩面墻，我似乎對佘叔叔的夢想有些許領悟。
緊跟著，我們又去了倉庫、冷凍冷藏室，經過了參觀道，看到工作人員在辛勤地忙碌著，每道程序他們都那么認真細致。佘叔叔向我們介紹，做食品，最重要的就是安全，這樣才能保護我們每個消費者的權益。
食品安全管理工作心得體會（熱門14篇）篇十四
食物是人體生長發育、更新細胞、修補組織、調節機能必不可少的營養物質，也是產生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經過加工制作的食物，也就是經過一定的工藝進行加工后生產出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質和鈣，雞蛋的蛋黃營養價值高于蛋清。給學生提供營養餐和給他們普及營養學知識更重要。
農村義務教育學校食堂食品安全應該從以下10個方面進行監管:是否建立并落實中小學食堂食品安全監管責任機制;是否建立并落實中小學食堂食品安全監管具體責任人;是否建立學校食堂食品安全監管具體責任人檔案;是否按規定對學校進行現場檢查;是否按規定做好現場筆錄;是否對發現問題提出監管意見;是否對整改情況進行復查;是否責約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時上報。
常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠”。
牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對世界營養學的巨大貢獻。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。
食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害。《中華人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施。食品安全危害因素可對人體健康安全產生不同程度的威脅，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復雜多樣。細菌的危害會導致惡心、嘔吐、神經性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變、誘發癌癥等;化學性危害對人體可能產生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、流血等。
突發性公共衛生事件是指突然發生，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾健康的事件。
二、工作反思。
民以食為天，食品的數量和質量都關系到人的生存和身體健康。經過多年的發展，我國的食品供給格局發生了根本性的變化：品種豐富，數量充足，供給有余。在滿足數量需求的同時，質量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康、生命安全的重大食品衛生安全事件屢屢發生，令人防不勝防。食品衛生安全成為一個重要性日益提高的公共衛生問題，成為人們關注的熱點。
近年來，國內食品衛生事件頻發(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等)，食品衛生安全形勢不容樂觀，在社會上引起了強烈的反響。
我縣實施營養改善計劃的學校眾多，一些管理、操作不夠規范的問題在大部分學校食堂還不同程度的存在:一是大多數學校食堂食品及原料采購臺賬不規范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規范;二是部分學校仍然存在儲藏室里住人、廚房內擺放煤球及個人生活用品、調味品無專柜保管、菜就地擺放、未分類上架、切菜案板長期不清洗、服務人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無生熟標識，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠規范，倉儲物品未做到離地隔墻、分類擺放、標識分明、先進先出，部分個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開，原料、半成品、成品混臵;衛生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎設施差，管理松懈，未嚴格落實防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學校在進行校安工程建設，導致食堂和托餐點周圍環境污染嚴重，加工場所及用餐環境存在較大隱患;七是部分學校餐具消毒和儲存不夠規范，無統一管理措施;八是在推行學校營養改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設施不足、食堂在建、學生數量較少面臨下步撤并等原因，設臵學生臨時托餐點、甚至以學生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行，從而導致基本設施投入不足、操作不規范、衛生差、隱患多、難于監管的局面。
農村義務教育學生營養改善計劃是一項關乎學生身體健康和生命安全的系統工程，涉及面廣、政策性強、情況復雜、社會關注度高。我們應以對人民、對社會高度負責的態度，加強組織領導，落實工作職責，嚴格按照相關要求，強化規范管理和監督檢查，切實把農村義務教育學生營養改善計劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。