發(fā)言稿是在特定場合發(fā)表演講時所準備的一份書面稿件,能夠幫助講稿者更好地組織思路和表達觀點。健康是我們最寶貴的財富,以下是一些關(guān)于健康生活方式的發(fā)言稿范文,希望能給大家一些健康生活的啟示和建議。
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇一
親愛的郡琳戰(zhàn)友們:
20xx年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發(fā)展歷程和風風雨雨,我們有過挫折,有過困惑,有過喜悅。今天,我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工,感謝你們的信任,是你們的努力和堅持,讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內(nèi)嶄露頭角,取得今天這樣的成績。
我還記得20xx年酒店開荒的時候,有這樣一位員工,當時在打掃衛(wèi)生的時候不小心把手劃破了,流了很多血,我看到他的時候,他正在用舊布包扎傷口,我讓他先別干了,回去休息一下。他對我笑笑說:“沒事,小傷口,輕傷不下火線。”說著又挽起袖子干起活來了。說實話,當時,我真的是很心酸!很心疼!我知道在郡琳酒店,還有許許多多這樣的員工,為了工作,主動放棄休息,加班加點,甚至通霄達旦的工作,一年365天沒有幾天可以合家團聚。
很多時候,我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度,往往是超出我們做領(lǐng)導的。估計和想象的。在此,我想借這個機會,向你們說一聲:“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們,我感到非常地驕傲和自豪!”
作為一名郡琳人,我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。
這種激情,首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象,一個不熱愛工作的人,怎么可能主動積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激情的人,才會自動自發(fā)地產(chǎn)生出責任感,這種責任感與一些靠外在的管理措施或領(lǐng)導壓下來產(chǎn)生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的,后者是被動的。舉個例子:銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單,把它拿到相關(guān)部們,相關(guān)部們的負責人說,這樣,你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來,好象沒有什么問題,挺正常。
但相關(guān)部門說這個話的人,他的工作一定不是主動的。主動工作的人會說:“好的,你把他的電話給我,我來和他聯(lián)系。”這就是主動工作和被動工作的區(qū)別。被動工作時間久了,會形成壓力,這種壓力容易使人的身心倦怠,對工作產(chǎn)生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中,因為他把工作看成是一種鍛煉,把工作中的困難看成是機會,是挑戰(zhàn)。
其次,我想要求我們每一個郡琳人都要有團隊合作的精神。
這讓我想起,我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道,在接力賽中,交棒是一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié),它直接關(guān)系到整個比賽的輸贏。因此,在中途交棒時,把棒遞交給下一個隊友的人,他一定會考慮:我要怎樣把手里的接力棒遞出去,可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時,準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作,才有贏的可能。
其實,我們每個人,每個部門,就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店,就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊,誰合作得好,接得穩(wěn),跑得快,誰才能拿第一!目前,我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們?yōu)榱艘粋€共同的夢想選擇走到了一起。那么,我希望,我們每個人、每個部門在合作時,都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統(tǒng)一,發(fā)生了不愉快或小摩擦;我希望,我們都能有一顆寬容之心。
此外,還有很重要的一點,就是執(zhí)行力!
這是目前現(xiàn)代企業(yè)界里一個很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢?我認為,執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化成行動的能力,這一點我認為中國人民解決軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的,它必須是貫徹到點點滴滴的細節(jié)上,貫徹到執(zhí)行的速度上。
我要告訴大家,酒店行業(yè)是一個日趨成熟和規(guī)范的行業(yè)。也就是說,我們的客戶越來越成熟,我們的競爭對手越來越成熟。這就意味著酒店的利潤會越來越低,我們只有不斷的開拓創(chuàng)新,才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。
20xx年的成績已經(jīng)成為歷史,20xx年又是充滿希望和挑戰(zhàn)的一年。我相信,只要我們大家眾志成城,群策群力,我們的目標一定會實現(xiàn),我們的夢想總有一天也將變成現(xiàn)實。
謝謝大家!并祝大家新年愉快!身體健康!家庭幸福!萬事如意!
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇二
尊敬的各位領(lǐng)導同事們:。
承蒙公司領(lǐng)導的信任和同志們的厚愛,我有幸擔任副總經(jīng)理一職,這既是一種榮譽,更是一份責任與使命。我將不辱使命,不負重托,以扎實的工作和一流的業(yè)績回報公司,回報領(lǐng)導,并努力做到以下幾點:
首先,非常感謝董事長和全體同仁對我的信任,今天的任命,使我感覺肩上的擔子又重了很多,但有各位同仁做堅強的后盾,我又感覺渾身充滿了力量,相信,只要我們大家團結(jié)一心、緊密配合,緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標、計劃進行深入鉆研,努力打造企業(yè)文化,不斷尋求更新更好的工作方法,酒店的綜合品質(zhì)就能得到穩(wěn)定、有序的提升,我們的明天就更美好!下面我重點強調(diào)一下下步工作重心:
第一、團隊建設(shè),首先從我個人作起,嚴格要求自己,扎實做好每一項細節(jié)工作,進而嚴格要求下屬管理人員,尤其是中高層管理人員,抓紀律,抓效率,深入進行部門正規(guī)化建設(shè),用“數(shù)字化”管理提高團隊執(zhí)行力,打造作風優(yōu)良、紀律嚴明的一流團隊。
第二、資源共享、互動共贏,對兩店幾年來積淀的企業(yè)文化進行集中整合,進行規(guī)范,做到資源共享,例如草原興發(fā)每周四進行的安全大檢查,盛世開元一樣可以執(zhí)行,再如盛世開元每天總經(jīng)理帶隊的巡檢,草原興發(fā)亦可以很好的效仿。還有兩店合辦的內(nèi)刊,同樣是兩店文化、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開展兩店技能比武和互動型的學習、文體活動。互相學習、取長補短。通過比賽,利用集體榮譽感增加員工團隊凝聚力,提高協(xié)作、配合意識。
第三、管理創(chuàng)新,繼續(xù)以五常管理為基礎(chǔ),做到所有物品有家、有主人,工具用具有使用期限,每項工作細節(jié)有標準,有責任人,有獎罰制度。引用數(shù)字化管理,例如把全年經(jīng)營指標、費用指標細化到月,再到部門,用數(shù)字進網(wǎng)行管理規(guī)范,杜絕籠統(tǒng)管理、口號管理帶來的不可控因素。又例如前廳每日客戶回訪量用數(shù)字進行規(guī)范,并于第二天晨會將回訪紀錄上交,這樣可以有效戒除工作中的隨意性。
最后,讓我們真誠攜手,以心交心,以情暖情,處處以大局為重,不斷學習、追求卓越,打造精品人生,共創(chuàng)盛世、永發(fā)輝煌燦爛的明天!謝謝大家!
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來賓、女士們、先生們:
大家上午好!
今天是富萊酒店隆重開業(yè)的喜慶日子,首先請允許我代表富萊酒店的全體員工,對在酒店籌備工作期間給予我們關(guān)心、幫助與支持的各級領(lǐng)導和社會各界,表示衷心地感謝!同時,對在百忙之中參加我們酒店開業(yè)儀式的各級領(lǐng)導和嘉賓表示熱烈的歡迎和崇高的敬意!
富萊酒店在各職能部門的大力支持和社會各界朋友的熱心幫助下,今天以嶄新的形象呈現(xiàn)在廉江人民面前。在這里,請允許我再一次向各級領(lǐng)導、向所有關(guān)心和支持富萊酒店的社會各界朋友說聲謝謝。謝謝大家!
富萊酒店是一家參照四星級標準設(shè)計建造的時尚商務(wù)酒店,它坐落于廉江市美麗的美景花園內(nèi),風景優(yōu)美,空氣清新,交通便捷,是現(xiàn)代都市人追求生活品味的首選。酒店設(shè)有100間安全、舒適、豪華配套的客房;西餐廳、茶莊、會議廳的個性化配套及優(yōu)質(zhì)服務(wù),可滿足各種商務(wù)需求,是您商務(wù)活動、休閑娛樂的理想選擇。富萊酒店以用心服務(wù)、客人滿意的服務(wù)為宗旨,為四方賓朋提供一流、先進、完善的配套設(shè)施,貫徹個性化、人性化的服務(wù),努力打造一流的服務(wù)品牌,竭誠為廣大市民服務(wù)。
在這里,我鄭重承諾:富萊酒店將通過規(guī)范化的管理,秉承:誠信、進取、和諧、感恩的經(jīng)營理念,建立規(guī)模化、精品化、專業(yè)化的酒店,盡快在廉江食宿娛樂行業(yè)樹立品牌,完善整體功能。同時,富萊酒店全體員工將不辜負160萬橙鄉(xiāng)人民對我們的熱切期望,為我市經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。
最后,祝愿各位領(lǐng)導、各位嘉賓朋友:身體健康,工作順利,萬事如意!
謝謝大家!
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇三
尊敬的各位來賓、各位同仁:
大家好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂,共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路,受xxx的委托,現(xiàn)在我代表xxx片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會發(fā)言,在發(fā)言之前,首先感謝集團公司總經(jīng)理協(xié)會給我們提供這樣一個相互交流,共同學習的平臺,同時也感謝一年以來致力于咱們協(xié)會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁,在此,請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福,祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協(xié)會一年一度的年度盛會,本著相互交流、共同學習的宗旨,在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對,提出幾點個人的看法與大家分享,好的地方咱們共勉,不好的地方請多多指正,特別是給出寶貴意見。
20xx年是實施“xxx”規(guī)劃,大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年,加上成都新機場落戶簡陽,對xx酒店業(yè)來說,有很多機遇,同時也面臨很多挑戰(zhàn),也正是看到這一商機,資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起,短短一年時間增長了數(shù)百家酒店,分割了我們不少市場份額,而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比,裝修陳舊,硬件設(shè)備設(shè)施老化,缺乏核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知,要求各級黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神,各級黨政機關(guān)的商務(wù)宴請從一季度開始就大幅縮減,即使是我們公司內(nèi)部來賓,除董事長、總經(jīng)理批準的宴請外,普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐,加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經(jīng)營業(yè)績一度直線下滑,僅一季度就虧損xxx萬元。更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證,因硬件設(shè)備設(shè)施的不足,沒有室內(nèi)消火栓、自動噴淋系統(tǒng),滿足不了新消防法的要求,無法辦理消防許可證,營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來,盡管我們積極與有關(guān)部門協(xié)商處理,公司也在對是否投資改造進行評估,但遠水救不了近火,當時的窘?jīng)r是:
1.經(jīng)營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損,缺乏流動資金;
3.酒店幾經(jīng)周折,員工遭受心理打擊嚴重,有點人心渙散,缺乏對酒店的歸屬感;如此局面,無論是對酒店還是我個人,都是一次極大的挑戰(zhàn),要解決目前的困境,除了依靠公司的支持,就需要我們生產(chǎn)自救,針對以上問題,我主要做了以下幾方面工作:
6.成立專門的物資供應部,制定周期計劃性的采購制度,加強物料管理與成本控制,杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,要求各部門采購物品必須按計劃申購,若非必要,盡量做到零庫存,遇大型接待,原材料的使用要求物資供應部直接到批發(fā)市場采購;通過這大半年的努力,所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn),銷售收入扭虧為盈,實現(xiàn)利潤萬元,運營成本也逐步降低,公司經(jīng)過各項評估也決定對酒店進行投資改造,對于我們?nèi)w員工來說這是一個鼓舞人心的好消息,畢竟我們看到了酒店的希望,無論以后將面臨什么樣的困難,我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷,心情有些復雜,有幾分疲憊的同時,更多的是欣慰和感動,此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲,那就是:“雄關(guān)漫道真如鐵,而今逐步從頭越。”對咱們酒店人來說,沒有最好,只有更好,要在這個行業(yè)中走得更快、更遠,那就需要永遠保持著一份學習的心態(tài),并不斷的自我提升。新的征程,新的起點,一句話就是“革命尚未成功,同志仍需努力”。
最后,給會長提個小的建議,就是希望以后多組織一些這樣的活動,咱們同系統(tǒng)之間就是要經(jīng)常走動并相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢,是我的發(fā)言,說得不好的地方,再次請各位多多包涵,并提出寶貴意見,謝謝大家!
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇四
親愛的員工們、朋友們:
大家晚上好!
新的征程,新的祝福,新的`期待,在這灑滿皎潔月光的溫馨傍晚,我們相聚在熱情洋溢的海洋中。
在過去的20xx年,作為酒店的發(fā)展階段,我們也面臨著重重困難,外部市場的激烈競爭,我們也有過舉步維艱,但是我們所有的員工能夠緊緊的擁抱在一起,堅持我們自己的理想及信念,用我們的堅強毅力,和不怕苦,不服輸?shù)墓ぷ骶瘢谒袉T工的支持配合下,還是取得了不錯的成績。我為全體員工感到自豪,并向所有支持和配合我的員工致以最崇高的敬意!
20xx年,新的氣象,新的征程。“雄關(guān)漫漫真如鐵,而今邁步從頭越”面對20xx年的巨大挑戰(zhàn),我們要一如既往、信心倍增,激情滿懷。“金戈鐵馬聞?wù)鞴模粻幊⑿鲁獭保疑钚旁谖磥淼恼鞒讨校覀儽貙⑺蚺遥瑵M載而歸。
最后,請允許我再一次祝愿各位蒸蒸日上、宏圖大展!
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇五
尊敬的酒店領(lǐng)導:
大家上午好!
律回春暉漸,萬象始更新。新年伊始,辭舊迎新之際,我謹代表公司董事會,代表公司的領(lǐng)導班子向辛勤工作在公司各個崗位上,為公司的發(fā)展做出貢獻的全體員工和你們的家屬致以節(jié)日的祝賀和誠摯的問候!20xx年我們曾大展鴻“兔”,相信20xx我們也必將“龍”騰虎躍。
即將過去的一年是公司發(fā)展極不平凡的一年。公司已經(jīng)初步走上了一條集餐飲娛樂為一體的自主經(jīng)營企業(yè)發(fā)展之路。優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)和先進的企業(yè)文化,樹立了良好的企業(yè)形象,公司的順利運營、酒店的成熟發(fā)展等等的這一切都離不開全體員工的辛勤努力。在這里我代表公司,感謝大家在過去一年來對公司的信賴和支持,你們的支持、你們的辛勤工作,才有了公司今天的一切。在這里我再次感謝全體同仁為公司所付出的辛勤勞動,大家辛苦了!大家身上的擔子任重道遠,回首公司名字成長歷程,一路風塵,一路凱歌,公司名字人以其昂揚的斗志、飽滿的精神、攜手并肩地走出了一條具有特色的發(fā)展道路,并得到了社會各界的認可最好此處可以舉點具體實例等多項榮譽稱號,回顧過去,展望未來。“雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越!”
新一年,新目標,新征程,我們滿懷信心充滿熱情,并將與時俱進,不斷努力。對股東負責,為員工謀福利,為社會承擔更多的責任。在新的一年里,站在更高的起點上,我們既充滿豪情,也保持清醒的頭腦。把握機遇、提高危機意識、統(tǒng)一思想,充分發(fā)揮主動性、積極性,創(chuàng)造性地完成本職工作;各部門之間要加強溝通,協(xié)作配合;同心同德,踐行我們共同的信念,相信我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、卯足干勁、扎扎實實地朝著共同的目標前行,我們迎來的必將是一個擁有無限憧憬的20xx年,!贏得更加輝煌的局面和更美好的明天!最后再次祝福大家新年快樂、龍年吉祥!
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最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇六
大家下午好!
我是酒店餐飲部領(lǐng)班彭詩,能在站這個舞臺上,我感到無比光榮,這種光榮是來自各級領(lǐng)導的深切關(guān)懷,來自部門員工的充分信任,我在這里真誠的說一句:謝謝你們!關(guān)于酒店評星,我其實在幾年前就經(jīng)歷過,那時候我供職于解放碑一家四星級酒店,當時酒店全體上下都為評星而勞碌奔波,最終使酒店評上了國際四星級。有人肯定要問,評星那么累,這么做值得么。我可以鄭重其事的回答你:值得。為什么值得呢?因為這是一份至高無上的榮譽,是作為一名酒店人證明自己也證明酒店的最好方式。
可能有些同事還不太了解酒店評星的意義,那我就來說一說吧:
第一個:可以提升酒店的檔次,可以吸引更多追求高檔次、高標準的顧客。
第二個:可以提高酒店的知名度和信譽度,提高市場營銷效率。
第三個:可以增強員工凝聚力,使員工隊伍更加團結(jié),更好的為酒店賓客進行服務(wù)。
說完這些,我想我們都應該明白了評星的重要性,接下來我想說的是,我們作為一個酒店人,應該為酒店評星作哪些準備。
首先,應當積極參加酒店和部門的各項培訓,通過認真學習,來提高服務(wù)質(zhì)量,提升服務(wù)品質(zhì)。
其次,服從領(lǐng)導安排,不帶情緒工作,以積極良好的心態(tài)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。然后,我們需要愛護酒店的設(shè)施設(shè)備,一草一木,這是作為酒店人的基本素質(zhì)。
最后,也是我們的終極目標,那就是為酒店客人提供熱情、周到、耐心、細致的服務(wù)。使每位到店客人不管是在酒店的硬件設(shè)施還是軟件設(shè)施,都有賓至如歸的感覺。
一個優(yōu)秀的酒店,必須要經(jīng)受許多艱難挫折的洗禮才會成長,現(xiàn)在就是沖刺、拼搏的時候,是我們作為酒店人證明自己的時候,我作為君頓人,我倍感自豪。
全體員工們,讓我們在冉總、文總的正確領(lǐng)導下,在各級管理人員的帶領(lǐng)下,在全體員工的共同努力下,我們團結(jié)一致、頑強拚搏、開拓進取,認真完成酒店星評工作中的各項指標任務(wù),為君頓兩江酒店創(chuàng)造新的歷史、新的輝煌而努力奮斗!
謝謝!
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇七
尊敬的各位來賓,女士們,先生們:
大家好!
歡迎你們來參加試營業(yè)儀式,我謹代表領(lǐng)導和全體員工對你們的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!
籌備組自去年開始組建工作以來,經(jīng)過短短半年多時間的艱苦努力,隊伍在不斷壯大,制度在不斷完善,完成了酒店試營業(yè)前的各項準備工作,已于今日如期開業(yè)!
今天,各位領(lǐng)導和來賓又在百忙之中抽出寶貴的時間來參加我們的試營業(yè)儀式,更體現(xiàn)出對我們的重視,人一定會以輝煌的業(yè)績來回報社會各界長期以來對我們的厚愛!
我們堅信,服務(wù)有標準,追求無止境,我們一定會不斷提升服務(wù)質(zhì)量,強化管理,大力加強企業(yè)文化建設(shè),提高員工的綜合素質(zhì),建立一支先進、向上的學習型隊伍。以滿意顧客為中心,提高核心競爭力;加強營銷管理,注重營銷創(chuàng)新,實現(xiàn)企業(yè)效益和社會效益的雙突破。以清潔優(yōu)雅的酒店環(huán)境,現(xiàn)代多元的裝飾風格,規(guī)范、高效的服務(wù)質(zhì)量,讓所有走進的八方來客都能獲得一份誠摯而美好的生活享受。
回顧這半年多來的艱辛歷程,的籌建在各方面都得到了社會各界、各部門的廣泛支持,在此對大家表示衷心的感謝!有朋自遠方來,不亦樂乎。我們期待各位領(lǐng)導、四方來賓和各界朋友予以更多的關(guān)心和支持,同時我們一定會強化管理,規(guī)范運作,熱忱服務(wù),愛崗敬業(yè),盡心盡力把打造成有品味、有檔次、有影響、有效益的一流酒店。
最后衷心希望各位領(lǐng)導和來賓在這里度過愉快而難忘的一天!
謝謝大家!
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇八
尊敬的各位領(lǐng)導、同事們:
承蒙公司領(lǐng)導的信任和同志們的厚愛,我有幸擔任副總經(jīng)理一職,這既是一種榮譽,更是一份責任與使命。我將不辱使命,不負重托,以扎實的工作和一流的業(yè)績回報公司,回報領(lǐng)導,并努力做到以下幾點:
一是以知恩圖報的姿態(tài)對待公司。始終把公司利益擺在首位,堅決服從領(lǐng)導安排,時時事事講大局、講團結(jié)、講律,認真完成上級交辦的各項工作任務(wù),以一流的工作態(tài)度、一流的工作質(zhì)量、一流的工作效益,報答公司的培養(yǎng)和信任二是要以知難而進狀態(tài)對待工作。堅決做到三要:即把工作當作事業(yè)干,把工作當作樂趣干,把工作當作自己的事干,主動想工作,堅持高起點;主動干工作,堅持高標準;主動搶工作,堅持高要求;對本職工作不僅勝任,更要勝出。三是要以知足常樂的心態(tài)對待自己。不斷加強學習,不斷提高自身工作駕馭力和帶動感召力,真正做到扎扎實實做事,堂堂正正做人,清清白白履職。
首先,非常感謝董事長和全體同仁對我的信任,今天的任命,使我感覺肩上的擔子又重了很多,但有各位同仁做堅強的后盾,我又感覺渾身充滿了力量,相信,只要我們大家團結(jié)一心、緊密配合,緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標、計劃進行深入鉆研,努力打造企業(yè)文化,不斷尋求更新更好的工作方法,酒店的綜合品質(zhì)就能得到穩(wěn)定、有序的提升,我們的明天就更美好!
下面我重點強調(diào)一下下步工作重心:
第一、團隊建設(shè),首先從我個人作起,嚴格要求自己,扎實做好每一項細節(jié)工作,進而嚴格要求下屬管理人員,尤其是中高層管理人員,抓紀律,抓效率,深入進行部門正規(guī)化建設(shè),用“數(shù)字化”管理提高團隊執(zhí)行力,打造作風優(yōu)良、紀律嚴明的一流團隊。
第二、資源共享、互動共贏,對兩店幾年來積淀的企業(yè)文化進行集中整合,進行規(guī)范,做到資源共享,例如草原興發(fā)每周四進行的安全大檢查,盛世開元一樣可以執(zhí)行,再如盛世開元每天總經(jīng)理帶隊的巡檢,草原興發(fā)亦可以很好的效仿。還有兩店合辦的內(nèi)刊,同樣是兩店文化、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開展兩店技能比武和互動型的學習、文體活動。互相學習、取長補短。通過比賽,利用集體榮譽感增加員工團隊凝聚力,提高協(xié)作、配合意識。
第三、管理創(chuàng)新,繼續(xù)以五常管理為基礎(chǔ),做到所有物品有家、有主人,工具用具有使用期限,每項工作細節(jié)有標準,有責任人,有獎罰制度。引用數(shù)字化管理,例如把全年經(jīng)營指標、費用指標細化到月,再到部門,用數(shù)字進網(wǎng)行管理規(guī)范,杜絕籠統(tǒng)管理、口號管理帶來的不可控因素。又例如前廳每日客戶回訪量用數(shù)字進行規(guī)范,并于第二天晨會將回訪紀錄上交,這樣可以有效戒除工作中的隨意性。第四、完善激勵機制,激發(fā)員工潛能。深入推行績效考核制度,提高管理人員工作熱情和積極性。另一方面是基層員工的激勵,各部門要充分使用好員工月考核一覽表,打分要公平公正,所有獎分和扣分項目均要在班前例會網(wǎng)上進行案例分享,提高打分透明度。另外加大最佳建議獎、文體參與獎的獎勵力度。
第五、完善總經(jīng)理信箱制度,吸收寶貴意見,認真處理員工所提建議,對好的意見和建議施以重獎。為員工營造和諧溫馨的良好工作氛圍,在日常管理中,要求管理人員真正做到少訓多教,尊重員工人格,用真情感染員工,不能僅以制度管人。要求工會認真履行職責,關(guān)心、關(guān)注員工生活,積極解決員工工作生活中出現(xiàn)的困難,認真監(jiān)督、落實員工餐每周食譜制度,落實好節(jié)假日福利發(fā)放,讓員工真心感受到家的溫暖。
最后,讓我們真誠攜手,以心交心,以情暖情,處處以大局為重,不斷學習、追求卓越,打造精品人生,共創(chuàng)盛世、永發(fā)輝煌燦爛的明天!謝謝大家!
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最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇九
尊敬的員工朋友們,羊年即將過去,猴年即將到來,在這辭舊迎新、舉國歡慶的時刻,在此我代表aa大酒店全體員工的共同祝托,懷著無比激動的心情向關(guān)心支持我們的全體同仁和你們的家人表示最衷心地感謝和最崇高的敬意。
在這里給大家拜個早年啦。
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇十
20**年是酒店基礎(chǔ)建設(shè)最關(guān)鍵的一年,也是裝修改造打下基礎(chǔ)的一年,更是面臨形勢最嚴竣的一年。在同志們的艱苦努力下,酒店邊摸索、邊建設(shè);邊改造、邊經(jīng)營;邊接受考驗、邊總結(jié)提高。在努力克服各種困難情況下,在認真研究國內(nèi)外先進酒店管理的成功經(jīng)驗基礎(chǔ)上,對裝修改造、經(jīng)營定位、管理模式等進行了積極地、初步地探索。一方面,根據(jù)滕州市的經(jīng)濟環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略,明確了經(jīng)營定位,并緊緊圍繞經(jīng)營定位創(chuàng)造性地開始籌建了滕州會展中心、康樂中心,裝修了二樓多功能廳、十八餐裝修改造、五、六、七、九至十七樓的裝修及營業(yè)等工作,確保酒店硬件建設(shè)符合市場需求,并確立市場領(lǐng)先地位,同時確保滿足目標顧客群的需求。另一方面,以“制度、創(chuàng)新、協(xié)作、監(jiān)督”為管理四要素,狠抓基礎(chǔ)管理,初步完成了建章立制工作,并初步構(gòu)建了質(zhì)量控制體系和顧客滿意體系,基本建立了一個較符合酒店發(fā)展的員工隊伍,為酒店今后的發(fā)展打下了一定的基礎(chǔ)。
(一)在酒店的整個戰(zhàn)略投資規(guī)劃當中,資金一直是壓在我們心上的一塊巨石。酒店要發(fā)展、資產(chǎn)要盤活、規(guī)劃要實現(xiàn)、經(jīng)營要運轉(zhuǎn),投資是關(guān)鍵,資金是硬件。
經(jīng)過我們的艱苦努力和卓越運作,酒店發(fā)展需要的上1000萬資金終于得到落實,為酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃吃了一顆定心丸,酒店上下氣勢高昂,群情激奮,對未來更是信心倍增。我堅信,我們會合理調(diào)配這筆資金,讓它發(fā)揮出最佳使用價值,為酒店的發(fā)展,為企業(yè)的做大、做強,為員工的自我價值實現(xiàn)提供更寬廣的平臺,讓我們共同努力,干事創(chuàng)業(yè),在新的世紀,在關(guān)鍵的再打一場漂亮戰(zhàn)。
(二)員工朋友們:過去的一年是酒店發(fā)展史上極不尋常的一年。一年中,遇到的困難和問題比預料的要大得多,取得的成績比想象的要多得多。回顧過去一年的酒店工作,我們深切地感到酒店的一切工作離不開社會各界的支持與關(guān)懷,離不開全體員工的辛勤勞動和幫助。成績的取得、得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎(chǔ),凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。
同時,我們也要清醒的看到,當前酒店在經(jīng)營發(fā)展中還存在不少矛盾和困難。主要是與先進酒店相比,我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不夠合理、檔次不高、軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠、管理、服務(wù)質(zhì)量幾乎沒有,離現(xiàn)化化酒店管理,標準還有不小的差距,軟硬件任務(wù)依然十分艱巨;酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財務(wù)收入上來、收支矛盾仍然比較突出;員工就業(yè)安置壓力較大,經(jīng)營保障的物質(zhì)基礎(chǔ)不強,員工生活還比較差;酒店職能較復雜和管理者意識有待進一步加強,發(fā)展軟硬個建設(shè)還需進一步強化,具體表現(xiàn)在以下幾個方面:
1、管理人員的綜合素質(zhì)不高,突出表現(xiàn):一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感差,工作標準低,只求過得去,不求過的硬,大事做不來,小事天天頌;工作隨便,能推則推,能拖則拖,極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦,實在不行就應付了事。二是工作不深入、不扎實,愿意做表面文章,以身作責差,工作靠不上去,遇到問題繞道走,所轄部門、班組工作效率低,存在問題多,只練唱功,不練做功。
三是自由主義嚴重,會上不說,會后亂說,不負責任地議論領(lǐng)導、議論同事,陽奉陰違、耍兩面派,只研究人不研究事。
四是紀律觀念淡薄,遲到早退,外出不請假、不報告,自由散漫。五是學習松懈,對行業(yè)知識不研究、不學習,工作經(jīng)驗、專業(yè)知識缺乏,對所分管的工作一問三不知,自以為事,處理問題缺乏政策依據(jù)。六是群眾基礎(chǔ)差,不關(guān)心、不依靠員工,為人處事不公正,愛擺架子,正如員工所說的“官不大、僚不小”。
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇十一
首先,我代表酒店總經(jīng)理室向酒店全體員工致意親切的慰問,你們辛苦了!下面,我就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店發(fā)表幾點意見:
一、存在的主要問題:
1、管理人員的綜合素質(zhì)不高,突出表現(xiàn):一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感差,工作標準低,只求過得去,不求過的硬,大事做不來,小事天天頌;工作隨便,能推則推,能拖則拖,極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦,實在不行就應付了事。二是工作不深入、不扎實,愿意做表面文章,以身作責差,工作靠不上去,遇到問題繞道走,所轄部門、班組工作效率低,存在問題多,只練唱功,不練做功。三是自由主義嚴重,會上不說,會后亂說,不負責任地議論領(lǐng)導、議論同事,陽奉陰違、耍兩面派,只研究人不研究事。四是紀律觀念淡薄,遲到早退,外出不請假、不報告,自由散漫。五是學習松懈,對行業(yè)知識不研究、不學習,工作經(jīng)驗、專業(yè)知識缺乏,對所分管的工作一問三不知,自以為事,處理問題缺乏政策依據(jù)。六是群眾基礎(chǔ)差,不關(guān)心、不依靠員工,為人處事不公正,愛擺架子,正如員工所說的“官不大、僚不斜。
2、服務(wù)意識差。上至管理人員,下至員工,標準不一、思想不一,沒有真正形成一個以服務(wù)為核心,用心做了的服務(wù)運作機制,甚至有些人員的本位主義嚴重,大大阻礙了服務(wù)水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺員工對待賓客視而不見,無問候語或微笑,對客服務(wù)效率較低,服務(wù)意識淡薄,語言生硬,表情呆板,態(tài)度一般,在服務(wù)過程中不能做到表情自然、親切,熱情適度;二是言行舉止不雅,缺乏職業(yè)素質(zhì)。酒店多數(shù)員工站、坐、行姿不符合崗位規(guī)范與要求,缺少職業(yè)風范,伏桌椅、倚墻壁、扎堆聊天,穿行于賓客之間,甚至擋道的現(xiàn)象較普遍。
3、團隊協(xié)作精神趨于表面化,一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性,養(yǎng)成依賴別人、怕承擔責任的習慣;二是推諉,不愿多做一點點;三是個人主義冒頭,不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。
4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責任感、缺乏愛心,沒有“店興我榮,店衰我恥”的思想,見壞人壞事不制止,不舉報。
5、全員節(jié)約意識仍太弱。員工未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習慣,管理上有很多漏洞,使酒店財物流失和浪費,向節(jié)約要效益的意識不強。
6、安全意識薄弱。處理緊急事情應變能力差,個別部門屢出問題,從根本上講還是人的問題,還是管理問題。
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最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇十二
尊敬的各位來賓、各位同仁:
大家好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂,共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路,受xxx的委托,現(xiàn)在我代表xxx片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會發(fā)言,在發(fā)言之前,首先感謝集團公司總經(jīng)理協(xié)會給我們提供這樣一個相互交流,共同學習的平臺,同時也感謝一年以來致力于咱們協(xié)會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁,在此,請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福,祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協(xié)會一年一度的年度盛會,本著相互交流、共同學習的宗旨,在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對,提出幾點個人的看法與大家分享,好的地方咱們共勉,不好的地方請多多指正,特別是給出寶貴意見。
20xx年是實施“十二五”規(guī)劃,大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年,加上成都新機場落戶簡陽,對資陽酒店業(yè)來說,有很多機遇,同時也面臨很多挑戰(zhàn),也正是看到這一商機,資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起,短短一年時間增長了數(shù)百家酒店,分割了我們不少市場份額,而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比,裝修陳舊,硬件設(shè)備設(shè)施老化,缺乏核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知,要求各級黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神,各級黨政機關(guān)的商務(wù)宴請從一季度開始就大幅縮減,即使是我們公司內(nèi)部來賓,除董事長、總經(jīng)理批準的宴請外,普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐,加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經(jīng)營業(yè)績一度直線下滑,僅一季度就虧損xxx萬元。
更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證,因硬件設(shè)備設(shè)施的不足,沒有室內(nèi)消火栓、自動噴淋系統(tǒng),滿足不了新消防法的要求,無法辦理消防許可證,營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來,盡管我們積極與有關(guān)部門協(xié)商處理,公司也在對是否投資改造進行評估,但遠水救不了近火,當時的窘?jīng)r是:
1.經(jīng)營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損,缺乏流動資金;。
3.酒店幾經(jīng)周折,員工遭受心理打擊嚴重,有點人心渙散,缺乏對酒店的歸屬感;如此局面,無論是對酒店還是我個人,都是一次極大的挑戰(zhàn),要解決目前的困境,除了依靠公司的支持,就需要我們生產(chǎn)自救,針對以上問題,我主要做了以下幾方面工作:
6.成立專門的物資供應部,制定周期計劃性的采購制度,加強物料管理與成本控制,杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,要求各部門采購物品必須按計劃申購,若非必要,盡量做到零庫存,遇大型接待,原材料的使用要求物資供應部直接到批發(fā)市場采購;通過這大半年的努力,所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn),銷售收入扭虧為盈,實現(xiàn)利潤萬元,運營成本也逐步降低,公司經(jīng)過各項評估也決定對酒店進行投資改造,對于我們?nèi)w員工來說這是一個鼓舞人心的好消息,畢竟我們看到了酒店的希望,無論以后將面臨什么樣的困難,我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷,心情有些復雜,有幾分疲憊的同時,更多的是欣慰和感動,此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲,那就是:“雄關(guān)漫道真如鐵,而今逐步從頭越。”對咱們酒店人來說,沒有最好,只有更好,要在這個行業(yè)中走得更快、更遠,那就需要永遠保持著一份學習的心態(tài),并不斷的自我提升。新的征程,新的起點,一句話就是“革命尚未成功,同志仍需努力”。
最后,給會長提個小的建議,就是希望以后多組織一些這樣的活動,咱們同系統(tǒng)之間就是要經(jīng)常走動并相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢,是我的發(fā)言,說得不好的地方,再次請各位多多包涵,并提出寶貴意見,謝謝大家!
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最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇十三
各位尊貴的來賓、加盟商朋友和卓洋公司的所有員工們:
大家晚上好!
“有朋自遠方來,不亦樂乎”,讓我們?yōu)檫h道而來的嘉賓和加盟商代表,表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!今天是個開心的日子,我們又相聚在美麗的南國桃園,把盞言歡,暢想未來;今天還是個特別的日子——三八婦女節(jié),祝我們在場的所有女同胞們節(jié)日快樂!
二十年的奮斗,二十年的耕耘,二十年的歡笑,二十年的淚水,繪成了卓洋人“生命不息,戰(zhàn)斗不止”的歷史畫卷。20xx年是卓洋公司的休整年,我下定決心,進一步完善公司的各項制度,形成現(xiàn)代企業(yè)管理機制,為公司的系統(tǒng)化、統(tǒng)一化管理模式打下了良好的基礎(chǔ)。辛苦了一年,再回頭看看,我和我的小伙伴們都驚呆了!業(yè)績穩(wěn)步上升,員工斗志昂揚,直營店的各個狼隊,在他們領(lǐng)頭狼的帶領(lǐng)下,組成了統(tǒng)一的戰(zhàn)斗方陣,群策群力,你追我趕,良性競爭;公司各部門也非常給力,緊密配合,為打造高效、堅韌的團隊不懈努力。現(xiàn)在,我們已跨進了20xx年,今年將是我們大刀闊斧向前走的一年,我們將堅定不移走進卓洋特色的路線,繼續(xù)深化改革,調(diào)整戰(zhàn)略方針,用我們的勤勞和智慧去創(chuàng)造屬于我們的未來!
每位加盟商都是我們最好的朋友。你們的努力,你們的堅持,帶給了我們太多的感動。每當想起加盟商期盼的眼神,我們就不敢有任何的松懈;每當你與我們分享做業(yè)績的喜悅時,我們比您還高興;每當您與我們訴說些不順心時,我們比您還焦急。各位加盟商朋友,讓我們攜起手來,把卓洋的事業(yè)做得更強更大,把卓洋的水晶文化根植在每一個顧客心中。
“卓凡鴻業(yè)永輝煌,洋通四海景壯觀”。卓洋是個有著深厚文化底蘊的品牌。讓我們共同努力,為打造卓洋百年品牌而奮斗。最后,希望大家能在這里度過一個難忘的夜晚。祝大家身心健康快樂,事業(yè)順風順水,家庭幸福美滿!
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇十四
親愛的同事們:
大家好!
金秋時節(jié)、碩果飄香,在這個收獲的季節(jié),中油花園酒店也即將迎來9月9日正式開業(yè)的慶典,這標志著中油花園酒店即將步入一個全新的起點,一個新里程碑正在我們手中樹起。
通過你們的掌聲,我謹向付出辛勤勞動的酒店員工,我的同事以及關(guān)心支持酒店事業(yè)的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意,回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪,全體員工群策群力,克服了種種困難,終于迎來了我們酒店的即將開業(yè)。在此,我代表酒店管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝!
記得上次講話有一百多人參加,我們在三樓簡陋的工房里面舉行第一次全體會議,那時正當炎熱夏季,每個人都是汗流浹背,雖然條件很差,但是我從大家的臉上看到的是希望,酒店的希望。現(xiàn)在距離上次開會已經(jīng)將近兩個月的時間,在這說長不長,說短不短的兩個月時間里。我看到了大家臉上表情的變化,從充滿希望的表情變成了現(xiàn)在一個個自信的、帶有職業(yè)微笑的表情。我猜想到現(xiàn)在,大家的心情一定非常急切,躍躍欲試,期待酒店開張的那一天,把自己在這兩個月來學到的東西展現(xiàn)出來,現(xiàn)在我要告訴大家的就是,展現(xiàn)你們風采的時刻即將到來了。
我們現(xiàn)在的員工已經(jīng)達到了300多人,隊伍不斷地壯大,力量也必將勢不可擋。選擇中油花園酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的`職業(yè)經(jīng)歷,也會是你一生無悔的選擇。我也同時希望你們能夠證明,選擇你們是中油花園酒店明智的選擇。
看到你們軍訓時留下的汗水,讓我確信了你們具有超強的身體素質(zhì);看見你們培訓時認真的表情,讓我相信中油花園酒店的未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動與汗水,同時我堅信,中油花園酒店一定不會讓大家失望,定會帶給你們一個充滿希望的未來。
今天的大會與其說是鼓勵員工的大會,倒不如說是一家人的聚會。我們是從無到有一步步走來,不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難,迎接一個又一個新的挑戰(zhàn),像一家人一樣團結(jié),互助。這讓我看到了你們對酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛。
我們每一個人都是為了自己的理想,懷揣著對酒店的熱愛,所以今天才能夠相聚在這里,團聚在這個大家庭里面,現(xiàn)在酒店即將開業(yè),我們每一個員工都站在同一個起跑線上,只要大家不怕苦,不怕累,做好自己的工作,發(fā)揮出專業(yè)水平和技能,相信大家會在很短的時間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績,讓大家共同矚目你的風采。現(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準備好了,接下來就是你們的舞臺,把學到的知識運用到實踐當中,對客服務(wù)當中。相信你們將是中油花園酒店未來最閃亮的明星。
我榮幸是我們的隊伍各個部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人,他們熱愛事業(yè),勤奮工作;我自豪是我們的團隊有那么多優(yōu)秀的員工和出類拔萃的管理人才,我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業(yè)的日子,它讓我無法入睡,它是我人生在職業(yè)生涯中留下最美好的記憶和感動的一段歷史。它將激勵我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰(zhàn)的工作。
在酒店的籌備期間,我們遇到了不少困難,尤其是在員工培訓期間,由于場地及設(shè)備和器材還不太健全,影響了我們的培訓進度和效果,這些對于一個新酒店來說是非常正常的,但我們也要引起足夠重視,畢竟我們即將正式開業(yè),這意味著我們有責任讓客人擁有一個完美的五星級酒店的消費體驗經(jīng)歷,我們再不能以前前期籌備為由為自己的不完善作解釋,酒店開業(yè)迫在眉睫,因此我希望各部門在我們試運營期間抓緊整改,克服種種困難,做好一切開業(yè)準備工作,希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接慶典的到來。為此我對各位提出以下幾點要求:
第一:在思想上要做好迎接正式營業(yè)的準備,樹立精品意識,完成思想狀態(tài)從籌備到試運營再到正式開業(yè)狀態(tài)的轉(zhuǎn)型,從今時今日今刻開始,我們酒店籌備組已經(jīng)不復存在了,隨之迎接我們的是7大部門已經(jīng)走上正式運營的軌道。
第二:在行動上做好準備,強抓勞動紀律和儀容儀表,以酒店《員工手冊》的相關(guān)規(guī)定為標準,做有紀律、有氣質(zhì),舉止有禮、進退有度的合格的五星級酒店從業(yè)人員;精湛技術(shù)是我們在軟件建設(shè)上追求的目標。身為酒店的員工,我們不僅要認真領(lǐng)會和履行酒店的旨意,服從酒店的安排,還要認真鉆研各自的業(yè)務(wù)。“學無止境”,加強學習,保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度,使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高,讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心,留住顧客,就留住了生意,也就留住了我們自己。“業(yè)精于勤而荒于嬉,行成于思而毀于隨。”我們應該勤于耕耘,讓我們的業(yè)務(wù)知識、水平不斷上臺階。讓客人提起中油花園酒店就會贊不絕口。工作沒有貧賤之分,只有分工不同,“態(tài)度決定一切。
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇十五
改革開放xx年,是**烹飪空前發(fā)展,大放異彩的xxx年,《中國甌菜》已由浙江科學技術(shù)出版社出版,萬分欣喜。
甌菜有譜,標志著甌菜的發(fā)展上了一個新臺階。
甌菜如何得以推廣,登上大雅之堂,我們廚師所要做的工作,歸納起來主要有:
1、繼承傳統(tǒng);。
2、改良廚藝;。
3、開拓創(chuàng)新。
如何才能做到這三點呢?
廚師、徒弟力求“精、專、博”,師傅要搞好“傳、幫、帶”。
第一,精:
一個立志要成為大廚的廚師,首先要做的是必須精通一門專項技藝,然后觸類旁通。衡量是否精通的最簡單方法是和周圍的同行相比,同樣的烹飪原料、工具設(shè)備,你烹制或加工的菜肴是不是最好的。在工作中把這種標準貫徹到操作上,久而久之,你的廚藝會越來越精。
第二,專:每一地方菜系的形成,都受到環(huán)境、物產(chǎn)、文化、習俗、宗教以及烹調(diào)工藝等因素影響。
最新酒店經(jīng)理的發(fā)言稿(實用16篇)篇十六
首先,我代表酒店總經(jīng)理室向酒店全體員工致意親切的慰問,你們辛苦了!下面,我就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店發(fā)表幾點意見:
一、存在的主要問題:
1、管理人員的綜合素質(zhì)不高,突出表現(xiàn):一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感差,工作標準低,只求過得去,不求過的硬,大事做不來,小事天天頌;工作隨便,能推則推,能拖則拖,極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦,實在不行就應付了事。二是工作不深入、不扎實,愿意做表面文章,以身作責差,工作靠不上去,遇到問題繞道走,所轄部門、班組工作效率低,存在問題多,只練唱功,不練做功。三是自由主義嚴重,會上不說,會后亂說,不負責任地議論領(lǐng)導、議論同事,陽奉陰違、耍兩面派,只研究人不研究事。四是紀律觀念淡薄,遲到早退,外出不請假、不報告,自由散漫。五是學習松懈,對行業(yè)知識不研究、不學習,工作經(jīng)驗、專業(yè)知識缺乏,對所分管的工作一問三不知,自以為事,處理問題缺乏政策依據(jù)。六是群眾基礎(chǔ)差,不關(guān)心、不依靠員工,為人處事不公正,愛擺架子,正如員工所說的“官不大、僚不斜。
2、服務(wù)意識差。上至管理人員,下至員工,標準不一、思想不一,沒有真正形成一個以服務(wù)為核心,用心做了的服務(wù)運作機制,甚至有些人員的本位主義嚴重,大大阻礙了服務(wù)水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺員工對待賓客視而不見,無問候語或微笑,對客服務(wù)效率較低,服務(wù)意識淡薄,語言生硬,表情呆板,態(tài)度一般,在服務(wù)過程中不能做到表情自然、親切,熱情適度;二是言行舉止不雅,缺乏職業(yè)素質(zhì)。酒店多數(shù)員工站、坐、行姿不符合崗位規(guī)范與要求,缺少職業(yè)風范,伏桌椅、倚墻壁、扎堆聊天,穿行于賓客之間,甚至擋道的現(xiàn)象較普遍。
3、團隊協(xié)作精神趨于表面化,一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性,養(yǎng)成依賴別人、怕承擔責任的習慣;二是推諉,不愿多做一點點;三是個人主義冒頭,不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。
4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責任感、缺乏愛心,沒有“店興我榮,店衰我恥”的思想,見壞人壞事不制止,不舉報。
5、全員節(jié)約意識仍太弱。員工未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習慣,管理上有很多漏洞,使酒店財物流失和浪費,向節(jié)約要效益的意識不強。
6、安全意識薄弱。處理緊急事情應變能力差,個別部門屢出問題,從根本上講還是人的問題,還是管理問題。
2.公司員工大會發(fā)言稿范文匯總。
5.全體員工大會發(fā)言稿。
7.職工大會領(lǐng)導發(fā)言稿。