規章制度是一種為了管理和規范組織、企業或社會生活而制定的行為準則。接下來將為大家介紹一些組織規章制度的實施方法和經驗，希望能給大家一些啟發。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇一

為加強便利店的計量監督管理，維護消費者的合法權益，特制定本制度。

一、禁止使用國家明令淘汰的計量器具，國家限制使用的計量器具，遵守有關規定。不使用未申請檢定，超過檢定周期或者經檢定不合格的計量器具。

二、配備專職計量人員，正確使用法定計量器具。收貨時，檢驗商品的標重，不合格拒收。同時，做好店內定量包裝商品、零售商品等商品量的計量。

三、計量器具要經常檢查，并由專人負責保管、維護和監督檢查，定期送當地質量技術監督部門所屬的法定計量檢定機構進行檢定。

四、計量人員要積極接受質量技術監督部門有關計量管理知識培訓。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇二

一、全體員工應共同努力營造整潔有序、舒適宜人的.購物環境，力求體現最佳的門店形象。

二、店內嚴禁吸煙。

三、店內各類證照應統一懸掛、擺放，如有污損，殘舊應及時清潔、翻新。

四、不得隨意在墻面亂劃、張貼、釘釘子或用透明膠布粘貼物品。

五、應保持店內各類設施、設備及營業用具潔凈、無積塵、無壞損。

六、隨時清理垃圾桶，店內外均保持潔凈，周圍無積水、無垃圾。

七、定期對門店內外進行全面消毒、滅蟲、滅鼠。

八、員工應養成隨時清潔的良好工作習慣,并注意引導顧客配合環境維護工作。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇三

1、借問便利何處有，顧客購物百斯特。

2、優惠多多，實惠多多，東西多多，禮品多多!

3、價廉物美的百斯特，我認為是最好的!

4、舒心的生活，不變的'愉悅，就在百斯特。

5、您便利，我釋然。

6、鐘愛生活，我選百斯特。

7、讓百斯特帶給你真正的便捷!

8、和你最近，與你最親。

9、你想用最新鮮的蔬菜，展示你的高超廚藝嗎?

10、走自己的路，做自己的選擇，我選百斯特。

11、勞駕：打聽個稱心如意的地方。

12、您感覺到便利了，我的目的達到了。

13、方便便宜。等你來購。

14、來購，愛你所愛。

15、百斯特生活，()百里挑一，精品選購。

16、生活更方便，我選百斯特。

17、宜之佳。本店著重承諾，絕不銷售假冒偽劣商品。

18、不求服務最好，只求服務更好!

19、讓生活更便捷!

20、方便有千福，生活更愉悅千福萬福臨，就選千福源。

21、舒心的生活，不變的快樂，就在百斯特。

22、走進百斯特，體會新生活。

23、體味更專業的生活，請來百斯特!

24、百斯特，不一樣的感覺。

25、熱愛生活，我選百斯特。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇四

1、無處不在，無所不能。

2、您感覺到便利了，我的目的到達了。

3、勞駕：打聽個稱心如意的地方。

4、百斯特生活，百里挑一，精品選購。

5、愉悅來，放心購。

6、價廉物美的百斯特，我認為是最好的！

7、方便便宜。

8、借問便利何處有，顧客購物百斯特。

9、來此購，好而優。

10、開心嘗鮮在全家！全家就是你家！

11、生活有來購，便利好享受。

12、最好的時光，最美的邂逅。

13、天天來購，美美生活。

14、來購，優生活，時尚派。

15、讓百斯特帶給你真正的便捷！

16、來購，愛你所愛。

17、舒心的生活，不變的愉悅，就在百斯特。

18、和你最近，與你最親。

19、體味更專業的生活，請來百斯特！

20、方便有千福，生活更愉悅千福萬福臨，就選千福源。

21、宜之佳。本店著重承諾，絕不銷售假冒偽劣商品。

22、鐘愛生活，我選百斯特。

23、你想用最新鮮的蔬菜，展示你的高超廚藝嗎？

24、不求服務最好，只求服務更好！

25、讓生活更便捷！

26、優惠多多，實惠多多，東西多多，禮品多多！

27、走進百斯特，體會新生活。

28、您便利，我釋然。

29、家門口的小店。

30、時刻準備著，為您的完美生活添動力！時刻準備著，為健康加油！

31、百斯特，不一樣的感覺。

32、生活更方便，我選百斯特。

33、走自我的路，做自我的選取，我選百斯特。

34、便利大家，樂購無限。

35、歡樂購物不打烊。

37、在這里，你永遠不會晚點。

38、只要你來，24h不上鎖。

39、需求無止境，便利24h。

40、等待24h，只為方便您。

41、便民服務放心愛，通宵達旦不知倦。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇五

一、對購入的商品，應當索取并仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或衛生許可證、標注通過有關質量認證的相關質量認證證書、進口商品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種商品時索驗。

二、建立進貨臺賬，按照每次購入商品的情況如實記錄，內容包括名稱、規格、數量、生產日期、保質期、購貨日期、供貨商及其證照號碼、聯系人和聯系方式等。

三、建立銷貨臺帳，按照每次售出商品的情況如實記錄，內容包括商品名稱、規格、數量、銷售日期、購貨單位或購貨人經營地址、聯系電話等。

一、商品的.定價，應當遵循公平、合法和誠實守信的原則。

二、上架商品應當明碼標價，嚴禁講議價。

三、上架商品必須做到價簽價目齊全、標價準確、一貨一簽，擺放醒目。價格變動時，應及時更換。

四、商品標簽的主要內容包括品名、貨號、規格、等級、計量單位、零售價格。

五、某一商品的價格水平不得超過同一地區、同一期間、同一檔次、同種商品的市場平均價格的合理幅度。

六、商品的定價要合理，不能采取不正當競爭手段對消費者進行欺騙。

記錄制度。

一、每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

二、采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。

承諾書。

本店鄭重向廣大顧客承諾，決不銷售假冒偽劣商品，如購買的產品發現質量問題，請與我店聯系，我店將依法承擔責任。

工商部門投訴電話：

小型便利店管理制度范文（18篇）篇六

1、范圍本標準對本司行業連鎖市場、連鎖便利店的門店進行規范。

本標準適用于本司行業市場和便利店業態的連鎖經營。

2、行業連鎖市場、連鎖便利店門店管理規范。

2.1現場管理規范。

主要是創造良好的企業形象，增加來店顧客，提高客單價，擴大銷售。現場管理重點有：

2.1.1衛生管理。確保銷售場地整潔，過道通暢，設備、貨架布局合理，時時保持設備、貨架、柜臺、櫥窗等的干凈、明亮，不擅自亂貼店內廣告等。

2.1.2陳列管理。商品豐富、貨架豐滿，根據商品保質期，先進先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。

2.1.3商品管理。開展科學的商品管理，注意收集時點銷售數據管理系統（pos）的信息和利用abc分析法，篩選出暢銷商品。靈活運用訂貨、補貨，擴大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫存和貨架卡，以確保暢銷商品不斷檔。

2.2服務管理規范。

2.2.1服務用語。服務語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。

2.2.2對缺貨的處理。發現顧客購買的商品缺貨時，首先應表示道歉，然后應告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考信息，反饋給店內相關的負責人。

2.2.3客訴處理。處理客訴時，嚴禁對客訴推諉責任，應以誠摯的關心態度，耐心聽取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。

2.3門店人員崗位職責。

2.3.1店長、副店長職責。

店長是門店的核心人物，店長必須服從連鎖公司總部的高度集中統一指揮，積極配合總部的各項營銷策略，達到門店的經營指標。要做到：

監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業。

執行總部下達的商品價格變動。

執行總部下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。

掌握門店的銷售動態，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

掌握門店各種設備的維護保養知識。

監督和審查門店會計、收銀和報表制作、帳務處理等作業。

監督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業。

負責對職工考勤、儀容，儀表和服務規范執行情況的管理。

負責對職工人事考核、職工提升、降級和調動的建議。

負責對員工的培訓教育。

妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾。

監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理。

監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

做好與門店周圍社區的各項協調工作。

店長、副店長除具備各崗職技能外，還要有全盤管理能力和組織能力。

2.3.2店助理（部門主任、組長）職責。

店助理對本崗位工作應有相當豐富的經驗，掌握本崗位技能，熟知門店各崗職技能，熟悉店長、副店長的工作職責，協助店長、副店長做好工作。

2.3.3門店收銀員職責。

門店收銀員具有：熟悉商品的貨區、商品基本價位、收銀業務、結算小票管理業務、收集和提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全職責。

收銀員的具體崗職規范有：

做好營業前的準備工作：服飾、儀表、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。

營業前認領備用金并清點確認。

營業前調試好收銀機，準備好其他備用品，并了解當日變價商品和特價商品。

顧客進店時，應表示歡迎顧客光臨。

登打或掃描商品價格時，應報出每件商品的金額，登打或掃描結束時，應報出商品金額總數；并主動將結算小票置于購物袋或交顧客。

收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。

當顧客不多時，應替顧客做好商品裝袋服務。要做到將生鮮商品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應先裝入袋中；顧客多時，要以盡快疏散顧客為主，加快收銀速度。

收銀時要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。

耐心地回答顧客的提問。

記錄和保管遺失的物品。

發生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知店長或值班經理來處理，避免影響正常的收銀工作。

在非營業高峰期間，聽從店長或值班經理安排從事其他的工作。

營業結束后，按所收貨款填寫交款清單，現金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員。

經核算員按收銀機的存根審核后，如長款要寫報告，短款自付。

向有關部門提供銷售信息及顧客信息等。

2.3.4門店理貨員職責。

理貨員是超級市場、便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨員職責是巡視貨場，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區商品的保質期心中有數，必須熟悉所負責商品范圍內商品名稱、規格、用途和保質期，掌握商品標價的知識，正確標好價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進行商品陳列，保證商品安全。

理貨員的作業流程：

a）領貨作業：營業中陳列架上的商品在不斷減少，理貨員就必須去庫內領貨以補充貨架。

1）領貨必須憑領貨單。

2）領貨單上要寫明商品的大類、品種、貨名、數量和單價。

3）對內庫管理員提供的商品，必須按領貨單上的款項逐一核對，以防造成提錯貨物。

4）標簽打貼位置要一致，以方便選購、定向掃描和收銀計價。

5）打價簽前要核對商品的代號和售價。核對進貨單和陳列架上價格卡，作業完了妥善保管價簽紙。

6）商品變調價需重新打價時，對原價簽去留應有一個統一的規定。

b）補貨作業：理貨員將標好的商品依照商品各自規定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上的作業。

1）定時補貨。指在非營業高峰的補貨。

2）不定時補貨。指只要貨架上的商品即將售完，就立即補貨，以免造成缺貨，影響銷售。補貨作業不能影響顧客購買。

3）核對卡、貨。先檢查對欲補貨的陳列架前的價目卡是否和要補上去的商品一致。

4）先進先出。補貨時將原商品取下，然后打掃陳列架，將補充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前面，做到商品陳列先進先出。

5）對特殊商品要控制。對冷凍食品和生鮮食品的補充要進行時間段投放量的控制。這要根據每天銷售量和銷售高峰來具體確定。理貨員除了領貨、標價、補貨之外，還肩負著盤點作業。

2.3.5驗收人員職責。

嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質量、審核商品產地、生產日期、發貨時間、數量、價格、品種等的環節，因此，門店驗收人員應手持送貨單或發票、收據、與送貨人逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發生不必要的爭執。

2.3.6門店會計職責。

不折不扣地執行公司財務部對門店的財務管理；準確、真實、及時地向財務部上交門店各種報表，對報表的數據進行匯報、分析和處理。

2.3.7服務人員職責。

服務人員需要了解與理貨員和收銀員的基本崗位技能，同時掌握服務禮儀規范，還要了解和掌握門店商品分布情況、商品知識及有關知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問，掌握公司便民服務的內容和措施。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇七

首先根據消費能力，師生的需要，選擇適應于校園超市銷售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實行貨比三家。毛利率高的首選。最后，觀察所選商品的周轉率。周轉率快的商品適應于消費群體，賣不動的給予淘汰。

（1）任何時候供應商不得宴請工作人員。贈送禮品或商品。一旦發現，給予扣除當月供貨金額。

（2）采購人員建立供應商的檔案和所供應的品種，建立良好的客戶關系。

（3）供應商應按規定時間內把貨送到，所有供應商每月15日必須結帳。

庫管所發貨時，對庫存商品發現較少時或不夠明天賣的貨品，及時做好統計，填寫報貨單，對商品名稱。所需數量認真填寫。報于店長，有店長審核交于采購人員。

（1）驗貨：貨到后由店長組織采購。質檢。庫管。送貨人到位。把貨直接卸到驗貨區，對商品進行檢查。要求對商品的數量是否準確。質量保證，規格包裝符合要求，生產日期等進行檢查，發現問題作好記錄并退回。

（2）入庫：驗收完畢后，依原始單據的名稱，作品名。最小單位做數量，以進價的形式開入庫單。客戶聯由客戶帶回，之后在單據備注上開出商品的售價，以便入帳。所入庫商品按類存放，整齊有序。

（3）出庫：各組人員填寫領料單，由店長簽字發貨，發貨完畢后并及時開出出庫單，以原始單據的名稱最小單位。售價出庫，客戶聯交于各組。必須按先進先出的原則。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇八

一、每天早上提前十分鐘正常開門營業。

二、（衣服整潔、嚴禁披頭散發、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子），（違反規定給以經濟處罰10元），必須提前做好營業時的準備，到崗位后應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊、干凈衛生和貨架的豐滿，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。

三、上班時間必須站立規范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，（違反規定給以經濟處罰10元），嚴禁在營業場內吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。

四、文明用語、熱情為顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。如遇顧客來店退換貨、質量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知副店長，若副店長不在，可電話聯系，不允許不報告副店長擅自處理來店顧客退換貨或質量問題等事情，（違反規定給以經濟處罰50元／次）。

五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給副店長說明原因，以便及時安排、調整。請事假者，應提前一天遞交假條，店長批準后，方可休假。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇九

一、在崗員工或新員工規定上班時間如下：

11店：早6：30---晚10：00。

22店：早7：30---晚7：30。

33店：按商場規定的時間上下班。

44店：按商場規定的時間上下班。

以后開店待商榷，員工有事請假扣除當天工資。

二、員工必須服從百源連鎖便利店股東委員會制定的管理章程工作，有意見可明確提出，做到進取肯干。早晨上班前先打掃衛生，再整理商品做到室內干凈整潔，貨物擺放整齊。對便利店和服裝店的結賬進貨由連鎖便利店股委會共同制定的方案實施。

1、當天結算帳目，每一天經營的數額如實報帳；

2、11店由張書玉負責報帳、進貨；

3、22店由王文貴負責報帳進貨，貨款自由支配；

4、33店由于思涵負責報帳、進貨；

5、44店由孫艷麗負責報帳。

每位員工進取工作如實報帳，每一天午時由便利店指定人員去每個店結帳，工資統一發放，由店負責人要貨，股東委員會統一配送，每個店必須賣一些庫存減少批發總址積壓負擔。

6、員工不準挪用占有便利店資金，每月一開支，結付清工資后，把店里屬于百源連鎖便利店的貨款當天結清，不準干與百源連鎖便利店以外的工作，一經發現辭退。挪用或占用資金數額大的，追究其法律職責。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十

一、建立捐贈物品進、出明細帳，嚴格財務、物品管理制度，并由管理員具體負責，每天及時登記入帳，做到帳款相符、帳物相符。

二、愛心便利店接受機關、企事業單位、社會團體、部隊和居民的捐贈。社會捐贈的物品一律登記入賬，單位捐贈需出具收據。

三、設立物品發放明細賬，發放的物品須由領取人簽字。

四、認真做好捐贈物品的統計、保管工作，嚴禁私分、調換和挪用物品。

五、每月核對物品數量并及時上報街道辦公室，各類明細賬目及單據保存完整，及時歸檔。

六、每月向居民和社區單位張榜公示一次捐贈情況，主動接受捐贈單位和居民的監督。

八、愛心便利店采取專戶專人管理，出售捐贈物資收入用于便利店用轉，不得轉借他用。

九、加強安全保衛工作，下班時加強檢查，關好電源、門窗。嚴防火警和盜竊事故發生。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十一

尊敬的領導：

您好!

20xx年x月x日我來到x便利店，正式成為x便利店的一員。

截止到今天，已然過去了x月。在這段時間，和很多優秀的人成為同事，讓我受益匪淺，并且我相信在將來也一定會深深的影響我，我誠摯的感謝大家，感謝這個企業中的每一位，因為你們讓我成長!由于個人的原因，我不得不向便利店提出申請，并希望能與今年x月xx日正式離職。

我非常重視在**便利店內這段經歷，也很榮幸成為**的一員，特別是**的處事風范及素質使我倍感欽佩。在**這幾個月所學到的知識也是我一生寶貴的財富。也祝所有**成員在工作和活動中取得更大的成績及收益!

對于由此為便利店造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望便利店能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。

簽名：

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十二

商服部便利店為便于所需商品的統一管理和采購，降低商品的采購成本，規范進、出貨流程，做到人員合理分工與定位，通過標準化、簡單化、專業化達到提高效益的目的，特制定此規章制度。

（一）本便利店需采購商品分為直配、協配兩部分，直配商品統一由商服部采購人員根據店內商品銷售、陳列量及庫房實際庫存情況制作直配商品采購單，協配商品由分店店長根據店內商品實際庫存情況制作協配商品采購單。

（二）供應商持直配商品采購單到庫房送貨，庫房保管員按照采購單收貨，按照商品驗收情況在系統內生成商品驗收單，并據此給供應商出具貨品欠條。

（三）協配商品由店內店長直接訂貨，生成協配商品采購單，商品由供貨商直接送到店內，并根據實際驗收情況為供貨商出具貨品欠條。

（四）直配商品由保管員驗收入庫，分店店長依據店內實際庫存及銷售情況向庫房發送分店要貨單，庫房配貨員依據分店要貨單進行配貨，并生成商品配送單同貨品一同送至店內。

（五）店內出現破損及抵期貨物時，由店長在系統內制作分店商品退貨單，并將貨物返回至庫房內。庫房保管員依據分店商品退貨單清點退回的貨物，核對完畢后將貨物按供貨商分別退貨，生成商品退貨單，并為供貨商出具返貨欠條，作為結賬時的依據。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十三

為維護本便利店的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經常化、標準化，特制定衛生管理制度。

1、便利店外道路的衛生工作由街道清潔工負責。

2、便利店外“門前三包”范圍內及便利店內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本便利店組織落實。

1、干鮮果品類衛生：

2、水果局部腐爛不得出售。

3、干果發霉、變質、生蟲不得出售。

1、出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

2、經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。

3、銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

4、熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。

1、糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。

2、直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

3、售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

1、銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

2、混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十四

首先根據消費能力，師生的需要，選擇適應于校園便利店銷售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實行貨比三家。毛利率高的首選。最后，觀察所選商品的周轉率。周轉率快的商品適應于消費群體，賣不動的給予淘汰。

（1）任何時候供應商不得宴請工作人員。贈送禮品或商品。一旦發現，給予扣除當月供貨金額。

（2）采購人員建立供應商的檔案和所供應的品種，建立良好的客戶關系。

（3）供應商應按規定時間內把貨送到，所有供應商每月15日必須結帳。

庫管所發貨時，對庫存商品發現較少時或不夠明天賣的貨品，及時做好統計，填寫報貨單，對商品名稱。所需數量認真填寫。報于店長，有店長審核交于采購人員。

（1）驗貨：貨到后由店長組織采購。質檢。庫管。送貨人到位。把貨直接卸到驗貨區，對商品進行檢查。要求對商品的數量是否準確。質量保證，規格包裝符合要求，生產日期等進行檢查，發現問題作好記錄并退回。

（2）入庫：驗收完畢后，依原始單據的名稱，作品名。最小單位做數量，以進價的形式開入庫單。客戶聯由客戶帶回，之后在單據備注上開出商品的售價，以便入帳。所入庫商品按類存放，整齊有序。

（3）出庫：各組人員填寫領料單，由店長簽字發貨，發貨完畢后并及時開出出庫單，以原始單據的名稱最小單位。售價出庫，客戶聯交于各組。必須按先進先出的原則。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十五

本單位采購食品，應當認真履行進貨查驗義務，查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無合格經營資質的供貨者處進貨，不接受來歷不明的上門送貨行為，不經銷三無（無廠名、廠址、生產日期）的食品和過期變質等違法食品，保證所售食品質量安全。本單位采購食品，應當向供貨者索取“一票通”進貨憑證。從事食品批發業務時，應當向購貨者提供“一票通”銷貨憑證。要按工商部門要求，收集規范“一票通”憑證作為食品進（銷)貨臺帳，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供（購）貨者名稱及聯系方式、進(銷）貨日期等內容。妥善保管書式臺帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺帳，臺帳保存期限不得少于2年。

1、從業人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進行一次健康體檢。從業人員患上有礙食品安全的疾病時，應立即離開原崗位。病愈須取得健康證明后，方可重新上崗。

2、從業人員必須保持良好的個人衛生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

3、從業人員進入經營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應當蓋住外衣，頭發不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛生的活動。

4、應建立從業人員健康檔案，檔案至少保存三年。

1、本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業技術人員和從業人員必須接受食品安全法律法規和食品衛生知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。

2、認真制定培訓計劃，在有關主管行政部門的指導下，定期組織管理人員、從業人員參加食品安全、衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓。

3、定期組織本單位食品從業人員學習《食品安全法》、《浙江食品流通許可實施細則（暫行）》等，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規，做知法守法的模范。

4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周。

本單位發現經營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營者和通知情況，并向工商部門報告。對過期、變質的食品和國家監管部門通報要求下柜停售的食品，要主動及時下柜，采取無害化處理、就地銷毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市；對群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經鑒定合格再重新上柜銷售。

嚴格執行國家有關商品售后服務規定，努力提高售后服務水平，保障消費者的合法權益。積極配合工商部門、消保委處理消費者投訴，本著公平合理的原則，積極主動爭取與消費者達成處理協議，不無理拒絕和故意拖延。

在經營場所顯著位置設立“食品安全信息公示欄”，及時公布涉及食品安全的消費、監管等信息，必要時通過廣播、電視媒體等途徑公布，并建立食品安全信息公示檔案，接受有關單位檢查和消費者查詢。

1、經營場所應做到清潔、整齊，不準亂堆、亂放雜物，不得亂扔、亂倒垃圾，不準隨地吐痰；經營場所每天一清掃，每月一大掃，保持地面、天花板的清潔，不積塵、不積水。

2、商品陳列有序，分類分架、離地離墻擺放，不與有毒有害或者其他不潔物品混放。

3、倉儲的'食品做到先進先出，由專人定期檢查，嚴防食品過期變質。食品貯存區應采取防鼠、防蟲、防潮、通風等措施，確保存放的儲物保持干燥清潔，整齊有序。

4、散裝食品應設置專門的銷售區域，以明顯的標志區分或隔離。根據所銷售食品的需要，設置相應的溫度調節、洗滌和存放設備、設施；在盛放散裝食品容器或隔離設施上顯著標識食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容；直接入品的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；散裝食品銷售應使用專用的售貨工具分揀。

2、發生食品安全事故時，應當立即予以處置。對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時2小時內向縣級衛生行政部門報告，防止事故擴大。

3、積極配合食品安全事故調查處理工作，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據。

便利店食品安全檢測的規定。

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。

隨著食品安全問題進入繁發期，食品安全檢測的需求正不斷加大，近年來我國食品安全檢測行業均保持著15%以上的年增速。然而，在食品安全檢測行業快速發展的背景下，民營檢測企業卻略顯乏力。

據《中國食品安全檢測行業發展前景與投資機會分析報告前瞻》的數據的顯示，我國食品安全檢測行業中，國有檢測企業占據50%以上的市場份額，是行業最主要的群體，而民營檢測企業經過二十多年的發展，雖然每年保持著10%以上的發展速度，市場份額卻始終未能突破10%。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十六

按照上級公司的工作安排部署，我站從20xx年1月1日開始進行促銷活動，至2月1日結束，活動期間我站共賣出益達口香糖200瓶，促銷獎品板式綠箭送出100條，基本實現了預期效果。為了提升便利店的業務，實現非油品真正納入主營的目標，為中油創造良好的效益，上級公司在元旦來臨之前及時安排部署了元旦期間的促銷活動。

為了完成上級下達的促銷計劃，我站專門組織召開了站務會議，進行了促銷活動的動員，并專門成立了以楊書輝站長為組長的商品促銷領導小組,做好活動中的訂貨、核算、宣傳等工作，將促銷任務落實到個人，達到人人頭上有指標，促使每個員工能夠主動參與到此項活動中來，最后核算出每個人完成的數量，并登記入冊，待上級下達便利店獎罰情況再分別進行獎勵。通過這次促銷活動讓全站員工充分認識到了非油品銷售在整個營銷活動中的重要地位，這對我們完成今后非油品銷售任務打下良好的基礎。我們深知便利店的銷售工作不僅僅是便利店營業員和管理員的工作，站內的每一位員工都要有責任心，都應該充分利用自己的便利條件積極參與到此項工作中來，例如加油員利用為客戶加油的過程向客戶推薦便利店商品等.總之，我們都要為我站的非油品銷售盡心盡力。

通過一年多的經營，我們也積累了許多的經驗，爭取不放過每一個銷售機會。隨著制度的日趨完善，商品種類的日益豐富，便利店品牌影響力的不斷擴大，在各位領導的幫助和全站員工的努力下，我們的便利店商品銷售一定會更上一層樓。

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十七

充分利用元旦假期，整合資源，有計劃、有策略的開展一次時間跨度較長的銷售活動，更好的傳達寶利匯商場的`經營理念，提升企業品牌形象，拉動產品銷售，實現品牌形象與產品銷量的同步提升。

活動主題：百款名品一元秒殺。

活動口號：天冷了，來寶利匯吧！

充分利用圣誕節和元旦，兩大契機，通過一元秒殺、現場微信抽獎，發動所有商戶通過微信營銷發放電子代金券等銷售手法，直接讓利于消費者，從而提高產品銷量及擴展寶利匯的品牌影響及商鋪招租情況。

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日。

20xx年1月1日--20xx年1月3日。

寶利匯購物廣場。

1、百款名品一元“秒殺”更勁爆！

2、活動當天，憑電子優惠券，到各商鋪購商量即享受最低折扣！

3、活動當天，憑電子優惠券，商場即可送抽獎兩次！

活動一。

“寶利匯百款名品·一元“秒殺”更勁爆”執行細則。

活動概述：

一元秒殺，是隨著網絡繁榮而興起的一個新的銷售及消費方式，鑒于網絡環境的原因，這種形式多被認為缺乏誠信度，一元秒殺多被網友詬病。把一元秒殺移植到實際商業銷售中，增強活動公信力，xx傳媒信息報及網絡營銷的資源傳播活動、組織人員，會起到事半功倍的效果。

活動時間：

20xx年12月24日晚5點，開始暖場，6點正式開始1元秒殺（根據商戶提供商品的情況，建議每件產品安排3-5分鐘，當晚拍30件）。

20xx年12月25日下午4點開始演出節目，6點開始1元秒殺，約8點開始抽獎，

小型便利店管理制度范文（18篇）篇十八

1、提前十分鐘到店準備交接、換工服、佩工牌。

2、查看交接本，看是否有上班次總部或店長交待任務。

3、與下班次人員進行工作交接，要事情表達清楚，無誤，保持后續工作。

4、錢財交接清楚。

5、收款時，錢幣保證過機兩次。如有第三者重新付款，勿忘重新兩次過機。

6、收貨前確認有無要求退貨，換貨，遵循先退后收原則。

7、保證收貨真實，正確，單據與實物一致。

8、商品日期不符合標準，生產日期與保質期模糊難以辨別，不予驗收。

9、包裝破損，外表生銹，罐裝變形，餅干類壓碎，不予驗收。

10、收貨時不得堵住購物通道。

11、商品排面數量不足時及時補貨，貨品做到先進先出。

12、補貨前后及時清理剩余垃圾，多余貨品及時歸放倉庫。

13、所有商品正面朝外。

14、商品凌亂及時整理，并檢查條碼，包裝是否破損，如有發現，及時下架，并記入交接本。

15、每日銷售高峰前后，須有一次全面理貨。

16、理貨做到：“整齊、美觀、飽滿”，原則。

17、價格簽與物品保持一致，缺貨時，價格簽取下保存。

18、物品保質期責任到個人，分片管理，保質期不足三分之一，進入預警商品，必須上報店長，未按此規定操作造成損失，由片區負責人承擔責任。

19、防損防盜，發現盜竊，以保證人身安全為第一原則，以減少損失為第二原則，員工互相配合，報警暗語：“xx，你看下韋經理是不是來了”。發現偷藏商品處理用語：“請問你是不是還有商品沒有結賬。”

20、商品根據門店情況，定期做徹底衛生工作。(最長不超一星期)。

21、商品做到：“無灰塵、無滲漏、無異味、無摸痕”。

22、門口區域衛生整潔，無雜物、無污漬，不得堆放垃圾、掃把，每日需清掃次。

23、值班人員必須有一人站立于收銀臺內，顧客進門后，要真誠喊“歡迎光臨”，逗留時間較長或有疑惑，須真誠詢問，“您好，請問您有什么需要，”離開時響亮喊，“請慢走”。

24、收銀時做到三聲響，“一聲報價、二聲收銀、三聲找零”。

25、入袋時要先大后小，先硬后脆。

26、進行收款錄入時，有顧客不停談話，要保持警惕。防止假幣、詐騙。

27、仔細核對，保證不漏錄入商品。

28、統一接電話開頭結尾用語，有訂貨時，立刻記下顧客電話、詳細地址、商品明細。

29、送貨時備好找零，送貨原則，不進入顧客房門，不嬉皮笑臉，有問題立刻返回。一般10分鐘送達商品，最長不超20分鐘。

30、送貨達到時，統一用語，做到有禮、有節。

31、有事向店長請假，店長批準方可準假。