作文是一種能夠培養思維能力和提高語言表達能力的重要訓練方式，寫作技巧的掌握對于學生的綜合素質提升至關重要。下面是小編為大家收集的一些優秀作文范文，這些作品無疑是寫作技巧和觀點的典范。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇一

現在的我非常喜歡吃餃子，本來我不怎么喜歡吃餃子，可是由于媽媽做的餃子實在太好吃了，便天天吵著要吃，可是由于天天做太麻煩，媽媽便對我說：“你要想吃餃子必須先要學會包餃子，我滿口答應了。于是今天早上，媽媽從菜市場買來了香菜，肉和面粉，說要教我包餃子。我一聽，高興得一蹦三尺高。要知道，這可是我第一次包餃子。

媽媽買回包餃子的佐料后，便叫我跟她來到了廚房，教我包餃子。首先，媽媽拿出面粉加點水揉成團后，便來教我搟餃子皮。媽媽先拿出做好的面粉團，捏出其中的一點，又從櫥柜里拿出搟面杖，在面團上搟了一下，不一會兒，一個餃子皮便搟好了，我學著媽媽的樣子也搟出了一個餃子皮來，就這樣我學會了搟餃子皮。大約20多分鐘后，餃子皮便全部搟好了。隨后媽媽又拿出買好的肉和香菜在切菜板上剁碎。我在一旁看著媽媽剁的好像很輕松，便也想試試，拿出菜刀剁了起來，還沒有剁一會兒，我的手就麻了，于是媽媽又剁了起來，又過了一會兒，餃子陷剁好了，現在只差最后一步，也是最困難的一步——包餃子。

首先，媽媽叫我學著她的樣子看一遍再來包餃子。媽媽先拿出一片餃子皮平鋪在手掌中心，接著又用勺子在碗里舀一些餃子餡放在餃子皮中間，再把餃子皮對折，折成半圓形，再用手交叉著往中間一擠，一捏。不一會兒，一個小巧玲瓏的餃子包好了。我學著媽媽的樣子包了起來，我剛包好，餃子皮裂開了，于是我就就去問媽媽這是為什么，媽媽說：“應該在對折后，把餃子皮向兩邊一拉，再往前一擠，使勁一捏就行了。”于是我又重新拿出一塊餃子皮試了一次，這次出現了一個新的問題，陷多了，餃子皮又漲開來了，于是我擠出一點兒陷，小心翼翼的按照媽媽說的，又包了一次，這次成功了。雖然包出來的餃子沒有媽媽的好看，但我仍然很高興，因為這畢竟是我用辛勤的汗水換來的。經過多次包餃子，漸漸的我包的餃子也變得好看了起來了。

餃子煮熟了，我專挑那些不怎么好看的餃子吃，吃得津津有味。這次包餃子的經歷讓我懂得了，其實包餃子也有很大的學問，但只要堅持去做、去想，都會找到竅門，并且做得好。

今天是周末，我們全家聚在一起包餃子。

爸爸先到市場上買回餃子皮和新鮮的豬肉，然后把肉剁碎。接下來就是包餃子了。

媽媽吩咐我們先把手洗干凈，然后又把手擦干。媽媽開始一步步地教我了，只見媽媽把一塊餃子皮鋪在自己的左掌心上，然后用勺子舀一些肉放在餃子皮的中間。我一步步地跟著媽媽做。接著，媽媽又用手蘸了一些清水，涂在餃子皮的周圍，媽媽示范著，她先把皮的兩邊合起來，把肉包住，再用兩手的食指和拇指使勁把兩邊的皮粘合在一起，并打成漂亮的褶皺，這樣，漂亮可愛的餃子就做成了。雖然我包的餃子還沒有媽媽包的'漂亮，但是我很有信心超過媽媽。

哈哈，下一步當然就是煮餃子啦。煮，也是有講究的，必須先把水燒開，然后再放入餃子，這樣，煮出來的餃子才不會老，皮也不會破。餃子煮好了，媽媽把餃子一個一個地撈出來放在碗里，我們一家人津津有味地品嘗著，我終于學會了包餃子。

今天是個星期天，媽媽教我包餃子。我們一起來到菜市場買來了豬肉、大蔥、生姜……回到家，媽媽先把豬肉剁成了肉泥，然后把生姜切下幾片,再切成姜末，接著把大蔥也切成了末兒，最后媽媽把切好的肉泥、姜末、蔥末全都倒進了一個大碗里攪拌均勻后，再加上一些油、一些鹽和一些味精調味后，再一次攪拌，就這樣包餃子用的肉餡兒，就準備好了。

接著就可以開始包餃子了。只見媽媽先把一張餃子皮平放在手掌上，再用筷子夾了一點肉餡兒，放在了餃子皮的中間，然后媽媽用食子在盛滿水的小碗里沾了一下，抹到了餃子皮的四周，后媽媽把餃子皮包起來捏緊。媽媽包餃子是快又好，好像一個銀白色的元寶，十分好看。

我學著媽媽的樣子包了幾個，可是我包的餃子是一個比一個差，但是我毫不氣餒，接著包了一個又一個。后來，我似乎掌握了技巧，越包越好。就這樣，我和媽媽一起包了許多餃子。

今天，我為我學會了包餃子而高興。

每到過節的時候，媽媽總是最愛包餃子給我吃，韭菜餡的，豬肉餡的，芹菜餡的，各種我都吃。有一天放假，媽媽拉住我說要教我包餃子，我正好閑著，就跟著媽媽學起包餃子了。

準備好豬肉，芹菜。將豬肉洗干凈用刀切成肉泥，芹菜另外切成適當大小放入豬肉餡中攪拌均勻，加上適當的鹽，香料和適當的香油，再切點蒜末放入其中，餃子餡就做好了。

最難的要數搟餃子皮了。和面可是個技術活，水和面的比例一定要控制好，不要太濕太干。用手揉好，放一段時間。

接著將揉好的面團，分成一小段一小段，用手摁扁。用搟面杖將小條搟平，厚薄適中，各部分都很均勻。

取適量的餡放入搟好的餃子皮中，然后將餃子皮對折，切記不要捏肚子，輕輕捏住半圓的餃子邊緣，用手從餃子的一端捏到餃子的另一端，可以擰成帶花的形狀。注意一定要捏緊以免露餡。

包好的餃子要在面粉上滾一下，媽媽說這樣放置的餃子可以不沾在一起，

我搟了好半天，也沒有成功一個，而媽媽已經包好十幾個了。想想以前我只知道吃，不知道怎么包，正是慚愧的很那。媽媽說還有好多種包法呢，我想等我先學會一種再說吧。從中我學會了一定要親自動手，而不能只是談論。

在品嘗餃子時，我悟出了一個道理：一分耕耘，一分收獲．。

每次當我看到爸爸媽媽包餃子，就心想：包餃子看起來真好玩，我也學學。

終于有一次，媽媽說：“來，我教你包餃子！”我高興極了。

“首先，把搟好的面皮放在手心，然后用勺子把一些餃子餡放進面皮里?！眿寢屵呎f邊示范。我也跟著做了起來。才做完這兩步，我就驕傲地說：“原來包餃子就是這么一回事?。　眿寢尭嬖V我：“不要慌，這才包一半，包餃子并不是那么簡單。”

媽媽又說：“最后再把面皮一捏，餃子就做好了?！焙伲瑒e說，這餃子可真像個活生生的‘小胖孩’！”我輕輕地捏，捏不祝我氣得使勁一捏，呀，餃子餡露出來了！我只好又拿了一張面皮包在外面。唉，真叫一個丑！我這才知道：“原來包餃子真是看著容易做事難啊！”

媽媽安慰我說：“沒事，包餃子呀，要慢慢來?！倍覅s羞紅了臉，怪自己不該那么驕傲。媽媽和我又包了幾個，埃餃子下鍋了！

等餃子煮好了，我看著自己包得千奇百怪的餃子，不好意思地笑了。

今天是周末，我們全家聚在一起包餃子。

爸爸先到市場上買回餃子皮和新鮮的豬肉，然后把肉剁碎。接下來就是包餃子了。

媽媽吩咐我們先把手洗干凈，然后又把手擦干。媽媽開始一步步地教我了，只見媽媽把一塊餃子皮鋪在自己的左掌心上，然后用勺子舀一些肉放在餃子皮的中間。我很仔細地觀察，并且一步步地跟著媽媽做。接著，媽媽又用手蘸了一些清水，涂在餃子皮的周圍，我疑惑地問：“為什么要涂上這些水呢？”媽媽笑著說：“這樣能防止皮太干而很難粘合在一起呀，你看dd”媽媽邊說邊示范，她先把皮的兩邊合起來，把肉包住，再用兩手的食指和拇指使勁把兩邊的皮粘合在一起，并打成漂亮的褶皺，這樣，一個像月牙一樣、肚子鼓鼓的、漂亮可愛的餃子就做成了。雖然我包的餃子還沒有媽媽包的漂亮，但是我很有信心超過媽媽。

哈哈，下一步當然就是煮餃子啦。煮，也是有講究的，必須先把水燒開，然后再放入餃子，這樣，煮出來的餃子才不會老，皮也不會破。餃子煮好了，媽媽把餃子一個一個地撈出來放在碗里，屋子里迷漫著餃子的香氣，我們一家人津津有味地品嘗著，最開心的，就是我啦，因為我終于學會了包餃子。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇二

第一次的感覺并不一定是快樂的，但第一次永遠是新鮮的，如剛剛出爐的蛋糕，散發出陣陣誘人的香味，最讓人難忘，而我最難忘的第一次是——包餃子。

那天，我看到母親正在包餃子，桌面上放著包餃子的材料，其中有我最喜歡吃的白菜瘦肉餃子的餡料，我看了一會兒心想：包餃子可真簡單呀！，我對母親說：母親我也要包一個。母親爽快地答應了，真是看花容易繡花難呀，看看我自己包的餃子不是餡多就是餡少，不是皮薄就是皮厚，一點都不好看，再看看母親包的，就像精神飽滿的大將軍挺立在戰場上，而我包的哪些，一點也不像餃子，真有點失望，母親安慰我說：凡是有第一次，不要灰心，包餃子的時候餡不要放得太多，放得太多，再放進鍋里蒸的時候會蒸爛的。知道了，知道了，我很不耐煩的.說，蒸了大約二十幾分鐘后，我揭開鍋一看，餃子的皮會全部都蒸爛了，我知道我不聽母親話是錯的，我按照母親的方法重新試一次，終于功夫不負有心人，這次成功了，包出的餃子很漂亮，像綻放的花朵對我微笑，我高興極了！

從第一次包餃子中，我懂得了人生中的第一次是非常可貴的！你千萬不要遇到一點挫折就退縮，不管你是成功還是失敗，只要你敢去嘗試，就一定有收獲！

媽媽做的餃子大全（15篇）篇三

今天下午，我看見媽媽一個人在包餃子，一定很累。于是我決定幫忙。

說干就干，我先拿起一張餃子皮，用筷子夾肉把肉放在餃子皮上，然后兩手一擠，可是太用力，把餃子皮給擠破了，肉餡也跑了出來。我急急忙忙地換上另一張皮補上，才算是補上了缺口?？粗χ蠖亲拥娘溩酉褚粋€小胖子，我不忍又笑了出來。

我放下手中的東西看媽媽是怎么包的。為什么媽媽就可以不擠破餃子皮呢？仔仔細細地看完媽媽包餃子的過程后，我依樣畫葫蘆地包了起來。我先拿來一張餃子皮，要了適量的肉餡，再把餃子皮的兩端對折，沿著邊緣依次的捏了下去，很快就形成了波浪似的邊緣，肉餡也沒有再次跑出來。一個美觀的餃子就這樣在我手中誕生了，我別提有多自豪了！

第一次包餃子真是不容易，但它也告訴我一個道理：世上無難事，只怕有心人。只要我們有心去學，努力的尋找正確的方法，就一定能成功。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇四

星期天，我家來了客人，媽媽準備包餃子給客人吃，我準備露一手，讓媽瞧瞧。

包餃子開始了，我先拿了一張餃子皮，攤在左手心上，右手用筷子挑了一些肉餡放在餃子皮上，用手一捏，可是這些肉餡就像一個個調皮的小男孩，一個勁地往外鉆，弄的我手粘乎乎的。我不灰心，又拿了一張餃子皮，這次放了很少的肉餡，捏了一下，像一個月牙，可是太扁了，放在簾子上，連站也站不住。哎，包餃子看似簡單做起來不容易呀！媽媽見我泄氣了，就對我說：“一開始包嘛，萬事開頭難??！看我的吧！”說完就開始包起來，只見她不多不少地用快子挑了一點餡子放在餃子皮里，先在中間一捏，再把左邊的皮兒向中間一折，右邊也一樣，然后在邊上捏幾折。捏好后看起來就像一排排波浪似的。我學著媽媽的方法，也包了起來。嘿！這次乖巧了許多，肉餡再也不往外擠了。而且還能站穩了呢，我越包越好，看著自己的“作品”，雖然比不上媽媽包的餃子好，但心里美滋滋的。

餃子下了鍋，不一會兒就煮熟了，媽媽和客人吃著我包的餃子，連聲夸道：“不錯，不錯！”我高興地笑了。

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媽媽做的餃子大全（15篇）篇五

今天，我們家包餃子。平時我們家包餃子都是媽媽和奶奶兩個人一起干，但是奶奶回老家過年了，沒有人幫媽媽包餃子了，只有我可以幫媽媽包餃子了。

我問媽媽我能幫忙做點什么，媽媽說：“你先去把手洗干凈，再過來幫忙！”我洗完手以后，媽媽幫我扎上了一個圍裙，然后遞給我一個搟面杖，媽媽幫我弄好面，切好一個個的小面團，撒上面粉，我就開始干了，我先把面團壓了一下，面粉都沾到了我的手上，我還要把面團的另一面弄上面粉，就開始用搟面杖壓了，先壓一下，然后要改變一下方向，一個面皮就做好了。干了一會我覺得肚子有點疼，我沒有告訴媽媽，我繼續干活，一直幫媽媽包完餃子，我告訴媽媽，媽媽心疼得說：“你這孩子，剛才怎么不說呀？”我說：“我要幫媽媽干完才行！”媽媽感動得說：“我兒子真會體貼媽媽，謝謝你寶貝兒子！”我和媽媽都笑啦！

媽媽做的餃子大全（15篇）篇六

媽媽先去超市買了些餃子皮和韭菜，把韭菜洗干凈，在菜板上剁成小段，把雞蛋在鍋里炒一下，最后把韭菜和雞蛋拌勻，加上鹽和油、味精，做成了餡兒，我和媽媽開始就包餃子了。我拿起一個小面皮，發現像月亮一樣，我把餡放在左手的面皮上，就把皮合上，我用兩個手指夾著餃子邊，輕輕扭一下，包成一個花邊餃子。很有成就感。

這天我包了好幾個餃子，胳膊都酸了，這讓我明白勞動是很辛苦的，也讓我更加熱愛勞動。

下餃子了，首先煮一鍋開水，然后把餃子一個一個得放進鍋里，等一會兒，餃子浮上水面，用漏勺在里面輕輕地攪一攪，防止粘在一塊，大功告成，我們盛上餃子，幸福的`享用起來。

這次包餃子，讓我知道，做家務挺有趣的。也只有辛勤的勞動才能真正的享受勞動的快樂。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇七

那天，我和媽媽包餃子。只見媽媽拿著一塊餃子皮，用筷子夾了一些肉餡，然后，用拇指和食指把餃子捏住。哈！一個圓溜溜的餃子就做成了。

于是，我也拿了一塊餃子皮。學著媽媽的樣子，用筷子夾了一些肉餡，然后，我就拿拇指和食指捏住了。可是，我放了太多肉餡，肉餡多得撐破餃子皮“跑”出來了。第二次，我吸取教訓，放少點肉餡?？墒?，肉餡卻太少了，扁扁的，不好看。我有了不想在做下去的念頭，突然，正在我頹廢的時候，我突然想起了老師說不能半途而廢。于是，我鼓足勇氣，吸取第一次和第一、二次的教訓，不多不少，剛剛好，哈！肉餡沒露出來，我的第一個漂亮的餃子就“出爐了”，接著，第二、第三……接著誕生了。

包完后，媽媽把餃子一個個放進鍋里。過了一會兒，媽媽用勺子勺起來?？粗钕褚粋€個笨拙的“鴨子”，我吃吃地笑了。

我吃著自己包的`餃子，心里甜滋滋的。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇八

一天盼一天，終于等到了雙休日。媽媽會給我做餃子啦！

我們去菜場買了肥瘦剛好的梅花豬肉，和像小帽子一樣的香菇，當然還有一包餃子皮?；氐郊?，把豬肉和香茹清洗好，把它們切成肉泥與細丁，再加入醬油、鹽、把它們搗成餡。在桌子上準一杯水。

媽媽和我一起開始包餃子了。先托著餃子皮，用手指尖沾一點水，再用沾了水的指尖，沿著餃子皮的輪廓涂一圈。然后，用勺子把餃子餡團成一個球，放在餃子皮中間。最后，把餃子皮對折，兩邊捏成波浪形。就可以放在澆著沸騰水的鍋中煮了。

望著手上的手表，我焦急地在客廳走著，一分鐘、二分鐘、三分鐘……時針走得真是太慢了，比烏龜還要慢?？娠溩酉銡庖呀浺绯鰜砹?，我恨不得把鼻子掛到鍋邊，就算聞著香的，我都能飽。

餃子出鍋了，我迫不及待地咬了一大口，這皮又白又滑，這餡呢，當然是色香味俱全，入口即化。我不由感嘆一句：“曾經滄海難為水，他人做餃子我實在瞧不上??！”我在這時感到很幸福。

小小的餃子，藏著千萬分的愛。我一定會把這份愛記在心底，一定要好好感謝媽媽！

媽媽做的餃子大全（15篇）篇九

今天是星期天，媽媽問我中午想吃什么？我說：“我想吃餃子。”媽媽說：“行。”我說：“媽媽，這次讓我幫你包吧！”媽媽高興地說：“你越來越懂事了?！?/p>

媽媽動作真夠麻利，她很快活好了面，切好了我愛吃的韭菜豬肉餡。

開始包餃子了，媽媽讓我負責搟面皮。我把媽媽切好的小面塊摁扁，努力搟成圓形。雖然搟得不怎么圓，但還是受到了媽媽的表揚。

媽媽負責包餃子。只見媽媽把餃子皮攤到手上，用筷子夾住肉餡放在餃子皮中央，用兩個大拇指和食指一捏餃子皮，一個餃子就包好了。它就像一只小鴨子。不一會兒，桌子上就出現了一群排著隊伍的“小鴨子?！?/p>

餃子包完了，媽媽燒開一鍋水，像個司令似地喊了聲：“下！”一只只“小鴨子”就爭先恐后地跳進了鍋里。像個潛水員。不一會兒，這些“小鴨子”都鼓著肚子漂了上來。媽媽用笊籬把它們撈到了盤子里。

我顧不得熱，夾了一個餃子咬了一口——啊，真香！

媽媽做的餃子大全（15篇）篇十

俗話說得好：“民以食為天。”中國人口眾多，飲食文化也是極其豐富的，各地都有獨特的美食。而我最喜歡的，就是餃子。

餃子的制作過程并不復雜，先把洗好的韭菜晾干，然后將之切成半厘米長的小塊，與剁好的豬肉餡拌在一起攪勻，再撒一些鹽與其他調味料，攪拌，餃子餡就成了。餃子皮是面粉與水按一定比例攪拌揉搓而成。

我吃過不同的人做的各種口味的餃子，而最愛的，一直是媽媽包的餃子。家里包餃子的時候，是我最快樂的時刻。雖然我不會包餃子，但每次媽媽要包餃子，我都負責搟餃子皮，一邊搟皮一邊看媽媽包餃子。媽媽包餃子可快了，一眨眼的功夫就能包四五個，我搟的餃子皮老是供應不上！那餃子一個個可好看了，圓滾滾的肚子，像波浪一樣一起一落的花邊，看著就心喜。

餃子包好了，媽媽拿起餃子往水開了的'鍋里一放，不一會，餃子就像一尾尾銀魚在水里歡快地上下翻騰。蓋上鍋蓋，等上一兩分鐘，餃子就熟了。鍋蓋一打開，哇，真香！站在旁邊的我已經垂涎三尺了！媽媽把盛好的餃子遞給我，我立馬拿出辣醬，往餃子上一淋，然后開吃?！巴?，太香了，真好吃！媽媽做的餃子比誰都好吃，真是無人能及！”我一邊吃著一邊贊嘆道。媽媽用筷子指指我說：“你啊，就愛貧嘴。”我說：“沒辦法，誰叫你做得那么好吃呢？”吃完一碗，我更饞了，連吃了三碗，才基本滿足。媽媽做的餃子真是美味至極。我吃完餃子后，頭上還冒著汗呢！

也許你會說，餃子誰都吃過，這并不稀奇。但是在我心里，媽媽包的餃子就是獨一無二的，因為這里面充滿了媽媽對我的愛！

媽媽做的餃子大全（15篇）篇十一

大年初一怎么過？放鞭炮，貼春聯，下餃子，吃餃子呀！每次我都吃得津津有味，但是從沒有自己動手做過，這不，機會來了，小記者老師要組織我們包餃子比賽啦！

下午，媽媽帶我來到金瑞銀泰商場，比賽就在這里舉行?，F場每個桌子上都放好了一些物品：有小搟杖，媽媽說那是用來搟餃子皮的；有面粉，媽媽說，那是防止搟餃子皮時粘面的；還有老師分好的餃子餡，餃子餡可香了。身邊的小記者們都躍躍欲試，我是第一次包餃子，真有點緊張。

比賽開始，我們幾個人分一組，像模像樣地穿上了圍裙，站好了規定的位置。這時老師扮演裁判，我們要在限定的時間里爭分奪秒，看誰包的又多又好。時間很快過去了，我在場上很緊張，都顧不上看身邊小記者的進度，趕緊搟皮包餃子。

雖然我是第一次包餃子，但也學會包餃子了，等到除夕，我就能幫媽媽包餃子啦！

媽媽做的餃子大全（15篇）篇十二

＂唉，又是一個陽光明媚的星期天?。⒄诜砰L假的我，一邊伸懶腰一邊自言自語地說。＂作業被我做完了，我也復習了，接下來該做什么呢？＂哎！對了，就去向廚藝精深的母親大人學廚吧?。⒃谖胰宕蔚貞┣蠛螅蠇専o奈之下，終于肯教我一門手藝了，那就是——包餃子。

首先，我把從市場上剛買回來的新鮮豬肉洗干凈，然后，放進榨肉機里把豬肉榨碎，再把小白兔的最愛——胡蘿卜切成細絲。嘻嘻！由于我太得意忘形，把我自己的手切破了，然后，我就向媽媽＂罷工＂，媽媽嚴肅地對我說：＂你怎么能因為一點小挫折就放棄呢？＂我啞口無言，老媽看見我把手給切破了，就只好把我的后期工作給完成了。

終于，到了包餃子的關鍵時刻了：媽媽先拿起餃子皮，然后往餃子皮里放餡，再把餃子合上，然后再把餃子弄好。我按媽媽的方法，像模像樣地做了起來，可我卻弄出了個＂四不像＂，這里又破那里又破，簡直弄得一塌糊涂，媽媽看見我包餃子包出個＂四不像＂，便對我說：＂你這樣包餃子的方法是錯誤的。應該先拿起一塊餃子皮，然后往餃子皮里放餡，再在餃子皮的邊緣沾一點水，再把它包好，這樣就大功告成了！＂真是一言驚醒夢中人，經過媽媽的一番指導，我包出來的餃子也有點像是餃子了。在我勤勞的勞動后，一盤餃子終于包好了。

然后，我就把餃子放進鍋里去蒸了，一分鐘，十分鐘，二十分鐘過去了，我的心有點迫不及待了，過了一個小時，餃子才出鍋。

在品嘗餃子時，我悟出了一個道理：一分耕耘，一分收獲。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇十三

那一年我好像還在上小學，山城的小暑怎么那么熱？被群山環繞的城市像被密封的壇壇罐罐放在烤爐上，外面被烈火炙烤里面被蒸餾水熏蒸能想像出那是怎樣的煎熬。走在像煎鍋的馬路上那鋪設的柏油仿佛也柔軟起來，黏黏地粘著鞋底。每走一步都很艱難，整個人被太陽烤的蔫蔫的。仿佛陽光將身體的水分全部吸干似的，背個大書包仿佛背起一座山。搖搖晃晃地走在回家的路上，剛參加完期末考試。老師的話還在耳邊回響：“今天小暑，今天家里應該吃餃子。就是誰家沒吃餃子，也應該記住今天是吃餃子的日子?！崩蠋熣f了很多關于今天的節氣關于今天的飲食習慣，可能由于熱沒記住幾句，只記得回家吃餃子。

我小的時候，是叛逆的心理還是食欲的問題？不喜歡吃餃子，尤其大熱天吃餃子。聽著老師的話，心想今天晚上一定吃餃子。媽媽是個很傳統的人，她按部就班地亦步亦趨地按照傳統辦事。

走在樹蔭下，比之前強多了。林蔭小路多少有些涼氣，那被曬蔫的葉兒用她的葉片為人們撐起一絲絲冰涼。路邊的小花兒也和我一樣了無生氣地蔫蔫的站在草叢中，那些小草兒也蔫蔫地耷拉著腦袋，仿佛害羞似的不敢看路人。

終于走進家門，媽媽高興地迎接我。她給我端來一盆水放在天井里，然后接過我的書包說：今天是初伏，全年熱的.開始。你有苦夏的毛病怕熱，考完試盡量大白天少出門以免中暑。一會兒洗完臉，吃西瓜吧，西瓜祛暑。

媽媽說完，進屋放我的書包，去廚房忙活去了。

我蹲在地上洗臉，涼涼的水潑在臉上，頓感神清氣爽。我如小蔥般沐浴著小雨，立刻變個人似的。站在鏡子前，梳著小辮?？床怀鰟偛拍歉笔澜缒┤盏臉幼?，這個摸樣才是媽媽喜歡的，媽媽不喜歡我大熱天背著書包了無精神的走路樣子。她說：我像霜打的草，蔫蔫的。

走進屋里，媽媽將切好的西瓜遞給我。我咬一口，那西瓜怎么那么甜。也許是口渴的緣故，也許是那會兒多日無雨，也許沒有化肥？如今吃過那么多次西瓜都沒有那年暑天吃的西瓜好吃那么令人難以忘記。

“媽媽，今天的西瓜真好吃，你在哪買的？”我吃了一塊，才讓嘴有了空閑，問媽媽。

“在市場買的，聽說今年干旱所以西瓜好吃。你喜歡吃多吃點，西瓜吃不壞人?！眿寢?，見我喜歡吃，高興得像孩子，慫恿我多吃。

結果，我受不了那甜的誘惑，那天吃了很多。也許自己把一生吃的西瓜都在那天吃完，從此以后不喜歡吃西瓜，而且每次吃都感覺沒滋沒味，更別說甜了。

吃過西瓜，美美地睡上一覺。在夢鄉里坐在西瓜堆里吃西瓜，而且是坐在樹蔭下，別提多幸福了。一陣陣涼風輕輕地拂過我的臉頰，一股股甜蜜順著嘴巴流到心里。

不知道睡了幾時？突然醒了。發現媽媽坐在我身旁，正用蒲扇給我扇風。那會兒沒感覺幸福，感覺理所應當。當我瞇著眼睛問媽媽：今晚吃什么飯？媽媽說：吃餃子。

“我不愿吃怎么辦，你不會找老師告狀？”小學生心理怕老師，比怕父母都厲害。

“傻丫頭，今天的餃子你必須吃，也許你愛吃。我做的是絲瓜餡的，可清香呢?！眿寢屨f著放下蒲扇，去廚房忙煮餃子。

媽媽，一生拿孩子為重。她結婚多年才有我，只是脾氣不太好有時對我很嚴厲，讓我怕她。那會兒不懂得媽媽的愛，只感覺聽話就好?，F在才知道媽媽的愛，是世界上偉大的愛。媽媽的愛誰也取代不了，那是與生俱來的愛。

晚飯的餐桌上，擺上水靈靈的餃子。不愛吃餃子的我捏著鼻子夾一個放在碗里，然后看看媽媽的臉色。媽媽和藹地望著我，那眼神仿佛說：孩子，吃吧！今天的餃子好吃。

那天不知道吃了幾個餃子，但有種肚子飽了嘴還想吃的感覺。

晚上媽媽告訴我：今天的餃子餡就是小院里那葡萄架旁掛的哪都是的絲瓜，你看它長得長長的細細的多像你。絲瓜不喜歡多吃才瘦，你不喜歡多吃也瘦?？茨瞎隙嗪脻L圓的，好像每天吃得很飽。呵呵，傻丫頭，今后不管什么喜歡的不喜歡都要吃，那樣身體才好。

我心里說：才不呢，我喜歡的就多吃，不喜歡就少吃甚至不吃。

心里的魔鬼總要挾我和媽媽對著干，所以有時媽媽做好飯不喜歡吃就不吃令媽媽很傷心。

今天突然改變了態度對媽媽說：你做什么我都喜歡吃，今天的餃子真好吃。

如今我已經不是那個小丫頭，媽媽也早在二十年前離我而去，為什么想書寫一些關于小暑的文字，卻被回憶拽到那個有媽媽的日子。有人說：兒時每天都有夢想，到了一定年齡有的只是回憶。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇十四

薄而不失口感的面皮，包裹著飽滿多汁的餡料，玲瓏小巧的外形看著就讓人想要上一口。這種食物便是水餃。

對于水餃，我有一種別樣的情感。雖然現在的超市里可以買到不同口味的速凍餃子，但是嘗起來總是缺了種打動我的味道，對其便多了幾分挑剔。

記憶中的水餃總是媽媽親手做的。

每每到了薺菜上市的日子，媽媽都會帶上我去采購做餃子的材料-薺菜和豬肉。綠油油的薺菜清香迷人，新鮮的豬肉肥瘦均勻，一看就知道能做出美味的餃子?；氐郊?，媽媽便開始拌餡，這時我最愛站在邊上貪婪的嗅著那原汁原味的香，即使未經烹飪，也讓人垂涎三尺。

餡料、清水、餃皮全部準備完畢后，媽媽便開始包餃子的大工程了。只見她熟練的盛起一勺餡，放入餃皮中，再均勻的壓開，最后用筷子蘸了點水在餃皮邊緣輕輕一涂，手指靈活的撥動餃皮使其在包緊的同時還呈現出漂亮的褶皺。整個過程一氣呵成，手指仿佛跳了一曲優美的舞蹈，令我怎么看也看不夠。有時我也會禁不住學著媽媽的樣子包餃子，卻總是軟塌塌的，媽媽每次都嘲笑我的餃子包的丑，讓我有些窘迫。然而即使被嫌棄，我仍然樂此不疲。那樣的時光是辛?？鞓返?。

到了下餃子的時候，沸騰的水將餃子頂起，熱氣彌漫在空氣中，快樂蔓延在我的心中。我滿懷期待的等著餃子出鍋……剛剛煮熟，我就迫不及待的吞下一只，一口咬下，汁流了出來，讓我的整個口腔隨之沸騰，飽滿的餡沒有了皮的束縛，全部逃了出來，霸占了我的味蕾。那種滿足的感覺是任何一種速凍餃子都無法帶來的。

現在，媽媽越來越忙，而我仍在期待著她的水餃……。

媽媽做的餃子大全（15篇）篇十五

星期天的中午，我看到媽媽一個人在廚房里包餃子，就跑過去給媽媽幫忙。

媽媽告訴我首先把餃子皮放到手心里，然后用筷子把肉餡夾到餃子皮的正中心，接下來把餃子皮的邊捏緊就完成了。我按照媽媽教我的方法開始包起來?？墒前臅r候遇到了許多小問題，有時餃子餡太多捏不住；有時餃子餡太少扁扁的；有時餃子皮的邊一直捏不緊還要反復捏……最后，我包出來的餃子奇形怪狀，有趣極了。有的像搖籃，有的像小船，我心里很開心，真想馬上吃到自己包的餃子！

餃子煮好了！我迫不及待地翻了翻碗里的餃子，吃到自己包的餃子心里開心極了！媽媽說我真是她的好幫手，以后我一定要多幫助媽媽，干更多的家務活。