優秀作文是一種對自己思考和表達能力的一種檢驗，它需要作者積極思考和不斷的反思修改。以下是小編為大家收集的優秀作文范文，希望對大家的寫作有所啟發。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇一
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團。
5、烤盤鋪油紙，用手把面團分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現金黃色即可，時間可隨時調節。小訣竅烘焙：180度，中層，20-25分鐘(視餅干大小及烤箱實際情況酌情調整)。非常酥香的蛋黃餅干就烤好了。不過，跟蛋黃圓的口感不太一樣，我想是因為放的黃油吧，下次再試下不放黃油的。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇二
巧克力作為廣受歡迎的糖果之一，具有獨特的口感和營養價值，吸引了眾多巧克力愛好者的關注。作為一位熱愛巧克力制作的廚師，我深深地感受到了巧克力制作的藝術和技巧。在這篇文章中，我想分享一下我在巧克力制作方面的心得和體會。
巧克力自從被發明以來，就成為了人們喜愛的零食之一，更成為了表達愛意和感謝的禮物。巧克力制作的過程經歷了很多年的改良，如今，巧克力已成為了一個復雜的工藝品。而巧克力制作不僅僅是為了制作美味的糖果，也是一種廚藝和烘焙技術的展示。通過巧克力制作，我們可以了解更多關于配料和技術的知識，同時也能夠解放自己的創造力。
第二段，談論制作巧克力的技巧和步驟：
巧克力制作的步驟較繁瑣，需要注意很多小細節以確保制作出的巧克力口感松軟、細膩而且美味。首先需要準備好巧克力的原材料，然后需要將原材料按比例混合，加入少量的香料和調味料。接下來需要進行混合和攪拌，直到獲得光滑的混合物。最后需要將混合物倒入模具中，冷藏一段時間之后，就可以取出巧克力進行享用了。
第三段，研討巧克力制作中的常見問題和解決方案：
在巧克力制作的過程中，經常會遇到一些問題。例如，巧克力過于苦澀或過于甜膩，這通常是因為巧克力的原材料比例不正確，或是攪拌過程中出現了問題。此時我們可以嘗試在新的配方中減少或增加原材料的比例，或是更仔細的攪拌混合物。同時，如果巧克力過于硬或過于軟糊，我們可以適當調整溫度或添加潤滑劑來解決這一問題。
第四段，探討巧克力制作中的創造性和靈活性：
盡管巧克力制作可能看起來很有規則和流程，但實際上我們擁有非常豐富的創造性和靈活度。例如，我們可以根據喜好或活動主題制作不同形狀和款式的巧克力，同時也可以添加不同的香料和食材來令巧克力更加特別。這種創造性和靈活性，讓巧克力制作成為了一種獨特的廚藝和藝術形式。
總的來說，巧克力制作需要我們掌握一些基本的技巧，同時也需要我們發掘自己的創造性和靈活性。未來，巧克力制作將會繼續成為一項備受歡迎的烘焙技術和藝術形式。而隨著越來越多的人對于美食制作的興趣和熱愛，我們也可以預見到巧克力制作將會不斷地發展和創新，并為我們帶來更加豐富多彩的味覺體驗。
在這篇文章中，我分享了一些巧克力制作方面的心得和體會。除此之外，巧克力制作還有很多值得我們探索和嘗試的內容。不管我們是巧克力的忠實粉絲，還是巧克力制作的新手，我們都可以通過自己的嘗試和探索，不斷提高自己的技能和創造力，并將巧克力制作變得更加有趣和令人愉悅。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇三
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。以下就是小編分享巧克力蛋糕的制作，希望對大家有幫助!
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
簡易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬松顏色變白的狀態
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現干脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插 進去拿出來是干凈的狀態就是ok)
10.蛋糕烤完后放涼，脫模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
這個蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個蛋糕過了就會硬口感就會大打折扣，最好先調到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇四
相信很多形狀的巧克力大家都吃過了，那么星空巧克力大家吃過了嗎？下面小編為大家整理了星空巧克力制作方法，希望能幫到大家！
豆豆今天為大家介紹巧克力調溫方面的知識
巧克力中的可可脂有各種不同熔點的結晶體，調溫是一個使所有可可油形成穩定結晶體的過程，從而保證可可油的收縮和巧克力容易從模具或塑料板上移開，這樣制作出來的巧克力堅硬，有光澤，斷開時有脆響，好塑形。
1. 顆粒狀的巧克力不需要處理，大塊的巧克力需要切碎，方便融化
3.隔熱水融化巧克力使溫度達到40℃到55℃之間
融化好的巧克力三分之二倒在大理石上，以刮板將巧克力攤平，反復推磨，將外面的'巧克力往中間推刮，反復多次，使其均為降溫，當巧克力溫度在27度時，集中與另外三分之一巧克力混合，均勻攪拌，使其回溫到30度左右。看上面的表格呀，黑白巧克力調溫都不同呀。
5.調好溫度的巧克力就可以反模了，出模的巧克力會很亮呀。
巧克力油性色使用方法點我
想讓你做巧克力做出來很光亮色彩嗎 ，一定離不開這種油性色素 和可可脂
普通色素很難溶解到巧克力里面，仔細看你會發現翻模的巧克力表面會很細沒有溶解的色素。 這是不能用的。會影響出品。
在這里教一下大家這種油性色素的使用方法：
巧克力色是不可以直接加到巧克力里面的呀。很難溶解，
第一步拿一些可可油隔水融化，微波也可以。
第二步把這種油性色素加入熔化好的可可油里，加多少自己定了，主要看你要多重的色。
第三步不斷攪拌，讓色素充分的溶解到可可油中，然后倒在大理石上，用磨刀不斷模壓，只有這樣才能讓巧克力色充分溶解到可可油中。好了，這時就可以用了把弄好的可可油色加到巧克力里就可以了。想要什么色自己說算了。
1星空巧克力 用筆刷色 用噴筆噴色 兩種手法用下面這樣的模具就可以。
看透明模具上的色彩，這種漸變的需要噴泵也可以做出來 ，模具冰箱冷藏一下，擦干凈，可可油白色融化，用噴槍噴出白點，也可以用牙刷蘸白色，彈到模具上。在噴其他的色就可以。（注意模具冷藏原因讓我們噴上的色凝固不擴散）
酒心巧克力制作點擊查看
酒心：鮮奶油35克，黑巧克力60克，黃油15克，君度橙酒5克
巧克力切碎塊，和鮮奶油混合，隔熱水加熱至巧克力完全融化，加入黃油，攪拌至融化，稍涼后放入君度橙酒攪拌均勻；將酒心材料放入冰箱冷凍20分鐘。
制作巧克力外衣：白巧克力切碎，放入容器，隔熱水攪拌至融化。融化的巧克力調溫28度，澆入噴好顏色的巧克力模具中，搖晃模具，讓巧克力液均勻的沾滿巧克力模具的各個接觸面，然后將巧克力液倒出。這時巧克力模具的內部會均勻的沾滿一層巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新澆入巧克力液體，搖晃后倒出，使其變厚成兩層，放凝固。
冷卻成型后酒心餡分成小份，每個模具中放一個，再澆滿巧克力液體，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。
待完全變硬凝固后，取出模具，輕輕在操作臺上磕幾下，成型的巧克力會光滑的脫落。
制作巧克力，這些細節很重要
1 攪拌：融化和調溫過程中都要不斷勻速攪拌，讓巧克力受熱均勻。
2 塑型的模具：要保證無水無油。
3 巧克力加熱融化時：要小火，避免產生太多水蒸氣，要知道巧克力是怕水的。
4 儲藏條件：15--18 攝氏度
5 固體調溫巧克力的保存時間如下：
白巧克力最長6個月
牛奶巧克力最長9個月
黑巧克力最長12個月7
6 黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱的時候更容易融化
7 隔熱水加熱時一定要注意不要過高，最好不要超過55度，巧克力過熱會水油分離，結塊，無法制作手工巧克力了。
8 巧克力一定要注意調溫了，特別注意的是純脂巧克力，就是大家通常說的進口巧克力。黑巧克力32度，牛奶巧克力30度，白巧克力28度。代脂巧克力就是大家長說的國產巧克力對溫度的要求要差點。
9 巧克力調色一定要用油性色。不要用水性的呀
大家可能注意到了這樣的星空巧克力，表面的色彩用筆刷上就可以了。用不到噴槍的。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇五
巧克力蛋糕是一種用巧克力粉和奶油為主要原材料制作出來的蛋糕類甜品，聞起來有一種清新濃郁的芬芳味道，特別能夠令人陶醉于這種甜香味之中，嘗一口有著淡淡的微苦的巧克力獨特味道再加上奶油的醇香還有蛋糕胚的軟嫩真的是可口極了，吃起來非常享受。
糖：60g。
第一步。
1.主料中的黃油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，攪拌均勻，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.攪拌均勻，裝入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先預熱185度的烤箱機，烤3分鐘左右。
第五步。
5.出爐，稍微放涼幾分鐘。
第六步。
6.脫模，徹底放涼。
第七步。
7.把輔料中的黃油和巧克力隔水融化。
第八步。
第九步。
9.室溫放至巧克力凝固即可。
白蘭地可用郎姆酒代替。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇六
巧克力餅干是一種起源于美國的餅干屬于手工制作的一類餅干。制作需要的材料包括巧克力碎塊，面粉等。這種餅干是我最愛的一種，因為里有的巧克力。在超市中最常見的就是趣多多那個牌子的餅干。但是其制作過程也不難，所以掌握方法后，可以用來招待客人。
低筋面粉：100。
雞蛋：1個(小)。
黃油：60紅糖：25。
白糖：25。
杏仁：20。
巧克力：50。
小蘇打：0.6ml。
鹽：1.25ml。
第一步。
1.巧克力切碎，杏仁切碎備用。
第二步。
2.黃油常溫軟化到一撮就能撮出一個小洞來。加入紅糖、細砂糖、鹽打發。
第三步。
3.雞蛋打散，分兩次加入打發的黃油里，每一次都要用打蛋器攪拌均勻后，再加第二次。
第四步。
4.打發到黃油輕盈蓬松。
第五步。
5.加入過篩了低粉、小蘇打，用橡皮刮刀攪拌均勻。
第六步。
6.攪拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。
第七步。
7.烤盤鋪上油紙。
第八步。
8.用小勺將混合好的面糊均勻拍在烤盤上。烤箱預熱，上下火，180度，12分鐘。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇七
巧克力手指餅是不管小孩還是大人都喜歡吃的一種西點，那么巧克力手指餅怎么制作呢？下面就來和小編一起看看巧克力手指餅制作及疑問解答吧。
蛋黃 40g
砂糖 25g
低筋面粉 35g
粟粉 12g
可可粉 8g
蛋白 60g
砂糖 30g
巧克力（裝飾用） 適量
1. 預熱烤爐至200℃。
2. 低筋面粉、粟粉和可可粉一同篩勻。
3. 蛋黃與砂糖至呈奶白色。
4. 蛋白打發后，漸漸加入砂糖攪拌至堅挺。
5. 蛋白和面粉順序交替拌勻，不要攪拌太久。
6. 在裱花袋內放入1厘米圓形裱花嘴，放進面糊，然后在烤盤上擠出6厘米的長條，撒上巧克力粒。
7. 盡快放入已預熱200℃的烤爐烘烤約15分鐘，打開爐門繼續烤至脆身。
1. 手指餅需儲存于密封膠箱中，避免回潮變軟，甚至黏貼一起。
2. 如果手指餅變軟，可將餅干再次放入烤箱內烘烤至脆身。
1. q：蛋白打發不起，在什么程序出錯？
a：蛋白不夠純潔，蛋黃中的油脂會將蛋白打發起來的泡沫弄破，造成蛋白打發不起來。另所用的器具清洗不足而含有油脂，也會破壞蛋白的泡沫，最終打發不起來。
2. q：手指餅不堅挺，身呈扁平，面糊是否出現問題？
a：蛋白打發不足夠，仍處于流動狀態，就急不及待地加入蛋黃，蛋黃食物油脂破壞蛋白打起的`氣泡，最終流失空氣，膨脹不起。此外，蛋糊與面粉過分攪拌，蛋糊空氣給壓走至面糊變稀，不保持面糊之密度，質感軟硬，體積薄身。在烘焙時，蛋糊份量過多，烤爐又不夠空間烘烤，手指餅也會出現滴身的狀況。
3. q：餅身容易變軟，是否烘烤時間不足？
a：烤烘時間不足，手指餅之水份未及蒸發會變軟軟的不挺身。正確的手指餅應該不流瀉，烘烤后會平均隆起又整齊。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇八
你是不是還在為各種節日而不知道送男/女朋友什么有創意的禮物而發愁?別擔心，小編這就為你帶來兩個創意巧克力糕點的作法，成品后肯定能讓他/她大吃一驚的。
作法：
1.準備好原料。巧克力隔水融化。把水、砂糖放容器里加熱攪拌至完全融化，水不要燒開。繼續加入麥芽糖攪拌至完全融化，水不要燒開，不然做出來的配方顏色會變黃。
2.把冷卻過的糖水加入融化好的巧克力中，兩者的溫度都應保持在23℃左右。攪拌均勻，放保鮮盒或用保鮮膜包起來隔天使用。
3.拿出來揉勻，沾手的話可以拍點淀粉。將巧克力軟膏分成均勻的'小塊。壓成花瓣的形狀，上面薄下面稍厚。取一根竹簽，將第一瓣花瓣卷上去，下面捏緊。
4.交錯粘上所有花瓣，捏緊底部，一個上面7、8瓣，也可以用更多。取一塊抹茶巧克力軟膏搟平，用花萼模具牙齒花萼。玫瑰花底部粘上花萼，捏緊底部。
5.備好包裝材料。取兩張包裝紙對折四下剪成小方塊。取兩張方塊交錯重疊。折成三角狀，上層的角要放在下層的空隙處。包在玫瑰花下面圍一圈，用膠帶粘住下面固定。
作法：
1.先把牛奶倒入容器內，加入明膠拌勻，泡20分鐘，然后加熱到明膠完全融化。加入奶油調勻，然后加入巧克力拌勻。把玫瑰片切成小丁，加入玫瑰丁拌勻。最后加入酒拌勻。
2.把做好的巧克力倒入框模中放涼。晾干后取下用壓模壓出所需要的形狀。把做好的形狀放在工具上，然后淋上白色巧克力。
3.把淋好的巧克力放在涼網上，在巧克力未干的時候用黑色巧克力劃上線條裝飾。制作配方的時候全程要在溫水里制作，防止凝固。
6.用膠帶將竹簽和花桿連接在一起。將做好的玫瑰花一根根放在手里擺好造型，如不想讓花朵緊挨可以中間加些插花的草填補空隙。
7.將剩下三張包裝紙從中間對折成長方形，取兩張圍繞花束一圈包成圓形，下面用絲帶扎住固定。取第三張往下三分之二圍繞一圈，用絲帶扎住下面。
8.將羽毛用訂書機釘在包裝紙的一圈。將絲帶做法式結扎在花束上裝飾即可。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇九
雖然外面賣的巧克力種類非常多了，不過還是會忍不住讓人想自己動手做一些巧克力吃。手工巧克力制作并不復雜，簡單一點的其實就是自己買了現成的巧克力融化之后在加工。
可可粉少許，低粉110克，奶油80克，糖粉50克，蛋白1個。
1、將奶油用打蛋器打發，然后慢慢加入糖粉拌勻；
2、將蛋白略微打發加入，加入過篩的低粉和可可粉拌勻；
3、將拌好的`面團放入裱花袋中，然后擠入烤盤中，放入160度烤箱烤15分鐘；
4、烤出放涼后就會變酥脆。
1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。
1、將白巧克力和黑巧克力切塊混合；
2、將油紙貼在飯盒上，隔水融化；
3、將水塘和淡奶油放入飯盒中，微波爐融化，倒入巧克力中；
4、攪拌均勻后倒入模具中，凝固即可。
巧克力塊200克，鮮奶油20克，玉米脆片200克。
1、將巧克力切小塊放入容器中隔水融化；
2、巧克力融化后加入鮮奶油和玉米片拌勻；
3、在還未凝固前捏成小球，待其凝固即可。
巧克力中含有多種礦物質，還有一定量的飽和脂肪酸，所以吃多了容易長胖。不過吃巧克力還是能夠提高記憶力，健腦，增強免疫能力，延緩衰老，讓人魚塊，預防心血管疾病等多種功效。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十
有位西班牙的公主嫁入法國皇室，因初離故土，婚后不思飲食。法國皇室的御廚為了要解公主的思鄉之情，便把西班牙盛產的可可融入法式甜點的制作，更突發奇想地照著法國皇室貴族喜愛的珍貴食材“松露”的形狀，制成了別具特色的巧克力。這種巧克力變被命名為truffes，即法語中“松露”的意思（英語為truffles）。后來，這種巧克力的制法流傳到民間，保留至今。
松露巧克力名字中的“松露”二字，一則是因為外形酷似剛出土包裹著泥土的松露，二來是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味口感。
巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜。再加上選取純天然原料，口感細膩香醇、絲絲濃滑，帶給你一場味覺的盛宴。
松露巧克力最大的特點是獨特的'配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感，甚至一不小心，它就會溶于掌心。
吃巧克力的時候，應該把一顆放在舌頭上，讓它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一樣，優質的巧克力也應該留有美好的、長久的余韻。而德菲絲正是這樣的，它質地滑潤、芳香宜人，甜中帶苦的濃郁滋味，使人齒頰留香，回味悠遠。
黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
1、黑巧克力切碎。（為什么要切碎呢？因為只有切碎了，融化就會快，節約時間）
2、淡奶油用中火煮開關火。（就不要繼續煮了，不然巧克力倒進去容易油水分離）
3、倒入切碎的巧克力。
4、融化并倒入朗姆酒，攪拌均勻后，放冰箱冷藏室。（這一步的目的是為了讓巧克力稍凝固一些）
5、大約15分鐘左右，將巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已經稍有凝固，可以擠花。
6、就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一個小口子。
7、擠出大小差不多的一堆，這時還不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圓形的時候拿出來。
8、用手搓成圓形，并在可可粉中轉一圈，取出即可。
ps:1、奶油煮開后，就要關火。巧克力會自然融化的。不用再開火了。
2、攪拌好的巧克力還是液體是不好搓圓的。要冷藏一會兒，稍凝固再從花袋中擠出來，擠出來的時候就可以搓圓，如果感覺還達不到要求，可以再冷藏一會兒成型。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十一
材料：雞蛋1個，細砂糖10克(加入蛋黃中)，細砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
做法制作過程：
1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。
2、加入1/3的細砂糖。
3、繼續攪打至蛋白變得濃稠。
4、再加入1/3的細砂糖。
5、繼續攪打至蛋白出現紋路。
6、加入最后1/3的細砂糖。
7、繼續攪打，直到提起打蛋器時，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角。
8、將蛋黃與10克細砂糖混合打散。
9、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)。
10、篩入低筋面粉。
11、輕輕攪拌均勻。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)。
12、裝入裱花袋，用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形，即可放入190度預熱好的烤箱中層烤約10分鐘。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十二
2，將黃油加熱至融化與餅干粉末抓勻，倒入8寸蛋糕模壓實入冰箱冷藏3個小時左右拿出。
3，一個芒果去皮去核切小丁，隨意撒在冷藏后餅干粉末上。
4，吉利片放冷水軟化。
6，淡奶油打發6層左右，打蛋器轉動出現明顯紋路即可。
7，打發好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均勻。
8，覆蓋在芒果上，輕輕晃動均勻鋪滿蛋糕模，放入冰箱冷藏2個小時左右。
10，重復10-14步驟，另一個芒果絞成果泥，芒果泥倒入煮鍋，放吉利片，白砂糖稍稍加熱，輕輕攪動至吉利片完全溶化，淡奶油打發6層左右，打蛋器轉動出現明顯紋路即可，打發好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均勻，覆蓋在餅干粉末上，輕輕晃動均勻鋪滿蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十三
巧克力是我們日常生活中很常見的一種甜食，今天我就打算和朋友挑戰一下自己動手制作巧克力！
首先我和我的朋友先去附近的一個小超市買一些制作巧克力的材料。買完材料后，我把家里平底鍋拿了出來，因為長時間沒有用它所以必須要好好清洗一番才可以使用。我熟練地打開煤氣灶，我的朋友把我們買回來的`巧克力放在一個碗里，然后把盛滿水的鍋放在爐灶上，讓巧克力隔水融化。這個時候需要有人在旁邊時刻關注著融化程度，朋友拿著湯匙，不停地攪拌著。教一個大家小竅門，融化巧克力的時候可以先把可可脂碾碎，這樣融化以后味道會更加均勻。
在融化以后，將所有的配料都倒在平底鍋里，一起攪拌著，直到全部融化。我拿著勺子慢慢地攪拌著，巧克力的濃郁香味撲鼻而來，瞬間勾起了我肚子里的饞蟲。兩分鐘以后，平底鍋里所有的材料已經全部融化，朋友幫我把融化后的巧克力倒在一個很精致的糖果模具里面，然后把它放在冰箱中等到它自然硬化。一個小時以后，巧克力新鮮出“箱”。我忍不住拿了一顆放在嘴里，絲滑的香甜在嘴里彌漫。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十四
上周五，我們全班一起去巧克力diy樂園。
我們上了大巴車，用了半小時的時間就到了。我們在外面看到一個“大面包”和“大冰淇淋”。
我把一大塊巧克力往嘴一塞。“哇！好好吃呀！”我笑瞇瞇地說道。
那天玩得真高興。
星期天我去了星期八小鎮，這是一個我夢寐以求的地方。來到星期八小鎮，我最想去的地方就是巧克力坊。
我拿著一張地圖，四處尋找巧克力坊，我經過了小小眼鏡店、照相館還有科學體驗營等很多地方，終于找到了巧克力坊。我敲了敲門，老師開了門說：“再等一下吧！”我在外面等了一會兒，老師說可以啦，我就開開心心的進去了。換好衣服洗完手，老師教了我們做巧克力的過程，先把可可粉煮成水再放一些糖和牛奶一起加熱，做成巧克力漿，然后把巧克力漿用力擠到模具里，再晃一晃，放進冰箱里凍幾分鐘就可以了。這個時間老師給我們講了關于巧克力的知識比如：可可粉是熱帶植物可可樹上的可可豆磨成的粉。老師還給我們講了非常動聽的.巧克力的故事。
聽完動聽的故事，老師把巧克力從冰箱里拿出來，把它從模具里拿出來裝進小袋子里，分給我們，然后老師在我的護照上蓋上體驗章。巧克力坊的體驗就結束了，我拿著自己做的巧克力心滿意足的去尋找下一個體驗了。做巧克力真有趣呀！
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十五
巧克力冰淇淋，風靡全球的冰點王子。下面就是小編跟大家分享巧克力冰淇淋的制作方法，歡迎大家閱讀!
雞蛋黃2個
淡奶油150克
黑巧克力50克
細砂糖30克
牛奶150毫升
1、冰淇淋桶在使用過程中需要注意不能加熱，并且冷凍的時候盡可能的將桶放平;
2、如果沒有冰淇淋機，可以使用電動打蛋器，不過需要攪拌完畢冷凍半小時左右再取出攪拌，這樣來回攪拌-冷凍-攪拌，大概四五次的.樣子就可以做出口感較好的冰淇淋了。
巧克力冰淇淋含有豐富的多源苯酚復合物，營養學家已證明：苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些成分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十六
今天，我們一家人去歌斐頌巧克力小鎮玩。在爸爸媽媽的幫助下，我和妹妹親手制作了一塊巧克力。
巧克力是如何做出來的呢？一起聽聽我的介紹吧。在做巧克力之前，我和妹妹都挑選了愛心型的白巧克力模具，接著便開始做巧克力了。
第一步是澆鑄底色。我把一杯白色的巧克力汁慢慢倒入愛心模具中，為了使巧克力均勻，我在每個地方都倒一點，可是我發現情況越來越糟糕。這時我看著一旁的妹妹，她非常淡定地把巧克力汁從模具的中心往下倒。原來是我在剛才老師講的時候沒有認真聽，當時的我羞愧極了。我暗自下決心在接下去的步驟中一定要認真聽講。接著，我用雙手捧著模具上下輕輕拍打，不一會兒巧克力的底色就變得非常均勻了。
在澆鑄完底色之后，便是最重要的上色環節了。老師說裱花筆要一把握在手里面，跟平常的寫字是不一樣的。畫的時候要注意和底色巧克力保持一定的距離，否則會破壞底色。畫的時候可能會碰到筆尖巧克力凝固擠不出的現象，這個時候可以用紙巾包著筆頭，擠出變硬的巧克力，千萬不能硬擠，否則會爆掉。
半小時之后，讓我們期待已久的巧克力終于烤好了，我和妹妹激動得一蹦三尺高。
一只可愛的小羊和一朵美麗的太陽花出爐了，看著我們親手做的巧克力，我和妹妹都舍不得吃了呢。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十七
1.手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個溫度計，再備一個盆或者玻璃碗，和一個可以盛水加熱的鍋，刀和案板就ok了。
2.黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容易。
3.切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進入。像我這樣整個猴頂燈，水就不可能進入啦!
5.溫度到了，關火，把盆拿出來，繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右。
7.融化好的巧克力，亮晶晶的哈。
8.我把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些。
9.將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。
10.收尾的時候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十八
老師拿出材料：已融化的巧克力、模具、裱花袋，聽老師說完制作步驟，我們都迫不及待地開始躍躍欲試了。我一開始認為這應該很簡單，對我還不是張飛吃豆芽——小菜一碟嗎？可我漸漸發現好像也沒有那么簡單，我開始手忙腳亂起來，心里忐忑不安，像一只鳥兒急切需要降落，但經過我的觀察，我發現了技巧，在擠巧克力的時候，可以少擠一些，讓多的地方，平均到少的地方。
在做的過程中，我們因為巧克力不多，所以每個人要互相借，但有兩個同學開始“搶”，像兩只小雞在打架一樣，終于做好了，可累死我了。最后該晾干了，我就像一只剛出生的.小雞，啄開了堅硬的蛋殼，累得氣喘噓噓！
通過這次情景課，我明白了遇到困難時，要多動腦筋，想辦法解決問題。
制作巧克力巧克力的（精選19篇）篇十九
好久都沒有喝過巧克力奶了！為了尋覽那深遠的記憶，我決定做巧克力奶。
我開始備料拿了一瓶牛奶和一袋生巧克力。我將奶鍋放在灶上，點火、熱鍋，接著，我將牛奶倒入鍋中，鍋中傳來了噼里啪啦的響聲。我將大火轉為小火，慢慢的熬煮牛奶。過了幾分鐘，牛奶上開始冒出小泡泡，又過了幾分鐘，牛奶已經豬沸，水面開始慢慢的往上漲了。
我關掉火，水面降了下去，此時牛奶已分為兩個部分，上層是粘稠液體和泡泡加下層的純牛奶，我將上面的泡泡和粘稠液用勺子撈出，放在碗里。接著，我又點起了火，使鍋中牛奶開始升溫。
鍋的上空騰起了云霧，我打開生巧克力的包裝袋，先丟了兩塊巧克力下去，又將另一塊巧克力壓碎至粉末狀，然后撒入鍋中。
粉末一入鍋，便被鍋正中間的一股“奶流“向四周沖去，貼在了鍋壁上，那兩塊大巧克力也變得非常絲滑，表層的濃漿一點一點的流去，直至最后一點的巧克力也被融化。
這時，貼在鍋壁上的巧克力粉開始“滋滋”，我趕忙用勺子將它們打入奶中，并且不停的攪拌這一鍋液體。
五分鐘后，鍋中的液體中間已經形成了一個水漩渦，我放下勺子拿出裝白砂糖的罐子將一勺白砂糖倒入游渦中，那些白砂糖隨著高層的牛奶慢慢地被卷入鍋底，完全融化了。煮著煮著，巧克力奶表面上浮起了一層類似于豆漿中油皮的棕色薄皮，我將它撈出，放在裝黏奶的碗中，巧克力便可以出鍋了。
我將巧克力倒入一個玻璃杯中，等它冷卻下來。
在冷卻的時候，由于杯中還有一些巧克力碎渣沒有化掉，所以杯中的液體便分成了三層上層是一些巧克力漿，中層是純粹的巧克力奶下層是一些巧克力碎渣，隨著時問的推移這三個分層情況越來越明顯，顏色的差別也越來越大了。
后來不知是因為什么，我并沒有去品嘗那巧克力奶。
是啊，世上巧克力奶都會變，真如白衣卷狗，今人唏噓！