在撰寫心得體會時，個人需要真實客觀地反映自己的思考和感受，具體詳細地描述所經(jīng)歷的事物，結合自身的經(jīng)驗和知識進行分析和評價，注意語言的準確性和流暢性。我們如何才能寫得一篇優(yōu)質的心得體會呢？下面小編給大家?guī)黻P于學習心得體會范文，希望會對大家的工作與學習有所幫助。

營養(yǎng)師心得體會總結篇一

減肥是現(xiàn)代社會中普遍存在的問題，很多人為了追求健康和美麗，會選擇通過減肥來達到自己的美好目標。然而，減肥不僅是為了美麗，更是為了健康。一個科學合理的減肥計劃可以幫助我們在減肥的同時保持身體的健康。營養(yǎng)師一直是減肥中的重要角色，他們的專業(yè)知識和經(jīng)驗可以幫助我們更加科學地進行減肥計劃。經(jīng)過我自己的實踐和學習，我深刻認識到了營養(yǎng)師在減肥中的重要性，也懂得了一些減肥的心得和體會，現(xiàn)在我想與大家分享我的經(jīng)驗。

第二段：營養(yǎng)師的重要性

營養(yǎng)師是減肥中必不可少的一個角色，他們可以幫助我們了解自己的身體狀況和食物的營養(yǎng)成分，提供科學合理的飲食計劃，制定正確的飲食規(guī)劃，根據(jù)個人的身體情況和減肥目標提供個性化的營養(yǎng)咨詢和建議，幫助我們達到良好的減肥效果。由于營養(yǎng)師的專業(yè)知識和服務，我在減肥過程中不再盲目減肥，不再為了減肥而過分限制自己的飲食，堅持健康飲食，減肥的同時也提高了自己的身體素質。

第三段：良好的飲食習慣

除了營養(yǎng)師的建議以外，我在減肥過程中還保持了良好的飲食習慣。在我的減肥計劃中，我排除了巨量的高熱量食物，同時，我保持了多樣化的膳食，我的飲食量變成了三餐加上小食，我選擇一些健康的食物，如水果、蔬菜、全麥面包、豆類等，而減少了紅肉和垃圾食品的攝入。此外，我為自己制定了合理的飲食計劃，保證了身體所需的主要營養(yǎng)成分的攝入，并且注意了在攝入營養(yǎng)物質的同時，控制熱量的攝入。

第四段：適度的運動

除了飲食方面的控制以外，我還保持了適度的運動。我每天堅持健步走，并通過增加有氧運動來提高代謝率。這不僅有助于消耗熱量，還有助于塑形。此外，有規(guī)律的運動還有助于我的心理健康和生活質量的提高，可以消除我因減肥而導致的不良情緒。

第五段：結論

總之，營養(yǎng)師的知識和建議是減肥計劃的關鍵，良好的飲食習慣和適度的運動也對減肥有著至關重要的意義。在我的減肥計劃中，我通過合理飲食和適度運動來達到減肥的目標。希望這些減肥經(jīng)驗和體會可以對減肥的朋友們有所幫助和啟示，并且希望大家意識到在減肥的過程中，健康是最重要的事情，一個健康的身體才能真正地保持美麗。

營養(yǎng)師心得體會總結篇二

學習營養(yǎng)學的心得與認識今年選修了中國飲食文化與營養(yǎng)保健，確實學到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學在生活上的細節(jié)，也有了一些知識的積累，老師講的東西都是我們平時要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯誤的基本常識，我認為這門課真的很有必要學習，對我們的生活，對我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習慣，正確的對營養(yǎng)食物的認識，課上老師還會放視頻，比如《舌尖上的中國》聲文并茂的向我們描述了中國的飲食文化，很容易就看進去了，我喜歡這樣實用而且上課氛圍輕松的課堂，老師還會在課間給我們放一些放松心情的歌曲，真的很喜歡！下面是我的一些心得。

俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，中國飲食文化與營養(yǎng)保健這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。在學校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺走，有時候也挑食，總結一下，發(fā)現(xiàn)幾個月來我吃的不過就單調的幾種菜。一半以上的菜基本沒吃過。上了營養(yǎng)課后，我就開始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營養(yǎng)。也開始每天吃個雞蛋，多吃點素菜和水果，盡量多元化，使自己過的更健康。在學習這門課前，其實我對營養(yǎng)與健康并不感興趣，認為只要多吃，吃自己愛吃的就行，但上課聽老師一講就發(fā)現(xiàn)以前自己的吃法太不科學了。

的皮膚，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉紅的結膜，健康的牙齦口腔黏膜。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點。從營養(yǎng)學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養(yǎng)的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。通過上課老師的講解以及視頻中專家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當，以滿足人體需要。

1、粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。

2、副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。

3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優(yōu)質蛋白質、無機鹽和維生素等。

4、干稀飲食搭配：主食應根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。

5、要適應季節(jié)變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能。

與工作中受益匪淺?？梢詾樽约喊才乓粋€合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質，維生素，礦物質等的攝取量。再就是適當?shù)捏w育鍛煉，這個也是很關鍵的問題，生命在于運動，適當?shù)腻憻捠墙^對能增強一個人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運動都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點，不論別人說應該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點。健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進。盡管這門課結束了，但我并不停止對營養(yǎng)方面的學習，在日后的生活中我會密切留意營養(yǎng)方面的點點滴滴！

營養(yǎng)師心得體會總結篇三

現(xiàn)今社會，隨著健康意識的普及和生活水平的提高，越來越多的人開始關注自己的身體健康問題，其中減肥問題尤為突出。由于多種原因導致的肥胖問題讓許多人的生活質量受到了影響，甚至影響到了職業(yè)和生活。因此，越來越多的人開始尋找減肥的方法，而營養(yǎng)師憑借著她們豐富的營養(yǎng)知識和長期的相關研究及豐富的實踐經(jīng)驗，成為了很多人減肥的首選。

第二段：營養(yǎng)師減肥理念與方法

營養(yǎng)師的減肥理念主要是以科學的方法為基礎，從營養(yǎng)學角度提出針對個體的、合適的減肥方案，同時也強調改善生活習慣和建立健康的飲食、運動習慣的重要性。她們通常會根據(jù)減肥者的身體情況、就餐喜好、飲食習慣、運動能力等方面，綜合考慮推出詳細的個性化減肥方案。其中身體狀況分析、飲食計劃和運動計劃是減肥方案的核心部分，營養(yǎng)師將會推薦以低熱量和適當營養(yǎng)搭配為主的飲食，并根據(jù)身體情況推薦相應的運動計劃，以協(xié)調好減脂和維持健康的平衡。

第三段：營養(yǎng)師減肥實踐方法與心得

營養(yǎng)師在解決肥胖問題方面除了推薦安排飲食和運動之外，還會在每周的評估中檢查體重、身體狀況和飲食習慣、運動能力等各方面的改善情況，并調整相應的方案，讓減肥者更好更健康的達到其減肥目的。同時，營養(yǎng)師還會根據(jù)減肥者的情況為其提供相應的心理支持，并提供個性化的建議和經(jīng)驗分享。營養(yǎng)師通常還會通過科普講座、網(wǎng)上交流、社群知識的分享等形式，廣泛為大眾普及減肥方面的知識，幫助大眾更好的了解食品和運動，以及合理膳食搭配進而更好達到減肥的目的。

第四段：營養(yǎng)師減肥的效果與注意事項

營養(yǎng)師制定的減肥方案通常是依照營養(yǎng)學和人體生理學的基礎上制定的，因此相對于許多盲目減肥的人，其減肥效果也較為穩(wěn)定和有效。但是需要注意的是，營養(yǎng)師的減肥方案是建立在針對每個人的個性化需要上，并不適用于所有減肥者，在實施之前，應該充分了解自身情況并與醫(yī)生和營養(yǎng)師等專業(yè)人士進行咨詢和討論。

第五段：結論

營養(yǎng)師減肥方案是一種科學而實用的減肥方法，依靠其豐富的營養(yǎng)知識和長期的實踐經(jīng)驗，在制定個性化的減肥方案上有著得天獨厚的優(yōu)勢，值得更多減肥者去嘗試和關注，當然對于每個人而言，尋求專業(yè)幫助，建立健康的飲食、運動習慣，養(yǎng)成健康的生活方式，都是值得我們去堅持和努力的。

營養(yǎng)師心得體會總結篇四

又是年終歲尾開始總結的時候了，照例機關干部都要向全體述職。也就是陳述一年來履行崗位職責、完成工作任務的成績、缺點問題、設想。

前一部分每年都很容易寫，政治信念可以翻看這一年每次教育后的讀書筆記和心得體會；履行職責情況都在工作手冊上，記錄了每一天的工作安排、進度和結果。對于缺點，以往從沒有仔細想過，每次都是一些套話，什么理論水平不高，工作能力不強，作風不夠踏實......下一步打算就是提高理論水平、提高業(yè)務素質......自己都不知道在說些什么。

在這個單位的日子開始倒數(shù)，我整理私人物品時，找出了每一年的工作手冊和學習筆記，忍不住翻看。每一頁的記錄和后面的隨意涂鴉，一些事一幕一幕，一些人來了走了。xx年的筆記中有一段領導的評語：“此筆記工整規(guī)范，《科技練兵初探》有新意，值得借鑒。但因為沒有寫姓名，請看到評語后與我聯(lián)系。”后來這個領導針對這篇文章和我談了一整個上午，再后來這個領導總是批評我。他們告訴我那是因為領導想培養(yǎng)你，領導不批評的人是沒有前途的，我就在他的批評中成長著。

生活中有的事情需要總結。今年回家一共住了25天，其中有23天是在家里養(yǎng)病，不知道如果不是身體真的撐不住了，是不是又是一年不會回家的。媽媽來電話道歉，說她給他的電話里沒有說什么，我安慰她，我不想知道說了什么，也沒有怪她，我很好。真的很好嗎？那只是一位母親保護自己孩子的本能，我現(xiàn)在能體會。

教授在述職報告里說他今年學會了感恩，感謝幫助他的人，傷害他的人，我不完全同意。有人說感謝那些絆倒自己的人，因為他強壯了你的雙腿。屁話。他絆倒了我，只是讓我知道我的雙腿還不夠強壯，讓腿強壯起來還是我們自己。如果每個對別人下絆的人都得到感謝，自以為是對別人的好，就是縱容下絆，這世界就亂套了。

現(xiàn)在嘟嘟在我的旁邊，我寫東西，她在一邊自己玩。下班接到她家的電話，聽著她在電話那頭喊著阿姨哭得傷心，每天下班后她都要來家里玩一會才肯回家。寫到這里，她拉著我的衣角說：“阿姨抱抱！”我捧著她的小臉告訴她：“阿姨謝謝你！”不知道兩歲的她能不能理解她此刻給我的力量。如果我要感謝的，我想第一個應該是她。

感謝老單、感謝馬導、感謝裴經(jīng)理、感謝亞男、感謝彩霞、感謝蘭蘭、感謝蘭媳婦、感謝老處長、感謝皮大爺、感謝孫大圣、感謝食堂阿姨、感謝王道長......

孫大圣說如果我的性格變了，單位里有很多人會很緊張。我不想讓誰緊張，只是遇到的一些事情讓我看清了一些人，強迫自己必須成長，學會說：“不！”

小學時不會說不，老師把大家都不喜歡的同學安排和我同桌；中學時不會說不，老師只會安排我去打掃誰都不愿去打掃的廁所，還好小學和初中我并沒有上多久。不會說不，小朋友可以拿走我心愛的玩具；不會說不，該給自己的獎勵都會讓給別人；不會說不，任何事情都是我來做出讓步；不會說不，總是要給領導救場，做份外的工作。

我好象一直就沒有什么明確的目標，想要什么？不想要什么？只要能讓大家高興，讓我做怎樣的讓步都可以。但我不是沒有是非觀的，我心里很明白，但更容易妥協(xié)，心里未必舒服。我要學會說不，不再讓別人的腳步打亂我生活的節(jié)奏，也不要再跟隨著別人的節(jié)奏生活。

這一年我養(yǎng)成了一些好習慣，每天上下班路上各聽半小時的英語講座；每天抄一遍《心經(jīng)》；每天工作間隙爬樓梯，繞魚塘；每天好好吃飯，按時睡覺；每天讀兩個小時的書.....我用科學解釋答真，宗教解說善，藝術解答美，盡力讓心靜下來。

下一年我有這一些打算，把營養(yǎng)師的等級升到二級；通過英語考試，完成碩士學位論文；到新單位開始新工作新生活；好好研究經(jīng)濟形勢，至少要把房錢賺出來。

營養(yǎng)師心得體會總結篇五

如今社會壓力大，生活節(jié)奏快，加上不良的飲食習慣，導致人們容易長胖。因此，減肥已經(jīng)成為了許多人的日常話題。而在減肥的過程中，營養(yǎng)師的指導顯得尤為重要。在我從事減肥營養(yǎng)師這一職業(yè)中，深刻體會到了減肥營養(yǎng)師的重要性，下面就來談談我的心得體會和總結。

第二段：倡導科學減肥

很多人希望通過吃藥、細嚼慢咽、暫時性的節(jié)食等方式來減肥，這些減肥方式并不科學，因此并不能真正地減少身體內多余的脂肪。更為科學有效的減肥方式應該是運動與控制飲食量并保證攝入的營養(yǎng)均衡，以達到減肥的效果。減肥營養(yǎng)師也應該教育人們科學減肥知識，同時也要讓人們了解到減肥的重要性以及身體健康相關知識。

第三段：合理搭配飲食

減肥的過程中飲食也是非常重要的。營養(yǎng)師可以通過對食物的熱量和營養(yǎng)成分的分析，為顧客制定出適合的飲食方案。據(jù)研究，適當增加蛋白質的攝入有助于孕婦和肥胖者減脂增肌。飲食中的礦物質、維生素、水也是不可忽略的要素，營養(yǎng)師需要根據(jù)客戶的情況，為其制定全面均衡的飲食搭配方案，一旦達到理想效果后也要注意掌握平衡飲食，以維護身體健康。

第四段：注重體育鍛煉

減肥與鍛煉是相輔相成的，有規(guī)律的體育運動可以幫助增強心肺功能，改善身體機能，有效減少身體內多余脂肪的積累，提高人體代謝等。營養(yǎng)師需要教授顧客一些基本的運動方法，根據(jù)不同人的不同情況進行量身選擇，讓人們能夠開展適合自己的運動項目，加強鍛煉以達到更好的減肥效果。

第五段：營造健康的生活方式

此外，營養(yǎng)師還應該鼓勵顧客轉變自己的生活方式，形成健康的生活習慣。營養(yǎng)師的職業(yè)不僅應該關注臨床上的營養(yǎng)治療，而要將健康生活方式建立為長期追求，以幫助更多的人形成健康的生活方式，從而更好地服務社會。

總之，營養(yǎng)師對于人們的減肥而言至關重要，英國研究也表明尋找營養(yǎng)師和體驗，請營養(yǎng)師的比例正在增長，這說明越來越多的人已經(jīng)認識到了這個問題的重要性?，F(xiàn)代人健康長壽的不二法門就是健康的飲食和適當運動，重視健康風尚，以此建立自己的良好生活習慣是今后取得健康和成功的必要條件。

營養(yǎng)師心得體會總結篇六

臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)

揮著重要的作用。根據(jù)2009年全國醫(yī)政工作會議精神及2013年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南，我院于2013年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關制度、法規(guī)及人員職責。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內營養(yǎng)配制的硬件條件已經(jīng)具備，并于2013年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內營養(yǎng)配制工作。

我院是三級甲等心血管病?？漆t(yī)院，設床位800張以心

一、心外

二、普內、內分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學科等。今年共進行營養(yǎng)會診10余次，配制腸內營養(yǎng)制劑5人10余次，會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個別科主任和管床醫(yī)師進行，發(fā)現(xiàn)對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳?？偨Y今年的工作經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)與標準的營養(yǎng)科功能還有很遠的距離，比如項目開展有限、營養(yǎng)會診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質量還有待進一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。

指南（試行）》及三級心血管病醫(yī)院評審標準實施細則設置和完善營養(yǎng)學科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務。2014年工作計劃及努力方向如下：

1、加大對科室人員的營養(yǎng)?？浦R培訓力度，選派

人員外出進修學習腸內營養(yǎng)的專業(yè)理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。

2、進一步擴大臨床營養(yǎng)服務面積，如對神經(jīng)內科、神經(jīng)外科、腎病科等開展營養(yǎng)篩查、評估和腸內營養(yǎng)治療服務。

3、加大對臨床科室醫(yī)護人員、患者及患者家屬的營

養(yǎng)知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫(yī)護人員進行宣教、培訓。

4、加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標準。

5、加大對膳食、腸內營養(yǎng)的質量監(jiān)控，進一步加大

對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當中的作用，總結經(jīng)驗，按照臨床營養(yǎng)質量控制評價標準不斷改進。

6、加大對營養(yǎng)門診的宣教，增加門診量，條件成熟

時開設減肥門診。

臨床營養(yǎng)科：劉惠雙

剛剛走出校園的我，沒有任何的工作經(jīng)驗。特教工作對我雖然極具吸引力，但還是非常陌生，和其他老師們相比存在較大差距。雖是食品專業(yè)畢業(yè)生，但由于對孩子具體情況不了解，一度對工作不知如何著手。這在通過大家的幫助和與各個部門的孩子的近距離接觸中，逐漸進入工作狀態(tài)，自己也有了自信和做好工作的決心。

二 工作回顧

幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進幼兒的身體健康。

1、制定科學、合理、平衡的膳食計劃

合理營養(yǎng)是創(chuàng)設健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進幼兒生長發(fā)育和物質能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

2、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)

科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。洗：仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。

切：根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。

配：既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。

烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。

調：烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

三 展望

1、本學期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子的需要，增加主食的種類：如營養(yǎng)飯、花卷、包子等。并能根據(jù)各個部門孩子的具體情況，分析其營養(yǎng)素，為不同部門的孩子準備不同的營養(yǎng)餐。

2、科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。新學期我們根據(jù)需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。

3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創(chuàng)設良好的相互模仿與學習的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習慣，促進身心健康。

4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據(jù)當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養(yǎng)工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領導寬心”是我們努力的目標。

我于2012年6月起擔任單位食堂營養(yǎng)師工作，經(jīng)過單位同事的幫助和指導，通過自己不斷的努力學習和每月定期參加與營養(yǎng)師相關的知識技能培訓，使自己盡快進入角色，投入到自己熱愛的工作崗位上。經(jīng)過兩年多的努力工作和不斷充實和豐富自己，目前我營養(yǎng)師的理論知識和實際操作技能均已達到公共營養(yǎng)師技師水平。

本公司食堂就餐人數(shù)在1000人左右，就餐主要集中在午餐，就餐人員主要為20歲-40歲，從事工作主要為辦公室腦力活動的輕體力勞動。結合就餐人員的以上特點，我采取了一些方法來合理安排每日膳食，保證公司員工的營養(yǎng)均衡、保持身體健康，取得了公司領導和員工的一致好評。現(xiàn)將兩年多的職工食堂營養(yǎng)師工作總結如下：

一、合理分配能量，合理的膳食組成，膳食多樣化

合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證就餐人員的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。1.三餐能量的分配，早餐應占30%，午餐占35-40%，晚餐占30-35%。早餐必須攝入足夠的能量，才能適應上午工作集中的特點。配餐應保證提供足夠的能量。2.在能量供給充分的前提下，除保證蛋白質的攝入量外，還要注意提高蛋白質的利用率，主、副食要搭配適宜，以充分發(fā)揮蛋白質的互補作用。就一種或幾種營養(yǎng)素而言，動物性食物營養(yǎng)價值較高，但沒有任何一種食物完全含有人體需要的全部營養(yǎng)素，因此某一餐僅食稀飯、泡飯、饅頭、咸菜等以淀粉為主的食物，或單吃魚、肉、蛋等高蛋白為主的食品，都是不合理的，必須調整為每餐均有葷、有素，或豆、菜搭配的合理膳食結構。3.在確保營養(yǎng)的同時，應做到粗細搭配，干稀適度。要適當增加花色品種，使膳食豐富多樣，既美味可口，又營養(yǎng)豐富。4.營養(yǎng)食譜中，應含有綠色或黃紅色蔬菜，以保證各種維生素和礦物質的供給。還必須注意采用合理的烹調方法，以保證食物中的營養(yǎng)成分。

二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)

科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：

1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。

2、切。根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。

3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。

4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。

5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。

6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

可見，就餐人員營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養(yǎng)物質流失或破壞，降低了營養(yǎng)價值。

三、根據(jù)就餐人員的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪，增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質量 年輕女孩子一般喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將年輕女孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)職工的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到職工的歡迎。

干凈優(yōu)雅的環(huán)境可以使就餐人員心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。為保障職工食堂就餐場地的衛(wèi)生，我們制定了相關制度： 1.餐廳衛(wèi)生由廚房負責安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設施用具等。2.由廚房負責安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進行大掃除。3.將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進行約束，并對違紀者進行相應的處罰。4.由保安隊安排1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀律（包括排隊打菜秩序、核對勾記飯卡、用餐過程衛(wèi)生紀律等）進行管制，糾正違紀行為和提報違紀處罰。5.明顯標示用餐時間、窗口及注意事項等，稍后將張貼用餐宣傳標語，倡導健康飲食、文明用餐文化。

五、加強食堂人員工作質量考核，強化食品安全措施,確保職工飲食安全 在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決員工膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施職工食堂膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由各部門如實填寫上交?？己税幢砀褚?，根據(jù)當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：員工放心、食堂人員舒心、領導寬心。

2014營養(yǎng)師個人年終工作總結范文 2014營養(yǎng)師個人年終工作總結范文

在即將過去的一年，我在幼兒園公共營養(yǎng)師的工作崗位上又邁出新的一步。首先，我清楚自己的工作責任巨大，作為一個幼兒園營養(yǎng)師要不斷的學習與研究，我制定的任何一個營養(yǎng)菜譜都直接影響幼兒的健康與發(fā)展，幼兒的膳食營養(yǎng)均衡了，才能更茁壯的成長。針對過去的工作經(jīng)歷，我總結了一些經(jīng)驗，當然也有不足之處，與大家一起分享與共勉。3-6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍然處于迅速生長發(fā)育之中，個性上更加活潑好動。心理上具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點，具有極大的可塑性，是培養(yǎng)良好生活習慣、良好道德品質的重要時期。所以營養(yǎng)需要特點：優(yōu)質蛋白質、充足的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物(注意粗細搭配)、維生素、礦物質。另外科學的飲食安排，養(yǎng)成良好的飲食習慣、定時、定量、定點進食。根據(jù)中國營養(yǎng)學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù):

一、平衡膳食攝入量：谷類(米飯、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調油每日25～30克;糖果等少量。

二、平衡膳食的原則

1、多樣食物合理搭配

2、專門烹調、易于消化

3、制定合理的膳食制度(三餐兩點)

4、培養(yǎng)健康的飲食習慣

三、食物的合理選擇

1、谷物：由于谷類中的維生素、礦物質、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中，因此，給寶寶吃的谷物不應全部選擇精米、精面類食品。

2、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。此外，大多數(shù)還含有抗氧化元素，這些抗病物質也許能降低以后患癌癥和心臟病的風險。給寶寶做飯時，應注意將蔬菜切小切細，方便孩子咀嚼和吞咽。同時，還要注重蔬菜品種、顏色和口味的變化，從而鼓勵孩子多吃蔬菜。

蔬菜根據(jù)顏色深淺，可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿卜素，深色蔬菜還含有其他多種色素物質和芳香物質，可以促進食欲。

常見的深綠色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花等。常見的紅色、橘紅色蔬菜包括西紅柿、胡蘿卜、南瓜等。常見的紫紅色蔬菜是紅莧菜、紫甘藍等。

3、水果：水果提供大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。此外，多數(shù)水果還含有抗氧化元素，這些抗病元素可降低以后患癌癥和心臟病的風險。水果能補充蔬菜攝入的不足。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果使用前不用加熱，其營養(yǎng)成分不受烹調因素的影響。特別需要注意的是，不能用果汁代替水果，因為果汁是水果經(jīng)壓榨去掉殘渣而制成。這些加工過程會使水果的營養(yǎng)成分如維生素c、膳食纖維等發(fā)生一定量的損失。如要喝，最好親自給寶寶做，并且做完后馬上就喝。

4、奶類：多數(shù)奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質，吸收率高，是寶寶最理想的鈣源。給寶寶選擇牛奶時，要特別注意不要用含乳飲料來代替液體牛奶。含乳飲料不是奶，而是低蛋白、低鈣和高糖以及添加了多種添加劑的產(chǎn)品。選擇的時候要先看產(chǎn)品包裝上是否有飲料或含乳飲料的標注;其次看成分表，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種，而含乳飲料的首要成分則是純凈水;最后通過看蛋白質含量也能辨別含乳飲料和液態(tài)牛奶，液態(tài)奶的蛋白質含量在2.3%-2.9%以上，含乳飲料則是奶粉加水、糖、香精、增稠劑及其他配料制成的。

5、肉類和豆類：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子提供鐵、鋅和部分b族維生素。

中國學齡前兒童鐵的適宜攝入量為每天12毫克、鋅的推薦攝入量相同，富含鐵的食物有富含鐵的食品：動物全血,動物肝臟,肉類,蝦類,蛋黃,黑木耳,海帶,芝麻,大爪子,芹菜,莧菜,菠菜,茄子,小米,櫻桃,紅棗,紫葡萄等，促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用，膳食中如加入50毫克的維生素c，便能將鐵的吸收率提高3～5倍.人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分,如果人體缺乏胃酸,鐵的吸收就會發(fā)生困難,所以,胃酸缺乏的人更應注意.;碘的推薦攝入量為每天50微克。中國農村還有相當數(shù)量的學齡前寶寶平均動物性食物的消費量很低，應適當增加攝入量，但大城市的部分孩子膳食中優(yōu)質蛋白的比例已滿足需要甚至過多。

如果寶寶主要吃豬肉，建議調整肉食結構，適當增加魚、禽類，推薦每日攝入量30～50克，最好經(jīng)常變換種類。

大豆類食品富含蛋白質和多種不飽和脂肪酸等，營養(yǎng)價值很高，但如果你的寶寶因為有豆腥味兒不喜歡吃，可以在烹調過程中采取適當?shù)姆椒ㄈコ剐任?。如將大豆磨成粉后與面粉摻和制作糕餅，在炒黃豆前用涼鹽水把豆子洗一下等等。同時，要對寶寶解釋吃大豆類食品的好處。但注意不要逼孩子吃，以免產(chǎn)生逆反情緒。此外，也可以選擇大豆制品如豆腐、豆?jié){、豆芽等給孩子吃。

兒童飲食中的脂肪結構應該和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35%，所以，你應該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓孩子盡可能多吃健康營養(yǎng)的食物。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴格做到了幼兒食品的營養(yǎng)質量，讓孩子們快樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經(jīng)有位做媽媽的問記者：30年前的父母與今天的父母有什么不同?記者答：30年前的父母擔心孩子沒飯吃，30年后的父母擔心孩子不吃飯。這句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。經(jīng)常看到爸爸媽媽或爺爺奶奶端著碗追在孩子身后，嘴里念叨著：再吃一口，再吃一口!孩子大多數(shù)會搖頭，如果偶爾吃上一口，家長便欣喜若狂。吃飯是一種享受，是解決饑餓，吸收營養(yǎng)的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件痛苦的事情。主要是由于家長溺愛的原因使孩子沒有養(yǎng)成好的進餐習慣。例如，有的家長總讓孩子不停的吃零食，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子，或者看電視，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進食習慣的養(yǎng)成。另外還有很多原因造成了孩子不愿吃飯或挑食。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯，養(yǎng)成良好的飲食習慣問題。另外，目前中國兒童的營養(yǎng)狀況正面臨營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過剩兩方面的挑戰(zhàn)。一方面與其他發(fā)展中國家一樣存在營養(yǎng)缺乏的問題，尤其是va、鈣、鐵缺乏較普遍。另一方面，與發(fā)達國家一樣，中國的孩子也面臨營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)失衡所導致的肥胖問題。所以，如何做到合理膳食，均衡營養(yǎng)，讓孩子吃的健康，是我們需要解決的第二個問題。

我深知營養(yǎng)師的工作任重而道遠，但是我一定努力學習和拼搏，做一個合格的公共營養(yǎng)師。篇五：臨汾市人民醫(yī)院營養(yǎng)科2011總結計劃 2011年臨汾市人民醫(yī)院營養(yǎng)科工作總結 一年來，在院班子領導下，在醫(yī)院各科室的支持幫助下，結合本科室工作性質，緊緊圍繞創(chuàng)三甲工作，認真學習評審標準，對照標準，查找自身差距，確定科室創(chuàng)建目標，制定切實可行的計劃，求真務實，較好地完成了工作任務，取得了一定的成效，現(xiàn)總結匯報如下：

1、更新觀念，做好宣教，強化患者醫(yī)院膳食本身也是一種治療的概念。醫(yī)院里的膳食并非是后勤保障，而是一種醫(yī)療行為，病人飲食與正常人飲食不同，許多食物種類在疾病狀態(tài)下受限制。我們應該把醫(yī)院膳食當作是治療過程中的一項工作做好。許多人認為膳食就是日常吃飯，多吃少吃無所謂，對于病人只要營養(yǎng)充足就好，所以，在病人住院期間，家屬會覺得病人喜歡吃什么就做什么，但有時候疾病恰恰會與喜歡的食物發(fā)生沖突，實際上這些都是誤區(qū)。所以在醫(yī)院里面接受醫(yī)院膳食本身也是一種治療。為強化普及患者和家屬對治療膳食重要性的認識，及時到病房做宣教工作，并打印下發(fā)有關治療膳食的宣傳資料，為患者進行營養(yǎng)指導，做到耐心解釋，有問必答，有的患者對營養(yǎng)知識知之甚少，我們及時給予講解，通過宣傳教育，使患者認識到飲食在預防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立正確的飲食觀念，遠離不健康的生活方式，糾正其不合理飲食習慣。讓患者直接體會到合理膳食在治療過程中所起的作用，悉心體味這由此獲得的實際利益。

2、積極推廣開展腸內營養(yǎng)工作，努力完成技術水平標準。胃腸內營養(yǎng)在臨床上已應用了30余年，但對大眾而言，仍是一個新的概念。腸內營養(yǎng)與“完整”的自然膳食不同，在胃腸道功能允許時，應優(yōu)先使用胃腸內營養(yǎng)，腸內營養(yǎng)支持可增強患者機體免疫力，減少并發(fā)癥，降低醫(yī)療費用，提高臨床危重癥患者治療的成功率。腸內營養(yǎng)工作的開展得到了臨床科室的大力支持，尤其是icu、心胸外科、腦外科、普外科等科室，在宣教工作和腸內營養(yǎng)的推廣過程中，起到了相當重要的作用。圓滿完成了三甲技術水平標準，三甲檢查驗收中受到專家的充分肯定，沒有提出任何異議。

3、積極開展門診營養(yǎng)咨詢工作。為患者、亞健康、健康等不同人群提供營養(yǎng)與健康宣傳教育服務，進行膳食營養(yǎng)指導，讓患者在治療過程中盡可能地了解營養(yǎng)膳食的作用和重要性，通過培養(yǎng)良好的生活習慣，平衡的營養(yǎng)搭配，更好的配合臨床治療。為了增加宣傳力度，我們制作了展板、宣傳版面，定期更換以擴大影響，吸引患者前來咨詢。與體檢辦協(xié)作，為部分體檢者免費進行營養(yǎng)指導并發(fā)放宣傳資料。工作中不斷拓寬、深化和細化營養(yǎng)學科的臨床應用范圍，形成在臨床營養(yǎng)診斷和治療上的特色，努力從營養(yǎng)科的基本膳食服務和部分治療膳食逐步發(fā)展成為集醫(yī)療、教學、科研為一體的臨床營養(yǎng)學科。

題了。這需要具有專業(yè)的知識，盡職盡責的工作態(tài)度，多方面合作支持，才能使專業(yè)知識在病人身上最大化的體現(xiàn)，讓患者從中受益。目前，人們對營養(yǎng)的概念還停留在“食堂”層面，對很多事物沒有規(guī)范的認識，從食堂的各級工作人員到營養(yǎng)師，如何讓患者接受膳食服務有許多專業(yè)要求，團隊專業(yè)知識的缺乏直接影響工作執(zhí)行力。為此，我們根據(jù)食堂工作人員文化水平的實際狀況，引導他們學習有關營養(yǎng)學的基礎知識，定期組織衛(wèi)生知識培訓，下發(fā)培訓資料，并進行考試考核，盡可能的為他們做一些營養(yǎng)知識普教工作。深入食堂指導工作，多次下食堂與總務科就一些具體的工作進行商討、規(guī)范和督導檢查，如：食品衛(wèi)生情況、食堂的布局，餐具的消毒方法，送餐到床頭的流程，勻漿機的試用，勻漿膳具體制作等。我們注重嚴把環(huán)節(jié)質量關，建立健全營養(yǎng)炊事人員健康體檢檔案，定期體檢，無健康合格證者，不準上崗，同時嚴格食品衛(wèi)生管理標準，凈化食品進貨渠道，營養(yǎng)食堂所采購的食材都執(zhí)行索取票據(jù)和食品衛(wèi)生許可證制度。

5、為患者提供科學合理的營養(yǎng)膳食指導和細致入微的人性化服務。營養(yǎng)師例行營養(yǎng)查房，開展多種營養(yǎng)治療膳食，配合臨床進行腸內營養(yǎng)治療，深入病房與醫(yī)護人員及患者溝通，普及腸內營養(yǎng)知識及其重要性，對住院病人進行經(jīng)胃腸道內營養(yǎng)治療、代謝調理、營養(yǎng)支持和采用營養(yǎng)狀況評價評估分析結果，結合臨床體征，針對患者制訂 合理的膳食成分、營養(yǎng)標準的治療方案。對需要會診的特殊病人進行營養(yǎng)狀況評價，建有營養(yǎng)病歷。通過營養(yǎng)治療餐引導患者認識并接受醫(yī)院膳食的新理念，為患者營造舒適、安全的就醫(yī)環(huán)境。下發(fā)食堂征求意見表，了解患者對膳食方面的意見、要求和建議，及時反饋給食堂，以便及時改進工作，提高就餐率。

6、對營養(yǎng)膳食軟件、食譜配制進行了更新，更加標準化，人性化。完善糖尿病、妊娠糖尿病營養(yǎng)配方，實現(xiàn)了營養(yǎng)治療實施后的跟蹤，有效降低了營養(yǎng)治療后相關并發(fā)癥的發(fā)生率。

臨汾市人民醫(yī)院營養(yǎng)科

2011-12-6 2012年臨汾市人民醫(yī)院營養(yǎng)科工作計劃 指導思想：堅持以病人為中心,牢固樹立全心全意為患者服務的思想，努力改善服務態(tài)度、提高服務質量；建立臨床營養(yǎng)干預體系，促進合理營養(yǎng)，滿足廣大患者的需求。

科室發(fā)展目標：力爭通過3---5年的時間，將營養(yǎng)科建設成為具有完整的營養(yǎng)治療體系的科室。

1、建立一支高素質的專業(yè)技術隊伍，人才問題是核心問題，營養(yǎng)科要有快速的發(fā)展，就要構建一支懂技術，懂管理，專業(yè)水平過硬的高素質人才隊伍。建議院方加強人才引進的力度。

2、為病人提供安全規(guī)范、合理有效的營養(yǎng)治療，提高醫(yī)院營養(yǎng)技術水平，設臨床營養(yǎng)師5---6名，全面開展臨床營養(yǎng)工作。

3、加強業(yè)務知識學習，抓好科室人才的培養(yǎng)，建立完善公平的競爭機制，擇優(yōu)使用，突出重點，保證人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。力爭每年發(fā)表論文3篇以上；承擔營養(yǎng)專題學術活動1--2次；選送1--2名營養(yǎng)師到省級以上三甲醫(yī)院進修學習；每年至少參加1--2次省級或省級以上重癥醫(yī)學相關繼續(xù)醫(yī)學教育培訓項目的學習，不斷加強知識更新；到對口支援的基層醫(yī)院開展業(yè)務。

4、積極參加國家、省、市的各級專業(yè)學術組織，通過努力爭取在相關專業(yè)學術組織中擔任一定職務，以增強醫(yī)院影響力，獲取營養(yǎng)工作方面的最新信息。

5、營造良好的工作環(huán)境、蓬勃的科研氛圍，積極申報科研項目，實現(xiàn)零的突破。

營養(yǎng)師心得體會總結篇七

減肥是現(xiàn)代人們時常面臨的問題。越來越多的人開始為了健康和美麗而選擇減肥，但卻往往難以達到理想的效果或在減肥過程中出現(xiàn)健康問題。因此，找到正確的減肥營養(yǎng)師以及掌握正確的減肥方式非常重要。我在成為一名減肥營養(yǎng)師的過程中，得到了一些經(jīng)驗和感受，愿意與大家分享。

第二段：認識減肥營養(yǎng)師的職責

作為一名減肥營養(yǎng)師，首先要確保客戶的健康和安全，其次要幫助客戶實現(xiàn)一定的減肥目標。在實踐中，我們應該全面了解客戶的身體狀況，包括身高、體重、BMI、合適的飲食和運動計劃以及其他影響身體健康的因素。根據(jù)客戶的實際情況，我們應該制定個性化的營養(yǎng)計劃和鍛煉計劃，以確?？蛻裟軌虬踩?、有效地減肥。

第三段：營養(yǎng)學在減肥中的應用

營養(yǎng)是保持身體健康的關鍵所在。在減肥方面，營養(yǎng)對身體健康的維持和保護起著非常重要的作用。因此，一個好的減肥方法必須要包括一個正確的飲食規(guī)劃。為了最大限度地提高減肥效果，減肥營養(yǎng)師應該建議客戶盡量多吃蔬菜和水果，盡量少吃糖果、糕點和其他高熱量的食品。此外，客戶需要根據(jù)營養(yǎng)需求找到最適合自己的補充品。

第四段：鍛煉在減肥中的作用

除了飲食，鍛煉也是成功減肥的關鍵因素。隨著現(xiàn)代科技的進步，很多人的生活方式變得不夠積極和健康。因此，盡管健康飲食和生活方式較為正確都非常重要，保持身體健康的同時還要將體脂率控制在健康范圍內，運動是必不可少的。減肥營養(yǎng)師應該建議客戶找到適合自己的鍛煉計劃，包括瑜伽、慢跑、健身房等等。

第五段：結尾

減肥是一個復雜的過程，它需要找到適合自己的減肥方法，從而建立一個健康的生活方式。作為一名減肥營養(yǎng)師，我們必須要像醫(yī)生一樣負責任地制定個性化的營養(yǎng)計劃和鍛煉計劃，以確?？蛻舻慕】岛桶踩?。這不僅需要每天對營養(yǎng)學和醫(yī)學進一步提高自己的知識水平，還需要我們對客戶的身體狀況、生活環(huán)境和需求進行全面了解和分析，從而為客戶制定出全面而有效的減肥方案。 我相信，只有通過不斷的學習和實踐，我們才能更加專業(yè)和成功地幫助客戶實現(xiàn)有效的減肥目標，讓他們重獲健康和美麗。

營養(yǎng)師心得體會總結篇八

20xx年在健之佳任營養(yǎng)師工作以來，經(jīng)過同事的幫助，加上每月定期參加與營養(yǎng)師相關的知識技能培訓，通過自己不斷的努力學習，在進一步對藥店的人員結構，軟硬件設施及幾千種零售藥品有了了解的前提下，為使自己加快進入角色，投入到自己熱愛的工作崗位上，在20xx年工作中，我還對藥店工作中保健藥品有待改善的一些銷售環(huán)節(jié)作了調查研究，并向店長提出來一些合理化建議，在征得店長的同意后和大家一起，具體行動積極改善，對藥店的發(fā)展貢獻了自身的力量。

去年，由于我工作努力，加上藥店領導對我的信任，委以重任，把營養(yǎng)師這一重擔交給了我。20xx年我再接再厲又進一步把這項工作，做細，做實，我主要作了以下幾方面的工作：

一、仔細觀察，研究我們的顧客，了解他們對健康方面的要求，并記錄下他們的聯(lián)系地址。此外還對顧客進行不定期的回訪，爭取把得到的關于顧客的第一手信息收集、整理分類，為日后營養(yǎng)師工作的改善和提高打下基礎。

二、針對不同消費者不同的體質特征，提供免費健康咨詢，并指導顧客使用相關保健藥品，做到讓顧客進店放心，出店滿意。

三、對全店員工就行嚴格的保健藥品知識培訓，做到讓所有店員知藥，懂藥，不留藥品知識盲點。

四、監(jiān)督店員，規(guī)范操作，杜絕一切與消費者健康不符的行為產(chǎn)生。保障消費者的最大權利。

由于目標明確，隨著工作的穩(wěn)步踏實推進，20xx年我任營養(yǎng)師以來的各項相關工作進行的有條不紊，并逐一得到實現(xiàn)。

回顧20xx年，是我當上營養(yǎng)師后，成長的一年，是有進步，有收獲的一年。但我仍然清楚的認識到，金無足赤，我還有諸多不足。雖然經(jīng)過這么多年的摸爬滾打，我已經(jīng)算是一名藥店的老員工了，但在全球經(jīng)濟一體化的今天，仍需要不斷的督促自己，不斷的鞭策自己，才能使自己分外的保持清醒，跟上時代的潮流，同時只有更嚴格的要求自己，在思想上提高自己，在業(yè)務上鍛造自己，才能使自己成為一名新時代的工作者，所以無論是現(xiàn)在還是今后，我都會一如既往，高標準，高效率的要求自己，不止做好20xx年的工作，還要做好20xx年的工作。爭取在來年百尺竿頭更進一步。

營養(yǎng)師心得體會總結篇九

時下，學習營養(yǎng)已經(jīng)成為一種新時尚，在全國各地迅速流行起來。無論是公司白領、機關公務員，還是高校學生、普通百姓，大多數(shù)營養(yǎng)愛好者都想快速使自己成為一名副其實的營養(yǎng)師。可是，沒有專業(yè)背景和基礎知識，能快速成為營養(yǎng)師嗎?很多人特別想學又不知道怎么學?怎么才能夠快速學習并掌握呢?有沒有既省力、業(yè)余(不耽誤工作時間)又能學習的方法?帶著上述疑問，我們特別就營養(yǎng)師相關問題請教了幫考網(wǎng)高級營養(yǎng)保健師講師。

專業(yè)人士建議我們：首先，學習營養(yǎng)師并不是一件很難的事。

其次，營養(yǎng)師也不想人們想象的那樣神秘。營養(yǎng)是同每個人每天的生活息息相關的。不存在特別高深難懂的理論。只要用點時間學習一些基本理論，在加上營養(yǎng)師工具配合，沒多久你也可以成為專業(yè)人士。你可以清楚的知道自己該吃什么，不該吃什么，吃什么對自己會更好。親友的營養(yǎng)你也可以全方位的指導。名副其實的私人營養(yǎng)師就成功實現(xiàn)了。

如果業(yè)余時間充足，營養(yǎng)師還是一個不錯的第二職業(yè)，要知道營養(yǎng)師在國外已經(jīng)被列入高收入的金領人士。名利雙收的職業(yè)營養(yǎng)師并不遙遠。就象學過營養(yǎng)師的人士形象總結的一樣“我的營養(yǎng)我做主”，“一人學習，大家受益”。

為此，專家提出營養(yǎng)師學習的三大步驟：

1、系統(tǒng)的學習一些營養(yǎng)基本理論，初步掌握營養(yǎng)學基本知識。

2、對相關營養(yǎng)管理工具的使用進行了解和學習。讓營養(yǎng)師專業(yè)工具幫您簡潔、精確、迅速學習和工作。

3、將營養(yǎng)理論和營養(yǎng)工具結合起來，理論聯(lián)系實際，營養(yǎng)師就水到渠成了。

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營養(yǎng)師心得體會總結篇十

20xx年在健之佳任營養(yǎng)師工作以來，經(jīng)過同事的幫助，加上每月定期參加與營養(yǎng)師相關的知識技能培訓，通過自己不斷的努力學習，在進一步對藥店的人員結構，軟硬件設施及幾千種零售藥品有了了解的前提下，為使自己加快進入角色，投入到自己熱愛的工作崗位上，在20xx年工作中，我還對藥店工作中保健藥品有待改善的一些銷售環(huán)節(jié)作了調查研究，并向店長提出來一些合理化建議，在征得店長的同意后和大家一起，具體行動積極改善，對藥店的發(fā)展貢獻了自身的力量。

去年，由于我工作努力，加上藥店領導對我的信任，委以重任，把營養(yǎng)師這一重擔交給了我。20xx年我再接再厲又進一步把這項工作，做細，做實，我主要作了以下幾方面的工作：

一、仔細觀察，研究我們的顧客，了解他們對健康方面的要求，并記錄下他們的聯(lián)系地址。此外還對顧客進行不定期的回訪，爭取把得到的關于顧客的第一手信息收集、整理分類，為日后營養(yǎng)師工作的改善和提高打下基礎。

二、針對不同消費者不同的體質特征，提供免費健康咨詢，并指導顧客使用相關保健藥品，做到讓顧客進店放心，出店滿意。

三、對全店員工就行嚴格的保健藥品知識培訓，做到讓所有店員知藥，懂藥，不留藥品知識盲點。

四、監(jiān)督店員，規(guī)范操作，杜絕一切與消費者健康不符的行為產(chǎn)生。保障消費者的最大權利。

由于目標明確，隨著工作的穩(wěn)步踏實推進，20xx年我任營養(yǎng)師以來的各項相關工作進行的有條不紊，并逐一得到實現(xiàn)。